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10 choses à considérer avant de postuler à une école culinaire

10 choses à considérer avant de postuler à une école culinaire

Alors vous voulez être chef. Génial - tout le monde aussi qui a regardé un peu trop Excellent chef, Haché, ou Chef de fer. Surtout après une autre journée morne passée devant Excel au bureau. Et soyons réalistes, il est difficile de nier le sex-appeal. Grands couteaux tranchants, flammes, créativité et passion : les chefs sont les nouvelles rock stars. Mais qu'est-ce qu'ils ne vous disent pas lors de ces visites astucieuses avec des cuisines brillantes ou dans ces brochures fantaisistes qui donnent l'impression que c'est un rêve devenu réalité ? Voici une perspective des tranchées que vous voudrez examiner attentivement avant de donner le doigt au patron et de mettre vos blancs et votre tuque.

1. Travailler dans un restaurant

Cuisiner à la maison est une corvée pour certaines personnes, et pour d'autres, c'est un moyen de se détendre pendant quelques heures, surtout si vous êtes resté assis toute la journée avec peu d'activité physique pour briser la monotonie. Il y a de fortes chances que si vous envisagez d'aller à l'école culinaire, vous faites partie de ce dernier groupe. Vous ne pouvez pas arrêter de rêver aux marchés fermiers idylliques alors que vous êtes coincé dans votre cabine et que l'odeur du basilic vous excite. Vraiment excite. C'est génial. (Photo avec l'aimable autorisation de flickr/architekt2)

Mais permettez-moi de faire une suggestion : si vous n'avez jamais travaillé dans un restaurant, essayez-le avant de postuler à une école de cuisine. Ce n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le penser d'obtenir un emploi de débutant à temps partiel en tant que cuisinier de préparation dans un petit joint de quartier ou même dans une grande chaîne. Il est normal que les restaurants aient un roulement élevé, donc la bonne nouvelle est que vous devriez pouvoir décrocher quelque chose en un rien de temps, tant que vous n'êtes pas pointilleux.

Vous apprendrez des choses sur le travail dans un restaurant qui resteront tout autant dans la réalité lorsque vous réussirez dans un restaurant étoilé au Michelin. Vous ferez l'expérience du quart de travail typique de 12 heures; la chaleur de la cuisine par une journée d'été étouffante ; la nature physique pure de transporter de lourdes casseroles remplies de gallons de soupe chaude, d'huile de cuisson usagée ou d'eau bouillante ; entrer et sortir des fours en utilisant uniquement des serviettes latérales fragiles (pas de mitaines de four à imprimé floral ici); vous couper ou vous brûler régulièrement ; la puissance du poêle professionnel (la chaleur basse donne l'impression d'être au maximum sur un poêle domestique moche); et simplement debout toute la journée. S'il y a suffisamment de monde, vous n'aurez peut-être même pas le temps de manger, ironiquement.

Après tout cela, demandez-vous si vous pensez que vous feriez un meilleur client qu'un cuisinier. Vous vous rendrez peut-être compte que vous aimez manger au restaurant plus que vous n'aimez y cuisiner.

2. Tous les chefs ne sont pas allés à l'école culinaire

Si vous avez suivi mon conseil et que vous avez gravi les échelons inférieurs dans un restaurant, et que vous voulez toujours aller à l'école culinaire, félicitations. Tu l'as fait. Mais ce que vous découvrirez probablement à la fin de l'école, c'est que vous avez appris des choses plus utiles au cours des deux mois où vous travailliez à cet endroit qu'en six mois à l'école culinaire. Et pour cette raison, vous comprendrez pourquoi il y a des chefs qui ne s'en soucient jamais - ils réussissent parfaitement sans y être allés. L'expérience a comblé la plupart des lacunes pour eux, mais ils étaient prêts à commencer comme lave-vaisselle.

3. La réalité de travailler pour un chef

La vérité est que les traits qui rendraient quelqu'un inemployable dans d'autres industries sont généralement considérés comme des atouts dans le monde de la restauration. Rejoindre une cuisine, c'est un peu comme rejoindre l'armée (seulement, théoriquement, la nourriture est meilleure). Les chefs ont tendance à voir les choses en noir et blanc, n'aiment pas les longues explications (qu'elles soient correctes ou non) et sont parfois conflictuels, agressifs et contrôlants. Ils s'attendent à ce que les gens lisent dans leurs pensées, et que vous le réalisiez ou non, peu importe ce qu'ils font d'autre, ils vous observent toujours du coin de l'œil. Vous ne le remarquerez cependant pas, jusqu'à ce que quelque chose se passe mal. Et si quelque chose ne va pas, la punition survient rapidement et implique généralement une combinaison d'humiliation, de violence verbale et l'attribution d'une tâche subalterne comme écraser 60 têtes d'ail. (Photo gracieuseté de flickr/US Army Korea - IMCOM)

C'est le genre d'environnement qui rend la transition particulièrement difficile pour les employés de bureau, car c'est tout le contraire de ce qu'ils connaissent. Mais ces choses ne devraient pas être une surprise - il est compréhensible que la concurrence acharnée, les bas salaires, les longues heures et le rythme effréné portent même sur les personnalités les plus robustes. C'est seulement humain d'exprimer ses frustrations. Et la nature de la restauration exige de la rapidité. Ce qui m'amène à mon prochain point.


Utilisez "Mise en place" pour faciliter la préparation des repas

La mise en place (MEEZ ahn plahs) est un terme français pour avoir tous vos ingrédients mesurés, coupés, pelés, tranchés, râpés, etc. avant de commencer à cuisiner. Les casseroles sont préparées. Bols à mélanger, outils et équipements mis en place. C'est une technique que les chefs utilisent pour assembler les repas si rapidement et sans effort.

Pratiquer la mise en place présente plusieurs avantages :

  • Tous les ingrédients manquants peuvent être repérés avant qu'il ne soit trop tard pour un voyage rapide au magasin ou chez votre voisin d'à côté.
  • Une préparation spéciale des ingrédients - comme griller des noix, laisser certains ingrédients revenir à température ambiante, etc. - peut être effectuée AVANT la cuisson plutôt qu'au milieu d'une autre étape de préparation lorsque les retards peuvent affecter la qualité des aliments.
  • Il est temps de nettoyer la zone de mélange au fur et à mesure que vous avancez plutôt que de vous retrouver face à un comptoir rempli d'équipements de mélange lorsque vous avez terminé.
  • Vous pouvez regrouper les ingrédients ou les placer dans l'ordre utilisé pour vous assurer que toutes les étapes de la recette sont incluses.
  • Cela rend les recettes compliquées plus amusantes à préparer lorsque vous ne faites plus un numéro de jonglage, en essayant d'accomplir plusieurs tâches simultanément.
  • Astuce : Vous trouverez peut-être utile et que cela fait ressortir votre « chef intérieur » pour acheter un ensemble de 4 bols ou plus « pince » ou « mini ».
  • Ils sont disponibles en différentes tailles et peuvent contenir environ 1 à 3 onces. Vous verrez souvent des chefs de télévision les utiliser pour contenir de plus petites quantités d'ingrédients tels que des épices, un seul œuf, quelques cuillères à soupe de fécule de maïs, etc. Comme autre option, un ensemble de tasses à crème pâtissière de plus petite taille peut également vous convenir.

Article écrit à l'origine par Alice Henneman. Mis à jour et révisé en 2020.


Utilisez "Mise en place" pour faciliter la préparation des repas

La mise en place (MEEZ ahn plahs) est un terme français pour avoir tous vos ingrédients mesurés, coupés, pelés, tranchés, râpés, etc. avant de commencer à cuisiner. Les casseroles sont préparées. Bols à mélanger, outils et équipements mis en place. C'est une technique que les chefs utilisent pour assembler les repas si rapidement et sans effort.

Pratiquer la mise en place présente plusieurs avantages :

  • Tous les ingrédients manquants peuvent être repérés avant qu'il ne soit trop tard pour un voyage rapide au magasin ou chez votre voisin d'à côté.
  • Une préparation spéciale des ingrédients - comme griller des noix, laisser certains ingrédients revenir à température ambiante, etc. - peut être effectuée AVANT la cuisson plutôt qu'au milieu d'une autre étape de préparation lorsque les retards peuvent affecter la qualité des aliments.
  • Il est temps de nettoyer la zone de mélange au fur et à mesure que vous avancez plutôt que de vous retrouver face à un comptoir rempli d'équipements de mélange lorsque vous avez terminé.
  • Vous pouvez regrouper les ingrédients ou les placer dans l'ordre utilisé pour vous assurer que toutes les étapes de la recette sont incluses.
  • Cela rend les recettes compliquées plus amusantes à préparer lorsque vous ne faites plus un numéro de jonglage, en essayant d'accomplir plusieurs tâches simultanément.
  • Astuce : Vous trouverez peut-être utile et que cela fait ressortir votre « chef intérieur » pour acheter un ensemble de 4 bols ou plus « pince » ou « mini ».
  • Ils sont disponibles en différentes tailles et peuvent contenir environ 1 à 3 onces. Vous verrez souvent des chefs de télévision les utiliser pour contenir de plus petites quantités d'ingrédients tels que des épices, un seul œuf, quelques cuillères à soupe de fécule de maïs, etc. Comme autre option, un ensemble de tasses à crème pâtissière de plus petite taille peut également vous convenir.

Article écrit à l'origine par Alice Henneman. Mis à jour et révisé en 2020.


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La mise en place (MEEZ ahn plahs) est un terme français pour avoir tous vos ingrédients mesurés, coupés, pelés, tranchés, râpés, etc. avant de commencer à cuisiner. Les casseroles sont préparées. Bols à mélanger, outils et équipements mis en place. C'est une technique que les chefs utilisent pour assembler les repas si rapidement et sans effort.

Pratiquer la mise en place présente plusieurs avantages :

  • Tous les ingrédients manquants peuvent être repérés avant qu'il ne soit trop tard pour un voyage rapide au magasin ou chez votre voisin d'à côté.
  • Une préparation spéciale des ingrédients - comme griller des noix, laisser certains ingrédients revenir à température ambiante, etc. - peut être effectuée AVANT la cuisson plutôt qu'au milieu d'une autre étape de préparation lorsque les retards peuvent affecter la qualité des aliments.
  • Il est temps de nettoyer la zone de mélange au fur et à mesure que vous avancez plutôt que de vous retrouver face à un comptoir rempli d'équipements de mélange lorsque vous avez terminé.
  • Vous pouvez regrouper les ingrédients ou les placer dans l'ordre utilisé pour vous assurer que toutes les étapes de la recette sont incluses.
  • Cela rend les recettes compliquées plus amusantes à préparer lorsque vous ne faites plus un numéro de jonglage, en essayant d'accomplir plusieurs tâches simultanément.
  • Astuce : Vous trouverez peut-être utile et que cela fait ressortir votre « chef intérieur » pour acheter un ensemble de 4 bols ou plus « pince » ou « mini ».
  • Ils sont disponibles en différentes tailles et peuvent contenir environ 1 à 3 onces. Vous verrez souvent des chefs de télévision les utiliser pour contenir de plus petites quantités d'ingrédients tels que des épices, un seul œuf, quelques cuillères à soupe de fécule de maïs, etc. Comme autre option, un ensemble de tasses à crème pâtissière de plus petite taille peut également vous convenir.

Article écrit à l'origine par Alice Henneman. Mis à jour et révisé en 2020.


Utilisez "Mise en place" pour faciliter la préparation des repas

La mise en place (MEEZ ahn plahs) est un terme français pour avoir tous vos ingrédients mesurés, coupés, pelés, tranchés, râpés, etc. avant de commencer à cuisiner. Les casseroles sont préparées. Bols à mélanger, outils et équipements mis en place. C'est une technique que les chefs utilisent pour assembler les repas si rapidement et sans effort.

Pratiquer la mise en place présente plusieurs avantages :

  • Tous les ingrédients manquants peuvent être repérés avant qu'il ne soit trop tard pour un voyage rapide au magasin ou chez votre voisin d'à côté.
  • Une préparation spéciale des ingrédients - comme griller des noix, laisser certains ingrédients revenir à température ambiante, etc. - peut être effectuée AVANT la cuisson plutôt qu'au milieu d'une autre étape de préparation lorsque les retards peuvent affecter la qualité des aliments.
  • Il est temps de nettoyer la zone de mélange au fur et à mesure que vous avancez plutôt que de vous retrouver face à un comptoir rempli d'équipements de mélange lorsque vous avez terminé.
  • Vous pouvez regrouper les ingrédients ou les placer dans l'ordre utilisé pour vous assurer que toutes les étapes de la recette sont incluses.
  • Cela rend les recettes compliquées plus amusantes à préparer lorsque vous ne faites plus un numéro de jonglage, en essayant d'accomplir plusieurs tâches simultanément.
  • Astuce : Vous trouverez peut-être utile et que cela fait ressortir votre « chef intérieur » pour acheter un ensemble de 4 bols ou plus « pince » ou « mini ».
  • Ils sont disponibles en différentes tailles et peuvent contenir environ 1 à 3 onces. Vous verrez souvent des chefs de télévision les utiliser pour contenir de plus petites quantités d'ingrédients tels que des épices, un seul œuf, quelques cuillères à soupe de fécule de maïs, etc. Comme autre option, un ensemble de tasses à crème pâtissière de plus petite taille peut également vous convenir.

Article écrit à l'origine par Alice Henneman. Mis à jour et révisé en 2020.


Utilisez "Mise en place" pour faciliter la préparation des repas

La mise en place (MEEZ ahn plahs) est un terme français pour avoir tous vos ingrédients mesurés, coupés, pelés, tranchés, râpés, etc. avant de commencer à cuisiner. Les casseroles sont préparées. Bols à mélanger, outils et équipements mis en place. C'est une technique que les chefs utilisent pour assembler les repas si rapidement et sans effort.

Pratiquer la mise en place présente plusieurs avantages :

  • Tous les ingrédients manquants peuvent être repérés avant qu'il ne soit trop tard pour un voyage rapide au magasin ou chez votre voisin d'à côté.
  • Une préparation spéciale des ingrédients - comme griller des noix, laisser certains ingrédients revenir à température ambiante, etc. - peut être effectuée AVANT la cuisson plutôt qu'au milieu d'une autre étape de préparation lorsque les retards peuvent affecter la qualité des aliments.
  • Il est temps de nettoyer la zone de mélange au fur et à mesure que vous avancez plutôt que de vous retrouver face à un comptoir rempli d'équipements de mélange lorsque vous avez terminé.
  • Vous pouvez regrouper les ingrédients ou les placer dans l'ordre utilisé pour vous assurer que toutes les étapes de la recette sont incluses.
  • Cela rend les recettes compliquées plus amusantes à préparer lorsque vous ne faites plus un numéro de jonglage, en essayant d'accomplir plusieurs tâches simultanément.
  • Astuce : vous trouverez peut-être utile et que cela fait ressortir votre « chef intérieur » pour acheter un ensemble de 4 bols ou plus « pincées » ou « mini ».
  • Ils sont disponibles en différentes tailles et peuvent contenir environ 1 à 3 onces. Vous verrez souvent des chefs de télévision les utiliser pour contenir de plus petites quantités d'ingrédients tels que des épices, un seul œuf, quelques cuillères à soupe de fécule de maïs, etc. Comme autre option, un ensemble de tasses à crème pâtissière de plus petite taille peut également vous convenir.

Article écrit à l'origine par Alice Henneman. Mis à jour et révisé en 2020.


Utilisez "Mise en place" pour faciliter la préparation des repas

La mise en place (MEEZ ahn plahs) est un terme français pour avoir tous vos ingrédients mesurés, coupés, pelés, tranchés, râpés, etc. avant de commencer à cuisiner. Les casseroles sont préparées. Bols à mélanger, outils et équipements mis en place. C'est une technique que les chefs utilisent pour assembler les repas si rapidement et sans effort.

Pratiquer la mise en place présente plusieurs avantages :

  • Tous les ingrédients manquants peuvent être repérés avant qu'il ne soit trop tard pour un voyage rapide au magasin ou chez votre voisin d'à côté.
  • Une préparation spéciale des ingrédients - comme griller des noix, laisser certains ingrédients revenir à température ambiante, etc. - peut être effectuée AVANT la cuisson plutôt qu'au milieu d'une autre étape de préparation lorsque les retards peuvent affecter la qualité des aliments.
  • Il est temps de nettoyer la zone de mélange au fur et à mesure que vous avancez plutôt que de vous retrouver face à un comptoir rempli d'équipements de mélange lorsque vous avez terminé.
  • Vous pouvez regrouper les ingrédients ou les placer dans l'ordre utilisé pour vous assurer que toutes les étapes de la recette sont incluses.
  • Cela rend les recettes compliquées plus amusantes à préparer lorsque vous ne faites plus un numéro de jonglage, en essayant d'accomplir plusieurs tâches simultanément.
  • Astuce : Vous trouverez peut-être utile et que cela fait ressortir votre « chef intérieur » pour acheter un ensemble de 4 bols ou plus « pince » ou « mini ».
  • Ils sont disponibles en différentes tailles et peuvent contenir environ 1 à 3 onces. Vous verrez souvent des chefs de télévision les utiliser pour contenir de plus petites quantités d'ingrédients tels que des épices, un seul œuf, quelques cuillères à soupe de fécule de maïs, etc. Comme autre option, un ensemble de tasses à crème pâtissière de plus petite taille peut également vous convenir.

Article écrit à l'origine par Alice Henneman. Mis à jour et révisé en 2020.


Utilisez "Mise en place" pour faciliter la préparation des repas

La mise en place (MEEZ ahn plahs) est un terme français pour avoir tous vos ingrédients mesurés, coupés, pelés, tranchés, râpés, etc. avant de commencer à cuisiner. Les casseroles sont préparées. Bols à mélanger, outils et équipements mis en place. C'est une technique que les chefs utilisent pour assembler les repas si rapidement et sans effort.

Pratiquer la mise en place présente plusieurs avantages :

  • Tous les ingrédients manquants peuvent être repérés avant qu'il ne soit trop tard pour un voyage rapide au magasin ou chez votre voisin d'à côté.
  • Une préparation spéciale des ingrédients - comme griller des noix, laisser certains ingrédients revenir à température ambiante, etc. - peut être effectuée AVANT la cuisson plutôt qu'au milieu d'une autre étape de préparation lorsque les retards peuvent affecter la qualité des aliments.
  • Il est temps de nettoyer la zone de mélange au fur et à mesure que vous avancez plutôt que de vous retrouver face à un comptoir rempli d'équipements de mélange lorsque vous avez terminé.
  • Vous pouvez regrouper les ingrédients ou les placer dans l'ordre utilisé pour vous assurer que toutes les étapes de la recette sont incluses.
  • Cela rend les recettes compliquées plus amusantes à préparer lorsque vous ne faites plus un numéro de jonglage, en essayant d'accomplir plusieurs tâches simultanément.
  • Astuce : Vous trouverez peut-être utile et que cela fait ressortir votre « chef intérieur » pour acheter un ensemble de 4 bols ou plus « pince » ou « mini ».
  • Ils sont disponibles en différentes tailles et peuvent contenir environ 1 à 3 onces. Vous verrez souvent des chefs de télévision les utiliser pour contenir de plus petites quantités d'ingrédients tels que des épices, un seul œuf, quelques cuillères à soupe de fécule de maïs, etc. Comme autre option, un ensemble de tasses à crème pâtissière de plus petite taille peut également vous convenir.

Article écrit à l'origine par Alice Henneman. Mis à jour et révisé en 2020.


Utilisez "Mise en place" pour faciliter la préparation des repas

La mise en place (MEEZ ahn plahs) est un terme français pour avoir tous vos ingrédients mesurés, coupés, pelés, tranchés, râpés, etc. avant de commencer à cuisiner. Les casseroles sont préparées. Bols à mélanger, outils et équipements mis en place. C'est une technique que les chefs utilisent pour assembler les repas si rapidement et sans effort.

Pratiquer la mise en place présente plusieurs avantages :

  • Tous les ingrédients manquants peuvent être repérés avant qu'il ne soit trop tard pour un voyage rapide au magasin ou chez votre voisin d'à côté.
  • Une préparation spéciale des ingrédients - comme griller des noix, laisser certains ingrédients revenir à température ambiante, etc. - peut être effectuée AVANT la cuisson plutôt qu'au milieu d'une autre étape de préparation lorsque les retards peuvent affecter la qualité des aliments.
  • Il est temps de nettoyer la zone de mélange au fur et à mesure que vous avancez plutôt que de vous retrouver face à un comptoir rempli d'équipements de mélange lorsque vous avez terminé.
  • Vous pouvez regrouper les ingrédients ou les placer dans l'ordre utilisé pour vous assurer que toutes les étapes de la recette sont incluses.
  • Cela rend les recettes compliquées plus amusantes à préparer lorsque vous ne faites plus un numéro de jonglage, en essayant d'accomplir plusieurs tâches simultanément.
  • Astuce : Vous trouverez peut-être utile et que cela fait ressortir votre « chef intérieur » pour acheter un ensemble de 4 bols ou plus « pince » ou « mini ».
  • Ils sont disponibles en différentes tailles et peuvent contenir environ 1 à 3 onces. Vous verrez souvent des chefs de télévision les utiliser pour contenir de plus petites quantités d'ingrédients tels que des épices, un seul œuf, quelques cuillères à soupe de fécule de maïs, etc. Comme autre option, un ensemble de tasses à crème pâtissière de plus petite taille peut également vous convenir.

Article écrit à l'origine par Alice Henneman. Mis à jour et révisé en 2020.


Utilisez "Mise en place" pour faciliter la préparation des repas

La mise en place (MEEZ ahn plahs) est un terme français pour avoir tous vos ingrédients mesurés, coupés, pelés, tranchés, râpés, etc. avant de commencer à cuisiner. Les casseroles sont préparées. Bols à mélanger, outils et équipements mis en place. C'est une technique que les chefs utilisent pour assembler les repas si rapidement et sans effort.

Pratiquer la mise en place présente plusieurs avantages :

  • Tous les ingrédients manquants peuvent être repérés avant qu'il ne soit trop tard pour un voyage rapide au magasin ou chez votre voisin d'à côté.
  • Une préparation spéciale des ingrédients - comme griller des noix, laisser certains ingrédients revenir à température ambiante, etc. - peut être effectuée AVANT la cuisson plutôt qu'au milieu d'une autre étape de préparation lorsque les retards peuvent affecter la qualité des aliments.
  • Il est temps de nettoyer la zone de mélange au fur et à mesure que vous avancez plutôt que de vous retrouver face à un comptoir rempli d'équipements de mélange lorsque vous avez terminé.
  • Vous pouvez regrouper les ingrédients ou les placer dans l'ordre utilisé pour vous assurer que toutes les étapes de la recette sont incluses.
  • Cela rend les recettes compliquées plus amusantes à préparer lorsque vous ne faites plus un numéro de jonglage, en essayant d'accomplir plusieurs tâches simultanément.
  • Astuce : Vous trouverez peut-être utile et que cela fait ressortir votre « chef intérieur » pour acheter un ensemble de 4 bols ou plus « pince » ou « mini ».
  • Ils sont disponibles en différentes tailles et peuvent contenir environ 1 à 3 onces. Vous verrez souvent des chefs de télévision les utiliser pour contenir de plus petites quantités d'ingrédients tels que des épices, un seul œuf, quelques cuillères à soupe de fécule de maïs, etc. Comme autre option, un ensemble de tasses à crème pâtissière de plus petite taille peut également vous convenir.

Article écrit à l'origine par Alice Henneman. Mis à jour et révisé en 2020.


Utilisez "Mise en place" pour faciliter la préparation des repas

La mise en place (MEEZ ahn plahs) est un terme français pour avoir tous vos ingrédients mesurés, coupés, pelés, tranchés, râpés, etc. avant de commencer à cuisiner. Les casseroles sont préparées. Bols à mélanger, outils et équipements mis en place. C'est une technique que les chefs utilisent pour assembler les repas si rapidement et sans effort.

Pratiquer la mise en place présente plusieurs avantages :

  • Tous les ingrédients manquants peuvent être repérés avant qu'il ne soit trop tard pour un voyage rapide au magasin ou chez votre voisin d'à côté.
  • Une préparation spéciale des ingrédients - comme griller des noix, laisser certains ingrédients revenir à température ambiante, etc. - peut être effectuée AVANT la cuisson plutôt qu'au milieu d'une autre étape de préparation lorsque les retards peuvent affecter la qualité des aliments.
  • Il est temps de nettoyer la zone de mélange au fur et à mesure que vous avancez plutôt que de vous retrouver face à un comptoir rempli d'équipements de mélange lorsque vous avez terminé.
  • Vous pouvez regrouper les ingrédients ou les placer dans l'ordre utilisé pour vous assurer que toutes les étapes de la recette sont incluses.
  • Cela rend les recettes compliquées plus amusantes à préparer lorsque vous ne faites plus un numéro de jonglage, en essayant d'accomplir plusieurs tâches simultanément.
  • Astuce : Vous trouverez peut-être utile et que cela fait ressortir votre « chef intérieur » pour acheter un ensemble de 4 bols ou plus « pince » ou « mini ».
  • Ils sont disponibles en différentes tailles et peuvent contenir environ 1 à 3 onces. Vous verrez souvent des chefs de télévision les utiliser pour contenir de plus petites quantités d'ingrédients tels que des épices, un seul œuf, quelques cuillères à soupe de fécule de maïs, etc. Comme autre option, un ensemble de tasses à crème pâtissière de plus petite taille peut également vous convenir.

Article écrit à l'origine par Alice Henneman. Mis à jour et révisé en 2020.


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