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Recette facile de sauce aux canneberges

Recette facile de sauce aux canneberges

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Cette sauce aux canneberges est incroyablement simple à préparer - une aide précieuse lorsque vous êtes occupé à préparer un festin de Noël.

186 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 225 g (8 oz) de canneberges fraîches
  • 200 g (7 onces) de sucre en poudre
  • 100 ml d'eau

MéthodePréparation :3min ›Cuisine :7min ›Prêt en :10min

  1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les canneberges, le sucre et l'eau. Couvrir le mélange de papier sulfurisé et cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que les canneberges éclatent (environ 7 minutes). Réfrigérer avant de servir.

Regardez comment !

Regardez comment faire trois sortes différentes de sauce aux canneberges en commençant par une recette de base facile dans notre vidéo Comment faire une sauce aux canneberges.

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Avis en anglais (122)

par DOLFANCHICK1027

Autre chose. Ma famille ne touche jamais à la sauce aux canneberges à Noël (nous utilisons généralement le pot) mais j'en suis fan et j'ai décidé de faire une recette maison et d'utiliser cette recette. C'était un succès ~ nous n'avions plus un seul morceau !!! J'ai fait quelques modifications : j'ai utilisé 4 cuillères à soupe de sucre en plus. J'ai également mis tous les ingrédients dans une casserole et l'ai fait cuire sur la plaque de cuisson jusqu'à ce que les baies éclatent. Ensuite, j'ai placé le tout dans un mélangeur pour le rendre lisse. J'ai ensuite ajouté des zestes d'orange. Après l'avoir laissé refroidir au réfrigérateur, c'était la parfaite consistance de "gelée".-15 septembre 2008

J'ai utilisé différents ingrédients. J'ai ajouté du jus d'orange frais et une petite quantité de porto. Il a ajouté une saveur plus douce.-17 février 2010

par WhirledPeas

Autre chose. Cette recette était tellement délicieuse! Il bat définitivement la sauce aux canneberges achetée en magasin que j'achète habituellement au magasin. Je ne suis vraiment pas une grande fan de sauce aux canneberges (mais mon mari l'est) alors je l'ai principalement préparée pour lui. Inutile de dire que même moi, j'ai fini par manger de la sauce avec ma dinde ! La meilleure partie est qu'il est si facile et rapide à faire. La seule chose que j'ai fait de différent a été de mettre le mélange dans le mélangeur après que les baies ont "éclaté" pour le rendre un peu plus lisse.-15 septembre 2008


Sauce aux airelles faite maison

Il s'agit d'une recette de sauce aux canneberges maison très simple et classique. C'est doux (mais pas trop sucré) et acidulé avec une petite touche de citron qui, je pense, fait toute la différence. Cela prend en tout 3 minutes de temps de préparation active et 20 minutes sur le poêle - très peu d'entretien !

Canneberge Recette de sauce initialement publiée en novembre 2015. Article mis à jour avec une nouvelle vidéo de recette ajoutée. Pas de changement à la recette, c'est toujours la même que j'utilise et que j'aime !


12 recettes faciles de sauce aux canneberges pour faire ce Thanksgiving

Fait amusant : les canneberges sont l'un des trois seuls fruits cultivés originaires d'Amérique du Nord. Les Amérindiens utilisaient les canneberges pour la nourriture, les médicaments, les teintures pour les vêtements et les couvertures, pour soigner la viande et pour tirer du poison des blessures des flèches, dès 1550. Et quand il s'agit de fruits d'automne festifs, les canneberges sont reines : aucun décor de table de vacances n'est complet sans bol de sauce aux canneberges.

Malheureusement, la sauce aux canneberges est souvent reléguée à la variété en conserve une fois par an. Réparons ça. Avec ces recettes de sauce aux canneberges fraîches et faciles, il n'y a aucune raison de sauter une version maison sur la tartinade de Thanksgiving cette année. Faire de la sauce aux canneberges à partir de rien est pratiquement aussi simple que d'ouvrir une promesse can&mdashwe.

La récolte des canneberges en Amérique du Nord commence vers la fin septembre ou le début octobre et dure jusqu'au début novembre, les baies fraîches restant de saison jusqu'en janvier. Des canneberges, des craisins, du jus de canneberge et d'autres produits à base de canneberges surgelés sont disponibles toute l'année. Besoin de plus de raisons d'aimer la sauce aux canneberges? Côté santé, nous en avons plein. Les canneberges sont une centrale nutritionnelle riche en antioxydants, polyphénols, fibres prébiotiques, vitamines et minéraux.


Recette de sauce aux canneberges

Si vous n'avez jamais fait de sauce aux canneberges maison parce que vous pensiez que c'était trop compliqué, je vais vous montrer à quel point c'est facile à faire. Cette recette simple de sauce aux canneberges est parfaite! Tout ce que vous faites est d'ajouter des canneberges fraîches, du jus d'orange et du sucre (à la fois brun et blanc) dans une casserole et faire cuire les baies jusqu'à ce qu'elles se décomposent en une belle sauce aux canneberges rouge vif.

Servie avec de la dinde rôtie et une sauce, la sauce aux canneberges est une recette préférée de Thanksgiving qui est si facile à préparer et qui s'avère être incroyable ! Seulement 15 minutes de cuisson, j'adore cette sauce car elle n'est pas trop sucrée et la combinaison de canneberge et d'orange lui donne une subtile saveur d'agrumes et de douceur qui fait qu'un dîner de dinde ordinaire passe de l'ordinaire à l'extraordinaire.

La couleur rouge foncé et la texture vibrantes de la sauce aux canneberges contrastent fortement avec la sauce aux canneberges en conserve Ocean Spray dont beaucoup d'entre nous se souviennent sous sa forme moulée en gelée. On ne peut même pas les mettre dans la même catégorie à plusieurs niveaux de comparaison. De la couleur, du goût, de la texture et de l'agrément général, la sauce aux canneberges maison gagne par un glissement de terrain.

Faites-moi confiance après avoir essayé cette sauce, vous n'achèterez plus jamais de sauce aux canneberges en conserve. Soyez prêt lorsque vos amis et votre famille « Ooooh et Awwww » sur le simple fait que vous ayez préparé une sauce aux canneberges fraîches à partir de zéro. Ils vous appelleront "Martha" et vous détesteront pour cela. Mais ce n'est pas grave... ton secret est en sécurité avec moi.

Je ne dirai pas comment vous n'avez pas passé des heures sur un poêle chaud à faire ça. En toute honnêteté, si le monde savait à quel point cette sauce aux canneberges était facile à préparer, personne n'achèterait plus jamais de conserves! Faites-vous plaisir et laissez cette sauce bon à rien dans la boîte sur l'étagère de l'épicerie et pour ce Thanksgiving, préparez votre sauce aux canneberges maison.

Pour ceux d'entre vous qui se demandent si vous pouvez le faire à l'avance – OUI. Jusqu'à deux semaines scellées dans un récipient et conservées au réfrigérateur !

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce que la sauce aux canneberges ?

La sauce aux canneberges est un condiment populaire à base de canneberges fraîches, de sucre et d'eau. Il est le plus souvent servi avec de la dinde à l'Action de grâces à température ambiante, mais peut également être servi légèrement réchauffé.

Parce que les canneberges sont naturellement faibles en sucre et au goût acidulé, la plupart des recettes de sauce aux canneberges contiennent du sucre pour rendre la sauce à la fois douce et acidulée.

Combien de temps la sauce aux canneberges se conserve-t-elle?

La sauce aux canneberges durera deux semaines au réfrigérateur ou jusqu'à deux ans si elle est correctement conservée et en conserve.


Recette facile de sauce aux canneberges

Sérieusement, si vous pensez que vous ne pouvez pas cuisiner, vous le POUVEZ totalement. La sauce aux canneberges est à peu près la chose la plus facile à faire, et je ne plaisante même pas. J'ai grandi avec les trucs en conserve - les trucs en conserve en gelée si vous voulez être précis. J'ai vraiment adoré. J'ai adoré manger de petites bouchées de la goutte gélatineuse dans mon assiette, et j'ai adoré la couper en tranches pour l'ajouter aux sandwichs à la dinde du lendemain. De nos jours, la sauce aux canneberges qu'ils vendent en boîte a un goût semblable à la boîte pour moi. C'est amusant de voir comment vous pouvez détecter des choses comme ça lorsque vous commencez à faire plus de recettes à partir de zéro. Voici la façon (très simple) de préparer une délicieuse sauce aux canneberges basique :

2. Ajoutez du jus d'orange (si vous prenez le temps de presser votre jus d'orange fraîchement, c'est la meilleure façon de le faire).

4. Remuer et porter à ébullition…

… jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater et à se décomposer. Le mélange commencera à s'épaissir et il s'épaissira davantage lorsqu'il aura l'occasion de s'asseoir aussi.

Voir? Facile! Il n'y a vraiment aucune excuse pour acheter les canettes cette année. Essayez-le fait maison.

Faites-vous votre propre sauce aux canneberges? Avez-vous une méthode secrète ou un ingrédient que vous aimez ajouter à votre recette ? Faites le nous savoir!


Si vous n'avez jamais fait de sauce aux canneberges à partir de rien, voici quelques conseils pour la rendre aussi facile et délicieuse que possible :

  • Vous pouvez prendre de l'avance ! En fait, les saveurs ont tendance à s'approfondir, c'est donc l'une des recettes que je fais en premier lors de la préparation de Thanksgiving. Vous pouvez le préparer 2 à 3 jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
  • Vous n'avez pas besoin d'utiliser de gélatine pour préparer une sauce aux canneberges en gelée ! Lorsque vous faites bouillir et laissez mijoter les canneberges, elles éclatent et libèrent de la pectine qui lui donne cette consistance de gelée.
  • Les canneberges sont naturellement acidulées, c'est pourquoi les recettes utilisent du sucre et du jus d'orange pour ajouter un peu de douceur. Si vous avez une dent sucrée super duper, vous pouvez ajouter plus de sucre ou même du miel pour adoucir cette recette (même si nous l'aimons tel qu'il est, personnellement.)
  • La sauce aux canneberges est disponible en plusieurs consistances, y compris les baies entières. Si vous aimez une consistance plus fine, vous pouvez utiliser un presse-purée pour casser un peu les baies pendant la cuisson.

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Sauce aux airelles faite maison

Hé, n'oublie pas la sauce aux canneberges. Thanksgiving n'est tout simplement pas le même sans cela dans ma famille. Cela complète vraiment le repas d'avoir ces trucs sombres, rubis, sucrés et acidulés cachés sur le côté de votre assiette.

La sauce aux canneberges est si facile et rapide à préparer qu'il n'y a vraiment aucune raison pour laquelle tout le monde ne devrait pas la faire maison. Il souffle cette substance en conserve et en gelée hors de l'eau.

Cependant, je ne vous mentirai pas, j'adorais cette sauce aux canneberges en conserve quand j'étais enfant. C'était tellement cool comment il sortait lentement de la boîte et avait toujours cette forme de boîte. Bien que je ne puisse jamais en manger beaucoup, beaucoup trop sucré. Je peux manger cette sauce aux canneberges maison à la cuillère!

Cette sauce aux canneberges maison est super facile, sucrée, acidulée et délicieuse !! Vous ne pouvez pas battre le goût des canneberges fraîches. Pas de père Bob ! Le jus de grenade va aussi très bien avec ! Je suis convaincu que la canneberge et la grenade forment le meilleur couple de tous les temps ! Ils vont ensemble et se complètent à merveille.

Si vous n'êtes pas fan du jus de grenade, je vous suggère fortement d'utiliser du jus de canneberge en remplacement. C'est tout aussi bon, mais sans l'arrière-goût de grenade que certaines personnes n'aiment pas. Vous pouvez également utiliser de l'eau en dernier recours. Et je veux dire TRÈS dernier résultat.

*ASTUCE * Becca sur ma page de fans facebook a dit qu'elle avait remplacé le jus de grenade par du jus de pomme frais Granny Smith et qu'elle était “IN FREAKING HEAVEN” Je devais partager cette astuce parce que j'AIME la pomme avec de la canneberge et je le ferais sans hésiter. essayez les deux à Thanksgiving !! Merci Becca !!


Sauce aux canneberges à la mijoteuse

  • Rendement : 16 portions
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 3 heures 30 minutes
  • Durée totale : 3 heures 35 minutes
  • Cours: Sauce
  • Cuisine : Américaine
  • Auteur : Sabrina Snyder

Ingrédients

  • 1 tasse de jus d'orange
  • 3/4 tasse de cassonade , tassée
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 24 onces de canneberges fraîches

Instructions

Remarque : cliquez sur les heures dans les instructions pour démarrer une minuterie de cuisine pendant la cuisson.

Ajouter les ingrédients dans une mijoteuse moyenne et bien mélanger.

Cuire à feu vif pendant 3 heures.

Retirez le couvercle, remuez bien et poursuivez la cuisson, à découvert, pendant 30 minutes à feu vif.

Information nutritionnelle

Rendement : 16 portions, Quantité par portion : 78 calories, Calories : 78g, Glucides : 20g, Protéines : 1g, Lipides : 1g, Gras saturés : 1g, Sodium : 4mg, Potassium : 81mg, Fibres : 2g, Sucre : 16g, Vitamine A : 57 g, Vitamine C : 13 g, Calcium : 15 g, Fer : 1 g

Toutes les images et le texte © pour le dîner, puis le dessert.

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19 recettes de sauce aux canneberges qui vous convaincront d'abandonner l'ouvre-boîte

Nous adorons ces délicieuses recettes de canneberges pour votre meilleure sauce.

Mettez de côté la farce à la dinde et la purée de pommes de terre et écrasez ces recettes de sauce aux canneberges seront les vraies stars de Thanksgiving cette année. Bien que vous puissiez acheter des sauces aux canneberges en conserve vraiment savoureuses (surtout si vous avez envie de la gelée classique), votre famille et vos amis seront sérieusement impressionnés par l'une de ces recettes gastronomiques de sauce aux canneberges. Et faire de ce côté de Thanksgiving plein de saveurs à partir de zéro fait une dinde encore meilleure.

Bien qu'il soit difficile de concevoir d'ajouter une autre recette à votre menu du dîner de Thanksgiving (vous préparez une dinde, une farce, des pommes de terre et des plats d'accompagnement de légumes, après tout), la plupart de ces recettes de sauce aux canneberges ne prennent que 30 minutes à faire, et peut être préparé quelques jours à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'au grand jour. De la sauce aux canneberges saine à une mostarda décadente aux fruits, cela vaut la peine de prendre 30 minutes pour mijoter une sauce super simple pour rendre le dîner de Thanksgiving encore plus savoureux.

En gelée ou entière, épicée ou simple, ces recettes de sauce aux canneberges acidulées et sucrées sont sans aucun doute les condiments ultimes du temps des Fêtes. Et nous avons beaucoup d'options maison préférées, avec de nombreuses combinaisons de saveurs. Fruitées et sucrées ou salées et un peu épicées, ces recettes de sauce aux canneberges seront le partenaire idéal d'un oiseau de Thanksgiving.