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Truite arc-en-ciel au thym et au citron

Truite arc-en-ciel au thym et au citron

Ingrédients

  • 2 filets de truite arc-en-ciel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • Sel, au goût
  • Poivre à goûter
  • 1 citron, pressé
  • 4 cuillères à soupe de beurre

Instructions

Placez les deux morceaux de truite dans un bol, en plus du beurre, et ajoutez tous les ingrédients. Mélangez tous les ingrédients dans la truite et assurez-vous que le poisson est bien enrobé.

Laissez mariner le poisson pendant environ une heure.

Ajouter le beurre dans une sauteuse qui est à feu moyen-élevé. Cuire le poisson dans la sauteuse pendant 7 minutes de chaque côté.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion226

Équivalent folate (total)7µg2%


Étape 1

Préparez un plat à four ou à rôtir en le recouvrant de papier d'aluminium et en le badigeonnant d'huile d'olive. 2 Préchauffer le gril. 3 Mélanger tous les ingrédients restants sauf le poisson dans une pâte bien mélangée. 4 Placer le poisson côté peau (s'il a de la peau) sur une plaque à pâtisserie, puis étaler l'assaisonnement sur la chair. 5 Faire griller le poisson sur la deuxième grille à l'abri du feu pendant 5 minutes ou moins, juste assez pour saisir la chair sans brûler les herbes. 6 Abaisser le poisson au 3e ou au 4e panier et baisser la température du four à 325 °F. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit dans la partie la plus épaisse. 7 Servir avec des légumes cuits à la vapeur, une salade, une salade d'orzo, peu importe.


Étape 1

Préparez un plat à four ou à rôtir en le recouvrant de papier d'aluminium et en le badigeonnant d'huile d'olive. 2 Préchauffer le gril. 3 Mélanger tous les ingrédients restants sauf le poisson dans une pâte bien mélangée. 4 Placer le poisson côté peau (s'il a de la peau) sur une plaque à pâtisserie, puis étaler l'assaisonnement sur la chair. 5 Faire griller le poisson sur la deuxième grille à l'abri du feu pendant 5 minutes ou moins, juste assez pour saisir la chair sans brûler les herbes. 6 Abaisser le poisson au 3e ou au 4e panier et baisser la température du four à 325 °F. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit dans la partie la plus épaisse. 7 Servir avec des légumes cuits à la vapeur, une salade, une salade d'orzo, peu importe.


Étape 1

Préparez une poêle ou une rôtissoire en la recouvrant de papier d'aluminium et en la badigeonnant d'huile d'olive. 2 Préchauffer le gril. 3 Mélanger tous les ingrédients restants sauf le poisson en une pâte bien mélangée. 4 Placer le poisson côté peau vers le bas (s'il a de la peau) sur une plaque à pâtisserie, puis étaler l'assaisonnement sur la chair. 5 Faire griller le poisson sur la deuxième grille à l'abri du feu pendant 5 minutes ou moins, juste assez pour saisir la chair sans brûler les herbes. 6 Abaisser le poisson au 3e ou au 4e panier et baisser la température du four à 325 °F. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit dans la partie la plus épaisse. 7 Servir avec des légumes cuits à la vapeur, une salade, une salade d'orzo, peu importe.


Étape 1

Préparez un plat à four ou à rôtir en le recouvrant de papier d'aluminium et en le badigeonnant d'huile d'olive. 2 Préchauffer le gril. 3 Mélanger tous les ingrédients restants sauf le poisson dans une pâte bien mélangée. 4 Placer le poisson côté peau (s'il a de la peau) sur une plaque à pâtisserie, puis étaler l'assaisonnement sur la chair. 5 Faire griller le poisson sur la deuxième grille à l'abri du feu pendant 5 minutes ou moins, juste assez pour saisir la chair sans brûler les herbes. 6 Abaisser le poisson au 3e ou au 4e panier et baisser la température du four à 325 °F. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit dans la partie la plus épaisse. 7 Servir avec des légumes cuits à la vapeur, une salade, une salade d'orzo, peu importe.


Étape 1

Préparez un plat à four ou à rôtir en le recouvrant de papier d'aluminium et en le badigeonnant d'huile d'olive. 2 Préchauffer le gril. 3 Mélanger tous les ingrédients restants sauf le poisson dans une pâte bien mélangée. 4 Placer le poisson côté peau (s'il a de la peau) sur une plaque à pâtisserie, puis étaler l'assaisonnement sur la chair. 5 Faire griller le poisson sur la deuxième grille à l'abri du feu pendant 5 minutes ou moins, juste assez pour saisir la chair mais pas pour brûler les herbes. 6 Abaisser le poisson au 3e ou au 4e panier et baisser la température du four à 325 °F. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit dans la partie la plus épaisse. 7 Servir avec des légumes cuits à la vapeur, une salade, une salade d'orzo, peu importe.


Étape 1

Préparez une poêle ou une rôtissoire en la recouvrant de papier d'aluminium et en la badigeonnant d'huile d'olive. 2 Préchauffer le gril. 3 Mélanger tous les ingrédients restants sauf le poisson dans une pâte bien mélangée. 4 Placer le poisson côté peau (s'il a de la peau) sur une plaque à pâtisserie, puis étaler l'assaisonnement sur la chair. 5 Faire griller le poisson sur la deuxième grille à l'abri du feu pendant 5 minutes ou moins, juste assez pour saisir la chair sans brûler les herbes. 6 Abaisser le poisson au 3e ou au 4e panier et baisser la température du four à 325 °F. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit dans la partie la plus épaisse. 7 Servir avec des légumes cuits à la vapeur, une salade, une salade d'orzo, peu importe.


Étape 1

Préparez une poêle ou une rôtissoire en la recouvrant de papier d'aluminium et en la badigeonnant d'huile d'olive. 2 Préchauffer le gril. 3 Mélanger tous les ingrédients restants sauf le poisson en une pâte bien mélangée. 4 Placer le poisson côté peau (s'il a de la peau) sur une plaque à pâtisserie, puis étaler l'assaisonnement sur la chair. 5 Faire griller le poisson sur la deuxième grille à l'abri du feu pendant 5 minutes ou moins, juste assez pour saisir la chair sans brûler les herbes. 6 Abaisser le poisson au 3e ou au 4e panier et baisser la température du four à 325 °F. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit dans la partie la plus épaisse. 7 Servir avec des légumes cuits à la vapeur, une salade, une salade d'orzo, peu importe.


Étape 1

Préparez un plat à four ou à rôtir en le recouvrant de papier d'aluminium et en le badigeonnant d'huile d'olive. 2 Préchauffer le gril. 3 Mélanger tous les ingrédients restants sauf le poisson dans une pâte bien mélangée. 4 Placer le poisson côté peau (s'il a de la peau) sur une plaque à pâtisserie, puis étaler l'assaisonnement sur la chair. 5 Faire griller le poisson sur la deuxième grille à l'abri du feu pendant 5 minutes ou moins, juste assez pour saisir la chair sans brûler les herbes. 6 Abaisser le poisson au 3e ou au 4e panier et baisser la température du four à 325 °F. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit dans la partie la plus épaisse. 7 Servir avec des légumes cuits à la vapeur, une salade, une salade d'orzo, peu importe.


Étape 1

Préparez un plat à four ou à rôtir en le recouvrant de papier d'aluminium et en le badigeonnant d'huile d'olive. 2 Préchauffer le gril. 3 Mélanger tous les ingrédients restants sauf le poisson en une pâte bien mélangée. 4 Placer le poisson côté peau (s'il a de la peau) sur une plaque à pâtisserie, puis étaler l'assaisonnement sur la chair. 5 Faire griller le poisson sur la deuxième grille à l'abri du feu pendant 5 minutes ou moins, juste assez pour saisir la chair mais pas pour brûler les herbes. 6 Abaisser le poisson au 3e ou au 4e panier et baisser la température du four à 325 °F. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit dans la partie la plus épaisse. 7 Servir avec des légumes cuits à la vapeur, une salade, une salade d'orzo, peu importe.


Étape 1

Préparez un plat à four ou à rôtir en le recouvrant de papier d'aluminium et en le badigeonnant d'huile d'olive. 2 Préchauffer le gril. 3 Mélanger tous les ingrédients restants sauf le poisson dans une pâte bien mélangée. 4 Placer le poisson côté peau (s'il a de la peau) sur une plaque à pâtisserie, puis étaler l'assaisonnement sur la chair. 5 Faire griller le poisson sur la deuxième grille à l'abri du feu pendant 5 minutes ou moins, juste assez pour saisir la chair mais pas pour brûler les herbes. 6 Abaisser le poisson sur le 3e ou le 4e panier et baisser la température du four à 325 °F. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit dans la partie la plus épaisse. 7 Servir avec des légumes cuits à la vapeur, une salade, une salade d'orzo, peu importe.


Voir la vidéo: Combat avec une truite arc en ciel (Décembre 2021).