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Steak de porc aux légumes et purée de pommes de terre

Steak de porc aux légumes et purée de pommes de terre

Le porc est coupé en morceaux. Épluchez l'oignon et coupez le poisson, coupez les poivrons en rondelles, épluchez les carottes et mettez-les sur une grande râpe et épluchez et émincez les champignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez l'oignon à durcir, ajoutez le poivron émincé, les carottes râpées et les champignons émincés et faites cuire. Ajouter le porc et laisser durcir un peu, puis ajouter 1 tasse d'eau. Laisser mijoter sous le couvercle. Quand tout est bien cuit, ajoutez des épices végétales, du poivre et une cuillère à soupe de concentré de tomate. Saupoudrer un peu plus de basilic.

Préparez la purée : épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée.Quand elles sont bien cuites, égouttez-les et égouttez-les.Ajoutez le lait et battez bien jusqu'à l'obtention d'une purée fine.


1kg de porc
1 oignon
3 oignons verts
1 carotte
3 cuillères à soupe de bouillon
500 ml d'eau
8 gousses d'ail
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
paprika
thym
Romarin


Étape 1:
Graisser le porc avec de l'huile et le mettre dans une poêle (il est bon de graisser avec de l'huile et la poêle avant de mettre la viande). La viande est panée avec 4 gousses d'ail et assaisonnée de sel et de poivre au goût !

Étape 2:
Mettez tous les légumes hachés (oignon et carotte) dans la poêle. Vous broyez le reste de l'ail. Dans un bol mettre de l'eau avec l'ail écrasé, le thym, le paprika et le romarin et le bouillon.

Étape 3:
Cette sauce est mise sur la viande. Mettez la plaque dans le four préchauffé et maintenez-la à feu doux. Laissez-le jusqu'à ce que la viande soit dorée - environ une heure (vérifiez que c'est fait à l'intérieur). Pendant ce temps, retournez-le et saupoudrez-le de sauce du plateau !

Bifteck de porc c'est un plat délicieux. Garnir ce steak de légumes ou de purée de pommes de terre. Servir chaud mais saupoudré de sauce dans la poêle !

Cette recette plaira à coup sûr aux convives les plus exigeants ! Essayez ceci maintenant bifteck de porc!


Boulettes de viande marinées avec purée de pommes de terre

Nous vous invitons à regarder ci-dessous la recette vidéo des boulettes de viande marinées à la purée de pommes de terre :

Ingrédients des boulettes de viande :

  • Haché porc / boeuf 500 g
  • Oignon (petit) 1 pc
  • Ail 4 chiots
  • Oeufs 1 pièce
  • Tranche de pain
  • Sel 1/2 cuillère à café
  • Poivre 1/2 cuillère à café
  • Thym séché 1/2 cuillère à café
  • Paprika 1 cuillère à café
  • Persil frais 1 botte
  • Huile de friture

Ingrédients sauce tomate :

  • Bouillon de tomates au four 500 ml
  • Basilic 1/2 cuillère à café
  • Thym 1/2 cuillère à café
  • Oignon rouge (gros) 1 pc
  • Sel et poivre moulu 1/2 cuillère à café
  • Ail 2 chiots
  • Eau 150 ml

Ingrédient de la purée :

Préparation : Étape 1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes de viande.

Étape 2. Graissez vos mains avec de l'huile et formez environ 22 boulettes de viande moyennes.

Étape 3. Faire frire les boulettes de viande dans l'huile. Laisser de chaque côté à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer les boulettes de viande sur une assiette.

Étape 4. Pour la sauce, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter un peu de sel. Une fois l'oignon durci, ajoutez le bouillon, l'eau et le basilic séché. Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse.

Étape 5. Ajouter les boulettes de viande à la sauce. Ajouter le thym et le basilic. Mettre le couvercle et laisser mijoter environ 10-15 minutes.

Étape 6. Pour la purée, faites bouillir les pommes de terre coupées en dés pendant environ 30-35 minutes. Retirer les pommes de terre dans un bol et les écraser avec un hachoir à pommes de terre (ne pas utiliser le mixeur). Ajoutez ensuite le beurre froid, le lait chaud et le sel. Repassez jusqu'à ce que tout soit lisse.

Étape 7. Servir les boulettes de viande chaudes marinées avec de la purée de pommes de terre. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons votre recette de cuisine de boulettes de viande marinées à la purée de pommes de terre.

Boulettes de viande marinées avec purée de pommes de terre & # 8211 Rapporter


Recette : Steak de porc aux légumes

Ingrédients pour rôti de porc aux légumes
& # 8211 1 kg de filet de porc, 200 gr de riz, 1 oignon, un poivron rouge, 250 gr de petits pois, 250 gr de haricots verts, 4 tomates, 135 gr de grains de maïs, 4 gousses d'ail, huile, sel, poivre, persil vert

Préparation Steak de porc aux légumes
Le muscle de porc est lavé et coupé en tranches, assaisonné et placé dans un plateau. Ajouter une tasse d'eau, l'ail tranché et un peu d'huile. Mettez la plaque au four et laissez-la jusqu'à ce que la viande brunisse. Pendant ce temps, coupez l'oignon et le poivron en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle. Ajouter le riz, deux tasses d'eau, du sel et du poivre. Coupez les haricots en petits morceaux et ajoutez-les au riz avec les petits pois. Ajouter de l'eau autant de fois que nécessaire pour faire bouillir les légumes et le riz. Ajouter les tomates et les grains de maïs.
Le steak de porc est servi chaud avec les légumes préparés.


Porc sauté au four

Steak de porc mijoté au four, ou steak de porc à la poêle, recette très tendre, juteuse, aromatique, simple, classique, traditionnelle. C'est facile à faire, c'est apprécié de tous et c'est aussi très beau & # 128578

Porc sauté au four

Ce n'est pas un repas de fête pour les Roumains, sans steak. Vous pouvez réaliser des steaks de toutes sortes, à partir de volaille, de porc, de bœuf, de mouton ou de gibier. Un steak de porc mijoté au four sera toujours très apprécié & # 128578

Il peut être réalisé à partir de cuisses de porc finement tranchées ou de morceaux plus gros, avec ou sans bacon et souris. Il est important que le steak soit tendre et très bien assaisonné.

je vous invite à en voir plus sur le blog recettes de steaks , de toutes sortes : volailles, porcs, bœufs, moutons, cuits au four, à la poêle ou sur le grill. Tout décrit pas à pas, pour un succès assuré & # 128578

La garniture choisie est tout aussi importante : vous pouvez préparer une purée de légumes, pommes de terre au romarin, frites, riz aux légumes, sauces aux légumes & hellip. je vous invite à en voir garniture recettes-ici .


Recette du jour : Steak de boeuf avec purée de pommes de terre et légumes

Steak de boeuf avec purée de pommes de terre et légumes à partir de : boeuf, pommes de terre, persil, panais, carottes, ail, citron, romarin, persil, thym, beurre, vin, crème sure, huile d'olive, sel, poivre.

Steak de boeuf avec purée de pommes de terre et légumes

Ingrédient:

  • 1 morceau de boeuf
  • 1½ kg de pommes de terre
  • 1 racine de persil, nettoyée
  • 1 racine de panais, nettoyée
  • 2 carottes, propres
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 citron
  • 1 feuille de romarin, hachée
  • 1 bouquet de persil, nettoyé
  • Thym, haché
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 4 cuillères à soupe de vin
  • ¼ tasse de crème sure
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200C. Couper les pommes de terre en cubes. Pressez le jus de citron. Coupez les carottes, les panais et le persil en lanières.

Cuire les légumes avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du romarin et du thym pendant 30 minutes. Ajouter la moitié de la quantité de persil et 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Saler et poivrer la viande, frotter avec le mélange ail-romarin-thym. Faire frire de chaque côté dans la poêle pendant environ 20-25 minutes au total.

Faire bouillir les pommes de terre pendant 12-14 minutes, puis écraser et incorporer la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Gardez-le de côté.

Cuire la viande pendant 10 minutes. Ajoutez du vin, du jus de citron et ¼ de tasse d'eau à la sauce dans laquelle vous avez fait frire la viande. Cuire 1 à 2 minutes.

Couper le boeuf en tranches. Ajouter la sauce et servir avec des légumes et une purée de pommes de terre, garnir de persil.


Pommes de terre fondantes

2. Faites chauffer le beurre dans la poêle. Quand ça commence à mousser, mettez les pommes de terre. Laisser frire d'un côté pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Puis ils se tournent de l'autre côté.

3. Une fois les pommes de terre dorées des deux côtés, ajoutez la soupe de légumes ou de poulet, le thym, l'ail, le sel et le poivre.

4. Mettez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Les pommes de terre fondantes sont servies chaudes, en accompagnement ou en plat à part, si vous souhaitez renoncer au poisson ou à la viande pour une journée.

Pour les amateurs de simple et de savoureux, nous avons les meilleures pommes de terre en quartiers.

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Le poulet est lavé, nettoyé, salé, poivré et assaisonné selon vos préférences. Laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour faire pénétrer les saveurs dans la viande.

Ensuite, placez dans une casserole, mettez le saindoux et les carottes tranchées et mettez au four à feu moyen. Graisser de temps en temps avec la sauce qui se forme, et quand elle est dorée et que la fourchette pénètre facilement dans la viande, la sortir du four.

Pour préparer la purée de pommes de terre, elles doivent être nettoyées, lavées, coupées en cubes et mises à bouillir dans de l'eau salée. Quand ils sont cuits, égouttez l'eau, battez au batteur et ajoutez le beurre et le lait chaud. Battre jusqu'à ce que la purée devienne fine et homogène.

Deux caractéristiques que j'apprécie particulièrement chez Philips Multicooker sont :
- Grâce à la technologie de chauffage 3D, la chaleur agit uniformément et il n'est pas nécessaire de mélanger.
- Le récipient de 2 mm d'épaisseur conduit la chaleur uniformément et empêche les aliments de brûler.

Déposer sur l'assiette quelques cuillères à soupe de purée, des morceaux de steak, au choix, des carottes, de la sauce et des cornichons.


Steak de porc aux pommes et pommes de terre farcies

Mode de préparation :
Portion du filet de porc :


Couper les écailles d'oignons et les carottes en rondelles :


Poser la viande dessus et assaisonner :


Choisissez de belles pommes à laver :


Creusez soigneusement et remplissez les couvercles avec une cuillère à soupe de beurre.


Râpez le chou et faites-le cuire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Faire bouillir les pommes dans du vin rouge pendant env. 10 minutes:


Steak de Porc aux Légumes

Le porc est coupé en morceaux. Épluchez l'oignon et coupez le poisson, coupez les poivrons en rondelles, épluchez les carottes et mettez-les sur une grande râpe et épluchez et émincez les champignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez l'oignon à durcir, ajoutez le poivron émincé, les carottes râpées et les champignons émincés et faites cuire.

Ajouter le porc et laisser durcir un peu, puis ajouter 1 tasse d'eau. Laisser mijoter sous le couvercle. Quand tout est bien cuit, ajoutez des épices végétales, du poivre et une cuillère à soupe de concentré de tomate. Saupoudrer un peu plus de basilic.

Préparez la purée : épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Quand ils sont bien cuits, égouttez-les et égouttez-les. Ajouter le lait et bien battre jusqu'à l'obtention d'une purée fine.


Vidéo: Technique de Chef: Réaliser un écrasé de pomme de terre (Décembre 2021).