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Boulettes de prunes

Boulettes de prunes

Nous lavons et nettoyons les pommes de terre, puis nous les faisons bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel et de zeste de citron. Nous lavons les prunes, les coupons en deux, enlevons les graines et saupoudrons de sucre et de cannelle dessus. Les pommes de terre bouillies égouttent l'eau. , écrasez-les en purée, puis ajoutez le beurre, la farine, le sel et les œufs.Mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante. On s'aide d'un peu d'huile sur les mains pour pétrir la pâte. Attention, c'est une pâte couchée qui demande beaucoup de farine. Ajoutez-en plus si vous le trouvez trop mou, mais pas trop car ils durciront beaucoup à la cuisson.

biscuit- Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez la chapelure et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. N'en laissez pas trop car il brûle et devient amer. Ajouter le sucre et la cannelle après avoir éteint le feu.

Nous préparons les boulettes.

Nous roulons nos mains et cassons des morceaux de pâte, aplatissons, incorporons les prunes une à une et formons des boulettes.

La pâte doit être parfaitement collée, sinon elle se dissoudra à l'ébullition. Nous les faisons bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel, après que l'eau ait bouilli. Allumez à feu doux et laissez reposer 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les boulettes s'élèvent au-dessus. S'ils ne se relèvent pas, aidez-les avec une spatule, car ils sont probablement coincés. Retirez-les à l'aide d'un fouet et roulez-les dans la chapelure avec du sucre et de la cannelle.Mettez-les sur une assiette et laissez-les refroidir.Ensuite, ils sont bons au goût. :)

Très très bien!


Vidéo: Iata secretele pe care nu vi le spune nimeni! De ce ies, de fapt, galustele cu prune tari. (Décembre 2021).