Nouvelles recettes

Pizza aux œufs durs, maïs et piments forts caramélisés

Pizza aux œufs durs, maïs et piments forts caramélisés

Pour le plan de travail j'ai utilisé un mélange de farine noire avec de la farine de seigle et parce que je voulais une pâte moelleuse, j'ai ajouté du yaourt. J'ai donc dissous la levure dans un peu d'eau tiède, j'ai ajouté du sel et du basilic et j'ai commencé à ajouter de la farine petit à petit. J'ai pétri légèrement jusqu'à ce que j'obtienne une pâte moelleuse qui ne colle plus à mes mains.

Je l'ai recouvert d'une serviette et l'ai remis au chaud jusqu'à ce qu'il double de volume. J'ai préparé le plateau dans lequel j'allais cuire la pizza, je l'ai graissé avec un peu d'huile et j'ai saupoudré de farine sur le fond du plateau.

J'ai oint mes mains avec de l'huile, j'ai pris la pâte et je l'ai pétrie un peu pour transférer l'huile de mes mains dessus, puis je l'ai placée dans le plateau et l'ai façonnée avec mes doigts.

J'ai d'abord dilué un peu de ketch-up avec de l'eau et graissé le dessus, puis j'ai placé les tranches de jambon de Prague. Sur le jambon j'ai placé les champignons tranchés avec mon pied, puis j'ai étalé les grains de maïs dans la quantité que je voulais. Suivi d'un œuf dur tranché et d'un poivre caramélisé - la recette du poivre caramélisé se trouve ici.

À la fin, j'ai placé les tranches de fromage et ajouté les épices que je voulais. Je l'ai mise au four et en 20 minutes ma pizza rouge et savoureuse est sortie fière du four.


On trouve quelque chose de drôle dans tout (ou du moins on essaie)

Boeuf grillé aux légumes et riz parmi : boeuf, sauce teryaki, ail, gingembre, sel, poivre, huile, légumes grillés, riz à l'oeuf. Ingrédients : 2 steaks de muscle de boeuf 100ml de sauce teryaki 3 gousses d'ail, finement émincé 1 morceau de gingembre frais, finement tranché Sel et poivre noir fraîchement moulu, après […]

Gem goûts de figues

Confiture de figues savoureuse à partir de : figues, sucre en poudre, gousses de vanille, citron. Ingrédients : un kg de figues bien mûres 500 g de sucre en poudre 1/2 gousses de vanille un citron Préparation : Laver les figues, nettoyer les tiges et mettre le sucre dans une casserole, ajouter les gousses Mettre à bouillir le lendemain […]

Gâteau aux myrtilles avec gelée vert menthe

Gelée de myrtilles et menthe verte : biscuits aux céréales, beurre, lait, yaourt, amidon alimentaire, sirop d'agave, gélatine, myrtilles, sucre, eau, jus de citron, menthe, thé vert. Ingrédients : 200 g de biscuits aux céréales 90 g de beurre léger 50 ml de lait sucré Ingrédients de la garniture : 600 ml de yaourt gras 1 cuillère à soupe de féculent 4-5 cuillères à soupe de sirop […]

Gogons marinés

Gogonele mariné à partir de : gogonele, oignon, eau, gros sel, piment fort, grains de poivre, graines de moutarde, feuilles de laurier, ail. Ingrédients : 3 kg de gogonele 3 oignons 3 l d'eau 4 cuillères à soupe de gros sel 1 piment fort 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir 1 cuillère à soupe de baies de moutarde 5 feuilles de laurier 6 gousses d'ail Mod […]

Chou mariné aux carottes et poivrons

Chou mariné aux carottes et poivron à partir de : chou, carottes, poivron, gros sel. Ingrédients : 5 kg de chou 2 carottes 3 poivrons 3 cuillères à soupe de gros sel Préparation : Hacher le chou. Râpez les carottes, coupez les poivrons en lanières et mélangez-les avec le chou. Ajouter du sel et presser avec les mains demander la composition […]

Marteaux de poulet aux asperges et pommes de terre

Marteaux de poulet aux asperges et pommes de terre de : marteaux de poulet, miel, paprika, vinaigre balsamique, sel, poivre, huile d'olive, pommes de terre nouvelles, asperges vertes, tomates cerises, thym. Ingrédients : 8 marteaux à poulet 1 cuillère à soupe de miel fluide 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel poivre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 800 g de pommes de terre […]

Confiture de framboise savoureuse

Confiture de framboises savoureuse à partir de: framboises, sucre, jus de citron. Ingrédients : 1,5 kg de framboises 1 kg de sucre 60 ml de jus de citron Préparation : Laver les framboises très rapidement et en aucun cas sous un jet d'eau, ce qui peut détruire les fruits. Laissez bien égoutter. Mettez les fruits c sucre […]

Recette du jour : Burgers de poulet avec salade et sauce

Burgers de poulet avec salade et sauce parmi : poulet, sauce soja, gingembre, sauce sriracha, ail, poireau, coriandre, laitue, chou rouge, carotte, graines de sésame, beurre de cacahuète, miel, vinaigre de riz, sauce soja, huile de sésame. Ingrédients pour les burgers : 1 kg de poulet haché 1 cuillère à soupe de sauce soja […]

Spaghetti aux calamars et sauce tomate

Spaghetti aux calamars et sauce tomate à partir de : huile, ail, vin rouge, tomates, calamars, spaghetti, persil, sel. Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile 3 gousses d'ail finement hachées 1/3 tasse de vin rouge 1 boîte de 400g de pulpe de tomate 500g de calamars épluchés coupés en rondelles 250g de spaghetti 1 poignée de persil frais haché […]

Comment préparer des rouleaux de courgettes marinées aux œufs de caille (vidéo)

Rouleaux de courgettes marinées aux œufs de caille : Comment préparer Rouleaux de courgettes marinées aux œufs de caille : Bon appétit !

Confiture de poires au miel

Confiture de poires au miel de : poires, sucre gélifiant, miel, jus de citron, cannelle, muscade, gingembre, clous de girofle. Ingrédients : un kg de poires, différentes variétés 500 g de sucre gélifiant 100 g de miel 2 cuillères à soupe de jus de citron une cuillère à café de mélange de cannelle aux clous de girofle, gingembre aux clous de girofle moulus Préparation : La veille […]

Pizza aux crevettes, tomates cerises et mozzarella

Pizza aux crevettes, tomates cerises et mozzarella à partir de : pâte à pizza, fenouil, crevettes, zeste de citron, flocons de piment fort, huile d'olive, mozzarella, fromage, tomates cerises, câpres, radicchio. Ingrédients : 1/2 quantité de pâte à pizza, divisée en 2 morceaux 1 petit bulbe de fenouil, le dos enlevé, puis émincé finement 10 grosses crevettes décortiquées coquille râpée […]

Comment faire des crêpes au steak (vidéo)

Crêpes au steak: Comment faire des crêpes au steak

Pots de viande avec légumes cuits au four

Pots de viande avec légumes cuits au four à partir de : viande, chou, carotte, persil, céleri, petits pois, haricots verts, aubergine, chou-fleur, tomates, poivrons, pommes de terre. Ingrédients : 600 g de viande 1 kg de légumes assortis (1/2 chou, 1 carotte, 1 persil, 1/2 céleri, 1 main de petits pois, 1 main de haricots verts, 1 aubergine, quelques bouquets de chou-fleur, 2-3 tomates, 2 poivrons, […]

Confiture de figues et poires

Confiture de figues et poires à partir de : figues, poires, sucre, citron, gousses de vanille, laurier. Ingrédients : 1 kg de figues fraîches 1 kg de poires cuites 1500 kg de sucre 2 citrons une gousse de vanille une feuille de laurier Préparation : Laver les figues, les éplucher et les couper en […]

Tarte au maïs

Tarte au maïs à partir de : fromage de vache, œufs, maïs, farine, crème sure, sucre. Ingrédients : 400 g de fromage cottage 4 œufs 8 cuillères à soupe de semoule de maïs 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de crème sure 4 cuillères à soupe de sucre Préparation : Frotter le fromage, égoutté avant le petit-lait, jusqu'à ce qu'il devienne une pâte, puis ajouter les jaunes d'œufs, la semoule de maïs, le sucre, [… ]

Recette du jour : Sauce aux baies avec oignon et céleri

Sauce aux baies avec oignon et céleri à partir de : myrtilles, raisins secs, sucre, cassonade, cannelle, gingembre, clous de girofle, eau, oignon, pommes, céleri. Ingrédients : 4 tasses de myrtilles fraîches 1 tasse de raisins secs 1/2 tasse de sucre 3/4 tasse de cassonade 2 cuillères à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de racine de gingembre fraîchement hachée 1/4 cuillère à café […]

Confiture de cerises aux noix

Confiture de cerises aux noix de : cerises, sucre, cerneaux de noix, miel, beurre, citron. Ingrédients : 2 kg de cerises un kg de sucre 30 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de miel 25 g de beurre un citron Préparation : La veille, retirez les graines et laissez bouillir [[]

Boulettes de poulet en croûte de sésame

Boulettes de poulet en croûte de sésame à partir de : poitrine de poulet, bagel, oignon, ail, oeuf, persil, aneth, graines de sésame, huile, poivre, paprika, sel. Ingrédients : 400 g de blanc de poulet 50 g de bagel 50 g d'oignon 3 gousses d'ail 1 œuf 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet d'aneth 100 g de graines de sésame […]

Cocktail Abbaye (vidéo)

Cocktail Abbey Ingrédient : 1,5 oz de Gin 3/4 oz de Lillet Blanc 3/4 oz de jus d'orange 2 traits de Bitters Cocktail Abbey :

Confiture de gogonele au citron

Confiture de gogonele au citron de : gogonele, sucre, citron. Ingrédients : un kg de gogonele 800 g de sucre un citron Préparation : Lavez le gogonele puis coupez-le en tranches de 1 à 2 cm. Coupez le citron et mettez-le dans une casserole avec du sucre et laissez-le tremper pendant 24 heures. Voir […]

Les meilleures confitures

Meilleures confitures : Recette du jour : Confiture de prunes aux figues Confiture de prunes aux figues à partir de : figues sèches, prunes, raisins secs, oignons rouges, vinaigre de vin rouge, paprika, cassonade, sel. Ingrédients : 500gr figues sèches 500gr prunes fraîches 120gr… Lire la suite » Confiture de rhubarbe Confiture de rhubarbe à partir de : rhubarbe, sucre, fleurs […]

Comment faire des pois chiches rôtis épicés (vidéo)

Pois chiches rôtis épicés : ÉTAPE 1 : CHAUFFER LE FOUR : Chauffer le four à 200C et disposer une grille au milieu. ÉTAPE 2 : RINÇAGE : Égoutter et rincer les pois chiches et les sécher avec un torchon propre. ÉTAPE 3 : MÉLANGER LES INGRÉDIENTS : Placer les pois chiches dans un grand bol et mélanger avec le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient enrobés uniformément. ÉTAPE […]

Recette du jour : Burgers de boeuf sauce piquante

Burgers de boeuf avec sauce piquante à partir de : bacon, fromage cheddar, agneau de boeuf, sel, poivre, brioches, ketchup, piments forts marinés, cornichons, jus de cornichon, oignon rouge, ail. Ingrédients : 3 tranches de bacon frit, hachées ½ tasse de cheddar râpé 1 kg de bœuf, haché ½ cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre noir 14 pains de ketchup […]

Comment faire des glaçons au café rafraîchissants (vidéo)

Glaçons rafraîchissants au café :

Velouté de légumes avec frottage

Soupe à la crème de légumes avec frotte à partir de : oignon, carottes, pommes de terre, céleri, chou frisé, betteraves, racine de persil, légumes verts, pain noir, farine, œuf, sel, levure sèche, huile. Ingrédients : 1 oignon 2 carottes 4 pommes de terre 1/2 céleri 1/2 chou frisé 1 betterave 1 racine de persil 1 bouquet de verdure 2 tranches de pain noir 100 g de farine 1 œuf sel […]

Nourriture de chou avec côtelette de porc

Plat de chou avec côtelette de porc à partir de : chou, côtelette de porc, thym, origan, paprika, pâte de poivre, poivre, huile, oignon, ail, vin blanc, aneth. Ingrédients : 1 chou 500 g de côtelette de porc thym origan 1 cuillère à café de paprika chaud sel paprika 2-3 cuillères à soupe de pâte de poivre moulu 30 ml d'huile 2 oignons […]

Gemmes saveurs de fraise

Confiture de fraises savoureuse à partir de: fraise, sucre, citron. Ingrédients : un kg de fraises 750 g de sucre un citron Préparation : Lavez les fraises, puis nettoyez les tiges et mettez-les dans une casserole en alternant avec le sucre. À la fin, arrosez de jus de citron. Laissez-le ainsi du soir au matin. Seconde […]

Soupe de haricots hétéroclite aux légumes

Soupe de haricots hétéroclites aux légumes de : haricots hétéroclites, oignons, carottes, relina, panais, bortsch, bouillon, jus de tomate, thym, persil, mélèze, huile, sel, piments forts. Ingrédients : 250 g de haricots bigarrés 1 oignon 2 carottes céleri rave et persil 1 l de bouillon de bortsch jus de tomate 2 brins de thym persil persil 3 cuillères à soupe d'huile […]

Comment faire des spaghettis de courgettes avec du pesto maison (vidéo)

Spaghetti de courgettes au pesto maison : ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE PESTO Pour préparer le pesto, mélanger le basilic, les pignons, l'ail et presque tout le parmesan, le jus d'un demi-citron et l'huile d'olive jusqu'à consistance presque lisse. ÉTAPE 2 : RUBANS DE COURGETTE À l'aide d'un économe coupez vos courgettes en rubans puis tranchez-les […]

Recette du jour : Sauce tomate piquante

Sauce tomate piquante à partir de : tomates, coriandre, oignon, piment fort, ail, jus de citron, sel, chips tortilla. Ingrédients : 3 tomates 1/2 tasse de feuilles de coriandre 1 oignon, haché 1 piment fort, sans pépins, haché 1 gousse d'ail, pelée 1 cuillère à soupe de jus de citron sel, au goût croustilles tortilla, pour servir Préparation : Hacher les tomates, […]

Confiture de mûres savoureuse

Confiture de mûres savoureuse à partir de: mûres, sucre, eau, citron. Ingrédients : un kg de mûres 750 g de sucre 400 ml d'eau un citron Préparation : Laver rapidement les mûres sous un jet d'eau froide, bien égoutter puis. ils sont pesés. Faire bouillir l'eau et le sucre, laisser reposer 10 minutes et […]

Tarte au potiron

Tarte au potiron avec : farine, oeuf, margarine, eau, sel, télémea, fromage, courgettes, oignons verts, aneth, poivre, muscade, ail granulé. Ingrédients de la pâte : 200 g de farine 1 œuf 100 g de margarine 6 cuillères à soupe d'eau 1/2 cuillère à café de sel Ingrédients de garniture : 5 œufs 200 g de telemea 50 g de fromage 3 courgettes 2 oignons verts 1 lien […]

Soupe de légumes au lactosérum et à la crème sure

Soupe de légumes au lactosérum et crème sure à partir de : potiron, oignon, mélèze, tomates, huile, lactosérum, sel, crème sure. Ingrédients : 4 courgettes 2 mélèzes oignons 2 tomates 1 cuillère à soupe d'huile 1 l de petit-lait frais 1 tasse de crème sure Préparation : Épluchez les courgettes, coupez-les en cubes, lavez-les à l'eau froide puis mettez-les […]

Comment préparer une salade de chou-fleur et de brocoli (vidéo)

Salade de chou-fleur et de brocoli : comment préparer une salade de chou-fleur et de brocoli

Filet de boeuf au four

Anticot de boeuf au four à partir de : anticot de boeuf, paprika chaud, huile d'olive, sirop d'agave, oignon, ail, coriandre, cumin, piment, sauce tomate, vin rouge, vinaigre de vin rouge, soupe de boeuf clair, sucre, origan, jus d'orange, rouge oignon, avocat, tomate. Ingrédients : 1 kg d'antricot de bœuf ou de muscle de bœuf […]

Rouleaux fourrés à la crème de lait

Petits pains fourrés à la crème de lait de : levure, sucre, œufs, saindoux, margarine, lait sucré, farine, jaunes. Ingrédients de la pâte : 1 cuillère à soupe de levure 1 cuillère à soupe de sucre 2 œufs 1 cuillère à soupe de saindoux ou de margarine 1 verre de farine de lait sucré Ingrédients de la crème : 2 jaunes d'œufs 1 l de lait sucré 2 cuillères à soupe de farine 1 tasse de sucre 1/2 […]

Cocktail Bee's Knees (vidéo)

Gem goûts de cerises

Confiture de cerises savoureuse à partir de: cerises, sucre, jus de citron, beurre. Ingrédients : 2 kg de cerises dénoyautées 1200 kg de sucre jus de citron, autant qu'une noix (facultatif) Préparation : Cerises dénoyautées et dénoyautées Mettre dans une casserole en les alternant avec le sucre et saupoudrer. jus de citron. Laissez comme ça […]

Recette du jour : Ragoût de dinde aux haricots et au maïs

Ragoût de dinde aux haricots et au maïs à partir de : huile d'olive, oignon, céleri, piment fort, ail, cumin, coriandre, poivre de Cayenne, haricots, soupe au poulet, origan, dinde, maïs, sel de mer, yaourt, coriandre fraîche, citron vert. Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 branches de céleri, cubes 3 piments forts hachés […]

Soufflé à la rhubarbe avec sauce au lait

Soufflé à la rhubarbe avec sauce au lait à partir de : rhubarbe, beurre, lait, fromage, farine, œufs, sel, poivre. Ingrédients : 500 g de feuilles de rhubarbe 100 g de beurre 1/2 l de lait 100 g de fromage râpé 1 cuillère à soupe de farine 4 œufs sel poivre Ingrédients sauce : 300 ml de lait 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine sel poivre Préparation : […]

Poivrons farcis au couscous et champignons

Poivrons farcis au couscous et champignons de : poivrons, champignons, courgettes, beignet, sel, oignon, couscous, sauce tomate, huile. Ingrédients : 4 poivrons 120 g de champignons 200 g de potiron 1 beignet rouge sel au goût 1 oignon 30 g de couscous 60 ml de sauce tomate 1 cuillère à soupe d'huile Préparation : Lavez les poivrons, nettoyez-les […]

Punch au rhum Les Saintes (vidéo)

Saveurs d'abricots gemmes

Confiture d'abricots savoureuse à partir de : abricots, sucre. Ingrédients : 1 kg d'abricots dénoyautés 1 kg de sucre Préparation : Retirez les noyaux d'abricots lavés et placez-les dans une casserole en alternant avec le sucre. Laissez-le ainsi pendant 12 heures, du soir au matin. Le lendemain, faire bouillir avec le jus […]

Soupe aux choux au persil

Soupe de chou au persil à partir de : chou, carotte, racine de persil, céleri, oignon, huile d'olive, concentré végétal, persil, jus de corcoduse, bortsch, huile. Ingrédients : 1 chou 1 carotte 1 racine de persil 1 céleri 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de concentré de légumes 1 bouquet de persil 50 ml de jus de crocodile vert […]

Le cocktail de Harlem (vidéo)

Recette du jour : Lapin sauce au vin à l'ail

Lapin au vin sauce à l'ail de : lapin sauvage, farine, huile d'olive, sel, poivre, romarin, ail, vin blanc. Ingrédients : 1 lapin sauvage, portionné 50gr de farine, assaisonné de sel et de poivre noir fraîchement moulu 300ml d'huile d'olive 5 brins de romarin 30 gousses d'ail épluchées 300ml de vin blanc sec Mod […]

Confiture de myrtilles sans sucre

Confiture de myrtilles sans sucre à partir de : myrtilles, eau. Ingrédients : un kg de myrtilles 250 ml d'eau Préparation : Nettoyez et lavez très bien les myrtilles et faites-les bouillir avec de l'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce que bien réduit, en remuant constamment. Mettez la confiture chaude dans des bocaux qui sont immédiatement recouverts de […]

Pommes de terre sautées au brocoli

Faire sauter des pommes de terre au brocoli à partir de : pommes de terre, brocoli, poivrons, yaourt allégé, ail, huile, sel, poivre.Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 brocoli 2 poivrons rouges 100 ml de yaourt écrémé 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile sel, poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros morceaux, puis […]

Salade de thon aux oignons verts

Salade de thon aux oignons verts parmi : haricots rouges, thon à l'huile, oignons verts, huile, citron, persil, paprika, poivre. Ingrédients : 1 boîte de haricots rouges 1 boîte de thon à l'huile 2 oignons verts 3 cuillères à soupe d'huile de thon 1/2 jus de citron 1/2 bouquet de persil paprika piment doux Préparation : Haricots […]

Confiture de pétales de rose

Confiture de pétales de rose à partir de : pétales de rose, sucre, eau, jus de citron. Ingrédients : 500 g de pétales de rose 2 kg de sucre 500 ml d'eau de jus de citron Préparation : Avec des ciseaux, coupez la partie blanche des pétales puis mettez dans un bol. Versez-y de l'eau bouillante, […]

Filets de poulet aux légumes et couscous

Filets de poitrine de poulet aux légumes et couscous de : oignon, ail, courgette, céleri vert, poivron, bouillon, pâte de harissa, cumin, soupe de légumes, couscous, persil, menthe, filets de poitrine de poulet, sel, poivre, jus de citron. Ingrédients : 1 oignon 2 gousses d'ail 500 g de courgettes 2 gousses de céleri 2 poivrons […]

Comment préparer la sangria (vidéo)

Recette du jour : Sandwichs à la dinde

Sandwichs à la dinde à partir de : beurre, huile d'olive, oignon, sel, poivre, xérès, thym, dinde, ricotta, sauge, sauce soja, sauce Worcestershire, moutarde de Dijon, huile de canola, fromage, pain de seigle, moutarde. Ingrédients de l'oignon caramélisé : 2 cuillères à soupe de beurre non salé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 oignons, des tranches de sel et du poivre noir fraîchement moulu […]

Concombres avec salade de pâtes

Concombres avec salade de pâtes à partir de : pâtes courtes, sel, huile d'olive, concombres, poivrons, oignons verts, tomates cerises, yaourt, mayonnaise, moutarde, légumes verts, jus de citron, sucre. Ingrédients : salade : 100 g de pâtes courtes sel 1 cuillère à café d'huile d'olive 4 concombres (environ 20 cm de long) 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 oignons […]

Bouchée d'aubergine au boeuf et parmesan

Mousse d'aubergine au boeuf et parmesan à partir de : boeuf huile d'olive, ail, thym, romarin, laurier, tomates, vin rouge, soupe de boeuf, sucre, aubergine, mozzarella, parmesan, mascarpone. Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 800g de bœuf haché 3 gousses d'ail écrasées 3 brins de thym 3 brins de romarin 3 feuilles […]

Gelée de raisin vanille

Gelée de raisin à la vanille issue de : raisins, sucre gélifiant, gousses de vanille, jus de citron, graines de pin. Ingrédients : 1,5 kg de raisins 500 g de sucre gélifiant 3 : 1 noyau de 1/2 gousse de vanille 20 ml de jus de citron 70 g de pignons de pin Préparation : Étouffer les raisins pour […]

Apéritif au thon et piments forts

Apéritif au thon et piments forts de : citrons, jaunes, thon, huile, câpres marinées, oignons verts, moutarde, sel, poivre, piments forts. Ingrédients : 3 citrons 5 jaunes d'œufs durs 150 g de thon en conserve 3 cuillères à soupe d'huile 50 g de câpres marinées 1 cuillère à soupe de moutarde oignon vert sel poivre piment Préparation : Mélanger les jaunes d'œufs […]

Cocktail Cuba Libre (vidéo)

Cocktail Cuba gratuit : Cocktail Cuba gratuit

Comment faire de la pâte à pizza maison

Comment préparer une pâte à pizza maison à partir de : farine, sel, levure sèche, eau, huile. Ingrédients : 500g de farine, plus un peu plus pour saupoudrer sur le plan de travail et sur la pâte 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de levure sèche 400 ml d'huile d'eau tiède, pour graisser les mains et le bol Préparation : Le […]

Champignons marinés aux feuilles de laurier et piment de la Jamaïque

Champignons marinés aux feuilles de laurier et piment de la Jamaïque à partir de : champignons, sel, poivre, sel citronné, vinaigre, feuilles de laurier, piment de la Jamaïque, huile. Ingrédients : 3 kg champignons champignons sel poivre 1 sachet citron sel 200 ml vinaigre feuilles de laurier piment de la Jamaïque 2-3 cuillères à soupe huile Préparation : Eplucher 3 kg champignons blancs champignons […]

Sorbet à la framboise

Sorbet framboise à partir de : yaourt, framboises, myrtilles, sucre, bâtonnets. Ingrédients : 8 petits verres de yaourt bien lié 200 g de framboises 100 g de myrtilles 50 g de sucre 8 bâtonnets Préparation : Laver rapidement les fruits sous un jet d'eau froide et bien les laisser égoutter. Puis bien mélanger avec le sucre et […]

Recette du jour : Cake aux fruits rouges et à la cannelle

Gâteau aux baies et à la cannelle à partir de : farine, levure chimique, sel, beurre, sucre, œufs, essence de vanille, zeste de citron, crème sure, lait, baies, cassonade, cannelle. Ingrédients : 1 1/2 tasse de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/4 cuillère à café de sel 1/2 tasse de beurre 1 tasse de sucre 2 œufs 1 cuillère à café […]

Steak de poulet aux pommes de terre

Steak de poulet aux pommes de terre de : volaille, huile, ail, pommes de terre, sel. Ingrédients : 150 g de viande de volaille (poulet) 15 g d'huile 1/4 de gousse d'ail 2 pommes de terre salées Préparation : Le poulet est nettoyé, lavé et mis dans une casserole avec de l'huile et un peu d'eau tiède avec du sel. […]

Pizza aux tomates, mozzarella et basilic

Pizza aux tomates, mozzarella et basilic à partir de : pâte à pizza, oignon, vinaigre balsamique, huile d'olive, ail, tomates cerises, mozzarella de bufflonne, basilic, olives. Ingrédients : 1/2 quantité de pâte à pizza 1/2 oignon coupé en deux 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail tranché 1 main tomates cerises, hachées […]


4. Recette de courgettes farcies au bœuf

Temps de préparation - 15 min Temps de préparation - 20 min Temps total - 35 min Portions - 3

Ingrédients

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 livre de boeuf
  • ½ tasse d'oignon haché
  • 1 œuf battu
  • ¾ tasse de sauce à spaghetti
  • ¼ chapelure épicée
  • cuillère à café de sel
  • cuillère à café de poivre
  • 1 tasse de fromage jack haché

Comment préparer

  1. Couper les courgettes en fonction de leur longueur et retirer les graines.
  2. Mettez-les au micro-ondes et laissez-les chauffer quelques minutes.
  3. Pendant ce temps, faites cuire le bœuf et l'oignon dans une poêle. Attendez qu'ils deviennent roses.
  4. Retirer du feu et ajouter la sauce, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
  5. Recouvrez les courgettes de la tartinade que vous venez de préparer.
  6. Micro-ondes pendant quelques minutes.
  7. Servir avec la sauce.

Fait intéressant

Le boeuf est nutritif. Contient des nutriments tels que le zinc, le fer, les protéines et la vitamine B. (4)


Que faire du vieux pain, des idées pratiques et savoureuses !

Comme je vous l'avais promis dans l'article "Que faire avec des fruits bien mûrs", je reviens aujourd'hui avec des idées pratiques et savoureuses pour transformer du vieux pain (ou même du pain frais qu'il nous reste) en plats savoureux. Ce sont des recettes simples, pratiques et rapides à préparer (en deux étapes et trois mouvements).

Et malheureusement, de nos jours, beaucoup de nourriture finit à la poubelle. Nous parlons de tonnes entières de nourriture dans le monde entier. Et le pain est, pour ainsi dire, en tête de liste, avec les fruits et légumes. Je me souviens que j'aimais beaucoup regarder ma grand-mère, Dieu lui pardonne, préparer le pain. Bien pétrir, laisser lever au chaud (l'envelopper d'un torchon blanc propre), puis, avant de l'enfourner, faire le signe de croix. « Le pain est saint, dit la grand-mère.

Aujourd'hui, cependant, cet aliment de base est très facile à acheter et nous en achetons souvent plus que nécessaire. Alors, voici quelques idées pratiques et savoureuses pour ne plus gaspiller de pain.

Que faire du vieux pain, des idées pratiques et savoureuses
Croûtons de pain à l'ancienne

Bien sûr, des croûtons. C'est l'une des idées les plus simples, elle se prépare rapidement et vous pouvez les utiliser de plusieurs manières. Par exemple, la soupe à la crème. Ce sera beaucoup plus savoureux si vous ajoutez une cuillère à café de crème sure et quelques croûtons avant de le manger. Surtout la soupe à la crème de tomate. Super bon! Ici vous trouverez une recette simple et délicieuse de soupe à la crème de tomates. Ou vous pouvez ajouter des croûtons à diverses salades. Par exemple, la salade classique de tomates, concombres et poivrons.

Les croûtons sont préparés simplement : coupez le pain en tranches de 1 à 1,5 cm, puis coupez-le en cubes à peu près égaux, saupoudrez d'huile d'olive (ou d'huile de tournesol) et mettez au four jusqu'à coloration.

Pain avec… .vin

C'est un dessert du temps de mes grands-parents. Et c'est pour nous les adultes. Arrosez bien les tranches de pain de vin, jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis saupoudrez de sucre (sucre normal, pas de poudre). Mes grands-parents utilisaient des tranches épaisses de pain frais fait maison. Ils m'ont juste fait goûter un peu. Uffff, et comme c'était bon ! & #8230

Crêpes françaises

Maintenant un dessert spécial pour les enfants. La friganelele est un dessert très savoureux et surtout très facile à préparer. C'est aussi un bonbon qui me rappelle mon enfance et ça me fait plaisir de pouvoir préparer ce dessert pour ma famille maintenant aussi. Voici comment procéder. Trempez les tranches de pain dans du lait sucré et dans lequel vous avez ajouté l'arôme vanille. Passer ensuite les tranches dans l'œuf battu et faire frire à feu vif. Vous pouvez les manger telles quelles, mais elles se marient très bien avec du yaourt (ou de la crème sure) sur lequel vous mettez un peu Chéri et des fruits frais, comme des tranches de fraise, de pêche ou d'abricot. Ou vous pouvez mettre de la confiture de fruits sur le dessus. Quoi que vous choisissiez de les servir, la friganele est un délicieux dessert !

Le désert d'Edgar

Je ne connais pas son nom, mais c'est comme ça qu'on l'appelle dans notre famille. Il est également très facile à préparer. Faites bouillir 500 ml de lait avec une gousse de vanille (si vous utilisez l'essence, laissez-la pour plus tard), battez séparément 4 jaunes d'œufs avec 3-4 cuillères à soupe de sucre jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (ou avec de la farine). Mélangez bien, et lorsque le lait est presque bouillant, versez le mélange d'œufs en remuant vigoureusement pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter l'essence de vanille et remuer doucement pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe.

Pendant qu'il me refroidit, faites tremper séparément les tranches de pain avec du lait sucré et placez-les joliment dans un plateau. Avant de verser la crème sur les tranches, ajoutez un cube de beurre et mélangez jusqu'à ce que le beurre fonde. Il est préférable de l'ajouter maintenant, et non dans de la crème chaude (pour éviter de la "couper"). Laissez-le au réfrigérateur pendant environ une heure et vous pourrez ensuite le servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez raser le gâteau et un peu de chocolat noir, pour un look irrésistible.

Dessert pour les jeunes enfants

Cela ne veut pas dire que ce n'est pas bon pour les enfants plus âgés. Des tranches de pain trempées dans du lait peuvent devenir la base d'un gâteau aux pommes au four. Enfournez 2-3 pommes, puis passez bien leur trognon avec un peu de cannelle et une cuillère à café de Chéri. En option, vous pouvez ajouter une cuillère à café de yaourt épais (j'utilise du yaourt grec, c'est très consistant). Mettez la garniture sur la tranche de pain imbibée de lait et vous obtenez un dessert savoureux et nutritif. Il peut remplacer avec succès un petit-déjeuner.

Apéritifs avec des tranches de pain

Une idée qui se marie aussi très bien avec le petit déjeuner par exemple. Arrosez les tranches de pain d'un peu d'huile d'olive, mettez-les au four quelques minutes (jusqu'à ce qu'elles "croquent" un peu). Coupez une gousse d'ail en deux et hachez-la finement, coupez finement et 1-2 tomates, ajoutez du fromage râpé, un peu de thym et éventuellement 2-3 feuilles de basilic finement hachées et mettez le mélange sur des tranches de pain frais.

Si vous préférez, vous pouvez mettre des tranches de pain urda mélangées à de l'aneth et un peu d'oignon vert. Cela fonctionne très bien.

Dessus de pizza

Pour les amateurs de pizza (je m'inclus dans cette catégorie), voici une idée savoureuse et saine. Au lieu d'acheter une pizza, préparez-la vous-même en utilisant des tranches de pain trempées dans du lait au lieu d'un plan de travail. Ajoutez ensuite du fromage râpé (ou autre fromage fondant), des tranches de champignons, des poivrons, du jambon (ou des morceaux de poitrine de poulet poêlée) et tout le reste chuchote votre imagination. Une alternative beaucoup plus saine (et même plus savoureuse, à mon avis) à la pizza achetée.

Vieux pain pour boulettes de viande

Ne jetez pas le vieux pain, mais mettez-le à sécher et utilisez-le pour faire des boulettes de viande. Ceux-ci deviendront plus moelleux si vous ajoutez du vieux pain préalablement trempé dans de l'eau puis bien essoré. Cela peut ne pas sembler très appétissant, mais le résultat est délicieux.

Pain rafraichi

C'est très simple. Coupez le pain en tranches plus épaisses, arrosez d'eau (ne mettez pas trop d'eau), puis placez-les dans une casserole avec un couvercle et laissez-les au four pendant environ 15 minutes. Le pain redeviendra frais et moelleux.

Voici donc comment transformer du vieux pain en plats pratiques et savoureux. Et si vous n'en avez pas envie ou si vous n'avez pas le temps d'essayer l'une de ces idées, ne jetez pas simplement vos restes de pain. Une idée serait de le donner à un animal affamé, qui sera sûrement content de la nourriture offerte.


Pizza aux œufs durs, maïs et piments forts caramélisés - Recettes

LA PIZZA MOYEN LARGE

(blat, mozzarella et 4 ingrédients au choix)

Pizza Vérone 21 lei 27 lei

(sauce rouge, mozzarella, bacon, salami, poivron, oeuf, cheddar)

Pizza Tomates Séchées 23 lei 31 lei

(sauce tomate, mozzarella, jambon pressé, tomates séchées, olives, cream cheese)

Pizza Forever 19 lei 26 lei

(sauce tomate, mozzarella, salami épicé, bacon, champignons, piments forts)

Pizza Carbonara 20 lei 26,5 lei

Pizza Margherita 14 lei 19,5 lei (sauce tomate, mozzarella)

Pizza végétarienne 14 lei 23 lei

(sauce tomate, mozzarella, champignons,poivrons, oignons, tomatesmaïs,olive)

Pizza Frais 17 lei 24 lei

(sauce tomate, mozzarella de bufflonne, basilic)

Pizza Jambon & champignons 18 lei 25 lei

(sauce rouge, mozzarella, prosciutto , champignons)

Pizza Jambon 17 lei 24 lei

(sauce rosée, mozzarella, jambon )

Pizza Salami 18 lei 25 lei

(sauce tomate, mozzarella, salami )

Pizza Diavolo 18 lei 25 lei

(sauce tomate, mozzarella, salami épicé, basilic)

Pizza Quattro Stagioni 19 lei 26 lei

(sos rosii, mozzarella, prosciutto, salam , champignons,

Pizza rustique 19 lei 26 lei

(sauce rosée, mozzarella, jambon, bacon, champignons,

Pizza Quattro Carni 22 lei 29 lei

(sauce rosée, mozzarella, jambon, salam, bacon,poitrine de poulet)

Grandiosa Pizza 18 lei 25 lei

(sauce tomate, mozzarella,poitrine de poulet,champignons,poivre,

Pizza Capriccio 19 lei 26 lei

(sauce tomate, mozzarella,poitrine de poulet,champignons, Olives,maïs,poivre)

Pizza Taranesca 19 lei 27 lei

(sauce tomate, mozzarella, bacon, saucisses,Oignon rouge,

poivre,maïs)

Pizza Quattro Formagi 20 lei 27 lei

(sauce rouge, mozzarella, brie, gorgonzola, parmesan)

Pizza Thon & Oignon 19 lei 26 lei

(sauce tomate, mozzarella, thon , oignon rouge, câpres)

Pizza Capriciosa 19 lei 26 lei

(sauce rosée, mozzarella, jambon, champignons, poivrons au four ,

Pizza au poulet 19,5 lei 26,5 lei

(sauce tomate, mozzarella,poitrine de poulet, champignons, maïs)

Arôme de pizza 23 lei 29,5 lei

(sauce tomate, mozzarella, salami piquant, poivrons au four, roquette

Pizza Fumée 18 lei 25 lei

(sauce tomate, mozzarella, bacon, saucisses, gorgonzola)

Pizza Calzone Prosciutto 16,5 lei 25 lei

(sauce rosée, mozzarella, jambon, champignons)

Spécial Pizza 19 lei 29 lei

(sauce tomate, mozzarella, salami, champignons, tomates, brie, parmesan)

Pizza Romana 20 lei 29 lei

(sauce tomate, mozzarella, jambon, tomates cerises, parmesan, roquette)

(huile d'olive,Origan)

Bague Pizza23 lei 29 lei

(sauce rouge, mozzarella, bacon, salade croustillante, crème de vinaigre balsamique)

Pizza au jambon cru 22 lei 29 lei

(sauce rosii, mozzarella, jambon cru, cerise rosii, mozzarella fraîche, parmesan)

Pain pita à l'ail 250 gr 7 lei

Foccacia au parmesan 7 lei

(huile d'olive,Parmesan)

Foccacia à l'ail 6 lei

(poitrine de poulet, sauce blanche, mozzarella, rouge, roquette)

(oignon,maïs, Olives)

(poivrons au four,champignons,roquette, tomates)

(jambon, salam picant salam Milano, bacon,

mozzarella, parmesan, thonpoitrine de poulet)

APÉRITIFS

(olive, mozzarella, piment, panko 250 gr)

Houmous avec salade de poivrons au four et foccacia 17 lei

(pois chiches, huile d'olive, tahini, lamaine, huile de sésame, poivrons grillés, foccacia)

Salade d'aubergines à la foccacia 10 lei

(aubergine mûre, huile d'olive, oignon rouge, foccacia)

Mozzarella Stiks et sauce napolitaine 15 lei

(mozzarella, panko, sauce tomate aux herbes)

Jalapeno chees cèdre si sos Napoli 15 lei

(jalapeno, cèdre, panko, sauce tomate aux herbes aromatiques)

Bruschetta au jambon cru 16 lei

(baguette, cream cheese, prosciutto cru, crème de vinaigre balsamique)

Bruschettas aux champignons 11 lei

(tige, champignons, mozzarella 280g)

Bruschettas aux tomates 10 lei

(tige, tomates, basilic,mozzarella 280g)

(tige,tomates, ail, basilic,mozzarella, champignons, oignon 425g)

Boules de fromage 225g 14 lei

(fromage, farine, oeuf)

Pain au fromage 230g 14 lei

(fromage, oeuf, farine, chapelure,Rouge)

Mamaliguta avec telemea et crème sure 350g 14 lei

(mamaliguta,crème sure, fromage)

Jambon cru 50 g 4 lei

Sauce à l'ail 85 g 2 lei

Velouté de champignons 10 lei

(champignons,oignon,Crème fraîche,Croûtons 350g)

Velouté de tomates au pesto et mozzarella 9 lei

(tomates, oignons,Crème fraîche, ail, basilic

mozzarella, baguette, pin muguri, parmesan 350g)

Soupe de boeuf aux piments forts 400g 9 lei

Soupe de poulet aux nouilles maison 400g 9 lei

Soupe de ventre aux piments forts 400g 11 lei

Soupe de côtes fumées aux piments forts 400g 9.5 lei

DÉJEUNER

Petit-déjeuner avec tous les 19 lei

(pommes de terre pailles, mozzarella, bacon croustillant, oeufs brouillés, tomates cerises 400 gr)

(oeuf, pain grillé, bacon, cèdre, laitue, tomates cerises 250 gr)

Petit déjeuner roumain 14 lei

(pain grillé, œufs au plat / durs ou

omelette, fromage, salami, olives, rouges, concombre 300g)

Petit déjeuner anglais 18 lei

(pain grillé, oeufs, saucisses, champignons,Rouge,Bacon , haricots 300g)

(pains grillés, fromage, jambon 200g)

(pain, miel doux, beurre 150g)

Omelette au jambon et fromage 10 lei

(œufs, fromage, jambon250g)

SALADES

Salade croustillante au fromage à pâte molle et à la crème

(salade croustillante, fromage à pâte molle, crème de vinaigre balsamique 400 g)

Mozzarella de bufflonne avec caprese 17 lei

(mozzarella de bufflonne, tomates cerises, huile d'olive, basilic)

(tonnes de morceaux, laitue, poivrons,maïs,concombre,

oignons rouges, olives, ou, focacia500 grammes )

Salade de fromage bleu avec boeuf et roquette 32 lei

(boeuf, salade, roquette, tomates cerises, bleu

fromage, concombres, focacia500gr)

Salade de bacon croustillant 20 lei

(Bacon,salade, tomates, olives, concombres,fromage, ou

bouilli, focacia500 grammes)

Salade monégasque au blanc de poulet fumé 24 lei

(valériane, roquette, salade croustillante, poitrine de poulet fumée, tomates cerises, crème de vinaigre de grenade)

Salade de poitrine de dinde caramélisée 24 lei

(salade croustillante, tomates cerises, poitrine de dinde caramélisée, mozzarella, foccacia)

Salade au fromage, noix, roquette 23 lei

Salade de poulet en croûte dorée 20 lei

(poitrine de poulet , salade, céleri, Poivrons rouges,se concentrer 500 grammes)

(laitue, tomates, concombres, poivrons, oignons, olives,

fromage, fougasse450gr)

(laitue, poitrine de poulet, croûtons, filets d'anchois, sauce césar

PÂQUES

(penne, sauce napoli, bacon croustillant)

Spaghetti au jambon, champignons et sauce blanche Martini 23 lei

(spaghetti, fromage à la crème, jambon, champignons, crème sure,

Tagliatelles au filet de boeuf 33 lei

(tagliatelles, boeuf, beurre, crème sure, champignons)

Penne à la poitrine de poulet et sauce Alfredo 21 lei

(poitrine de poulet, samntana, origan, basilic)

(Pâques, sos béchamel, viande hachée, oignon, carotte, tomates, basilic

,Origan,Ail, vin rouge, mozzarella, parmesan 500 gr)

Stylos de chef gratinés 25 lei

(stylos, jambon, champignons, sos napoli, crème sure,

vin blanc, mozzarella, parmesan450g)

Penne Quattro Formagi au gratin 24 lei

(penne, brie, parmesan, gorgonzola, crème sure, mozzarella,

Emmental 430g)

(Plumes, viande hachée, oignon, carotte, tomates,basilic, origan,

Parmesan,ail, céleri, vin rouge 450g)

Spaghetti Carbonara 21 lei

(pâte, crème sure, Bacon,toi, parmesan 450g)

Le printemps coupe 18 lei

(Pâquesaubergines, courgettes, oignons, poivrons,champignons, vin, ail, basilic,

Tagliatelles aux crevettes et crème de vodka 29 lei

(pâtes, crevettes, vodka, citron vert, crème sure 425g)

(spaghetti,sos Napoli, bacon, champignons,Tomates cerises,Vin blanc,

Parmesan 450g)

POULET PRÉPARÉ

Poulet chinois aux légumes et nouilles 23 lei

(poulet, poivrons, oignons, carottes, nouilles, sauce soja 400 gr)

Poitrine de poulet sauce au fromage gratinée 26 lei

(poitrine de poulet, crème sure, cèdre, mozzarella, parmesan 460 gr)

Brochettes de poulet souvlaki avec frites 28 lei

(poitrine de poulet, huile d'olive, origan, moutarde, salade, oignons verts, foccacia, frites)

Brochettes de poulet à la japonaise avec riz noir 25 lei

(pulpe de poulet, sauce teriyaki japonaise, poivrons, piments forts, oignons verts, riz noir)

Quesadilla au poulet avec bacon et sauce ranch 18 lei

(poitrine de poulet, curry, herbes, bacon, cèdre, mozzarella, tomates cerises, laitue, sauce ranch, sauce sweet chilly)

Quesadilla au poulet et au fromage et sauce ranch 18 lei

( poitrine de poulet, curry, fines herbes, cèdre, mozzarella, tomates cerises, laitue, sauce ranch, sauce sweet chilly)

Lanières croustillantes avec sauce mayo et pommes de terre paille 20 lei

(poitrine de poulet, farine de blé, farine de maïs, pommes de terre paille, sauce mayonnaise)

Ailes de poulet croustillantes et pommes de terre paille 16 lei

(ailes de poulet, farine, oeuf, farine de maïs, pommes de terre paille, sauce mayonnaise)

Poulet Teriyaki avec riz 25 lei

(poitrine de poulet, panko, sauce teriyaki, riz, poivrons, courgettes,

Escalope de poitrine de poulet de Parme avec sauce Napoli 22,5 lei

(poitrine de poulet, panko, parmesan, mozzarella,

Poitrine de poulet à la Kiev avec pommes de terre duchesse 25 lei

(poitrine de poulet, beurre aromatisé, panko, pommes de terre, beurre

Poulet grillé 28 lei

(coquette de poulet, sauce mayonnaise à l'ail 550 gr)

Poitrine enveloppée de bacon avec risotto 29 lei

(poitrine de poulet,prosciutto,riz, parmesan, vin blanc,

gorgonzola, crème sure450gr )

Blanc de poulet au parmesan / sauce gorgonzola 21 lei

(poulet,Parmesan ou gorgonzola 200g/100g)

Croquettes de poulet en croûte dorée 17 lei

(poulet, crème sure, yaourt,concombre, Oeuf 220g / 125g)

Brochettes de poulet aux légumes 16 lei

(poitrine de poulet, oignon, poivron rouge, 2 pièces 200g)

Escalope de poitrine de poulet croustillante 230 g 17 lei

(poitrine de poulet,corn flakes, oeuf)

(ailes de poulet,ketcup,poudre de Chilli,miel, sauce barbecue

pommes de terre, ail, aneth 450g)

Saumure de poulet avec polenta 25 lei

(poulet, oignon, poivrons rôtis, ail, tomates, piments forts, polenta)

PRÉPARATIONS DE PORCS

Côtelette de porc croustillante avec sauce au raifort 38 lei

(côtelette de porc, raifort, vinaigre, sel, épices)

Filet mignon de porc avec réduction de vin rouge, champignons sauvages et purée de pommes de terre et duo de céleri au beurre 26 lei

(filet de porc, vin, champignons sauvages, herbes, pommes de terre, télian, beurre)

Brochettes de porc Souvlaky avec frites 28 lei

(cou de porc, huile d'olive, origan, moutarde, salade, oignons verts, foaccacia, frites)

Cotlet de porc enrobé de lard crème au vinaigre balsamique

de Modène et purée duo pomme de terre et céleri au beurre 25 lei

(côte de porc, bacon, crème de vinaigre balsamique, pomme de terre,

céleri, beurre, lait 220 gr / 200 gr)

Filet de porc avec ciorhizo, purée et sauce pesto 27 lei

(filet de porc, pancetta, ciorhizo, pommes de terre

Filet de porc avec gnocchi et sauce 28 lei

(filet de porc, gnocchi, parmesan, basilic, bourgeons de pin, pâte feuilletée)

Filet de porc tressé avec croustilles 28 lei

(filet de porc, miel, poivre, herbes,

Côtelette de porc à la toscane et purée au parmesan 25 lei

(côtelette de porc,tomates séchées, crème sure, beurre,

Boyar garnir d'oeuf 35 lei

(porc garni, oeuf, polenta, salade de cornichons 500 gr)

Côtes levées barbecue avec pommes de terre et salade 34 lei

(côtes de porc, sauce barbecue,quartiers de pommes de terre aromatiques / non aromatisés ,

salade de choupoids 580g)

Filet de porc avec polenta et oeuf 27 lei

(porc, saucisse, sauce tomate, polenta, oeuf)

PRÉPARATIONS À LA VIE

Antricot Black Angus 55 lei

(boeuf black angus antricot, sel magique, salade croustillante 350gr)

Poêlée de boeuf épicée aux légumes et riz arborio

(boeuf, carotte, céleri, poireaux, sauce soja, piments forts,

(la vie des mousses,Beurre 230g)

Muscles de boeuf sauce au poivre vert et

champignons sautés au parmesan 43 lei

(mousses vivantes, champignons ,poivre vert, cognac, crème sure, beurre420g)

T -bone steak grillé 58 lei

(t os, salade verte 450 g)

Boeuf grillé avec réduction de porto et

pomme de terre au four en croûte 45 lei

(boeuf, porto, pomme de terre, herbes aromatiques 370 g)

Steak de boeuf uruguayen grillé avec salade croustillante 40 lei

Snitel viennois de boeuf 21 lei

PRÉPARATIONS DE POISSON ET FRUITS DE MER

Filets dorés aux graines et chips de légumes 36 lei

(dorade, graines de courge, courgette, aubergine)

Moules à la grecque au vin avec piments forts 29 lei

(moules, vin, piments forts, beurre, persil, foccacia 280 gr)

Tentacules de poulpe grillés avec salade croustillante et crème

(tentacules de poulpe, salade croustillante, sauce hollandaise, crème de réduction de grenade) Dorade grillée avec légumes sautés et sauce hollandaise 35 lei

(dorade, mini carotte, brocoli, beurre, sauce hollandaise) Saumon grillé sauce champagne et

légumes caramélisés 39 lei

(saumon, sauce champagne, carottes, courgettes, poivrons)

Daurade grillée avec sauce au citron 29 lei

Calmars frais sur le gril 27 lei

Anneaux de calamars croustillants et bébé poulpe au panko 30 lei

(anneaux de calamars, bébé poulpe, panko 320 gr)

Crevettes tigrées grillées 36 lei

Crevettes tigrées noires sauce au beurre 38 lei

(crevette tigrée noire, beurre, vin blanc, citron, piment)

Saumon grillé 200g 33 lei

Saumon à la méditerranéenne avec riz blanc 39 lei

(filets de saumon, moules, crevettes, sauce aux huîtres, vin blanc, riz, Beurre 450g)

Brochettes de saumon avec riz et parmesan 28 lei

(saumon, crème sure, beurre,riz,Parmesan 450g)

Brochettes de saumon teriyaki avec riz noir 29 lei

Truite frite / grillée 19,5 lei

Plateau de fruits de mer 45 lei

(brochettes de saumon, calamars, crevettes, moules panées, sauce yaourt)

Burger

Burger Club House / sauce au choix 25 lei

(burger produit dans sa propre unité 100% black angus, bun Burger,trempette de pommes de terre frites, fromage cheddar, sauce burger,salade, cornichons, tomates, confiture d'oignons , bacon croustillant250g / 300g)

Burger Tasty Cheesburger / sauce au choix 23 lei

( burger produit dans sa propre unité 100% black angus, bun Burger,trempette de pommes de terre frites,fromage cheddar, sauce burger,salade, bacon rouge et croustillant 250g/300g) )

Burger classique / sauce au choix 17 lei

(burger produit dans sa propre unité porc, pain à burger, sauce saveur, pommes de terre frites, cèdre, sauté, bacon croustillant, tomate)

Burger végétarien au fromage de chèvre, aubergines et poivrons au four 17 lei

(chignon Burger,pommes de terre, chèvre, sauce burger,aubergine,

poivre, salade, cornichons, oignons)

Chichen Burger / sauce au choix 23 lei

(poitrine de poulet en croûte, salade croustillante, tomates, sauce burger,

trempette de pommes de terre)

Burger au fromage bleu 24 lei

(burger produit dans sa propre unité 100% black angus, bun Burger,pommes de terre frites, sauce au bleu,salade croustillante )


CONCURRENCE

Il y a quelques années, mon mari faisait partie d'une délégation en Croatie et les hôtes lui ont offert un panier avec des produits traditionnels croates. Parmi eux se trouvaient de nombreux produits de Podravka, des produits que je ne connaissais pas et que je n'avais jamais vus auparavant en Roumanie. Mais nous les avons vraiment tous aimés, et mes préférés étaient les pots d'Ajvar (poivre zacusca avec aubergine).

J'ai maintenant eu l'occasion d'essayer les assortiments d'épices pour grillades, mais aussi Naturella. Vous trouverez dans les images ci-dessous et leur liste d'ingrédients, au cas où vous seriez curieux (je sais que je l'étais).

Et aujourd'hui je vous invite à un concours dans lequel vous avez la possibilité de gagner deux paniers de produits d'une valeur de 50 lei chacun, avec des produits de la gamme EVA (voir ici gamme de conserves de poisson), mais aussi des épices Naturella et Grill (voir ici plus de détails).

Tout ce que vous avez à faire est de laisser un commentaire sur ce post, en me disant quelle est votre méthode préférée pour servir le thon ou les sardines ? ??

Le concours se terminera le 22 février et je tirerai au sort le gagnant. org, par ordre d'arrivée des commentaires.

Les gagnants du concours sont Matei Madalina et Andreea. J'attends vos coordonnées pour vous envoyer le prix ! ??


5 par jour : Guide d'alimentation saine


Ce qui importe?
La taille d'une portion est de 80 grammes (3 cuillères à soupe pleines avec une pointe), et la bonne nouvelle c'est qu'en plus des légumes frais, il existe aussi des légumes en conserve, surgelés ou séchés & #8230 au sirop de sucre et des légumes à l'eau non salée . Aussi, ne négligez pas les légumes et les fruits surgelés, qui sont surgelés à l'état frais et contiennent donc parfois plus de nutriments que les conserves. Une portion de fruits secs pèse 30 g, car leur teneur en eau est beaucoup plus faible, mais contient plus de sucre.

Cru ou cuit ?
Frais, bouillis, cuits au four, frits ou cuits à la vapeur ? Comment sont-ils en meilleure santé ?
Théoriquement, ils comptent dans le nombre des 5 portions quotidiennes obligatoires, quel que soit l'état dans lequel ils sont consommés. En revanche, certaines méthodes de préparation sont plus saines que d'autres. Afin de profiter au maximum des propriétés des légumes et des fruits, les nutritionnistes nous conseillent :

  • Les manger ou les cuire immédiatement après les avoir nettoyés ou coupés, car ils perdent leurs vitamines lorsqu'ils sont laissés dans l'air, la lumière et la chaleur.
  • Utilisez le moins d'eau possible lors de leur cuisson. Les nutriments sont perdus dans l'eau, donc la vapeur est meilleure que l'eau.
  • Ne les faites pas trop cuire, car certaines vitamines et minéraux sont détruits à haute température pendant longtemps.

Que signifie une portion ?
Mettez la liste à portée de main, jusqu'à ce que vous les appreniez par cœur

1 tranche de melon (5 cm d'épaisseur)

1 cuillère à soupe pleine de raisins secs

1 compote de pêches (2 moitiés)

1 poire en conserve (2 moitiés)

8 tranches de pamplemousse en conserve

2 ou 3 bouquets de brocoli

3 cuillères à soupe farcies de pointes de carottes sautées

3 cuillères à soupe de pointe de pois surgelée

3 cuillères à soupe de maïs en conserve sur le dessus

3 cuillères à soupe de haricots bouillis / lentilles / pois chiches

1 verre (150 ml) de jus de fruits frais

1 bol de feuilles de salade

Faits et faits

  • POMMES DE TERRE ils ne sont pas pris en compte car ils font partie de la catégorie des farines ou des glucides (même s'ils sont une excellente source de vitamines, d'énergie, de fibres et de potassium).
  • légumes racines (comme le céleri, le persil et même les patates douces).
  • jus Les fruits ne sont qu'une des cinq portions, peu importe la quantité que vous buvez
  • OIGNON cela compte, moins s'il est mariné, car il a alors une teneur en sel trop élevée pour être considéré comme sain.
  • LÉGUMES ET FRUITS PRÉPARÉS (soupe, concentré de tomates, yaourt aux fruits, puddings, etc.) comptent pour une portion, à condition qu'ils contiennent au moins 80 g de légumes et qu'ils contiennent peu de sel, de sucre et de matières grasses. Une soupe de légumes maison est votre alternative préférée, car vous savez exactement ce que vous y mettez.
  • CHAMPIGNONS c'est important, l'important est de savoir comment vous les préparez. En les faisant frire, les champignons absorbent trop de graisse, ce qui peut augmenter considérablement le potentiel calorique. Une bonne méthode est la cuisson à la vapeur, mais ils peuvent également être cuits au four ou sautés dans une poêle antiadhésive.
  • FLEURS (cinquante de maïs) n'est pas inclus dans le calcul de 5 par jour. C'est une des céréales et non un légume, et sa façon de cuisiner avec du gras et du sel le retire complètement de la liste des aliments sains. Bien qu'appartenant à la même famille que le pop-corn, le maïs sucré (grains, baby corn) est considéré comme un légume et peut donc faire partie des 5 portions de légumes par jour.
  • des haricots (haricots, lentilles, pois chiches) compte pour une portion de légumes sur cinq par jour, quelles que soient les quantités que vous consommez, car ils ne contiennent pas trop de vitamines A, E ou C, les principaux antioxydants en question.


5 PAR JOUR, DE 5 FAÇONS

  • Gardez quelques fruits frais dans un bol sur la table ou le bureau (pommes, poires, oranges, bananes, raisins) afin d'avoir à portée de main une alternative saine aux bonbons que vous êtes tenté d'utiliser chaque fois que vous voulez manger quelque chose de bon.
  • Mettez les morceaux de fruits dans le yaourt nature allégé que vous mangez le matin, en dessert ou en collation.
  • Remplacez autant de fois que vous le pouvez la garniture de farine (riz, pommes de terre ou pain) par une salade savoureuse et saine, riche en vitamines et peu calorique, issue de légumes de saison (laitue, radis, tomates, poivrons, concombres).
  • Préparez à l'avance une sauce tomate (oignon, tomates au bouillon, ail, une goutte de vin, cuits ensemble 10 minutes) que vous pouvez conserver au congélateur par petites portions, à n'utiliser que lorsque vous en avez besoin, pour des pâtes ou une pizza . . .
  • Les carottes, le céleri et les poivrons coupés en bâtonnets et conservés au réfrigérateur sont excellents pour tremper dans du houmous ou de la pâte de guacamole.

CE QUE NOUS COMMANDONS POUR LA MAISON

  • Menu indien Remplacez la crème de poulet au curry par du poulet tikka et de la salade, ainsi qu'une sorte de légume, comme des lentilles.
  • Menu chinois Remplacez le porc aigre-doux par du porc suey, un plat riche en légumes (chou, céleri).
  • Pizza Remplacez les variantes par du salami ou du jambon et le dessus moelleux par une pizza végétarienne au dessus croustillant.
  • Restauration rapide Au lieu de frites et rondelles d'oignon & ndash une salade.


LES 5 PORTIONS PAR JOUR POUR LES ENFANTS & #8230 et sans qu'ils le sachent !

1. Cuire les tranches de pomme au four ou sur le gril et saupoudrer de yaourt.
2. La purée de fraise ou de framboise (surgelée ou fraîche) est une savoureuse sauce à la crème glacée à la vanille.
3.Les légumes que vous n'aimeriez pas normalement (poivrons, carottes, courgettes) peuvent être cuits et égouttés discrètement dans une sauce pour pâtes.
4. Mettez une banane, des fraises et une orange dans le mixeur, avec un glaçon à la fin & ndash les petits adoreront le jus aigre-doux & # 8230
5. Faites des boulettes de viande ou des hamburgers à partir de légumes hachés (carottes, choux, poivrons).

Des travaux sont toujours en cours pour définir des portions pour les enfants, mais en général, cela est considéré comme la taille de ce qu'ils peuvent tenir dans un poing.

Qu'est-ce que je mange aujourd'hui (pour assurer mes 5 portions) ?
Nous avons choisi parmi les différentes propositions des nutritionnistes une option simple, pratique, nutritive et facile à trouver et à préparer.
Idéalement, les 5 portions par jour devraient inclure 3 légumes et 2 fruits. Aussi, essayez d'en manger au moins deux avant le déjeuner et le reste avant le dîner.


On trouve quelque chose de drôle dans tout (ou du moins on essaie)

Salade de porc et noix à partir de : huile de colza, vinaigre de vin rouge, moutarde aux baies, sirop d'érable, tomate, abricots secs, oignons, cerneaux de noix, persil, porc. Ingrédients : 2 cuillères à café d'huile de colza 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 1/4 cuillère à café de moutarde aux fruits rouges 2 cuillères à café de sirop d'érable 1/3 […]

Gordon Ramsay : Comment faire du homard grillé avec des Bloody Mary Linguine (vidéo)

Homard grillé avec linguine Bloody Mary : Comment faire du homard grillé avec linguine Bloody Mary :

Recette du jour : Soupe de lentilles avec salade

Soupe de lentilles avec salade composée de : eau, vegeta, carottes, oignons, lentilles rouges, lentilles vertes, concentré de tomate, persil, cassonade, vinaigre blanc, sel, thym, estragon, garam masala, poivre, salade créée. Ingrédients : 5 tasses d'eau 2 cuillères à soupe de légumes végéta 2 tasses de carottes en tranches 1 oignon, cubes ⅓ tasse de lentilles rouges séchées, crêpe ⅓ tasse […]

Les bienfaits des fruits et légumes

Bienfaits des fruits et légumes Manger sept portions de fruits et légumes par jour peut sembler compliqué, mais il existe des solutions. Dans le flot incessant de conseils diététiques et de santé, un message reste constant. Tous les experts s'accordent à dire qu'une alimentation riche en fruits et légumes est bénéfique. Frais, surgelés, en conserve - dans n'importe quel […]

Gordon Ramsay : Comment faire du riz au lait épicé parfumé (vidéo)

Riz au lait parfumé aux épices : Comment faire du riz au lait parfumé aux épices :

Gordon Ramsay : Comment faire de l'agneau avec du pain frit (vidéo)

Agneau avec du pain frit : Comment faire de l'agneau avec du pain frit :

Gordon Ramsay : Comment faire du maquereau rôti avec de l'ail et du paprika (vidéo)

Maquereau rôti à l'ail et au paprika : Comment faire du maquereau rôti à l'ail et au paprika :

Gordon Ramsay : Comment faire cuire le riz parfait (vidéo)

Comment faire cuire le riz parfait :

Gordon Ramsay : Comment faire des boulettes de porc et de crevettes dans un bouillon aromatique (vidéo)

Boulettes de porc et de crevettes dans un bouillon aromatique : Comment faire des boulettes de porc et de crevettes dans un bouillon aromatique :

Gordon Ramsay : Comment faire des Arancini faciles (vidéo)

Easy Arancini : Comment faire Easy Arancini :

5 huiles rares qui font des merveilles pour la peau

Tout le monde a entendu parler de l'huile d'olive, d'amande ou d'argan, certaines des huiles les plus populaires utilisées pour améliorer l'apparence de la peau et des cheveux. Pourtant, sur le marché de la phyto-dermatocosmétique, les huiles ont récemment gagné du terrain, aussi rares qu'efficaces pour lutter contre les problèmes de peau. […]

Recette du jour : Poulet aux champignons en sauce parfumée

Poulet aux champignons en sauce aromatisée à partir de : cuisses de poulet, sel, poivre, beurre, ail, champignons, soupe au poulet, thym, origan, basilic, crème sure, parmesan, graines de moutarde. Ingrédients : 8 cuisses de poulet sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût 3 cuillères à soupe de beurre doux, 3 cubes de gousses d'ail, 240gr de champignons hachés, coupés en deux 1 […]

Petit-déjeuner sain avec flocons d'avoine et fruits

Petit-déjeuner sain avec de la farine d'avoine et des fruits de : poire rouge, farine d'avoine, yaourt écrémé, lait écrémé, graines de citrouille, myrtilles. Ingrédients : 1 poire rouge non pelée 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine 150 g de yaourt écrémé 3 cuillères à soupe de lait écrémé 1 cuillère à soupe de graines de citrouille 2 mains canneberges Préparation : […]

Champignons sautés au fromage à la crème

Champignons sautés au cream cheese de : pain, cream cheese, huile de colza, champignons, lait, moutarde aux graines, ciboulette, jus d'orange. Ingrédients : 1 tranche de pain complet 1/2 cuillère à soupe de fromage frais léger 1 cuillère à café d'huile de colza 3 petites mains de champignons tranchés 2 cuillères à soupe de lait écrémé 1/2 cuillère à café […]

Omelette au potiron et pâte de piment

Omelette de potiron et pâte de piment à base de : huile d'olive, courgettes, pâte de piment, œufs, houmous, poivrons au four, olives, coriandre. Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 grosse courgette, mettre sur une grande râpe 1 cuillère à café de pâte de piment fort 4 œufs 3 cuillères à soupe de houmous 1 poivron rouge rôti, de la mer, de […]

Soupe de légumes à la valériane

Soupe de légumes à la valériane à partir de : pommes de terre, oignons verts, soupe de légumes, valériane, lait fouetté, artichauts. Ingrédients : 100g de pommes de terre, râpées (y compris la pelure) 8 oignons verts, hachés 500ml de soupe de légumes (ou poulet) 200g de valériane, quelques filets mis de côté 150ml de lait battu 5 coeurs d'artichauts, en conserve, des crêpes pour enlever le sel […]

Bâtonnets à la purée de petits pois et croquettes de poisson

Sticks à la purée de petits pois et croquettes de poisson à partir de : croquettes de poisson, petits pois, huile de colza, jus de citron, citron, colles, carottes, cornichons. Ingrédients : 6 croquettes sur 175g de petits pois surgelés 1/2 cuillère à soupe d'huile de colza 1 cuillère à soupe de jus de citron citron pour servir 2 bâtonnets 2 carottes râpées 1-2 concombres marinés, tranchés […]

Recette du jour : Pommes de terre gratinées aux lardons

Pommes de terre gratinées aux lardons parmi : lardons, pommes de terre, cheddar, épices, ciboulette. Ingrédients : 6 tranches de bacon 3 kg de pommes de terre, cubes 1 1/2 tasse de cheddar haché 1 cuillère à soupe d'épices, de préférence 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée Préparation : Préchauffer le four à 200C. Placer du papier d'aluminium dans un plateau et ajouter le bacon. Données sur […]

Salade de poisson au blé

Salade de poisson aux blés issus de : brocoli, jus d'orange, persil, blé, truite fumée, valériane. Ingrédients : 85g de brocolis coupés en petits bouquets jus de 1/2 orange 1 cuillère à soupe de persil haché 140g de blé bouilli 140g de truite fumée hachée 1 main de valériane Préparation : Faire bouillir les bouquets de brocolis […]

Gâteau glacé au citron

Gâteau glacé au citron composé de : beurre, sucre, farine, citron, œufs, graines de pavot, yaourt, sucre en poudre. Ingrédients : 175g de beurre mou, plus extra pour le plateau graissé 175g de sucre 200g de farine mélangée à 1/2 cuillère à café de levure zeste de 4 citrons râpés 3 œufs 2 cuillères à soupe de graines de pavot 125g de […]

Agneau grillé aux haricots et tomates

Agneau grillé aux haricots et tomates de : agneau, jus de citron, huile d'olive, romarin, oignon, ail, tomates cerises, haricots, coriandre. Ingrédients : 2 morceaux de steak d'agneau (comme une cuisse ou une côtelette) un peu de jus de citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus un peu plus pour saupoudrer la viande 1 cuillère à café de romarin fraîchement haché ou 1/2 cuillère à café […]

Salade de crevettes à l'avocat et aux épinards

Salade de crevettes à l'avocat et aux épinards parmi : avocat, jus de citron, crevettes, mangue, tomates cerises, concombre, épinards, menthe, sauce piquante. Ingrédients : 1/2 avocat, pelé et coupé en dés un peu de jus de citron 50g de petites crevettes, cuire 1 demi mangue, pelée et coupée en dés 4 tomates cerises, coupées en deux […]

Humus aux petits pois et pâte de tahini

Humus aux petits pois et pâte de tahini à partir de : petits pois, ail, pâte de tahini, jus de citron, haricots, huile d'olive, colle, légumes. Ingrédients : 200g de petits pois bouillis 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à soupe de pâte de tahini un peu de jus de citron 1 cuillère à soupe de haricots blancs en conserve 2 cuillères à soupe d'huile d'olive morceaux de colle et […]

Gordon Ramsay : Comment affûter un couteau (vidéo)

Gordon Ramsay : Comment faire des côtes de porc collantes (vidéo)

Côtes de porc collantes : Comment faire des côtes de porc collantes :

Gordon Ramsay : Comment faire du crumble aux pommes et aux canneberges (vidéo)

Crumble aux pommes et aux canneberges : Comment faire un crumble aux pommes et aux canneberges :

Gordon Ramsay : Comment faire une sauce aux poivrons doux avec des crevettes grillées (vidéo)

Comment faire une sauce aux poivrons doux avec des crevettes grillées : Comment faire une sauce aux poivrons doux avec des crevettes grillées :

Gordon Ramsay : Comment éplucher et désosser le poisson (vidéo)

Comment peler et désosser le poisson :

Recette du jour : Soupe de boeuf aux légumes et persil

Soupe de boeuf aux légumes et persil de : boeuf, huile d'olive, soupe de boeuf, jus de tomate, tomates, soupe de tomates, oignon, carottes, courgettes, céleri, haricots verts, maïs, petits pois, sel, feuilles de laurier, herbes de provence, origan, persil, poivre. Ingrédients : 500gr de bœuf, cubes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 l de soupe […]

Cerise aigre savoureuse

Cerises aigres savoureuses à partir de: cerises, sucre, alcool double raffiné. Ingrédients : 3 kg de cerises 1,5 kg de sucre un litre d'alcool double raffiné Préparation : Les cerises, bien lavées et débarrassées des tiges, sont placées en alternance avec le sucre dans un bocal de 5 litres. , Couvrir l'embouchure du pot avec une gaze et laisser ainsi […]

Jaune d'oeuf aux légumes

Jaune d'oeuf aux légumes de : poivron, oeuf, tomates, côtes levées, oignon, sel, poivre, paprika, huile de tournesol. Ingrédients : 1 poivron jaune 1 œuf 2 tomates 100 g de côtes 1/2 oignon sel poivre paprika huile de tournesol douce Préparation : Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites revenir un œuf œil. Supprimer […]

Velouté de carottes aux légumes verts

Velouté de carottes aux légumes verts de : carottes, céleri, panais, eau chaude, soupe au poulet, crème sure, ail, huile, poivre, sel, baguette, persil. Ingrédients : 5 carottes hachées 1 persil céleri 1 oignon haché 500 ml d'eau chaude 150 ml de soupe au poulet 125 ml de crème sure 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à soupe sel poivre huile 1 […]

Crème de sucre brûlé aux zestes d'orange

Crème de sucre brûlé aux écorces d'orange à partir de : œufs, sucre, lait, sucre vanillé, sucre, feuilles de menthe, écorces d'orange. Ingrédients : 8 œufs 250 g de sucre 1 l de lait 1 sachet de sucre vanillé 10 cuillères à soupe de sucre caramel feuilles de menthe (pour la décoration) zeste d'orange râpé (pour la décoration) Préparation : Poulet […]

Rouleau de légumes au fromage

Rouleau de légumes au fromage de : pâte, champignons, carottes, poireaux, huile, aneth, persil, muscade, sel, poivre, œuf, fromage. Ingrédients : 1 sachet de pâte feuilletée 300 g de champignons 4 carottes 2 poireaux (partie blanche) 6 cuillères à soupe d'huile 1 bouquet d'aneth 1 bouquet de persil muscade sel poivre 1 œuf 50 g de fromage râpé (pour la garniture) […]

Compote de pêches et abricots

Compote de pêches et abricots à partir de : abricots, pêches, sucre, eau, sel. Ingrédients : 2 kg d'abricots et de pêches mélangés un kg de sucre un litre d'eau salée Préparation : Eplucher les pêches, retirer les pépins et, au fur et à mesure qu'elles sont nettoyées, les mettre dans de l'eau froide avec 2-3 cuillères à soupe de sel. Abricots […]

Recette du jour : Pizza aux tomates au four, mozzarella et sauce pesto

Pizza aux tomates au four, mozzarella et sauce pesto à partir de : tomates cerises, huile d'olive, sel, poivre, pâte à pizza, basilic, ail, mozzarella, fromage, vinaigre balsamique. Ingrédients : 1 kg de tomates cerises, tomates et jaunes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre 500gr de pâte à pizza ¾ de tasse de basilic 4 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile […]

Compote goûts de cerises

Compote de cerises savoureuse à partir de: cerises, sucre, eau. Ingrédients : 2 kg de cerises 1 kg de sucre 2 litres d'eau Préparation : Lavez bien les cerises puis retirez les tiges. Mettre dans des bocaux, faire bouillir le sucre pendant 3 minutes puis verser sur les cerises. C'est en train de brancher. Mettez les bocaux à ébullition pendant […]

Pâtes aux brocolis et piments forts

Pâtes aux brocolis et piments forts parmi : pâtes orecchiette, huile d'olive, anchois, ail, piments forts, citron, chapelure, brocoli. Ingrédients : 200g de pâtes orecchiette 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 filets d'anchois à l'huile, hacher (conserver 1 cuillère à soupe d'huile) 4 grosses gousses d'ail émincées 1 piment rouge, zeste émincé […]

Liqueur de citron

Liqueur de citron à partir de : citron, alcool, sucre, eau. Ingrédients : 3 citrons 500 ml d'alcool à 90° 400 g de sucre 500 ml d'eau Préparation : Lavez bien les citrons et nettoyez les zestes qui, avec l'alcool, sont trempés pendant 10 jours. Passé ce délai, les coquilles sont retirées. Le sucre est dilué avec […]

Petit déjeuner avec pommes de terre et oeufs

Petit déjeuner avec pommes de terre et œufs de : pommes de terre, huile d'olive, oignons, œufs, paprika, persil. Ingrédients : 400g de petites pommes de terre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon émincé 2-4 œufs 1-2 pointes de paprika 1 persil haché à la main Préparation : Couper les pommes de terre en pommes de terre […]

Couscous aux légumes et à la viande de chèvre

Couscous aux légumes et viande de chèvre : couscous, poivron jaune, oignon rouge, petits pois, sel, poivre, viande de chèvre, ail, huile d'olive, marjolaine, thym, aneth, feuilles de céleri, concombre, yaourt, citron. Ingrédients : 250 g de couscous 1 poivron rouge jaune 1 oignon rouge 200 g de petits pois bouillis sel poivre 800 g d'ail ail de chèvre 4 cuillères à soupe d'huile […]

Couscous à la feta et légumes

Couscous à la feta et légumes de : couscous, soupe de légumes, huile d'olive, ail, citron, feta, poivrons au four, artichauts, tomates séchées, aubergines, basilic. Ingrédients : 400g de couscous 1 cube de soupe de légumes 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail, zeste râpé finement haché et jus de 2 citrons 200g […]

Mettre dans un chaudron avec l'aubergine

Poulet au chaudron aux aubergines : cuisses de poulet, aubergines, huile, ail, sel, poivre. Ingrédients : 1 500 kg de cuisses de poulet 500 g d'aubergine 250 ml d'huile 50 g d'ail poivre sel Préparation : Laver les cuisses de poulet, puis les faire revenir dans un chaudron dans 150 ml d'huile chaude. Pendant ce temps, faites cuire les aubergines, épluchez-les […]

Penne aux anchois et légumes

Penne aux anchois et légumes de : haricots verts, penne, huile d'olive, ail, filets d'anchois, tomates cerises, olives noires, thon, citron, basilic. Ingrédients : 300g de haricots verts 350g de penne 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 70g de filets d'anchois en conserve, égouttés et hachés 400g de tomates cerises hachées […]

Recette du jour : Légumes aromatisés sur le plateau

Légumes aromatisés sur plateau de : brocolis, champignons, potiron, courgettes, poivrons, oignons rouges, huile d'olive, vinaigre balsamique, ail, thym, sel, poivre. Ingrédients : 2 tasses de brocoli 2 tasses de champignons 2 tasses de citrouille hachée 1 courgette coupée en morceaux 1 courgette jaune coupée en morceaux 1 poivron rouge haché 1 oignon rouge haché 2 […]

Courgettes farcies au chou et au thym

Courgettes farcies au chou et au thym : courgettes, choux, oignon, tomates, thym, aneth vert, huile, sel. Ingrédients : 10 courgettes 1 petit chou 1 oignon 3 tomates thym aneth huile verte sel Préparation : Lavez les potirons, épluchez-les et coupez-les longs, puis videz-les des graines. Hacher finement le chou, […]

Pizza à la poêle

Pizza poêlée à partir de : farine, pesto, mozzarella, tomates séchées. Ingrédients : 300gr de farine pour la pâte à pizza 1 cuillère à soupe de pesto ou de pâte d'olive 125g de mozzarella, en tranches fines 4-6 tomates séchées, grossièrement hachées Préparation : Préparez le mélange à pizza selon les instructions sur l'emballage. Mettre la pâte dans un bol, la recouvrir de […]

Ragoût de légumes avec du riz

Ragoût de légumes au riz : courgettes, aubergines, carottes, poivrons, tomates, oignons, riz, huile, sel. Ingrédients : 1 courgette 1 aubergine 2 carottes 1-2 poivrons 3-4 tomates 1 petit oignon 1/2 tasse d'huile de riz sel Préparation : Laver les légumes. Peler une aubergine. Couper les légumes en cubes. Mettez l'oignon à durcir, puis […]

Granola aux baies et noix de coco

Granola aux baies et noix de coco à partir de : flocons d'avoine, noix de coco, graines de citrouille, cassonade, huile, sirop d'érable, miel, raisins secs, cerises confites, abricots confits, chocolat noir, baies, lait. Ingrédients : 300g de flocons d'avoine 50g de flocons de noix de coco 50g de graines de citrouille 185g de cassonade […]

Spaghetti à la dinde et sauce

Spaghetti à la dinde et sauce : spaghetti, poitrine de dinde, oeuf, farine, lait, sel, tomates, huile, beurre, sucre, persil vert. Ingrédients : 150 g de spaghettis 150 g de poitrine de dinde bouillie 1 œuf 1/2 cuillère à café de farine 2 cuillères à soupe de lait sel Ingrédients sauce : 500 g de tomates 2 cuillères à café d'huile 1/2 cuillère à café de farine 2 cuillères à soupe d'eau 1/2 […]

Gordon Ramsay : Comment cuisiner les pâtes parfaites (vidéo)

Comment cuisiner les pâtes parfaites :

Gordon Ramsay : Comment faire un chutney de carottes épicées et de noix de coco (vidéo)

Chutney de carottes épicées et noix de coco : Comment faire un chutney de carottes épicées et noix de coco :

Gordon Ramsay : Comment faire des nouilles de riz frites aux œufs avec du poulet (vidéo)

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Gordon Ramsay : Comment faire des curseurs de porc fumé avec de la sauce barbecue (vidéo)

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Gordon Ramsay : Comment faire une éponge au chocolat avec du gingembre frais (vidéo)

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Gordon Ramsay : Comment faire de la pizza Margherita à la maison (vidéo)

Pizza Margherita : Comment faire une pizza Margherita à la maison :

Gordon Ramsay : Comment faire une quiche aux poireaux et à la pancetta (vidéo)

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Gordon Ramsay : Comment faire des tartes au chocolat (vidéo)

Tartes au chocolat : Comment faire des tartes au chocolat :

Gordon Ramsay : Comment faire des tacos au bœuf avec de la mayonnaise au wasabi (vidéo)

Tacos au boeuf avec mayonnaise au wasabi : Comment faire des tacos au boeuf avec mayonnaise au wasabi :

Gordon Ramsay : Comment faire du pain au soda simple (vidéo)

Pain au soda simple : Comment faire du pain au soda simple :

Gordon Ramsay : Comment faire des Chili Dogs (vidéo)

Chilli Dogs : Comment faire des Chili Dogs :

Gordon Ramsay : Comment faire de la focaccia aux olives, au romarin et aux tomates (vidéo)

Focaccia aux olives, au romarin et aux tomates : Comment faire une focaccia aux olives, au romarin et aux tomates :

Gordon Ramsay : Comment faire de la baguette au bœuf (vidéo)

Baguette au boeuf : Comment faire une baguette au boeuf :

Gordon Ramsay : Comment faire une simple poitrine de bœuf (vidéo)

Poitrine de boeuf simple : Comment faire de la poitrine de boeuf simple :

Gordon Ramsay : Comment cuisiner un magret de canard parfait (vidéo)

Magret de canard parfait : Comment cuisiner un magret de canard parfait :

Salade de soupe et haricots

Salade de soupe et haricots : haricots, laitue, feuilles de céleri, ail, bouillon, huile, sel, poivre. Ingrédients : 300 g de haricots haricots 1 salade quelques feuilles de céleri 2 gousses d'ail 4-5 cuillères à soupe de bouillon ou de concentré de tomate 6 cuillères à soupe d'huile sel poivre Préparation : Les haricots doivent […]

Cuisses de poulet sur le plateau avec sauce à la mangue

Cuisses de poulet grillées avec sauce à la mangue parmi : cuisses de poulet, huile d'olive, oignon, ail, piment fort, chutney de mangue, sauce worcestershire, mayonnaise, laitue. Ingrédients : 8 cuisses de poulet, avec os et peau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon finement haché 1 gousse d'ail finement hachée 1 poivron […]

Boulettes de prunes savoureuses

Boulettes de prunes : pommes de terre blanches, farine, œuf, sucre, huile, sel, prunes, cannelle, chapelure, beurre, menthe. Ingrédients pâte : 1 kg de pommes de terre blanches 300 g de farine 2 œufs 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 1 pincée de sel Ingrédients de la garniture : 20 prunes bien cuites 3-4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de cannelle moulue Ingrédients de la garniture : 3 cuillères à soupe de chapelure 2 […]

Dessert gris aux myrtilles

Dessert de myrtilles aux myrtilles : lait, semoule, cassonade, sucre vanillé, beurre, sel, confiture de myrtilles, feuilles de menthe. Ingrédients : 1 I lait sucré 200 g de semoule 4 cuillères à soupe de cassonade 1 sachet de sucre vanillé beurre, comme une noix 1 poudre de sel confiture de canneberge feuilles de menthe verte aromatisée, pour la déco Mod […]

Recette du jour : Soupe minestrone au pain croustillant

Soupe minestrone au pain croustillant à base de : huile d'olive, oignon, courgette, haricots verts, céleri, ail, soupe de légumes, haricots rouges, haricots blancs, pois chiches, tomates, carottes, persil, origan, sel, poivre, basilic, thym, piquant eau, épinards, pâtes. Ingrédients : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon coupé en dés 1 courgette hachée 1 boîte de haricots verts 1 céleri, […]

Croquettes de poisson aux pommes de terre

Croquettes de poisson aux pommes de terre : filets de poisson, pommes de terre, oignons, ail, aneth vert, sel, œufs, farine, chapelure, huile. Ingrédients : 300 g de filets de poisson 3 grosses pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'aneth vert (haché) sel Ingrédients de la croûte : 2 œufs 4 cuillères à soupe de farine 100 g de chapelure huile pour friture Préparation : […]

Pâtes farcies aux saucisses et sauce potiron

Pâtes farcies aux saucisses et sauce potiron à partir de : potiron, huile d'olive, sauge, saucisses, muscade, pâtes conchiglioni, beurre, farine, lait, parmesan, fromage, mozzarella, huile. Ingrédients : 1 petit potiron, peau et graines épluchées, noyau en dés 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 petit bouquet de sauge, feuilles épluchées et hachées grossièrement 8 […]

Beaucoup de verdure

Beaucoup de légumes verts : boeuf, porc, riz, oignons, oignons verts, pâte de tomate, carottes, semoule de maïs, céleri, aneth, persil, sel, poivre, thym, bortsch, huile, feuilles de boeuf -de vie. Ingrédients : 800 g de mélange de bœuf et de porc haché 1 tasse de riz rond 3 oignons séchés 4 oignons verts […]

Velouté de brocolis aux nids de crêpes

Velouté de brocoli aux nids de crêpes : brocoli, yaourt, beurre, sucre, sel, gingembre, lait de coco, oeuf, farine, lait, eau, huile, chantilly. Ingrédients : 300 g de brocoli 200 ml de yaourt crémeux 1 cuillère à soupe de beurre cuillère à café de sucre sel 1 cuillère à café de gingembre râpé 2 cuillères à soupe de lait de coco Ingrédients pour la composition des crêpes : 1 œuf 4 cuillères à soupe de farine […]

Escargots aux noix, confiture aigre et sésame

Escargots à la confiture aigre et aux noix : farine, beurre, yaourt, œuf, sucre, levure, sel de lait, citron, confiture de cerises, noix, graines de sésame. Ingrédients de la pâte : 500 g de farine 50 g de beurre léger (plus 1 cuillère à soupe de beurre fondu pour graisser la feuille de pâte avant d'étaler la garniture dessus) 100 ml de yaourt 1 œuf […]

Recette du jour : Poitrine de porc en sauce parfumée

Poitrine de porc en sauce aromatisée à partir de : poitrine de porc, sauce soja, xérès, vin de riz, sucre en poudre, piments forts, anis étoilé, épices chinoises, ail, gingembre, eau, huile, riz frit avec œuf. Ingrédients : 500 g de poitrine de porc, sans peau, coupée en morceaux 100 ml de sauce soja 100 ml de xérès ou de vin de riz 1 cuillère à soupe […]

Gordon Ramsay : Comment faire du curry de cou de porc avec de la salsa à la mangue (vidéo)

Curry de cou de porc avec salsa à la mangue : Comment faire un curry de cou de porc avec salsa à la mangue :

Gordon Ramsay : Comment faire une frittata au bacon, aux pois et au fromage de chèvre (vidéo)

Frittata au bacon, aux pois et au fromage de chèvre : Comment faire une frittata au bacon, aux pois et au fromage de chèvre : Bon appétit !

Gordon Ramsay : Comment couper un poivron (vidéo)

Gordon Ramsay : Comment préparer des crêpes épicées aux pommes de terre pour le petit-déjeuner (vidéo)

Crêpes de petit-déjeuner aux pommes de terre épicées : Comment faire des crêpes de petit-déjeuner aux pommes de terre épicées :

Gordon Ramsay : Comment faire des cuisses de poulet du Sichuan (vidéo)

Cuisses de poulet du Sichuan : Comment faire des cuisses de poulet du Sichuan :

Gordon Ramsay : Comment faire des figues caramélisées avec du vinaigre balsamique, du romarin et de la ricotta (vidéo)

Figues caramélisées au vinaigre balsamique, romarin et ricotta : Comment faire des figues caramélisées au vinaigre balsamique, romarin et ricotta :

Recette du jour : Salade de boulgour aux abricots et amandes

Salade de boulgour aux abricots et amandes de : boulgour, persil, amandes, abricots secs, huile d'olive, huile, vinaigre de cidre de pomme, ail, moutarde de dijon, sucre, basilic séché, sel, poivre. Ingrédients de la salade : ½ tasse de boulgour non cuit 1 bouquet de feuilles de persil ½ tasse de tranches d'amandes 10 abricots secs Ingrédients de la vinaigrette : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive […]

Gordon Ramsay : Comment faire de la poitrine de poulet et de la chicorée sautée à la sauce Marsala (vidéo)

Poitrine de poulet et chicorée sautée à la sauce marsala : Comment faire de la poitrine de poulet et de la chicorée sautée à la sauce marsala :

Gordon Ramsay : Koftas aux pois chiches, cumin et épinards avec vinaigrette au tahini (vidéo)

Koftas de pois chiches, cumin et épinards avec vinaigrette au tahini :

Gordon Ramsay : Comment faire du poireau et du gruyère Rosti avec des œufs au plat (vidéo)

Rosti de poireau et de gruyère avec des œufs au plat : Comment faire des rosti de poireau et de gruyère avec des œufs au plat :

Gordon Ramsay : Comment faire des haricots noirs épicés avec de la feta et de l'avocat (vidéo)

Haricots noirs épicés avec feta et avocat : Comment faire des haricots noirs épicés avec feta et avocat :

Gordon Ramsay : Comment faire des gnocchis maison aux petits pois et au parmesan (vidéo)

Gnocchi maison aux petits pois et au parmesan : Comment faire des gnocchis maison aux petits pois et au parmesan :

Gordon Ramsay : Comment préparer une soupe de maïs sucré épicée (vidéo)

Soupe de maïs sucré épicée : Comment faire une soupe de maïs sucré épicée :

Gordon Ramsay : Comment faire cuire des pétoncles et une salade de pommes croquantes (vidéo)

Salade de pétoncles et pommes croquantes :

Gordon Ramsay : Comment faire du saumon miso (vidéo)

Recette du jour : Piments forts marinés aux oignons et à l'ail

Piments forts marinés avec oignons et ail à partir de : piments forts, vinaigre de vin blanc, vinaigre blanc, oignons, ail, sel, sucre, grains de poivre, graines de coriandre, graines d'aneth, feuilles de laurier. Ingrédients : 450gr piments forts, coupés en tranches 2 tasses de vinaigre de vin blanc 3/4 tasse de vinaigre blanc 1/2 oignon blanc, fines tranches […]

Poulet avec riz et brocoli

Poulet avec riz et brocoli à partir de : confiture de citron, ail, gingembre, sauce soja, huile, citron, cuisses de poulet, oignons verts, riz bouilli, brocoli vapeur. Ingrédients : 200gr de confiture de citron 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de jus d'huile et d'écorces […]

Liqueur de mûre

Liqueur de mûre à partir de : mûres, sucre, alcool, eau. Ingrédients : un kg de mûres 600 g de cristaux de sucre un litre d'alcool 40° 100 ml d'eau Préparation : Les mûres passent très rapidement sous un jet d'eau, égouttez bien et nettoyez les tiges. Faire tremper dans l'alcool pendant 3 semaines. Voir […]

Pâtes aux cuisses de canard

Pâtes aux cuisses de canard à partir de : huile d'olive, cuisses de canard, oignon, ail, cannelle, farine, vin rouge, tomates, soupe de poulet, romarin, laurier, sucre, lait, pâtes, parmesan. Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 cuisses de canard 2 oignons finement hachés 2 grosses gousses d'ail écrasées 2 cuillères à café de cannelle moulue 2 […]

Cuisses de poulet à la sauce piquante

Cuisses de poulet en sauce piquante à partir de : mélange d'épices, lait de coco, piments forts, oignons verts, thym, ail, gingembre, citron vert, cuisses de poulet, riz aux haricots. Ingrédients : 2 cuillères à soupe de mélange d'épices, de préférence 4 cuillères à soupe de lait de coco 1 piment vert, graines épluchées et hachées 2 oignons verts, hachés […]

Pâtes aux fruits de mer et au safran

Pâtes aux fruits de mer et safran de : pâtes, huile d'olive, ail, crevettes, moules, moules, vin blanc, safran, citron, crème sure, persil, graines de pin. Ingrédients : 200g de pâtes longues et fines 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail émincées 100g de crevettes décortiquées 100g de crustacés 300g de moules, avec […]

Gordon Ramsay : Comment faire des moules avec du céleri et du piment (vidéo)

Comment faire des moules au céleri et au piment : Comment faire des moules au céleri et au piment :

Gordon Ramsay : Houmous de courge rôtie à la marocaine (vidéo)

Houmous à la courge rôtie à la marocaine :

Gordon Ramsay : Comment faire de l'appât blanc au piment et aux épices (vidéo)

Whitebait au piment et aux épices :

Gordon Ramsay : Comment faire des roulés de laitue au bœuf et au piment (vidéo)

Wraps de laitue au bœuf et au piment :

Gordon Ramsay : Comment faire du maïs carbonisé avec du beurre de piment chipotle (vidéo)

Maïs carbonisé avec du beurre de piment chipotle : Comment faire du maïs carbonisé avec du beurre de piment chipotle :

Gordon Ramsay : Comment faire un cocktail de crevettes (vidéo)

Cocktail de crevettes : Comment faire un cocktail de crevettes :

Gordon Ramsay : Comment faire de la mayonnaise (vidéo)

Gordon Ramsay : Comment faire des pâtes aux champignons, aux poireaux et à l'estragon (vidéo)

Pâtes aux champignons, poireaux et estragon : Comment faire des pâtes aux champignons, poireaux et estragon :

Gordon Ramsay : Comment faire des beignets de maïs sucré et une trempette au yaourt (vidéo)

Beignets de maïs doux et trempette au yaourt :

Comment faire une bruschetta à la tomate et au basilic (vidéo)

Bruschetta à la tomate et au basilic : Comment faire une bruschetta à la tomate et au basilic :

Recette du jour : Fettuccine à l'ail et au parmesan

Fettuccine à l'ail et au parmesan à partir de : huile d'olive, ail, soupe de poulet, lait, beurre, fettuccine, sel, poivre, parmesan, persil. Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail hachées 2 tasses de soupe au poulet 1 tasse de lait 2 cuillères à soupe de beurre 250g de fettuccine sel et poivre noir fraîchement moulu au goût […]

Compotée d'abricots

Compote d'abricots à partir de : abricots, sucre en poudre, eau. Ingrédients : 5 kg d'abricots 800 g de sucre en poudre 1250 ml d'eau Préparation : Les abricots sont lavés, essuyés, cassés ou coupés en deux et sortis, ils sont placés dans des bocaux qui frappent légèrement la table pour que les fruits puissent […]

Noisettes caramélisées et glace vanille

Noisettes caramélisées et glace vanille à partir de : sucre, noisettes, crème liquide, abricots déshydratés, blancs d'œufs, essence de vanille, vanille, sel. Ingrédients pour le beurre de cacahuète : 100gr de sucre 100gr de noisettes torréfiées, sans sel Ingrédients pour la crème glacée : 600 ml de crème liquide 100 g d'abricots déshydratés 3 blancs d'œufs 1 ampoule d'essence de vanille graines de 1/2 gousse […]

La compote a un goût de poire

Savoureuse compote de poires à partir de : poires, sucre, sucre vanillé, jus de citron, eau. Ingrédients : 5 kg de poires cristaux de sucre 2 sachets de sucre vanillé jus du deuxième citron eau Préparation : Eplucher les poires et le noyau avec les pépins, filtrer le jus de citron. Mettez ensuite les cubes de poire dans des bocaux […]

Aubergines farcies aux oignons et aux légumes verts

Aubergines farcies aux oignons et légumes verts à partir de : aubergines, tomates, oignons, beurre, persil, aneth, sel, poivre. Ingrédients : 4 aubergines 2 tomates 2 oignons 75 g de beurre 1 bouquet de persil 1 bouquet d'aneth sel poivre Préparation : Lavez les aubergines, puis essuyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Vous les déterrez, et vous mélangez le noyau extrait […]

Nourriture végétale avec du bacon et des œufs

Nourriture végétale avec bacon et œufs de : bacon, oignon rouge, poivron, tomates hachées, pâte de tomate, œufs, basilic, pain. Ingrédients : 140g de bacon coupé en dés 1 oignon rouge émincé 3 poivrons, nettoyés des graines et coupés en cubes 1 boîte de 400g de tomates concassées 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 4 œufs […]

Soupe de légumes au mélèze

Soupe de légumes au mélèze à partir de : eau, oignon, carotte, poivron, courgette, pomme de terre, sel, poivre, bouillon, huile, mélèze. Ingrédients : 3 l d'eau 4 oignons 1 carotte 2 poivrons 1 pot de potiron 4 pommes de terre sel poivre bortsch 2 cuillères à soupe de bouillon 2 cuillères à soupe d'huile de mélèze Préparation : Hacher tous les légumes, puis les mettre dans […]

Recette du jour : Poivrons farcis au riz et au cheddar

Poivrons farcis au riz et au cheddar parmi : poivrons, riz, poireaux, oignons, morue salée, piments forts, tomates, cheddar, persil, thym, huile d'olive, poivre. Ingrédients : 5 poivrons 3 tasses de riz bouilli 2 poireaux, hachés 1/2 oignon, 1 tasse de morue salée, haché 1/2 piment fort, 1 tomate en dés, 1 1/2 tasses […]

Cuisses de poulet aux pommes de terre et origan au four

Cuisses de poulet au four avec pommes de terre et origan à partir de : pommes de terre, huile d'olive, cuisses de poulet, tomates cerises, olives noires, origan, fromage feta, vinaigre de vin rouge. Ingrédients : 750g de petites pommes de terre coupées en tranches épaisses longueur 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 cuisses de poulet, peau et os 300g de tomates […]

Salade de légumes et croûtons

Salade de légumes et croûtons à base de : huile d'olive, pain, tomates, concombres, oignons, basilic. Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus un peu plus pour servir 4 tranches de pain d'un jour, en dés 3 tomates, émincé 1 concombre, émincé 1/4 oignon, émincé une poignée de feuilles de basilic , brisé en […]

Jus de pomme

Jus de pomme de : pommes. Ingrédients : 6 kg de pommes Préparation : Les pommes, bien lavées, épluchent et épluchent les pépins puis pressent. Le jus avec la pulpe obtenue est filtré et immédiatement versé dans de petites bouteilles ou bocaux à jus. Les bouteilles sont fermées avec des couvercles […]

Pâtes aux saucisses et salade aux clémentines

Pâtes aux saucisses et salade aux clémentines à partir de : graines de lin, radicchio, endive, clémentines, épinards, menthe, fromage, vinaigre de Xérès, huile d'olive, miel liquide, penne, saucisse, piments forts, romarin, ail, oeuf, citron, bas- yaourt gras. Ingrédient salade : 25gr graines de lin 1 morceau de radicchio 1 endive 2 clémentines 100gr épinards 4 brins menthe fraîche 45g […]

Soupe de pommes de terre au fromage et au persil

Soupe de pommes de terre au fromage et persil à partir de : pommes de terre nouvelles, eau, beurre, oignons verts, poivrons, lait, farine, persil, mouton, fromage. Ingrédients : 400 g de pommes de terre nouvelles 500 ml d'eau 2 cuillères à soupe de beurre 14 oignons verts 1 poivron 500 ml de lait 2 cuillères à soupe de farine de persil vert 300 g de lait de brebis […]

Poulets aux haricots verts et rouges

Poulet aux haricots verts et rouges de : poulet, haricots verts, oignons, tomates, huile, farine, légumes verts, sel. Ingrédients : 750 g de poulet 1 kg de haricots verts 2 oignons 4-5 tomates huile 1/2 cuillère à café de farine légumes verts sel Préparation : Lavez et coupez en morceaux appropriés le poulet, puis faites-le frire dans l'huile. Ajouter […]

Aubergines farcies au potiron et au fromage

Aubergine farcie au potiron et fromage à partir de : aubergine, oignon, ail, potiron, céleri, tomate, poivron, fromage salé, basilic, huile d'olive.Ingrédients : 1 aubergine 1/2 oignon haché 2 gousses d'ail hachées finement 100g de potiron, en dés 1/2 branche de céleri hachée 1 tomate, en dés 1 poivron, en dés 200g de fromage salé, […]

Sirop de bourgeon de sapin

Sirop de bourgeons de sapin à partir de : bourgeons de sapin, eau, sucre, jus de citron. Ingrédients : 1 kg de bourgeons de sapin 2 l d'eau 1,5 kg de sucre jus d'1/2 citron Préparation : Nettoyer les bourgeons de sapin des tiges et bien les laver dans plusieurs eaux. Vous les faites bouillir […]

Recette du jour : Mettre dans une sauce au lait au four

Mettre en sauce au lait cuit au four à partir de : poulet, sel, poivre, beurre non salé, cannelle, ail, sauge, lait, couscous, asperges. Ingrédients : 1 poulet sel Poivre noir ½ tasse de beurre non salé 2 citrons, zeste râpé 1 bâton de cannelle 6 gousses d'ail 1 poignée de feuilles de sauge 2 tasses de couscous et asperges cuits au lait entier, pour […]

Tarte à la confiture de fraises

Tarte à la confiture de fraises à partir de : fraises, amidon, sucre, confiture de fraises, beurre, farine, maïs, sucre, œufs. Ingrédients : 600g de fraises tranchées 2 cuillères à café d'amidon 2 cuillères à café de sucre 4 cuillères à soupe de confiture de fraises passées au tamis Ingrédients pour la pâte feuilletée : 140g de beurre froid, 225g de farine en dés, plus un supplément pour […]

Pâtes aux épinards et fromage à la crème

Pâtes aux épinards et cream cheese de : tagliatelles, huile d'olive, ail, épinards, cream cheese, citron, saumon fumé, basilic. Ingrédients : 100g de tagliatelles 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 gousse d'ail finement hachée 50g d'épinards 75g de cream cheese râpé et jus d'1/2 citron 75g de saumon fumé, […]

Poulet au chou pak choi et sauce piquante

Poulet au chou pak choi et sauce piquante parmi : huile, oignon, ail, gingembre, blanc de poulet, chou pak choi, graines de sésame, amidon, sauce soja, sauce au piment fort, jus de citron, nouilles aux œufs, riz bouilli. Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 gros oignon, coupé en deux et tranché 3 chiots de […]

Crème glacée à l'ananas

Crème glacée à l'ananas à partir de : sucre, compotée d'ananas, chantilly, citron, sucre vanillé. Ingrédients : 200 g de sucre 1 boîte d'environ 700 g de compote d'ananas, en cubes 250 ml de crème fouettée jus d'1/2 citron 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Dissoudre le sucre et le sucre vanillé dans quelques cuillères […]

Cidre

Cidre de pomme à partir de : pommes ionatanes, levure sèche, cassonade, jus de pomme. Ingrédients : 15 kg de pommes ionatane un sachet 7 g de levure sèche 1 kg de cassonade 200 ml de jus de pomme frais Préparation : Un jour avant la préparation du cidre, préparez la levure, pour laquelle elle est mélangée […]

Recette du jour : Sauce melon épicée

Sauce melon épicée à partir de : melon, melon, oignon rouge, piment fort, coriandre, miel, jus de citron, sel, poivre, chips, poulet grillé. Ingrédients : 1 tasse de pastèque, en cubes 1 tasse de melon, 1/4 tasse d'oignon rouge en dés 1 piment fort, sans pépins et en dés 1 cuillère à café de coriandre fraîche, hachée 1 […]

Lentilles végétales au four

Lentilles végétales au four à partir de : potiron, oignon rouge, poivron, ail, huile d'olive, pâte de curry, lentilles vertes, soupe de légumes, coriandre. Ingrédients : 1 potiron moyen (environ 1 kg) 1 oignon rouge en tranches épaisses 3 poivrons, épluchés des graines et coupés en lamelles 2 gousses d'ail, hacher 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 […]

Délicieuses tomates farcies au fromage et à l'aneth

Délicieuses tomates farcies au fromage et à l'aneth à partir de : tomates, fromage de brebis, fromage cottage, beurre, crème sure, paprika, aneth. Ingrédients : 1 800 kg de tomates 100 g de fromage de brebis salé 300 g de fromage de vache 100 g de beurre 100 g de crème aigre 1 cuillère à café de paprika 1 bouquet d'aneth Préparation : Choisissez des tomates de même […]

Côtelettes d'agneau sur lit de salade de riz

Côtelettes d'agneau sur lit de riz Salade composée de : riz basmati, huile d'olive, vinaigre de vin blanc, cumin, amandes, tomates, olives, persil, côtelettes d'agneau. Ingrédients : 250gr de riz basmati 4 lg d'huile d'olive 2 lg de vinaigre de vin blanc 1/2 cuillère à café de cumin moulu 75gr d'amandes entières 4 tomates en dés 100gr d'olives et […]

Glace cacao au lait

Glace cacao au lait de : lait, oeufs, sucre, vanille, cacao, chocolat. Ingrédients : 1 l de lait sucré 6 œufs 200 g de sucre 1 gousse de vanille 50 g de cacao 50 g de chocolat ménager ou Chocolat amer Préparation : Pour obtenir un lait au goût naturel de vanille, mettez le lait à […]

Salade de poisson aux croûtons

Salade de poisson aux croûtons de : pain, huile d'olive, mélange de salades, saucisses, filets de cabillaud, citron, moutarde de dijon. Ingrédients : 140g de pain blanc à croûte croustillante, coupé en dés 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 140g de mélange de salade de roquette 175g de chorizo ​​pour la cuisson, en tranches 350g de tranches de cabillaud coupées en morceaux […]

Comment faire du chili à la mijoteuse (vidéo)

Comment faire du Chili à la mijoteuse :

Comment faire une soupe de tacos au poulet (vidéo)

Soupe de tacos au poulet : Comment faire une soupe de tacos au poulet :

Comment faire du porc Kalua dans une mijoteuse (vidéo)

Comment faire du cochon Kalua: Comment faire du cochon Kalua dans une mijoteuse:

Recette du jour : Poisson sauce coco

Poisson en sauce coco parmi : poisson, piment, coriandre, curcuma, poivre, jus de citron, sel, huile, oignon rouge, pâte d'ail au gingembre, tomates, lait de coco, garam masala. Ingrédients pour la marinade : 2 poissons, selon préférence, tranchés 1 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de coriandre ¼ cuillère à café de curcuma ¼ cuillère à café de poivre 1 cuillère à café […]

Comment faire des fèves au lard (vidéo)

Fèves au lard : Comment faire des fèves au lard :

Gâteau aux pommes et à la crème fouettée

Gâteau aux pommes et crème fouettée à partir de : pommes, œufs, beurre, sucre, farine, confiture, noix, cannelle, crème fouettée. Ingrédients : 8 pommes 4 œufs 1/2 sachet de beurre 7 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de confiture 8 noix 1 cuillère à café de crème cannelle Préparation : Dans une casserole mettre les morceaux de beurre et saupoudrer 5 cuillères à soupe de sucre. […]

Pâté de foie, de la maison

Pâté de foie, fait maison à partir de : pommes de terre, foie de volaille, beurre, lait, crème aigre, sel. Ingrédients : 3 pommes de terre 4 foies de volaille 1 cuillère à café de beurre 50 ml de lait 1 cuillère à café de crème sure un peu de sel Préparation : Lavez les pommes de terre, épluchez-les et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles deviennent friables. Le foie […]

Comment faire des macaronis au fromage à la mijoteuse (vidéo)

Plat de haricots verts avec tomates et légumes verts

Plat de haricots verts avec tomates et légumes verts à partir de: haricots verts, tomates, huile, farine, crème sure, persil vert, sel, poivre. Ingrédients : 500 g de haricots verts 2-3 tomates 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de farine 2 cuillères à soupe de crème de persil aigre sel et poivre Préparation : Nettoyez les haricots verts et lavez-les, puis faites-les bouillir dans […]

Sirop de citron vert

Sirop de citron vert à partir de : fleurs de tilleul, sucre, eau, sel citronné, gousses de vanille, citron. Ingrédients : 1,5 kg de fleurs de tilleul 1800 kg de sucre 400 ml d'eau 20 g de citron sel 1 gousse de vanille 1 citron Préparation : Eplucher les fleurs de tilleul en ne gardant que la fleur et en jetant la feuille. Laver les fleurs […]

Recette du jour : Soupe de poireaux aux pommes de terre et crème sure

Soupe de poireaux aux pommes de terre et crème sure à partir de : poireaux, huile d'olive, oignons émincés, ail, pommes de terre, soupe au poulet, thym, sel, poivre, crème sure, ciboulette. Ingrédients : 3 poireaux hachés 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tasse d'oignons hachés 3 gousses d'ail hachées 2-3 pommes de terre en cubes 6 tasses de soupe au poulet 1 cuillère à soupe de thym […]

Cake à la mousse de fraise et chantilly

Gâteau avec mousse de fraise et chantilly à partir de : oeufs, sucre, farine, huile, fraises, chantilly, sucre vanillé en poudre, fraises. Ingrédients pour le plan de travail : 5 œufs 1 tasse de sucre 1 tasse de farine 5 cuillères à soupe d'huile Ingrédients pour la mousse aux fraises : 1 kg de fraises 500 g de crème 3 cuillères à soupe de sucre vanillé fraises pour la garniture Comment […]

Tarte aux abricots au goût de vanille

Tarte aux abricots à l'arôme vanille à partir de : beurre, sucre, farine, œufs, sel, sucre vanillé, huile, essence de vanille, abricots. Ingrédients : 200 g de beurre 250 g de sucre 250 g de farine 4 œufs sel 2 sachets de sucre vanillé 50 ml d'huile 2 cuillères à soupe d'essence de vanille 2 kg d'abricot Préparation : Mélanger les œufs avec […]

Pots de légumes aux verts et à l'ail

Pots de légumes aux légumes verts et à l'ail à partir de : haricots gousses, beignets, courgettes, carottes, huile, poivre, sel, paprika, légumes verts. Ingrédients : gousses de haricots 1 beignet courgettes carottes ail huile poivre et sel moulu paprika légumes verts doux et piquants Préparation : Couper la longueur des gousses de haricots et les casser en morceaux de 5-6 cm. Les […]

Pâtes aux aubergines et fromage

Pâtes aux aubergines et fromage à partir de : macaroni, aubergine, oignon, ail, tomates, sucre, sel, poivre, huile d'olive, basilic, thym, origan, télémea, ketchup. Ingrédients : 1 sachet de macaroni 2 aubergines 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates fraîches 1 cuillère à café de sucre sel poivre 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de mélange de basilic, thym et […]

Comment faire des fèves au lard à la texane (vidéo)

Fèves au lard : Comment faire des fèves au lard à la texane :

Rouleaux de courgettes au jambon et fromage

Rouleaux de courgettes au jambon et fromage de : potiron, fromage, jambon, poivron rouge, œufs, farine, huile. Ingrédients : 2 courgettes 200 g de fromage 200 g de jambon 2 poivrons rouges 2 œufs 50 g de farine 100 ml d'huile Préparation : Epluchez une courge, râpez-la et saupoudrez de sel. Tu les laisses à moitié comme ça […]

Crème de cacao au lait

Crème de cacao au lait de : lait, sucre, farine, cacao, beurre, confiture de cerises, chantilly, biscuits. Ingrédients : 1 l de lait 7 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de cacao 1 morceau de beurre quelques cerises confiture crème et biscuits Préparation : Mélanger le tout dans un bol et mettre sur feu doux, en remuant constamment, pendant […]

Confiture de citrouille savoureuse

Confiture de potiron savoureuse à partir de : pulpe de potiron, sucre vanillé, cannelle, sucre, zeste de citron, miel. Ingrédients : 500 g de pulpe de citrouille 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à café de cannelle moulue 200 g de sucre zeste de citron 100 g de miel Préparation : Pelez les graines de citrouille et épluchez-les et pesez-les […]

Recette du jour : Cornichons maison

Pickles de : concombre, oignon, vinaigre, graines de moutarde, curcuma, sucre, graines de céleri, sel. Ingrédients : 1/2 kg de concombre tranché 1/2 oignon tranché 1/2 l de vinaigre 1/2 l d'eau 2 cuillères à café de graines de moutarde 2 cuillères à café de curcuma 2 tasses de sucre 2 cuillères à café de graines de céleri 2 cuillères à café de sel Mode [ …]

Confiture de groseille savoureuse

Confiture de groseilles savoureuse à partir de: groseilles, sucre, citron. Ingrédients : un kg de groseilles 900 g de sucre un citron Préparation : Laver les groseilles, les arracher du pédoncule puis les peser à un kg. Mettre dans un bol avec le sucre et le jus de citron et laisser tremper pendant une heure. […]

Aubergines farcies à la viande et aux champignons

Aubergine farcie à la viande et aux champignons à partir de : aubergine, oignon, huile, poulet, ail, sucre, concentré de tomate, poivron, feuilles de basilic, persil, champignons, thym, sel, poivre. Ingrédients : 2 grosses ou 4 petites aubergines 2 oignons 8 cuillères à soupe d'huile 400 g de poulet 4 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de pâtes […]

Confiture de prunes savoureuse

Confiture de prunes savoureuse à partir de: prune, sucre, jus de citron. Ingrédients : 2 kg de prunes 1 kg de sucre 125 ml de jus de citron Préparation : Laver les prunes, enlever les pépins et éventuellement les couper en quatre si elles sont trop grosses. Mettez les prunes avec le sucre et le jus de citron pressé dans un […]

Piments forts au vinaigre de vin blanc

Piments forts au vinaigre de vin blanc à partir de : piments forts, eau, vinaigre de vin blanc, gros sel, sucre, grains de poivre, feuilles de laurier. Ingrédients : 2 kg de piments forts 1 l d'eau 250 ml de vinaigre de vin blanc gros sel, au goût de sucre, au goût de poivre en grains Feuilles de laurier Préparation : Lavez les pots et […]

Pommes de terre au sésame et sauce au fromage cottage

Pommes de terre au sésame et sauce fromage cottage à partir de : pommes de terre nouvelles, sel, poivre, huile de colza, graines de sésame, oignons, oignons verts, persil, aneth, fromage cottage, eau minérale, huile de lin. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre nouvelles sel poivre 2 cuillères à soupe d'huile de colza 2 cuillères à soupe de graines de sésame 2 oignons verts […]

Comment faire des boulettes de viande faciles à la mijoteuse (vidéo)

Boulettes de viande : comment préparer des boulettes de viande faciles à la mijoteuse :

Comment faire du poulet Adobe à la mijoteuse (vidéo)

Comment faire du poulet au citron et à l'ail (vidéo)

Comment faire du poulet barbecue à la mijoteuse (vidéo)

Recette du jour : Cuisses de poulet au four aux asperges

Cuisses de poulet au four aux asperges à partir de : vinaigre balsamique, sauce soja, ail, persil, poivre, beurre, huile d'olive, cuisses de poulet, asperges. Ingrédients : 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'ail haché 3 cuillères à soupe de poivre noir fraîchement haché ¼ tasse de beurre fondu ou d'huile d'olive 6 […]

Gyros de dinde au tzatziki

Gyros de dinde au tzatziki à partir de : citron, thym, origan, sel, poivre, huile d'olive, ail, poitrine de dinde, chou, poivron, yaourt, oignon, huile, bouillon. Ingrédients : 1 citron 1 cuillère à soupe de thym haché 1 cuillère à soupe d'origan haché sel poivre 50 ml d'huile d'olive 5 gousses d'ail 750 g de filets de pipette de dinde 1/2 […]

Soupe de tomates aux boulettes et à l'ail

Soupe de tomates aux boulettes et à l'ail à partir de : tomates, concombres, oignons, sel, poivre de Cayenne, jus de citron, tofu, rondelles d'oignon, sésame, margarine, ail. Ingrédients : 1 kg de tomates 1/2 concombre de serre 1 oignon sel poivre de cayenne 2 cuillères à soupe de jus de citron 12 g de tofu 1 cuillère à soupe de rondelles d'oignon 1 cuillère à soupe de sésame […]

Pommes de terre au romarin et jambon de Parme

Pommes de terre au romarin et jambon de Parme à partir de : pommes de terre, sel, romarin, thym, sauge, poivre, jambon de Parme, huile d'olive, ail. Ingrédients : 20 g de petites pommes de terre nouvelles sel 20 brins de romarin 20 brins de thym 20 d brins de sauge poivre 10 fines tranches de jambon de Parme 3-4 cuillères à soupe d'huile […]

Oignon mariné au poivre et à l'aneth

Oignons marinés au poivre et aneth à partir de : oignons, vinaigre de vin, grains de poivre, gros sel, aneth, sucre, piments forts, eau. Ingrédients : 2 kg d'oignon le plus petit possible ou de ciboulette 1 l de vinaigre de vin poivre en grains 3 cuillères à soupe de gros sel quelques brins d'aneth 150 g de sucre piments forts 400-500 ml d'eau […]

Salade d'aubergines au basilic

Salade d'aubergines au basilic à partir de : aubergines, mayonnaise, sel, basilic, oignon, ail. Ingrédients : 4 aubergines 1 cuillère à soupe de mayonnaise basilic sel 1 oignon 1 gousse d'ail écrasée Préparation : Laver l'aubergine. Faites-les cuire au four ou directement sur la flamme du poêle. Si vous les faites cuire au four, vous devez les piquer avec la fourchette de […]

Confiture de noix vertes à la cannelle

Confiture de noix vertes à la cannelle à partir de : noix en coque, sucre, bâton de cannelle. Ingrédients : 1,5 kg de noix avec un bâton de cannelle Préparation : Pelez les noix et, lorsqu'elles atteignent le cœur, placez-les dans un bol d'eau froide. Puis avec cette eau mettre à […]

Recette du jour : Petit déjeuner aux lardons et champignons

Petit déjeuner aux lardons et champignons à partir de : pain complet, huile d'olive, beurre, lardons, champignons, écrasés. Ingrédients : 1 tranche de pain complet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cube de beurre 2-3 tranches de bacon tranché 3-4 champignons 50g de fromage râpé Préparation : Préchauffer le grill. Couper le bacon et cuire […]

Pommes de terre épicées préparées à la poêle

Pommes de terre épicées préparées à la poêle à partir de : pommes de terre nouvelles, oignons verts, oignons rouges, romarin, huile de colza, sel, poivre. Ingrédients : 1 kg de petites pommes de terre nouvelles 1 botte d'oignons verts 4 oignons rouges 1-2 brins de romarin 4 cuillères à soupe d'huile de colza sel poivre Préparation : Lavez bien les pommes de terre et coupez […]

Soupe aux choux et saucisses

Soupe aux choux et saucisses de : saucisses, huile, oignon, farine, paprika, crème sure, chou blanc, riz, vinaigre, sel, aneth vert. Ingrédients : 100 g de saucisses 2-3 cuillères à soupe d'huile 1 oignon 2 cuillères à soupe de farine blanche 1 cuillère à soupe de paprika 500 g de crème sure 500-600 g de chou blanc 2 cuillères à soupe de riz 1-2 cuillères à soupe de vinaigre d'aneth vert sel Préparation : […]

Comment faire une sauce à pizza aux tomates de base (vidéo)

Sauce à pizza : ÉTAPE 2 : FIRE LES OIGNONS Placer la casserole sur feu moyen, ajouter l'huile d'olive et le beurre et laisser fondre. Maintenant, ajoutez les oignons hachés et l'ail et remuez. Laisser cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres et transparents. ÉTAPE 3 : AJOUTER LE RESTE DES INGRÉDIENTS […]

Ail mariné aux piments forts

Ail mariné aux piments forts parmi : ail, vinaigre de vin, piments forts, vin blanc, gros sel, sucre. Ingrédients : 400 g d'ail 250 ml de vinaigre de vin 2 piments forts ou 3 cuillères à soupe de flocons de piment fort 100 ml de vin blanc 2-3 cuillères à café de gros sel 2-3 cuillères à café de sucre Préparation : Épluchez l'ail et coupez […]

Saumon en parchemin avec asperges et pommes de terre

Saumon en parchemin aux asperges et pommes de terre de : pommes de terre nouvelles, huile, sel, asperges vertes, sucre, beurre, zeste de citron, filets de saumon, poivre, estragon, oeuf, jaune d'oeuf, moutarde piquante, vinaigre balsamique blanc, piment de cayenne. Ingrédients : 600 g de pommes de terre nouvelles 1 cuillère à soupe d'huile de sel 1 kg de sucre d'asperges vertes 50 g de beurre 2 cuillères à café d'écorces […]

Soupe de haricots verts aux légumes verts

Soupe de haricots verts aux légumes verts de : haricots verts, oignons, poivrons, carottes, panais, racine de persil, céleri, courgettes, tomates, concentré de tomate, bortsch, légumes verts, paprika, curry, concentré de légumes, huile. Ingrédients : 1 pot de haricots verts en conserve ou 1/2 kg de haricots frais 1 oignon 1 poivron 2 carottes 1 panais 1 racine de persil […]

Tarte aux fraises et aux amandes

Tarte aux fraises et amandes composée de : farine, oeuf, beurre, sucre, levure chimique, sucre vanillé, sel, fraises, amandes, crème liquide, sucre en poudre. Ingrédients : 250 g de farine 1 œuf 125 g de beurre 125 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Ingrédients pour la garniture : 300 g de fraises 160 g […]

Cocktail Dynastie Bourbon (vidéo)

Recette du jour : Aubergines marinées

Aubergine marinée à partir de : sel, sucre, vinaigre blanc, eau, graines de coriandre, ail, aubergine, huile d'olive, coriandre. Ingrédients : 1 ½ cuillères à soupe de sel 2 ½ cuillères à soupe de sucre 1 ¼ tasses de vinaigre blanc 2 ½ tasses d'eau 2 cuillères à soupe de graines de coriandre entières 5 gousses d'ail coupées en deux 1 ½ kg d'huile d'aubergine […]

Nourriture d'aubergine avec du porc

Plat d'aubergines au porc de : aubergines, porc, oignon, pâte de tomate, soupe de viande, tomates, ail, huile, fromage, poivrons, sel, poivre. Ingrédients : 2 aubergines adaptées 500 g de porc 2 gros oignons 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 400 ml de soupe de viande égouttée 2 tomates bien cuites 2 chiots […]

Cake aux pêches et pistaches

Gâteau pêche et pistache à partir de : blancs d'œufs, sucre, citron, chantilly, fruits rouges, compote de pêches, pistaches. Ingrédients : 6 blancs d'œufs 300 g de sucre jus de citron 300 g de crème 200 g de baies 4 pêches en compote 50 g de pistache Préparation : Battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre et le jus de citron. Pui […]

Melons marinés aux concombres et gogonele

Melons marinés aux concombres et gogonele de : melons, concombres, gogonele, feuilles de céleri, feuilles de raifort, sel. Ingrédients : concombres melons gogon feuilles de céleri feuilles de raifort sel Préparation : Choisissez des petits melons, qui ne mûrissent pas, vérifiez qu'ils ne soient pas heurtés et moisis. Laver et mettre dans […]

Gâteau avec deux sommets et glaçage au chocolat

Gâteau à deux têtes et glaçage au chocolat composé de : blancs d'œufs, sucre, noix de coco, farine, œufs, farine, cacao, levure chimique, essence de rhum, jaunes, lait, margarine, essence de vanille, chocolat au lait, beurre. Ingrédients pour le dessus blanc : 6 blancs d'œufs 6-7 cuillères à soupe de sucre 100 g de noix de coco 2 cuillères à soupe de farine Ingrédients pour le dessus […]

Comment faire des poivrons farcis au chili (vidéo)

Poivrons farcis au chili : Comment faire des poivrons farcis au chili :

Comment faire des Snickers Brownies (vidéo)

Brownies Snickers : Comment faire des brownies Snickers :

Comment faire du maïs soufflé au caramel maison (vidéo)

Pop-corn au caramel maison : Comment faire du pop-corn au caramel maison :

Comment faire du pain tressé au Nutella (vidéo)

Pain tressé au Nutella : Comment faire du pain tressé au Nutella :

Meringue aux raisins

Meringue de raisin à partir de : blancs d'œufs, sucre en poudre, sel, crème sure, sucre semoule, raisins. Ingrédients : 6 blancs d'œufs 200 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 250 ml de crème sure 6 cuillères à soupe de sucre semoule Pépins de raisin Préparation : Battez les blancs d'œufs avec le sel et le sucre en poudre. Lorsque la composition cesse de couler, étirez […]

Comment faire une soupe à la crème de champignons maison (vidéo)

Soupe à la crème de champignons maison: Comment faire une soupe à la crème de champignons maison

Comment faire un beignet à la citrouille au four (vidéo)

Comment faire un beignet à la citrouille au four : Comment faire un beignet à la citrouille au four :

Comment faire des tortellini crémeux à la courge musquée (vidéo)

Tortellini crémeux à la courge musquée : Comment faire des tortellinis crémeux à la courge musquée

Comment faire des côtes levées au barbecue (vidéo)

Côtes levées barbecue : Comment faire des côtes levées barbecue :

Comment faire de la pâte à pizza (vidéo)

Pâte à pizza : Comment faire de la pâte à pizza : Comment faire de la pâte à pizza maison ÉTAPE 1 : MÉLANGER LA FARINE Prenez 250 g de farine de type 00 et 250 g de farine blanche forte et placez-les dans un bol. Ajouter 5g de levure instantanée, 10g de sel et mélanger. Ajoutez ensuite 50 g d'huile d'olive et 300 g d'eau tiède. Mélanger […]

Comment faire une pizza quatre saisons (vidéo)

pizza quatre saisons : Comment faire une pizza quatre saisons : Réglez la température du four à 225ºC (thermostat 7.5) ÉTAPE 3 : ROULER LA PÂTE Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail et placez votre pâte au centre. Saupoudrer un peu plus de farine sur la pâte et bien rouler des deux côtés. Dépoussiérez la circulaire […]

Comment faire une pizza hawaïenne (vidéo)

Pizza hawaïenne : Comment faire une pizza hawaïenne : Réglez la température du four à 225 °C (430 °F / repère de gaz 7,5). ÉTAPE 3 : ROULER LA PÂTE Saupoudrer un peu de farine sur votre plan de travail et placer la boule de pâte au centre. Saupoudrer la pâte et le rouleau à pâtisserie de farine et rouler des deux côtés […]

Comment faire une tortilla au fromage au four (vidéo)

Tortilla au fromage au four : Comment faire une tortilla au fromage au four :

Recette du jour : Salade de crevettes au jus d'orange et chips tortilla

Salade de crevettes au jus d'orange et chips tortilla de : jus d'orange, jus de citron, ail, sel, flocons de piment rouge, crevettes, poivron, céleri, oignon rouge, coriandre, huile d'olive, citron, chips tortilla. Ingrédients : 1 tasse de jus d'orange frais 1/2 tasse de jus de citron frais 2 gousses d'ail, hachées […]

Riz à la feta et piment de la Jamaïque

Riz avec feta et piment de la Jamaïque à partir de : huile d'olive, clous de girofle, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, œufs basmati, tomates au jus, soupe de légumes clair, persil, feta. Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 clous de girofle 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque 1 feuille de laurier 300 g de riz basmati 400 g de tomates en conserve au jus 500 ml de soupe claire […]

Émietter la paroi du pot

Crumble de mûres en bocal : mûres, sucre, zeste de citron, farine, levure chimique, sel, beurre, œuf, topioca, cannelle. Ingrédients : 500 g de mûres 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de zeste de citron 1 cuillère à soupe de jus de citron 60 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 […]

Tarte aux tomates et au fromage

Tarte aux tomates et au fromage composée de : farine, levure chimique, sel, poivre, œufs, lait, brocoli, fromage Telemea, tomates, huile. Ingrédients : 1/2 tasse de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique sel poivre 3 œufs 1 tasse de lait 3-4 petits bouquets de brocoli 1/3 tasse de Telemea ou de feta 6 huile de tomate Préparation : Mélanger dans un […]

Comment préparer des crevettes à l'ail (vidéo)

Crevettes à l'ail : Comment préparer les crevettes à l'ail :

Vérifiez avec les piments forts et le paprika

Vérifiez avec les poivrons et le paprika chaud parmi : les poivrons, la farine, le sel, la levure chimique, le paprika chaud, le persil, les œufs, l'huile, le fromage affiné. Ingrédients : 3-4 poivrons 200 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de paprika chaud 5-6 cuillères à soupe de persil frais haché 5 œufs 4 cuillères à soupe d'huile 100 g de fromage affiné Mod […]

Gâteau au fromage à la mangue

Cheesecake à la mangue : pua, cassonade, beurre, cacao, farine, levure chimique, sel, fromage blanc, farine, crème sure, essence de vanille, gélatine, mangue, crème fouettée, menthe. Ingrédients plan de travail : 2 œufs 75 g de cassonade 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 250 g de farine 1/2 levure chimique 1 sel en poudre Ingrédients garniture : 300 […]

Recette du jour : Cocktail au champagne, fraises et menthe

Cocktail au champagne, fraises et menthe à partir de : brochettes de bambou, fraises, menthe, champagne. Ingrédients : Quatre brochettes de bambou trempées 20 minutes dans l'eau 8 fraises 8 feuilles de menthe cassées 1 bouteille de champagne Préparation : Faire chauffer le grill. Mettez 2 fraises sur chaque brochette. Frégate environ […]

Bruschettas aux tomates confites et feuilles de basilic

Bruschettas aux tomates dorées et feuilles de basilic à partir de : tomates, huile d'olive, haricots verts, feta, toast, feuilles de basilic, vinaigre balsamique. Ingrédients : 150 g de tomates coupées en deux 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 200 g de haricots verts bouillis 100 g de feta 4 tranches de pain grillé quelques feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de vinaigre […]

Gâteau aux fruits rouges

Gâteau aux fruits rouges : biscuits digestifs, sucre, beurre, fromage, crème sure, gélatine, sel, baies, cassonade, sucre vanillé, feuilles de menthe. Comptoir d'ingrédients : 10 biscuits digestifs 25 g de sucre 90 g de beurre mou Ingrédients de garniture : 450 g de cream cheese 150 g de sucre 200 ml de crème grasse 200 ml de crème liquide pour […]

Salade de tomates à l'oignon et à l'avocat

Salade de tomates à l'oignon et à l'avocat parmi : oignon, concombre, jus de citron, ail, piment fort, gingembre, sucre, persil, tomates. Ingrédients : 2 oignons émincés 1 concombre haché 1 avocat, haché le jus de 2 citrons 1 gousse d'ail écrasée 1 piment fort haché 2 cm de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de persil […]

Comment préparer une salade de betteraves au yaourt (vidéo)

Salade de betteraves au yaourt :

Gâteau aux feuilles et pudding aux fraises

Gâteau aux feuilles et pudding aux fraises à partir de : œufs, farine, huile, sucre, lait, levure chimique, cacao, ammoniaque, pudding aux fraises. Ingrédients pour le plan de travail : 3 œufs 14 cuillères à soupe de farine 12 cuillères à soupe d'huile 12 cuillères à soupe de sucre 12 cuillères à soupe de lait 1 sachet de levure chimique trempée dans du vinaigre 3 cuillères à soupe de cacao Ingrédients pour les feuilles : 10 cuillères à soupe d'huile […]

Haricots aux piments forts

Haricots aux piments forts issus de : huile d'olive, oignons rouges, poivrons, piments forts, coriandre, cumin, origan, ail, sauce tomate, vinaigre de vin rouge, sucre, soupe de légumes clair, chips tortilla, fromage de cèdre, télémea. Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge, coupé en julienne 3 morceaux de poivron, différent, coupé en tranches 2 morceaux […]

Délicieux strudel aux cerises

Délicieux strudel aux cerises à partir de : beurre fondu, oeuf, sucre, lait, sel, levure, essence de vanille, farine, sucre vanillé, cerises, semoule, eau. Ingrédients pour la pâte : 100 g de beurre fondu 1 œuf 4 cuillères à soupe de sucre 100 ml de lait une pincée de sel levure comme noix essence de vanille 250-300 g de farine sucre vanillé Ingrédients pour la garniture : […]

Pudding de cerveau de porc à la citrouille

Pouding de cervelle de porc au potiron à partir de : cervelle de porc, oignon, beurre, fromage, crème sure, courgettes, sel, poivre, concentré de légumes. Ingrédients : 300 g de cervelle de porc 1 oignon 50 g de beurre 150 g de fromage 100 ml de crème sure 1 courgette sel poivre légume concentré Préparation : Mettez la cervelle de porc sur le feu, […]

Recette du jour : Piments forts marinés au cumin

Piments forts marinés au cumin à partir de : eau, vinaigre blanc, sel, cumin, ail, piments forts. Ingrédients : 3 tasses d'eau 9 tasses de vinaigre blanc 2 cuillères à soupe de sel 1 1/2 cuillères à café de cumin 8 gousses d'ail, épluchez 2 kg de piments verts et rouges 4 bocaux avec couvercles et anneaux Préparation : Lavez les bocaux, […]

Soupe rapide aux tomates

Soupe rapide aux tomates à partir de : beurre, oignon, ail, madère, feuilles de basilic, tomates, soupe de légumes, sucre, crème sure, huile d'olive. Ingrédients : 40 g de beurre 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe de Madère - éventuellement quelques feuilles de basilic, queues hachées 1,8 kg de tomates bien cuites, coupées 300 ml de soupe de légumes […]

Tarte moelleuse aux pêches

Tarte moelleuse aux pêches : oeufs, sucre, farine, crème sure, sucre vanillé, pêches, sucre en poudre. Ingrédients : 5 œufs 5 cuillères à soupe de sucre 5 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de crème aigre 1 sachet de sucre vanillé 7-8 pêches bien cuites (mais dures) 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (aromatisé à la vanille) pour la décoration Préparation : Bien laver les pêches pour enlever les peluches, [ …]

Comment préparer des croûtons aromatiques (vidéo)

Croûtons aromatiques : Comment préparer des croûtons aromatiques :

Mousse d'aubergine sauce tomate et parmesan

Mousse d'aubergine sauce tomate et parmesan à partir de : aubergine, huile d'olive, tomates, mozzarella, chapelure, parmesan, ail, flocons de piment fort, basilic. Ingrédients : 2 aubergines coupées horizontalement en tranches 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 400g de purée de tomates 250g de mozzarella 1OOg de chapelure 1OOg de parmesan râpé 2 gousses d'ail, […]

Les meilleures confitures pour l'hiver

Les meilleures confitures : Confiture épicée Confiture épicée composée de : pommes, prunes, poires, sucre, citron, gingembre, bâton de cannelle et noix. Ingrédients : 1,3 kg de pommes 1,3 kg de prunes 900 g de poires 2 kg de sucre 1 citron gingembre (environ… Lire la suite » Confiture de pêches Une délicieuse recette de confiture de pêches à partir de : pêches, pulpe d'ananas, gingembre […]

Recette du jour : Boeuf grillé aux légumes et riz

Boeuf grillé aux légumes et riz parmi : boeuf, sauce teryaki, ail, gingembre, sel, poivre, huile, légumes grillés, riz à l'oeuf. Ingrédients : 2 steaks de muscle de boeuf 100ml de sauce teryaki 3 gousses d'ail, finement émincé 1 morceau de gingembre frais, finement tranché Sel et poivre noir fraîchement moulu, après […]

Gem goûts de figues

Confiture de figues savoureuse à partir de : figues, sucre en poudre, gousses de vanille, citron. Ingrédients : un kg de figues bien mûres 500 g de sucre en poudre 1/2 gousses de vanille un citron Préparation : Laver les figues, nettoyer les tiges et mettre le sucre dans une casserole, ajouter les gousses Mettre à bouillir le lendemain […]

Gâteau aux myrtilles avec gelée vert menthe

Gelée de myrtilles et menthe verte : biscuits aux céréales, beurre, lait, yaourt, amidon alimentaire, sirop d'agave, gélatine, myrtilles, sucre, eau, jus de citron, menthe, thé vert. Ingrédients : 200 g de biscuits aux céréales 90 g de beurre léger 50 ml de lait sucré Ingrédients de la garniture : 600 ml de yaourt gras 1 cuillère à soupe de féculent 4-5 cuillères à soupe de sirop […]

Gogons marinés

Gogonele mariné à partir de : gogonele, oignon, eau, gros sel, piment fort, grains de poivre, graines de moutarde, feuilles de laurier, ail. Ingrédients : 3 kg de gogonele 3 oignons 3 l d'eau 4 cuillères à soupe de gros sel 1 piment fort 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir 1 cuillère à soupe de baies de moutarde 5 feuilles de laurier 6 gousses d'ail Mod […]

Chou mariné aux carottes et poivrons

Chou mariné aux carottes et poivron à partir de : chou, carottes, poivron, gros sel. Ingrédients : 5 kg de chou 2 carottes 3 poivrons 3 cuillères à soupe de gros sel Préparation : Hacher le chou. Râpez les carottes, coupez les poivrons en lanières et mélangez-les avec le chou. Ajouter du sel et presser avec les mains demander la composition […]

Marteaux de poulet aux asperges et pommes de terre

Marteaux de poulet aux asperges et pommes de terre de : marteaux de poulet, miel, paprika, vinaigre balsamique, sel, poivre, huile d'olive, pommes de terre nouvelles, asperges vertes, tomates cerises, thym. Ingrédients : 8 marteaux à poulet 1 cuillère à soupe de miel fluide 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel poivre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 800 g de pommes de terre […]

Confiture de framboise savoureuse

Confiture de framboises savoureuse à partir de: framboises, sucre, jus de citron. Ingrédients : 1,5 kg de framboises 1 kg de sucre 60 ml de jus de citron Préparation : Laver les framboises très rapidement et en aucun cas sous un jet d'eau, ce qui peut détruire les fruits. Laissez bien égoutter. Mettez les fruits c sucre […]

Recette du jour : Burgers de poulet avec salade et sauce

Burgers de poulet avec salade et sauce parmi : poulet, sauce soja, gingembre, sauce sriracha, ail, poireau, coriandre, laitue, chou rouge, carotte, graines de sésame, beurre de cacahuète, miel, vinaigre de riz, sauce soja, huile de sésame. Ingrédients pour les burgers : 1 kg de poulet haché 1 cuillère à soupe de sauce soja […]

Spaghetti aux calamars et sauce tomate

Spaghetti aux calamars et sauce tomate à partir de : huile, ail, vin rouge, tomates, calamars, spaghetti, persil, sel. Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile 3 gousses d'ail finement hachées 1/3 tasse de vin rouge 1 boîte de 400g de pulpe de tomate 500g de calamars épluchés coupés en rondelles 250g de spaghetti 1 poignée de persil frais haché […]

Comment préparer des rouleaux de courgettes marinées aux œufs de caille (vidéo)

Rouleaux de courgettes marinées aux œufs de caille : Comment préparer Rouleaux de courgettes marinées aux œufs de caille : Bon appétit !

Confiture de poires au miel

Confiture de poires au miel de : poires, sucre gélifiant, miel, jus de citron, cannelle, muscade, gingembre, clous de girofle. Ingrédients : un kg de poires, différentes variétés 500 g de sucre gélifiant 100 g de miel 2 cuillères à soupe de jus de citron une cuillère à café de mélange de cannelle aux clous de girofle, gingembre aux clous de girofle moulus Préparation : La veille […]

Pizza aux crevettes, tomates cerises et mozzarella

Pizza aux crevettes, tomates cerises et mozzarella à partir de : pâte à pizza, fenouil, crevettes, zeste de citron, flocons de piment fort, huile d'olive, mozzarella, fromage, tomates cerises, câpres, radicchio. Ingrédients : 1/2 quantité de pâte à pizza, divisée en 2 morceaux 1 petit bulbe de fenouil, le dos enlevé, puis émincé finement 10 grosses crevettes décortiquées coquille râpée […]

Comment faire des crêpes au steak (vidéo)

Crêpes au steak: Comment faire des crêpes au steak

Pots de viande avec légumes cuits au four

Pots de viande avec légumes cuits au four à partir de : viande, chou, carotte, persil, céleri, petits pois, haricots verts, aubergine, chou-fleur, tomates, poivrons, pommes de terre. Ingrédients : 600 g de viande 1 kg de légumes assortis (1/2 chou, 1 carotte, 1 persil, 1/2 céleri, 1 main de petits pois, 1 main de haricots verts, 1 aubergine, quelques bouquets de chou-fleur, 2-3 tomates, 2 poivrons, […]

Confiture de figues et poires

Confiture de figues et poires à partir de : figues, poires, sucre, citron, gousses de vanille, laurier. Ingrédients : 1 kg de figues fraîches 1 kg de poires cuites 1500 kg de sucre 2 citrons une gousse de vanille une feuille de laurier Préparation : Laver les figues, les éplucher et les couper en […]

Tarte au maïs

Tarte au maïs à partir de : fromage de vache, œufs, maïs, farine, crème sure, sucre. Ingrédients : 400 g de fromage cottage 4 œufs 8 cuillères à soupe de semoule de maïs 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de crème sure 4 cuillères à soupe de sucre Préparation : Frotter le fromage, égoutté avant le petit-lait, jusqu'à ce qu'il devienne une pâte, puis ajouter les jaunes d'œufs, la semoule de maïs, le sucre, [… ]

Recette du jour : Sauce aux baies avec oignon et céleri

Sauce aux baies avec oignon et céleri à partir de : myrtilles, raisins secs, sucre, cassonade, cannelle, gingembre, clous de girofle, eau, oignon, pommes, céleri. Ingrédients : 4 tasses de myrtilles fraîches 1 tasse de raisins secs 1/2 tasse de sucre 3/4 tasse de cassonade 2 cuillères à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de racine de gingembre fraîchement hachée 1/4 cuillère à café […]

Confiture de cerises aux noix

Confiture de cerises aux noix de : cerises, sucre, cerneaux de noix, miel, beurre, citron. Ingrédients : 2 kg de cerises un kg de sucre 30 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de miel 25 g de beurre un citron Préparation : La veille, retirez les graines et laissez bouillir [[]

Boulettes de poulet en croûte de sésame

Boulettes de poulet en croûte de sésame à partir de : poitrine de poulet, bagel, oignon, ail, oeuf, persil, aneth, graines de sésame, huile, poivre, paprika, sel. Ingrédients : 400 g de blanc de poulet 50 g de bagel 50 g d'oignon 3 gousses d'ail 1 œuf 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet d'aneth 100 g de graines de sésame […]

Cocktail Abbaye (vidéo)

Cocktail Abbey Ingrédient : 1,5 oz de Gin 3/4 oz de Lillet Blanc 3/4 oz de jus d'orange 2 traits de Bitters Cocktail Abbey :

Confiture de gogonele au citron

Confiture de gogonele au citron de : gogonele, sucre, citron. Ingrédients : un kg de gogonele 800 g de sucre un citron Préparation : Lavez le gogonele puis coupez-le en tranches de 1 à 2 cm. Coupez le citron et mettez-le dans une casserole avec du sucre et laissez-le tremper pendant 24 heures. Voir […]

Les meilleures confitures

Meilleures confitures : Recette du jour : Confiture de prunes aux figues Confiture de prunes aux figues à partir de : figues sèches, prunes, raisins secs, oignons rouges, vinaigre de vin rouge, paprika, cassonade, sel. Ingrédients : 500gr figues sèches 500gr prunes fraîches 120gr… Lire la suite » Confiture de rhubarbe Confiture de rhubarbe à partir de : rhubarbe, sucre, fleurs […]

Comment faire des pois chiches rôtis épicés (vidéo)

Pois chiches rôtis épicés : ÉTAPE 1 : CHAUFFER LE FOUR : Chauffer le four à 200C et disposer une grille au milieu. ÉTAPE 2 : RINÇAGE : Égoutter et rincer les pois chiches et les sécher avec un torchon propre. ÉTAPE 3 : MÉLANGER LES INGRÉDIENTS : Placer les pois chiches dans un grand bol et mélanger avec le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient enrobés uniformément. ÉTAPE […]

Recette du jour : Burgers de boeuf sauce piquante

Burgers de boeuf avec sauce piquante à partir de : bacon, fromage cheddar, agneau de boeuf, sel, poivre, brioches, ketchup, piments forts marinés, cornichons, jus de cornichon, oignon rouge, ail. Ingrédients : 3 tranches de bacon frit, hachées ½ tasse de cheddar râpé 1 kg de bœuf, haché ½ cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre noir 14 pains de ketchup […]

Comment faire des glaçons au café rafraîchissants (vidéo)

Glaçons rafraîchissants au café :

Velouté de légumes avec frottage

Soupe à la crème de légumes avec frotte à partir de : oignon, carottes, pommes de terre, céleri, chou frisé, betteraves, racine de persil, légumes verts, pain noir, farine, œuf, sel, levure sèche, huile. Ingrédients : 1 oignon 2 carottes 4 pommes de terre 1/2 céleri 1/2 chou frisé 1 betterave 1 racine de persil 1 bouquet de verdure 2 tranches de pain noir 100 g de farine 1 œuf sel […]

Nourriture de chou avec côtelette de porc

Plat de chou avec côtelette de porc à partir de : chou, côtelette de porc, thym, origan, paprika, pâte de poivre, poivre, huile, oignon, ail, vin blanc, aneth. Ingrédients : 1 chou 500 g de côtelette de porc thym origan 1 cuillère à café de paprika chaud sel paprika 2-3 cuillères à soupe de pâte de poivre moulu 30 ml d'huile 2 oignons […]

Gemmes saveurs de fraise

Confiture de fraises savoureuse à partir de: fraise, sucre, citron. Ingrédients : un kg de fraises 750 g de sucre un citron Préparation : Lavez les fraises, puis nettoyez les tiges et mettez-les dans une casserole en alternant avec le sucre. À la fin, arrosez de jus de citron. Laissez-le ainsi du soir au matin. Seconde […]

Soupe de haricots hétéroclite aux légumes

Soupe de haricots hétéroclites aux légumes de : haricots hétéroclites, oignons, carottes, relina, panais, bortsch, bouillon, jus de tomate, thym, persil, mélèze, huile, sel, piments forts. Ingrédients : 250 g de haricots bigarrés 1 oignon 2 carottes céleri rave et persil 1 l de bouillon de bortsch jus de tomate 2 brins de thym persil persil 3 cuillères à soupe d'huile […]

Comment faire des spaghettis de courgettes avec du pesto maison (vidéo)

Spaghetti de courgettes au pesto maison : ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE PESTO Pour préparer le pesto, mélanger le basilic, les pignons, l'ail et presque tout le parmesan, le jus d'un demi-citron et l'huile d'olive jusqu'à consistance presque lisse. ÉTAPE 2 : RUBANS DE COURGETTE À l'aide d'un économe coupez vos courgettes en rubans puis tranchez-les […]

Recette du jour : Sauce tomate piquante

Sauce tomate piquante à partir de : tomates, coriandre, oignon, piment fort, ail, jus de citron, sel, chips tortilla. Ingrédients : 3 tomates 1/2 tasse de feuilles de coriandre 1 oignon, haché 1 piment fort, sans pépins, haché 1 gousse d'ail, pelée 1 cuillère à soupe de jus de citron sel, au goût croustilles tortilla, pour servir Préparation : Hacher les tomates, […]

Confiture de mûres savoureuse

Confiture de mûres savoureuse à partir de: mûres, sucre, eau, citron. Ingrédients : un kg de mûres 750 g de sucre 400 ml d'eau un citron Préparation : Laver rapidement les mûres sous un jet d'eau froide, bien égoutter puis. ils sont pesés. Faire bouillir l'eau et le sucre, laisser reposer 10 minutes et […]

Tarte au potiron

Tarte au potiron avec : farine, oeuf, margarine, eau, sel, télémea, fromage, courgettes, oignons verts, aneth, poivre, muscade, ail granulé. Ingrédients de la pâte : 200 g de farine 1 œuf 100 g de margarine 6 cuillères à soupe d'eau 1/2 cuillère à café de sel Ingrédients de garniture : 5 œufs 200 g de telemea 50 g de fromage 3 courgettes 2 oignons verts 1 lien […]

Soupe de légumes au lactosérum et à la crème sure

Soupe de légumes au lactosérum et crème sure à partir de : potiron, oignon, mélèze, tomates, huile, lactosérum, sel, crème sure. Ingrédients : 4 courgettes 2 mélèzes oignons 2 tomates 1 cuillère à soupe d'huile 1 l de petit-lait frais 1 tasse de crème sure Préparation : Épluchez les courgettes, coupez-les en cubes, lavez-les à l'eau froide puis mettez-les […]

Comment préparer une salade de chou-fleur et de brocoli (vidéo)

Salade de chou-fleur et de brocoli : comment préparer une salade de chou-fleur et de brocoli

Filet de boeuf au four

Anticot de boeuf au four à partir de : anticot de boeuf, paprika chaud, huile d'olive, sirop d'agave, oignon, ail, coriandre, cumin, piment, sauce tomate, vin rouge, vinaigre de vin rouge, soupe de boeuf clair, sucre, origan, jus d'orange, rouge oignon, avocat, tomate. Ingrédients : 1 kg d'antricot de bœuf ou de muscle de bœuf […]

Rouleaux fourrés à la crème de lait

Petits pains fourrés à la crème de lait de : levure, sucre, œufs, saindoux, margarine, lait sucré, farine, jaunes. Ingrédients de la pâte : 1 cuillère à soupe de levure 1 cuillère à soupe de sucre 2 œufs 1 cuillère à soupe de saindoux ou de margarine 1 verre de farine de lait sucré Ingrédients de la crème : 2 jaunes d'œufs 1 l de lait sucré 2 cuillères à soupe de farine 1 tasse de sucre 1/2 […]


Comment éplucher les tomates ?

Si vous utilisez des tomates fraîches, il serait bon de les couper, de les brûler (20 secondes) dans de l'eau chaude et de les éplucher. L'écorce de tomate n'est pas trop farineuse dans une telle sauce.

Si vous voulez une sauce tomate plus piquante, vous pouvez ajouter quelques tranches ou des flocons de piment fort séchés (piment, chipotle, etc.). L'acidité (aigre) des tomates peut être corrigée avec un peu de sucre (environ 5 g de sucre pour 1 kg de tomates & # 8211 soit une pincée de sucre, une demi-cuillère à café). A cette sauce tomate j'ajoute toujours un peu de vinaigre balsamique. Le vinaigre balsamique (pas ordinaire) rehausse toute la composition, intensifie le goût et l'arôme des tomates et donne une saveur incroyable à cette sauce. L'oignon aussi. Les oignons sautés n'apparaissent pas souvent dans les recettes de sauce tomate, mais je vous assure que cela lui donne un goût, un arôme et une consistance particuliers.

Je suis amusé par une vidéo depuis les années 90 Daft Punk - Révolution 909 dans laquelle est présentée cette recette de sauce, préparée par une authentique "maman" italienne. La vidéo est à la fin de la recette. Et elle met l'oignon dans la sauce tomate !


JAMBON CRU
36 RON (370 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, origan
Sauce rosii, mozzarella, jambon cru, origan

MARGHERITA
20 RON (330 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, origan
Sauce rosii, mozzarella, origan

SALAMI
27 RON (360 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, salami italien, origan
Sauce tomate, mozzarella, salami italien, origan

LES CHAMPIGNONS
27 RON (330 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, origan
Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, origan

SOUS-VÊTEMENTS (pliés)
32 RON (360 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais, origan
Sauce tomate, mozzarella, jambon pressé, champignons frais, origan

Hawaii
30 RON (380 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas, origan
Sauce tomate, mozzarella, jambon pressé, ananas, origan

CHAMPIGNONS PORCINI
36 RON (380 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, cèpes, origan
Sauce rosii, mozzarella, hiribi, origan

JAMBON ET CHAMPIGNONS
30 RON (380 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais, origan
Sauce tomate, mozzarella, jambon pressé, champignons frais, origan

SAUCISSES ET CHAMPIGNONS
31 RON (400 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, salami italien, champignons frais, origan
Sauce tomate, mozzarella, salami italien, champignons frais, origan

CAPRESE DE BUFFLE
40 RON (380 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, morceau de mozzarella de bufflonne, tomates cerises, basilic
Sauce tomate, mozzarella, mozzarella de bufflonne fraîche, tomates cerises, basilic

BRIE ET ​​SPECK
37 RON (390 gr.)

Sauce tomate, mozzarella, brie, bacon
Sauce tomate, mozzarella, brie, bacon