Frites

faire bouillir les pommes de terre, couper les tranches, mettre un peu d'huile et d'eau mélangées avec un peu de bouillon au fond du plateau. les tranches de pommes de terre, une couche de fromage râpé, des œufs durs et du jambon, et ainsi de suite... la dernière est la couche de pommes de terre

sur le dessus j'ai mis l'oeuf battu avec de la crème sure et du bouillon plus quelques poivrons


Pommes de terre de taille moyenne, bien nettoyées et épluchées, bouillir à couvert pendant env. 30 minutes, dans suffisamment d'eau bouillante pour les contenir.

Mettez une cuillère à café de sel dans l'eau pour qu'elle ne s'écrase pas. Une fois bouilli, coupez-le en tranches d'environ 1/2 cm. Mettre les œufs dans un bol et faire bouillir avec une cuillère à café de sel env. 5-6 min, puis éplucher.

Dans un bol de 1-2 l bien graissé avec du beurre mettre la moitié de la quantité de pommes de terre sur les pommes de terre mettre 2 œufs coupés en rondelles en saupoudrant d'une demi cuillère à café de sel fin. Faites de même avec la moitié des pommes de terre, les œufs et le sel.

Étaler la moitié de la crème aigre, la chapelure qui a été chauffée, dessus pendant une minute avec le beurre. Mettre la préparation au four à chauffer pendant 15 minutes avant de servir. A la sortie du four, mettez le reste de la crème.

Le plat est servi en entrée ou en second plat associé à de la laitue ou des salades.


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Ingrédient:

1kg et 200g de pommes de terre
500g de feta
7 œufs durs
400g de fromage
Plateau graissé poêle

Pour la sauce:
2 oeufs crus
100g de farine
150 ml de lait
350g de crème sure
Sel au goût
2 cuillères à soupe de margarine

Mode de préparation :
Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-les bouillir pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Après ébullition, nous les égouttons et les refroidissons dans une passoire.

Après qu'ils aient un peu refroidi, nous les épluchons et les coupons en rondelles.


Dans une casserole avec de l'eau et du sel, mettez les œufs durs. Laissez-les bouillir pendant 8 à 10 minutes.

Une fois les œufs cuits, épluchez-les et coupez-les en tranches, soit avec le coupe-œufs spécial, soit avec un couteau.



Nous mettons le fromage sur la petite râpe.

Nous mettons le fromage sur la petite râpe.

Dans une casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de margarine. Lorsque la margarine a fondu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine brunisse un peu. Ajouter ensuite le lait et mélanger vigoureusement. Pour faire une sauce fine sans grumeaux, on peut mixer la sauce avec le mixeur vertical.


Ajouter la crème sure et assaisonner avec du sel au goût.

Ajouter 2 œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.


Une fois tous les ingrédients prêts, nous commençons à assembler la recette.
Graisser un plat résistant à la chaleur avec de la margarine.

Mettez une couche de tranches de pommes de terre, suivie d'une couche de tranches d'œufs, saupoudrez de fromage râpé puis de fromage râpé. Sur le dessus, nous versons le polish de la sauce préparée ci-dessus, de manière à ce qu'il recouvre toute la surface - attention, nous divisons la sauce pour qu'elle nous parvienne sur environ deux couches.




Puis à nouveau une couche de tranches de pommes de terre, une des tranches d'œufs, saupoudrer de fromage, de fromage et de sauce.


Vient ensuite la troisième couche de tranches de pommes de terre, puis saupoudrez de fromage, de fromage et de toute la sauce restante.

Mettez les pommes de terre au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une croûte brune.






1kg de pommes de terre
6 œufs
300 g télémea de vache
Beurre
sel
1 oignon
OINT
100 g de télémea
1 ou

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les faisons bouillir dans de l'eau salée.
Quand ils ont bouilli, égouttez l'eau, éteignez 4 à 5 pommes de terre et broyez le reste en purée, laissez-le refroidir.
Faire bouillir 3 œufs dans de l'eau salée.
Dans un bol battre 3 œufs avec du sel, ajouter le fromage râpé, l'oignon émincé et la purée de pommes de terre (j'ai râpé).
Dans une poêle graissée au beurre ajoutez les tranches de pommes de terre (de celles que j'ai arrêtées) ajoutez 1/2 de la composition du mélange oeuf et pommes de terre, ajoutez les 3 oeufs (épluchés) coupés en 2, au dessus du mélange restant.
Je bats l'oeuf avec une fourchette, ajoute le fromage râpé et mélange.
Versez le mélange sur la purée et mettez-la dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Essayez aussi cette recette vidéo


Pommes de terre au four à la française & # 8211 recette simple

Pommes de terre au four françaises & # 8211 recette simple. Les frites, un plat simple mais savoureux et extrêmement polyvalent. La recette de base de pommes de terre françaises contient des pommes de terre, des œufs durs et de la crème, mais il existe diverses variantes et variantes, nombreuses et délicieuses.

Nous mangeons souvent des frites cuites au four à la maison. Surtout le soir, au dîner. La raison d'une telle popularité n'est pas difficile à deviner : c'est une recette avec des ingrédients à portée de main, nécessite une préparation minimale et un temps biblique et donne un plat savoureux.

Il existe plusieurs façons de préparer les pommes de terre françaises. Le favori dans notre maison est celui où, en plus des ingrédients classiques : pommes de terre, œufs durs, crème sure, nous ajoutons du fromage pétri de mousse que nous préparons à la maison à partir de caillé frais passé au hachoir et mélangé avec une pincée de sel. D'autres variantes contiennent du fromage à soufflet pour une touche légèrement épicée ou pour un genre aristocratique, très copieux, des saucisses fumées tranchées placées entre les couches.


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Ingrédient:

1kg et 200g de pommes de terre
500g de feta
7 œufs durs
400g de fromage
Plateau graissé poêle

Pour la sauce:
2 oeufs crus
100g de farine
150 ml de lait
350g de crème sure
Sel au goût
2 cuillères à soupe de margarine

Mode de préparation :
Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-les bouillir pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Après ébullition, nous les égouttons et les refroidissons dans une passoire.

Après qu'ils aient un peu refroidi, nous les épluchons et les coupons en rondelles.


Dans une casserole avec de l'eau et du sel, mettez les œufs durs. Laissez-les bouillir pendant 8 à 10 minutes.

Une fois les œufs cuits, épluchez-les et coupez-les en tranches, soit avec le coupe-œufs spécial, soit avec un couteau.



Nous mettons le fromage sur la petite râpe.

Nous mettons le fromage sur la petite râpe.

Dans une casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de margarine. Lorsque la margarine a fondu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine brunisse un peu. Ajouter ensuite le lait et mélanger vigoureusement. Pour faire une sauce fine sans grumeaux, on peut mixer la sauce avec le mixeur vertical.


Ajouter la crème sure et assaisonner avec du sel au goût.

Ajouter 2 œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.


Une fois tous les ingrédients prêts, nous commençons à assembler la recette.
Graisser un plat résistant à la chaleur avec de la margarine.

Mettez une couche de tranches de pommes de terre, suivie d'une couche de tranches d'œufs, saupoudrez de fromage râpé puis de fromage râpé. Sur le dessus, nous versons le polish de la sauce préparée ci-dessus, de manière à ce qu'il recouvre toute la surface - attention, nous divisons la sauce pour qu'elle nous parvienne sur environ deux couches.




Puis à nouveau une couche de tranches de pommes de terre, une des tranches d'œufs, saupoudrer de fromage, de fromage et de sauce.


Vient ensuite la troisième couche de tranches de pommes de terre, puis saupoudrez de fromage, de fromage et de toute la sauce restante.

Mettez les pommes de terre au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une croûte brune.






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Ingrédient:

1kg et 200g de pommes de terre
500g de feta
7 œufs durs
400g de fromage
Plateau graissé poêle

Pour la sauce:
2 oeufs crus
100g de farine
150 ml de lait
350g de crème sure
Sel au goût
2 cuillères à soupe de margarine

Mode de préparation :
Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-les bouillir pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Après ébullition, nous les égouttons et les refroidissons dans une passoire.

Après qu'ils aient un peu refroidi, nous les épluchons et les coupons en rondelles.


Dans une casserole avec de l'eau et du sel, mettez les œufs durs. Laissez-les bouillir pendant 8 à 10 minutes.

Une fois les œufs cuits, épluchez-les et coupez-les en tranches, soit avec le coupe-œufs spécial, soit avec un couteau.



Nous mettons le fromage sur la petite râpe.

Nous mettons le fromage sur la petite râpe.

Dans une casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de margarine. Lorsque la margarine a fondu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine brunisse un peu. Ajouter ensuite le lait et mélanger vigoureusement. Pour faire une sauce fine sans grumeaux, on peut mixer la sauce avec le mixeur vertical.


Ajouter la crème sure et assaisonner avec du sel au goût.

Ajouter 2 œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.


Une fois tous les ingrédients prêts, nous commençons à assembler la recette.
Graisser un plat résistant à la chaleur avec de la margarine.

Mettez une couche de tranches de pommes de terre, suivie d'une couche de tranches d'œufs, saupoudrez de fromage râpé puis de fromage râpé. Sur le dessus, nous versons le polish de la sauce préparée ci-dessus, afin qu'il recouvre toute la surface - attention, nous divisons la sauce pour qu'elle nous parvienne sur environ deux couches.




Puis à nouveau une couche de tranches de pommes de terre, une des tranches d'œufs, saupoudrer de fromage, de fromage et de sauce.


Vient ensuite la troisième couche de tranches de pommes de terre, puis saupoudrez de fromage, de fromage et de toute la sauce restante.

Mettez les pommes de terre au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une croûte brune.






Mini pommes de terre françaises & # 8211 en version silhouette

Les frites ne sont pas le meilleur choix lorsqu'il s'agit de silhouettes de biens personnels. Les coupables dans ce sens sont les pommes de terre que les dames (et messieurs, car il y en a beaucoup qui font de leur mieux pour garder leur ventre sous contrôle) évitent également si elles ont un "chariot chargé" ou meurent de faim. Les pommes de terre, le fromage, les œufs et la crème utilisés rentrent tous dans le chapitre "Non, non" des régimes, mais qui dit qu'il faut écouter toutes les bêtises qui murmurent à nos oreilles de "spécialistes".

Tu l'as deviné. Je ne suis pas une spécialiste, mais je pense que la nourriture, le goût, l'odorat font largement partie des petits et grands plaisirs de la vie. Donc, si nous ne sautons pas sur le cheval et ne mangeons pas tout un plateau de frites (comme mon Lau l'a fait), nous n'avons même pas à trop nous inquiéter de pouvoir prendre du poids avec un délicieux gâteau muffin cuit en forme de muffin. , surtout si nous le combinons avec de la laitue.

Donc le boulot c'est "oablă", c'est-à-dire droit, comme dit le terme à ma grand-mère, dans le petit village de Transylvanie et une fois que c'est sûr, sûr qu'il n'y a pas besoin d'attraper les reproches de conscience de qui que ce soit, autant prendre notre cuisine T- chemises et se mettre au travail.


Frites

Pommes de terre de taille moyenne, bien lavées et épluchées, bouillir à couvert pendant environ 30 minutes, dans de l'eau bouillante pour les couvrir. Dans l'eau, mettez une cuillère à café de sel pour qu'il ne s'écrase pas. Après ébullition, couper en tranches d'environ 1/2 cm. Mettez les œufs dans un bol et faites bouillir avec une cuillère à café de sel pendant environ 5-6 minutes, puis épluchez-les. Dans un bol de 1 à 2 l bien graissé au beurre, mettre la moitié de la quantité de pommes de terre. Sur les pommes de terre, déposer 2 œufs coupés en rondelles, saupoudrer d'une demi-cuillère à café de sel fin. Faites de même avec l'autre moitié des pommes de terre, les œufs et le sel. Sur le dessus, répartissez la moitié de la quantité de crème sure, de la chapelure qui a été chauffée pendant une minute avec du beurre. Mettre la préparation au four à chauffer 15 minutes avant de servir. A la sortie du four, mettez le reste de la crème. Le plat est servi en entrée ou en second plat, associé à de la laitue ou d'autres salades. Il peut également être servi comme garniture pour les steaks chauds de toutes sortes.

Parmi les alternatives à la recette frites, nous recommandons:


Pommes de terre gratinées à la française

Attention, nous vous vendons quelques astuces liées aux pommes de terre : elles sont toujours bouillies dans de l'eau froide, et les pommes de terre bouillies en coque sont plus faciles à nettoyer si vous mettez un peu d'huile dans l'eau dans laquelle vous faites bouillir.

De quoi avez-vous besoin

1 kg de pommes de terre blanches
250g de fromage de brebis
3 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
200 ml de lait
150 ml de crème
100g de beurre
100 g de fromage

Comment cela est-il préparé

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches ou en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Égoutter le jus et le placer dans un plat résistant à la chaleur généreusement graissé de beurre.

Séparément, dissoudre la farine dans le lait (à température ambiante), mélanger avec des œufs battus avec de la crème sure et du fromage râpé, ajouter le beurre fondu et bien mélanger jusqu'à
composition épaisse et homogène.

Verser la composition sur les pommes de terre, saupoudrer de fromage râpé dessus et mettre au four chaud pendant 40-45 minutes. Servir chaud, tel quel ou en garniture de divers steaks.


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Ingrédient:

1kg et 200g de pommes de terre
500g de feta
7 œufs durs
400g de fromage
Plateau graissé poêle

Pour la sauce:
2 œufs crus
100g de farine
150 ml de lait
350g de crème sure
Sel au goût
2 cuillères à soupe de margarine

Mode de préparation :
Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-les bouillir pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Après ébullition, nous les égouttons et les refroidissons dans une passoire.

Après qu'ils aient un peu refroidi, nous les épluchons et les coupons en rondelles.


Dans une casserole avec de l'eau et du sel, mettez les œufs durs. Laissez-les bouillir pendant 8 à 10 minutes.

Une fois les œufs cuits, épluchez-les et coupez-les en tranches, soit avec le coupe-œufs spécial, soit avec un couteau.



Nous mettons le fromage sur la petite râpe.

Nous mettons le fromage sur la petite râpe.

Dans une casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de margarine. Lorsque la margarine a fondu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine brunisse un peu. Ajouter ensuite le lait et mélanger vigoureusement. Pour faire une sauce fine sans grumeaux, on peut mixer la sauce avec le mixeur vertical.


Ajouter la crème sure et assaisonner avec du sel au goût.

Ajouter 2 œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.


Une fois tous les ingrédients prêts, nous commençons à assembler la recette.
Graisser un plat résistant à la chaleur avec de la margarine.

Mettez une couche de tranches de pommes de terre, suivie d'une couche de tranches d'œufs, saupoudrez de fromage râpé puis de fromage râpé. Sur le dessus, nous versons le polish de la sauce préparée ci-dessus, de manière à ce qu'il recouvre toute la surface - attention, nous divisons la sauce pour qu'elle nous parvienne sur environ deux couches.




Puis à nouveau une couche de tranches de pommes de terre, une des tranches d'œufs, saupoudrer de fromage, de fromage et de sauce.


Vient ensuite la troisième couche de tranches de pommes de terre, puis saupoudrez de fromage, de fromage et de toute la sauce restante.

Mettez les pommes de terre au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une croûte brune.