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Où trouver des camions à homard ?

Où trouver des camions à homard ?

Les camions à homard sont l'une des grandes innovations issues de la révolution des camions de nourriture. Vous pouvez trouver à peu près tous les aliments auxquels vous pouvez penser dans les food trucks à travers le pays, du foie gras aux crêpes, de la poutine aux sushis, alors pourquoi pas du homard ? Voici cinq camions de homard que vous trouverez à travers l'Amérique.

Red Hook Lobster Pound : New York et D.C.
Ce camion - que nous avons nommé le meilleur d'Amérique - sert plusieurs variétés de rouleaux de homard, ainsi que d'autres spécialités comme les macaronis au homard et au fromage, la chaudrée et les tartes au whoopie.

Le homard de Luke, New York
Parcourant également les rues de New York, Luke's Lobster's "Nauti Mobile" sert des rouleaux de homard, de crevettes et de crabe.

LobsterCraft, Connecticut
Tu peux trouver HomardArtisanat à Darien et Greenwich, servant des rouleaux de homard au beurre, y compris ceux avec du bacon ou de l'avocat, ainsi que des macaronis au homard Kielbasa et au fromage.

Cousins ​​Maine Lobster, Los Angeles, Houston, Phoenix
Les cousins apporte du homard dans des endroits où on le trouve rarement, et ils ont des camions qui arrivent à Atlanta, Dallas, Las Vegas, Napa Valley, Raleigh et Sacramento. Le menu comprend des rouleaux de homard de style Maine et Connecticut, des quesadillas et des tacos au homard, de la bisque de homard et de la chaudrée de palourdes, et même de la crème glacée au homard.

Camion Lobsta, Los Angeles et San Francisco
Le homard et le crabe du Maine sont tous deux transportés frais et se retrouvent sur de délicieux rouleaux de homard au Camion de homard. Les autres éléments du menu comprennent la chaudrée de palourdes, la bisque de homard et les tartes aux coques.


Le Maine Lobster Lady Food Truck vous sert le “Ultimate White Meat”, le homard du Maine, dans les rues de l'Arizona! Nous sommes une petite entreprise familiale profondément enracinée dans l'industrie du homard du Maine et dédiée à la promotion de ses pratiques de durabilité stellaires.

Manger nos Lobster Rolls, c'est goûter le Maine ! En plus de mon rouleau de homard traditionnel du Maine (qui peut également être commandé chaud à la Connecticut, arrosé de beurre fondu), mon menu comprend d'autres plats du Maine tels que la bisque de homard, le chowda aux fruits de mer, la limonade aux bleuets du Maine et les Whoopie Pies maison. Tous les éléments du menu sont fabriqués à partir de zéro sur le camion.

Nous vivons à Isle au Haut, dans le Maine pendant les mois d'été et sommes à Phoenix de début novembre à fin avril chaque année. Consultez l'horaire et retrouvez-nous la prochaine fois que nous serons dans la rue ou contactez-nous pour organiser votre prochain événement ! À bientôt!

Nous sommes une entreprise familiale

Vous trouverez le moi, la Maine Lobster Lady, faisant rouler votre lobstah sur le Food Truck à chaque événement! Dites bonjour à ma fille Ruby lorsque vous commandez et au reste de la famille à l'intérieur du camion. (Et au cas où vous vous poseriez la question, non, nous ne sommes jamais allés dans un aquarium à requins !)

La restauration est notre spécialité !

Ma passion culinaire remonte à aussi loin que je me souvienne ! J'ai été traiteur, j'ai géré mon restaurant à l'auberge et j'ai offert des services de chef personnel bien avant que le food truck n'ait vu le jour. Appelez-moi pour planifier votre prochain événement et jetez un œil à quelques-unes de mes photos de restauration d'événements passés pour voir ce que nous pouvons créer ensemble !

Nous connaissons Lobster Trap to Table

Mon partenaire d'affaires et de vie est un pêcheur de homard de l'île du Maine et j'ai travaillé à ses côtés sur la poupe de son bateau à homard. Ensemble, nous avons une connaissance intime de cette industrie, du piège à la table et sommes fiers de servir à nos clients uniquement du homard sauvage du Maine, retraçable jusqu'au bateau qui l'a pêché - absolument, sans aucun doute, le meilleur homard du monde.


Où trouver des camions à homard ? - Recettes

Rouleau du Maine

Homard du Maine, servi frais, touche de mayonnaise, rouleau de style Nouvelle-Angleterre.

Rouleau du Connecticut

Homard du Maine, servi réchauffé avec du beurre et du citron, rouleau de style Nouvelle-Angleterre.

Petits de homard

Tater tots servis avec homard du Maine réchauffé, sauce à la coriandre et au citron vert, pico de gallo.

Quesadilla au homard

Homard du Maine, fromage, pico de gallo, sauce coriandre lime, tortilla de farine.

Homard Grilled Cheese

Homard du Maine, pepper jack et fromage cheddar.

Queue de homard et tout-petits

Le luxe ultime du Maine. 4-5 onces. queue de homard en carapace, servie avec du beurre tiré et un accompagnement de tater tots.

Tacos au homard

3 Tacos. Homard du Maine, chou, pico de gallo, sauce coriandre et lime, sur tortillas à la farine. (Pour la farine d'échange GF pour le maïs)

Croustilles de Cape Cod

Faites-en un combo #2

Frites, tots ou whoopie pie, avec soda

Bisque de homard

Homard du Maine, xérès espagnol, crème légère et une pincée de poivre blanc.

Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Palourdes du Maine décortiquées à la main, porc salé, crème légère, oignons et pommes de terre. (Tasse ou Bol)

Faites-en un combo n°1

Whoopie Pie

Eau en bouteille

Sodas à la racine du Maine

Soda en conserve

Best Food Trucks (BFT) est la plus grande plateforme de réservation et de commande de food trucks du pays. De la réservation de lots et de la gestion de l'emplacement à notre technologie exclusive de commande à l'avance à la mise en place de camions de restauration dans votre bureau ou votre événement, Best Food Trucks s'occupera de toute la logistique afin que vous puissiez vous concentrer sur la nourriture.


Notre histoire

Nous savons que cela est vrai : les meilleurs homards sont du Maine, et la meilleure façon de les apprécier est de se délecter de leur perfection.

Faites-nous confiance, vous voulez ce homard. Nulle part ailleurs vous ne trouverez un respect pour la mer et sa générosité articulée d'une manière si délicieuse.

Tendre et sucré, pêché uniquement lorsque le moment est venu d'obtenir la meilleure saveur. Puis transformé dans la cuisine avec feu et innovation, en quelque chose de sublime sans comparaison.

Ici, vous trouverez le homard à son meilleur, qu'il soit simplement baigné de beurre frais ou quelque chose d'un peu plus audacieux. Découvrez ce que nous savons depuis des générations dans le Maine : il n'y a rien de mieux qu'un bon homard.


Homard durable

Un autre bonus : le homard est pêché dans la nature, pêché de manière durable, Homard 100% premium du Maine. Le homard Cousins ​​Maine n'est pas le genre que vous passez dans un réservoir à votre épicerie locale, il provient d'un quai partenaire. Sans oublier qu'il est pêché par les Lobstermen de la ville natale. Alors rassurez-vous, vous savez où a été votre homard.

« C'est la meilleure qualité de homard que vous obtiendrez. Nous n'y mettons rien. Il n'y a pas de poisson ou de crabe, seulement du homard authentique du Maine récolté de manière durable. Nous sommes vraiment fiers de ce que nous vendons. Tout le monde va adorer.


Costco vend des pinces de homard géantes et elles font vraiment peur aux gens

Récemment, cependant, des pinces de homard étrangement grandes ont été repérées dans divers magasins du département des fruits de mer. Les pinces de 3 à près de 5 livres sont si gargantuesques qu'on ne peut qu'imaginer à quoi ressemblait le homard entier. Aussi intimidantes qu'elles puissent être, ces pinces regorgent également de viande délicieuse.

Le plus gros problème avec un plus gros homard est que la carapace sera extrêmement épaisse et difficile à casser - mais, selon certains clients, ce n'est qu'un petit prix à payer pour apporter une friandise aussi nouvelle à la table du dîner.

Une photo d'un 3 livres a été partagée par le blogueur culinaire populaire @julesfood, qui a trouvé une griffe monstrueuse dans un Costco à Newport Beach, en Californie.

"Ginormous '3 lb' LOBSTER GRAW. Avez-vous JAMAIS. Cette chose est irréelle! Je veux dire, allez. J'ai déjà vu quelques grosses pinces chez Costco, mais celle-ci est folle! Nous devions juste l'obtenir. Cela pourrait être 1/2 c'est le poids en coquille, mais ça vaut déjà le coup. La famille a eu ses séances de photos amusantes, maintenant ça va sur le gril. Je ne peux pas promettre une photo à l'intérieur, ils sont trop impatients de manger ce monstre. J'espère nous avons assez de beurre ?" elle a posté.

Cela devrait être beaucoup de beurre . Heureusement que les acheteurs sont déjà chez Costco !

Malheureusement pour les personnes qui ne vivent pas sur la côte ouest, ces crustacés merveilleusement effrayants n'ont été repérés que dans les magasins Costco en Californie.

Les images des grosses griffes commencent à devenir virales et les gens sont totalement impressionnés (et totalement paniqués) par leur taille.

D'où viennent ces homards alors je sais ne jamais y aller

– Joe Lagace (@HellaHashTags85) 21 mars 2019

Il n'y a pas de bavette assez grande pour gérer les pinces de homard géantes de 3 livres de Costco pic.twitter.com/UP9tCO8EvL

– Sarah (@bolhaw5) 21 mars 2019

je sais que costco aime vendre des trucs dans de plus grandes tailles mais c'est fou https://t.co/vxK5lsfwyM

– Brett Molina (@brettmolina23) 21 mars 2019

Lorsqu'il est joint par courrier électronique, un représentant du magasin ne précisera pas la disponibilité actuelle des griffes plus grandes que nature, car les produits des différents magasins Costco peuvent varier considérablement. Cependant, Jules a déclaré à TODAY Food qu'elle avait repéré la griffe gigantesque présentée dans sa publication Instagram dimanche.

Un autre instagrammeur, qui a géolocalisé la photo à Napa Valley/Sonoma, a photographié une griffe de 4,7 livres, au prix de 9,99 $ la livre, soit un total d'un peu moins de 47 $ pour un festin décadent.


Où trouver des camions à homard ? - Recettes

Notre combinaison tout à fait originale de queues de homard du Maine, de pinces de crabe des neiges sucrées et de pattes de crabe royal d'Alaska qui mettent l'eau à la bouche rend une expérience culinaire si sensationnelle, si sensationnelle, que nous l'appelons le Crustacean Sensation Tail Gram!

Maine Lobster Co. - Les queues de homard d'Australie du Nord sont connues pour leur coquille verte magnifiquement colorée. Ces queues de homard proviennent de la côte nord de l'Australie et ont une saveur douce et douce. Chaque queue d'Australie du Nord pèse entre 8 et 10 onces.

Queues de homard d'Australie occidentale
Maine Lobster Co. - Les queues de homard d'Australie occidentale sont une queue polyvalente et douce, qui plaira à tous les palais. Les queues de homard d'Australie occidentale sont pêchées dans les eaux scintillantes et froides de l'océan Indien. Ces queues sont un régal gastronomique à retenir!

Maine Lobster Co. - Nos queues géantes de homard brésilien mesurent 20-24 onces. chaque! Faites une impression colossale sur quelqu'un en envoyant ces énormes queues de homard ! Les eaux tropicales au large des côtes du Brésil offrent le cadre idéal pour les meilleures queues de homard d'eau chaude au monde. Achetez maintenant et ÉCONOMISEZ ! -->

Maine Lobster Co. - Les eaux profondes et froides du Pacifique Sud sont l'endroit où vous devrez voyager pour trouver ces homards très recherchés. La coquille de couleur écarlate profonde a une qualité presque mystique, et la viande exotique, douce et veloutée est ce qui rend nos queues de Nouvelle-Zélande si bonnes !


Manger ou ne pas manger : Homard Tomalley

Quelle est la substance verte dans le homard cuit? Est-il sécuritaire de manger?

La masse verte molle dans le corps d'un homard cuit est une glande digestive, un peu comme un foie et un pancréas combinés. Il est connu des biologistes marins sous le nom d'hépatopancréas et des amateurs de homard sous le nom de tomalli. Beaucoup dans ce dernier groupe apprécient le tomalli pour sa texture crémeuse et sa saveur intense, nos dégustateurs l'ont décrit comme un « concentré de homard ». Tomalley est consommé tel quel, fouetté dans des sauces ou mélangé à un beurre composé et étalé sur du pain grillé.

Ces dernières années, on a craint que la consommation de tomalli puisse entraîner la contraction de l'empoisonnement paralysant par les mollusques (PSP), la maladie causée par la marée rouge. La marée rouge fait référence à une explosion naturelle de la population de types particuliers de plancton toxique qui sont ingérés par les filtreurs comme les palourdes et les pétoncles. Les personnes qui mangent des crustacés infectés peuvent ressentir des étourdissements et des nausées. Les homards ne se nourrissent pas par filtration, mais ils consomment des palourdes et des pétoncles. Si un homard mange des bivalves infectés, le PSP pourrait s'accumuler dans son tomalli mais pas dans la chair. C'est donc bien de manger de la chair de homard pendant les marées rouges, mais c'est une bonne idée de renoncer au tomalli lorsqu'il y a une interdiction de coquillages.


Le homard peut être trouvé dans l'océan.

Le homard est une option pour le lot de pots de crabe dans l'aquarium.

Le homard peut être utilisé dans la bobine de la machine à coudre pour créer la chemise de marin à teindre.

Les homards peuvent être placés dans un étang à poissons, où ils se reproduiront tous les 4 jours. La capacité initiale de l'étang est de 3 poissons, mais la capacité peut être augmentée à 10 en accomplissant trois quêtes. La production typique comprend des œufs de homard rouges, des algues et divers déchets, mais des articles plus précieux sont possibles à partir de la population 5.

Capacité de l'étang Objet de quête XP de pêche accordé
Avant la quête Après la quête
3 5 5 Argile 40
5 7 10 viande d'insecte ou 5 quartz 40
7 10 1 oursin, 5 essences solaires ou 1 appât sauvage 40

Gus demande un homard par courrier le 6 automne (année 2) dans la quête "Recherché : homard". La récompense est de 500g et 1 coeur d'amitié.


Calibrage du homard vivant du Maine

Le homard vivant du Maine de renommée mondiale est disponible en 3 catégories de tailles différentes, Poussins, Quartiers, et Moitiés. Poussins poids d'au moins une livre, généralement environ 1,1 livre. Quartiers peser au moins 1,25 livre, généralement 1,35 livre environ, et Moitiés peser au moins une livre et demie généralement environ 1,65 livre. Nous n'expédions pas de homards Jumbo. Ils peuvent sembler impressionnants, mais honnêtement, vous n'apprécierez pas la tendreté de la viande, alors nous gardons les choses simples pour vous rendre heureux.

Quantité de homard vivant du Maine

Si vous servez des accompagnements, nous vous recommandons 2 poussins, ou 1 quart ou 1 demi par personne comme repas. Les très affamés (ou enthousiastes) peuvent facilement gérer 2 Quarts, ou peut-être même 2 Moitiés comme repas. Nous vous recommandons fortement de vous en tenir à une taille pour l'ensemble de votre commande. Cela simplifie la préparation de votre dîner et évite la confusion (et la colère ?!) à table.

Expédition de homard vivant du Maine

Ces homards vivants à carapace dure ne sortent de nos réservoirs d'eau douce que quelques instants avant d'être emballés dans des boîtes isothermes robustes, avec des algues et des packs de glace réutilisables, et expédiés à vous. Les homards à carapace dure vivent généralement de 24 à 36 heures hors de l'eau, tant qu'ils sont conservés au froid. Bien sûr, nous ne pouvons pas garantir la durée de vie d'un homard, mais nous pouvons garantir qu'ils sont vivants lorsque nous les emballons (nous voulons que vous passiez aussi un bon dîner !!).

Dans le cas inhabituel où un homard meurt en transit, il peut toujours être cuit et mangé en toute sécurité tant qu'il a été conservé au froid tout au long du transit. Si vous le faites cuire et qu'il sent l'ammoniaque, ne le mangez pas. Sinon, profitez-en !

Plus d'information

Vous pouvez trouver plus d'informations sur notre page À propos de notre homard vivant du Maine ou dans notre FAQ sur le homard. Pour des recettes et des informations culinaires, consultez notre section recettes. N'oubliez pas de commander les ustensiles nécessaires !


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