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Rouleaux de porc

Rouleaux de porc

  • 700g de porc (peut être feuilleté ou musculaire)
  • 6 champignons frais
  • 1 poivron rouge
  • 2-3 gousses d'ail
  • 1 ou
  • 1 chapelure blanche ligurita
  • Sel et poivre au goût
  • 6 tranches de bacon ou ce que vous aimez
  • 100 ml de vin
  • 150g de crème sure pour la cuisson
  • Huile de friture

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleaux de porc :

Couper la viande en tranches fines, battre comme pour les tranches, assaisonner de sel et de poivre.Mettre 1 cuillère à café d'huile dans une poêle et faire chauffer les champignons tranchés jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore.Assaisonner de sel et de poivre et une fois refroidis.ajouter l'œuf et 1 cuillère à café de chapelure pour lier la composition. Répartir les champignons uniformément sur toutes les tranches de viande, 1 tranche de bacon et 2-3 tranches de poivrons. Faire dorer les rouleaux de chaque côté. Puis transférer dans un moule résistant à la chaleur, ajouter le vin, 50 ml d'eau, assaisonner goûter, couvrir le bol de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20-30 minutes. Retirez les cure-dents, ajoutez la crème sure et laissez le plat découvert encore 10 à 15 minutes pour bien dorer.Il peut être servi avec du riz ou des pommes de terre naturelles, avec une salade à côté.


Rouleaux de porc aux champignons et cornichons!

Il n'y a pas de repas de fête sans plats de viande. Aujourd'hui, nous préparons ensemble des rouleaux de porc aux champignons et cornichons préparés au four. Ils sont copieux, savoureux et juteux.

INGRÉDIENT:

-600 gr de porc (antricot)

-300 gr de champignons de Paris

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper l'oignon en petits morceaux et les champignons en cubes moyens.

2. Faire revenir l'oignon un peu dans la poêle avec de l'huile chaude, puis ajouter les champignons et cuire les légumes jusqu'à ce que les champignons soient prêts.

3. À la fin, assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre noir, mélangez et laissez refroidir.

3.Couper les concombres marinés et passer l'ail dans la presse.

4. Lavez et séchez le porc, puis coupez-le en tranches de 8 mm d'épaisseur.

5. Battez chaque morceau de viande avec le marteau à viande des deux côtés, puis saupoudrez de sel et de poivre noir et frottez-les avec un peu d'ail, également des deux côtés.

6. Au bord d'un morceau de viande, ajoutez 1 cuillère à soupe de garniture, 1 paille de concombre, roulez fermement et fixez-le avec des cure-dents.

7. Formez tous les rouleaux de cette manière, placez-les sous la forme huilée et faites-les cuire pendant 30 minutes à une température de 180 ° C, puis encore 15 minutes à une température de 200 ° C.

Expérimentez avec la garniture, utilisez vos ingrédients préférés et profitez de votre famille et de vos invités avec ces petits pains rouges, appétissants et très savoureux.


Rouleaux de porc avec une garniture moins courante!

Aujourd'hui, cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons une excellente recette de rouleaux de porc, avec une garniture intéressante. Les petits pains appétissants sont très faciles et rapides à cuisiner. Le goût et l'arôme de la délicatesse est inoubliable. Vous obtiendrez des petits pains juteux en raison de la garniture moins courante. Tout homme sera émerveillé et ravi par le goût original des délicieux petits pains.

INGRÉDIENTS

& # 8211 300 g de champignons de Paris

& # 8211 poivre noir moulu au goût

& # 8211 verdure pour la décoration (facultatif)

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez bien la viande, fouettez-la avec un essuie-tout et coupez-la en longues lanières plates qu'il faut ensuite attendrir. Associez la viande tendre avec du sel et du poivre noir au goût.

2. Préparez la garniture : lavez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Nettoyez les champignons, lavez-les en petits cubes ou en tranches fines. Couper le fromage en pailles.

3. Faites revenir un peu l'oignon dans une poêle chaude avec de l'huile végétale, puis ajoutez les champignons. Remuez les légumes de la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Arrêtez le feu. Laisser refroidir les légumes dans la poêle.

4. Lavez les poires, retirez le dos des graines et coupez-les en petits cubes. Ajouter les poires dans la poêle avec les légumes frits. Associez la garniture avec un peu de sel et de poivre noir moulu au goût, puis mélangez bien.

5. Mettez un peu de garniture sur le bord de la bande de viande, puis un peu de fromage par-dessus. Roulez la viande et attachez-la avec du fil culinaire, puis fixez le rouleau avec un cure-dent. Faites de même avec la viande restante et la garniture.

6. Placer les rouleaux dans un plat allant au four, généreusement graissé avec du beurre.

7. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Sortez ensuite délicatement la plaque du four, versez le vin rouge sur les rouleaux et remettez-le au four pendant environ 20 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

8. Retirez la délicatesse appétissante du four et laissez-la refroidir un peu. Retirez le cure-dent et le fil alimentaire de chaque rouleau. Disposez joliment les petits pains parfumés et très savoureux sur un plat de service. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la grande délicatesse avec de la verdure. Servez le chef-d'œuvre culinaire avec votre garniture préférée.


Rouleaux de porc au fromage et à l'ail & # 8211 Vraiment délicieux

Vous voulez surprendre votre famille avec un plat délicieux ? Que diriez-vous de rouleaux de porc au fromage et à l'ail? Je les ai préparés la semaine dernière pour mes parents et je peux dire qu'ils ont été très satisfaits de leur goût. Essayez ma recette aussi. C'est simple et facile à préparer.

Ingrédient:

  • 1,5 kg de muscles de porc
  • 3-4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 100 g de fromage à pâte dure
  • Huile de tournesol pour la friture
  • Sel poivre

Mode de préparation :

Mettez tous les ingrédients pour préparer les rouleaux sur la table.Couper la viande en morceaux d'environ 1,5 cm d'épaisseur.Battez ensuite les morceaux de viande avec un marteau des deux côtés.Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Ajouter l'ail écrasé dans le bol de mayonnaise. Bien mélanger pour obtenir la bonne sauce pour graisser la viande.Mettez tous les morceaux de viande sur un fond et saupoudrez de sel et de poivre sur le dessus. Retournez-les et assaisonnez-les de l'autre côté.Graisser chaque morceau de viande avec une fine couche de sauce.
Sur le bord des morceaux de viande, mettez un morceau de fromage à pâte dure.Enveloppez la viande pour obtenir un rouleau et fixez-la avec un cure-dent. Mettez une poêle avec de l'huile de tournesol sur le feu. Lorsqu'ils sont chauds, mettez les rouleaux de viande dans la poêle et faites-les frire de chaque côté pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne les déplacez pas avant de devoir les retourner.Transférez ensuite les rouleaux dans une casserole. Versez un peu d'eau bouillante dessus, couvrez-les d'un couvercle et laissez mijoter environ 20 minutes.Lorsque les rouleaux sont prêts, placez-les sur une assiette. Vous pouvez les servir avec une purée de pommes de terre et une salade de tomates. Bon appétit!


Les rouleaux de porc aux asperges et aux œufs & # 8211 ont un goût parfait

La semaine dernière, j'ai cuisiné des rouleaux de porc avec des asperges et des œufs pour le dîner. Toute ma famille était ravie de leur goût délicieux, j'ai donc décidé de partager la recette avec vous.

Ingrédient:

  • 1kg de côte de porc
  • Moitié poivron rouge, moitié poivron jaune
  • 5 morceaux d'asperges, 5 oeufs
  • Sel et poivre noir moulu
  • Chapelure, huile de tournesol (pour la friture)

Comment préparer des roulés de porc farcis aux asperges et à l'œuf ?

Nous coupons le porc en tranches et le battons avec un marteau pour les tranches. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.Faire bouillir les asperges dans de l'eau salée. Nous lavons les poivrons, les nettoyons des graines et les coupons aussi petits que possible.

Mettez de l'huile de tournesol dans une casserole. Lorsque l'huile chauffe, ajoutez les poivrons hachés et faites-les revenir. Ajoutez ensuite 3 œufs dans la poêle avec les poivrons. Salez et faites frire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Nous mettons une cuillerée de la farce préalablement préparée sur chaque morceau de viande. Nous ajoutons également quelques morceaux d'asperges.Nous roulons la viande et veillons à ce que la garniture ne fuit pas. Battre 2 œufs à la fourchette. Passer les rouleaux de viande farcis à l'oeuf battu, puis la chapelure.Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Quand il est bien réchauffé, ajoutez les rouleaux et faites-les bien frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ensuite, sortez-les de la poêle et placez-les sur une serviette en papier pour que l'excès d'huile soit absorbé. Nous servons les rouleaux de porc avec nos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Les rouleaux de porc aux asperges et aux œufs & # 8211 ont un goût parfait

La semaine dernière, j'ai cuisiné des rouleaux de porc avec des asperges et des œufs pour le dîner. Toute ma famille était ravie de leur goût délicieux, j'ai donc décidé de partager la recette avec vous.

Ingrédient:

  • 1kg de côte de porc
  • Moitié poivron rouge, moitié poivron jaune
  • 5 morceaux d'asperges, 5 oeufs
  • Sel et poivre noir moulu
  • Chapelure, huile de tournesol (pour la friture)

Comment préparer des roulés de porc farcis aux asperges et à l'œuf ?

Nous coupons le porc en tranches et le battons avec un marteau pour les tranches. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.Faire bouillir les asperges dans de l'eau salée. Nous lavons les poivrons, les nettoyons des graines et les coupons aussi petits que possible.

Mettez de l'huile de tournesol dans une casserole. Lorsque l'huile chauffe, ajoutez les poivrons hachés et faites-les revenir. Ajoutez ensuite 3 œufs dans la poêle avec les poivrons. Salez et faites frire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Nous mettons une cuillerée de la farce préalablement préparée sur chaque morceau de viande. Nous ajoutons également quelques morceaux d'asperges.Nous roulons la viande et veillons à ce que la garniture ne fuit pas. Battre 2 œufs à la fourchette. Passer les rouleaux de viande farcis à l'oeuf battu, puis la chapelure.Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Quand il est bien réchauffé, ajoutez les rouleaux et faites-les bien frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ensuite, sortez-les de la poêle et placez-les sur une serviette en papier pour que l'excès d'huile soit absorbé. Nous servons les rouleaux de porc avec nos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Rouleaux de porc au fromage et à l'ail & # 8211 Vraiment délicieux

Vous voulez surprendre votre famille avec un plat délicieux ? Que diriez-vous de rouleaux de porc au fromage et à l'ail? Je les ai préparés la semaine dernière pour mes parents et je peux dire qu'ils ont été très satisfaits de leur goût. Essayez ma recette aussi. C'est simple et facile à préparer.

Ingrédient:

  • 1,5 kg de muscles de porc
  • 3-4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 100 g de fromage à pâte dure
  • Huile de tournesol pour la friture
  • Sel poivre

Mode de préparation :

Mettez tous les ingrédients pour préparer les rouleaux sur la table.Couper la viande en morceaux d'environ 1,5 cm d'épaisseur.Battez ensuite les morceaux de viande avec un marteau des deux côtés.Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Ajouter l'ail écrasé dans le bol de mayonnaise. Bien mélanger pour obtenir la bonne sauce pour graisser la viande.Mettez tous les morceaux de viande sur un fond et saupoudrez de sel et de poivre sur le dessus. Retournez-les et assaisonnez-les de l'autre côté.Graisser chaque morceau de viande avec une fine couche de sauce.
Sur le bord des morceaux de viande, mettez un morceau de fromage à pâte dure.Enveloppez la viande pour obtenir un rouleau et fixez-la avec un cure-dent. Mettez une poêle avec de l'huile de tournesol sur le feu. Lorsqu'ils sont chauds, mettez les rouleaux de viande dans la poêle et faites-les frire de chaque côté pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne les déplacez pas avant de devoir les retourner.Transférez ensuite les rouleaux dans une casserole. Versez un peu d'eau bouillante dessus, couvrez-les d'un couvercle et laissez mijoter environ 20 minutes.Lorsque les rouleaux sont prêts, placez-les sur une assiette. Vous pouvez les servir avec une purée de pommes de terre et une salade de tomates. Bon appétit!


Rouleaux de boeuf

Dans l'huile dans laquelle nous avons fait frire les petits pains, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés.

Une fois l'oignon ramolli, ajoutez les carottes râpées. Ils durcissent ensemble.

Ajouter les pommes de terre en quartiers,

sauce Worchester et vin,

et enfin les épices.

Laissez bouillir pendant 10 minutes.

on continue avec la recette de base.


Mélanger le bœuf haché avec l'oignon finement haché,

carotte rapée,

lardons en dés,


œuf à la coque & # 13 coupé en petits cubes,



chapelure et & # 13 épices.

Les tranches de bœuf sont battues au marteau escalope, puis saupoudrées de sel et de poivre.

Mettez 1 à 2 cuillères à soupe de la composition ci-dessus sur chaque tranche ainsi préparée, en l'étalant sur toute la surface.


Il est roulé, saisissant très bien les extrémités, à l'aide de cure-dents.

Faites-le avec chaque tranche de viande.

Mettez ces rouleaux dans l'huile chaude et faites cuire un peu, des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns.

Mettez les rouleaux dans la sauce préparée et laissez bouillir, à couvert, à feu doux pendant une heure. Au cours des 15 dernières minutes, il peut être bouilli à découvert pour que la sauce épaississe.


Rouleaux de muscle de porc en croûte sucrée

Le porc est le préféré de mon mari, et je l'aime parce que je peux expérimenter différentes recettes. tout sort toujours extrêmement savoureux. Cette semaine, j'ai essayé quelque chose de plus spécial, et j'ai profité d'un morceau de muscle de porc frais, qui m'a inspiré ces petits pains, parfaits pour un repas de fête :

INGRÉDIENTS

1 gros morceau de muscle de porc ou de cuisse de porc
1 morceau de jambon de paysan fumé
DU FROMAGE
un verre de griotte
1/4 tasse de miel
Ail
sel
poivre
paprika
pommes de terre
huile d'olive.


ÉTAPES À SUIVRE:
1. Couper le muscle de porc en fines tranches dans le sens de la longueur. Couper l'ail et le jambon en fines tranches.

2. Sur chaque tranche de viande mettre 2 tranches de jambon, des tranches d'ail et une fine tranche de fromage. Le jambon a pour rôle d'adoucir la viande, afin que le steak ne ressorte pas sec.


3. Enveloppez les rouleaux, nouez-les bien avec du fil de cuisine et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du paprika.

4. Mettez-les dans une casserole, dans laquelle vous mettez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Graissez-les de tous côtés avec du miel.

5. Dans la poêle ajoutez les pommes de terre, les morceaux de jambon, un demi-verre de griotte versé sur la viande et remplissez la poêle d'eau pour qu'elle recouvre les pommes de terre.

6. Mettez la plaque dans le four chaud, laissez cuire pendant une heure et demie. Toutes les demi-heures, il retourne les petits pains, au dernier tour il ajoute le reste des cerises.


Incroyablement bons rouleaux de porc aux champignons & # 8211 préparez-les toujours pour les repas de fête!

Nous vous présentons une recette de délicieux rouleaux de porc aux champignons. Ils sont assez simples à préparer et sont parfaits pour les dîners de famille et les célébrations. N'hésitez pas à chouchouter vos proches avec un plat très savoureux et aromatique, qui les conquiert tous. Il se marie parfaitement avec une salade de légumes frais.

INGRÉDIENTS

& # 8211 500 g de champignons de Paris

& # 8211 40 ml d'huile de tournesol

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et mettez-la sur le feu. Épluchez un oignon et coupez-le en quartiers. Faire revenir l'oignon dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Remuer régulièrement.

2. Lavez et nettoyez les champignons. Coupez-les en cubes. Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez les champignons dans la poêle. Remuez et faites frire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le jus de champignons se soit évaporé.

3. Versez les oignons frits dans un bol.

4. Faites bouillir les œufs. Laisser refroidir et nettoyer. Hachez-les et ajoutez-les dans le bol avec les oignons et les champignons.

5. Ajoutez le fromage râpé dans le bol. Remuer.

6. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu. Remuer.

7. Coupez le porc en morceaux de taille moyenne, d'environ 0,7 cm d'épaisseur. Saupoudrer chaque morceau de viande de sel (des deux côtés) et faire frire. Obtenez un morceau de viande assez fin et gros pour disposer sur cette garniture.

8. Disposer 2 cuillères à soupe de garniture sur le bord. Rouler la viande et la fixer avec un cure-dent ou du fil. Répétez l'opération avec les autres morceaux de viande.

9. Versez l'huile dans une casserole et mettez-la sur le feu. Faites un feu modéré. Disposez les rouleaux dans la poêle chaude et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les cure-dents.

10. Disposez les rouleaux dans un plat allant au four. Versez 1,5 verre d'eau dans le moule.

11. Versez la crème sur les rouleaux.

12. Saupoudrer de sel et de poivre noir moulu. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Servir chaud avec votre garniture préférée.


Rouleaux de porc fourrés au fromage et cornichons !

Une recette que nous recommandons vivement ! Ces rouleaux sont beaux et très savoureux! La garniture peut être variée, mais les concombres marinés dans le baril s'adaptent parfaitement ! Un plat consistant et appétissant.

INGRÉDIENT:

-1 kg de porc (côtelette désossée)

-mayonnaise/crème (ou non utilisée)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez la viande en tranches et battez-les avec un marteau de cuisine des deux côtés.

2.Mélanger l'huile avec le sel et l'ail. Laisser la marinade quelques minutes.

3. Graisser chaque morceau de viande avec la marinade.

4.Couper les concombres en quatre et passer le fromage dans une grande râpe.

5. Recouvrir les morceaux de viande de mayonnaise, saupoudrer de fromage et ajouter le concombre.

6. Roulez un rouleau et suivez les étapes jusqu'à ce que tous les rouleaux soient formés.

7. Placez les rouleaux sous forme huilée, couvrez de papier d'aluminium et placez au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

8.Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire les rouleaux pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Enregistrez la recette, car le plat est parfait pour la table du nouvel an !