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Recette de gâteau au chocolat magie noire

Recette de gâteau au chocolat magie noire

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Fait une excellente pièce maîtresse pour un gâteau d'anniversaire d'Halloween si vous le recouvrez de glaçage au chocolat noir et d'une toile d'araignée.

2209 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 24

  • 225g de farine nature
  • 400g de sucre en poudre
  • 65g de cacao en poudre
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 225 ml de café fort filtré
  • 225 ml de babeurre
  • 125 ml d'huile végétale
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :35min ›Temps supplémentaire :10min › Prêt en :1h

  1. Préchauffer le four à 180 C/thermostat 4. Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 23 cm (9 pouces).
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Faire un puits au centre.
  3. Ajouter les œufs, le café, le babeurre, l'huile et la vanille. Battre 2 minutes à vitesse moyenne. La pâte sera fine. Verser dans les moules préparés.
  4. Cuire au four préchauffé de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes, puis démouler et finir de refroidir sur une grille. Remplir et glacer au choix.

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Avis et notesNote globale moyenne :(2923)

Avis en anglais (2223)

Quelqu'un pourrait-il me dire quel café filtre fort ils ont utilisé ? s'il vous plaît-28 oct. 2010

Était super. J'ai fait celui-ci hier soir et tout était parfait (sauf que je n'ai pas assez graissé l'une des casseroles et que j'ai eu besoin d'une révision majeure avec un glaçage d'urgence !). J'ai dû le laisser dans mon four électrique pendant 40 min.-18 janv. 2010

Quantités d'ingrédients modifiées. Farine blanche sans gluten utilisée : a travaillé un charme. Cette recette de glaçage a été utilisée : 125 g de beurre (ramolli) 125 g de sucre en poudre 100 g de fromage à la crème 50 g de cacao 2 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'espresso fort 1 cuillère à café de vanille Battre jusqu'à consistance lisse-18 janvier 2010


    • 1 3/4 tasses de farine tout usage
    • 2 tasses de sucre blanc
    • 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café de sel
    • 2 oeufs
    • 1 tasse de café infusé fort
    • 1 tasse de babeurre
    • 1/2 tasse d'huile végétale
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces ou un moule de 9 x 13 pouces.
    2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Faire un puits au centre.
    3. Ajouter les œufs, le café, le babeurre, l'huile et la vanille. Battre 2 minutes à vitesse moyenne. La pâte sera fine. Verser dans les moules préparés.
    4. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes, puis démouler et finir de refroidir sur une grille.
    5. Remplir et glacer à volonté.

    • 1 tasse de beurre ou de margarine, coupé en morceaux
    • 3/4 tasse de sirop de chocolat
    • 8 (2,05 onces) barres de caramel et de nougat enrobées de chocolat (voie lactée), coupées
    • 2 tasses de sucre
    • 1 tasse de babeurre
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 4 gros œufs, légèrement battus
    • 2 1/2 tasses de farine tout usage
    • 3/4 tasse de cacao non sucré
    • 3/4 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
    1. Chauffer le four à 325 degrés F. Graisser un moule Bundt de 12 tasses.
    2. Dans un bol allant au micro-ondes de 4 pintes, mélanger le beurre, le sirop et les barres de nougat. Chauffer 5 à 5 1/2 minutes à feu moyen (50 % de puissance), en fouettant une fois. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
    3. Incorporer le sucre, puis le babeurre, l'extrait de vanille et les œufs.
    4. Incorporer la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude.
    5. Verser la pâte dans le moule.
    6. Cuire au four pendant 1 heure 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre.
    7. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes.
    8. Détacher le gâteau du moule inversé sur une grille pour le laisser refroidir.

    Temps de préparation : 25 min plus refroidissement | Temps de cuisson : environ 1 h 30 | Rendement : 20 portions

    Chaque portion : 375 calories, 5 g de protéines, 57 g de glucides, 16 g de matières grasses totales (9 g saturées), 2 g de fibres, 71 mg de cholestérol et 295 mg de sodium

    Soumis à Recipe Goldmine par Stephanie Gustafson.

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    Instructions

    1. Placer une grille au centre du four et préchauffer à 350 ºF. Tapisser le fond de deux moules à gâteau ronds de 9 pouces de papier parchemin et graisser le parchemin et les côtés des moules avec de l'huile.

    2. Mélanger la poudre de cacao et l'eau bouillante et laisser reposer 5 minutes (cette étape intensifie la saveur de chocolat dans le gâteau).

    3. Fouetter ensemble le sucre granulé, la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Fouetter ensemble le cacao fleuri, l'huile, le lait, les œufs et la vanille dans un bol moyen. Verser le mélange de cacao dans le mélange de sucre et remuer jusqu'à consistance lisse (la pâte sera fine). Répartir la pâte uniformément entre les moules à gâteaux préparés. Cuire au four jusqu'à ce que les gâteaux rebondissent lorsqu'ils sont pressés au milieu et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 40 minutes. Laisser refroidir complètement dans les moules sur une grille.

    Remplissage et glaçage

    1. Chauffer la crème au bain-marie à feu doux, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Incorporer la poudre de cacao, le chocolat, la poudre d'espresso, la vanille et le sel jusqu'à ce que le mélange soit lisse, environ 2 minutes. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Laissez refroidir complètement le glaçage.

    2. Pour assembler : Mettez 1 gâteau, le dessous vers le haut, sur une assiette de service ou un présentoir à gâteau. Étendre environ 1 tasse de glaçage sur le dessus mais pas tout le long du côté. Garnir de l'autre gâteau, le dessous vers le haut, et glacer le dessus et les côtés avec le reste du glaçage.

    Toile d'araignée ou décoration de momie

    1. Chauffer les guimauves au micro-ondes dans un bol moyen allant au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles commencent à grossir et qu'elles soient suffisamment molles pour remuer, environ 1 minute. Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid au toucher. Vaporisez vos mains avec un aérosol de cuisson. Pour une toile d'araignée, prenez une goutte de la taille d'une cuillère à soupe de guimauve fondue et étirez-la sur et autour du gâteau de façon à ce que les chaînes de guimauve s'entrecroisent dans de nombreuses directions, et continuez jusqu'à ce que vous ayez ce qui ressemble à une toile d'araignée. Pour une momie, étirez la guimauve de manière à ce que toutes les ficelles sur le dessus du gâteau aillent dans le même sens, en laissant un petit espace entre les ficelles pour que les yeux de la momie puissent regarder. Décorez avec une araignée en bonbon ou des yeux en bonbon.


    Recette de gâteau de magie noire

    J'ai fait ce gâteau plusieurs fois et c'est le meilleur gâteau au chocolat que j'ai jamais mangé. Vous pouvez utiliser de la poudre de cacao noir pour un goût plus riche. Ce gâteau est fou bon. Il n'a pas besoin de glaçage. J'ai également fait cela sous forme de gâteaux individuels servis avec une sauce au vin au chocolat et une cuillerée de crème fouettée fraîche.

    Black Magic Cake (meilleur gâteau au chocolat)

    Temps de cuisson : 40 min Temps de préparation : 15 min

    • 1 3/4 c de farine tout usage
    • 2 tasses de sucre
    • 3/4 tasse de cacao, non sucré
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 tasse de café noir fort
    • 2 gros oeufs
    • 1 tasse de babeurre
    • 1/2 tasse d'huile végétale
    • 1 cuillère à café de vanille (vraie)
    • 1/2 c de margarine ramollie (j'ai utilisé du vrai beurre)
    • 2 onces de chocolat non sucré fondu
    • 3 c de sucre en poudre
    • 3 cuillères à soupe de mikt
    • 2 cuillères à café de vraie vanille extra

    1. Mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un grand bol à mélanger ou un mélangeur sur socle.

    2. Ajouter les œufs, le café, le babeurre, l'huile et la vanille. Battre à vitesse moyenne pendant deux minutes. La pâte sera mince.

    3. Versez la pâte dans un moule de 9 pouces graissé et fariné ou deux moules à gâteau de 9 pouces.

    4. Cuire au four à 350 degrés pendant 35-40 minutes pour un 9吉, ou 30-35 minutes pour les casseroles laser.

    5. Combinez les ingrédients du glaçage et mélangez avec un mélangeur à main ou sur pied. Étaler le glaçage sur les gâteaux refroidis.


    • 1 3/4 tasses de farine tout usage
    • 2 tasses de sucre blanc
    • 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café de sel
    • 2 oeufs
    • 1 tasse de café infusé fort
    • 1 tasse de babeurre
    • 1/2 tasse d'huile végétale
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    Étape 1

    Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

    Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces ou un moule de 9 x 13 pouces.

    Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Faire un puits au centre. Ajouter les œufs, le café, le babeurre, l'huile et la vanille. Battre 2 minutes à vitesse moyenne. La pâte sera fine.

    Verser dans les moules préparés. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

    Laisser refroidir 10 minutes, puis démouler et finir de refroidir sur une grille. Remplir et glacer à volonté.


    Gâteau au chocolat avec glaçage au caramel écossais et au fromage à la crème

    Pinterest me cause des ennuis, et ce n'est même pas à cause de ma navigation. Diane sera allongée sur le canapé à la fin de la journée, faisant défiler pendant que je rattrape le monde du sport sur ESPN. Puis tout à coup, elle s'exclame et je veux ça, poussant son téléphone vers moi. Que suis-je censé faire, dire &ldquoNon&rdquo ? Eh bien, je pourrais mais entre toi et moi, j'aime cuisiner. Cela ne me dérange pas du tout quand elle découvre ces petites envies sucrées.

    Nous avons eu de belles trouvailles, ainsi que quelques autres qui avaient l'air vraiment cool, mais à la fin j'étais fou du goût ou de la texture. Parfois, s'ils sont suffisamment intéressants, les &ldquono-go&rsquos&rdquo seront rangés dans un tiroir et de temps en temps, je travaille sur des ajustements pour voir si je peux faire quelque chose dont je suis heureux.

    Le Black Magic Cake n'avait aucun souci d'être jeté dans le travail de &ldquolet&rsquo sur ce&rdquo tiroir. Avec quelques ajustements personnels à la volée, c'était génial la première fois hors du papier.

    Diane m'embête à propos de celui-ci depuis un moment. La recette du gâteau de magie noire est juste pour le gâteau seul, et il m'a fallu un peu pour réfléchir à la façon dont je voulais le finir. Enfin, cette concoction de caramel au beurre, de cacahuètes grillées et d'un glaçage au fromage à la crème m'est venue à la tête, alors j'ai mis le batteur en marche et je me suis mis au travail.

    Le gâteau est sorti à merveille. Tout droit sortis du four, les gâteaux avaient de beaux sommets en forme de dôme qui, à ma consternation temporaire, sont tombés à plat en refroidissant. Avec le dessus maintenant réglé même avec les côtés, le cuisinier paresseux sur mon épaule a chuchoté, &ldquoMais maintenant vous n'aurez plus à couper le niveau supérieur!&rdquo Bon point je me suis dit.

    Avec le caramel au beurre déjà fait à l'avance, et après avoir préparé le glaçage une fois les gâteaux refroidis, j'ai assemblé le gâteau et j'ai attendu qu'il refroidisse pour que nous puissions obtenir une jolie tranche pour les photos. C'était une longue et dure attente. Après quelques heures angoissantes (ma dent sucrée faisait son effet), nous avons tranché, tiré et goûté le gâteau. &ldquoEst-ce que cela mériterait d'être partagé ?&rdquo &ldquoDevrions-nous recommencer ?&rdquo &ldquoEst-ce que cela pourrait être un échec douloureux ?&rdquo

    Oui. Non. Et certainement non. Le gâteau était génial. Super humide, juste la bonne quantité de peluches pour ne pas être dense. Les cacahuètes, le caramel au beurre et le glaçage ont joué sur le gâteau au chocolat pour me rappeler l'une de mes barres chocolatées préférées, Snickers. Impressionnant!

    Alors voilà. J'espère que tous ceux qui auront la chance de le faire aimeront cette recette de gâteau au chocolat autant que nous.


    D'autres utilisateurs ont également aimé.

    Je l'ai fait un nombre incalculable de fois.

    J'ai fait ça un nombre incalculable de fois !
    Je remplace le sucre par des dattes Medjool pour le rendre sans sucre, je le mélange simplement plus au même stade que le sucre est ajouté.
    Toujours humide et incroyable !

    Mal : banarie : Je viens de voir toutes ces réponses.

    Mal : banarie : Je viens de voir toutes ces réponses d'il y a des années. &zwj♀️
    Merci pour votre réponse. Oui, je fais toutes ces choses que vous avez suggérées.
    Je vais certainement essayer à nouveau car il y a un consultant que je suis sur FB qui est devenu lamingtons avec beaucoup de succès. ??

    Kendall74:oui j'en ai et bien mieux dans mon.

    Kendall74:oui j'en ai et bien mieux à mon avis?.entre les haricots noirs et le café c'est un succès

    Kendall74 : j'ai utilisé des BB. Ils étaient bons!

    Kendall74 : j'ai utilisé des BB. Ils étaient bons!

    Marvin a écrit.

    Ce gâteau était moelleux et savoureux. Je ne peux pas croire.

    Ce gâteau était moelleux et savoureux. Je ne peux pas croire ce que vous pouvez réaliser avec une boîte de haricots ! Sera certainement à refaire.

    MonH : Il y a quelques personnes dans ma famille qui.

    MonH : Il y a quelques personnes dans ma famille qui détestent les haricots rouges mais adorent ce gâteau au chocolat. héhé.

    Incroyable!! Je l'ai fait pour les enfants d'aujourd'hui et eux.

    Incroyable!! Je l'ai fait pour les enfants aujourd'hui et ils ont adoré le gâteau "au chocolat" !! tout est parti en un jour. Merci pour cette jolie recette

    Sensationnel. Gâteau moelleux léger. Délicieux. Mon.

    Sensationnel. Gâteau moelleux léger. Délicieux. Mon mari n'arrivait pas à croire qu'il n'y avait pas de farine dans la recette. Je n'ai ajouté que 75 g de sucre de coco car je préfère les choses moins sucrées et elles étaient parfaites pour moi. J'ai ajouté le café qui, je pense, aide vraiment à faire ressortir la saveur du chocolat. Cuit sous forme de muffins (12) en ventilateur forcé 160 pendant 20-25 minutes.

    Avec trois coeliaques dans ce ménage, c'est un.

    Avec trois coeliaques dans ce ménage, c'est un gagnant absolu.


    Mieux que prévu! Quelle recette incroyable qui s'avère si moelleuse. Nous avons fait des cupcakes - cuits exactement pendant 20 minutes. Les mâles de la maison, qui détestent tous les deux les haricots, les ont engloutis ! Merci.

    Super gâteau ! Cuit dans une machine à tarte et le rendement était.

    Super gâteau ! Cuit dans une machine à tarte et le rendement était de huit gâteaux parfaits. Glacé avec un glaçage au fromage à la crème au chocolat - absolument délicieux.

    J'essaierai les cupcakes la prochaine fois car la taille de la machine à tarte était trop grande pour une seule personne à la fois!

    Je viens de refaire, j'ai utilisé des haricots rouges que j'ai cuits au thermie et congelés dans des sacs de 240 g (quantité que vous obtenez réellement avec une boîte de 400 g). Cuit dans des moules à mini muffins, donne 48, a pris 12 minutes à 180 degrés. Beau!

    Soooooumm. 100g de sucre de coco, pas trop sucré.

    soooooumm. 100g de sucre de coco, pas trop sucré et tellement léger.

    OMG. si bon. Agréable et humide. Bon coup de protéine.

    OMG. si bon. Agréable et humide. Bon coup de protéine, pas supérieur sucré et satisfaisant

    Incroyable! Cuit comme des cupcakes et la texture était.

    Incroyable! Cuit sous forme de cupcakes et la texture était vraiment incroyable - légère croûte sur le dessus et légère et moelleuse. Personne n'avait la moindre idée de l'ingrédient caché. Fera certainement à nouveau.

    Puis-je utiliser de la levure chimique ordinaire ?

    Puis-je utiliser de la levure chimique ordinaire ?

    Ce gâteau est tout simplement délicieux - quel régal pour.

    Ce gâteau est tout simplement délicieux - quel régal pour les amis sans gluten !

    Excellent moyen de cacher les légumes dans la nourriture pour les enfants et.

    Un excellent moyen de cacher les légumes dans la nourriture pour les enfants et un bon coup de protéines pour les parents. De jolis muffins moelleux et parfaits avec de la glace aussi.

    En fait, je préfère utiliser des pois chiches aux haricots rouges, car vous n'obtenez pas les morceaux de peau comme les haricots. J'achète les pois chiches biologiques de Woolies et ils n'ont pas du tout un goût fort.

    J'ai finalement réussi à faire ce gâteau et c'est fait.

    J'ai finalement réussi à faire ce gâteau et cela n'a pas déçu. Toute la famille a adoré et les enfants ont été très surpris de découvrir après l'avoir mangé qu'il contenait des haricots !
    Merci pour la recette. Sera certainement faire cela à nouveau.

    Mon rendez-vous absolu pour le gâteau au chocolat. les petits-enfants adorent.

    Mon rendez-vous absolu pour le gâteau au chocolat. les petits-enfants adorent. presque sans culpabilité si vous faites attention aux calories. le meilleur absolu. Merci!!

    AngryAdamsid vous utilisez la même quantité de noix de coco.

    AngryAdams avez-vous utilisé la même quantité d'huile de noix de coco ?

    Incroyable! J'ai ajouté un paquet de chips de chocolat noir et.

    Incroyable! J'ai ajouté un paquet de pépites de chocolat noir et j'ai mélangé la pâte, cuite dans un petit moule carré. Cela a pris environ 45 minutes, j'ai baissé la température une fois qu'elle était presque cuite pour éviter de trop cuire les bords pendant que l'intérieur avait encore besoin de cuire. Il s'est avéré comme un brownie. Humide à l'intérieur avec des pépites de chocolat mouchetées partout et sur le dessus. Nous avons 16 pièces carrées. Si sombre et décadent, mes 7 ans l'ont dévoré pour le dessert et mon mari n'en revenait pas, principalement des haricots et des œufs. Vous pouvez même goûter les haricots rouges. La petite mademoiselle en a dans sa boîte à lunch pour demain et trouve ça génial d'avoir un brownie pour la récréation ! Gagnant! Je suis toujours à la recherche de collations riches en protéines, sans noix, plus saines et plus saines pour l'école et ce fut un succès !


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    Gâteau de magie noire

    Rendement: 12 portions

    Temps total: 50 minutes

    Temps de préparation: 10 minutes

    Temps de cuisson: 40 minutes

    Ingrédients:

    • 2 tasses de sucre
    • 1 3/4 tasses de farine tout usage
    • 3/4 tasse de cacao HERSHEY&rsquoS
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café de sel
    • 2 oeufs
    • 1 tasse de babeurre ou de lait aigre*
    • 1 tasse de café noir fort OU 2 cuillères à café de café instantané en poudre et 1 tasse d'eau bouillante
    • 1/2 tasse d'huile végétale
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    Instructions:

    1. Chauffer le four à 350°F. Graisser et fariner deux moules ronds de 9 pouces ou un moule de 13 x 9 x 2 pouces. Mélanger le sucre, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
    2. Ajouter les œufs, le babeurre, le café, l'huile et la vanille au batteur à vitesse moyenne pendant 2 minutes (la pâte sera fine).Verser la pâte uniformément dans les moules préparés.
    3. Cuire au four 30 à 35 minutes pour les moules ronds, 35 à 40 minutes pour les moules rectangulaires ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
    4. Laisser refroidir 10 minutes, retirer des moules sur des grilles. Refroidir complètement.
    5. Glacer à volonté.

    Remarques:

    Toutes les images et le texte et copie pour My Baking Addiction

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