Nouvelles recettes

Muffins au sel

Muffins au sel

RECETTE N° 60 ----> sont très belles et remplissent une assiette d'amuse-gueules quand vous avez des invités

  • 300 ml de lait
  • 5 œufs
  • sel
  • poivre
  • aneth
  • Mac
  • sésame
  • 150 g de jambon de poulet
  • 200 gr télémea
  • 1/2 boîte de champignons
  • 1 cana faina

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Muffins salés :



  • - Battre les œufs au batteur en ajoutant du sel et du poivre

  • - ajouter le lait et la farine

  • - Le jambon de poulet et le télémeau sont coupés en cubes

  • - Hacher finement les champignons

  • - mettre la viande, le télémeau et les champignons dans la composition formée et mélanger avec une cuillère

  • - les moules à muffins sont graissés avec un peu d'huile et la composition y est versée (les formulaires remplis à moitié seulement)

  • - Saupoudrer de graines de pavot et de graines de sésame sur le dessus

  • - mettre les barquettes en silicone dans une barquette métallique et les mettre au four chaud

  • - laissez agir environ 20-30 minutes à chaque tour.

Super appétit !



Muffins au fromage

Polyvalents, faciles à préparer, les muffins sont tout simplement irrésistibles. Parfaites en toute occasion, vous pouvez les manger au petit-déjeuner ou en collation, entre les repas. Il change votre humeur et ramène votre sourire sur vos lèvres. Les muffins au fromage sont copieux, mais légers et lâches. Vous pouvez les servir aussi bien chauds, frais du four ou froids.

Ingrédient:

  • 2 tasses de farine
  • 2 chiens de fromage cheddar, peu profond
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de yaourt grec
  • ¼ tasse de beurre fondu (plus beurre / huile d'olive pour étaler des moules à muffins)
  • ¼ tasse de sucre blanc / brun
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel

BRIOSE AU FROMAGE. RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel, poudre à pâte et bicarbonate de soude) dans un grand bol.

Séparément, dans un autre bol, casser et battre les œufs. Mélangez-les avec du yaourt grec et du beurre fondu.

Mélangez les deux types d'ingrédients.

Vous devez obtenir une pâte homogène.

Râper et incorporer le fromage.

Graisser les moules à muffins avec du beurre ou de l'huile d'olive.

Remplissez les moules à muffins avec la pâte à l'aide d'une cuillère. Laissez 1/3 de l'espace du formulaire libre. Les muffins vont augmenter.


Recette de muffins salés

Bonjour mes chéris ! Après tant de sarmale, saucisses, charcuteries et boulettes de viande, je viens vers vous avec une recette super facile, que vous pouvez faire avec ce que vous trouvez dans le frigo. Cette recette de muffins salés m'est passée par la tête car je ne savais pas quoi manger au petit-déjeuner et j'en avais marre de tous les trucs classiques. Ce fut un vrai succès et tout le monde a dit que je le referais. Alors, je dois vous parler de cette recette magique.


Muffins salés aux légumes & # 8211 pour le petit déjeuner

Nous connaissons tous la théorie : les légumes sont très bons pour nous. Ils nous donnent les nutriments dont nous avons besoin pour notre corps - des nutriments qui nous aident à fonctionner correctement. Les légumes sont faibles en calories et nous aident à avoir une alimentation saine. Alors, comment se fait-il que personne ne mange assez de légumes, compte tenu de leurs bienfaits ?

La science nous dit qu'une explication plausible serait que les humains, à la suite de l'évolution, en sont venus à associer les aliments amers à des substances toxiques. Refuser les substances toxiques est un réflexe profondément ancré dans notre cerveau, il peut donc être plus difficile de convaincre les plus petits de manger des légumes frais. Et c'est pourquoi nous les transformons en purée avec quelque chose de sucré, pour leur donner un goût agréable. De plus, il semble que nous soyons programmés pour être attirés par les aliments riches en calories, en particulier les aliments sucrés.

Pensons-y : à l'époque où les hommes vivaient dans des grottes, les aliments sucrés étaient rares et très prisés. Les seules choses sucrées auxquelles les gens avaient accès étaient fruit, selon la saison. Cela signifie que, dans le passé, je ne pouvais pas aller au supermarché ou au marché pour acheter n'importe quel type de fruit que je voulais à n'importe quel moment de l'année. je n'ai pas fraises hiver et pas de glace Ben & Jerry & rsquos.

Sans compter que lorsqu'il y avait un arbre plein de fruits mûrs, ce n'était pas le nôtre et seulement le nôtre. Nous avons dû nous battre pour lui avec des animaux, comme des babouins affamés. Ainsi, chaque fois qu'ils en avaient l'occasion, les gens s'assuraient de manger suffisamment sucré.

Une autre explication plus simple serait que les gens ne se sont pas encore habitués à cuisiner les légumes comme ils le souhaitent. Avouons-le, ce n'est pas très agréable de manger des crudités. Pour beaucoup de gens, ils ne sont pas vraiment appétissants. Mais lorsque nous les cuisons correctement, ou lorsque nous nous assurons de bien les assaisonner et de bien les préparer, alors la situation change !

Une chose est claire : très peu de gens sont nés avec une préférence pour les légumes crus, mais nous pouvons presque tous apprendre à aimer les légumes. C'est quelque chose qui s'apprend.

Et une façon très simple de l'apprendre est d'essayer cette recette de muffins salés aux légumes. ça t'arrive souvent pour que le petit ne touche pas du tout aux légumes? Eh bien, vous pouvez considérer ces muffins comme un moyen sûr de les persuader de les manger à bout de souffle. Ces muffins salés aux légumes sont comme une omelette, juste mieux, probablement plus sain et beaucoup plus joli !

Cette recette de muffins salés aux légumes est le genre de recette pour laquelle vous n'avez pas besoin de mesurer les ingrédients. Vous pouvez facilement les approcher & ldquodin eyes & rdquo, et avec le temps vous finirez même par faire cette recette les yeux fermés.

Ce qui est un grand avantage car, après tout, qui a autant d'énergie pour faire des recettes faites au petit matin ? Pas moi, c'est sûr ! J'ai besoin d'une recette très facile, qui a bon goût et qui soit un peu saine & ndash et je suis prête à commencer ma journée ! Si je réussis et rends la préparation un peu plus attrayante, c'est un bonus de bienvenue. Et ces muffins salés aux légumes ont vraiment fière allure ! Ils sont très mignons et je pense que c'est pourquoi les enfants les aimeront tellement.

Ces muffins sont une excellente idée et si vous voulez les "nettoyer" au réfrigérateur, car vous pouvez les préparer avec les restes de légumes que vous avez sous la main. Demi poivrons, une carotte légèrement vieillie et quelques courgettes regarde dans le tiroir du frigo ? Tous sont parfaits pour cette recette ! Vous pouvez leur donner une & ldquonoua life & rdquo en les transformant en des muffins salés colorés et sains.

Comme vous l'avez peut-être déjà deviné, tous les légumes sont les bienvenus dans notre recette aujourd'hui & ndash et je pense que c'est si bon ! Il est très facile à personnaliser. De plus, si vous avez des personnes pointilleuses dans la famille qui n'aiment pas certains légumes, vous pouvez préparer des muffins salés différents pour chacun d'eux, le tout dans le même plateau !

C'est une excellente idée car vous n'avez pas à préparer beaucoup de plats différents pour plaire à tout le monde. Par exemple, vous pouvez remplir 4 compartiments du plateau à muffins avec de la farce aux tomates et aux courgettes, 4 autres avec des carottes et des poivrons et le reste avec des légumes et du fromage végétaliens. Les possibilités sont infinies!

Ces muffins salés aux légumes sont très sains et idéal pour le petit déjeuner, mais peut être considéré comme et un très bon goûter. Par exemple, j'aime faire cuire une plus grande quantité de muffins que j'ai sous la main pendant la semaine. S'il y en a trop, vous pouvez les congeler pour plus tard ou pour les prochains mois, car ils se conservent très bien. Je pense que ces muffins sont super bons pour le forfait scolaire des enfants ou pour un panier-repas au travail.

En conclusion, je peux seulement vous dire que ces muffins salés aux légumes sont le genre d'aliment sain qui ne semble pas du tout aussi sain qu'il ne l'est - car ils ont un goût merveilleux ! Bref, c'est un excellent moyen de convaincre n'importe quel gémissement de manger ses légumes !

Plans de repas personnalisés et entraînements vidéo Achetez un plan de repas personnalisé dès aujourd'hui ! [X_button shape = & rdquosquare & rdquo size = & rdquomini & rdquo float = & rdquonone & rdquo target = & rdquoblank & rdquo href = & rdquo https://shop.gourmandelle.com/?utm_source=mainsite&utm_medium=site&utmpost_campardquo info = & rdquonone & rdquo info_place = & rdquotop & rdquo info_trigger = & rdquohover & rdquo]JE VEUX UN PLAN DE MASSE ![/ x_bouton]


Muffins salés aux carottes miniatures

Nous vous recommandons une recette simple et savoureuse, qui peut toujours se transformer en une collation saine pour l'école ou le bureau : des muffins salés aux carottes miniatures.

Temps de préparation:
40-60 minutes

Ingrédient:
400 gr de mini carottes confites
4 fils d'oignons verts
2 cuillères à soupe de farine
2 oeufs
100 g de fromage ou mozzarella
100 ml de crème sure
1 cuillère à café de levure chimique
sel au goût

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200 gr.
Dans un bol, mélanger la carotte, les œufs, la crème sure et le fromage râpé sur une grande râpe, puis ajouter la farine tamisée et mélanger avec une cuillère à café de levure chimique. Bien mélanger pour mélanger. Abandonnez le mixeur et ajoutez l'oignon finement haché.
Mettez la composition sous forme de silicone (graissée avec un peu de beurre) et mettez au four préchauffé pendant 30-35 minutes.


Muffins aux légumes

Les muffins complets aux légumes sont riches en fibres et vitamines, grâce aux légumes et à la farine complète. Ils sont faciles à préparer, en moins de 20 minutes et ne nécessitent pas d'ingrédients sophistiqués. Bien sûr, il s'agit d'une version saine, mais s'il vous manque un élément de la recette, n'hésitez pas à expérimenter vos propres idées.

Je pense que ces muffins salés conviennent également aux plus jeunes car ils ne contiennent pas beaucoup d'œufs, de beurre ou de crème sure, etc.

Ingrédients pour 18 muffins :

180 gr de courgettes râpées et bien égouttées (1 petite courgette)
100 g de piment Kapia haché
70 gr de carottes (1 petite carotte)
1-2 gousses d'ail (facultatif)

240 gr de maïs (en conserve)
5 œufs (séparés des blancs d'œufs)
100 gr de parmesan course
130 gr de farine blanche (6 cuillères à soupe pointe moyenne)
60 gr de farine complète (3 cuillères à soupe moyennes)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (j'ai utilisé de la gamme Metrochef)

1 cuillère à café de bicarbonate de soude avec du jus de citron
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre blanc
1/4 cuillère à café d'origan
1/5 noix de muscade en poudre

Remarque : je vous suggère d'utiliser le maïs surgelé de la gamme Metro. Vous serez surpris de voir à quel point les baies sont sucrées et entières, et la couleur intense donnera une belle nuance aux muffins. Voici les produits que j'ai utilisé :

Comment préparer des muffins aux légumes :

1. Dans un grand bol, fouetter au mixeur : le maïs et les jaunes jusqu'à ce qu'ils deviennent une composition homogène et jaune. Battre séparément les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

2. A partir de maintenant, vous n'utiliserez qu'une spatule. Incorporer à la composition jaune tous les légumes finement râpés, y compris l'ail. Ajoutez ensuite la farine et mélangez délicatement. Ajouter l'huile et le parmesan râpé. Remuez juste assez pour incorporer, pas plus.

3. Ajoutez maintenant les épices et le bicarbonate de soude avec du citron (vinaigre). Au dernier stade, incorporer les blancs d'œufs bien battus et mélanger soigneusement juste assez pour homogénéiser la composition. Ne brisez pas les bulles d'air pour obtenir des muffins moelleux. Cuire les muffins au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et passer le test du cure-dent.

Muffins salés aux légumes et fromage

Variations de la recette du muffin aux légumes :

Plus de produits laitiers
Bien sûr, si vous consommez des produits laitiers sans restrictions, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de crème sure ou de yaourt grec, vous pouvez utiliser du beurre à la place de l'huile d'olive, etc. Mais n'oubliez pas d'ajouter encore 1 à 2 cuillères à soupe de farine dans ce cas. J'ai adapté la recette de manière à obtenir des muffins vraiment nutritifs, sans excès de produits laitiers et avec un supplément de calcium issu du parmesan. Vous pouvez remplacer le parmesan par du cheddar.

Autres combinaisons
Vous pouvez ajouter des olives ou même des dés de jambon selon vos préférences

Si vous préparez cette recette de muffins salés et dites-moi comment vous l'avez aimée. Vous pouvez me retrouver sur ma page Facebook ou Instagram. Là, ils partagent différentes idées pour une alimentation et un mode de vie sains.


Muffins salés au fromage, potiron et poivre

J'ai fait ces muffins salés avec du fromage, de la citrouille et du poivre des dizaines de fois et je ne m'en lasse toujours pas. Je les ai emmenés avec moi en voyage, au lieu de sandwichs, je les ai mangés au petit-déjeuner ou je les ai préparés à la place d'un apéritif pour les invités. Ils sont sortis aussi bons à chaque fois et ont terminé rapidement. J'ai trouvé la recette sur BBC Good Food il y a plusieurs années, mais au lieu de brie, j'ai utilisé le fromage que j'avais sous la main. La plupart du temps, je mets du fromage de chèvre, qui me va parfaitement.

Les légumes que j'utilisais étaient toujours les mêmes car j'aimais beaucoup l'association potiron et poivre. Mais si vous ne les avez pas sous la main ou que vous souhaitez expérimenter, je suis persuadée qu'elles se marient aussi avec du brocoli, des asperges, des carottes, des petits pois, des tomates séchées ou encore des olives. Comme je l'ai dit dans #vegthemag, ces muffins sont une bonne occasion d'utiliser des restes de légumes ou de fromage du réfrigérateur.

Les légumes que vous ajoutez doivent être légèrement cuits. Même si cela ajoute 10 minutes supplémentaires au processus de préparation, ne le sautez pas. J'ai aussi essayé les crudités, mais elles n'ont pas été aussi bonnes. Une fois durcis, ils se ramollissent facilement et ont un meilleur goût. De plus, je vous recommande de ne pas abandonner l'origan car il donne aux muffins un arôme spécial.


Muffins à jeun

La recette est tirée d'Anthony William, du livre Guérir le foie, livre contenant des recettes sans gras pour épargner le foie.

Briose & # 8211 Cristela Georgescu

Cela se fait très, très rapidement et facilement, cela permet la créativité. J'ai fait de petits changements. Peter aime les myrtilles. A Paul avec des framboises ou des cerises et du cacao. Jouez, c'est très similaire à une ancienne recette ici sur le site, qui a eu et est toujours un succès, La Chaîne des Faiblesses, la recette ICI.

Choisissez une tasse, car ce sera la mesure des proportions. J'ai une tasse de 250 ml et 12 muffins en sortent. Vous pouvez utiliser une tasse plus petite si vous voulez vous assurer de ne pas gâcher la matière première.

1/4 tasse de graines de chia et de farine moulue # 8211
1/2 tasse de farine d'avoine & # 8211 broyer dans les flocons du mélangeur jusqu'à ce que la farine
1/4 tasse de sirop de datte ou d'agave (j'achète ICI)
1/4 cuillère à café de levure biologique
1 tasse canneberges (ou autres baies) ou cerises & # 8211 fraîches ou surgelées
3-4 bananes bien mûres, avec des taches brunes sur la peau
en option 1/2 cuillère à café de vanille moulue ou si vous les préparez avec du cacao, vous pouvez ajouter de l'essence de rhum biologique naturel.

  1. Préchauffer le four à 170 degrés. Lâchez prise avant de commencer à préparer le gâteau.
  2. Tout ce qui précède (moins de fruits) mélanger dans un mixeur jusqu'à obtention d'une pâte molle et collante (comme un magiun).
  3. Retirer la pâte et mélanger avec les fruits.
  4. Mettre dans des moules à muffins et cuire au four pendant 20-25 minutes à 170 degrés.
  5. Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille haute (four par exemple). Ne mangez pas chaud !

La consistance est de la polenta gommeuse, alors n'ayez pas peur, cela ne veut pas dire qu'elle n'est pas mûre. Après tout, vous n'avez rien à craindre, car tous les ingrédients ci-dessus peuvent être consommés de toute façon et sans cuisson.


Muffins aux olives

Les muffins, sucrés ou salés, sont toujours un plat qui vous sortira du pétrin ! Très faciles à préparer, les recettes de muffins ont à peu près le même mode de préparation : on mélange d'abord les ingrédients liquides, puis on ajoute les ingrédients secs et, enfin, les additifs : chocolat, fruits, noix, légumes, jambon, etc. Aujourd'hui nous préparons la recette de Briose aux olives, très adaptée au colis scolaire des plus petits, mais tout aussi appréciée des parents, dans la cocotte du bureau.

Muffins aux olives - tout ce que vous devez savoir sur la recette

  • Des quantités de la recette viennent 12 pièces et muffins aux olives.
  • La pâte reste dans la poêle pendant 2-3 jours. Vous pouvez également l'utiliser pour des crêpes ou des gaufres, vous pouvez donc le préparer et l'avoir toujours à portée de main pour des plats frais.
  • Une fois mûrs, les muffins se conservent très bien jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Pour plus de saveur, chauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes avant de servir.

  • Dans la composition de base, vous pouvez remplacer les olives par des dés de jambon, des petits pois, du maïs, des cubes de fromage, des poivrons, des carottes. Tout dépend de vos préférences et de celles des plus petits.
  • Dans le colis scolaire, vous pouvez mettre des tranches de pomme avec des muffins aux olives, elles s'intègrent parfaitement.
  • Grâce au fromage à la crème, les muffins restent moelleux et moelleux même après refroidissement.
  • Ils sont également parfaits en apéritif lors de repas de fête ou en soirée avec des convives.
  • Très facile à emballer, je peux venir avec vous pour un pique-nique ou des excursions.

Ingrédients pour 12 muffins aux olives :

  • 200g de crème de fromage Goldessa (nature ou avec des verts)
  • 2 oeufs mari
  • 100 ml de lait Pilos
  • 50 ml d'huile d'olive Primadonna
  • 250g de farine Belbake
  • 100g Grana Padano Lovilio (ou Parmesan)
  • un sachet de levure chimique Belbake
  • sel et poivre au goût
  • une cuillère à café de thym séché Kania

Tous les ingrédients de la délicieuse recette de Muffins aux olives vous attendent magasins LIDL!

Préchauffer le four à 180°C, préparer le moule à muffins avec du papier cuisson spécial. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, l'huile, le fromage à la crème.

Nous devons avoir une composition homogène, dans laquelle nous ajoutons de la farine, du parmesan, de la levure chimique, des épices. On se mélange très bien. On met les olives, on mélange. À l'aide d'une cuillère à glace, mesurez la pâte en formes pour qu'elles soient pleines aux .

Cuire les muffins pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent. Laissez-les refroidir un peu dans la poêle, puis sortez-les sur une assiette pour qu'elles refroidissent complètement.

Puissiez-vous être le meilleur ! Si vous aimez les muffins salés, essayez les recettes Muffins salés au fromage et au poivre!


Muffins salés

Si vous vous ennuyez avec des petits-déjeuners ordinaires avec des canapés au jambon et au fromage, nous vous suggérons de réinventer le petit-déjeuner et d'utiliser ces ingrédients pour préparer de délicieux muffins, qui rempliraient Bree Van de Kamp de Femmes au foyer désespérées.

Ingrédient:

  • 200 gr de fromage râpé
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 150 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 300 gr de jambon fumé en dés
  • quelques cuillères à soupe avec un mélange de verdures & #8211 oignons verts, ail vert, épinards
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Comment sont-ils fabriqués ? Préchauffer le four à 175 degrés C. Bien mélanger les œufs avec l'huile et la crème et ajouter progressivement le reste des ingrédients. Couper le jambon en cubes et hacher les verts. Ajoutez-les au mélange à muffins et continuez de mélanger.

Préparez maintenant les moules à muffins : graissez-les avec un peu d'huile et tapissez-les de farine. Versez la composition dans des moules et enfournez 25-30 minutes à 150 degrés C. Vérifiez avec la pointe d'un couteau s'ils sont prêts : si vous sortez le couteau propre, il est temps de sortir les muffins du four et d'appeler tout le monde les amis. Enfin, pas tous, mais les poissons qui se réveillent à temps pour le petit-déjeuner.


Vidéo: Juustu singimuffinid 25,03,2017+ (Décembre 2021).