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Cinq aliments rétro sauvés par Jamie

Cinq aliments rétro sauvés par Jamie

Les aliments entrent et se démodent tout le temps. Beaucoup, comme les burgers, font leur grand retour, tandis que d'autres se perdent dans la nuit des temps et sont condamnés à des étagères poussiéreuses. Certains plats sont trop rétro, même pour les hipsters, et d'autres sont si malsains que nous les évitons maintenant, et quelques-uns étaient tout simplement pénibles à préparer en premier lieu.

Ici, sur notre site, nous aimons ces plats oubliés depuis longtemps, car avec eux tout un tas de saveurs, de textures et de souvenirs que nous avions oubliés. Nous pouvons rehausser certains classiques britanniques lourds, ou nettoyer certains aliments réconfortants gras, et insuffler une nouvelle vie aux plats ruinés par les chaînes de restauration rapide. Et par nous, nous entendons Jamie.

Dans l'épisode de Comfort Food de ce soir, Jamie cuisine l'ultime shawarma au poulet - connu de beaucoup sous le nom de kebab. C'est à un million de bus de nuit des ordures que vous obtenez dans la plupart des maisons de kebab de fin de soirée, et donne également aux traditionnels une course pour leur argent. Avec du poulet fermier mariné dans une sauce aux arachides fortement épicée, rôti à la broche avec des tomates, des poivrons et du citron, servi dans des pains plats faits maison avec de la salsa à la mangue, c'est un kebab pas comme les autres, et beaucoup plus facile à casser qu'il n'y paraît.

Donc, si vous aimez le son et que vous vivez au Royaume-Uni, connectez-vous ce soir à 20h sur Channel Four. Pour ceux qui ne peuvent pas, voici cinq autres plats démodés qui ont été sauvés par Jamie. Certains proviennent de son nouveau livre, et d'autres de ses débuts. Non seulement ils vous rappelleront des plats d'autrefois, mais ils pourraient même vous rappeler un jeune chef cockney, laissant tomber ses aitches comme des patates chaudes et des reflets blonds à bascule. Espérons que ce dernier ne reviendra jamais à la mode…

Ils n'ont jamais été vraiment cool, et ils n'ont pas non plus de petits pois, mais il y a quelque chose dans le bout des doigts de poisson qui nous fait tous sourire. Ils sont aussi bons que possible, surtout avec les petits pois à la menthe et un bon filet de citron.

Je parierais toutes mes économies sur le fait que vous n'avez pas eu un kiev qui ne venait pas d'un paquet de supermarché depuis 1989. Je ne sais pas ce qui s'est passé, mais kiev n'est pas sorti des années 80 . Peut-être que c'était le mur qui tombait, peut-être que c'était une campagne de santé des années 90, mais essayez cette recette du nouveau livre de Jamie et vous serez heureux qu'ils soient de retour.

Dans les années 80, plus de 25 miles de Birds Eye Arctic Roll étaient vendus chaque mois. Au moment où le millénaire est arrivé, l'entreprise avait cessé de les fabriquer, mais ils ont récemment connu une résurgence - peut-être grâce à cette belle version exagérée, avec une éponge marbrée, deux sortes de crème glacée, des barres Crunchie émiettées et même des fleurs comestibles. .

Ah, poulet frit. Peut-être que le fin gourmet n'aurait pas dû. Mal fait, cela peut être une parodie, mais bien fait, c'est une joie - une peau croustillante, un intérieur doux et savoureux et un bon repas en désordre. Jamie a proposé un assaisonnement cajun génial et l'a servi avec des frites de patates douces - et, bien sûr, de la salade de chou et des épis de maïs.

Twizzler à la dinde

Nous nous souvenons tous de la bataille de Jamie avec le Turkey Twizzler. Cela est venu définir son combat pour une meilleure alimentation scolaire en Grande-Bretagne, alors qu'il tentait de supprimer les aliments gras et transformés des menus. Eh bien, à l'époque, Jamie l'a emporté, alors maintenant il le rend. Voici quelques simples Twizzlers à la dinde, qui ne demandent qu'à être glacés dans de la gelée de moutarde aux groseilles rouges pour un délicieux kebab simple.


Boules de fromage, cocktail de crevettes et plus : 20 recettes pour un dîner rétro

Martinis ! Boules de fromage! Cocktail de crevettes! Nous prendrons n'importe quelle excuse pour faire la fête comme en 1969 (ou ❥, ou ❨ vous voyez l'idée). En l'honneur de la première saison de Des hommes fous nous le rejetons en arrière. Alors, sortez vos caquelons et préparez un martini - oui, nous avons dit remuer - cela rendrait Don fier.


Les coupes glacées au toit de tôle sont traditionnellement composées de crème glacée à la vanille nappée d'une sauce au chocolat et d'un peu de cacahuètes espagnoles à peau rouge. Cette recette utilise à la place des cacahuètes enrobées de chocolat, en les pliant dans la crème glacée, où elles s'incorporent entre des couches d'ondulation de fudge.

La tarte à la crème à la banane est une bonne façon d'utiliser trois jaunes d'œufs supplémentaires. Les cacahuètes grillées font double emploi dans la croûte de biscuits Graham et saupoudrées sur la garniture, empêchant les bananes de rendre cette tarte excessivement sucrée.


Nos meilleurs repas tout-en-un

Comblez vos envies de nourriture réconfortante sans faire un évier plein de vaisselle sale. Des soupes et ragoûts réchauffants aux bols réconfortants de macaronis au fromage, ces plats sont tous riches en saveurs et faciles à nettoyer !

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Goulache

À ne pas confondre avec le plat hongrois de ragoût de viande et de légumes épicés au paprika, cette version américaine du goulasch, également appelée « slumgullion », est faite de bœuf haché et de pâtes. Le bœuf est cuit avec beaucoup d'aromates et d'épices et combiné avec des tomates, des pâtes et du fromage pour créer le repas réconfortant parfait. Nous avons ajouté du paprika au plat en clin d'œil à son homologue hongrois.

Macaroni et Fromage

Vous ne pouvez pas vous tromper avec les macaronis au fromage de Tyler. Il utilise du cheddar et du parmesan pour rehausser les saveurs classiques. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes pour une croûte dorée parfaite.

Chili simple et parfait

Le nom dit tout : le chili de Ree est un plat simple et parfait à emporter.

Poulet à la poêle crémeux

Une simple poêle a quatre fonctions dans ce repas de semaine facile : elle saisit, saute, mijote et cuit à la vapeur. Le nettoyage est si minime que votre lave-vaisselle ne fonctionnera plus !

Rôti de pot parfait

Casserole de nouilles ramen au poulet

Peu d'entretien et pleine de saveur, cette casserole crémeuse transforme les nouilles ramen adaptées aux dortoirs en une casserole satisfaisante pour une foule.

Pâtes instantanées aux crevettes et aux crevettes en 20 minutes

Le génie de cette recette est que tous les ingrédients & mdash vin, ail, crevettes & mdash même les pâtes & mdash cuisent ensemble dans une casserole. Assurez-vous simplement d'utiliser des crevettes encore congelées ou elles vont trop cuire. Vous n'êtes pas obligé de servir du pain à l'ail avec le plat, mais il n'y a rien de mieux pour éponger toute cette délicieuse sauce au beurre.

Macaroni au chili à la courge rôtie

Macaroni au homard et fromage

Utilisez de la pâte de tomate, de la crème épaisse et des morceaux sucrés de queue de homard pour créer un macaroni au fromage extra-épais et extra-décadent digne d'une occasion spéciale.

Mac et gouda fumé au chou-fleur

Mac et fromage au bacon

Pâté en croûte sans poussin

Macaroni au fromage au poulet Buffalo

Poulet et nouilles

"A ne pas confondre avec la soupe au poulet et aux nouilles", dit Ree, "cette recette est plus un ragoût de poulet épais." Pour épaissir la sauce, Ree ajoute un mélange de farine et d'eau qu'elle appelle un "roux de cow-boy" &mdash approprié pour un repas copieux au ranch.

Ragoût de Jack's Brunswick

Trisha aime utiliser la poule dans son ragoût de Brunswick. C'est un oiseau plus gros, qui produit un bouillon riche, mais il peut être difficile à trouver dans les épiceries. Ne vous inquiétez pas, le poulet standard mdash est tout aussi bon, dit-elle.

Macaroni au fromage au porc effiloché dans une casserole

Ajoutez du porc effiloché à ce macaroni au fromage cheddar et mozzarella et garnissez-le de sauce barbecue ou piquante si vous vous sentez audacieux.

Ragoût de Boeuf aux Légumes Racines

Soupe aux restes de pommes de terre au four

Ne laissez pas les restes de pommes de terre au four du dîner d'hier se perdre. Alton divise les pommes de terre en deux, puis prélève la garniture féculente et la fait passer dans un presse-purée. La saveur douce des pommes de terre se marie parfaitement avec le babeurre, la crème sure et le parmesan râpé.

Soupe au poulet avec boules de matzo

Ina commence par préparer un bouillon de poulet maison, qu'elle utilise plus tard pour cuire les boulettes de pain azyme. Laissez les peaux sur l'oignon et l'ail et cela donne à la soupe sa teinte dorée, et "tout devient tendu plus tard", dit Ina.

Pâté au poulet

Pâté au poulet au curry

Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Chili au bœuf épicé

Chili du Texas de Tyler

Spaghettis et boulettes de viande "Bénitier"

Chaudrée de maïs épicée

Chaudrée de palourdes de Manhattan

Raccourci Poulet Frit et Dumplings

Les restes de poulet frit se retrouvent heureusement dans ce dîner crémeux à la poêle, et les boulettes en forme de biscuit cuisent en une croûte dorée et feuilletée. C'est comme si le poulet et les boulettes rencontraient la tourte au pot.

Pâté chinois

Le pâté chinois est le moyen idéal pour amener vos enfants à manger leurs légumes. Rempli de protéines et de fibres, le chaleureux hommage d'Alton à la nourriture réconfortante du Royaume-Uni laissera votre famille comblée et heureuse.

Ragoût de saucisses et de légumes

Soupe italienne au poulet et gnocchis au parmesan

Soupe au poulet et aux boulettes

Soupe de brocoli et fromage

Soupe aux tomates facile avec croûtons de fromage grillé

La soupe au fromage grillé et aux tomates est une combinaison classique que les enfants adorent. La recette de soupe facile d'Ina comprend une base épaisse d'oignon et des croûtons de fromage grillé parfaitement dorés pour une tournure sophistiquée que les adultes apprécieront.

Soupe au macaroni au fromage

Facile Poulet et Dumplings

Sunny recommande de mélanger le thym, le persil et la sauge avant de les plonger dans le bouillon de poulet. Cela permet de retirer plus facilement les herbes une fois que le bouillon a pris ses saveurs terreuses.

Soupe aux boulettes de pain azyme

Pour faire les boules de pain azyme, Bobby utilise de l'eau de Seltz, des œufs et du schmaltz (graisse de poulet fondue utilisée pour la friture). Fidèle à son caractère, il fait tremper des jalapenos rôtis dans son bouillon pour une soupe plus épicée.

Ragoût de poulet

Le ragoût de Giada est rapide et facile à préparer car il ne nécessite pas de cuire un poulet entier. Utiliser uniquement des poitrines de poulet réduit le temps et le travail de préparation.

Chorizo ​​Mexicain & Chili à la Dinde

Soupe aux tomates rapide et épicée

Macaroni et fromage crémeux sur la cuisinière

Chunky Chili

Des morceaux de mandrin rôti et trois grains différents donnent du mordant et de la texture au chili super facile de Ree&rsquos.

Macaroni et fromage au four crémeux

Macaroni et fromage au four crémeux avec chou frisé et champignons

Macaroni et fromage crémeux aux Jalapeno Popper

Pizza crémeuse Macaroni et Fromage

Petit déjeuner Macaroni et fromage avec saucisses et pommes de terre rissolées

Macaroni et Fromage Carbonara

Casserole au Tortilla de Poulet

Casserole de paella à préparer à l'avance

Casserole de poulet Tetrazzini au chou-fleur

Lasagne aux haricots noirs

Casserole de nouilles au thon

Lasagne italienne classique

Ragoût à la queue de boeuf

Ce ragoût de queue de bœuf est inspiré de la version jamaïcaine, avec des queues de bœuf tendres et des haricots beurre assaisonnés de habaneros épicés, de gingembre et de piment de la Jamaïque. Le temps est la clé de la sauce brune réconfortante, qui mijote pendant plusieurs heures, intensifiant sa saveur et sa couleur riche. On l'aime encore plus le lendemain, une fois que les fèves ont eu le temps de se décomposer et que les queues de bœuf se fondent encore plus dans la sauce. Servir avec quelques traits de sauce piquante pour plus de piquant et d'acidité.

Sloppy Joe et macaroni Casserole

Casserole de fèves au lard

Compote de lentilles et tomates

Vous n'avez jamais eu de lentilles aussi délicieuses auparavant. Ne sautez pas le thym frais ou le vinaigre de vin rouge et mélangez-les ensemble, ils ajoutent une énorme touche de saveur!

Penne au four aux légumes rôtis

Ragoût de patates douces Feel Good

Rempli de patates douces, de haricots et de noix, le ragoût copieux de Michael est un plat dont vous rêvez encore et encore.


La salade niçoise est une salade d'origine française magnifiquement composée qui a l'air chic mais qui est incroyablement facile à préparer. La version traditionnelle est souvent faite avec du thon, mais ici, le poisson est remplacé par du tofu cuit au four, ce qui en fait un excellent substitut. Et la gamme d'ingrédients - haricots blancs ou pois chiches, haricots verts minces, tomates et olives - en fait une splendide salade de plat principal pour un repas d'été, que ce soit les soirs de semaine chargés ou les occasions festives.

Les puristes de la cuisine italienne pourraient rechigner à la combinaison de palourdes et de Parme, mais nous jurons que c'est délicieux.


1. Rendez-le sucré

C'est peut-être la façon la plus courante, bien qu'un peu rétro, de manger du fromage cottage, mais il y a cette chose sucrée-salée contre laquelle nous ne pouvons vraiment pas être en colère. Voici quelques garnitures sucrées pour égayer un bol crémeux de fromage cottage - n'hésitez pas à mélanger et assortir. Et rappelez-vous, vous pouvez toujours aller vraiment old school et remplissez une pêche ou un melon coupés en deux avec du fromage cottage pour un délice ultime pour les « régimes ». Hé, c'est un classique pour une raison.

  • Ananas, pêches, prunes hachés - diable, à peu près tous les fruits mûrs et mous
  • baies fraîches
  • Miel/sirop d'érable et noix grillées
  • Pomme hachée et un trait de cannelle

Nos 50 recettes les plus enregistrées

Comptez à rebours les 50 recettes que nos fans aiment le plus, puis enregistrez-les dans votre boîte de recettes en ligne !

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N° 50 : Pain doré à la cannelle

Le pain doré cuit au four de Ree Drummond est parfait pour le brunch ou tout petit-déjeuner spécial du week-end.

N° 49 : Biscuits à l'avoine et au sucre brun

Le sucre brun donne à ces friandises sucrées et cuites au four une saveur unique (et totalement irrésistible).

N° 48 : Hash Browns pour gaufriers

Qui savait que les gaufres et les pommes de terre rissolées pouvaient être une seule et même chose ?!

N°47 : Côtelettes de porc poêlées

Les côtelettes de porc brun doré avec un côté de pommes de terre nouvelles écrasées constituent le repas de semaine parfait pour toute la famille.

N°46 : Tarte au chocolat et au beurre de cacahuète

Si la croûte à tarte vous intimide, essayez plutôt cette croûte de biscuits au chocolat sucrée et facile à préparer. C'est la base parfaite pour une garniture crémeuse au beurre de cacahuète.

N°45 : Cuisses de poulet à la sauce crémeuse à la moutarde

Les cuisses de poulet sont le héros méconnu des dîners de semaine, elles sont peu coûteuses, polyvalentes et délicieuses. Dans cette recette, Ina prouve qu'ils n'ont pas besoin de grand-chose pour devenir un délicieux repas qui plaira à tout le monde.

N°44 : Pâte à pizza au chou-fleur

La pizza au chou-fleur de Katie Lee est faible en glucides mais riche en saveur. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?

N°43 : rouleaux de lasagne au pesto

Chacun de ces rouleaux de nouilles a juste la bonne quantité de garniture et cuit en une fraction du temps qu'une lasagne traditionnelle à plat profond.

N° 42 : Dîner au poulet et tortillas

Toutes vos saveurs Tex-Mex préférées dans une cocotte réconfortante rapide et facile à assembler.

N°41 : Gâteaux de lave au chocolat

Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec ce dessert maison et ce mélange débordant de chocolat chaud et fondu.

N° 40 : Dîner Alfredo Crevettes Scampi Dump

Il suffit de jeter une boîte de pâtes, un sac de crevettes et quelques autres aliments de base dans un plat et cuire au four. Juste avant de servir, incorporer la crème épaisse et garnir de fromage râpé et de persil frais pour un dîner de semaine riche et crémeux en un éclair.

N°39 : Gâteau de velours rouge du Sud

Il est difficile de se tromper avec un classique. Le gâteau de velours rouge est recouvert d'un glaçage au fromage à la crème sucré pour une gâterie savoureuse et traditionnelle.

N°38 : Sauté de poulet et brocoli

Ce simple sauté en semaine est réconfortant et satisfaisant. Les tiges de brocoli sont utilisées pour ajouter un contraste de texture et aussi pour aider à gonfler le plat et le mdash et pourquoi les gaspiller ?

N°37 : Pâtes Poulet Scampi

Le poulet remplace les crevettes dans ce plat inspiré du classique & mdash Olive Garden, ce qui le rend encore plus convivial les soirs de semaine. Servez sur des pâtes aux cheveux d'ange et vous entrerez et sortirez de la cuisine en moins de 30 minutes. Molto bene !

N°36 : Pâte à Pizza

La pâte maison de Bobby est parfaite pour une soirée pizza. Laissez tout le monde garnir le sien pour un dîner fait sur commande que tout le monde adorera.

N°35 : Patates douces rôties au miel et à la cannelle

Les patates douces rôties de Tyler jouent avec des saveurs sucrées et salées de miel, de cannelle, d'huile d'olive, de sel et de poivre.

N°34 : Pommes de terre funéraires

Le plat de pommes de terre super délicieux de Ree regorge de bonté au fromage. C'est une recette que vous ferez encore et encore.

N° 33 : Crumble Lover's Lover's Apple Crumble

Si vous êtes quelqu'un qui vole toujours les miettes du haut du crumble aux pommes, cette recette est pour vous. Nous avons étalé les pommes sur une plaque de cuisson pour maximiser la surface et avons augmenté les flocons d'avoine et la garniture de chapelure pour que chaque bouchée soit abondante.

N°32 : Bucatini al Limone

Vous ne pensez peut-être pas au citron lorsque vous préparez des pâtes, mais vous devriez le faire ! La saveur vive d'agrumes se marie parfaitement avec le fromage, le poivre et les haricots verts finement râpés.

N°31 : Poulet Marsala

Le poulet marsala de Tyler Florence est parfait pour les dîners d'hiver en semaine. Assurez-vous de faire frire les escalopes par lots afin qu'elles cuisent toutes uniformément dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

N° 30 : Steak frit au poulet avec sauce Ree's

Ce classique campagnard regorge de saveurs et de textures irrésistibles. Il est croquant, charnu, un peu épicé et recouvert d'une sauce poivrée et crémeuse. Servez-le avec une purée de pommes de terre pour un repas digne de la frontière.

N°29 : Choux de Bruxelles rôtis

Les pousses tendres et croustillantes d'Ina sont rôties simplement et mélangées avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et une bouchée pour un côté classique que vous ne pouvez pas battre. Un critique a déclaré que cela avait même séduit les enfants : « Mes enfants ont toujours détesté les choux de Bruxelles, jusqu'à ce que je cuisine cette recette. Ils l'ont adorée !

N° 28 : Danoise au fromage facile

La pâte feuilletée de Trisha Yearwood avec une délicieuse garniture au fromage à la crème est une recette facile à recréer lorsque vous servez le petit-déjeuner à des invités qui passent la nuit.

N°27 : Linguine aux Crevettes et à l'Huile de Citron

Les pâtes légères et savoureuses de Giada équilibrent les crevettes sucrées, le persil frais et le citron vif et citronné.

N° 26 : Les pommes de terre cuites deux fois au four de Ree

Pour un accompagnement spécial, remplissez les pommes de terre écrasées de beurre, de crème sure, de fromage, de bacon et d'oignons verts avant de cuire dans la peau.

N° 25 : Pain de viande

Le pain de viande en morceaux d'Ina est chargé d'oignons, de pâte de tomate et de bouillon de poulet pour beaucoup, beaucoup de saveur savoureuse.

N° 24 : Le poulet rôti parfait d'Ina

Le poulet rôti fait un repas simple mais élégant. Ina s'assure de saler généreusement le poulet avant la cuisson pour qu'il ne soit pas fade, puis elle serre les cuisses pour qu'il cuise uniformément.

N°23 : Salade de brocolis

Obtenez vos verts dans &mdash et adorez-le ! La salade de brocoli de Trisha comprend des morceaux de bacon et des grains de tournesol pour un bon croquant salé.

N° 22 : Macaroni au fromage instantané en pot à 5 ingrédients

Nous aimons les gadgets de cuisine polyvalents qui facilitent la vie, c'est pourquoi l'Instant Pot (une mijoteuse, un autocuiseur et une cuisinière, tout en un) est un incontournable pour les repas rapides. Surtout ce macaroni au fromage crémeux adapté aux enfants, qui se prépare en un rien de temps. Et après l'avoir englouti, vous n'aurez qu'un seul pot à nettoyer !

N°21 : Poivrons farcis

Ree nous montre une façon amusante de manger vos légumes avec ces poivrons farcis cuits au four.

N°20 : Fusilli Citron à la Roquette

Lorsque vous ajoutez des légumes du jardin, cela allège instantanément un plat de pâtes autrement lourd comme ce fusilli au citron.

N°19 : Ree's Baked Ziti

Le ziti cuit au four adapté aux enfants de Ree (rempli de bœuf haché et de saucisses italiennes, ainsi qu'une combinaison de parmesan, de mozzarella et de ricotta) va devenir l'une de vos recettes incontournables. Les flocons de piment rouge broyés et l'assaisonnement italien ajoutent juste la bonne quantité d'épices et de moût pour que les enfants en profitent toujours.

N°18 : Crevettes Rôties et Orzo

Améliorez votre salade de pâtes avec cette belle combinaison d'orzo et de crevettes rôties.

N°17 : Pain aux bananes et aux noix

Lorsque vous recherchez un projet de cuisson le week-end, préparez du pain aux bananes et aux noix, c'est la gâterie parfaite le matin avec votre tasse de café.

N°16 : Faire fondre des pommes de terre

La recette de pommes de terre fondues de Katie Lee transforme votre patate préférée en bouchées crémeuses et caramélisées.

N°15 : Dinde rôtie parfaite

Tout ce dont vous avez besoin pour faire une dinde rôtie simple est du beurre, du zeste de citron et des assaisonnements.

N°14 : Pâté chinois

Ce plat est composé de couches sur couches de vos aliments réconfortants préférés : purée de pommes de terre, agneau et maïs sucré au beurre.

N°13 : Gâteau à la noix de coco

Décadent et sucré, ce gâteau en couches spongieux est recouvert de copeaux de noix de coco pour une touche de saveur supplémentaire.

N° 12 : Fajitas au poulet à la poêle

Ces fajitas riches en protéines utilisent intelligemment une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et un gril pour préparer rapidement le dîner. Bonus : nettoyage facile !

N°11 : Saumon au four

Ce saumon cuit au four est un favori des fans de Food Network. Et il est facile de comprendre pourquoi les amandes grillées et la courge rôtie &mdash ajoutent de la saveur et de la texture.

N° 10 : Oeufs farcis classiques

Ce classique riche et crémeux est un ajout bienvenu à toute fête ou réunion.

N° 9 : Chili simple et parfait

Le nom dit tout avec ce classique de la cuisine réconfortante : simple et parfait !

N° 8 : Biscuits sans cuisson au beurre de cacahuète et au chocolat

Quoi de mieux qu'un dessert gourmand à base d'ingrédients que vous avez dans votre garde-manger ? Ces biscuits ne prennent que quelques minutes de travail, la plupart du temps ils sont passés à attendre qu'ils durcissent pour devenir les délices riches, noisettes et chocolatés qu'ils sont.

N° 7 : Pommes de terre rôties à l'ail d'Ina

Ce plat d'accompagnement de pommes de terre rôties simple et croustillant est parfait avec votre protéine préférée lorsque vous avez besoin d'un repas satisfaisant.

N°6 : Poulet Piccata de Giada

Giada offre une saveur italienne authentique avec ces poitrines et mdash de poulet en papillon faciles à préparer avec une sauce citron-câpres et une rafale de persil.

N°5 : Crevettes Scampi avec Linguini

Ce plat de pâtes riche et citronné est assez facile à préparer un jour de semaine mais assez impressionnant pour toute occasion spéciale.

N°4 : Pain doré

Savourez du pain perdu le dimanche matin n'importe quel jour de la semaine avec cette recette facile. C hallah, brioche ou pain de mie blanc fonctionnent tous bien.

N° 3 : Rôti en pot parfait de Ree

Dans notre 3e recette la plus enregistrée, Ree transforme un mandrin bon marché en rôti de braisé tendre avec un bouillon savoureux (qui est rempli de vin rouge, d'herbes et de légumes copieux).

N°2 : La meilleure casserole de patates douces

Nous avons opté pour une garniture de miettes de noix sur des guimauves pour créer un contraste agréablement croquant avec la purée de patates douces crémeuse et douce. La garniture reçoit un traitement semblable à une tarte à la citrouille, avec du sucre brun et de la vanille pour une saveur de caramel profond et du beurre et des œufs pour la richesse.

N°1 : Saint-Jacques à la provençale

Une assiette de pétoncles au beurre prouve que l'assaisonnement et le jus de citron suffisent pour rehausser n'importe quel repas.


Oui à tout à ce sujet.

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Ce plateau d'antipasti dépasse largement les poivrons en bocal et la charcuterie, avec des légumes rôtis qui changent au fil des saisons. Même à température ambiante, ces options complètent n'importe quel plateau de viande et de fromage.

C'est un antidote à toutes les salades d'accompagnement. Au lieu de meh greens, il y a des copeaux de fenouil qui se plient et se tordent mais gardent leur croquant rafraîchissant. Il contient une vinaigrette maigre et des pépites de croûtons profondément grillés, des noix charnues et des éclats de parmesan. Il a de l'acidité et du piquant - jus de citron, zeste, vinaigre, menthe et flocons de piment rouge - juste au cas où vous vous inquiétez de la fatigue du palais. Voici à quoi ressemble la salade en 2018.


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Guide du chou-rave

Elise a fondé Simply Recipes en 2003 et a dirigé le site jusqu'en 2019. Elle est titulaire d'une maîtrise en recherche alimentaire de l'Université de Stanford.

Avez-vous déjà mangé du chou-rave ? Ces petits légumes en forme de spoutnik sont de couleur verte ou violette, peuvent être consommés crus ou cuits, et ont un goût un peu comme les tiges de brocoli, mais plus doux et légèrement plus sucré.

Le mot chou-rave est allemand pour "navet de chou" (khôl comme dans la salade de chou, et péquenaud pour le navet) bien que le chou-rave ne soit pas du tout un légume-racine. C'est un brassica, comme le chou, le brocoli et le chou-fleur, et ces jolies formes bulbeuses poussent au-dessus du sol, pas en dessous.

Le chou-rave est un légume plutôt polyvalent en matière de préparation. Nous les mangeons généralement crus, pelés, tranchés et ajoutés à une salade ou utilisés pour servir avec une trempette.

Vous pouvez également les cuire à la vapeur, les faire bouillir, les cuire au four, les griller ou les rôtir. Enlevez d'abord la peau épaisse extérieure. Ajoutez-les à des soupes ou des ragoûts. Râpez-les et mélangez-les avec des carottes ou des pommes râpées.

Faites-les bouillir et écrasez-les avec des pommes de terre ou d'autres légumes-racines. Faites-les sauter avec d'autres légumes, ou mettez-les en julienne et faites-les frire comme des pommes de terre. Recherchez des recettes indiennes utilisant le chou-rave, car elles sont souvent utilisées dans la cuisine indienne.

Les feuilles sont également parfaitement comestibles et peuvent être cuites comme le chou frisé.

Si vous venez acheter du chou-rave et que vous vous demandez quoi en faire, nous avons un jambon de chou-rave cuit ici sur Simply Recipes et voici plusieurs idées alléchantes d'autres blogs culinaires :


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