Nouvelles recettes

Beignets au vinaigre

Beignets au vinaigre

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Beignets au vinaigre :

1. Les beignets sont nettoyés des graines et des tiges et coupés en tranches. Placez-les dans un bol et mettez du vinaigre, du sucre et du sel dessus et laissez-les au réfrigérateur pendant 24 heures jusqu'à ce qu'ils laissent leur jus et ramollissent un peu. le jus être disposé dans des bocaux, mettre les grains de poivre, la moutarde et les tranches de carotte et verser le liquide.Visser les couvercles et conserver dans le garde-manger.


La bonne recette de Donuts au vinaigre - Sans ébullition et sans conservateurs

Une salade de cornichons se marie très bien avec un bon steak, que ce soit sur le gril ou au four. Aujourd'hui nous allons vous présenter une délicieuse recette de beignets au vinaigre, une recette qui ne nécessite aucun conservateur ni ébullition.

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de grains de poivre
  • 3 morceaux de raifort
  • 1 bouquet de feuilles de céleri
  • 400 grammes de sucre ou moins
  • quelques gousses d'ail
  • 400 ml de vinaigre de vin 9 degrés
  • quelques feuilles de laurier
  • 80 grammes de sel de cornichon
  • 4 kg de beignets

Mode de préparation :

Tout d'abord, lavez bien les beignets et laissez l'eau s'écouler. Retirez la colonne vertébrale et les graines et coupez-les en quatre. Ils sont placés dans un grand bol. Séparément, faites bouillir le vinaigre avec le sucre et le sel, jusqu'à obtenir une solution homogène. Verser le mélange obtenu pour les beignets et couvrir.

Attendez le lendemain - en attendant, vous pouvez remuer de temps en temps pour que la solution arrive partout.

Pendant la nuit, les beignets laisseront certainement beaucoup de jus. Séparez les beignets du jus et placez-les dans des bocaux propres et secs.

Placez les morceaux de beignets le plus près possible les uns des autres, sans laisser trop d'espace. Ajoutez des morceaux de raifort, des gousses d'ail, des feuilles de laurier et des feuilles de céleri aux morceaux de beignet. À la fin, saupoudrer les grains de poivre et la moutarde.

À la fin, filtrez le jus restant des beignets pour éliminer les impuretés et versez-le dans des bocaux afin qu'il recouvre les morceaux de beignets.

Mettre et bien serrer les couvercles et conserver au frais. N'oubliez pas : n'utilisez que du vinaigre de vin à 9 degrés. Ne pas diluer le vinaigre. Utilisez uniquement du gros sel pour les cornichons.

Tu pourrais aussi aimer


Donuts & vinaigre d'icircn

Les cornichons sont très bénéfiques pour le corps, car ils sont pleins de vitamines et ils donnent rapidement une sensation de satiété, vous aidant à manger moins. Les beignets sont meilleurs pour les steaks, les purées et les salades (par exemple, la salade orientale), mais il n'est pas bon non plus d'en manger de très grandes quantités, car ils sont généralement riches en sodium, une substance qu'il faut consommer avec modération.

Ingrédients nécessaires pour beignets & vinaigre icircn:

  • 4 kg de beignets
  • 4 litres d'eau
  • 1 litre de vinaigre
  • un peu d'huile de votre choix
  • 2 cuillères à soupe de sel (ou plus, si vous préférez un goût plus salé)
  • 100g de sucre
  • un peu de miel
  • grains de poivre et graines de moutarde au goût
  • c & acircteva foi de lafin.

Méthode de préparation des beignets & vinaigre icircn :

  1. Prenez les beignets et lavez-les très bien, puis coupez-les en petits morceaux et mettez-les sur du papier absorbant. Mélangez l'eau, le vinaigre et le reste des épices, selon vos propres préférences. Par exemple, si vous aimez les beignets très aigres, augmentez la quantité de sel et de vinaigre, mais si vous aimez les sucreries, vous pouvez ajouter plus de sucre ou de miel.
  2. Mettez ce mélange à feu moyen-élevé et laissez bouillir. Vous devez choisir une grande casserole, car vous ferez également bouillir les beignets dans ce liquide.
  3. Prenez quelques beignets et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur différente, en les mélangeant continuellement avec le jus. Sortez-les et mettez-les sur les suivants et ainsi de suite, jusqu'à ce que vous ayez terminé. Si vous aimez qu'il ait une consistance plus "croquante", ne le laissez pas trop bouillir, mais si vous le voulez moelleux, vous pouvez le laisser jusqu'à ce qu'il devienne ainsi.
  4. Mettez les beignets dans des bocaux assez grands et ne les coupez pas, mais laissez-les exactement tels qu'ils sont placés dedans. Ensuite, ajoutez le jus chaud ou chaud sur eux et ajoutez les épices et les pots d'icircn, au goût. Vous pouvez mettre du miel, du raifort, des graines de moutarde, une feuille de laurier dans chaque pot, d'autres herbes, etc. Les pots doivent être placés sur un plateau métallique, afin de ne pas se casser du liquide chaud.
  5. Fermez les bocaux et couvrez-les d'une couverture le lendemain. Les bocaux peuvent être conservés au garde-manger ou au réfrigérateur, il est important de les protéger des rayons directs du soleil.

Beignets & vinaigre icircn elles sont délicieuses et se marient très bien avec de nombreux plats, notamment à base de viande, par exemple avec du goulasch hongrois ou des courgettes farcies à la viande hachée !


Gogosari c'est du chou-fleur au vinaigre

Gogosari c'est du chou-fleur au vinaigre à partir de : beignets, chou-fleur, carottes, céleri, raifort, feuilles de céleri, vinaigre, eau, sucre, feuilles de laurier, sel, poivre en grains, graines de moutarde.

Ingrédient:

  • 5 kg de gogosari
  • 2kg de chou-fleur
  • 500 g de carottes, céleri et raifort, nettoyés et coupés
  • feuilles de céleri
  • 1 litre
  • 4 l apa
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe de sel
  • 3 g de laurier
  • 5g de poivre en grains
  • 5g de graines de moutarde

Mode de préparation :

Lavez les beignets, coupez-les en quatre et nettoyez-les des graines. Il a cassé le chou-fleur et l'a cassé sous l'eau courante. Lavez les feuilles de céleri et mettez-les de côté. Mettez une couche de feuilles de céleri et de raifort au fond d'un bocal de 10 litres.

Placez une rangée de beignets, une rangée de chou-fleur et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez fini les ingrédients. Parmi eux, vous mettez des carottes, du céleri, du raifort et des branches de céleri.

Préparez séparément une saumure à partir d'eau, de vinaigre, de sel et de sucre. Remuer et ajouter les feuilles de laurier, le poivre et les graines de moutarde. Éteignez le feu quand il commence à bouillir et, si chaud, versez-le dans le pot.

Assurez-vous de mettre du métal sous le pot. Laisser refroidir et couvrir le goulot du bocal d'une pellicule plastique.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le fermer hermétiquement avec un couvercle, mais vous devez le retourner immédiatement et le garder ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis le retourner et le ranger dans le garde-manger.


Beignets au vinaigre

Chaque hiver, les beignets marinés ne doivent pas manquer sur nos tables, d'autant plus que c'est devenu une véritable tradition d'agrémenter la salade de bœuf de fines tranches et de poivrons rouges. Voici l'une des recettes les plus connues pour conserver les beignets, parfaite pour les débutants.

Ingrédient:

  • 10 kg de gogosari
  • 1 litre de vinaigre (9 degrés)
  • 2 litres d'eau
  • 400g vieux
  • 30g de sel
  • 4 - 5 morceaux de raifort
  • Feuilles de laurier
  • poivre
  • feuilles de céleri

Mode de préparation :

Lavez les beignets, coupez-les en morceaux appropriés et nettoyez-les des graines.
Mélanger le vinaigre avec l'eau, le sucre, le sel et les épices. Mettre le liquide à bouillir dans une grande casserole.
Lorsque le liquide a commencé à bouillir, mettez les morceaux de beignets dans la casserole et laissez bouillir pendant quelques minutes (environ 2-3), jusqu'à ce que le beignet ait ramolli et perdu sa couleur.
Placez ensuite les morceaux de beignets dans des bocaux, ajoutez le raifort et, à la fin, versez le liquide dans lequel vous les avez ébouillantés. Il est très important de verser le liquide progressivement, afin que les bocaux ne se cassent pas à cause de la température élevée du liquide.


La bonne recette de Donuts au vinaigre - Sans ébullition et sans conservateurs

Une salade de cornichons se marie très bien avec un bon steak, que ce soit sur le gril ou au four. Aujourd'hui nous allons vous présenter une délicieuse recette de beignets au vinaigre, une recette qui ne nécessite aucun conservateur ni ébullition.

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de grains de poivre
  • 3 morceaux de raifort
  • 1 bouquet de feuilles de céleri
  • 400 grammes de sucre ou moins
  • quelques gousses d'ail
  • 400 ml de vinaigre de vin 9 degrés
  • quelques feuilles de laurier
  • 80 grammes de sel de cornichon
  • 4 kg de beignets

Mode de préparation :

Tout d'abord, lavez bien les beignets et laissez l'eau s'écouler. Retirez la colonne vertébrale et les graines et coupez-les en quatre. Ils sont placés dans un grand bol. Séparément, faites bouillir le vinaigre avec le sucre et le sel, jusqu'à obtenir une solution homogène. Verser le mélange obtenu pour les beignets et couvrir.

Attendez le lendemain - en attendant, vous pouvez remuer de temps en temps pour que la solution arrive partout.

Pendant la nuit, les beignets laisseront certainement beaucoup de jus. Séparez les beignets du jus et placez-les dans des bocaux propres et secs.

Placez les morceaux de beignets le plus près possible les uns des autres, sans laisser trop d'espace. Ajoutez des morceaux de raifort, des gousses d'ail, des feuilles de laurier et des feuilles de céleri aux morceaux de beignet. À la fin, saupoudrer les grains de poivre et la moutarde.

À la fin, filtrez le jus restant des beignets pour éliminer les impuretés et versez-le dans des bocaux afin qu'il recouvre les morceaux de beignets.

Mettez et serrez bien les couvercles et conservez dans un endroit frais. N'oubliez pas : n'utilisez que du vinaigre de vin à 9 degrés. Ne pas diluer le vinaigre. N'utilisez que du gros sel pour les cornichons.

Tu pourrais aussi aimer


Beignets au vinaigre

Chaque hiver, les beignets marinés ne doivent pas manquer sur nos tables, d'autant plus que c'est devenu une véritable tradition d'agrémenter la salade de bœuf de fines tranches et de poivrons rouges. Voici l'une des recettes les plus connues pour conserver les beignets, parfaite pour les débutants.

Ingrédient:

  • 10 kg de gogosari
  • 1 litre de vinaigre (9 degrés)
  • 2 litres d'eau
  • 400g vieux
  • 30g de sel
  • 4 - 5 morceaux de raifort
  • Feuilles de laurier
  • poivre
  • feuilles de céleri

Lavez les beignets, coupez-les en morceaux appropriés et nettoyez-les des graines.
Mélanger le vinaigre avec l'eau, le sucre, le sel et les épices. Mettez le liquide à bouillir dans une grande casserole.
Lorsque le liquide a commencé à bouillir, mettez les morceaux de beignets dans la casserole et laissez bouillir pendant quelques minutes (environ 2-3), jusqu'à ce que le beignet ait ramolli et perdu sa couleur.
Placez ensuite les morceaux de beignets dans des bocaux, ajoutez le raifort et, à la fin, versez le liquide dans lequel vous les avez ébouillantés. Il est très important de verser le liquide progressivement, afin que les pots ne se cassent pas à cause de la température élevée du liquide.


Dans une grande casserole, faire bouillir le vinaigre avec de l'eau, ajouter le sucre, le sel, les feuilles de laurier et les grains de poivre, et quand il commence à bouillir, ajouter les beignets et cuire pendant 1-2 minutes, les deux
assez pour changer légèrement de couleur, puis éteignez le feu.
On sort les donuts dans un bol, puis on les met dans des bocaux (j'ai pesé 800 g et 4 sont sortis), on verse le liquide du pot sur les donuts, on visse bien les couvercles sur les bocaux et on les met à l'envers vers le bas
dans une couverture jusqu'au lendemain.

Quand ils sont prêts, nous plaçons les bocaux dans le garde-manger et ils peuvent être conservés jusqu'à 2 ans, au cas où vous voudriez les consommer immédiatement, ils peuvent être ouverts après 2 semaines !

Ma recette est de deux mesures d'eau pour une mesure de vinaigre et une cuillère à soupe de sel pour chaque litre de liquide.


Gogosari c'est du chou-fleur au vinaigre

Gogosari c'est du chou-fleur au vinaigre à partir de : beignets, chou-fleur, carottes, céleri, raifort, feuilles de céleri, vinaigre, eau, sucre, feuilles de laurier, sel, poivre en grains, graines de moutarde.

Ingrédient:

  • 5 kg de gogosari
  • 2kg de chou-fleur
  • 500 g de carottes, céleri et raifort, nettoyés et coupés
  • feuilles de céleri
  • 1 litre
  • 4 l apa
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe de sel
  • 3 g de laurier
  • 5g de poivre en grains
  • 5g de graines de moutarde

Mode de préparation :

Lavez les beignets, coupez-les en quatre et nettoyez-les des graines. Il a cassé le chou-fleur et l'a cassé sous l'eau courante. Lavez les feuilles de céleri et mettez-les de côté. Mettez une couche de feuilles de céleri et de raifort au fond d'un bocal de 10 litres.

Placez une rangée de beignets, une rangée de chou-fleur et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez terminé les ingrédients. Parmi eux, vous mettez des carottes, du céleri, du raifort et des branches de céleri.

Préparez séparément une saumure à partir d'eau, de vinaigre, de sel et de sucre. Remuer et ajouter les feuilles de laurier, le poivre et les graines de moutarde. Éteignez le feu quand il commence à bouillir et, si chaud, versez-le dans le pot.

Assurez-vous de mettre du métal sous le pot. Laisser refroidir et couvrir le goulot du bocal d'une pellicule plastique.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le fermer hermétiquement avec un couvercle, mais vous devez le retourner immédiatement et le garder ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis le retourner et le ranger dans le garde-manger.


Beignets au vinaigre

Cher ami, je ne répondrai pas à vos commentaires pendant un certain temps. J'aime souvent plaisanter, mais d'ici à être accusé des deux, c'est un long chemin. Si vous avez des questions sur la recette, n'hésitez pas à m'envoyer un message privé. Merci en avance.

Doina Varga (Chef), 6 octobre 2009

Merci beaucoup. Je n'utilise pas de conservateurs. Mes beignets n'ont pas « effleuré ». :)

mirey (Chef), 5 octobre 2009

le docteur, 21 septembre 2009

Ils sont bons mais souvent un peu "scintillants". L'état des bocaux entre les oreillers jusqu'au 2ème jour, ne veut pas dire stérilisation. Je vous envoie une recette de beignets au vinaigre garanti. Quantité à déguster jusqu'à 600ml.) 600 g sucre 6 cuillères à soupe de sel conservateur - aspirine ou Dr. Oetker

Doina Varga (Chef de cuisine), 18 septembre 2009

Merci. Je n'aime pas non plus la saumure.

mirabela, le 17 septembre 2009

Ils sont si savoureux. J'aide ma mère chaque année à mettre les cornichons car je ne les mange que dans du vinaigre, je n'aime pas ceux en saumure.

Cely Snijec (Chef), 16 septembre 2009

Je me vois déjà manger des beignets avec un grill en hiver

samoila tudorel (Chef de cuisine), 16 septembre 2009

Je n'aime pas trop l'idée de les laisser dans la coquille. Les bulgares, en bocal, bien qu'un peu chères, sont très bonnes. Si vous avez une recette, l'écrivez-vous, s'il vous plaît ? Merci


Beignets au vinaigre pour l'hiver

Non, que quelqu'un me dise s'il a évoqué les vacances d'hiver aux Roumains sans salade de bœuf, quelles que soient ses variantes. Personne, n'est-ce pas ? Moi non plus! Mais salade de boeuf sans beignets au vinaigre avez-vous mentionné Vous ne l'avez pas mentionné, n'est-ce pas ? Moi non plus! Et peu importe combien nous évitons les canettes d'hiver mises dans du vinaigre, nous ne pouvons pas du tout abandonner les beignets. Pas pour un autre, mais comme demain vient Noël puis le jour de l'an et qu'est-ce qu'on va chercher pour la salade !

Samedi dernier était le temps & # 8220 de ne pas jeter un chien & # 8221, comme on dit. Que du beau temps pour rester chez soi, s'abriter et s'occuper des bidons pour l'hiver. Je me suis occupé des beignets et des cornichons (cliquez pour la recette).

Voici quelques recettes de beignets au vinaigre. Les froids sont très demandés. Je les ai étudiés aussi, mais j'ai finalement décidé que je voulais aller en sécurité et que j'étais plus à l'aise avec l'option que je connaissais de ma mère, avec les beignets ébouillantés un peu pour mieux rentrer dans le bocal. Ce n'est pas non plus une variante compliquée, elle ne nécessite pas qui sait quelle longue ébullition. Vous verrez que c'est une fleur dans l'oreille, dans une demi-heure vous n'avez plus rien à faire ! Et quels beaux beignets sortent ! ??

J'ai mis des feuilles de laurier, des grains de poivre et des graines de moutarde et quelques & # 8220 lanières & # 8221 de raifort dans un bocal, gratté avec cet éplucheur de pommes de terre. Le raifort a pour rôle de garder les beignets forts et croustillants. Mais peu importe à quel point vous aimez le raifort, n'en faites pas trop et n'en mettez pas trop, car vous n'aimerez pas si les beignets sont trop forts !


Vidéo: PS4LIVEFIN Dark Souls 3 - Kohti munkkeja! (Décembre 2021).