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Crème de potiron au Thermomix

Crème de potiron au Thermomix


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Recette de crème de potiron au thermomix par du 04-04-2014 [Mise à jour le 03-09-2018]

La soupe de potiron est un plat nutritif avec une couleur vive. Il peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner, mais s'il est accompagné de croûtons, il devient un plat excellent, complet et invitant. Si vous le souhaitez, vous pouvez penser à inclure cette recette dans le menu d'Halloween, une fête où la soupe est pratiquement un incontournable. Mais finies les bavardages, voici comment faire une soupe de potiron avec le Thermomix.

Méthode

Comment faire de la soupe à la citrouille

Mettre l'oignon et l'huile dans le pichet 3 min 100° vitesse 4
Retirez la peau et les graines, puis coupez la pulpe de citrouille en petits morceaux, ajoutez-la dans le pot et faites un coup de turbo
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles et les ajouter dans le bol avec le bouillon et cuire 20 min 100° vitesse 1
En fin de cuisson, ajouter une noix de beurre puis 40 sec à vitesse 6
Servir avec des croûtons.


Velouté de potiron au Thermomix

UNE premier cours typiquement automnal, Facile Et rapide être préparé avec l'aide de Thermomix. Là crème de potiron se prête à être apprécié à Naturel, peut-être avec croûtons de pain grillé, ou accompagné de iingrédients que tu aimes le plus, comme champignons, Bacon ou peut-être d'autres les légume mec carottes, courgettes ou pommes de terre.

  • 750 g de pulpe de citrouille (net de déchets)
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 4 feuilles de sauge
  • 500 ml de bouillon de légumes chaud
  • Huile d'olive vierge extra
  • sel
  • poivre
  • muscade au goût
  • 1 noix de beurre

crème de potiron est un grand classique deAutomne, à déguster pour se restaurer dès le premier froid ou encore en petite entrée pour en inaugurer un dîner entre amis.

Ce que nous proposons dans cette recette, c'est le version de base, Facile être préparé avec Thermomix, mais toujours délicieux même si servi uniquement avec croûtons de pain grillé.

Si vous le souhaitez, il peut être enrichi de cèpes tranchés et sautés ou des lanières de Bacon Croustillant. Alternativement, il peut également être préparé en l'accompagnant avec d'autres les légume comme, comment pommes de terre, carottes ou courgette.

Si vous aimez ce premier plat, nous vous suggérons comment le faire crème de potiron de façon traditionnelle ou avec du paprika, du cumin et des pommes.


Crème de potiron et poireaux

Voici la recette d'une crème légère et détox : la soupe de potiron et poireau au Thermomix !

Même s'il y a un peu d'huile (que vous pouvez mettre crue, si vous préférez), il manque la pomme de terre. La pomme de terre est très bonne et permet d'avoir un velouté crémeux, mais elle ajoute un peu plus de calories au plat. Alors, quand on veut faire une crème légère, mieux vaut ne pas la mettre !

Le poireau a une saveur délicate et est le premier ingrédient détox ! Si vous n'avez aucun problème avec sa saveur, vous pouvez l'ajouter à votre guise dans la recette.Le poireau est très peu calorique, contient des vitamines A et C, des flavonoïdes et apporte une bonne quantité de fibres.

La citrouille aide également à se débarrasser des toxines. La teneur élevée en fibres contribue au nettoyage du côlon, il contient également des antioxydants tels que la vitamine C et le bêta-carotène (c'est pourquoi il est si orange !).

La crème de potimarron et de poireaux Thermomix, riche en eau, aide également à la diurèse. Ainsi, aller à table devient aussi un moment pour prendre soin de soi, sans sacrifier le goût

Si vous souhaitez suivre périodiquement quelques jours de régime détox, vous trouverez des recettes détox et à la fois savoureuses dans mon livre de recettes Recettes détox avec Thermomix


Crème de potiron

La plupart de nos recettes sont faciles, mais certaines sont un peu plus complexes en termes de temps et de compétences culinaires : vous pouvez les identifier par le degré de difficulté, moyen ou avancé.

Temps de préparation

C'est le temps qu'il faut pour préparer cette recette.

Temps total

C'est le temps qu'il faut pour préparer cette recette du début à la fin : mariner, cuire, refroidir, etc.

Portions

Cela montre combien de portions vous pouvez faire avec cette recette.

Ingrédients

  • 20 g de parmesan en morceaux (3 cm)
  • 1 poireau en deux morceaux
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 700 g de pulpe de citrouille en petits morceaux
  • 100 g de pommes de terre tranchées
  • 500g d'eau
  • 100g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1 pincée de cannelle moulue

Préparation - Velouté de potiron au thermomix

1. Vous devez d'abord préparer le sauté. Ensuite, dans le thermomix, insérez un morceau de oignon, des morceaux de céleri déjà lavé et séché et haché pendant 10 secondes à vitesse 6. Avec une spatule groupez les ingrédients sur le fond et ajoutez deux cuillères à soupe de huile d'olive, puis sécher 3 minutes à 100 degrés vitesse 2.

2.Ajoutez le pomme de terre et citrouille, préalablement rincé et coupé en morceaux, et haché pendant 20 secondes à la vitesse 7.

4. À ce stade, il est nécessaire de tout cuire. Ajouter à la tasse thermomix eau, riz et sel, puis cuire à la vitesse 2 pendant 20-25 minutes à 100 degrés.

5. Versez un demi-verre de Le Lait et le parmesan râpé et homogénéiser à vitesse 8 à 10 pendant environ 20 secondes. Goûtez, salez si besoin et remuez une dernière fois. Dans le cas où la crème est trop liquide, faites cuire quelques minutes en mode varoma, pour évaporer les liquides.

Et en voici un prêt en un rien de temps crème de potiron au thermomix, sain et savoureux. Servez-le avec un filet d'huile d'olive extra vierge, et si vous le souhaitez, avec une pincée de flocons d'avoine et de graines de tournesol ou de citrouille.


Pour commencer à préparer le Crème de potiron au Thermomix tout d'abord vous devrez vous consacrer au poireau, qui sera réduit en gros morceaux, et aux gousses d'ail. Ajoutez tout à l'intérieur de la cruche et laissez-le aller à vitesse turbo pendant 10 secondes. Vous obtiendrez ainsi un battement très fin, que vous pourrez cependant rendre encore plus subtil en continuant à travailler quelques secondes de plus.

Ensuite, ajoutez un peu d'huile d'olive extra vierge d & rsquooliva et faites sauter un 100 & degC pendant 3 minutes à vitesse 3. À ce stade, consacrez-vous à la citrouille, qui doit être privée de la peau extérieure, des graines et des filaments internes, puis réduite en cubes. Dans ce cas également il ne sera pas important de perdre beaucoup de temps à faire les cubes pour s'assurer qu'ils sont tous plus ou moins de la même taille puisqu'ils seront ensuite mixés à l'intérieur du pichet.

Ensuite, ajoutez les cubes de citrouille à l'intérieur du pot et laissez-le aller Vitesse turbo pendant 6 secondes. De cette façon, vous obtiendrez une citrouille parfaitement râpée. Laissez reposer 6 minutes à 100°C vitesse 2 et à ce stade ajoutez le bouillon de légumes, qu'il sera bon de garder à température, pour ne pas arrêter la cuisson du potiron. Ajouter le bouillon de légumes à l'intérieur du pot, saler et poivrer et laisser cuire encore environ 25 minutes 100 & deg vitesse 1.

De cette façon vous aurez obtenu une crème très épaisse qu'il vous suffira d'ajouter du sel et du poivre au goût puis la rendre encore plus veloutée en ajoutant une noix de beurre. Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 1 et vous obtiendrez une consistance onctueuse et crémeuse très invitante, qui rendra votre plat parfait pour un dîner ou un déjeuner en famille.

Ton Crème de potiron au thermomix sans pommes de terre Il est donc prêt à être servi à vos convives en l'accompagnant éventuellement de croûtons croustillants. Dans ce cas le pain doit être grillé au four après l'avoir arrosé d'un peu d'huile d'olive extra vierge à 200°C pendant environ 10 minutes. Lorsqu'il commence à dorer en surface et devient croustillant, le pain peut être cuit et servi avec votre crème.

Crème de potiron, carottes, pommes de terre, Thermomix

Si vous souhaitez rendre votre crème encore plus consistante ou si vous souhaitez donner une saveur encore plus complète à la préparation, vous pouvez également ajouter des carottes et des pommes de terre au potiron. Ceux-ci doivent être ajoutés aux morceaux de citrouille à l'intérieur du pot afin qu'ils soient aromatisés d'abord pendant quelques minutes, puis les mélanger.

Le résultat final sera tout de même excellent et très gourmand. Selon la quantité d'autres légumes ajoutés, il peut être nécessaire d'ajouter une plus grande quantité de bouillon de légumes, également selon la densité plus ou moins grande que vous souhaitez donner à votre préparation.

De cette façon, vous obtiendrez également une excellente base pour préparer un plat de pâtes. pour les enfants et donc les inciter à consommer un premier plat à base de légumes, certainement sain et très authentique.


Crème de potiron au Thermomix

Ingrédients

Crème de potiron au Thermomix

  • Ingrédients pour 2 personnes :
  • potiron : environ 400 gr
  • huile d'olive
  • ail : 1-2 gousses
  • oignon blanc : la moitié
  • piment : 1 pièce en option
  • sel
  • eau chaude : environ 400 ml
  • gingembre frais : 1 petit morceau
  • croûtons de pain

Voici comment préparer le soupe de potiron au Thermomix TM5 et TM31


Cinzia dans la cuisine

Nous sommes tous les deux pour le velouté, le vôtre est EXQUIS. Un gros bisou.

combien j'aime les velours. bisous Sabry

Comme ça doit être bon. bisous et bon lundi :-)

Mais quel goodaaaaa !
Bien fait!! :)

Une combinaison vraiment exquise riche en propriétés bénéfiques :-)
Félicitations ma chère et bonne semaine & lt3

Mais avec une recette aussi réconfortante et câline tu n'as rien à te pardonner :-)

J'aime aussi beaucoup le velouté, alors je vais au mariage avec le potiron. Salut Cinzia, je t'envoie un gros bisou, un peu poussiéreux de gravats, mais toujours un gros bisou)

J'adore le gingembre et avec du potiron ça doit être incroyable, très bon Cinzia !

velouté très parfumé et aussi pizzichina. belle recette ! Je vais l'essayer!

Excellente idée pour ces soirées de mauvais temps.

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Comment cuisiner la recette

  1. Mettez les pommes de terre nettoyées et coupées en dés, la citrouille et l'oignon dans le bol à mélanger.
  2. Ajouter l'eau et le cube : 25 min. 100° vitesse 1.
  3. Ajouter le beurre, l'huile et le parmesan : 10 sec. la vitesse dix.
  4. Servir et servir avec un filet d'huile et des croûtons.
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Ingrédients pour la soupe de potiron

Dans une casserole, faire revenir l'ail et le thym.

Retirez l'ail et ajoutez le potiron coupé en morceaux et les pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux.

Cuire quelques minutes, ajouter un demi-verre d'eau et du sel.

Couvrir et cuire une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre aient ramolli. Mixez le tout et ajoutez la muscade et le piment. Assaisonnez également avec du sel.


Vidéo: SOUPE DE POTIMARRON AUX EPICES BY THERMOMIX (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Gorre

    Wacker, quelle excellente réponse.

  2. Bradleah

    C'est une phrase précieuse

  3. Yokazahn

    votre pensée tout simplement excellente

  4. Zologore

    Idée très drôle

  5. Stirling

    Désolé sinon là, mais comment contacter l'administrateur du site?



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