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8 recettes de salades d'hiver saines

8 recettes de salades d'hiver saines

Tenez-vous en à vos objectifs du nouvel an avec ces salades saines

Ces salades fraîches d'hiver intègrent les meilleurs ingrédients de la saison.

Avec la nouvelle année et les plans d'alimentation sains en marche, il est temps de mettre en place des recettes de salades d'hiver saines dans vos repas quotidiens. Les salades ne doivent pas être ennuyeuses et sans goût. Avec des ingrédients frais d'hiver et un peu d'ingéniosité, les salades peuvent être un plat principal qui vaut le détour.

Avec autant de possibilités de salades, cette semaine, nous avons mis à l'épreuve le réseau de contenu culinaire et notre personnel pour proposer de savoureuses recettes de salades d'hiver qui sont tout sauf ennuyeuses. Voici quelques points importants:

  • Christine Ma de Cherry on My Sundae a partagé avec nous sa recette de salade de pommes de terre du marché fermier remplie de légumes colorés et d'une vinaigrette légère. Ma est membre du Culinary Content Network.
  • Lori Yates de Foxes Love Lemons a soumis sa recette d'une salade de poulet hachée qui se glisse facilement dans un pot Mason, ce qui est parfait pour un déjeuner sur le pouce. Yates est membre du Culinary Content Network.
  • La gagnante de cette semaine est Donna Pelech de The Devils Food Advocate et sa recette d'une salade de farro hivernale saupoudrée de graines de grenade juteuses. Pelech est membre du Culinary Content Network.

Toutes les recettes présentées peuvent être préparées à la maison pour environ 20 $ ou moins, à l'exclusion du coût de petites quantités d'ingrédients de base tels que le beurre, l'huile, la farine, le sucre, le sel, le poivre et d'autres herbes et épices séchées.

Emily Jacobs est la rédactrice de recettes chez The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @EmilyRecipes.

Celui-ci a été initialement publié en janvier 2014.


8 étapes pour préparer les salades les plus saines et les plus délicieuses de tous les temps

Vous voulez connaître une façon simple et délicieuse d'obtenir vos quatre portions de légumes par jour ? Préparez une belle et grande salade.

La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique

Au moins une bonne salade chaque jour est le moyen idéal pour obtenir vos portions quotidiennes en une seule fois, ce qui vous donne de la flexibilité avec les autres repas et vous assure de toujours être sur la bonne voie avec vos besoins nutritionnels quotidiens.

Oui, c'est si facile. Ici, la diététicienne Laura Jeffers, MEd, RD, LD, donne quelques conseils pour créer des combinaisons de salades infinies avec des ingrédients à la fois nutritifs et délicieux - chaque ingrédient regorge de nutriments sains répertoriés dans la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA pour référence standard.

«Ma salade préférée est le saumon noirci avec du fromage de chèvre ou de feta, des pois chiches, des olives grecques, des betteraves, des tomates, des carottes et du concombre», explique Jeffers. «Je mangerai n'importe quelle feuille vert foncé, mais les épinards sont mes préférés. J'ai abandonné mon fétiche de laitue iceberg il y a des années et mon corps me remercie. Si vous utilisez le guide ci-dessous, vous ressentirez la même chose ! »

Les bases de la construction d'une salade super saine

Commencez avec des produits locaux et de saison du marché de votre fermier ou de votre épicerie, puis ajoutez des protéines et une vinaigrette saine et vous êtes prêt à partir.

Suivez ce guide quotidiennement pour optimiser votre santé métabolique, votre énergie et votre bien-être général !

1. Mettez vos verts sur

  • Laitue - Le plus foncé ou le plus rouge, mieux c'est - alors pensez aux laitues romaines et frisées (vitamine C, acide folique, potassium).
  • Légumes-feuilles — Égayez les choses avec un mélange printanier, des pousses d'épinards et du chou frisé ou de la roquette (bêta-carotène, antioxydants).

Conseil de pro : évitez les icebergs et autres laitues pâles. Leur teneur élevée en eau signifie moins de nutriments.

2. Ajoutez du croquant

  • Céleri (vitamine A).
  • Concombre (vitamine C).
  • Chou violet (vitamines A et C, fer).
  • Cosses de pois (vitamines A et C, fer).
  • Fleurons de brocoli (vitamine C).
  • Germes de luzerne (antioxydants).
  • Graines de tournesol ou graines de chia (fibres, protéines).
  • Noix ou amandes (fibres, protéines, niacine).
  • Edamame (vitamine C, fer).

Conseil de pro : évitez les croûtons, les lanières de tortilla, les lanières de won ton et les nouilles chow mein. Ils sont riches en graisses et en sodium, pauvres en nutriments.

3. Créez de la couleur

  • Poivrons rouges, oranges, jaunes ou verts (vitamines C, B1, B2 et B6, acide folique).
  • Oignon rouge (fibres, composés phytochimiques).
  • Graines de grenade (vitamines A, C et E, fibres, potassium, calcium, antioxydants).
  • Tomates (fibres, vitamines A, C et K, potassium, manganèse).
  • Tranches d'avocat (plus de 20 vitamines et minéraux, graisses saines pour le cœur).
  • Betteraves rouges, violettes ou jaunes (folate).

Conseil de pro : n'ajoutez pas plus de 2 cuillères à soupe de maïs ou de pois par portion de salade. Ils sont riches en amidon, tout comme le pain.

4. Boostez la protéine

  • Haricots noirs, pois chiches ou lentilles (fibre).
  • Poulet ou boeuf maigre.
  • Saumon ou thon à l'eau (acides gras oméga-3).
  • Œufs durs.
  • Fromage feta allégé, fromage bleu, fromage de chèvre, parmesan ou mozzarella (calcium, vitamine D).
  • Tofu (graisse bonne pour le cœur, potassium).

Conseil de pro : les fromages gras sont riches en graisses saturées. Essayez d'associer de petites quantités de votre fromage préféré avec d'autres protéines.

5. Rafraîchissez-le avec des fruits

  • Tranches de pomme ou de poire (vitamine C, flavonoïdes).
  • Fraises, framboises, myrtilles ou mûres (vitamine C, fibres, flavonoïdes).

Conseil de pro : les canneberges, les bleuets, les cerises, les dattes et les raisins secs sont plus riches en sucre que les fruits frais. Un peu va un long chemin!

6. Laissez quelques restes dedans

  • Choux de Bruxelles (vitamines C, A et B6, acide folique).
  • Asperges (vitamines A, E et K, acide folique).
  • Patates douces (vitamines A et C, manganèse).

Conseil de pro : les pommes de terre blanches sont riches en amidon, alors ajoutez plutôt des patates douces tranchées, car elles sont délicieuses crues et sont super croquantes comme des carottes.

7. Consultez votre armoire

  • Olives noires ou grecques (vitamine E, graisse saine).
  • Coeurs d'artichauts (fibres, vitamine C, acide folique).
  • Piments bananes (vitamine C).
  • Coeurs de palmier (potassium).
  • Champignons (vitamines B, vitamine D).

Conseil de pro : n'oubliez pas de tenir compte du sel, souvent riche en conserves, dans votre apport quotidien en sodium.

8. Habillez-vous judicieusement

  • Jus de citron (vitamine C, acide folique).
  • Jus de citron vert (vitamine C, potassium).
  • Vin rouge ou vinaigre balsamique.
  • Huile d'olive (graisse bonne pour le cœur).

Conseil de pro : utilisez plus de vinaigre et d'agrumes et moins d'huile. Évitez les vinaigrettes Ranch, Mille-Îles et françaises riches en calories et en matières grasses.

En plus de tout ça

Jeffers suggère que si vous ne mangez pas souvent de salade, essayez de commencer avec une ou deux par semaine. Si c'est trop pour commencer, essayez d'expérimenter avec de copieux bols de céréales, de haricots, d'œufs, de poulet ou de thon, puis ajoutez autant de légumes mentionnés ci-dessus que possible.

Même les salades de fruits peuvent au moins vous aider à consommer 2 à 3 portions de fruits par jour.

« Après avoir incorporé régulièrement des salades dans votre alimentation, vous serez surpris de voir à quel point vous commencerez à vous sentir bien dans ce que vous mangez – et à quel point vous pouvez être créatif. Ensuite, augmentez-en lentement jusqu'à une par jour, ainsi que des salades complètes une ou deux fois par semaine. Vous aurez bientôt plus d'énergie et vous vous sentirez mieux que jamais.

Dernier conseil : si vous n'aimez vraiment pas la salade, les légumes sous toutes leurs formes sont parfaits - assurez-vous simplement d'obtenir ces 4 portions de toutes les manières possibles !

La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique


Salades saines pour le dîner

Il n'y a pas de moyen plus facile de manger un repas sain que de mélanger une salade colorée. Ceux-ci sont remplis d'ingrédients bons pour la santé, de sorte que votre dîner soit aussi satisfaisant que délicieux.

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Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

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Photo par : Antonis Achilleos

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Photo de : Yunhee Kim ©2011, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

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Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Salade de crevettes, cresson et farro

Cette salade de crevettes, cresson et farro vous laissera totalement rassasié mais pas trop farci.

Salade Steak-Poivre

Salade de légumes hachés grillés

Un excellent choix pour les végétariens et les mangeurs de viande, la salade Valérie&rsquos regorge de champignons copieux et de légumes grillés si délicieux. Une simple vinaigrette au citron et à l'échalote relie le tout et prépare ce dîner sain sur la table en seulement 40 minutes.

Salade de poulet Buffalo d'Ellie

Salade Grecque De Boulettes De Viande

Salade de chou frisé et tofu

Cette salade copieuse regorge de protéines végétales, grâce au tofu, au tahini et aux graines de tournesol.


15 recettes de salades chaudes | Recettes de salades saines

Si vous êtes au travail ou en voyage et que vous souhaitez apporter quelque chose de sain pour le déjeuner, la salade sera probablement la première chose qui vous viendra à l'esprit. Cela signifie que la salade ne doit pas nécessairement toujours être consommée froide. En fait, les salades chaudes sont parfaites en hiver ou par temps froid pour vous garder au chaud ! Les salades chaudes sont aussi équilibrées, fraîches et délicieuses que votre salade nouvellement servie habituelle.

Cela dit, voici 15 recettes de salades chaudes saines que vous adorerez!


Avec l'aimable autorisation de Gimme Some Oven

Si on la laissait à moi-même, je ne ferais que dormir et manger des pommes de terre tout l'hiver. Donnez-moi un petit-déjeuner aux pommes de terre rissolées. Laisse-moi faire une sieste l'après-midi parmi mes amidons moelleux. La nuit, laissez-moi dormir sur un lit de purée de pommes de terre, ne me réveillant que pour grignoter un bol de purée au beurre avant de retomber dans mon hibernation. Les pommes de terre au four sont une excuse pour manger une grosse pomme de terre comme repas, et donc, nous devons les célébrer.


15 recettes de salades légères et saines


Le printemps est là, ce qui signifie généralement moins d'aliments réconfortants et plus de salades dignes d'envie. Mais les salades peuvent souvent contenir plus de calories que vous ne le pensez ! Voici un résumé de mes préférés 15 salades légères et saines c'est loin d'être ennuyeux !

Salade d'oeufs d'asperges et bacon avec vinaigrette de Dijon –
J'adore l'association de cette simple salade d'asperges, bouillies
œuf et bacon mélangés à une vinaigrette de Dijon – il a écrit Spring
partout !

Crevettes grillées, avocat, fenouil et salade d'oranges – Des crevettes grillées, des tranches d'avocat, des copeaux de fenouil et des oranges sont servis sur du chou frisé et des légumes verts mélangés, puis garnis d'une vinaigrette aux agrumes.

Salade de pétoncles de mer, roquette et betteraves – Cette salade est de qualité restaurant! Betteraves jaunes douces, roquette, fromage de chèvre et pétoncles sautés nappés d'une vinaigrette au miel. Rapide et facile!

La salade de crevettes grillées et de pastèque est l'un de mes FAVORIS! Romaine hachée mélangée à de la pastèque sucrée et juteuse, des crevettes grillées et du fromage de chèvre et une vinaigrette balsamique dorée.

La salade de lentilles est une salade végétalienne saine, riche en fibres et en protéines. La salade parfaite à préparer pour le déjeuner ou à déguster à la plage ou en pique-nique…

La salade de thon et de riz brun à l'italienne est peu coûteuse et parfaite à préparer pour le déjeuner de la semaine. Pour faire plus rapide, j'achète du riz brun surgelé chez Trader Joe, c'est un délice !

Des morceaux marinés de poitrine de poulet grillée servis sur un lit de laitue avec de la feta et des légumes frais en dés rendent cette salade méditerranéenne de kabab au poulet délicieuse…

La salade d'antipasto italienne ne nécessite aucune cuisson, ce qui la rend parfaite pour préparer ou emballer pour le déjeuner…

La salade de poulet à la noix de coco et la moutarde chaude au miel est l'une de mes salades les plus populaires ici sur Skinnytaste ! Et ce n'est pas étonnant pourquoi avec du poulet chaud à la noix de coco frit au four sur un lit de jeunes pousses, du concombre, de la tomate, des carottes râpées et nappé d'une vinaigrette chaude à la moutarde et au miel.

En tant que salade de plat principal, cette salade mexicaine aux crevettes Cobb serait plus que suffisante pour six personnes ou si vous l'apportez à une fête où elle sera mangée en accompagnement, cela servirait certainement beaucoup plus

Salade de saumon à la roquette avec câpres et copeaux de parmesan - Ma façon préférée d'utiliser les restes de saumon !! Chargé de graisses saines.

Shaking Beef vietnamien si vous avez envie de bœuf, cette délicieuse salade est faite pour vous !

La salade Fiesta aux deux haricots est parfaite pour le déjeuner, les lundis sans viande ou même comme plat d'accompagnement avec un steak grillé, des crevettes ou du poulet…

Salade de fraises et de gorgonzola avec vinaigrette aux graines de pavot mélangée à des amandes effilées, cette salade est délicieuse seule ou parfaite pour accompagner un poulet ou des crevettes grillés.

Steak et oignons caramélisés avec penne à la roquette et au quinoa – Je suis fan d'une bonne salade de steak, et celle-ci est IMPRESSIONNANTE !


23 recettes de salades copieuses parfaites pour votre prochain dîner

Faites un repas avec vos légumes verts (et aussi les rouges et les oranges).

Les salades sont normalement considérées comme une introduction feuillue à votre repas, quelque chose que vous mangez sur le chemin de l'attraction principale du dîner. Ça ou une façon de se racheter d'avoir mangé cette part de gâteau la nuit précédente. Mais les meilleures recettes de salades peuvent être rapides, délicieuses et, osons le dire, excitantes. Heck, ils peuvent être un repas à eux seuls lorsqu'ils sont emballés avec des ingrédients substantiels savoureux.

Si elle est remplie de protéines ou de céréales (ou des deux !), une salade peut devenir un choix de dîner copieux et satisfaisant, surtout après une journée active. Les recettes de salades avec du poulet, du steak, des saucisses ou des crevettes donneront du volume à votre saladier. Et si vous recherchez des recettes de salades végétariennes, cela ne signifie pas que vous devez vous contenter d'un tas de laitue. L'ajout de haricots, de céréales, d'œufs et de mdash si vous les mangez et de fromages savoureux, fera passer vos légumes verts au niveau supérieur.

Ces recettes de salades saines sont savoureuses et changeront votre idée de la salade d'un aliment diététique ou d'un plat d'accompagnement à un choix de dîner gratifiant. Dites adieu aux vieux combos ennuyeux de mesclun et de vinaigrette et bonjour à votre nouveau repas préféré. Les végétariens, les végétaliens, les pescatariens et les mangeurs de viande apprécieront ces ajouts sains et copieux à la table


Plus de recettes végétariennes

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8 salades audacieuses et copieuses qui sont plus que des plats d'accompagnement

Voici 8 recettes qui vous laisseront rassasié et encore relativement sans culpabilité.

Salade de bacon fumé et de pois aux yeux noirs
Qui a dit que le bacon enlevait la valeur santé d'une salade? Une combinaison de produits de porc les plus appréciés, de pois aux yeux noirs, de poivrons, d'oignons rouges et de céleri rend cette salade croquante copieuse mais toujours remplie de légumes. Vous pouvez servir le plat juste après l'assemblage, mais si vous avez un peu de temps, laissez-le reposer au réfrigérateur pour que toutes les saveurs s'installent bien.
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Salade de Truite Fumée avec Vinaigrette Déesse Verte
Les oignons verts, le persil et le concombre ajoutent de la profondeur et une touche de couleur à une vinaigrette classique qui se marie parfaitement avec une riche truite fumée, des pommes de terre douces et des oignons marinés doux. Bien que vous puissiez certainement fumer votre propre truite pour cette salade, vous pouvez trouver de la truite fumée de bonne qualité dans votre supermarché local, ce qui en fait un dîner de semaine ultra-facile.
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Salade des récoltes d'automne avec vinaigrette de Dijon
Cette recette utilise des mirlitons, un membre unique du sud de la famille des courges qui a un croquant subtil et agréable. Ajoutez-y de la courge musquée rôtie et une viniagrette piquante à la moutarde, et vous aurez une salade qui vaut le détour toute la saison. Vous n'aimez (ou ne trouvez) aucun des ingrédients ? Cette salade s'adapte parfaitement à à peu près tous les légumes de saison que vous trouverez dans la section des produits.
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Salade d'aubergines grillées et figues d'été
L'utilisation d'un gril pour cuire l'aubergine ajoute un charbon fumé qui aide à mettre en valeur la douceur des figues. La roquette poivrée et la ricotta crémeuse équilibrent tous les ingrédients dans une bouchée savoureuse et harmonieuse.
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Salade de courgettes et de maïs grillé
Parfaite pour chaque fois que vous avez envie de produits d'été sucrés, cette salade légère et vibrante obtient une note parfumée de basilic herbacé, de pacanes croquantes et de Parmigiano-Reggiano salé. Pour de meilleurs résultats, utilisez un éplucheur en forme de Y afin d'obtenir de beaux rubans larges avec le rapport surface-saveur le plus élevé.
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Salade estivale de fruits à noyau avec fromage bleu et pacanes
Des noix de pécan parfumées aux noisettes et des fruits à noyau mûrs sucrés se rencontrent dans cette salade satisfaisante qui est parfaite pour un déjeuner léger ou une partie d'un dîner sans chichi en semaine. Lorsque vous recherchez le fruit à noyau parfait à associer avec des noix de pécan, recherchez des variétés plus foncées, qui seront souvent plus sucrées que leurs homologues rouges acidulées.
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Salade de courge kabocha grillée avec vinaigrette à l'érable
Une façon savoureuse d'incorporer la courge d'hiver dans votre routine de salade est de jeter d'épaisses tranches de courge kabocha rôtie sur le gril avant de la mélanger avec des légumes verts, du fromage de chèvre et des pepitas grillées. La saveur fumée de la courge se marie à merveille avec une vinaigrette à l'érable. Qui a dit que vous ne pouviez pas avoir un peu de douceur dans votre salade ?
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Salade Caprese aux pêches
Cette salade caprese traditionnelle prend une tournure méridionale en remplaçant les tomates par des tranches de pêches mûres et sucrées. Parfait pour un déjeuner satisfaisant ou un dîner léger, vous pouvez également préparer cette salade de style party en coupant chaque ingrédient en bouchées, en les empilant sur une brochette festive et en arrosant de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
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Crédit photo (Salade de truite fumée avec vinaigrette de la déesse verte, Salade d'aubergines grillées et figues d'été, Salade de courgettes et de maïs grillé, Salade de fruits à noyau d'été avec fromage bleu et pacanes, Salade de pêche Caprese) : Lauren Booker
Crédit photo (Salade des récoltes d'automne avec vinaigrette de Dijon) : Ramona King
Crédit photo (Salade de courge kabocha grillée avec vinaigrette à l'érable) : Maura Friedman

Dena Rayess est une éditrice de recettes et auteure de livres de cuisine basée à San Francisco. Elle aime explorer de nouveaux modes de restauration dans et autour de la région de la baie et au-delà, et est connue pour préparer un cocktail maison moyen lors de dîners.


22. Recette de salade de fruits d'hiver NatashasKitchen


Meilleure recette de salade de fruits d'hiver
de Recette de salade de fruits d'hiver NatashasKitchen
. Image source : natashaskitchen.com. Visitez ce site pour plus de détails : natashaskitchen.com

Les matériaux idéaux que vous pouvez utiliser pour votre couronne de porte d'hiver sont la vigne, la baie d'hiver ou le feuillage persistant. Les couronnes synthétiques représentant des bonhommes de neige, des oiseaux, des cloches au design vintage ou des mailles déco teintées neutres telles que le bronzage ou le marron font de superbes couronnes.


8 étapes pour préparer les salades les plus saines et les plus délicieuses de tous les temps

Vous voulez connaître une façon simple et délicieuse d'obtenir vos quatre portions de légumes par jour ? Préparez une belle et grande salade.

La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique

Au moins une bonne salade chaque jour est le moyen idéal pour obtenir vos portions quotidiennes en une seule fois, ce qui vous donne de la flexibilité avec les autres repas et vous assure de toujours être sur la bonne voie avec vos besoins nutritionnels quotidiens.

Oui, c'est si facile. Ici, la diététicienne Laura Jeffers, MEd, RD, LD, donne quelques conseils pour créer des combinaisons de salades infinies avec des ingrédients à la fois nutritifs et délicieux - chaque ingrédient regorge de nutriments sains répertoriés dans la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA pour référence standard.

«Ma salade préférée est le saumon noirci avec du fromage de chèvre ou de feta, des pois chiches, des olives grecques, des betteraves, des tomates, des carottes et du concombre», explique Jeffers. «Je mangerai n'importe quelle feuille vert foncé, mais les épinards sont mes préférés. J'ai abandonné mon fétiche de laitue iceberg il y a des années et mon corps me remercie. Si vous utilisez le guide ci-dessous, vous ressentirez la même chose ! »

Les bases de la construction d'une salade super saine

Commencez avec des produits locaux et de saison de votre marché fermier ou de votre épicerie, puis ajoutez des protéines et une vinaigrette saine et vous êtes prêt à partir.

Suivez ce guide quotidiennement pour optimiser votre santé métabolique, votre énergie et votre bien-être général !

1. Mettez vos verts sur

  • Laitue - Le plus foncé ou le plus rouge, mieux c'est - alors pensez aux laitues romaines et frisées (vitamine C, acide folique, potassium).
  • Légumes-feuilles — Égayez les choses avec un mélange printanier, des pousses d'épinards et du chou frisé ou de la roquette (bêta-carotène, antioxydants).

Conseil de pro : évitez les icebergs et autres laitues pâles. Leur teneur élevée en eau signifie moins de nutriments.

2. Ajoutez du croquant

  • Céleri (vitamine A).
  • Concombre (vitamine C).
  • Chou violet (vitamines A et C, fer).
  • Cosses de pois (vitamines A et C, fer).
  • Fleurons de brocoli (vitamine C).
  • Germes de luzerne (antioxydants).
  • Graines de tournesol ou graines de chia (fibres, protéines).
  • Noix ou amandes (fibres, protéines, niacine).
  • Edamame (vitamine C, fer).

Conseil de pro : évitez les croûtons, les lanières de tortilla, les lanières de won ton et les nouilles chow mein. Ils sont riches en graisses et en sodium, pauvres en nutriments.

3. Créez de la couleur

  • Poivrons rouges, oranges, jaunes ou verts (vitamines C, B1, B2 et B6, acide folique).
  • Oignon rouge (fibres, composés phytochimiques).
  • Graines de grenade (vitamines A, C et E, fibres, potassium, calcium, antioxydants).
  • Tomates (fibres, vitamines A, C et K, potassium, manganèse).
  • Tranches d'avocat (plus de 20 vitamines et minéraux, graisses saines pour le cœur).
  • Betteraves rouges, violettes ou jaunes (folate).

Conseil de pro : n'ajoutez pas plus de 2 cuillères à soupe de maïs ou de pois par portion de salade. Ils sont riches en amidon, tout comme le pain.

4. Boostez la protéine

  • Haricots noirs, pois chiches ou lentilles (fibre).
  • Poulet ou boeuf maigre.
  • Saumon ou thon à l'eau (acides gras oméga-3).
  • Œufs durs.
  • Fromage feta allégé, fromage bleu, fromage de chèvre, parmesan ou mozzarella (calcium, vitamine D).
  • Tofu (graisse bonne pour le cœur, potassium).

Conseil de pro : les fromages gras sont riches en graisses saturées. Essayez d'associer de petites quantités de votre fromage préféré avec d'autres protéines.

5. Rafraîchissez-le avec des fruits

  • Tranches de pomme ou de poire (vitamine C, flavonoïdes).
  • Fraises, framboises, myrtilles ou mûres (vitamine C, fibres, flavonoïdes).

Conseil de pro : les canneberges, les bleuets, les cerises, les dattes et les raisins secs sont plus riches en sucre que les fruits frais. Un peu va un long chemin!

6. Laissez quelques restes dedans

  • Choux de Bruxelles (vitamines C, A et B6, acide folique).
  • Asperges (vitamines A, E et K, acide folique).
  • Patates douces (vitamines A et C, manganèse).

Conseil de pro : les pommes de terre blanches sont riches en amidon, alors ajoutez plutôt des patates douces tranchées, car elles sont délicieuses crues et sont super croquantes comme des carottes.

7. Consultez votre armoire

  • Olives noires ou grecques (vitamine E, graisse saine).
  • Coeurs d'artichauts (fibres, vitamine C, acide folique).
  • Piments bananes (vitamine C).
  • Coeurs de palmier (potassium).
  • Champignons (vitamines B, vitamine D).

Conseil de pro : n'oubliez pas de tenir compte du sel, souvent riche en conserves, dans votre apport quotidien en sodium.

8. Habillez-vous judicieusement

  • Jus de citron (vitamine C, acide folique).
  • Jus de citron vert (vitamine C, potassium).
  • Vin rouge ou vinaigre balsamique.
  • Huile d'olive (graisse bonne pour le cœur).

Conseil de pro : utilisez plus de vinaigre et d'agrumes et moins d'huile. Évitez les vinaigrettes Ranch, Mille-Îles et françaises riches en calories et en matières grasses.

En plus de tout ça

Jeffers suggère que si vous ne mangez pas souvent de salade, essayez de commencer avec une ou deux par semaine. Si c'est trop pour commencer, essayez d'expérimenter avec de copieux bols de céréales, de haricots, d'œufs, de poulet ou de thon, puis ajoutez autant de légumes mentionnés ci-dessus que possible.

Même les salades de fruits peuvent au moins vous aider à consommer 2 à 3 portions de fruits par jour.

« Après avoir incorporé régulièrement des salades dans votre alimentation, vous serez surpris de voir à quel point vous commencerez à vous sentir bien dans ce que vous mangez – et à quel point vous pouvez être créatif. Ensuite, augmentez-en lentement jusqu'à une par jour, ainsi que des salades complètes une ou deux fois par semaine. Vous aurez bientôt plus d'énergie et vous vous sentirez mieux que jamais.

Dernier conseil : si vous n'aimez vraiment pas la salade, les légumes sous toutes leurs formes sont parfaits - assurez-vous simplement d'obtenir ces 4 portions de toutes les manières possibles !

La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique


Voir la vidéo: 6 recettes de salades savoureuses à essayer en hiver pour brûler les graisses et perdre du poids (Décembre 2021).