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Les produits de restauration rapide les plus malsains d'Amérique

Les produits de restauration rapide les plus malsains d'Amérique

Vite : selon vous, quel sandwich de fast-food a le plus de gras et de calories, un McDonald's Big Mac ou un Wendy's Asiago Ranch Chicken Club ? Si vous avez deviné le Big Mac, vous auriez tort de près de 10 grammes de gras et de près de 200 calories.

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Le Big Mac est toujours le porte-drapeau des sandwichs de restauration rapide engraissants, mais en réalité, ces jours-ci, il ne tient pas la chandelle à certaines des autres offres disponibles. Comme le palais américain exige des portions de plus en plus grandes de nourriture, emballées avec autant de garnitures que possible, les chaînes de restauration rapide ont été plus qu'heureuses de saisir l'occasion. Dans les années 1960, le concept d'un hamburger avec 93 grammes de matières grasses et 1 300 calories était inconnu (les hamburgers originaux de McDonald's ne contiennent que 9 grammes de matières grasses et 250 calories), mais c'est exactement ce qui est proposé chez Hardee's, à travers leur Monster Thickburger. Et si vous aviez dit à quelqu'un il y a 30 ans qu'une salade pouvait contenir plus de 40 grammes de graisse, il se serait moqué de vous, mais c'était bien avant que Taco Bell ne présente sa Fiesta Taco Salad au bœuf.

Et tandis que les hamburgers ont tendance à attirer le plus l'attention en ce qui concerne la surcharge calorique, il existe de nombreux articles super malsains qui complètent les menus de la chaîne de restauration rapide près de chez vous, en particulier les articles de petit-déjeuner. Les produits de petit-déjeuner de McDonald's, par exemple, contiennent généralement autant de matières grasses et de calories que les Big Mac, et bien que Hardee's Breakfast Bowl puisse être présenté comme "faible teneur en glucides", il gère toujours 61 grammes de matières grasses.

Bien qu'il ne soit peut-être pas très facile de discerner quels produits de restauration rapide sont meilleurs pour vous que d'autres, il existe quelques cadeaux de bon sens. Tout d'abord, chaque fois que quelque chose a plus d'un type de viande (surtout s'il est annoncé comme "Meat Lover's" ou similaire), c'est un signe certain de surcharge calorique. De plus, plus il y a d'ingrédients, plus il y a de calories, alors peut-être que la prochaine fois que vous serez à Chipotle, vous devriez renoncer à la crème sure et au fromage. Et une galette de bœuf suffira généralement.

Nous avons examiné les menus des grandes chaînes et avons rassemblé un tour d'horizon des produits de restauration rapide les moins sains. Peut-être que la prochaine fois, vous réfléchirez à deux fois avant de commander ce Baconator !

Dan Myers est l'éditeur Eat/Dine de The Daily Meal. Suivez-le sur Twitter @sirmyers.


Les pires boissons de restauration rapide en Amérique

Parfois, la partie la plus difficile de décider ce que vous voulez obtenir au service au volant n'est pas ce qui va être votre repas principal, mais ce que vous allez siroter. Entre deux bouchées de hamburgers et de frites, vous allez avoir besoin d'un verre, non ? Et même si nous recommandons une bouteille d'eau, il est facile de se laisser influencer par les options de menu accrocheuses.

Mais certaines boissons de restauration rapide sont en fait effrayantes. Non seulement elles sont riches en calories et en matières grasses, mais la quantité de sucre que l'une de ces boissons sert est tout simplement incontrôlable. Il est important de garder à l'esprit que l'American Heart Association recommande aux hommes de ne pas consommer plus de 36 grammes de sucre ajouté par jour, et les femmes ne devraient pas en consommer plus de 25 grammes par jour. Vous remarquerez rapidement que toutes ces boissons soufflent complètement cette limite hors de l'eau. Gros beugs.

Donc, pour vous aider à éviter de commander un désastre alimentaire total, nous avons rassemblé les pires options de boissons de restauration rapide que vous trouverez dans les chaînes populaires. Assurez-vous simplement de ne jamais associer vos repas à l'un des sodas populaires que nous avons classés en fonction de leur toxicité.


Les 10 repas les plus malsains servis par les chaînes de restauration rapide américaines

Selon une nouvelle étude publiée cette semaine, les Américains ont désormais une liste des 10 meilleurs « repas les plus malsains servis par les chaînes de restauration rapide américaines », ce qui pourrait nous aider à éviter le pire du pire.

La nouvelle liste peut choquer certaines personnes car elle contient certains de nos plats de restauration rapide préférés, notamment des pizzas de spécialité, des hamburgers juteux et des potpies.

Les produits de restauration rapide sont arrivés en tête de liste cette année après une étude approfondie des consommateurs menée par le groupe d'analyse 24/7 Wall Street.

Les analystes disent que la « malbouffe », ou les aliments transformés à faible teneur en nutriments, constituent toujours une partie importante du régime américain.

Les frites, principalement achetées dans les fast-foods, sont toujours à la hausse et les Américains ont consommé en moyenne 152 livres de sucres ajoutés en seulement un an, selon le département américain de l'Agriculture.

Étant donné que la malbouffe est souvent riche en graisses, sucre, sodium et/ou calories malsains, comprendre ce qui attire les Américains peut motiver certains à maintenir des comportements alimentaires plus sains, ont déclaré des experts en alimentation.

Une alimentation plus saine pourrait éviter au moins 71 milliards de dollars par an en frais médicaux, en perte de productivité et en vies perdues, selon le département américain de la Santé.

On estime que l'obésité à elle seule coûte 117 milliards de dollars et l'ostéoporose coûte 14 milliards de dollars en dépenses médicales.

Bien que les chaînes de restauration rapide proposent désormais de nombreuses options « d'aliments sains », certains experts en alimentation disent qu'elles ne sont peut-être pas meilleures pour vous.

Les nutritionnistes disent que les établissements de restauration rapide feraient mieux de reformuler l'ensemble de leurs menus, en apportant de petits changements dans la teneur en sel et en matières grasses et en ajoutant plus de légumes plutôt que de simplement proposer des alternatives plus saines.

"Les fast-foods sont légitimement préoccupés par la publicité négative", a déclaré Charles Areni, professeur à l'Université de Sydney.

"C'est un geste de relations publiques de dire:" Nous faisons quelque chose au sujet des options alimentaires saines ", mais ce qu'ils peuvent faire par inadvertance, c'est aggraver les choses."

Il dit que des recherches de l'Université Duke ont révélé qu'une personne peut sentir qu'elle a atteint un objectif de santé en prenant une petite mesure comme envisager une salade sans la commander réellement.

"C'est une nécessité sociale d'offrir une option plus saine de nos jours", a-t-il déclaré.

Lola Berry, nutritionniste et auteur du livre récemment paru Ingrédients inspirants, affirme qu'il devient à la mode d'être sain et que les établissements de restauration rapide offrent aux consommateurs ce qu'ils veulent : des options plus saines.

"Si cela signifie que les gens qui mangeraient toujours de la restauration rapide ayant un repas de salade au lieu d'un hamburger et des frites, alors c'est une étape positive, mais il est effrayant de penser que certaines des options les plus saines, si vous les parcourez avec une dent fine peigne, ne sont pas nécessairement beaucoup plus sains », a déclaré Berry.

De nombreuses tendances de la société ont contribué à créer l'industrie de la restauration rapide moderne et contribuent toujours à alimenter sa croissance.

De nombreux enfants, en particulier des minorités raciales, vivent dans des ménages monoparentaux – un énorme 65 pour cent des enfants noirs non hispaniques et 37 pour cent des enfants hispaniques en 2007, selon Kids Count.

Les mères travaillent à l'extérieur de la maison à des taux beaucoup plus élevés que par le passé. On prévoit que les femmes représenteront 46,9 % de la population active en 2018, contre 46,8 % aujourd'hui.

Ajoutez à ce mélange, les taux de chômage élevés causés par l'incertitude de l'économie mondiale, et l'attrait de la nourriture rapide et bon marché devient difficile à résister.

Un horaire quotidien chargé peut rendre difficile la planification, la préparation et l'assise à un repas sain, selon un rapport publié dans le "Journal of the American Dietetic Association".

Le rapport a également révélé que plus de 92 pour cent des adolescents et des adultes interrogés ont déclaré qu'ils mangeaient de la restauration rapide parce qu'elle est « rapide » et 80 pour cent parce que la nourriture est « facile d'accès ».

La même chose peut être dite pour attraper un sac de croustilles ou une barre chocolatée dans un dépanneur. Si ces facteurs vous motivent à consommer plus de « malbouffe » que de plats sains, les responsables de la santé disent envisager de réserver du temps un jour par semaine pour acheter et préparer des aliments sains, tels que des légumes frais, des fruits et des poitrines de poulet cuites au four que vous pouvez incorporer dans votre repas tout au long de la semaine.

Préparer un déjeuner sain la veille d'une journée mouvementée peut également aider.

Afin de créer la liste des 10 meilleurs, 24/7 Wall Street a examiné les menus des meilleures marques de restaurants dans la catégorie des services rapides en fonction des ventes telles que déterminées par QSR, une publication de l'industrie, à la recherche d'articles les plus riches en calories, glucides, sodium et graisses saturées.

Les analystes les ont ensuite classés par rapport aux directives nutritionnelles publiées par l'USDA.

Les experts en alimentation ont également pris les notes nutritionnelles moyennes des éléments du menu par rapport aux recommandations de l'USDA. Les glucides, les graisses saturées et le sodium ont reçu le plus de poids. Les calories et les protéines ont également été prises en compte.

Voici la liste des « repas les plus malsains servis par les chaînes de restauration rapide américaines : »

1. Pizza Hut Triple Viande Italiano
• Calories : 1280
• Gras saturés : 23 g
• Glucides (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 123 (38 %)
• Sodium (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 3070 mg (133 %)

(La pizza – nature avec du fromage et de la sauce – n'est pas particulièrement malsaine. Cet élément de menu contient « du pepperoni entièrement naturel, des saucisses italiennes entièrement naturelles et du jambon cuit au four ». Pizza Hut propose de nombreux choix plus sains.)

2. Métro 12" italien B.M.T.
• Calories : 900
• Gras saturés : 16 g
• Glucides (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 94 (27 %)
• Sodium (pourcentage d'aliments quotidiens) : 3000 mg (130 %)

(Il est facile de comprendre pourquoi Subway ne répertorie pas ce sandwich sous ses « pieds longs faibles en gras » sur son site Web. Il contient 3 000 mg de sel, soit 130 % de la quantité recommandée dans un régime quotidien. « Le problème avec Subway est le portion" et le problème avec ce sandwich est la charcuterie salée. Subway reçoit le message sur le sel. Comme l'a noté un article d'April USA Today, "À partir d'aujourd'hui, la teneur en sodium de la gamme de sandwichs 'Fresh Fit' de Subway aux États-Unis sera réduit de 28 % par rapport à 2009, lorsque Subway a commencé à réduire le sel. Et le sodium dans sa gamme globale de sandwichs sera réduit de 15 %, par rapport à la même période.")

3. Burrito au bœuf grillé Taco Bell XL
• Calories : 880
• Gras saturés : 3 g
• Glucides (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 94 (26 %)
• Sodium (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 2130 mg (93 %)

(Taco Bell a maîtrisé l'art de mélanger les viandes et le fromage dans des combinaisons caloriques toujours créatives. Taco Bell l'appelle son "plus gros burrito à ce jour". haricots copieux, crème sure allégée, guacamole en morceaux, ranch d'avocat et salsa fiesta, enveloppés dans une tortilla de farine chaude. » Les ventes de Taco Bell ont été affectées par la publicité entourant la qualité de son bœuf.)

4. Pâté au poulet KFC
• Calories : 790
• Gras saturés : 28 g
• Glucides (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 43 (12 %)
• Sodium (pct. alimentation quotidienne): 1970mg (86 pour cent)

(Salé et riche en calories, il n'y a pas grand-chose de positif à dire sur la tourte au poulet KFC. Un porte-parole de Yum! Brands a déclaré : qui sont plus faibles en calories et en matières grasses, comme le Kentucky Grilled Chicken de KFC.)

5. Bacon BBQ McDonald's Angus Chipotle
• Calories : 800
• Gras saturés : 37 g
• Glucides (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 66 (18 %)
• Sodium (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 2020 mg (88 %)

(L'Angus Chipotle est gros et a du bacon, deux drapeaux rouges pour toute personne au régime. Les Golden Arches ont fait les frais de la publicité négative à propos de la restauration rapide. C'est injuste, ont déclaré les analystes. Ils ont découvert que McDonald's avait plus d'options saines " que les autres Chaînes.)

6. Sonic SuperSONIC Bacon Double Cheeseburger
• Calories : 1370
• Gras saturés : 14 g
• Glucides (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 95 (27 %)
• Sodium (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 1610 mg (70 %)

(Le nom seul devrait réfléchir. Ceux qui sont assez courageux pour manger cette monstruosité de 1 370 calories ne devraient probablement pas manger beaucoup pour le reste de la journée. Autrefois opérateur régional dans le Sud et le Midwest, Sonic (Nasdaq : SONC - Actualités) opère maintenant dans plus de 3 500 emplacements.)

7. Wendy's Triple
• Calories : 1030
• Gras saturés : 18 g
• Glucides (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 66 (18 %)
• Sodium (pct. alimentation quotidienne): 1800mg (78 pour cent)

(Quiconque mange cette monstruosité pourrait ne pas se rendre compte que l'USDA recommande aux gens de manger une portion de viande à peu près de la taille d'un jeu de cartes. Ce hamburger monstre de Wendy's pèse 423 grammes.)

8. Subway Footlong Poulet Teriyaki à l'oignon doux
• Calories : 750
• Gras saturés : 2,5 g
• Glucides (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 117 (41 %)
• Sodium (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 1810 mg (79 %)

(Le métro est malsain ? Dans certains cas, la réponse est « oui ». Bien que ce sandwich soit faible en calories et en gras, il est riche en sel. Les portions des sandwichs d'un pied de Subway sont trop grandes.)

9. Wendy's Baconator Double
• Calories : 930
• Gras saturés : 34 g
• Glucides (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 55 (15 %)
• Sodium (pourcentage d'aliments quotidiens) : 1840 mg (80 %)

(Qui a dit que vous ne pouvez jamais avoir trop de bacon ? N'importe qui avec du sens, c'est qui.)

10. Burger King Triple Whopper avec Fromage
• Calories : 1140
• Gras saturés : 25 g
• Glucides (pourcentage de l'alimentation quotidienne) : 41 (11 %)
• Sodium (pourcentage d'aliments quotidiens) : 110 mg (5 %)

(Le Triple Whopper donne l'impression que le quart de livre avec du fromage est un aliment santé. À 1 140 calories, il contient plus du double du punch du hamburger McDonald's, qui contient 535 calories.)


Les 41 repas de restauration rapide les plus meurtriers

La loi sur les soins de santé d'Obama exige que les chaînes publient le nombre de calories l'année prochaine. Alors, comment le nouveau sandwich « Double Down » de KFC, qui remplace le pain par des morceaux de poulet frit, se compare-t-il au reste de l'univers de la restauration rapide ? Pas trop mal, en fait.

La bête quotidienne

Comment le nouveau sandwich ɽouble Down' de KFC, qui remplace le pain par des morceaux de poulet frit, se compare-t-il au reste de l'univers de la restauration rapide ? Pas trop mal, en fait. De plus, des équations de calories choquantes.

Perdue dans l'acrimonie de la réforme des soins de santé, il y avait une clause sur laquelle toutes les parties semblent s'accorder : à partir de l'année prochaine, toutes les chaînes de restaurants avec plus de 20 emplacements devront afficher le nombre de calories et d'autres informations similaires.

Cliquez ici pour voir les produits de restauration rapide les plus malsains en Amérique

Pourtant, la tendance à une alimentation saine (ou du moins à savoir ce qu'il y a dans ce hamburger) a pris un tournant décisif à 180 degrés lorsque KFC a présenté son sandwich Double Down - deux filets de poulet frits farcis de bacon, de fromage et d'une sauce à base de mayonnaise - sur Internet. buzz et fanfare. Le Double Down ressemble à un cauchemar obstruant les artères, mais ce n'est en fait pas si mal, comparativement. Légèrement pire qu'une pizza pan personnelle de Pizza Hut, légèrement meilleure qu'un double cheeseburger Bonus Jack de Jack in the Box, le Double Down se glisse dans la fente n ° 23 de notre liste.

Mis à part les révolutions du sandwich au poulet frit, les défenseurs de la santé des consommateurs sont ravis de la législation sur le nombre de calories. Le Daily Beast a décidé de fournir un aperçu, classant 40 normes et classiques de restauration rapide en fonction de ceux qui sont les plus mauvais pour votre santé. Nous avons également pondéré cinq critères, qui étaient presque universellement disponibles pour chacun des éléments que nous avons mesurés : calories, graisses saturées, cholestérol, sodium et sucre.

Ce n'est qu'en Amérique que les Chicken McNuggets et les grosses frites ressembleraient à des aliments sains. Mais une fois que les consommateurs auront reçu une dose complète d'informations, ils découvriront le monstre de 1 330 calories et 38 grammes de graisses saturées en tête de liste. Qui est le coupable ? Cliquez ici.


8. Smashburger

Smashburger a plus de 370 emplacements à travers les États-Unis, mais la nourriture est malsaine. Crédit image : wikimedia.org

Smashburger compte plus de 370 succursales aux États-Unis et en ouvre de plus en plus chaque année. Cet original de Denver propose son hamburger signature à plus de 830 calories avant d'ajouter des garnitures, un plat d'accompagnement ou une boisson. Vous consommerez plus de 55 grammes de matières grasses avec le hamburger seul. Même les choix "sains" ont beaucoup à désirer car leurs salades avec leurs vinaigrettes contiennent plus de 530 calories. Allons-nous en.


Calories : 1,410
Gros: 68 grammes
Gras saturé:
23,5 g
Sodium: 3 020 mg
Cholestérol: 135 mg

C'est ce qui se passe si vous additionnez les données nutritionnelles d'un burrito avec des carnitas, du riz blanc, des haricots noirs, de la laitue, du fromage, des légumes fajitas, de la salsa de maïs, de la sauce tomate, de la crème sure, du fromage et du guacamole.

Il n'y a peut-être pas de gras trans dans ce repas, mais c'est quand même beaucoup de calories et de gras — et c'est sans croustilles !


Triple Whopper Avec Fromage – Burger King

À ce stade, vous avez peut-être vu que Burger King est souvent apparu sur ce récapitulatif. Cela est dû à la façon dont ils incluent des mesures galactiques de sel, de graisses horribles et de sucre dans la majorité de leurs alternatives de menu.

Quoi qu'il en soit, ce Triple Whopper avec du fromage est passé terrible. La moitié des calories de votre journée, pratiquement la majorité de votre sodium quotidien et même 50% de votre apport quotidien en sucre (!) Se trouvent dans ce gigantesque hamburger.

  • Calories 1230
  • Graisse sam. 32g 160
  • Gras trans 2g
  • Sodium 1550mg 65
  • Source de la nutrition de la restauration rapide

19 Wendy

Wendy's se présente souvent comme une chaîne de restauration rapide soucieuse de sa santé avec ses salades et ses alternatives de frites, mais la majorité des plats de son menu sont riches en calories et en conservateurs. Si vous cherchez à adopter un mode de vie plus sain tout en allant dans certains de vos restaurants préférés, la puissante salade de poulet méditerranéenne de Wendy's (taille normale) ne contient que 450 calories, vous pouvez même commander une demi-taille et un glacé au chocolat junior et avoir moins de 500 calories. calories.

Cependant, le Baconator, qui est l'un des articles les plus populaires de la chaîne, contient 970 calories et 62 grammes de graisse - et ce n'est que le hamburger lui-même. Un combo avec un glaçage au lieu d'une boisson peut atteindre 2 000 calories, ce qui équivaut à la quantité de calories dont une femme moyenne a besoin tout au long de la journée.


Ce sont les repas les plus malsains d'Amérique, classés

Si vous vous êtes déjà demandé à quoi ressemble la teneur en matières grasses de quatre jours dans un repas, vous avez enfin la réponse.

Le Center for Science in the Public Interest a dressé une liste des repas les plus malsains en Amérique, connue sous le nom de liste « Xtreme Eating ». Ces repas hautement calorifiques qui obstruent les artères font du seau familial KFC un jeu d'enfant.

La liste est compilée par des experts en nutrition qui ont examiné les menus de 200 chaînes de restaurants aux États-Unis pour trouver les repas les plus riches en calories, en graisses saturées, en sodium et en sucre.

Selon la Food and Drug Administration, l'apport quotidien recommandé est de 2 000 calories, 20 grammes de graisses saturées, 2 300 milligrammes de sodium et 50 grammes de sucre ajouté.

Malheureusement pour les chaînes figurant sur cette liste, les chaînes de restaurants à l'échelle nationale sont désormais tenues de répertorier les calories sur tous les menus et tableaux de menu.


1 Dunkin' Donuts - Sandwich déjeuner glacé aux beignets

Tout d'abord, pourquoi avons-nous besoin de tant de concoctions de beignets glacés ? Pourquoi ne pouvons-nous pas simplement laisser assez bien seuls ?!

Ce gâchis gluant et sucré (qui finira bien sûr sur vos mains à la fin de votre repas) se compose de deux tristes morceaux de bacon et d'un œuf encore plus triste entre deux moitiés d'un beignet glacé. Peut-être que ce serait moins dégoûtant si les entrailles avaient plus de saveur et un peu plus de char, mais ce n'est pas le cas. Ils pourraient aussi bien être fabriqués à partir d'une sorte de matériau en latex. C'est un peu comestible, mais surtout pas. Votre corps ne sera pas reconnaissant pour cela.


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