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Meilleures recettes de poisson grillé

Meilleures recettes de poisson grillé

Conseils d'achat de poisson grillé

Un poisson frais ne doit pas sentir le poisson ni avoir les yeux laiteux et opaques ; il doit avoir des branchies rouge vif, une chair ferme et une cavité anale étroite.

Conseils de cuisson du poisson grillé

Le poisson entier doit être conservé debout dans de la glace au réfrigérateur.


Le meilleur flétan grillé : bienfaits pour la santé, recettes, temps de cuisson et plus

L'une des meilleures et des plus simples façons de cuisiner le flétan est de le mettre sous votre gril.

Le souffle de chaleur intense fait un excellent travail pour saisir l'extérieur tout en gardant le centre humide et non trop cuit. Et parce que vous faites cuire le poisson pendant une courte période de temps, c'est un excellent moyen de conserver sa vraie saveur.


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Avez-vous déjà eu l'impression de ne pas pouvoir suivre ? Notre guide de démarrage Living Well vous montrera comment commencer à rationaliser votre vie en seulement 3 étapes simples. Cela change la donne : obtenez-le gratuitement pour une durée limitée !


Résumé de la recette

  • aérosol de cuisson
  • 2 livres de filets d'aiglefin
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à soupe de beurre coupé en petits morceaux
  • 1 citron, coupé en quartiers

Placer la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffer le gril du four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'un enduit à cuisson.

Disposer les filets d'aiglefin sur la plaque à pâtisserie préparée. Mélanger la poudre d'oignon, le paprika, la poudre d'ail, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un petit bol, saupoudrer d'assaisonnement sur l'aiglefin. Dot haddock avec des morceaux de beurre.

Griller au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, de 6 à 8 minutes. Servir avec des quartiers de citron.


Trucs et astuces pour bien griller le poisson

Voici 5 conseils rapides qui feront de vous un expert en un rien de temps !

Comment faire griller du poisson : 5 choses à faire et à ne pas faire

1. La méthode de la chaleur directe est préférée car le poisson a tendance à cuire rapidement. Cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté à feu moyen à moyen-élevé. 2. Vous voulez empêcher le poisson de coller au gril ? Nettoyer correctement. Préchauffez le gril à feu vif et utilisez une brosse à gril pour le nettoyer correctement. De plus, enduisez toujours le poisson d'huile pour éviter qu'il ne colle.


Saumon pétard

La marinade épicée d'inspiration asiatique de ce saumon le remplit de saveur. La marinade combine de la pâte de piment Sambal avec de la sauce soja, du gingembre, de la cassonade et de l'ail. Vous voudrez laisser ces saveurs s'imprégner avant que ce saumon ne fasse un voyage rapide sur un gril chaud.


MÉTHODE

  1. Pour la sauce à badigeonner, mélanger tous les ingrédients.
  2. Pour le poisson, assaisonner le poisson et badigeonner de sauce à badigeonner. Vaporisez une grille d'enduit à cuisson et placez le poisson sur la rôtissoire. Braai sur des charbons moyens pendant 30 minutes en retournant et en arrosant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient cuits (voir conseil).
  3. Mélanger le sel, le piment et le paprika dans un bol. Saupoudrer sur les chips. Servir le poisson avec les frites épicées et la sauce à badigeonner supplémentaire.

Le poisson est cuit lorsque la chair est ferme et que la chair et les yeux sont devenus opaques.


Nos 16 meilleures recettes de poisson grillé

Landon Nordeman

Alors que la chaleur élevée d'un gril est généralement associée à la cuisson de viandes comme le poulet, le bœuf et le porc, les grils sont également un outil formidable pour la cuisson du poisson. En fait, le poisson grillé est l'une de nos façons préférées de déguster des fruits de mer en été. Si vous voulez prendre du gros, optez pour un poisson entier. La peau protège l'intérieur, devenant magnifiquement croustillante tandis que la viande cuit doucement. Essayez de griller la truite et de la servir avec des spatzles maison et une purée de carottes. Un poisson délicat peut s'effondrer sur le gril - pour y remédier, notre vivaneau grillé avec habanero et oignons verts est cuit sur une plancha ou une plaque en fonte posée sur le gril. Lors de la sélection d'un poisson à griller, vous voulez choisir quelque chose qui peut résister à la chaleur intense. Les filets d'espadon charnus sont un bon choix, surtout lorsqu'ils sont accompagnés d'une salsa estivale à la mangue. Retrouvez ces plats et plus encore dans notre collection de nos recettes préférées de poisson grillé.

Poisson entier grillé avec pesto vietnamien aux arachides

Poisson Grillé au Cumin et Jalapeños (Xīnjiāng kăoyú)

Pendant les étés désertiques de l'ouest de la Chine, les poissons d'eau douce de la rivière Tarim sont grillés, papillonnés et étalés sur de longues et fines branches de cèdre salé. Les brochettes sont ensuite plantées, comme des piquets, dans le sol autour d'un feu brûlant, qui les rôtit lentement et uniformément. Dans cette version, un four chaud ou un grill occidental traditionnel fonctionnera de la même manière, en faisant rôtir le poisson frotté au cumin, à l'ail et au poivre jusqu'à un brunissage parfumé. Obtenez la recette du poisson grillé au cumin et aux jalapeños (Xīnjiāng kăoyú) »

Truite Farcie Grillée à la Sauce Pebre

Truite Farcie Grillée à la Sauce Pebre

Ssäm de poisson avec sauce chili épicée

Ssäm, qui signifie « emballé » en coréen, fait référence aux enveloppements de laitue qui entourent le poisson grillé épicé dans cette recette de Matthew Rudofker, chef exécutif du Momofuku Ssäm Bar à New York. Obtenez la recette du Ssäm de poisson avec sauce chili épicée »

Saumon grillé au koji

Il existe deux types utilisés pour la cuisine : Ama-koji et Shio-koji. L'ama-koji, appelé ici, n'a pas de sel, vous pouvez donc contrôler vous-même l'assaisonnement. Dans cette recette simple, il est ajouté aux filets de saumon avant qu'ils ne soient grillés, ce qui les durcit légèrement et ajoute un coup de pied umami. Obtenez la recette du saumon grillé au koji »

Steaks Fluke glacés au soja et au miel

Le chef Chris Fischer est tombé amoureux des marinades simples et robustes communes à de nombreux plats japonais après avoir voyagé au Japon pour le travail. Ici, il fait mariner des steaks de douve - demandez à votre boucher de les couper pour vous, ou remplacez les steaks de flet ou de bar - dans un mélange collant de sauce soja, de mirin et de miel. Obtenez la recette des steaks Fluke glacés au soja et au miel »

Sébaste Grillé

Ce sébaste est légèrement salé avant d'être grillé et baigné dans un riche bouillon de moules. Obtenez la recette du sébaste grillé » Une salsa brillante à base de mangues mûres, de coriandre, d'oignon rouge et de citron vert est la feuille parfaite pour les steaks d'espadon épais.

Vivaneau grillé avec habanero et échalotes

La chaleur du Chili fait ressortir la douceur du vivaneau rouge entier dans cette recette jamaïcaine.

Poisson entier grillé au citron (Riba na Rostilju)

Seka Salamun, un cuisinier à domicile à Tisno, en Croatie, utilise du bois d'olivier pour conférer une légère fumée à ce poisson grillé. Bien que délicieux avec juste un filet de citron, il se marie également à merveille avec les sauces de poisson françaises classiques. Obtenez la recette du poisson entier grillé au citron (Riba na Rostilju) »

Saumon aux Olives Vertes et Ramp Beurre Blanc

Le beurre blanc classique rehaussé de rampes et d'olives Cerignola hachées fait une sauce crémeuse et veloutée pour le saumon grillé. Obtenez la recette du Saumon à l'Olive Verte et au Beurre Blanc Ramp »

Truite Glacée avec Purée de Carottes et Spätzle

La truite grillée est laquée d'un glaçage parfumé au fenouil et au thym dans cette adaptation d'une recette de la Plume Grise à Omaha.

Bar Entier Grillé

Les poissons farcis de nombreuses herbes et frottés avec un simple beurre à l'ail sont grillés entiers, ce qui leur donne une saveur fumée et carbonisée et une viande tendre.

Saumon Teriyaki

Dans la cuisine japonaise, “teriyaki” signifie un plat qui est glacé et grillé ou grillé. Des versions en pot de sauce teriyaki sucrée-salée sont disponibles, mais elle est si facile à préparer et si polyvalente que nous la fabriquons nous-mêmes et que nous la badigeonnons sur le saumon avant la cuisson, ce qui permet aux sucres de la sauce de caraméliser, pour une saveur profonde et riche. Obtenez la recette du Saumon Teriyaki »

Sardines grillées farcies à la gremolata

Farcir les sardines avec des herbes fraîches, de l'ail et du citron avant de les griller les imprègne d'une saveur piquante.

Nos meilleures recettes de saumon grillé

Avec autant de délicieuses façons de griller du saumon (épicé à la marocaine, mariné au miso, glacé à la cassonade et plus encore), comment ne pas vouloir plonger dedans ?

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Photo de : Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Saumon Grillé en Intérieur

Faites cuire votre saumon sur une poêle à griller en fonte pour ce goût de grillade que vous aimez et préparez-vous sans mettre les pieds dehors !

Saumon glacé à la cassonade et à la moutarde

Suivez votre mode de vie sain sans manquer la saison des grillades. Ces filets de saumon bons pour la santé sont glacés à la cassonade et à la moutarde. Miam!

Saumon grillé à l'asiatique

La sauce soja, la moutarde et l'ail s'associent en parfaite harmonie pour créer une marinade de saumon simple, sucrée-salée.

Saumon grillé et ananas avec vinaigrette à l'avocat

Comment pourrait-il être meilleur qu'un tendre morceau de saumon posé sur une tranche d'ananas juteuse ? Nouez le tout avec une sauce crémeuse à l'avocat!

Saumon grillé sucré et épicé

Le « bon » gras au goût décadent du saumon complète le glaçage Buffalo sucré-épicé. La peau devient caramélisée et croustillante sur le gril au fur et à mesure que la sauce coule dessus. C'est vraiment délicieux.

Tacos au saumon grillé

Célébrez le Taco Tuesday avec cette recette amusante : le saumon grillé. Un assaisonnement rapide de cumin, de poudre d'ail et de jus de citron vert donnera au poisson la saveur classique Tex-Mex que tout le monde aime.

Saumon Grillé à la Marocaine

N'ayez pas peur d'ajouter des saveurs audacieuses à vos filets de poisson. Le saumon peut le supporter. Cette recette demande du cumin grillé, de la coriandre parfumée et du citron vif et citronné.

Saumon grillé et polenta

Vous n'aurez aucun problème à manger sainement avec ce repas délicieux et satisfaisant. Le saumon grillé se marie parfaitement avec des tomates mûres et juteuses et des rondelles de polenta subtilement sucrées.

Sandwichs au saumon grillé

Au lieu du burger de bœuf, optez pour ces sandwichs au saumon grillé. Ils font un repas léger, rafraîchissant et délicieux.

Salade Cobb au saumon grillé

Vous cherchez une variante de la salade cobb traditionnelle? Optez pour l'été avec du saumon grillé et du maïs (au lieu du poulet et du bacon).

Saumon grillé avec salsa verde aux agrumes

Giada sait que quelques ingrédients savoureux peuvent faire beaucoup de bien. C'est pourquoi elle profite des oranges, des câpres, des herbes fraîches et des flocons de piment rouge lorsqu'elle fait griller ces filets de saumon.

Saumon grillé sur planche de cèdre

L'utilisation d'une planche de cèdre pour griller le saumon est un moyen sans effort d'ajouter une énorme saveur à votre plat.

Saumon grillé mariné au miso et au gingembre

Bobby joue avec doux et saveurs savoureuses dans une marinade au miso qui se mélange parfaitement et donne au poisson une belle finition brun doré.

Saumon grillé aux épices indiennes

Le garam masala est le mélange d'épices que vous n'avez probablement pas pensé à ajouter à votre rotation de grillades et à votre mdash, mais il fonctionne parfaitement avec le saumon. Il ajoute juste la bonne quantité d'arôme et de saveur.

Saumon grillé à la vietnamienne

Vous devrez peut-être vous rendre dans un magasin spécialisé pour la citronnelle que cette recette demande, mais croyez-nous, cela vaut le détour. La citronnelle ajoute une touche d'agrumes qui équilibre la sauce de poisson savoureuse et la riche huile de sésame.

Saumon grillé glacé au thé

Vous ne croirez pas à quel point vos filets de saumon vont s'imprégner lorsqu'ils sont badigeonnés d'un simple sirop composé d'une poignée d'ingrédients de base : thé, sucre et épices aromatiques.

Saumon grillé à la cubaine

Faites une pause dans la sauce BBQ et faites mariner les filets de saumon maigre dans un mélange de citron, d'ail, de cumin et de cayenne. Tellement savoureux et prêt en seulement 30 minutes!

Saumon grillé au miel et au soja avec edamame

La richesse naturelle du saumon et sa grande quantité d'oméga-3 en font un excellent choix pour un repas sain qui n'a pas besoin de beaucoup de matières grasses ajoutées. En fourrant un mélange d'herbes fraîches dans les filets, à travers une poche, le poisson est infusé de saveurs vives. Un léger glaçage pendant la cuisson est la touche finale.

Saumon grillé dans un paquet d'aluminium

Ce simple paquet de feuille de saumon vous incitera à griller toute l'année. Au lieu de quatre petits filets, nous cuisons un gros morceau et le divisons. Le citron, l'oignon, l'ail et le beurre s'unissent pour faire la sauce parfaite.

Saumon grillé avec sauce tomate-gingembre

Remplacez vos grillades traditionnelles par des steaks de saumon tout aussi savoureux. Ils sont tout aussi copieux et satisfaisants que du bœuf!


MEILLEURES RECETTES DE MEROU

Voici dix des meilleures recettes de mérou que nous avons pu trouver sur le Web.

Nous avons fait de notre mieux pour trouver ceux qui étaient faciles et amusants.

Faites-nous savoir dans les commentaires si nous avons manqué l'une de vos recettes de mérou préférées.

Notez que ces recettes de mérou sont en pas d'ordre particulier.

1. Mérou Grillé au Citron et Herbes

Source de l'image : homeandplate.com

Cette recette de mérou feuilleté au citron et aux herbes fait de chaque repas un moment magique. Idéal pour le déjeuner ou le dîner, ce plat est à la fois sain et délicieux. Vous ne penseriez même pas qu'il ne faut que 10 à 15 minutes du gril à l'assiette.

Saupoudrer d'un mélange de graines de fenouil séchées, de basilic, de poivron rouge, d'ail et de persil. Ensuite, versez un peu d'huile d'olive et du jus de citron frais sur le mérou frais.

Pirater: Enveloppez votre filet d'une feuille d'aluminium pour le garder frais et juteux, ce qui donnera à votre chef-d'œuvre culinaire une saveur supplémentaire. Cette astuce rend également le « nettoyage » de votre gril moins stressant.

Débloquez sa recette complète ici.

Regardez cette vidéo pour apprendre à griller votre mérou de la manière la plus simple.

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2. Filet de mérou frais sur pâtes

Si vous aimez les pâtes et que vous aimez le mérou, alors vous allez adorer ce plat de pâtes au mérou.

Cette recette de mérou rapide et facile vous permet de savourer chaque bouchée tout en vous donnant la liberté d'ajouter plus d'ingrédients qui, selon vous, rehausseront sa texture et sa saveur. Le poisson et les pâtes forment un délicieux duo – tellement spectaculaire que les membres de votre famille et vos convives en redemandent.

Comblez vos papilles dès aujourd'hui, saisissez la recette ici.

3. Mérou Caprese

Source de l'image : homeinterest.com

Le mérou frais est parfait pour cette recette de mérou « caprese ». C'est en fait une recette de fruits de mer très simple faite avec beaucoup d'ingrédients frais et sains.

Parfait pour les mamans et les papas occupés qui n'ont pas le temps de préparer des repas mais qui veulent quand même offrir à tous les membres de la famille, en particulier aux enfants, des repas succulents mais nutritifs. C'est également idéal pour les gars qui suivent un régime - un festin à faible teneur en glucides et sans gluten!

Étalez en alternant les tranches de poisson, de tomates et de mozzarella, en ajoutant une feuille de basilic entre chacune, sur un grand plat peu profond. Arroser le plat d'huile d'olive extra vierge et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Article similaire:

4. Mérou grillé aux oranges et olives

Source de l'image : perspectiveépice.com

C'est un incontournable : tous les repas d'été doivent satisfaire les papilles de chacun. Ne vous inquiétez pas, cela ne doit pas être coûteux et prendre du temps. L'astuce est d'avoir la capacité de transformer des recettes simples et faciles à préparer en un banquet gastronomique.

Une bonne façon de faire est de servir ce plat méditerranéen simple dont vous n'avez besoin que de 15 minutes de votre temps. De gros morceaux de filets juteux de poisson grillé, légèrement carbonisés à l'extérieur, mais moelleux et feuilletés à l'intérieur, rehaussés de rondelles d'oignon, piquantes

De gros morceaux de filets juteux de poisson grillé, légèrement carbonisés à l'extérieur, mais moelleux et feuilletés à l'intérieur, rehaussés de rondelles d'oignon, de mandarine piquante et d'olives salées, font absolument un déjeuner ou un dîner de fête. Libérez la recette

Remarque du chef: Toute recette de poisson grillé à peine cuit le poisson a bien meilleur goût que le poisson trop cuit, alors ne faites pas trop cuire votre mérou !

Astuce pour griller : Jeter un petit bouquet d'herbes aromatiques dans le gril du barbecue peut faire des merveilles sur le plat de poisson - en lui donnant un parfum incroyable qui vous donne comme par magie plus envie de délices appétissants au barbecue. Vous pouvez choisir parmi le romarin, l'origan, le basilic, la coriandre, la menthe et le thym.

5. Tacos au poisson mérou citron-beurre

Source de l'image : averiecooks.com

Vous avez un mangeur difficile dans votre famille?

Ne vous inquiétez plus, ce plat de tacos au mérou simple, facile mais nourrissant peut faire l'affaire. Vous allez l'adorer pour trois raisons : cela ne prend que 10 minutes à préparer, c'est un repas complet, et bien sûr, c'est un festin familial savoureux et copieux.

La magie sans goût de poisson d'un mérou, sa saveur douce et sa viande blanche ferme, maigre, feuilletée, ainsi que la douce saveur d'agrumes du citron, font vraiment la magie. Eh bien, vous pouvez toujours mettre quelques rebondissements sur cette recette à une poêle.

tordre: Soit vous le servez avec du riz et une salade d'accompagnement ce soir, soit vous le coupez pour des tacos au poisson avec de la laitue, des tomates, du fromage et votre vinaigrette ou sauce préférée pour le lendemain. Quel que soit votre choix, c'est toujours un plaisir pour tout le monde.

Découvrez la recette complète ici.

Vous avez du mal à attraper autant de mérous que vous le souhaitez ?

Vous faites peut-être l'une de ces trois erreurs de pêche de fond…

6. Mérou en croûte de pacanes

Source de l'image : Louisianacooking.com

Ce que la plupart des gourmets adorent dans ce plat de mérou, c'est la saveur légère et douce du filet. En croûte de pacanes croustillantes moulues et sautées à la poêle dans du suif, cela peut vraiment vous faire plaisir grâce à sa variété de texture et de piquant.

Ne jamais miner son mélange de saveurs riches. La prochaine fois que vous cuisinerez votre mérou fraîchement pêché, soyez assuré qu'il n'est plus fade et sec… plus jamais !

Cliquez sur ici pour la recette complète de mérou en croûte de pacanes.

7. Mérou noirci

Source de l'image : Cuisine de la rue Corcoran

Outre la joie que chaque pêcheur ressent à chaque fois qu'il attrape un mérou, ce poisson blanc savoureux, maigre et feuilleté satisfait également les envies de chacun. Débordante de saveurs et de textures variées, cette recette de mérou grillé est mieux servie avec des légumes grillés ou des salades fraîches pour un repas totalement sain.

Remarque : veillez à ne faire griller le poisson que sous le gril chaud pendant quelques minutes seulement afin qu'il reste croustillant sur le dessus et parfaitement tendre et humide à l'intérieur.

Les filets de mérou ont tendance à être plus charnus que les corégones typiques comme le tilapia, ils sont donc plus feuilletés, plus moelleux et, dans l'ensemble, un vrai régal. Tout cela en vaut la peine !

Obtenez la recette complète de mérou noirci ici.

8. Mérou fumé aux épinards

Source de l'image : Saucygirlskitchen.com

Vous vouliez surprendre votre être cher avec un délicieux dîner aux chandelles ? Eh bien, vous pouvez toujours organiser un rendez-vous romantique « bricolage » avec lui en un claquement de doigt sans trop dépenser avec ce mérou sur un repas d'épinards.

Le paprika fumé et l'assaisonnement italien en font une version tout simplement délicieuse du poisson sauté. Vous pouvez également ajouter du vin blanc dans la poêle avec l'huile d'olive et le beurre pour une sauce savoureuse.

Cela fait indéniablement un doux festin pour vous deux.

Obtenez la recette complète pour deux ici.

9. Mérou rouge avec fenouil braisé aux tomates

Source de l'image : table de Mike

Chaque repas est très spécial chaque fois que la famille s'assoit pour profiter d'un plateau délicieux et nourrissant. Ce plat de mérou unique, bien que rapide et facile, promet une expérience culinaire savoureuse et alléchante.

Le mélange distinct de tomate, de jus d'orange, de vin blanc, d'ail, d'échalotes et de zeste d'orange fait une sauce piquante et appétissante. N'oubliez pas de faire mijoter le fenouil jusqu'à ce qu'il soit tendre avant de servir.

10. Chaudrée de mérou

Source de l'image : AdventurousKate.com

La famille des mérous est peut-être le poisson d'eau salée le plus populaire aux États-Unis et même dans certaines parties du monde. Et la bonne nouvelle, c'est que le mérou se débrouille même étonnamment bien en chaudrée !

Cette recette de chaudrée de mérou contient des oignons, du poivron, des pommes de terre, des tomates, du jus de citron vert et des épices qui la rendent très saine et gratifiante.

Cette cuisine caribéenne vous fait tout simplement vous sentir choyé - quelque chose que vous méritez vraiment après une journée de travail ou une routine fatigante.

Une autre recette de soupe au mérou que vous devriez essayer:

Cette vidéo ne vous donne pas seulement des informations utiles sur la préparation d'une soupe de mérou, mais vous apprend également à découper un filet de poisson et à utiliser sa tête et ses arêtes pour un bouillon/bouillon de poisson encore plus délicieux.

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Voila, avec toutes ces recettes géniales de mérou, vous aurez sûrement quelque chose de nouveau à essayer la prochaine fois que vous débarquerez du mérou.

Avons-nous manqué des recettes incroyables de mérou?

N'hésitez pas à accéder à la section des commentaires et à partager votre façon préférée de cuisiner le mérou ou toute autre recette de mérou.


Ingrédients du poisson grillé à la sauce au beurre citronné

  • 2 filets de poisson
  • 30 g de beurre
  • poivre noir en poudre au besoin
  • 2 cuillères à café de feuilles de romarin
  • 20 g de farine tout usage
  • 1 citron
  • sel au besoin

Comment faire du poisson grillé dans une sauce au beurre de citron

Étape 1 Nettoyer les filets de poisson et les enrober du mélange de farine

Pour préparer cette recette de plat principal, assurez-vous tout d'abord que les filets de poisson sont secs. Sinon, utilisez du papier absorbant pour enlever l'humidité des filets. Maintenant, dans un bol, mélanger la farine avec les filets de poisson. Enrober les filets d'une très fine couche de farine.

Étape 2 Poêler les filets de poisson

Maintenant, placez une casserole sur feu moyen et faites fondre la moitié du beurre dedans. Lorsque le beurre a fondu, placez les filets enrobés dans la poêle et saupoudrez de sel et de poudre de poivre noir dessus. Laissez cuire les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la croûte devienne croustillante. Une fois cela fait, retirez ces filets du feu et placez-les sur une assiette. Placer la même poêle à feu moyen.

Étape 3 Versez la sauce au beurre citronné et servez chaud !

Ajoutez le reste de beurre dedans et laissez fondre. Une fois le beurre fondu, pressez-y un citron et mélangez le jus avec le beurre fondu. Maintenant, ajoutez les feuilles de romarin dedans et mélangez bien. Une fois que la sauce a épaissi, retirez-la du feu et versez-la sur les filets dans l'assiette. Servez votre poisson grillé dans une sauce au beurre citronné chaud avec des haricots cuits à la vapeur ou de la purée de pommes de terre pour en profiter!


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