Nouvelles recettes

Boulettes de prunes

Boulettes de prunes

Les pommes de terre pelées et coupées en dés sont bouillies dans de l'eau avec une cuillère à café de sel. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le bâton de cannelle.

Faites revenir la chapelure dans du beurre dans une poêle et remuez continuellement jusqu'à ce que la chapelure soit dorée. Ajouter 125 g de sucre et une cuillère à café de cannelle en poudre et continuer à remuer à feu doux pendant 1-2 minutes. Transférer le contenu de la casserole dans un autre bol et laisser refroidir.

Lavez les prunes, retirez les graines et mélangez avec les deux cuillères à soupe de sucre.

Une fois les pommes de terre bouillies, mettez-les dans une passoire, rincez à l'eau froide et laissez refroidir. Après cela, passez-le et mélangez-le avec un peu de sel, un œuf, une cuillère à soupe d'huile et autant de farine qu'il en contient pour qu'il en sorte une pâte homogène et légèrement collante.

Mettez une casserole d'eau sur le feu.

Les mains pleines de farine, aplatir une partie de la pâte, mettre une prune au milieu et la plier dedans en formant une boule. Faites de même jusqu'à ce que la pâte soit finie.

Dans l'eau bouillante, ajoutez les boulettes, 2-3 à la fois, et laissez bouillir. Je suis prêt quand il s'agit de la surface. Sortez-les de l'eau et mettez-les dans la chapelure.






Méthode de préparation

Boulettes de prunes

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Il nettoie et broie également. Mélanger avec 200 grammes de farine, 150 grammes

Dumplings aux prunes et aux noix (dumplings aux prunes et aux noix)

Nous allons d'abord nous occuper des prunes, puis de la pâte. Mélangez la cassonade avec une cuillère à soupe de cannelle.


Recette : Boulettes de prunes

Lavez les prunes, détachez-les légèrement d'un côté et retirez soigneusement les graines, afin de ne pas casser le fruit en deux. Ensuite, mettez les prunes dans un bol et saupoudrez de sucre et de cannelle.

Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec l'huile et une pincée de sel. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez la farine et remuez constamment pour éviter qu'elle ne colle aux bords de la casserole.

Après avoir obtenu une pâte homogène, on la laisse refroidir un peu, après quoi les 2 œufs sont incorporés à tour de rôle en mélangeant bien, après chacun.

La pâte obtenue est divisée en trois. Chaque morceau est roulé et coupé en cinq. Avec une main légèrement humide, formez les boulettes dans lesquelles vous mettez une prune.

Après cela, mettez de l'eau sur le feu et faites bouillir, à la bonne chaleur, les boulettes d'affilée, pendant 10 minutes chacune.

Dans une poêle, dorer la chapelure et mélanger avec le reste du sucre à la cannelle restant de la garniture aux prunes. Les boulettes de prunes sont passées dans du beurre fondu puis dans de la chapelure.

Les raviolis aux prunes sont servis chauds, mais aussi froids, simples ou avec de la crème et de la confiture.


Méthode de préparation

Boulettes de prunes

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Il nettoie et broie également. Mélanger avec 200 grammes de farine, 150 grammes

Dumplings aux prunes et aux noix (dumplings aux prunes et aux noix)

Nous allons d'abord nous occuper des prunes, puis de la pâte. Mélangez la cassonade avec une cuillère à soupe de cannelle.


Quelques conseils pour préparer les raviolis aux prunes :

Pour la pâte de ces raviolis aux prunes il vous faut, comme je vous l'ai dit, des pommes de terre. Vous pouvez également faire bouillir des pommes de terre dans leur peau, afin d'absorber le moins d'eau possible, mais je les ai déjà bouillies nettoyées et les boulettes sont très bien sorties. Une autre idée serait de cuire les pommes de terre à la vapeur. Selon les pommes de terre que vous utilisez, vous aurez besoin de plus ou moins de farine. Cependant, il est important de ne pas mettre trop de farine afin de ne pas obtenir des boulettes de prunes dures. Il est préférable de travailler les mains bien farinées si la pâte semble trop collante. Pendant la cuisson, la pâte durcira suffisamment, mais restera moelleuse et délicieuse. Vous pouvez remplacer la farine par de la semoule ou vous pouvez mettre une quantité égale de chacun.

La levure à travers laquelle nous roulerons ces boulettes de prunes doit être frite avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elle acquière une couleur dorée. Le sucre est mis à la fin pour ne pas brûler, ainsi que la cannelle pour ne pas devenir amère. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les prunes par des abricots et faire des boulettes aux abricots. Ils sont tout aussi savoureux et parfumés. Servez ces raviolis aux prunes aussi bien chauds que froids. Je préfère le froid servi avec de la crème sure. Si vous aimez autant les prunes, vous pouvez essayer mes recettes crumble aux prunes ou gâteau à la prune. C'est un dessert merveilleux, facile à préparer et qui impressionne tout le monde. Cela vaut la peine d'essayer aussi!


Recette : Boulettes de prunes

Lavez les prunes, détachez-les légèrement d'un côté et retirez soigneusement les graines, afin de ne pas casser le fruit en deux. Mettez ensuite les prunes dans un bol et saupoudrez de sucre et de cannelle.

Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec l'huile et une pincée de sel. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez la farine et remuez constamment pour éviter qu'elle ne colle aux bords de la casserole.

Après avoir obtenu une pâte homogène, on la laisse refroidir un peu, après quoi les 2 œufs sont incorporés à tour de rôle en mélangeant bien, après chacun.

La pâte obtenue est divisée en trois. Chaque morceau est roulé et coupé en cinq. Avec une main légèrement humide, formez les boulettes dans lesquelles vous mettez une prune.

Après cela, mettez de l'eau sur le feu et faites bouillir, à la bonne chaleur, les boulettes d'affilée, pendant 10 minutes chacune.

Dans une poêle, dorer la chapelure et mélanger avec le reste du sucre à la cannelle restant de la garniture aux prunes. Les boulettes de prunes sont passées dans du beurre fondu puis dans de la chapelure.

Les raviolis aux prunes sont servis chauds, mais aussi froids, simples ou avec de la crème et de la confiture.


Boulettes de prunes

Les raviolis aux prunes ont été l'une des premières recettes que j'ai mises sur le blog. J'ai revu la recette et j'ai été très amusé par les photos. Quelqu'un me disait de supprimer les premières recettes postées sur le blog, car elles n'ont pas les plus belles photos ou la présentation la plus attrayante, mais je refuse de le faire.

Je veux que vous voyiez comment j'ai évolué, comment mon blog a grandi lentement. Alors au lieu de supprimer la recette des raviolis aux prunes ou des raviolis aux prunes, comme il le dit de notre côté, j'ai choisi de la refaire, de la modifier un peu ici et là, mais le résultat était aussi bon que maintenant 3 ans, quand j'ai mis la première fois la recette sur le blog.

Ingrédient:
& # 8211 2 kg de pommes de terre
& # 8211 2 kg de prunes
& # 8211 500 gr de farine + farine pour le plateau
& # 8211 4 œufs
& # 8211 100 ml d'huile
& # 8211 300 gr de pesmet
& # 8211 250 gr de sucre + sucre en poudre pour prunes
& # 8211 sare
& # 8211 cannelle

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, testez-les avec une fourchette pour voir si elles sont cuites. Ensuite, nous les épluchons, avec une grande habileté, pendant qu'ils sont chauds et les mettons sur la grande râpe. Sur les pommes de terre, nous mettons des œufs, de la farine et quelques gouttes d'huile. Pétrir une pâte homogène, à partir de laquelle on étale une fine feuille sur une assiette très bien saupoudrée de farine. Comme il y a beaucoup de composition, vous devrez étaler plusieurs feuilles. Bon. Une fois la feuille tendue, coupez-la en carrés, assez grands pour recouvrir une prune.

Lavez bien les prunes, enlevez les graines et poudrez chacune avec un peu de sucre et de cannelle, puis fermez et mettez une prune entière au milieu de chaque carré de pâte. Rassemblez la pâte dans un coin et roulez jusqu'à ce qu'elle ait la forme d'une boule. Faire bouillir les boulettes de prune dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. Nous savons que je suis prêt quand il s'agit de la surface. Pendant la cuisson des boulettes, faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir le sucre et la chapelure. Nous ajoutons de la cannelle au goût. Mettez les boulettes cuites dans le mélange de sucre, chapelure et huile et le tour est joué !

Vous pouvez servir les boulettes avec du yaourt ou de la crème sure ou simplement, telles quelles, joliment habillées de chapelure. Vous pouvez remplacer les prunes par toutes sortes d'autres fruits, des abricots aux pêches ou autres. De rien!


Méthode de préparation

Faites bouillir les pommes de terre bouillies, mettez-les sous un jet d'eau froide et laissez-les refroidir, nettoyez-les et passez-les très bien avec une fourchette ou passez-les dans un hachoir à viande. Ajouter les autres ingrédients et mélanger la pâte.

Lavez, égouttez et débarrassez-vous des graines, prunes, brumarii, très petites de préférence.

Maintenant, mettez beaucoup d'eau avec 1 cuillère à soupe de sel à ébullition (comme pour les pâtes) et quand elle a bouilli, mettez le couvercle et mettez-le de côté jusqu'à ce que nous retournions les boulettes. Mettez 2 cuillères à soupe d'huile faible (celle pour la salade) dans une casserole plus profonde et quand elle chauffe, versez 1/4 kg de chapelure blanche finement tamisée et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit dorée, réservez et ajoutez 150-200 g de sucre aromatisé avec 1 sachet de sucre vanillé et éventuellement avec une cuillère à café de cannelle en poudre.

Saupoudrer quelques cuillères à soupe de chapelure sur une assiette plus profonde. Sur le plan de travail bien saupoudré de farine, préparer les boulettes comme suit : prendre 2 cuillères à soupe de coca (mesurée !), les mettre dans la paume farinée, les presser jusqu'à ce qu'elles fassent 1/2 cm d'épaisseur, placer une prune VIDE (fermée à place) et serrez la coque uniformément autour. Rouler dans la farine et disposer sur le plateau. Répétez l'opération jusqu'à ce que la coque soit terminée. Faites-les bouillir soigneusement et lorsqu'elles ont levé sur le dessus, laissez-les bouillir encore une minute, égouttez-les bien et disposez-les sur l'assiette préparée, saupoudrez-les abondamment avec la chapelure préparée.

La dernière opération est une autre poudre au sucre semoule parfumée à nouveau au sucre vanillé, car les prunes sont vides et les douceurs doivent être accentuées. Les prunes sans sucre offrent la sécurité de ne pas casser/défaire la pâte pendant la cuisson.

Servir chaud, mais pas froid non plus ! Il est interdit d'ajouter du sucre à la pâte et également de remplacer la semoule par de la farine blanche, mais il est permis d'utiliser tout type de semoule. La pâte ne colle pas aux mains et les boulettes ressortent douces et moelleuses.


Boulettes de prunes - Recettes

Hmm… J'ai cette recette (et photos) depuis 2 ans sur mon ordinateur mais j'hésitais encore à la télécharger. C'est parce que certains diront sûrement ce que les raviolis aux prunes recherchent dans leur alimentation. Mais au cours de ces deux années, le nombre de ceux qui suivent le site a augmenté et tout le monde n'est pas au régime, ils méritent donc quelques recettes.

De plus, les raviolis aux prunes sont parmi mes préférés. Et maman les fait en grand & # 8230. D'ailleurs, saviez-vous qu'en Transylvanie on les appelle « raviolis aux prunes » ? Je ne sais pas où et comment, mais c'est ce qu'il leur dit. Mais ne parlons plus et laissez-moi vous dire comment je les fais.

Phase de consolidation (table des fêtes), Stabilisation finale

Échelle nutritionnelle - Dimanche à la table des fêtes

Ingrédient:

Ingrédients pour la chapelure :

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée. Après ébullition, épluchez et broyez avec une fourchette ou même un mixeur, comme pour la purée, puis ajoutez les œufs légèrement battus, l'huile et la farine.

La composition résultante est bien malaxée jusqu'à l'obtention d'une pâte plus molle et plus collante.

Divisez la pâte en deux (c'est beaucoup) et étalez une fine feuille sur une assiette saupoudrée de farine. Ensuite, coupez la feuille en carrés assez grands pour recouvrir une prune ou une moitié (selon votre préférence) et façonnez la pâte autour de la prune. Avant de mettre les prunes (épluchées) dans la pâte, mélanger le sucre avec la cannelle et passer chaque prune dans le sucre.

Après avoir fini de façonner toutes les boulettes, faites-les bouillir dans de l'eau avec un peu de sel (si elles collent au fond de la casserole, secouez la casserole et les boulettes remonteront à la surface).

Pendant que les boulettes bout, préparez la chapelure. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter la chapelure, puis faire revenir environ 5 minutes. A la fin, ajoutez le sucre vanillé.

Les boulettes sont laissées à ébullition pendant 5 à 10 minutes et sont retirées avec une spatule et passées dans la chapelure.

Il se consomme tel quel, chaud ou froid.


Recette : Boulettes de prunes

Lavez les prunes, détachez-les légèrement d'un côté et retirez soigneusement les graines, afin de ne pas casser le fruit en deux. Ensuite, mettez les prunes dans un bol et saupoudrez de sucre et de cannelle.

Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec l'huile et une pincée de sel. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez la farine et remuez constamment pour éviter qu'elle ne colle aux bords de la casserole.

Après avoir obtenu une pâte homogène, on la laisse refroidir un peu, après quoi les 2 œufs sont incorporés à tour de rôle en mélangeant bien, après chacun.

La pâte obtenue est divisée en trois. Chaque morceau est roulé et coupé en cinq. Avec une main légèrement humide, formez les boulettes dans lesquelles vous mettez une prune.

Après cela, mettez de l'eau sur le feu et faites bouillir, à la bonne chaleur, les boulettes d'affilée, pendant 10 minutes chacune.

Dans une poêle, dorer la chapelure et mélanger avec le reste du sucre à la cannelle restant de la garniture aux prunes. Les boulettes de prunes sont passées dans du beurre fondu puis dans de la chapelure.

Les raviolis aux prunes sont servis chauds, mais aussi froids, simples ou avec de la crème et de la confiture.


Quelques conseils pour préparer les raviolis aux prunes :

Pour la pâte de ces raviolis aux prunes il vous faut, comme je vous l'ai dit, des pommes de terre. Vous pouvez également faire bouillir des pommes de terre dans leur peau, afin d'absorber le moins d'eau possible, mais je les ai déjà bouillies nettoyées et les boulettes sont très bien sorties. Une autre idée serait de cuire les pommes de terre à la vapeur. Selon les pommes de terre que vous utilisez, vous aurez besoin de plus ou moins de farine. Cependant, il est important de ne pas mettre trop de farine afin de ne pas obtenir des boulettes de prunes dures. Il est préférable de travailler les mains bien farinées si la pâte semble trop collante. Pendant la cuisson, la pâte durcira suffisamment, mais restera moelleuse et délicieuse. Vous pouvez remplacer la farine par de la semoule ou vous pouvez mettre une quantité égale de chacun.

La levure à travers laquelle nous roulerons ces boulettes de prunes doit être frite avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elle acquière une couleur dorée. Le sucre est mis à la fin pour ne pas brûler, ainsi que la cannelle pour ne pas devenir amère. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les prunes par des abricots et faire des boulettes aux abricots. Ils sont tout aussi savoureux et parfumés. Servez ces raviolis aux prunes aussi bien chauds que froids. Je préfère le froid servi avec de la crème sure. Si vous aimez autant les prunes, vous pouvez essayer mes recettes crumble aux prunes ou gâteau à la prune. C'est un dessert merveilleux, facile à préparer et qui impressionne tout le monde. Cela vaut la peine d'essayer aussi!


Vidéo: Boulettes de poulet à la sauce aux prunes et au gingembre (Janvier 2022).