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Cabillaud mariné

Cabillaud mariné

Les photos ne sont pas très réussies, mais j'ai bien aimé celle présentée car lorsque je prenais des photos, ma coquine petite fille "a volé" mon pain dans l'assiette.

  • Nous avons besoin :
  • 3 morceaux de code sans tête,
  • 2 cuillères à soupe d'huile,
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre,
  • délicat Le secret du goût,
  • poivre,
  • était dafin
  • 2 cuillères à soupe de bouillon.

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Code mariné :

Pour commencer, nous lavons le poisson et le nettoyons des écailles, puis le coupons en morceaux plus ou moins gros selon la préférence.

Placer ensuite les morceaux dans une casserole et ajouter tour à tour : huile, vinaigre, friandise et poivre au goût et 3-4 feuilles de laurier.

Couvrir d'assez d'eau pour couvrir le poisson et laisser mijoter à feu moyen, sans remuer car le poisson bout très vite et peut s'effriter.

Lorsque l'eau a baissé de moitié, ajoutez les 2 cuillères à soupe de bouillon en remuant doucement, puis laissez bouillir encore 15 minutes.

Elle est servie chaude mais aussi froide avec du pain ou de la polenta (je choisis la deuxième option car j'adore la polenta).

S'amuser!

Sites de conseils

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Et le piment de la Jamaïque est très bon à ajouter et le poivre est préférable d'utiliser les grains.


Vidéo: La marinade pour les poissons (Décembre 2021).