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Cocktail Citron Gingembre

Cocktail Citron Gingembre

Un petit martini délicieux et rafraîchissant. Tout aussi délicieux fait avec de la vodka ou du gin !PLUS+MOINS-

1/2

oz de sirop de gingembre simple (voir ci-dessous pour le lien de la recette)

Gros sucre cristal pour le bord du verre si désiré

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    Lien de recette pour le sirop simple au gingembre : recette de sirop simple au gingembre

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    Si vous sucrez un verre à martini, trempez le rebord dans l'eau. Secouer l'excès et tremper dans un gros sucre cristal.

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    Versez la vodka ou le gin, le jus de citron et le sirop simple de gingembre dans un verre à mélange rempli de glace. Bien mélanger.

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    Filtrer dans un verre à martini.

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Goutte de citron

La Lemon Drop est apparue pour la première fois à San Francisco dans les années 1970. Son inventeur, Norman Jay Hobday, un vétéran vietnamien sans emploi devenu propriétaire de saloon, est également crédité d'avoir ouvert le premier bar à fougères du pays, un concept qui mélangeait des plantes d'intérieur et des lampes Tiffany avec une foule de citadins mobiles vers le haut.

Les deux ont été un succès instantané. Et pendant plus de deux décennies, le Lemon Drop a dominé les menus de cocktails de North Beach à Bangkok, attirant une génération de clients du bar sur son mélange arrosé-aigre-doux de vodka, d'agrumes et de sucre. En 2006, Oprah en a servi un à Rachael Ray dans son émission, ce qui est comme le signe de tête ultime d'une acceptation généralisée et a encore renforcé la place de la boisson dans la culture populaire.

Certains étiquettent à tort le Lemon Drop comme un Martini. Mais son cocktail le plus proche est en réalité le Crusta, une invention de la Nouvelle-Orléans qui date des années 1850 et, comme le Lemon Drop, se distingue par son bord sucré. Il peut être tentant de gagner du temps en sautant cette étape importante, mais prenez la minute supplémentaire pour enrober le bord de sucre. Cela en vaut la peine, et cette première brosse sucrée contre les lèvres avant que la vodka, le citron et l'orange ne remplissent votre bouche est la carte de visite de la boisson.

Alors que le Lemon Drop est généralement servi dans un verre à cocktail, il peut également être versé en shot, ce qui est courant dans les bars universitaires et les boîtes de nuit. Quelle que soit la manière dont vous choisissez de le servir, les meilleurs résultats sont obtenus en utilisant du jus de citron frais et du sirop simple. Le sucré-salé en bouteille peut faire le travail si c'est votre seule option, et c'est souvent le cas dans les bars. Mais le citron frais avec le sucre est ce qui donne au cocktail sa saveur caractéristique. D'ailleurs, si vous voulez vous faire plaisir, autant profiter de la meilleure version de la boisson. Non seulement il aura meilleur goût, mais les ingrédients frais sont également moins susceptibles de causer des effets néfastes le lendemain matin.

Compte tenu du caractère sucré et citronné de la boisson, elle est mûre pour l'expérimentation. Certains bars et barmans à domicile modifient les Lemon Drops avec des vodkas aromatisées aux agrumes ou aux baies, tandis que d'autres mélangent des fruits frais dans le cocktail. Mais avant de commencer à riffer, essayez le classique. Il a duré si longtemps pour une raison et mérite d'être siroté dans sa forme originale.


5 cocktails au citron à faire quand la vie prend votre citron vert

En raison de la pénurie actuelle de citron vert, plusieurs compagnies aériennes n'offrent plus de citron vert frais avec des boissons en vol. Au lieu de payer un montant exorbitant pour des citrons verts, voici 5 excellents cocktails à faire avec des citrons.

En raison de la pénurie actuelle de citron vert, plusieurs compagnies aériennes n'offrent plus de citron vert frais avec des boissons en vol. Au lieu de payer un montant exorbitant pour des citrons verts, voici 5 excellents cocktails à faire avec des citrons.

1. Citron & amp Basil Martini
Le limoncello et le jus de citron donnent à cette boisson fantastique un double punch d'agrumes.

2. Mojitos fraise-citron
Le jus de citron frais équilibre la douceur des fraises dans ce délicieux mojito fruité.

3. Bonbon au citron
Ce cocktail acidulé est garni de bonbons acidulés Lemonhead.

4. Citron aveugle Jefferson
Ce cocktail formidable comprend du whisky de seigle, des amers d'angostura et du citron écrasé.

5. Zeste de citron
Le mixologue Brian Van Flandern mélange le sherry Palo cortado avec du gin et du cognac dans cette version sur un Collins.


Cocktails glacés à la vodka citron-gingembre

Dans une petite casserole, mélanger le gingembre tranché avec l'eau et le sucre et porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter 5 minutes, puis laisser refroidir un peu le sirop de gingembre. Passer au mixeur et réduire en purée. Filtrer le sirop dans un grand plat en verre peu profond. Incorporer le zeste et le jus de citron. Couvrir et congeler le sirop citron-gingembre jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 4 heures.

Laisser reposer le mélange citron-gingembre surgelé à température ambiante pendant 5 minutes. Couper le mélange en gros morceaux. Mettez la moitié des morceaux dans un mélangeur, ajoutez 4 tasses de glace pilée et 1 tasse de vodka et mélangez jusqu'à ce que la neige fonde. Versez le cocktail à la vodka dans 4 verres, décorez chacun d'un brin de menthe et servez. Répétez avec le reste du mélange de citron congelé, de la glace, de la vodka et des brins de menthe. Servir de suite.


Ordonnance de ce soir : Pénicilline. (Oui, comme dans le cocktail.)

La pénicilline est un classique moderne créé par le barman Sam Ross. Il fait le sien avec du single malt et des scotchs mélangés dans ce tour à la maison, j'appelle pour le whisky que vous avez. Bien que faire un sirop puisse sembler difficile, cela ne prend que quelques minutes. Une fois que vous avez le sirop de gingembre et de miel dans le réfrigérateur, vous pouvez faire les variations sans alcool ci-dessous pour une dose de bien-être sous n'importe quelle forme, à tout moment.

Les bars sont fermés pendant les restrictions liées aux coronavirus, mais vous pouvez préparer des cocktails à la maison en utilisant des ustensiles de cuisine de base pour mélanger les boissons. Lisez la suite pour nos conseils.


La clé du meilleur martini au citron est d'équilibrer l'acide et le sucré. C'est l'un de nos cocktails préférés absolus à faire à la maison. Lisez ci-dessous pour voir nos conseils pour le faire.

Il y a quatre choses à garder à l'esprit lorsque vous préparez des martinis au citron à la maison.

Utilisez du jus de citron fraîchement pressé. Le jus d'une bouteille ne le coupera pas ici. Pour un cocktail, vous aurez besoin de 1 once de jus de citron ou du jus d'un demi gros citron.

Utilisez de la vodka de qualité. Puisqu'il s'agit d'un martini, il faut pas mal de vodka. Vous n'avez pas besoin d'aller directement à l'étagère du haut, mais choisissez une vodka qui est onctueuse. Quelques-uns de nos favoris sont Kettle One, Stolichnaya (Stoli) et Tito’s.

Tout doit être vraiment froid. Un martini tiède n'est pas amusant, alors assurez-vous de vous en débarrasser - si vous voulez faire un effort supplémentaire, refroidissez également les verres à martini.

Ajouter un bord de sucre citronné. Vous avez probablement remarqué le sucre de jante vendu au magasin. Ils sont une excellente idée, mais honnêtement, beaucoup plus faciles à faire à la maison vous-même. Pour rendre nos pastilles au citron encore plus spéciales, nous ajoutons un simple bord de sucre au citron à nos verres. Vous pouvez certainement vous en tenir au sucre ordinaire, mais puisque vous avez déjà acheté les citrons pour le jus de citron frais, vous pourriez aussi bien préparer ce sucre piquant, non? Pour le faire, frottez le zeste d'un citron dans du sucre cristallisé. Facile!

Encore une chose : vous aurez besoin d'un sirop simple pour cela. Vous pouvez acheter du sirop simple au magasin pour plus de commodité, mais c'est vraiment facile à faire à la maison.

Voici nos instructions étape par étape pour savoir comment faire du sucre simple. Nous l'avons fait dans notre vidéo de recette, aussi — cela ne prend que quelques minutes.

Recette mise à jour, publiée à l'origine en juillet 2010. Depuis sa publication en 2010, nous avons peaufiné la recette pour qu'elle soit plus claire et avons ajouté une vidéo de recette rapide. – Adam et Jeanne


Voir la vidéo: 10 ALIMENTS QUE TU NE DOIS PAS MANGER POUR PERDRE DU POIDS (Décembre 2021).