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Noël sans stress : votre liste de contrôle d'équipement ultime

Noël sans stress : votre liste de contrôle d'équipement ultime

Avec Noël qui approche à grands pas, c'est le moment idéal pour vérifier que vous avez tout le kit dont vous avez besoin pour concocter une tempête le jour J.

Utilisez notre liste de contrôle de cuisine pratique pour mettre ces éléments essentiels en veille et vous trouverez que préparer et cuisiner le dîner de Noël est un jeu d'enfant…

1. MÉLANGEUR
Avoir un mélangeur à portée de main vous aidera à préparer les restes pour préparer une soupe en un rien de temps.

2. TORCHONS
Ces mauvais garçons vont être essentiels pour sortir les choses du four lorsque vous ne trouvez pas vos mitaines, et bien sûr pour la pire partie du dîner de Noël – faire la vaisselle.

3. THERMOMÈTRE À VIANDE
Vérifier que votre dinde est à la bonne température vous aidera à la cuire à la perfection juteuse, sans vous soucier de savoir si elle est trop ou pas assez cuite. Insérez-le dans la partie la plus épaisse de la cuisse où vous souhaitez que la température interne atteigne 70 °C.

4. PAPIER CUISSON
Noël ne serait pas le même sans un peu de pâtisserie maison. Tapisser vos moules et plaques de papier sulfurisé pour éviter que les choses ne collent (et pour réduire la vaisselle !).

5. PAPIER GRAISSABLE
Si vous avez beaucoup de restes de beurre de Noël, essayez de l'écraser dans un pilon et un mortier avec des herbes fraîches et de l'ail. Ensuite, enroulez-le dans du papier sulfurisé pour former une bûche et placez-le au réfrigérateur pour les futurs repas. Vous pouvez également essayer la magnifique recette de beurre de Noël aux canneberges de Jamie.

6. PAPIER DE CUISINE
Le chaos dans la cuisine est un rite de passage de Noël. Pour beaucoup, ce sera le plus grand nombre de personnes que vous aurez dans votre cuisine à la fois toute l'année, il y a donc de fortes chances qu'il y ait des débordements. Ayez du papier de cuisine à proximité pour les éponger rapidement et tout ira bien.

7. CUILLÈRE EN BOIS
Un élément essentiel pour la cuisine de tous les jours, de remuer la sauce à la cuillère des goûts sournois de sauces.

8. FILM ADHÉSIF
Économisez avec les tupperwares pour les repas en milieu de semaine. Après le dîner, enveloppez simplement vos restes de film alimentaire et placez-les au réfrigérateur – puis revenez à votre jour de Noël !

9. FEUILLE D'ÉTAIN FORT
Couvrez votre dinde avec du papier d'aluminium solide pendant la première partie de la cuisson pour vous assurer qu'elle reste belle et juteuse, puis couvrez-la à nouveau lorsqu'elle repose avec du papier d'aluminium et des torchons jusqu'à 2 heures, ce qui vous laisse suffisamment de temps pour tout craquer. autre.

10. PASSERELLE
Parfait pour égoutter les légumes et les patates, et crucial pour souffler et gonfler ces patates prêtes à rôtir.

11. TRANSFORMATEUR ALIMENTAIRE
Cela peut sembler un kit encombrant à avoir à disposition à une heure aussi chargée, mais un robot culinaire vous sera très utile lorsque vous préparerez le dîner de Noël.

12. PICHET MESUREUR
Pour le bouillon, la sauce et en général la mesure de vos liquides, un bon pichet est essentiel.

13. PINCEAU À PÂTISSERIE
Pour mettre un rapide dorure à l'œuf sur vos jolis plats à pâtisserie.

14. CUILLÈRE DE SERVICE
Pour préparer le grand repas ! Ayez-en un bon à portée de main que vous pouvez utiliser pour tout.

15. RÂPE FINE
Utilisez une râpe fine pour râper du raifort sur du saumon fumé, du zeste de citron ou d'orange dans votre farce, ou de la muscade dans vos pâtisseries.

16. LOUCHE
Utilisez une louche pour servir des boules de sauce le jour J et une soupe faite avec des restes après l'événement principal.

17. PINCES
Un bon jeu de pinces pourrait être l'ustensile le plus pratique de tous - idéal pour sortir l'oiseau du plat à rôtir et le transférer dans un plat pour se reposer, permettant à tous les jus de s'écouler de la cavité dans le dessous de plat à légumes. Ils seront également utiles pour retourner les rôtis pendant la cuisson et servir la dinde découpée.

18. ÉLECTEUR DE VITESSE
Vous allez probablement éplucher beaucoup de patates, donc un bon éplucheur rapide est essentiel ! Il sera également utile après Noël pour réaliser de délicates salades pour accompagner vos restes ou pour les fêtes.

19. TAMIS
Quand il s'agit d'une bonne sauce, un tamis est votre meilleur ami. Il suffit de pousser toute la bonté à travers pour vous retrouver avec une belle sauce onctueuse pour accompagner la fête la plus importante de l'année.

20. CISEAUX
Pour couper dans l'emballage et couper la ficelle de votre dinde.

21. BOLS À MÉLANGER
Idéal pour cuire et séparer les ingrédients, cela vaut la peine d'avoir quelques bols à mélanger de différentes tailles à portée de main pendant la saison des fêtes.

22. FILET DE CUISINE
La ficelle de cuisine sera utile lorsque vous attacherez des puds de Noël ou une porchetta.

23. ÉCHELLES
Une balance décente est une bouée de sauvetage dans la cuisine. Utilisez-les pour peser les ingrédients pour les gâteaux, les pâtisseries et les farces.

24. PLATEAUX DE RTISSAGE
Pensez au nombre de plateaux de rôtissage dont vous aurez besoin pour le repas principal - et n'oubliez pas les rôtis ! Il est également important de vérifier que vous avez un plateau assez grand pour votre dinde (et que votre plateau et la dinde tiendront tous les deux dans votre four !).

25. SÉLECTION DE COUTEAUX
Il est toujours bon d'avoir un bon ensemble de couteaux, mais c'est particulièrement important à Noël lorsque vous préparez souvent de nombreux plats différents. Nous vous suggérons d'avoir un couteau à pain, un couteau à découper, un couteau de chef, un couteau d'office et quelques couteaux utilitaires à portée de main.

26. PLANCHE À DÉCOUPER
Un must absolu pour ne pas abîmer vos surfaces de travail. Utilisez des planches de différentes couleurs pour la viande, le poisson et les légumes afin d'éviter les mésaventures de Noël ! Et rappelez-vous - sécurisez votre planche à découper en plaçant un chiffon humide en dessous, cela la maintiendra en place pour une découpe en toute sécurité.


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