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Beignets fourrés au chocolat

Beignets fourrés au chocolat

Tamiser la farine, ajouter la levure sèche et bien mélanger.

Faire fondre la margarine dans le lait et laisser refroidir. Le lait doit être chaud quand on le met sur la farine. Ajouter les œufs et le sucre vanillé et mélanger au fouet. On met cette composition sur la farine et on commence à pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache du bol. Laisser lever dans un endroit tiède pendant une heure.

Lorsque la pâte a doublé de volume, la diviser en 4 morceaux. A partir de 2 morceaux j'ai fait des beignets au four et à partir des 2 autres morceaux j'ai fait des beignets frits dans l'huile.

On étale un morceau de coca avec une fourchette et avec un verre, donné à travers la farine, on fait les beignets. Mettez le chocolat en place, puis posez un simple beignet dessus et collez bien les bords avec une fourchette.

On met les beignets dans une plaque dans laquelle on met du papier sulfurisé, on les laisse lever encore 10 minutes, puis on les met au four pendant 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils brunissent. Pendant qu'ils sont chauds, graissez les beignets avec du miel. Nous continuons jusqu'à épuisement de la pâte.

On répète l'opération avec les beignets frits dans l'huile. Faites chauffer l'huile et mettez les beignets un à un, laissez-les pousser et dorer des deux côtés. Saupoudrez-les de sucre glace pendant qu'elles sont chaudes.

J'ai aussi fait quelques beignets simples que j'avais demandés. Cependant, les beignets frits dans l'huile sont sortis beaucoup plus moelleux et meilleurs que ceux préparés au four.

Bon appétit!




Beignets fourrés au chocolat et à la confiture

Une recette de beignet très simple, dans laquelle j'ai rempli une partie de chocolat et une partie de confiture. Bien sûr, ils peuvent être laissés simples, sans remplissage.

Ingrédient:

  • 200 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 570-600 g de farine
  • 25 g de levure
  • une goutte d'essence de vanille
  • + chocolat, confiture
  • sucre en poudre

Comment préparer des beignets avec du chocolat et de la confiture.

Faire chauffer le lait, le mettre dans un bol et y dissoudre la levure. Ajouter le sucre et les 2 œufs et bien mélanger. Ajouter la farine et l'essence, si désiré, et pétrir une pâte molle mais non collante.

Laisser lever la pâte recouverte d'un torchon pendant 50 à 60 minutes.

Saupoudrer la farine sur le plan de travail et étaler de fines feuilles. On met une cuillère à café de finetti ou de confiture d'un endroit à l'autre. Couvrir d'une autre feuille de calcul et découper avec un verre pour que l'ombilic reste au milieu du beignet.


Bâtonnets de chocolat maison


Sel & Poivre # 39n Chef délicieux


Âge : 44
Lieu : Athènes, Grèce
Humeur : bonne, si bonne

Bâtonnets de chocolat maison

Écrit par Sel & Poivre # 39n Dum 13 déc 2009 19:24

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Sel & Poivre # 39n Chef délicieux


Âge : 44
Lieu : Athènes, Grèce
Humeur : bonne, si bonne

Re: Bâtonnets de chocolat maison

Écrit par Sel & Poivre # 39n Dum 13 déc 2009 20:06

250 gr de lait en poudre
400 gr de sucre (même si ça parait un peu trop)
100 ml d'eau
80 gr de beurre
2 cuillères à soupe de cacao

J'ai réduit de moitié les quantités et fait deux chocolats : un blanc et un noir (au cacao).
1. J'ai graissé un moule à gâteau avec du beurre et j'y ai mis une fine feuille de cellophane pour que le chocolat se détache mieux une fois refroidi.

2. Dans une casserole mettre : sucre, eau, beurre, cacao. Lorsque tout devient un sirop caillé, retirez-le du feu et mettez le lait en poudre en remuant vigoureusement et versez rapidement dans la forme (il durcit immédiatement !)

3. J'ai fait le deuxième sirop, sans cacao, j'ai ajouté du lait en poudre et j'ai mis la composition sur le premier, en forme.

4. Je l'ai bien laissé refroidir, je l'ai sorti de la poêle et je l'ai coupé en bâtonnets.

Mes problèmes étaient :
- Le deuxième sirop, celui sans cacao, n'était pas assez épais et c'est ainsi que le chocolat blanc est plus doux.
- Le lait en poudre est en fait. granulé. Et il y a encore des petites boules. Peu importe à quel point vous mélangez, vous n'avez pas le temps : il refroidit immédiatement et ne se verse pas dans la casserole par la suite.

Mais, dans l'ensemble, il s'est avéré très savoureux. La prochaine fois je colorerai le chocolat avec différentes couleurs, et dans le noir je mettrai les petits morceaux de zeste d'orange. Ou différentes essences.

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Donuts fourrés à la crème fouettée et au chocolat

VIDÉO

Ingrédients

  • 125 & # 32 g & # 32 faina
  • 80 & # 32 g & # 32 unt
  • 100 & # 32 ml & # 32 apa
  • 100 & # 32 ml & # 32 lait
  • 4 & # 32 mcx & # 32 œufs & # 32 moyen
  • 1 & # 32 cuillère à café & # 32 sucre
  • peu de sel

Aromatique frais

Décoration

MÉTHODE DE PRÉPARATION

Ces beignets fourrés à la chantilly et au chocolat se conservent au frigo car ils sont à la chantilly. Bon appétit, je vais me mettre au boulot et je vous attends sur ma chaîne Youtube !

Des beignets moelleux, plus moelleux que des beignets. Ça sonne bien, n'est-ce pas ? Cette recette de beignet est d'origine asiatique, bien sûr avec des petites touches.

Recette de beignets torsadés, croustillants à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur. La recette des beignets moelleux en spirale ou des beignets torsadés est très simple et je la recommande vivement car nous obtenons des beignets parfumés sensationnels.

Beignets au four glacés au nutella, un dessert moelleux, parfumé et délicieux. Ces beignets au four glacés au nutella sont rapides et faciles à préparer. Ce sont des beignets américains, des ring donuts, très sains étant donné qu'ils sont au four.

Ces beignets roulés sont sensationnels et cela est dû à la combinaison de deux recettes spéciales, les beignets à la cuillère et le gâteau roulé.


Beignets moelleux fourrés au chocolat

Temps de préparation: 02:30 min / Coût des ingrédients pour 6-7 portions : 19 leis
Ingrédient: 250 g de farine, 100 ml de lait, 1 œuf, 7 g de levure, 50 ml d'eau tiède, 1 pincée de sel, 40 g de sucre, essence de vanille, 30 g de beurre

Nous vous invitons à regarder ci-dessous notre recette vidéo de beignets moelleux fourrés au chocolat :

Mode de préparation : Étape 1. Dans un bol, mélanger l'eau tiède avec la levure et le sucre et laisser la levure s'activer pendant 10 minutes. Étape 2.Pendant ce temps, mélanger l'œuf avec le lait et l'essence de vanille dans un bol séparé. Étape 3.Versez le lait sur la levure et mélangez. Mettez quelques cuillères à soupe de farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le sel et le beurre et mélangez. Incorporer progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte épaississe mais reste encore très collante. Retirez la pâte sur la table où vous avez préalablement saupoudré de farine. Bien pétrir la pâte pendant environ 10 minutes en utilisant de la farine pour qu'elle ne colle pas à la manne. Étape 4.Il est ensuite laissé à lever pendant 2 heures dans un bol recouvert d'un torchon.Étape 5.Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde. Prenez des morceaux de pâte et étalez-les un peu dans votre main. Mettez 1-2 morceaux de chocolat au milieu et fermez le gâteau.Étape 6. Faites ensuite frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud avec une garniture au chocolat. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons votre recette de cuisine pour des beignets moelleux fourrés au chocolat.


Beignets moelleux et moelleux farcis au fromage de vache & # 8211 mon dessert d'enfance

Les beignets fourrés au fromage cottage me rappelleront toujours mon enfance. À l'époque, les beignets étaient mes préférés. J'ai récemment demandé la recette à ma mère et j'ai aussi préparé une portion de beignets farcis au fromage cottage. Ils se sont avérés délicieux.

Ingrédients de la pâte :

  • 500 gr de farine de blé
  • 100 g de sucre, 300 ml de lait
  • 1 jaune d'oeuf, 2 cuillères à soupe d'huile
  • 20 gr de levure fraîche
  • 1 sachet de sucre vanillé, une demi cuillère à café de sel

Ingrédients pour la garniture :

  • Caisse vache 250 gr
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de poudre de pudding à la vanille
  • Jus de citron (au goût)

Mode de préparation :

Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter le jaune d'oeuf et l'huile. Dissoudre la levure dans 200 ml de lait tiède et laisser lever 10 à 15 minutes.

Une fois la levure levée, ajoutez-la dans le bol de farine. Ajouter progressivement le lait restant. Pétrir une pâte fine et semi-molle, qui se détache facilement des bords du bol.

Façonnez la pâte en boule, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 35 à 40 minutes.Au fur et à mesure que la pâte pousse, préparez la garniture au fromage. Mélanger le fromage avec le sucre en poudre, la poudre de pouding et le jus de citron.Une fois que la pâte a suffisamment levé et a doublé de volume, nous la transférons sur le plan de travail saupoudré de farine. Nous l'étalons sous la forme d'une feuille rectangulaire d'environ 6 mm d'épaisseur.

Couper la pâte en carrés. Graisser les bords de chaque morceau de pâte avec du blanc d'œuf.Mettez une cuillère à soupe de farce sur chaque carré de pâte. Collez les bords de la pâte et assurez-vous que la garniture ne coule pas. Mettez une casserole avec de l'huile de tournesol sur la cuisinière. Lorsque l'huile chauffe, nous commençons à faire frire les beignets. Faites-les bien frire des deux côtés, puis sortez-les de la poêle et placez-les sur une serviette en papier, afin que l'excès d'huile soit absorbé.Pendant qu'ils sont encore chauds, saupoudrez-les de sucre en poudre des deux côtés. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Beignets moelleux, très savoureux. Ils peuvent être remplis de confiture ou de chocolat

Les beignets à la confiture ou au chocolat & # 8211 sont très moelleux, parfumés, et leur préparation prend du temps. Alors, si votre appétit vous a frappé, nous vous montrerons tout de suite la recette parfaite !

Ingrédients nécessaires :

  • 500g de farine,
  • 4 cuillères à soupe de sucre,
  • 3 oeufs,
  • 200 ml de lait tiède,
  • 25 g de levure fraîche (ou une enveloppe de levure sèche),
  • un flacon d'essence de vanille,
  • le flacon sans orange,
  • une pincée de sel,
  • épluchure d'orange,
  • un petit pot de confiture ou un petit pot de crème au chocolat pour le remplissage.

Méthode de préparation

La première fois, nous préparons la mayonnaise en utilisant :

Mélanger les ingrédients dans un bol et placer près d'une source de chaleur jusqu'à ce qu'il double de volume pendant environ 30 minutes.

Mélanger séparément les œufs, ajouter le sucre, le sel, l'essence de vanille, l'essence d'orange et le zeste d'orange râpé. Dans un bol profond, tamiser la farine et lorsque la mayonnaise à la levure est prête, la mettre dans la farine, puis l'ajouter sur le mélange d'œufs. Bien mélanger tous les ingrédients avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité et ajouter progressivement un peu de lait chaud.

Puis, à la main, pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique, et parfaitement homogène sans grumeaux. Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever environ une heure. Après qu'elle ait levé, coupez la pâte en 2 morceaux, et étalez-la sur le plan de travail fariné, puis étalez-la sur une feuille pas trop épaisse. À l'aide d'une forme ronde, découpez des cercles. Sur chaque cercle est placé au milieu de la confiture ou de la crème au chocolat selon les préférences de chacun.

Si la confiture est trop molle, vous pouvez y ajouter un peu de cerneaux de noix moulus, car le beignet restera cru au milieu. Étaler la deuxième feuille de pâte, découper et mettre les cercles obtenus sur les cercles remplis. Les deux cercles sont collés sur le bord en graissant les bords avec un peu de lait, ou vous pouvez les façonner à la main. Vous pouvez également leur laisser des cercles et les remplir plus tard avec un dispositif de décoration de gâteaux.

Placer les beignets sur une plaque saupoudrée de farine et laisser lever encore une heure jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Faites chauffer beaucoup d'huile dans une casserole et faites frire les beignets des deux côtés. Retirez les beignets frits dans un bol recouvert de papier absorbant, saupoudrez de sucre vanillé ou non, selon vos préférences.


Donuts fourrés à la confiture de framboises

Les donuts demandent un peu d'attention et de temps dans leur version classique (mais promis je reviens bientôt avec une recette rapide et tout aussi délicieuse de beignets au yaourt). Ils sont le dessert idéal le week-end, lorsque vous avez plus de temps. Et un beignet moelleux et bien poudré avec du sucre ne fait de mal à personne. Mini-moi (c'est-à-dire Ilinca) les aime, mais non, sucre et bébé dans la même pièce signifie deux tonnes de jouets à cordes plus assis sur ma tête (littéralement), donc je ne les fabrique que deux ou trois fois par an, même si Je pense à en faire plus souvent et à les manger en cachette :).

Les beignets ne sont pas une grande philosophie, ils ont juste besoin de temps, comme ma grand-mère, qui a fait les meilleurs beignets du monde, me l'a appris.

Mettez 2-3 cuillères à soupe de farine dans un bol profond. Faites chauffer 250 ml de lait dans un bol, et lorsqu'il bout, versez-le sur la farine et mélangez vigoureusement avec une pincée de polenta. Vous obtiendrez immédiatement une pâte assez dure, que vous laisserez refroidir. A froid, ajoutez 2 œufs, 200 grammes de sucre, 150 ml de lait tiède (dans lequel vous avez dissous 25 grammes de levure), une pincée de sel, des graines de vanille, du zeste de citron ou d'orange râpé. Mélangez le tout et vous obtiendrez une pâte fine, dans laquelle vous incorporerez la farine, environ 600-700 grammes. Enfin, vous devez avoir une pâte relativement solide et élastique, que vous laissez lever environ deux heures, jusqu'à ce qu'elle triple de volume.

Il est maintenant temps de retrousser vos manches, car la partie la plus intéressante arrive. Prenez environ un tiers de la pâte et pétrissez-la sur un dessus bien poudré avec de la farine jusqu'à ce que vous en fassiez une boule. Étalez ensuite la pâte au fouet sur une feuille d'un pouce d'épaisseur et découpez les beignets avec une tasse, un verre ou diverses formes si vous en avez. Laissez-les lever sur le plan de travail pendant encore 15 minutes, pendant lesquelles faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou une grande casserole (l'huile doit être abondante pour que les beignets flottent). Vous pouvez également les faire dans la friteuse, à condition que l'huile n'ait pas été utilisée pour autre chose auparavant.

Faites frire les beignets à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez-les sur une serviette en papier et roulez-les dans du sucre en poudre pendant qu'ils sont encore chauds. A la fin, j'ai mis une confiture de framboise maison dans un sachet (puis mixée et passée au tamis pour en éliminer les graines) et je l'ai "injectée" dans des beignets. Mais si vous n'avez pas de sachet, vous pouvez couper les beignets en deux et les remplir de confiture/confiture/chocolat.

Comme je l'ai dit, un beignet now & ampthen n'a tué personne et je préfère vraiment donner à mon enfant un tel bonbon, qui est de toute façon la version premium de ceux achetés au coin de la rue ou ceux à base de produits surgelés. Je ne suis pas le genre de parent à bannir totalement le sucre de l'alimentation d'un enfant, car je pense que cela générera par la suite des frustrations difficiles & # 8211 voire impossible & # 8211 à gérer. Alors, avec un peu de sucre (et de sucre :)), on peut offrir des douceurs aux plus petits, occasionnellement.


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