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Doigts de poulet

Doigts de poulet

Laver la poitrine de poulet et la portion en lanières étroites.

Sel et poivre.

Battez les œufs avec un peu de sel.

Mélanger les épices avec la chapelure.

Passer la viande dans la farine, l'œuf, la chapelure, puis la faire frire dans l'huile chaude.


Doigts de poulet

Doigts de poulet

Je vous ai dit il y a quelque temps dans l'article & #8222 Muffins au cacao et noix de cajou & #8222 que vous pouvez choisir des recettes adaptées à votre humeur et vous inspirer comment vous pourriez cuisiner à partir de l'application Mood Food.

A partir des recettes reçues par le gagnant qui apparaîtront dans l'application créée par Floriol, Mood Food est une recette adaptée à l'état mélancolique. Pour sortir de cet état, Mme Postolache Violeta nous a envoyé la recette Doigts de poulet qu'il cuisine à chaque fois qu'il sent la mélancolie l'entourer. Voyons de quoi il s'agit.

Ingrédients des doigts de poulet :

1 poitrine de poulet désossée (500 g)
2 oeufs
2-3 cuillères à soupe de farine
200 g de chapelure
sel poivre
Huile de Floriol

Préparation des doigts de poulet :
Couper la poitrine de poulet en lanières et assaisonner de sel et de poivre. On leur donne de la farine, de l'œuf battu dans lequel on met un peu de sel et on les roule dans la chapelure pour qu'ils soient recouverts de tous les côtés. Faites frire les doigts de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les sur des serviettes en papier.
Simple et bon !

Ces Doigts de poulet ils ont disparu en un instant et je les ai servis avec Chutney de poivre pour certains, et avec Confiture de chili rapide pour les autres, mais aussi bien aller servi avec un Sauce au raifort .


Poulet au tabac avec sauce dans une poêle

Si vous ne trouvez pas de petit poulet, vous pouvez faire frire un oiseau adulte, par exemple un poulet de chair. Bien sûr, il faut le faire mourir plus à temps, et il vaut mieux l'amener à la préparation au four.

  • poulet & # 8211 1 oiseau
  • raffiné et ghee & # 8211 80 ml
  • 1 gros oignon
  • ail ail & # 8211 3 pièces
  • Vinaigre de table 9% & # 8211 20 ml
  • un peu de miel & #8211 environ 8 g
  • frottez avec du sel à votre discrétion.
  • 200 g de concentré de tomate
  • 450 ml d'eau bouillie
  • 8 ml de vinaigre
  • aneth frais et coriandre & # 8211 2-3 branches
  • 10 g d'ail et de sucre
  • 2 g de paprika piquant
  • assaisonner à volonté.

Griller en 30 minutes. Les calories pour les calories ne dépassent pas 360 kcal pour 100 grammes.

Étape 1. Laver les petites carcasses de poulet.

Étape 2. Préparez la marinade : mettez les gousses d'ail et l'oignon émincé dans un bol, ajoutez du miel, du vinaigre et du sel. Découpez la carcasse avec ce mélange et laissez-la broyer. 15-20 minutes suffisent, mais vous pouvez le laisser au réfrigérateur toute la journée.

Étape 3. Prenez deux types de beurre raffiné ordinaire, inodore comme base et du ghee pour rehausser le goût. Faites chauffer le tout dans une casserole.

Étape 4. Mettez l'oiseau dans l'huile chaude, pressez-le et faites-le frire pendant 4 minutes, d'abord d'un côté et de l'autre.

Étape 5. Retirez la presse, baissez le feu, faites revenir un peu jusqu'à ce que la croûte apparaisse.

Étape 6. Préparez une délicieuse sauce : tomates diluées avec de l'eau, ajoutez les épices, l'ail et déplacez soigneusement.

Étape 7. Servir sur la table avec de la sauce, des tomates fraîches et des concombres.


Crème molle d'asperges

Commençons cet article par l'une des recettes les plus saines que vous puissiez trouver avec ce légume.

Cette fois nous parlons de la crème d'asperges pour laquelle vous aurez besoin des ingrédients suivants : 1 douzaine d'asperges vertes, oignon émincé, 3 cuillères à soupe de beurre non salé, 6 tasses de soupe de poulet et une tasse de crème de cuisson et une cuillère à soupe de jus de citron. La procédure pour préparer cette recette sera la suivante:

  1. Faites cuire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il brunisse, puis ajoutez les deux cuillères à soupe de beurre. Une fois que tout est ramolli. Ajouter les asperges et parsemer des nôtres.
  2. Ajoutez ensuite les cinq tasses de bouillon à feu très doux jusqu'à ce que les asperges soient très tendres. Il faudra répéter ce processus jusqu'à ce que tout bout bien.
  3. Mélangez tous les mélanges puis revoyez le tout dans une casserole. Nous prenons une tasse de crème à cuisiner et l'ajoutons à nos préférences. On attend que ça bout bien. À ce stade, nous pouvons ajouter du beurre supplémentaire.
  4. Enfin, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour donner une touche amère et ainsi rehausser l'arôme des asperges.

Comment faire cuire du poulet croustillant

  1. Purifier 1 poitrine de poulet LaProvincia les os et la peau et couper la viande en lanières.
  2. Laissez mariner la viande dans la recette de marinade de poulet grillé.
  3. battre 3 oeufs jusqu'à ce que le mélange ait une consistance mousseuse. Assaisonner avec sel et poivre .
  4. Mettre 300 grammes de cornflakes dans un sac, fermez-le et écrasez-le avec un twister.
  5. Passer les lanières de viande farine , le mélange d'œufs et enfin à travers les cornflakes écrasés.
  6. Faire chauffer une poêle avec huile et faire revenir le poulet croustillant jusqu'à ce qu'il soit doré. Ce processus prend 3 à 5 minutes.
  7. Préparez le repas et profitez de la nourriture délicieuse. Vous pouvez omettre les couverts & # 8211 personne ne remarquera leur manque. ??

Conseils de chef pour un poulet croustillant

  • Les lanières croustillantes peuvent être faites à partir de poitrine de poulet, ainsi que de muscle ou d'ailes. La recette ne changera pas.
  • Si vous voulez que les lanières croustillantes soient épicées, vous pouvez remplacer le paprika dans la marinade par du paprika ou du piment.
  • Les garnitures idéales pour les lanières croustillantes sont la sauce à l'ail (le mudje classique au yaourt), la salade fraîche et colorée ou les frites déjà célèbres.
  • Attention : les lanières croustillantes doivent contenir de longs morceaux de viande, à peu près de la même taille, pas trop fins. Plus la viande est fine, plus elle sèche rapidement et perd de sa saveur. Choisissez des pièces cylindriques ou parallélépipédiques.
  • Si vous souhaitez que votre plat ait une couleur encore plus intense, vous pouvez laisser mariner le poulet dans un mélange composé d'un oignon, 3 gousses d'ail et autant de cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de curcuma et le jus d'un demi citron .
  • La marinade ne lave pas la viande. Une fois que vous avez retiré la viande, retirez les morceaux de sel et de poivre, puis laissez le tout égoutter.
  • La croûte peut être fine et croustillante ou épaisse et raide & # 8211 est votre décision si vous choisissez de passer la viande à travers l'œuf, la farine et les céréales une ou deux fois. Dans le second cas, bien que la croûte soit plus solide, elle protégera davantage la viande.
  • Comment savoir si vous avez mis assez d'huile ? L'huile doit recouvrir au moins l'équivalent de deux doigts sur la surface de la poêle.
  • Pour une approche différente de la préparation, vous pouvez remplacer les cornflakes par du sésame.

Poulet croustillant, bon à manger avec appétit

La recette de poitrine de poulet croustillante peut être mise en œuvre à chaque fois que vous attendez des invités, que vous souhaitez organiser une soirée entre amis ou que vous venez de rentrer à la maison et que vous voulez un dîner comme dans les films & #8211 ces films urbains avec une action réaliste.

Vous n'avez pas besoin de compétences de chef avancées pour préparer une poitrine de poulet croustillante. Plus vous pratiquez, plus vous vous rapprochez des recettes de restauration rapide établies. Nous vous invitons à dîner !


Vidéo: Doigts de poulet croustillants, sauce à la confiture dabricots u0026 moutarde (Décembre 2021).