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Poitrine de poulet grillée

Poitrine de poulet grillée

laver la viande et réserver la peau

essuyer avec une serviette en papier

couper en tranches et battre avec un marteau à viande

mélanger les épices avec sel, poivre, paprika

assaisonner la viande avec les épices

et mettre dans la poêle chaude



Poitrine de poulet au four & # 8211 Une recette spéciale pour tous les goûts

J'ai fait mariner la poitrine de poulet, l'ai mise dans la chapelure et l'ai cuite au four. Une délicatesse spéciale est sortie. Vous pouvez trouver la recette dans les lignes ci-dessous, si vous voulez l'essayer. Je suis sûr que vous ne le regretterez pas !

Ingrédients nécessaires :

  • 3 cuillères à soupe de yaourt nature, 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 morceaux de poitrine de poulet
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de chapelure
  • Sel moulu et poivre noir (au goût)

Mode de préparation :

Nous nettoyons la gousse d'ail, la mettons sur une râpe ou l'écrasons dans une presse et la mélangeons avec le yaourt, dans un bol plus profond. Ajouter la moutarde et la sauce soja.

Lavez la poitrine de poulet, coupez-la en tranches et assaisonnez-la de sel et de poivre noir moulu. Ensuite, mettez-le dans la marinade au yaourt. Nous le laissons là pendant une heure.

Au bout d'une heure, sortez les morceaux de viande de la marinade et mettez-les dans la chapelure. Placer la poitrine de poulet dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire la poitrine de poulet dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre, il serait donc bon de vérifier la viande de temps en temps.

Une fois qu'elle est suffisamment cuite, placez la poitrine de poulet sur une plus grande assiette. Servir avec votre sauce préférée. J'aime le plus manger des poitrines de poulet avec de la crème sure et de l'ail. Cela me semble la meilleure combinaison.

Après avoir essayé cette recette, je suis sûr que vous voudrez la répéter chaque semaine. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !


Mettre le grill au four

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Mettre le sel au four

1 poulet grillé de 1,5 kg 300 g de gros sel

Cuisses de poulet sur lit de légumes au four

Poivrons, Poivrons rouges, Paprika 4 cuisses de poulet entières 2 oignons rouges 4 gousses d'ail un poivron rouge un poivre blanc un verre de vin maison épices-grill pour poulet poivron paprika et sel 3-4 cuillères à soupe d'huile

Cuisses de poulet grillées avec pommes de terre au four

Recettes grillées 4 cuisses de poulet 2 oignons rouges 1 poivron 4 grosses pommes de terre sel épices poulet grillé

Poulet rôti

Thym, Coriandre, Poulet 1 poulet grill épices pour poulet thym coriandre paprika doux et épicé sel et poivre au goût

Mettez la bouteille

Nourriture, Steaks - un poulet entier (poulet grillé) - des épices pour poulet (j'utilise des fuchs) - des épices : muscade, thym, poivre - un bocal - une poêle - des légumes (ou tout ce que vous voulez pour la garniture, j'ai choisi des légumes Mexicain)

Mettez la bouteille

Poulet grillé, épices pour poulet une bouteille de 1/2 l, huile.

Pui Knorrocos

Poulet - un poulet grillé - 1 patate douce (utilisée par les Américains pour la purée de Thanksgiving avec de la dinde) - 10 châtaignes comestibles - 1 petit pot de cerises cocktail sans pépins - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge pressée à froid - 2 .

Steak de poulet grillé

Clous de girofle, Vin ex. 3 marteaux et 3 ailes de poulet pour la marinade : 3 gousses d'ail 2-3 tranches d'oignon sel, au goût 3-4 gousses une cuillère à café de miel 150 ml d'abeille viennent pour la garniture j'ai fait cuire 3 pommes de terre.

Légumes grillés avec poitrine de poulet

Plats de viande 4 blancs de poulet 500g. champignons cultivés 1 grosse aubergine 1 courgette verte 1 cuisse. persil vert 2 gousses d'ail 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive origan poivre et sel

Poitrine de poulet grillée au fromage

Plats de viande 1/2 poitrine de poulet désossée 1 tranche de fromage 1 tranche de mozzarella 1 cuillère à soupe de parmesan râpé sel poivre paprika paprika séché 2 cuillères à soupe d'huile

Cuisses de poulet grillées, faites sur le gril

Ail, rhum, piment 4 cuisses de poulet 100 ml de vin 3 cuillères à soupe d'huile mélange poulet épices fuchs ail poivre piment sel aromatisé

Cuisses de poulet grillées avec purée de pommes de terre.

Cuisses de poulet, Poulet, Garniture 8 cuisses de poulet épices au goût (sel, poivre, ail, thym, paprika ou piquant) Garniture : 5 grosses pommes de terre rouges 200g de lait de chèvre 1 cuillère à café de beurre 2-3 cuillères à soupe de yaourt ou crème sure et poivre au goût

Mettre du lait

Plats de viande 1 poulet entier grillé 1/2 sachet de beurre (125 g) 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café râpée à la cannelle 1 poignée de feuilles de sauge fraîches zestes de 2 citrons 10 gousses d'ail 500 ml de lait sel poivre

Mettez la bouteille

Vin blanc, Poulet, Vin 1 poulet grillé 1/2 sachet de fuchs épices pour poulet 5 gousses d'ail 500 ml de vin blanc une feuille de laurier une bouteille vide de 0,5 l

Brochettes de fromage grillé

Aliments avec légumes, Recettes de grillades, Recettes végétariennes 200 gr de fromage grillé (j'ai utilisé de l'akadia) jus d'un demi citron 1/2 cuillère à café de cumin moulu 30 gr de farine de pois chiche 1/2 cuillère à café de paprika 100 ml de crème sucrée 2 gousses d'ail hachées 1/2 séchées piments rouges, 1 poivron 1 courgette 20 gr.

Maquereau en papillote au four ou au grill

Aliments, Plats de poisson, Poisson 2 kg de maquereau, 8 gousses d'ail, 2 oignons rouges, jus de tomate ou ketchup, sel, poivre, vegeta ou autres épices, au goût huile, beurre ou margarine, feuilles de laurier, citron

Maquereau grillé

Aliments avec du poisson par exemple 2 sel de maquereau, un citron

Salade de poulet grillé et croûtons

Salades, Salades de volaille une tranche de pain un morceau de blanc de poulet poivre fraîchement moulu vinaigrette : 1 verre de yaourt fraîchement moulu poivre sel une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

Rouleaux de poulet au four

Plats repas, Plat de viande 2 morceaux de poitrine de poulet, 1 poivron rouge (ou autres légumes de votre choix), fromage feta, beurre, farine, chapelure, 2 œufs

Poulet grillé

Origan, Mettre un poulet huile d'olive origan sel, poivre

Mettre du sel au four

Poulet 1 gros poulet gros sel épices de cuisine pour poulet

Poulet au four farci aux pruneaux et aux amandes

Steaks, Plats de viande o250 gr de prunes séchées hachées gros o150 ml de vin rouge o2 cuillères à soupe d'huile d'olive o1 gros oignon nettoyé et haché o1 carotte moyenne nettoyée grosse ficelle o3 gousses d'ail écrasées nettoyées o350 gr champignons séchés et hachés o100 gr d'amandes.

Poulet grillé

Plats de viande 500 gr cuisses de poulet désossées 500 gr ailes de poulet épices pour poulet poudre d'ail 2 cuillères à soupe d'huile eau

Jambons grillés

Aliments avec plus de -1 kg d'anchois -sel -poivre -ail granulé -bâtonnets pour brochettes

Gigot d'agneau grillé et foie (barbecue) pour l'Ascension du Seigneur

ingrédients : j'ai utilisé un gigot d'agneau et 500 g de foie d'agneau, 3 gousses d'ail pour paner le gigot d'agneau avant d'être grillé ou grillé pour la marinade : 300 g de vin blanc, deux cuillères à soupe de beurre fondu, 4 gousses, 3 gousses d'ail, 2.

Menu Grillades (pour 2 Personnes)

Pomme de terre, poitrine de poulet, chou 1 poitrine de poulet 2 tranches de muscle de veau 2 tranches de muscle de porc pommes de terre 1/2 chou blanc 3 tomates sel poivre, olives, laitue et persil pour la garniture.

Mettre du sel au four

Poulet 1gros poulet gros sel épices de cuisine pour poulet

Poulet en saumure

Apa ex. un poulet grillé pour la saumure : 2 têtes d'ail 5-6 tomates fraîches surgelées 1-2 morceaux de poivron, poivron ou beignet piments forts frais ou surgelés au goût sel, poivre, thym au goût aneth, persil au goût 1-2 à soupe d'huile pour le goût.

Poitrine de poulet au four aux champignons

Pomme de terre, poitrine de poulet, persil o1 poitrine de poulet champignons environ 400 g o200- 300 g de crème sure o2 cuillères à soupe d'huile condiments de poulet o800 g de pommes de terre o1 cuillère à soupe de farine oparunjel osare et fromage

Mettre le verre au four

Poulet, Plats de viande, Steaks poulet entier 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe d'herbes (thym, romarin) 2 gousses d'ail 50 g de beurre 3 cuillères à soupe de sauce barbecue 1 bouteille de bière

Escargots rôtis et cuits au four

Chapelure nous pouvons faire des tranches de poitrine de volaille (poulet, canard, oie, dinde, poulet, canard), porc, veau maintenant nous avons préparé des tranches de pulpe de veau et de veau anticot 2 œufs sel, la chapelure peut être frite dans l'huile ou peut être cuite au four à.

Mettre du verre au four

Plats de viande 1 poulet 1 bouteille 1 cuillère à café de margarine vegeta poivre paprika dulce

Steak de poulet au four avec légumes

Plats de viande 1 poulet, pommes de terre, un oignon rouge, tomates, 1 aubergine, champignons.

Salade César

Ingrédients de la salade : 1 grande salade 4 tranches de pain blanc 500 g de poitrine de poulet grillée 50 g de parmesan regiano : 1/2 gousse d'ail (facultatif) + 1/2 citron 1 cuillère à café de moutarde 2 œufs 1 cuillère à café de vinaigre de miel huile d'olive extra vierge.

Poulet aromatique au four

Repas, Plat de viande -1 kg de poulet (dans mon cas des ailes) -4-5 pommes de terre adaptées -assaisonnements pour poulet -1 verre d'eau -50 ml d'huile

Cuisses de poulet au four

Repas, Plat de viande 3 cuisses de poulet 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre une cuillerée d'ail quelques gousses d'ail

Poulet aux pommes de terre et sauce au four

Poulet 1 cuisse de poulet, 2 cuisses 4 pommes de terre moyennes, épices pour poulet : feuilles de laurier oignon et ail et 1 cuillère à soupe de bouillon et beurre

Pui Jakob

Plats de viande 1 poulet grillé ou frit 150 gr. lard margarine ou beurre pour la friture 200 gr. champignons 250 ml. crème sure 50 ml. sauce chili ou ketchup 18 gr. farine 35 gr. cacahuètes

Cuisses de poulet au four dans une sauce à l'ail et au citron

Thym, cuisses de poulet, poulet .4 cuisses de poulet .3-4 gousses d'ail .1 gousse d'ail vert .jus de citron .timbra .paprika doux/piquant (de préférence) .huile d'olive .sel, poivre

Poulet grillé

Plats de viande 3-4 cuisses de poulet désossées 2-3 œufs 1 verre de crème sure épices au goût (vegeta origan poivre, etc.)

Mettre le poulet au four

Poulet 1 jus de poulet d'un citron 3 cuillères à soupe d'huile 1 couteau à cannelle 1 couteau à couteaux paprika chaud 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 verre d'eau 1 tasse de vin blanc sel et poivre au goût

Boulettes de viande aux pommes de terre, au four

Pomme de terre, cuisses de poulet, cuisses de poulet poulet pommes de terre épices pour steak de poulet papier d'aluminium ou sac knorr

Salade César

Salades, Salades de volaille 1 grande salade, 4 tranches de pain blanc 500 g de blanc de poulet grillé 50 g de parmigiano regiano 1/2 gousse d'ail (facultatif) + 1/2 citron 1 cuillère à café de moutarde 2 œufs 1 cuillère à café de vinaigre de miel huile d'olive extra vierge sel et poivre

Poulet au four avec pommes de terre

Ail, pomme de terre, cannelle 1 poulet entier un citron jus entier d'une demi-orange un grand verre de vin blanc pommes de terre huile d'olive sel, poivre, épices pâte de tomate ail cannelle

Steak de poulet au four avec légumes

Poulet, Cuisses de poulet, Eau 2 cuisses de poulet 500 g de blanc de poulet 50 beurre à l'aneth 1/2 c. l'eau

Foie de poulet au four

Fromage, Jambon de poulet de la forêt noire foie de poulet rouge fromage sel feuille d'aluminium

Mettre le croustillant entier au four

Plats de viande, Poulet un poulet de taille moyenne une tête d'ail sel poivre paprika 4 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de sauce soja 150 ml de bière noire

Cuisses de poulet au four

Plats de viande cuisses de poulet désossées, saucisses, carottes et tomates cerises

Cuire le poulet avec de la purée de pommes de terre

Plats de viande 1 poulet - 1,5 kg 2 gros oignons 2 carottes 0,5 kg pommes de terre sel poivre épices poulet 100 ml d'huile

Poulet Au Four Aux Haricots

Steaks, Plats de poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuisses de poulet 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe de pâte miso (facultatif) 350 ml de soupe au poulet / eau 400 g de haricots verts (en conserve) 200 g de haricots haricots (en conserve) menthe persil basilic


Poitrine de poulet en pâte fracturée

J'ai acheté un poulet grillé et je l'ai tranché. J'ai désossé son torse et je l'ai coupé en 4 tranches, que j'ai bien battues, le plus large possible. J'ai saupoudré de poivre moulu, de sel et d'origan.
Au milieu de chaque tranche battue, je mets un bâton de fromage et des petits bouquets de brocoli.
J'ai roulé et inséré les extrémités de chaque tranche à l'intérieur (comme pour le sarmale :p).

A partir des ingrédients de la pâte j'ai préparé une feuille que j'ai étalée le plus finement possible, je l'ai coupée en quatre, et au milieu de chaque feuille de pâte j'ai placé un coffre roulé.
J'ai roulé chaque poitrine avec la feuille de pâte, je l'ai saupoudrée de poivre moulu et d'origan et je les ai placées dans un plateau, au four.

Avec une fourchette j'ai piqué la feuille de pâte, d'un endroit à l'autre.
Je les ai cuits au four pendant 30 minutes, et après la cuisson, je les ai laissés refroidir pendant 5 minutes.
J'ai coupé les rouleaux un peu en biais, en tranches de 3 cm d'épaisseur.
Il peut être servi en apéritif, mais aussi en plat principal avec une sauce légère idéale pour le poulet.


Poitrine de poulet grillée aux champignons et fromage

Je ne peux pas m'empêcher d'écrire à quel point c'est bon ! Et ce n'est pas parce qu'hier le Steaua a gagné ou aujourd'hui c'est Santa Niculae et j'ai mangé beaucoup de chocolat, mais parce que j'ai beaucoup aimé le résultat. Bien sûr, les 3 ingrédients sont mes préférés. La recette est très rapide et efficace et peut être servie lorsque vous avez des invités (surtout des femmes :)).

  • 600g de filet de poitrine de poulet (j'ai préféré payer un petit supplément et acheter du blanc de poulet déjà tranché)
  • 350g de champignons
  • 200g de fromage
  • sel, poivre, huile d'olive

Nous lavons les champignons et les coupons en tranches pas très fines, puis les faisons frire à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile. On les sort sur une assiette et on prend le blanc de poulet.

Battre un peu la poitrine de poulet avec le marteau à trancher et l'assaisonner de sel et de poivre. Graissez-le ensuite avec un peu d'huile et faites-le frire sur le gril. Je vous l'ai peut-être déjà dit, j'ai une grille en fonte, lourde ou plutôt lourde, très adaptée aux grillades.

Dans la poêle dans laquelle on a fait frire les champignons, mettez un peu d'huile d'olive, placez les tranches de viande sur lesquelles on a mis une cuillerée de champignons puis placez une tranche ou 2 de fromage. Couvrir avec un couvercle (obligatoire) et laisser reposer encore 3-4 minutes sur la bonne chaleur.

Servir avec une salade (et des pommes de terre ou du riz).

Et voici la version vidéo de cette recette

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Poitrine de poulet à la crème

Faites chauffer la graisse dans une poêle et faites frire les cubes de viande à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes, en remuant périodiquement, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Sel au goût.

Ajouter la crème sucrée et laisser bouillir quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servir avec des garnitures de légumes à faible teneur en glucides, comme du chou-fleur ou des épinards.

4.5 Basé sur 34 Commentaires)

Comment bien rôtir une poitrine de poulet

Dans la plupart des endroits où vous demandez du blanc de poulet (je ne parle plus de la maison de l'homme), vous obtenez une sorte de sèche, étouffante, insipide, agaçante et frustrante. C'est dommage. Le poulet, qu'il soit élevé en tas ou dans une cour, mérite une meilleure fin. Ce qui me dérange le plus, c'est ma poitrine tranchée, bien battue et frite jusqu'à ce que ce soit comme du yaourt. Beaucoup de chefs choisissent cette technique (bon pour les escalopes, mais pas plus loin) car ils ont peur que la poitrine reste crue au milieu si elle est froide entière (ou en moitiés). Bien sûr, que de donner une cuisse de poulet à quelqu'un rarement ou moyennement rare, mieux vaut le brûler jusqu'à ce que rien ne soit compris. Ou vous feriez mieux de recommander autre chose. Cependant, il y a de l'espoir, car il existe des méthodes par lesquelles vous pouvez nourrir l'homme avec une poitrine de poulet parfumée, savoureuse et juteuse, sans être crue. Prenons-le un à la fois :

1) Aromatisation : nettoyez la poitrine de poulet, essuyez-la avec une serviette. Écrasez quelques feuilles de persil, quelques feuilles de basilic, quelques feuilles de romarin dans un mixeur, ainsi que le zeste d'un citron et son jus. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de moutarde de Dijon douce. Vous obtenez une pâte aux couleurs vives. Bien graisser le blanc de poulet et le laisser au froid, enveloppé, pendant au moins 4 heures (une nuit c'est encore meilleur).

2) Frire : laissez le poulet atteindre la température ambiante (21-22 degrés Celsius). Ensuite, mettez-le sur une grille, à feu doux (mettez les braises de côté, si elles sont grillées avec des braises). Faites-le pivoter de tous les côtés, 12-15 minutes, peut-être 18 si plus épais.

3) Contrôle : Prenez une pique en métal, collez-la dans le blanc de poulet, dans la partie la plus épaisse. Tenez-le là pendant cinq ou six secondes. Collez-le ensuite au poignet à l'intérieur. S'il fait chaud (ça ne vous brûlera pas, reste calme), le poulet est assez cuit. S'il est juste tiède, laissez le poulet sur le gril (à la poêle, pourquoi pas ?) pendant encore quatre ou cinq minutes.

4) Filet de sécurité : lorsque vous mettez la poitrine de poulet sur le gril, allumez le four et laissez-le chauffer jusqu'à 200 degrés Celsius. Si vous avez l'impression que votre poulet brunit trop à l'extérieur (peut-être que vous avez eu le feu trop fort, que les braises sont trop proches, etc.) et qu'il est encore chaud au milieu, retirez-le du gril et gardez-le au four pendant cinq ou six minutes.

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13 commentaires

Merci du fond du coeur pour conseil, j'ai tout recopié dans l'agenda, j'espère que ça se passe bien.

Merci pour les conseils. Aujourd'hui, je vais appliquer ces recommandations. :)

Quand j'ai lu comment tu as donné l'ordre : & #8222Prends un pic en métal, enfonce-le dans le blanc de poulet & #8221, j'ai souri, je me suis souvenu (sans lien) de la parodie du Dr Broula de Mel Brooks. :P

Bon conseil! Je vais les suivre.

Très bien, c'est ce dont je suis convaincu. Mais pour manger un blanc de poulet bien fait, il faut que j'en ai envie et que je fasse la réservation (dans la possibilité d'être servi dans un restaurant) la veille. Je le cuisine chez moi en lamelles assez fines (inspiration momentanée) et pas sèche du tout. Tous mes vœux

Merci pour les conseils! Et si nous avons un thermomètre à viande, combien de degrés doit-il avoir à l'intérieur lorsque nous y mettons la pointe métallique ? :)

J'ai suivi vos conseils et j'ai mangé une poitrine de poulet tendre et juteuse avec une saveur particulière.

Quand il s'agit de poulets, c'est mon domaine.
J'ai vu un vieux cuisinier tapoter instinctivement son blanc de poulet deux ou trois fois avec la paume de sa main sur la partie la plus épaisse du poulet. L'idée est d'aplatir la partie épaisse, pour une cuisson homogène. Si vous ne le faites pas, c'est un peu délicat, la principale raison pour laquelle vous risquez d'être cruel à l'intérieur est que le temps partiel plus épais ne suffit pas.

Si vous voulez une peau avec une croûte croustillante, placez le poulet face vers le bas sur une poêle sèche et sèche et placez un poids dessus, comme un morceau de marbre. J'ai mis une casserole pleine d'eau. Rôtir le poulet dans sa propre graisse, faire la croûte. Lorsqu'il est bien frit, il tourne de l'autre côté, mais sans mettre le poids dessus.

Marinades au goût intéressant :
& # 8211 yaourt, romarin, basilic, origan, persil, jus d'oignon, ail, huile, sel, poivre.
& # 8211 graines de fenouil entières, sel, poivre.
& # 8211 garam masala, graines de fenouil moulues, yaourt, persil moulu au mortier.
& # 8211 yaourt, pâte de tomate, gingembre râpé, sucre, piment râpé, oignon et ail tirés à travers les pinces de mujdei, sel, poivre.
& # 8211 ail, piment, romarin, sel, poivre, vin, huile d'olive.
& # 8211 graines de sésame frites et moulues, piment haché, ail tiré à travers des pinces, sel, poivre.
& # 8211 noisettes moulues, lait de coco, huile d'olive.
& # 8211 purée de pêches, piment, poivre, sel, huile.
& # 8211 jus d'oignon, ail, poivron râpé, cumin moulu, sel, poivre, huile.
& # 8211 persil moulu, sucre, sel, sauce soja, sauce poisson, poivre blanc.
& # 8211 gingembre, piment, ail, huile, citron, sucre, sel, poivre.
& # 8211 citron, romarin, piment, huile, sel, poivre.
Et j'en ai assez & # 8230,

Un conseil : la poitrine de poulet désossée est mise dans la poêle ou sur le grill, quand elle blanchit sur le bord et que vous pouvez voir la blancheur à travers la viande au milieu elle peut tourner de l'autre côté.
Le poulet avec os est fait à feu doux. Le pot doit être calme ou à distance.

Pour moi, le meilleur poulet au chaudron est celui à l'italienne, la combinaison : gousses d'ail écrasées avec la peau, piments forts coupés en deux ou quatre, une branche de romarin frais, sel et poivre. Vers la fin vin blanc, réduction pour évaporer l'alcool. C'est le poulet n° 5 du haut personnel.

J'aimerais beaucoup pouvoir refroidir/faire frire le poisson sans laisser la peau sur la poêle & #8230
S'il vous plaît Chef, dites-moi où je me trompe?


Poitrine de poulet grillée avec un & quottwist & quot


Ingrédient:

4 moitiés de blanc de poulet (environ 100 g chacune), sans peau ni os
un quart de cuillère à café de sel
une pincée de poivre noir
une troisième tasse d'oignons verts finement hachés
une cuillère à soupe de piments forts hachés
2 cuillères à café de vinaigre balsamique
125 g de confiture de canneberges
facultatif : 125 g de confiture d'orange
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
une cuillère à soupe et demie de jus de citron
2 cuillères à soupe de fromage à la crème

Saupoudrer de sel et de poivre sur les morceaux de poitrine de poulet. Chauffer une poêle à griller à feu moyen et cuire le poulet 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit prêt. Garder au chaud.

Mélanger l'oignon, le piment, le vinaigre et les 2 confitures dans un bol moyen. Mélangez une cuillère à soupe de coriandre et une cuillère à soupe de jus de citron.

Mélangez une cuillère à soupe de coriandre, une cuillère à café et demie de jus de citron et de fromage à la crème dans un petit bol, en mélangeant bien jusqu'à consistance homogène. Mettre généreusement la sauce aux canneberges dans une assiette. Mettez le poulet sur la sauce aux myrtilles et décorez avec une cuillère à café de crème de coriandre sur le dessus.

La combinaison inattendue de saveurs donnera une nouvelle dimension à n'importe quel grill - la saveur sèche du steak poitrine de poulet grillée c'est comme une toile pour le goût aigre et consistant de la sauce aux myrtilles et pour la surprise vivifiante d'une sauce piquante à la coriandre !


Blanc de poulet : des recettes savoureuses et faciles à préparer à la maison

La viande de poulet est recommandée dans les régimes amaigrissants, à condition qu'elle soit bien cuite, c'est-à-dire saine. C'est pourquoi il est recommandé d'essayer plusieurs combinaisons avec du poulet, savoureuses et sympathiques avec la silhouette.

BUCAREST, 26 mars - Spoutnik, Georgiana Arsene. Vous voulez suivre un régime ou vous aimez simplement le poulet / Alors il est temps d'essayer au moins une des recettes ci-dessous, préparée avec du poulet.

Poulet épicé et patates douces

Le secret est de couper le poulet en cubes, tout comme les patates douces, et ils doivent avoir un goût épicé. Les épices donneraient à la nourriture une couleur dorée très attrayante, qui va visuellement avec les asperges et les tranches de citrouille, note dietetik.ro.

Poulet grec et yaourt spécifique

La poitrine de poulet doit être préparée entière, bouillie ou grillée, et la sauce doit être faite très soigneusement, car c'est l'ingrédient de base. Il est préférable de choisir du yaourt grec et d'y ajouter du persil frais, des dés de concombres et de l'ail écrasé. N'oubliez pas les herbes.

Poulet frit aux légumes

Couper la poitrine de poulet en cubes et faire revenir dans la poêle avec les légumes coupés en dés ou entiers, s'ils sont petits. Le poulet aura un goût sucré grâce aux légumes.

Mettez Fiesta avec du riz

Cet aliment ressemble à une salade, car les ingrédients doivent être si bien écrasés qu'ils ne peuvent pas être distingués dans l'assiette. Pour cela il faut abuser des verts et légumes selon ses préférences, mais il ne faut pas forcément avoir un arc-en-ciel dans son assiette.

Poulet à l'asiatique

Le riz ne doit pas manquer ici, au contraire, il doit être mélangé avec des légumes et des poitrines de poulet coupées en lanières et cuites. Attention aux huiles et sauces.


Comment faire une salade grecque avec une poitrine de poulet grillée

1. Cuire le poulet rapidement et uniformément

Vous devez d'abord choisir les bons morceaux de poulet.

Gardez à l'esprit que les gros nécessitent plus de temps de cuisson. Alors si vous voulez faire une salade de poitrine de poulet à la grecque en seulement 30 minutes, il est bon de choisir des petits morceaux sans arêtes ni peau.

Ils doivent être minces et de taille similaire pour cuire rapidement et uniformément.

Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez les prendre encore plus épais mais il faudra bien les battre pour les éclaircir. Et s'ils sont trop gros, coupez-les.

Choisir du poulet sans peau réduira non seulement le temps de cuisson, mais est également très bon dans les régimes amaigrissants. C'est parce que la peau contient beaucoup de graisse.

Donc, si vous essayez de perdre du poids, c'est la meilleure option.

Un autre conseil utile que je ne cesse de répéter dans mes recettes est que vous devez amener la viande de poulet à température ambiante avant de la faire cuire.

Sinon, il séchera à l'extérieur beaucoup plus rapidement qu'il ne cuira à l'intérieur.

Et nous savons tous quel goût a la poitrine de poulet sèche, n'est-ce pas ?

Donc, après l'avoir sorti du réfrigérateur, laissez-le reposer sur la table de travail pendant environ 30 minutes avant de le cuire.

Vous pouvez en profiter pour l'assaisonner et je vous explique tout de suite comment.

2. Comment rendre la poitrine de poulet plus savoureuse

Si vous lisez mon blog depuis un moment, vous savez que j'aime faire tremper presque toute la viande que je cuisine.

Cette étape est très importante, car elle rendra la viande plus parfumée, tendre et juteuse.

Sinon & #8230 vous savez déjà à quoi ressemble une simple poitrine grillée.

Mode, sec et même noyade.

Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour le faire mariner, vous pouvez bien le frotter avec votre mélange d'épices préféré avant de le cuire.

Mais si le temps le permet (et cela ne prend pas longtemps), laissez-le tremper au réfrigérateur pendant au moins une heure. Et pour un maximum d'arôme, laissez-le toute la nuit.

De cette façon, la viande aura le temps d'absorber toutes les saveurs et de geler.

Je dois vous dire ici que la marinade maison est bien meilleure que celle du magasin. Et c'est parce que, la plupart du temps, celui du magasin contient beaucoup de sucre et de sel.

Si vous voulez quand même choisir celui-ci, je vous conseille de bien lire les ingrédients.

Et maintenant que vous savez comment cuisiner le poulet et comment le rendre savoureux, laissez-moi vous expliquer comment le faire si vous n'avez pas de grill extérieur.

3. Comment faire une poitrine de poulet grillée sur la cuisinière.

Nous savons tous comment le faire sur un gril extérieur, au charbon de bois ou au gaz. Mais comment faire griller une poitrine de poulet sur la cuisinière ?

Eh bien, si vous ne l'avez pas déjà fait, vous voudrez peut-être investir dans une poêle à griller en fonte.

Ce n'est pas cher et c'est très utile.

Bien sûr, vous pouvez aussi le faire dans une poêle normale, mais la recette serait un peu différente dans ce cas, donc nous ferions mieux de la laisser pour une autre fois.

N'oubliez pas de préchauffer le gril avant de cuire la viande, puis de la graisser avec un peu d'huile pour qu'elle ne colle pas.

Donc, après avoir mariné et amené le poulet à température ambiante, cela devrait être la prochaine étape si vous voulez faire la meilleure salade grecque avec de la poitrine de poulet grillée.

Et comment sait-on quand le poulet est prêt ?

  1. Coupez dans la partie la plus épaisse et si le jus qui en sort est clair et incolore et que le poulet n'est plus rose à l'intérieur, c'est que c'est cuit. S'il est rose, il faut le laisser.
  2. Insérez un thermomètre de cuisson dans la partie la plus épaisse de la viande et si c'est fait, il devrait indiquer 75C. Veillez à ne pas le toucher avec un os, car cela pourrait vous indiquer une mauvaise température.

Jusqu'à présent, je vous ai donné beaucoup d'informations sur le poulet mais rien sur la salade. Et après tout, c'est une recette de salade grecque, non ?

Alors laissez-nous vous donner quelques conseils à ce sujet.

4. Quelle salade et vinaigrette servir avec une poitrine de poulet grillée.

J'ai fait une simple salade grecque qui, en combinaison avec des épinards et de la poitrine de poulet, s'est avérée excellente. Mais vous pouvez le changer avec votre favori, car il convient à presque tous les types de salade avec poitrine de poulet grillée.

De plus, la vinaigrette grecque que j'ai utilisée convient à toutes les salades. De plus, vous pouvez en faire une plus grande quantité et la conserver au réfrigérateur dans une bouteille avec un couvercle jusqu'à 5 jours.

Cela le rend parfait pour la planification des repas, mais n'oubliez pas de mélanger la vinaigrette avec la salade uniquement avant de les manger.

Enfin, gardez à l'esprit les points suivants :

  1. Pour cuire le poulet rapidement et uniformément, utilisez des morceaux minces, de taille similaire, sans os ni peau.
  2. Amener la viande à température ambiante avant la cuisson, en la laissant reposer sur la table de travail pendant environ 30 minutes.
  3. Avant la cuisson, vous pouvez faire tremper la viande au réfrigérateur pendant au moins une heure (même toute la nuit si vous le pouvez). Il va le ramollir et le remplir de saveurs.
  4. Si vous le faites sur la cuisinière, utilisez une poêle à griller en fonte.
  5. Pour savoir quand c'est fait, collez un thermomètre de cuisson dans la partie la plus épaisse du poulet et il devrait faire 75°C. Si vous n'avez pas de thermomètre, coupez la partie la plus épaisse et vérifiez que l'intérieur n'est plus rose.
  6. Remplacez la salade grecque par votre préférée si vous ne l'aimez pas.
  7. Vous pouvez préparer une plus grande quantité de vinaigrette et la conserver au réfrigérateur dans un bocal ou une bouteille avec un couvercle, jusqu'à 5 jours.

Et maintenant que je vous ai armé de tant d'informations, je suis convaincu que vous ferez la meilleure salade grecque avec du blanc de poulet grillé.

Une fois que vous le faites, n'oubliez pas de le publier sur Instagram avec @theblondelish. Vous savez juste que je suis très curieux de savoir comment vous cuisinez mes recettes.

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