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Cours de salsa à l'Esperanza Resort à Cabo San Lucas au Mexique

Cours de salsa à l'Esperanza Resort à Cabo San Lucas au Mexique

Un nouveau forfait pour les grands groupes de voyage comprend des cours de salsa et plus encore

Apprenez à préparer une authentique salsa mexicaine à l'Esperanza Resort.

Esperanza, une auberge Resort à Cabo San Lucas, au Mexique, présente un nouveau forfait de voyage pour les groupes, ¡Salsa con Salsa!. L'offre du complexe comprend différents événements culinaires et gastronomiques, ainsi que des activités récréatives.

Conçu pour les grands groupes, tels que les retraites d'entreprise, les événements privés et les escapades en famille, Esperanza's ¡Salsa con Salsa! comprend un cours gratuit de préparation de salsa avec le chef exécutif du complexe, Gonzalo Cerda, en utilisant des ingrédients locaux frais et des herbes récoltées dans le propre jardin d'herbes biologiques du complexe. Pendant le cours, les invités se verront servir la signature Cabo Green Margarita, un mélange de tequila argentée, de concombre, de coriandre, de jus d'ananas et de citron vert.

Des cours de danse seront offerts pour le côté récréatif de Salsa con Salsa!; le forfait comprend des cours de salsa en groupe gratuits dirigés par un professeur de danse latine local. Des cours de yoga quotidiens et des réductions sur les soins de spa ainsi que des banquets de groupe font également partie du forfait de groupe.

L'équipe culinaire de Esperanza Resort peut également fournir une planification de menu personnalisée pour des dîners privés, des barbecues décontractés sur la plage aux dîners à thème élaborés.


Meilleurs restaurants à Cap San Lucas

Les visiteurs de Los Cabos trouveront une scène gastronomique sophistiquée, qui offre bien plus que des tacos et des plats mexicains traditionnels. Les villes du Cap, Cabo San Lucas et San José del Cabo, présentent chacune un échantillonnage de plus en plus diversifié de cuisines du monde, avec une excellente cuisine disponible à une variété de prix.

Deux tendances culinaires majeures sont apparues au premier plan à Los Cabos au cours de la dernière décennie : un intérêt pour les cuisines fusion qui a d'abord prospéré avec le mouvement Baja Med, mais est devenu ces dernières années une orientation plus pan-pacifique, car les chefs régionaux ont lié Los L'influence de Cabos&rsquo Pacific sur des cultures aussi diverses que le Pérou et le Japon et un accent plus prononcé sur les ingrédients frais et locaux - des fruits de mer frais locaux aux produits de l'agriculture biologique - qui a produit un trio de superbes restaurants à la ferme et a incité de nombreux chefs à s'approvisionner tous leurs ingrédients proviennent de pêcheurs régionaux, d'éleveurs et de communautés d'agriculture biologique comme Miraflores.

Les chefs & Aacutengel Carbajal et Masayuki Niikura ont inventé la cuisine fusion baja-japonaise lorsqu'ils ont ouvert Nick-San à Cabo San Lucas en 1994. Le mélange de sushis et d'ingrédients mexicains s'est avéré si populaire depuis que d'autres restaurants ont vu le jour à San José del Cabo, México Ville et Nuevo Vallarta. Le chef Volker Romeike&rsquos Pitahayas a suivi ces traces de fusion peu de temps après, pionnier de l'approche pan-pacifique qui a depuis été reprise par Enrique Olvera chez Manta, Richard Sandoval chez Toro et Nobu Matsuhisa chez Nobu Los Cabos. Manta, Nick-San et Nobu sont sur notre liste cette année. Pitahayas et Toro ont été mis en lumière les années précédentes.

La petite communauté rurale de & Aacutenimas Bajas juste à l'extérieur de San José & eacute del Cabo abrite les célèbres restaurants de la ferme à la table: Flora & rsquos Field Kitchen à Flora Farms, Tamarindos à Huerta Los Tamarindos et Acre Restaurant & Cocktail Bar sur un terrain de 25 acres propriété qui abrite désormais les premières cabanes dans les arbres de la région. Les trois restaurants proposent une cuisine délicieuse et appartiennent à cette liste, bien que seuls deux d'entre eux aient figuré sur notre liste cette année.

Los Tres Gallos, quant à lui, reste la première étape de la cuisine mexicaine traditionnelle à Cabo San Lucas, et a récemment ouvert un deuxième emplacement au cœur du quartier historique des arts de San José del Cabo&rsquos.


MANGER

Un cocktail surmonté d'un véritable jardin à La cuisine de campagne de Flora

Vous devrez peut-être esquiver les vaches et la poussière en route vers Huerta Los Tamarindos, le dernier restaurant du chef-agriculteur itinérant Enrique Silva. Mais une fois dans cette ferme biologique de 17 acres à l'extérieur de San José del Cabo, vous trouverez une prime végétale fournie par le propre potager de Silva: il fait macérer des herbes juste cueillies et des tomates anciennes rôties au mesquite, couronne une salade de roquette avec des boucles de poulpe et de poivrons ombles, d'aubergines et de courgettes pour accompagner un poulet croustillant rôti au four. Cette philosophie de la ferme à la table apparaît également à La cuisine de campagne de Flora, situé dans une ferme biologique de 10 acres, où la salle à manger en plein air - carpaccio de betteraves au fromage de chèvre, agnolotti de lapin au beurre noisette de sauge, thon grillé à la harissa et légumes de la ferme grillés - ressemble à un dîner communautaire. (Réservations suggérées.) Pas prêt à passer la nuit ? Considérez les Bahia Bar Esquina. Le jour, ce restaurant familial sert des huevos rancheros pour le petit-déjeuner et des club sandwichs pour le déjeuner. Mais à l'heure du dîner, l'espace en plein air se transforme en un salon chic avec de la musique live, des pizzas au feu de bois et des vins provenant de la vallée de Guadalupe, la réponse mexicaine à la vallée de Willamette.

Les traditionalistes se tournent vers Los Tres Gallos pour cochinita pibil (porc déchiqueté rôti lentement mariné aux agrumes et roucou) et cecina de Yecapixtla
morelos
(bœuf grillé servi avec des cactus grillés, des oignons verts et des haricots noirs) - bien accompagné d'une margarita à l'hibiscus ou au tamarin. Manger pas cher ? Faites le plein de tacos au poisson salés, de quesadillas aux crevettes et de Negro Modelos au Gardénias, une taqueria modeste et familiale près de la plage de Médano.


Esperanza

Notre évaluation Quartier The Corridor près de Cabo San Lucas Téléphone 624/145-6400 Prix Les tarifs commencent à 750 $
Commodités Spa, piscine, centre de fitness, plage, boutiques, restaurants, bars, Wi-Fi gratuit
Site Internet Esperanza

Après avoir obtenu l'autorisation du poste de garde, les clients s'approchent d'un hall en terre cuite en plein air face à une vue imprenable sur des pelouses verdoyantes, une piscine bleue scintillante et une plage immaculée encadrée d'affleurements rocheux. Parmi les hôtels les plus exclusifs de Cabo, Esperanza vise à faire plaisir à ses clients choyés avec des suites, des casitas et des villas d'une beauté saisissante comme le paysage. Même les plus petites unités (sur un impressionnant espace intérieur/extérieur de 1 200 pieds carrés) disposent de bains à remous à débordement, d'un mobilier de couleur crème apaisant, d'un service de concierge personnel et d'appareils électroniques haut de gamme, y compris une connexion Wi-Fi gratuite. Les villas avec cuisine privée sont bien adaptées pour des vacances à long terme. Les fontaines éclaboussent les parois rocheuses du superbe spa, où les thérapeutes massent les muscles endoloris après le camp d'entraînement sur la plage et les cours de rumba. Des dîners œnologiques et des cours de cuisine s'ajoutent à la cuisine d'inspiration Baja dans plusieurs restaurants et les artisans mexicains s'arrêtent une fois par semaine pour exposer leurs produits. Un favori des célébrités et de la politique insaisissables, cet hôtel a servi de toile de fond à des films et à des conférences de grande envergure - vous ne savez jamais qui pourrait se présenter au bord de la piscine.

Noter: Ces informations étaient exactes au moment de leur publication, mais peuvent changer sans préavis. Assurez-vous de confirmer tous les tarifs et détails directement avec les entreprises en question avant de planifier votre voyage.


Solaz, un complexe hôtelier Luxury Collection Los Cabos Est. 2018

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Réglage du lieu

Cela inclut-il les frais de restauration ?

Audiovisuel
Frais de service
Le minimum de nourriture et de boissons permet une réduction ou une renonciation à la location de la salle

Aucune assurance supplémentaire n'est requise pour organiser un événement ici

Capacité

Admirez des vues panoramiques à couper le souffle sur la mer depuis l'une des 128 chambres contemporaines, dont 115 chambres de luxe, 12 suites Los Cabos superbement aménagées et une superbe suite présidentielle. Chaque chambre est magnifiquement conçue avec du bois de Huanacaxtle mexicain local et du marbre texturé en bambou, des sols en marbre, des meubles sur mesure et une sculpture murale originale de César Lopez-Negrete. Les plans d'étage brouillent la frontière entre l'espace intérieur et extérieur, et beaucoup disposent d'entrées privées avec des patios isolés et meublés avec des douches extérieures et une vue imprenable sur la mer de Cortez.

Les lits accueillants sont dotés de têtes de lit surdimensionnées en bois Huanacaxtle avec lampes de lecture intégrées et offrent le confort d'un matelas Simmons Beautyrest Black® (conçu exclusivement pour The Luxury Collection) avec la technologie AirCool®. Les luxueux draps en coton 400 fils sont garnis d'oreillers 100 % duvet, d'oreillers décoratifs de créateur Onora Casa et d'une couverture douce. Des suspensions en cuivre flanquent chaque lit.

Les chambres sont équipées d'une technologie intelligente pour donner accès à tout d'une simple pression sur un bouton, y compris les réservations au spa Ojo de Liebre, la commande de repas dans la chambre, l'ouverture des rideaux et le contrôle de l'éclairage, du son et des téléviseurs. Vous pouvez même gérer les paramètres de confidentialité du service d'entretien ménager en contrôlant un signal lumineux à l'extérieur de la porte de votre chambre.

De nombreuses chambres disposent de salles de bains dotées de douches en marbre intérieures et extérieures et d'un meuble-lavabo monolithe en marbre au centre de la pièce avec un miroir suspendu et un placard en bois Huanacaxtle. Les articles de toilette comprennent des draps de bain en coton moelleux, des serviettes, des essuie-mains et des débarbouillettes, des serviettes de toilette 100 % en coton égyptien, un miroir de courtoisie éclairé par capteur, une balance, un sèche-cheveux et des articles de toilette Byredo.

Dorlotez le corps et apaisez l'esprit au Solaz Resort&rsquos vaste Ojo de Liebre Los Cabos Spa, le seul spa de bien-être de thalassothérapie à Baja. S'inspirant de la magnifique mer de Cortez et de l'océan Pacifique entourant la Basse-Californie, le spa a réuni une équipe d'experts pour prendre soin de votre bien-être et de votre équilibre physique et émotionnel grâce à des massages relaxants et une vaste gamme de soins. Profitez des piscines thérapeutiques d'eau de mer et d'eau douce, de 10 salles de soins privées, de bains chauds et glacés, de douches lumineuses d'aromathérapie et de chronothérapie, d'un igloo au sel de l'Himalaya et de 2 salles VIP pour couples. Avec une gamme complète de services de spa et de salon, arrivez dans un havre de détente et revenez rajeuni.

  • Équipement A/V
  • Suite nuptiale/vestiaires sur place
  • Service de voiturier
  • Wifi
  • Grand parking sur place
  • Chaises de salle à manger
  • Tables à manger
  • Toilettes sur place

Caractéristiques du lieu La scène : Perché sur un domaine convoité de 34 acres surplombant la mer de Cortez, le Solaz Resort offre aux voyageurs une expérience réparatrice et totalement transformatrice au cœur de la Basse-Californie du Sud. Situé à mi-chemin entre la ville de vacances animée de Cabo San Lucas et la ville historique pittoresque de San José & eacute del Cabo, l'oasis de 128 chambres en bord de mer est le premier hôtel de The Luxury Collection &lsquos sur la magnifique péninsule de Basse-Californie.

Du design à la cuisine, des aventures immersives aux hébergements spacieux, le Solaz Resort rend hommage à sa maison de Baja, célébrant les magnifiques paysages naturels et les merveilles culturelles exquises qui sont les signatures de la région. Solaz Resort a collaboré avec les meilleurs talents locaux, notamment des architectes, des artistes et des chefs mexicains, pour garantir une expérience vraiment captivante enracinée dans l'authenticité. Conception : Conçue par le cabinet d'architectes de renom Sordo Madaleno, les terrasses en cascade de la propriété mélangent la végétation du désert avec la pierre de carrière, le granit, le marbre et le bois pour créer une &ldquosculpture&rdquo architecturale au design époustouflant au milieu de l'aménagement paysager du désert. Ce design unique place le Solaz Resort dans une classe à part, mais ce n'est pas seulement l'aménagement paysager créatif et la beauté architecturale qui distinguent le complexe des autres lieux de luxe.

Célébrant l'art à chaque tournant, le Solaz Resort présente des œuvres originales dans toute la propriété et toutes créées de main de maître par le célèbre artiste mexicain César Lopez-Negrete, qui a parcouru Baja pendant des années pour étudier la région, la terre, l'eau, l'histoire et le folklore. Les recherches de Negrete&rsquos l'ont inspiré à créer des sculptures réfléchies et des meubles spécialisés, favorisant une expérience transformatrice pour les visiteurs.

L'art et l'architecture jouant un rôle central dans le développement et la conception de Solaz Resort, il était tout à fait logique de créer également un musée dédié sur la propriété pour les invités, les résidents et les visiteurs. El Gabinete &ldquoDel Barco&rdquo est une galerie indigène présentant des artefacts régionaux et des espaces ouverts pour se promener tout en profitant du paysage naturel à couper le souffle.

Vues à travers les yeux du célèbre explorateur de Basse-Californie, Miguel del Barco, les expositions comprennent un squelette suspendu d'une baleine grise de 13 mètres de long, d'anciennes cartes des Amériques basées sur des découvertes de navigation limitées, des interviews vidéo de photographie virtuelle à 360 ° avec des archéologues répliques de harpons , couteaux et autres outils de la région. Caractéristiques exceptionnelles du lieu : offrez-vous une sélection d'expériences exclusives sur mesure qui ne manqueront pas de toucher votre âme et d'enrichir l'histoire de votre vie. Chaque expérience est adaptée à vos préférences et à vos désirs pour créer un voyage transformateur dans les trésors de Baja. Plongez dans une destination pas comme les autres avec ces expéditions de luxe d'inspiration locale dans toute la région.

1. Baja&rsquos Hidden Wonders &ndash Journey to the Remote Villages of Baja

Plongez dans le Mexique authentique au cours de ce voyage unique dans une vie pour explorer les charmants villages et les villes inconnues de ce lieu historique. Votre guide personnel certifié est impatient de partager un voyage sur mesure au cours de cette expérience exclusive à Solaz.

  • Visitez le village de Miraflores, l'une des destinations Baja bien-aimées de John Wayne
    Dégustez des bonbons mexicains faits maison dans le pittoresque village de San Bartolo
    Découvrez la ville fantôme d'El Triunfo et profitez de son musée de la musique unique
    Admirez des vues époustouflantes depuis les anciennes mines d'or
    Offrez-vous un authentique déjeuner mexicain au restaurant Doña Pame à Miraflores

Les tournois Bisbee&rsquos Black & Blue ont lieu dans la région de Los Cabos de la péninsule de Baja depuis plus de 30 ans. Avec la belle ville de Cabo San Lucas en toile de fond, des milliers de personnes se pressent sur les allées de la marina pour faire du shopping, faire la fête et regarder d'énormes poissons être pesés à la balance devant la célèbre Plaza de divertissement de Puerto Paraiso. Désormais, pour la première fois, Solaz vous invite à participer au tournoi de pêche noir et bleu le plus célèbre du monde.

  • Participez au tournoi de pêche internationalement reconnu
    Faites partie d'un partenaire de charte de pêche professionnelle
    Offrez-vous un dîner de remise de prix privé

Le parc marin national de Cabo Pulmo est l'un des trois seuls récifs côtiers d'Amérique du Nord et le seul récif de corail vivant de la mer de Cortez. Son abondance de vie marine, permet au parc d'être membre de la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Pour une expérience vraiment inégalée animée par des guides certifiés Solaz, profitez de cette rare opportunité de nager et de faire de la plongée avec tuba parmi des bancs de poissons tropicaux et un récif vivant estimé à 20 000 ans.

  • Faites de la plongée en apnée dans les eaux que Jacques Cousteau a proclamées être l'aquarium du monde.
    Snorkel dans 4 sites uniques
    Explorez un récif de corail vivant et protégé
    Cherchez des tortues de mer, des bancs de poissons géants et des lions de mer

Partez à la découverte en plongeant au cœur de la mer de Cortéacutes jusqu'à un sanctuaire marin, qui abrite une abondance de vie marine. Le parc national de Cabo Pulmo est l'un des meilleurs sites de plongée au monde, connu des plongeurs du monde entier. Plongez et voyez el lslote, el Bajo, los Cantiles et un thonier coulé lors d'une tempête en 1939, maintenant recouvert de coraux, d'anémones vertes et de quelques nudibranches. Plongez dans une aventure organisée exclusivement pour les invités de Solaz et laissez cet univers aquatique coloré vous couper le souffle.

  • Plongez dans 2 sites incroyables
    Explorez un récif de corail vivant et protégé
    Recherchez des requins bouledogues, des requins-marteaux, des tortues de mer, des bancs de poissons géants et des lions de mer

En tant qu'invité de Solaz, vous pouvez découvrir l'authentique Baja avec une visite privée de Todos Santos. Visitez cette ville pittoresque et rustique, ainsi que le célèbre hôtel California pendant que vous voyagez à une époque plus simple de l'histoire.

  • Visitez la ville historique de Todos Santos
    Découvrez le célèbre hôtel California et passez la nuit, si vous le souhaitez
    Profitez des magasins locaux, des galeries d'art et de la population locale sympathique
    Visitez la distillerie et La Paloma pour une dégustation de vin et des glaces
    Ravissez vos sens au restaurant Jazamango pour le déjeuner

Pour une expérience unique, vous n'oublierez pas de nager aux côtés du plus gros poisson du monde, le requin baleine de 9 mètres. Suivez cette expédition guidée avec un déjeuner relaxant à La Paz&rsquos, la célèbre Playa Balandra.

  • Excursion en catamaran à service complet avec des guides certifiés
    Nager avec les requins baleines
    Après-midi de détente au bord des eaux cristallines de la plage de Balandra
    Déjeuner comprenant des tacos aux crevettes et au poisson, de la salade, des pâtes, du homard, des boissons sans alcool, de l'eau en bouteille et du vin blanc

Embarquez pour un voyage incroyable à Bahia Magdalena pour voir l'une des merveilles naturelles les plus incroyables de la péninsule de Baja, les baleines grises. Chaque hiver, elles viennent dans les lagons chauds de Baja California Sur pour se reproduire et mettre bas. Faites partie de cet éco-guidé
aventure, et participez à une rencontre inoubliable avec la nature.

  • Rencontre rapprochée avec les baleines en bateau privé
    Transport aérien de luxe en Cessna T207A privé et transport terrestre en banlieue ou en Jeep Sahara/compact, selon le nombre d'invités
    Guide professionnel et certifié
    Déjeuner exquis et vins locaux de Baja

Voyage sur la piste des secrets les mieux gardés du Mexique : La piste des missions jésuites et des peintures rupestres. Visitez les principaux sites de mission, dont beaucoup sont encore debout aujourd'hui. Les peintures rupestres de Baja California sont un récit intemporel de l'exploration. Laissez nos guides certifiés organiser une journée de découverte que vous n'oublierez pas.

  • Envolez-vous pour Loreto pour un séjour d'une nuit
    Visitez un itinéraire des missions jésuites du sud au nord de Baja Sur
    Profitez d'un séjour chéri à San Ignacio dans un bel hôtel de charme
    Admirez les magnifiques paysages, notamment la chaîne de montagnes La Giganta
    Parcourez 45 minutes de marche au cœur des montagnes pour découvrir les peintures rupestres.
    Dégustez des burritos de bœuf traditionnels, des saveurs régionales et des boissons fraîches

Participez à l'expérience hors route ultime et conduisez le Baja 100 comme un pro à travers les montagnes, le long des criques, des dunes et des plages magnifiques. En tant qu'invité Solaz, vous avez accès aux instructions de l'entraîneur personnel, pilote de course mexicain et constructeur de voitures de course, Alex Rodriguez. Testez vos compétences hors route sur des pistes désertiques passionnantes créées par Rodriguez, un concurrent à plusieurs reprises dans le SCORE International Baja 1000: Championnat du monde de course hors route.

  • Faites la course avec le Baja 100 dans cette expérience unique
    Suivez les instructions et les conseils d'un coureur professionnel Baja 1000
    Ressentez l'adrénaline en tant que concurrent de course dans une voiture de course professionnelle
    Au coucher du soleil, dynamisez et ravissez vos sens avec un banquet privé sur la plage mettant en vedette la sélection du chef : des coupes de bœuf de première qualité, du vin et de la bière locaux
  • Cours particuliers de cuisine avec Chef Silva
    Récoltez vos propres ingrédients
    Rapportez à la maison un livre de recettes
    Savourez les produits et conserves biologiques

Sabor a Cabo accueille les invités de Solaz pour découvrir le meilleur de la gastronomie et du vin offerts partout dans tout le Mexique. Une cuisine mémorable sera complétée par le vin exquis des vallées du Mexique, y compris Coahuila Parras, St. Thomas, San Rafael et la &ldquoNapa Valley of Mexico&rdquo Valle de Guadalupe. A la fin, sous la belle nuit des étoiles de Cabo, l'animation commence.

  • Profitez d'une nuit magique sous les étoiles avec vos amis
    Ravissez vos sens avec les meilleures offres culinaires de Cabo
    Offrez-vous un festival international de la gastronomie et du vin avec animation
    Table VIP pour 10 et transport privé de luxe
    Quatre-vingt-dix pour cent de tous les bénéfices seront reversés à la Fondation Los Cabos Children&rsquos ainsi qu'aux services d'incendie de Cabo San Lucas et de San Jose del Cabo et à la Croix-Rouge.

Soyez notre invité pour une soirée incroyable sous les étoiles dans le canyon de Tule&rsquos. Observez les Catrinas alors qu'elles interprètent une fusion spéciale de danse et de musique combinant la danse du feu, le cirque et les danses acrobatiques avec les danses traditionnelles des Catrinas, car elles offrent une représentation contemporaine du jour des morts. Cette première représentation est exclusivement réservée à nos invités Solaz et sera certainement l'événement de l'année.

  • Une nuit émouvante sous les étoiles du désert
    Catrinas &ldquoDay of the Dead au Mexique&rdquo ou un thème d'invités&rsquo au choix
    Savourez les meilleurs plats et boissons du désert
    Laissez-vous divertir par un spectacle passionnant et/ou de la musique

Feeding Los Cabos Kids est un ministère interconfessionnel qui fournit de la nourriture aux enfants affamés de leur colonie locale. Grâce à ce programme unique, vous et votre famille êtes invités à redonner le aux enfants de Los Cabos.

  • Programmes de sensibilisation à Los Cabos, distribution de sacs de nourriture et de vêtements sur les sites de cuisine
    Guide professionnel et transport privé

Un voyage au Mexique peut être vraiment transformateur. Permettez-nous d'organiser des traitements médicaux et dentaires de première classe avec des chirurgiens plasticiens et bariatriques renommés et internationaux. Votre famille appréciera la beauté de Cabo pendant que vous vous chouchouterez dans une ambiance détendue et paisible. Retournez à la maison à nouveau.

  • Chirurgiens certifiés
    Transport privé pour toute la famille
    Des traitements professionnels et dignes de confiance dans des hôpitaux renommés

Pour le lieu le plus captivant où poser la question la plus sacrée, passez une nuit romantique inoubliable sous les étoiles du désert du canyon El Tule&rsquos et faites connaître vos intentions. Surprenez votre âme sœur avec une invitation intime à dîner et à danser avec la musique live de votre choix. Au cours de cette proposition unique, le moment est couronné par un feu d'artifice, &ldquoMarry Me,&rdquo au-dessus de magnifiques paysages naturels. Cet événement est disponible exclusivement pour nos invités Solaz et est sûr d'être l'une des meilleures nuits de votre vie.

  • Une nuit émouvante sous les étoiles du désert
    La meilleure nourriture et boisson dans le désert
    Un spectacle passionnant et/ou de la musique pour le divertissement
    Feu d'artifice chronométré à votre proposition

Votre expérience d'artisan commence avant votre séjour afin qu'il puisse connaître vos passions et vos intérêts afin de préparer vos vacances. Il vous accueillera à l'aéroport et assurera le transport jusqu'au complexe, au cours duquel vous profiterez d'une visite guidée de Los Cabos en cours de route. À votre arrivée, le déballage de vos bagages sera pris en charge pendant que vous profiterez d'une visite de votre hébergement, des installations du complexe et des chambres d'hôtes, ainsi que des commodités. Une sélection de services que votre artisan peut organiser comprend un repassage léger de jusqu'à 2 vêtements par jour, un service de cirage de chaussures, une commodité de bienvenue à l'arrivée et un réapprovisionnement quotidien en eau en bouteille.

Les artisans sont heureux de vous accompagner sur les terrains de golf, les sorties de pêche et les visites, et peuvent faire des réservations pour n'importe quelle attraction ou restaurant pendant votre séjour. À la fin de votre séjour, il vous aidera à préparer et à coordonner le départ ainsi qu'à vous accompagner à l'aéroport pour vous aider à l'enregistrement de la compagnie aérienne. De l'arrivée au départ, votre artisan est à votre disposition.

  • Al Pairo propose des plats de fruits de mer locavore inspirés de la Basse-Californie avec des ingrédients frais et durables de la mer et conçus pour être partagés. Profitant pleinement de l'emplacement immaculé du complexe en bord de mer, des pêcheurs locaux qualifiés livrent les prises du jour pour qu'elles soient préparées et présentées de manière vivante aux côtés de produits biologiques et locaux des fermes biologiques de Miraflores et de Todos Santos à proximité. Les clients peuvent savourer une variété de saveurs originales & ldquoboat to table & rdquo des menus de fruits de mer par excellence de Los Cabos, ainsi qu'un marché aux poissons et un bar à crudo, qui changent selon les saisons.


Diaporama : 5 recettes de margarita colorées de Los Cabos

Tequila est la boisson nationale de Mexique, c'est donc tout simplement une diplomatie internationale intelligente de préparer et de partager des margaritas.

Naturellement, bon nombre des meilleurs sommeliers de tequila du Mexique exercent leur métier à la pointe sud de la Basse-Californie en Los Cabos où les magnifiques couchers de soleil sur l'océan Pacifique exigent un bon verre à la main. Les recettes de margarita de Baja sont infiniment créatives, comme avec ces glacières colorées.

Pour cette semaine Cinco de Mayo célébration, cinq des meilleures stations balnéaires de Los Cabos ont partagé leurs spécialités spéciales de margarita avec The Daily Meal. Les essayer à la maison est la meilleure chose à faire pour les apprécier là où ils ont été concoctés à l'origine.


6. Sentez-vous comme un vigneron au Grand Solmar

Source : Photo de l'utilisateur de Wikimedia Commons Subhashish Panigrahi utilisé sous CC BY-SA 4.0

Visitez le Grand Solmar Land's End Resort & Spa et découvrez la riche histoire du vin et une introduction de base à la vinification et à la dégustation avec un sommelier expérimenté. Au cours de cette expérience de trois heures, le sommelier du Grand Solmar guide les participants à travers le processus d'élaboration du vin et vous pouvez vous adonner au pressage des raisins de cuve pieds nus et en apprendre davantage sur le processus de soutirage et de vieillissement du vin. Cette expérience unique est disponible pour les individus, les couples, les petits groupes, essentiellement tous ceux qui souhaitent découvrir le processus complet de vinification du raisin à la bouteille. De plus, une sélection de six vins sera présentée à la dégustation et accompagnée de hors-d'œuvre.

Grand Solmar

Adresse: Av Solmar 1, Centro, 23450 Cabo San Lucas, B.C.S., Mexique

Site Internet: Grand Solmar


Vie nocturne

Si vous voulez sortir et faire la fête, le centre-ville de Cabo San Lucas est fait pour vous. Vous trouverez de tout, des bars fous comme El Squid Roe aux clubs chics comme Pink Kitty. Il y a quelques bars et clubs à San Jose del Cabo, mais la majorité se trouve définitivement à Cabo San Lucas.

Sur cette note, l'âge pour boire à Cabo est de 18 ans. Cependant, peu d'endroits vérifieront votre identification.

La plupart des clubs et des bars de Cabo ferment tard, vers 3h00 et 4h00 du matin. La plupart des restaurants du centre-ville de Cabo restent ouverts jusqu'à minuit ou même 2 heures du matin.

La plupart des bars et clubs ont Ladies Night. De nombreux bars/clubs proposent des promotions allant de la gratuité pour les femmes ou même des boissons gratuites pour les femmes jusqu'à minuit.

Sammy Hagar de Van Halen possède le Cabo Wabo Cantina, qui a sa gamme de Cabo Wabo Tequila. Hagar joue au club chaque année à son anniversaire. À d'autres moments de l'année, d'autres groupes proposent de la musique live à Cabo Wabo.

Cabo San Lucas est un lieu de rencontre populaire pour les célébrités. Tout le monde, de Jennifer Aniston à George Clooney en passant par Paris Hilton, a été aperçu à Cabo.


Nourriture et boissons à Los Cabos et en Basse-Californie

Los Cabos et Baja regorgent de touristes, et là où il y a des touristes, il y a des restaurants. Et quels restaurants : du stand de tacos le plus modeste au bord de la rue au cinq étoiles le plus chic en bord de mer, vous êtes sûr de manger comme un roi.

Parce qu'il y a tellement d'expatriés à court et à long terme vivant à Baja, une culture de restaurant parallèle s'est développée à côté de celle mexicaine préexistante. Il est facile de faire la différence. Les lieux « gringo » appartiennent, sont gérés par des non-Mexicains ou au moins s'adressent à eux, et ont tendance à être plus chers, plus décorés et offrent une cuisine plus diversifiée et souvent plus inventive, bien que moins mexicaine. Ils sont également beaucoup plus susceptibles de vous dire où ils achètent leurs ingrédients et de mettre plus de stock dans les aliments biologiques ou préparés naturellement. Les lieux "locaux" sont presque tous traditionnellement mexicains, dans la cuisine et la préparation, avec peu de retouches aux recettes séculaires. Ils sont moins chers et, selon certains, plus authentiques, ils sont un endroit pour se connecter avec la culture mexicaine de Baja, et sont souvent délicieux, mais ils ne vont pas vous épater avec une cuisine créative. (L'exception à cela, comme dans beaucoup de choses, est Tijuana, où les Mexicains alta cocina est inventé et réinventé par des chefs mexicains pour un public transfrontalier, il existe également quelques endroits similaires à Ensenada.)

Combler le gouffre, aimé par bajacalifornianos de toutes origines, taquerías sont des fast-foods mexicains, où tout est fait sur commande et où les mots à la mode sont rapides, gras et bon marché. UNE taquería servira n'importe où d'un type de taco à 20, mais le modèle de base est quelques tranches de viande ou de légumes cuits épicés sur une tortilla, servis sur une assiette en plastique. Les stands de tacos avec un bâtiment et l'eau courante sont considérés comme plus hygiéniques que ceux qui servent leurs friandises dans la rue, avec l'avantage supplémentaire que vous pouvez vous laver les mains avant de manger. Pour le déjeuner, le repas principal de la journée, certains restaurants proposent une assiette bleue à plusieurs plats appelée comida corrida ou menu du jour. C'est le moyen le moins cher d'obtenir un repas complet, cherchez-les dans de simples restaurants locaux, à Baja souvent avec palapa toits de paille.

La star de la région est sa fraîcheur et sa variété Fruit de mer. Dans de nombreux restaurants, palapas, et des stands en bordure de route dans toute la péninsule, les meilleurs repas sont, tout simplement, la pêche du jour. Dans des régions comme La Paz et Loreto, on a parfois l'impression que tout le monde a un bateau de pêche, et l'abondance de marlin, bar (corvine), et patin (raya) du Pacifique et vivaneau (huachinango), poisson perroquet (périco), et Crabe (jaiba) de la mer de Cortez est en soi une raison de visiter.

Le long des côtes de Baja Sur, vous trouverez de petits stands vendant almejas, ou les palourdes - une délicatesse régionale cueillie directement dans les eaux environnantes. Selon l'endroit où vous vous trouvez, la taille et le goût des almejas peut varier légèrement, mais les méthodes de préparation sont généralement les mêmes. Si vous les commandez servis crus, vous recevrez un assortiment de garnitures comprenant du citron vert (pressez-le sur la palourde avant de la manger si elle bouge, il est dit qu'elle est toujours vivante et sûre à manger), sauce Worcestershire, n'importe quel nombre de de minuscules bouteilles de salsa et de sel. Les relleno, ou version farcie, a été rempli de fromage, de beurre, de jambon, de jalapeños et de tomates, enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit au four ou sur un feu ouvert.

L'afflux d'influences culinaires à Baja n'est pas un phénomène récent et ne se limite en aucun cas à l'Amérique du Nord. Selon Edith Jiménez-Smith, l'homonyme de Le restaurant d'Edith à Cabo San Lucas, le paysage culinaire actuel de Baja a commencé à prendre forme à la fin du XVIIe siècle avec l'arrivée des missionnaires jésuites. Sur son site Internet, www.edithscabo.com, elle écrit : " Missionnaires espagnols, pirates anglais, mineurs français, viticulteurs italiens, marchands chinois, pêcheurs japonais, marins américains, promoteurs canadiens, jusqu'aux touristes actuels... tous sont partis, certains plus et d'autres moins, un gage de leurs goûts en matière de nourriture et de certaines manières particulières de la préparer." Grâce à ce mélange culturel, vous pouvez trouver de la cuisine chinoise à La Paz, des restaurants de sushis de classe mondiale le long du couloir Cabo San Lucas-San José del Cabo et des chefs français dévoués à Ensenada. Ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de haricots, de riz ou de salsa épicée que ce n'est pas authentique.

Dans ce guide, nous avons regroupé les restaurants et autres restaurants en catégories en fonction du prix. Nous comparons les prix des plats principaux, ou le coût équivalent d'un repas complet sans boissons dans des endroits qui ne servent pas de plats principaux. Attendez-vous à ce que les prix des boissons varient en conséquence.

Un guide des prix des restaurants à Los Cabos & Baja (prix des plats principaux, en pesos)

Très cher 200,00 et plus

Bon marché 80,00 et moins

La cuisine mexicaine authentique n'a pas grand-chose à voir avec son homonyme américain, elle est plus fraîche, plus diversifiée et plus saine, avec peu de fromage et de crème. It's based on a few traditional ingredients, which haven't changed since before the Spanish touched down: beans, corn, squash, tomatoes, and onions.

Mexican food usually isn't spicy-hot when it arrives at the table (though many dishes have a certain amount of piquancy, and some home cooking can be very spicy, depending on a family's or chef's tastes). Chiles and sauces add heat and flavor after the food is served you'll never see a table in Mexico without one or both of these condiments. If you're concerned about eating fresh sauces, ask for a bottle.

For more information on Baja's cuisine and menu terminology,

Tortillas -- Traditionally, Mexican tortillas are made from corn, but in Baja, you'll often find flour tortillas, which consist of lard, wheat flour, salt, and water. When the Spaniards tried to imitate traditional corn tortillas with flour imported from the Old World, the humid conditions in southern and central Mexico ruined the dough. They had more success in hotter, drier conditions in northern states like Sonora, Chihuahua, and Baja California, and over time, their popularity spread north. Today, virtually all the tortillas you'll find in supermarkets north of the border are made of flour. However, the traditional corn tortilla, made from corn that's been cooked in water and lime, then ground into masa (a grainy dough), patted and pressed into thin cakes, and cooked on a hot griddle known as a comal, remains king in most of Mexico. You can still find corn tortillas in Baja -- just ask.

Enchiladas -- The original name for this dish would have been tortilla enchilada, which means a tortilla dipped in a chile sauce. In like manner, there's the entomatada (tortilla dipped in a tomato sauce) and the enfrijolada (in a bean sauce). The enchilada began as a very simple dish: A tortilla is dipped in very hot oil and then into chile sauce (usually with ancho chile), then quickly folded or rolled on a plate and sprinkled with chopped onions and a little queso cotija (crumbly white cheese) and served with potatoes and carrots. You can get this basic enchilada in food stands across the country. In restaurants you get the more elaborate enchilada, with different fillings of cheese, chicken, pork, or even seafood, and sometimes prepared as a casserole.

Tacos -- A taco is anything folded or rolled into a tortilla, and sometimes a double tortilla. The tortilla can be served either soft or fried. A classic taco consists of a bit of grilled, spiced meat on a corn tortilla, served DIY with hot sauce, onions, and cilantro. Flautas and quesadillas are species of tacos, too. The taco is Mexico's quintessential fast food, and the taco stand (taquería) is ubiquitous all over Baja.

Chilis -- There are many kinds of hot peppers, and Mexicans call each of them by one name when they're fresh and another when they're dried. Some are blazing hot with little flavor some are mild but have a rich, complex flavor. They can be pickled, smoked, stuffed, or stewed.

All over Baja, you'll find shops selling licuados -- excellent and refreshing juices and smoothies made from every imaginable kind of tropical fruit. Aguas fresques -- water flavored with hibiscus, melon, tamarind, or lime -- are Mexico's answer to soft drinks. If you ask for "agua" and the response is "What kind?," you're in for a treat.

Mexico has a proud and successful beer-brewing tradition that goes back to the European immigrants who arrived in the early 1800s. Baja's conventional beers are Tecate et Pacífico, available everywhere and roughly similar in flavor and quality. Mais cela ne s'arrête pas là. A trip to Tijuana wouldn't be complete without a trip to the Tijuana Brewery, where master brewers use techniques picked up in the Czech Republic. In San José del Cabo, microbrew lovers now have a home at Baja Brewing Company, a joint run by a group of gringo friends who couldn't face another Corona.

Baja's wine industry is small but growing, a labor of love for the winegrowers of the Valle de Guadalupe, near Ensenada. Some of the best labels are Monte Xanic et Bibayoff L.A. Cetto produces inexpensive, drinkable whites and reds.

Tequila is the heady result of fermenting the hearts of the blue agave plant, a species of agave that grows in and around the area of Tequila, in the state of Jalisco. It's something of a national pastime in Mexico, and Baja is no exception -- but beware of the bad stuff, which will leave you feeling awful for days, possibly years to come. The best tequilas are labeled 100% agave, which means that they were made with a set minimum of sugar to prime the fermentation process. These tequilas come in three categories based on how they were stored: blanco, reposado, et añejo. Blanco is white tequila aged very little, usually in steel vats. Reposado (reposed) is aged in wooden casks for between 2 months and a year, and añejo (aged) has been stored in oak barrels for at least a year. Leave the José Cuervo to the frat boys and try a Herradura ou Cazadores for a taste of the real thing. Salut !

Avec des glaçons -- While ice in Mexico used to be a game of digestive Russian roulette, nowadays nearly everyone buys purified ice to cool their drinks. You can spot machine-made ice for its cylindrical block shape with a hole in the center. You don't need to avoid ice in hotels or restaurants at market stalls or street vendors, just ask.

Baja Love Potion -- Where do the spring breakers at Cabo Wabo get that lovin' feeling? As if the sunsets weren't enough, Baja boasts its own native-grown aphrodisiac: Damiana, a liqueur made from the leaves and stems of the Damiana plant. Sold in a babe-shaped bottle that drives the point home, Damiana has a sweet, honey-like flavor and can be served straight up or mixed in with a margarita.

Matin -- The morning meal, known as el desayuno, runs the gamut from coffee and sweet bread to a substantial home run of eggs, beans, tortillas, bread, fruit, juice, and maybe even pozole soup or tacos. It can be eaten early or late and is always a sure bet in Mexico. In Baja, U.S.-style pancakes are widely available, served with butter and sugar syrup or honey. Don't miss out on succulent, ripe tropical fruit, and of course you can't go wrong with Mexican egg dishes.

Midafternoon -- The main meal of the day, known as la comida (ou almuerzo), is eaten between 2 and 4pm. Some stores and businesses still close for the meal so people can eat at home with their families, but in places like Los Cabos, where tourists are king, the traditional comida may be cut short. The first course is the sopa, which can be either soup (caldo) or rice (sopa de arroz) or both then comes the main course, usually a meat or fish dish prepared in some kind of sauce and served with beans at the end comes a token, small dessert.

Soir -- Between 8 and 10pm, most Mexicans have a light meal, la cena. If eaten at home, it is something like a sandwich, bread and jam, or perhaps a couple of tacos made from some of the day's leftovers. At restaurants, the most common thing to eat is antojitos (literally, "little cravings"), a general label for light fare. Antojitos include tostadas, tamales, tacos, and simple enchiladas, and are big hits with travelers. Large restaurants offer complete meals as well. In Baja, popular antojitos comprendre menudo (a thick soup of cows' feet and stomachs, seasoned with chiles, oregano, and chopped onion), huaraches (a flat, thick oval-shaped tortilla, topped with fried meat and chiles), and chalupas (a crisp whole tortilla, topped with beans, meat, and other toppings).

At a sit-down restaurant, it's considered polite service to clear plates, glasses, and bottles from the table the very instant you're finished with them, and sometimes before. Waiters will ask "puedo retirar?" a polite "todavìa no" will send them packing.

In Mexico, you need to ask for your check it is generally considered inhospitable to present a check to someone who hasn't requested it. If you're in a hurry to get somewhere, ask for the check when your food arrives. To summon the waiter, wave or raise your hand, but don't motion with your index finger, which is a demeaning gesture that may even cause the waiter to ignore you. Or if it's the check you want, you can motion to the waiter from across the room using the universal pretend-you're-writing gesture.

Conseil 10% to 15% in restaurants, not at all in taquerías. Many restaurants in Baja include a service charge or automatic tip -- check your bill.

comida -- Main meal of the day, taken in the afternoon.

botana -- A small serving of food that accompanies a beer or drink, usually served free of charge.

sopa -- Soup course. (Not necessarily a soup -- it can be a dish of rice or noodles, called sopa seca [dry soup].)

plato fuerte -- Main course.

comida corrida -- Inexpensive daily special usually consisting of three courses.

menú del día -- Same as comida corrida.

término un cuarto -- Rare, literally means one-fourth.

término medio -- Medium rare, one-half.

término tres cuartos -- Medium, three-fourths.

bien cocido -- Well-done.

Noter: Keep in mind, when ordering a steak, that medio does not mean "medium."

fonda -- Strictly speaking, a food stall in the market or street, but now used in a loose or nostalgic sense to designate an informal restaurant.

roucou -- Small red seed of the annatto arbre.

achiote preparado -- A Yucatecan-prepared paste made of ground achiote, wheat and corn flour, cumin, cinnamon, salt, onion, garlic, and oregano.

agua fresca -- Fruit-flavored water, usually watermelon, cantaloupe, chia seed with lemon, hibiscus flower, rice, or ground melon-seed mixture.

ajillo -- Garlic sauce, often served with fish in Baja a variety is mojo de ajo.

antojito -- Typical Mexican supper foods usually made with masa or tortillas and having a filling or topping such as sausage, cheese, beans, and onions includes such things as tacos, tostadas, sopes, et garnachas. Often served as appetizers or snacks.

atole -- A thick, lightly sweet, hot drink made with finely ground corn and usually flavored with vanilla, pecan, strawberry, pineapple, lemon, or chocolate.

botana -- An appetizer.

buñuelos -- Round, thin, deep-fried crispy fritters dipped in sugar.

burrito -- A rolled flour tortilla filled with beans and sometimes meat or eggs, served with table salsas, onion, and chiles. Much smaller than its U.S. counterpart!

callos -- Scallops, sometimes found alongside almejas et ceviche at Baja mariscos stands.

camarones -- Shrimp, served in tacos or by themselves.

carnitas -- Pork deep-cooked (not fried) in lard and then simmered and served with corn tortillas for tacos.

ceviche -- Fresh raw seafood marinated in fresh lime juice and garnished with chopped tomatoes, onions, chiles, and sometimes cilantro. Often served with tortilla chips (totopos).

chayotte -- A vegetable pear or mirliton, a type of spiny squash boiled and served as an accompaniment to meat dishes or to flavor soups and broths.

Chilaquiles -- A favorite Mexican breakfast dish of tortilla chips cooked in salsa verde ou salsa roja, topped with sour cream and accompanied by chicken, beef, or eggs, and a side of beans.

chiles en nogada -- Poblano peppers stuffed with a mixture of ground pork and beef, spices, fruit, raisins, and almonds. They're traditionally served cool or at room temperature, covered in walnut-cream sauce, and sprinkled with pomegranate seeds. Because this dish highlights the colors of the Mexican flag -- red, white, and green -- chiles en nogada are Mexico's official Independence Day dish.

chiles rellenos -- Usually poblano peppers stuffed with cheese, potatoes, or spicy ground meat with raisins, rolled in a batter, and fried.

churro -- Tube-shaped, breadlike fritter, dipped in sugar and sometimes filled with cajeta (goat-milk-based caramel) or chocolate.

cochinita pibil -- Pork wrapped in banana leaves, pit-baked in a pibil sauce of achiote, sour orange, and spices most common in the Yucatán.

damiana -- The small yellow flower, indigenous to Baja, known for its aphrodisiacal, fertility-enhancing properties. Liqueur of the same name, made from the blossoms, is served on ice after dinner or as a secret ingredient in margaritas.

enchilada -- A lightly fried tortilla dipped in sauce, usually filled with chicken or white cheese, sometimes topped with mole (enchiladas rojas ou de mole) tomato sauce and sour cream (enchiladas suizas -- Swiss enchiladas) covered in a green sauce (enchiladas verdes) or topped with onions, sour cream, and guacamole (enchiladas potosinas).

empanadas -- Fried or baked dough packets stuffed with a variety of fillings, from fish or meat to chocolate.

frijoles refritos -- Boiled pinto beans, mashed and cooked with lard.

garnachas -- A thickish small circle of fried masa with pinched sides, topped with pork or chicken, onions, and avocado, or sometimes chopped potatoes and tomatoes.

gorditas -- Thick, fried corn tortillas, slit and stuffed with choice of cheese, beans, beef, or chicken, with or without lettuce, tomato, and onion garnish.

Horchata -- Refreshing lightly sweetened drink made of ground rice or melon seeds, ground almonds, and cinnamon.

huachinango -- Red snapper, often served whole, head-on, and accompanied by rice and vegetables.

huevos mexicanos -- Scrambled eggs with chopped onions, hot green peppers, and tomatoes.

huitlacoche -- Sometimes spelled "cuitlacoche." A mushroom-flavored black fungus that appears on corn in the rainy season considered a delicacy.

langosta -- Pacific spiny lobster, served in Puerto Nuevo with beans and tortillas

limonada -- Refreshing made-to-order drink of bottled water and lime juice its cousin naranjada, with orange juice, is also widely available.

machaca -- Dried, spiced, shredded beef, often served in tacos or burritos. Very popular in Baja.

manchamantel -- Translated, means "tablecloth stainer." It's a stew of chicken or pork with chiles, tomatoes, pineapple, bananas, and jicama.

masa -- Ground corn soaked in lime, it's the basis for tamales, corn tortillas, and soups.

mojarra -- Tilapia, usually served as a filet in sauces including ajillo et Veracruzana, baked with tomatoes and onions.

pan de muerto -- Sweet bread made around the Days of the Dead (Nov 1-2) in the form of mummies or dolls, or round with bone designs.

pan dulce -- Lightly sweetened bread in many configurations, usually served at breakfast or bought in any bakery.

papadzules -- Tortillas stuffed with hard-boiled eggs and seeds (pumpkin or sunflower) in a tomato sauce.

pibil -- Pit-baked pork or chicken in a sauce of tomato, onion, mild red pepper, cilantro, and vinegar.

pipián -- A sauce made with ground pumpkinseeds, nuts, and mild peppers.

pozole -- A pre-Columbian-era soup made of hominy, meat, chile, and other seasonings. Often served for breakfast with garnishes ranging from cilantro to radishes.

pulque -- A drink made of fermented juice of the maguey plant.

pulpo -- Octopus, often served in a stew.

Quesadilla -- Corn or flour tortillas stuffed with melted white cheese and lightly fried.

queso relleno -- Translated as "stuffed cheese," this dish consists of a mild yellow cheese stuffed with minced meat and spices it's a Yucatecan specialty.

rompope -- Delicious Mexican eggnog, invented in Puebla, made with eggs, vanilla, sugar, and rum.

salsa verde -- An uncooked sauce using the green tomatillo puréed with spicy or mild hot peppers, onions, garlic, and cilantro.

sopa de flor de calabaza -- A soup made of chopped squash or pumpkin blossoms.

sopa de lima -- A tangy soup made with chicken broth and accented with fresh lime.

sopa de tortilla -- A traditional chicken broth-based soup, seasoned with chiles, tomatoes, onion, and garlic, served with crispy fried strips of corn tortillas. Aussi appelé sopa azteca.

sope -- Pronounced "soh-peh." An antojito semblable à un garnacha but spread with refried beans and topped with crumbled cheese and onions.

tacos al pastor -- Thin slices of flavored pork roasted on a revolving cylinder dripping with onion slices and the juice of fresh pineapple slices. Served in small corn tortillas, it's topped with chopped onion and cilantro.

tamal -- Often incorrectly called a tamale (tamal is singular tamales is plural), this dish consists of a meat or sweet filling rolled with fresh masa wrapped in a corn husk or banana leaf and steamed.

Tequila -- Distilled alcohol produced from the A. tequilana species of agave (known as Blue Weber agave) in and around the area of Tequila, in the state of Jalisco. Mezcal, by contrast, comes from various parts of Mexico and from different varieties of agave and is considered less sophisticated than tequila (and more easily detected on the drinker's breath).

tomatillo -- Small, tart green tomatoes that come wrapped in delicate, sticky husks. The base for most green salsas, and also used fresh in some salads.

torta -- A sandwich, usually on bolillo bread, typically with sliced avocado, onions, tomatoes, and a choice of meat and often cheese.

tostada -- Large, crispy flavored corn tortilla topped with chopped seafood, tomatoes, and avocado.

totopos -- Fried tortilla chips.

Noter: This information was accurate when it was published, but can change without notice. Please be sure to confirm all rates and details directly with the companies in question before planning your trip.


Celebrating Cinco de Mayo with Mexico’s Best Margarita Recipes

It’s Cinco de Mayo, which means margarita consumption worldwide will be at an all-time high. In honor of the high holy fiesta, we reached out to a few of our favorite hotels in Mexico to get some creative recipes. From the beaches of the Mayan Riviera to the urban jungle of Mexico City, here are some new takes on the classic. The only thing left for you to decide: salted rim or plain? Salut !

Rosewood Mayakoba, Riviera Maya

The Garden Margarita at Rosewood Mayakoba. (Photo: Rosewood Mayakoba)

On a mile-long white-sand beach just north of Playa Del Carmen, Rosewood Mayakoba is becoming a foodie destination thanks to its new outdoor dining concept, La Ceiba Kitchen & Garden, set up several nights a week at a rustic-chic picnic table in the resort’s garden. The restaurant’s Garden Mixologist gave us the recipe for his highly addictive margarita.

1.5 oz Clase Azul Tequila infused with lemongrass
1 oz de jus de citron vert frais
¾ oz Cointreau
¾ ounce agave nectar

On the rocks: Pour all ingredients in a shaker and add enough ice to reach ¾ of the shaker. Shake well and serve in a rocks glass with chili powder and/or salt on the rim, and decorate with a slice of lime.

Frozen: Pour all the ingredients in a blender and add approximately 8 ounces of ice cubes. Blend until frozen. Serve in a margarita glass with chili powder and/or salt on the rim and decorate with a slice of lime.

One&Only Palmilla, Cabo San Lucas

The margarita offerings at One&Only Palmilla (Photo: One&Only Palmilla)

On the shores of the Baja Peninsula, the glamorous One&Only Palmilla just reopened after last fall’s devastating hurricane. In honor of the opening, the resort has three new margarita recipes, including a version with mezcal and a virgin option. Our favorite is the cucumber guava margarita.

Cucumber Guava Margarita
2 onces de tequila
1 oz triple sec
1 slice cucumber
1 large guava (or 5 small guavas)
¾ oz lime juice
¾ oz simple syrup

Instructions: Place ingredients in a blender, top with ice, and blend. Garnish with a rosemary sprig.

Zamas’s Rosa Espinosa margarita (Photo: Zamas Hotel)

The boho-chic Zamas, a resort split between the white-sand beach and the jungle of Tulum, hosts a bartender series for visiting mixologists. And these seriously delicious margaritas really help keep guests coming back to this effortlessly stylish little spot.

Rosa Espinosa Margarita
¾ oz Don Julio Reposado infused with habanero chile (3-4 sliced chiles in the bottle for 1-4 hours gives optimal spice)
¾ oz Don Julio Reposado (no habanero)
¾ oz Controy
¼ oz fresh-squeezed lime juice
¾ oz watermelon purée

Instructions: Dip glass in grenadine (for color) with a sugar-salt rim. Pour ingredients over ice and stir.

Grand Solmar Land’s End Resort & Spa Cabo San Lucas

Grand Solmar’s version. (Photo: Grand Solmar)

Grand Solmar Land’s End Resort combines the best of both worlds: set along the private white sand beaches just a 10-minute walk from downtown Cabo San Lucas.

La Vida Verde or “Green Life” Margarita
1 serrano chile, sliced
1 oz triple sec
2 oz Mango Perfect Purée
Chipotlé
¾ oz lime juice
¾ oz simple syrup

Instructions: Can be served on the rocks or frozen (just add everything to the blender), though both methods are garnished with a slice of lemon and a coriander branch.

Nizuc Resort + Spa, Cancun

Nizuc Resort + Spa’s Margarita Nizuc. (Photo: Nizuc Resort + Spa)

Nizuc Resort + Spa, located just outside of Cancun on the secluded shores of Punta Nizuc, elevates the usual tequila game with a sophisticated interpretation of the beloved cocktail. At the two-story Bar Akan, overlooking the turquoise sea, guests can enjoy the signature Nizuc Margarita, which offers a refreshing twist, infused with cucumber and dill.

1.5 oz silver tequila
½ oz fresh lime juice
½ oz triple sec
125 grams cucumber
10 grams dill

Las Alcobas, Mexico City

The Margarita Ensenada at Las Alcobas (Photo: Las Alcobas)

Las Alcobas, a high-design boutique hotel in Mexico City’s posh Polanco neighborhood, serves its version with a foam topping.

Margarita Ensenada
2 oz Don Julio 70
1 oz triple sec
1 oz lemon juice)
1 oz simple Syrup)
2 oz sea salt foam
2 grams sugar
6 oz water
2 grams sea salt from Colima, Mexico

Instructions: Blend with a hand blender and scoop out with a slotted spoon. Mix all and shake with ice. Strain into the glass. Top with foam. Garnish with lime zest.

The Punta Mita Orange and Hibiscus Margarita (Photo: St. Regis Punta Mita)

On the Pacific Coast of Mexico along the Riviera Nayarit, the St. Regis Punta Mita Resort is known for its fleet of butlers, who are there to cater to your every whim. We bet they’d even come to your house to whip up one of the resort’s signature orange and hibiscus margaritas, if you asked.

Punta Mita Orange and Hibiscus Margarita
2 oz Tequila Patron Silver
1 oz Cointreau
1 oz fresh orange juice
1 oz hibiscus water

Instructions: Squeeze half a lime into your favorite shaker. Add ice, ingredients, and shake. Pour into a tumbler glass. Add a citrus twist and garnish.

Esperanza Resort, Cabo San Lucas

Esperanza Resort’s Cabo Green Margarita (Photo: Esperanza Resort)

Part of the California-based Auberge Resorts Collection, Esperanza Resort — overlooking the Sea of Cortez — brings that healthy green California vibe to its margarita.

Cabo Green Margarita
2 oz silver tequila (100 percent blue agave)
1 once de jus d'ananas
4 slices cucumber
1.5 slices cucumber for decoration
7 leaves fresh cilantro
½ oz freshly squeezed lime
½ oz agave honey or simple syrup
1 teaspoon “Tajin” (a seasoning made with chili pepper, lime and salt powder)

Instructions: Put the 4 slices of cucumber, the leaves of cilantro, and the tequila in a shaker, mashed with a pestle and strain it. Add the rest of ingredients in the shaker (except the “Tajin” powder), fill the shaker with ice, and shake it for 10 seconds serve it in margarita or whisky glass rimmed with “Tajin.” If you prefer to have your Cabo Green Margarita frozen, add all the ingredients (except the “Tajin” powder) into a blender.

El Dorado Royale, A Spa Resort, by Karisma, Riviera Maya

El Dorado Royale’s Mayan Margarita. (Photo: El Dorado Royale, A Spa Resort, by Karisma)

The Mayan Margarita — served at El Dorado Royale, A Spa Resort, by Karisma, a beachfront hotel on the Mayan Riviera — is the perfect combination of smoky, sweet, and sour.

Mayan Margarita
1 oz Xtabentun, a liquor made in the Riviera Maya region from honey produced by local bees
1.5 oz mezcal
1 once de jus de citron vert
1 oz orange juice
1 oz Grand Marnier
1 once de sirop simple

Instructions: Blend ingredients together with 100 grams of ice.

Four Seasons Punta Mita

Margarita Aguachile at the Four Seasons Resort Punta Mita. (Photo: Four Seasons Resort Punta Mita)

Four Seasons Resort Punta Mita’s resident tequila master Alfredo Sanchez shares his famed Margarita Aguachile recipe. Simple and spicy — with just the right amount of heat — it’s the perfect cocktail to toast the holiday.

Margarita Aguachile
1.5 oz Don Julio tequila reposado
1 oz Cointreau
2 oz jalapeño syrup (see recipe below)
Dash lime juice
Cilantro salt (or substitute coarse sea salt)
1 jalapeno

Instructions: Rim a margarita glass with cilantro salt. Add all ingredients into a cocktail shaker with ice and shake. Pour contents into the margarita glass and garnish with a caramelized jalapeño.

Jalapeño syrup
1 English cucumber
1 jalapeño
40 grams cilantro
10 oz fresh-squeezed lime juice
20 oz simple syrup (combine 2.5 cups water with 2.5 cups sugar and heat until sugar is dissolved, then cool)

Instructions: Add all the ingredients in the blender and blend until you get a liquid consistency.

Secrets the Vine Cancun

The Vine Garita at Secrets the Vine Cancun. (Photo: Secrets the Vine Cancun)

Ariel Morales, sommelier at the all-inclusive Secrets the Vine Cancun, set on a powder-white beach, gives the margarita a sweet twist with an unexpected ingredient: honey.

The Vine Garita
1.5 oz tequila
1 oz Grand Marnier
2 onces de jus de citron vert
1 oz orange juice
¾ oz honey

Instructions: Mix the ingredients in a martini glass with ice and serve in a cold martini glass with salt on the rim.

WATCH: How to P*ss Off the Locals in Mexico

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Voir la vidéo: Staying at ESPERANZA Resort. Cabo San Lucas. THANKSGIVING VLOG (Décembre 2021).