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Recette de trempette au fromage, pesto et noix

Recette de trempette au fromage, pesto et noix

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C'est une délicieuse trempette, qui est rapide et facile à faire. Servir avec des craquelins ou des crostinis.

41 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 16

  • 225g de fromage à la crème, ramolli
  • 75 ml de crème sure ou crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 6 cuillères à soupe de pesto
  • 4 cuillères à soupe de noix grillées hachées

MéthodePréparation :15 min ›Prêt en :15 min

  1. Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, la crème sure et le parmesan.
  2. Dans un petit plat de service en verre transparent, étaler 1/3 du mélange de fromage à la crème. Garnir de 2 cuillères à soupe de pesto. Répétez la superposition, en terminant par une garniture de pesto. Saupoudrer de noix et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(41)

Avis en anglais (38)

par JCURDO

très riche mais tout le monde l'aime. Je l'ai dilué un peu en utilisant plus de crème sure et je l'ai fouettée dans un mélangeur.Je l'ai fait deux fois ce Christams, la première fois j'ai utilisé du fromage à la crème ordinaire et de la crème sure, la deuxième fois avec du fromage à la crème léger et de la crème sure faible en gras. C'était tout aussi bon. J'ai acheté du pain français et je l'ai tranché et grillé moi-même au lieu d'utiliser des craquelins. Fait une différence. Également pour la touche de Noël, j'ai superposé le dessus avec la garniture au fromage à la crème, puis j'ai utilisé le pesto pour faire une étoile sur le dessus. festif!-26 déc. 2004

par schmerna

La trempette au pesto est assez savoureuse; il était populaire auprès de mes amis. Je devrai faire plus d'efforts la prochaine fois pour que ce soit joli.-23 sept. 2002

par Eva

Je l'ai servi en entrée pour le réveillon de Noël et ça a été un franc succès ! Au lieu de le servir dans un petit bol, je l'ai servi dans des bols en verre individuels (toujours en couches) avec du pain français grillé.-10 février 2003


Crostinis au fromage cottage aux poivrons concassés et au pesto de basilic et aux noix & Tomates à l'ail

L'été est la saison du grignotage ! C'est ma période préférée de l'année pour savourer des bouchées légères, de petites assiettes et des recettes rapides pour presque tous les repas ! Ces crostini au fromage cottage sont absolument parfaits pour toutes les occasions, à tout moment de la journée ! Les tomates d'été sucrées et juteuses sont le complément parfait au fromage cottage crémeux, lisse et au poivre concassé ! J'ai utilisé du fromage cottage Hood avec du poivre concassé dans cette recette. J'adore cette variété et toutes leurs saveurs savoureuses qu'offre Hood. Ils permettent d'ajouter très facilement juste assez de piquant à n'importe quel repas !

Vous pouvez préparer le pesto de noix et les tomates la veille, puis assembler le tout juste avant de servir ! Vous pouvez également en faire une trempette en servant un grand bol de Hood Cottage Cheese avec du poivre concassé et en le garnissant de pesto et de tomates - vous pouvez utiliser les petits crostini comme trempettes !


Pesto maison en 5 minutes

Qui n'aime pas un délicieux pesto de noix et de basilic ?!

C'est vraiment l'une des choses les plus délicieuses et les plus fraîches que vous puissiez faire, surtout pendant l'été. Une chose que j'aime à propos du pesto fait maison, c'est qu'il est vraiment *c'est* bien meilleur que le pesto acheté en magasin dans un bocal. Les pestos en pot ont également tendance à utiliser des ingrédients comme l'huile de canola ou un mélange de noix et de graines.

Pour un pesto authentique, vous voulez utiliser une huile d'olive de bonne qualité un parmesan de bonne qualité. Ceux-ci feront toute la différence dans le goût du pesto.


Commencer à cuisiner

Préparer les poitrines de poulet et la sauce

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).

Placer les noix dans le bol d'un robot culinaire. Battez les noix plusieurs fois, puis ajoutez l'ail et mixez jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues.

Ajouter le persil et une pincée de sel et de poivre, et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, mais pas trop lisse. Verser lentement l'huile dans le mélange de noix pendant que le robot culinaire fonctionne.

Étaler du pesto sur les poitrines de poulet et les placer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces (20 x 30 centimètres). Couvrir la casserole. Cuire au four pendant une heure et demie.

Vous pouvez également l'utiliser comme sauce au pesto dans un plat de pâtes laitières : faites bouillir une boîte d'une livre de nouilles tagliatelles ou fettuccini selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les avec une passoire à pâtes, en réservant 1/4 tasse d'eau de pâtes. Remettez les nouilles dans la casserole, ajoutez l'eau de cuisson réservée et deux cuillères à soupe de beurre non salé. Cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau. Retirer du feu et incorporer la sauce pesto aux noix avec 1/4 tasse de parmesan râpé. Placer sur une grande assiette et saupoudrer de 1/4 tasse de parmesan râpé supplémentaire, comme garniture.


Comment conserver et congeler le pesto

Utilisez la sauce immédiatement ou conservez-la dans un bocal hermétiquement fermé ou un récipient en plastique hermétique, recouvert d'une fine couche d'huile d'olive (cela retient l'air et empêche la sauce de s'oxyder, ce qui lui donnerait une couleur brune moche). Il se conserve environ une semaine au réfrigérateur.

Le pesto peut également être congelé dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois. Je suggère de le diviser dans les compartiments d'un bac à glaçons et de le congeler. Une fois congelés, retirez les cubes du plateau et mettez-les dans un sac en plastique scellable ou un contenant hermétique. Vous pouvez ajouter les cubes décongelés aux soupes, aux plats de pâtes, aux œufs, aux sandwichs et aux pommes de terre.


Conseils de stockage :

Réfrigérateur: Conservez les restes dans un bocal au réfrigérateur jusqu'à 7 jours. Utilisez comme vous le souhaitez.

Congélateur: La meilleure façon de congeler le pesto est d'utiliser un bac à glaçons. Remplissez le bac à glaçons avec le pesto puis versez un filet d'huile d'olive sur chaque cube pour former une fine couche recouvrant le dessus. Cela créera un joint sur le pesto et l'empêchera de s'oxyder afin qu'il reste vert vif. Placer le plateau au congélateur jusqu'à ce que les cubes soient congelés. Une fois congelés, transférez les cubes dans un sac en plastique. Conserver au congélateur jusqu'à 2 mois.


Trempette tiède au pesto de haricots et de noix

Il est difficile de croire que les vacances ne sont que dans quelques semaines. Les garçons rédigent déjà leurs listes de souhaits pour les vacances, tandis que Naomi et moi prévoyons des recettes pour ce qui sera un type de rassemblement différent cette année.

Une chose à laquelle j'ai pensé est de savoir comment servir nos plats et les garder au chaud pendant que nous sommes dehors. Je n'ai pas encore tous les détails à ce sujet, mais j'ai quelques trucs comme cette trempette tiède aux haricots et au pesto de noix finalisée pour le menu. Cette délicieuse trempette se sert bien à température ambiante ou réfrigérée.

C'est une recette polyvalente qui peut basculer de plusieurs façons. Servez-le avec des frites, des légumes ou des naans grillés comme vous le voyez ici. Si vous voulez vraiment lui donner une tournure différente, essayez d'incorporer du parmesan et du fromage fontina, puis faites-le cuire au four pour une trempette chaude aux haricots. Il y a tellement de façons d'aller avec ça!

La seule chose qui ne devrait pas être remplacée ou échangée est le pesto de noix. Toute la saveur se retrouve dans les stries vertes ondulées de noix. Je suis un grand fan de l'utilisation des noix de Californie dans le pesto pour la saveur et la texture, mais encore plus parce que les noix sont un aliment riche en nutriments. Les noix sont un aliment riche en graisses qui fournissent une riche source d'ALA oméga-3 à base de plantes (2,5 grammes/oz). Ils offrent également une bonne source de protéines (4g/oz), de fibres (2g/oz) et une bonne source de magnésium (45mg).

Les bienfaits pour la santé de manger des noix sont l'une des nombreuses raisons pour lesquelles il y a toujours un sac dans mon réfrigérateur. Ils fonctionnent bien comme collation autonome et sont un excellent ajout à tant de recettes. Si vous achetez des noix en vrac comme je le fais, assurez-vous de les stocker correctement pour maintenir l'intégrité des nutriments et une excellente saveur. Les noix doivent être placées au réfrigérateur pour une utilisation à court terme et au congélateur pour une utilisation à long terme.

Bien sûr, à cette période de l'année, je garde presque le double de la quantité de noix sous la main. Il va dans tout, des plats salés aux plats sucrés. Ne soyez pas surpris si vous voyez beaucoup plus de recettes centrées sur les noix dans les semaines à venir !


Fromage à la crème au pesto et autres hors-d'œuvre

C'est la période de l'année « événement de la chance », alors parlons apéritifs. Vous trouverez ci-dessous une recette pour un « cuisson au fromage à la crème au pesto » super facile et incroyablement populaire, ainsi que des idées générales d'apéritif qui seraient le véritable ajout parfait à n'importe quelle fête (vacances ou non !). Si vous avez des suggestions que j'ai laissées de côté, partagez-les dans les commentaires en bas.

Idées d'apéritif « de la vraie nourriture » :

  • Fruits tranchés comme les figues, les pommes, les poires, les raisins, le melon, les baies, les petits quartiers d'orange, ou placez-en quelques-uns ensemble sur des brochettes de fruits avec une trempette au yogourt/miel
  • Olives
  • Cubes de fromage
  • Une pâte à tartiner pour les craquelins comme le houmous, le fromage de chèvre nature ou aromatisé ou le pesto
  • Craquelins à grains entiers comme Ak-Mak, Multiseed Original ou Triscuits
  • Salade caprese miniature sur de longs cure-dents (tomate cerise, petit morceau de mozzarella et feuille de basilic
  • « Crackers faciles au fromage » faits maison à base de grains entiers
  • Crudite de légumes (légumes coupés avec trempette ranch ou sauce tzatziki)
  • Noix légèrement salées (noix de cajou, amandes, pistaches, noix de pécan, noix, arachides, etc.)
  • Mozzarella enveloppée de proscuitto trempée dans du vinaigre balsamique
  • Boules de cantaloup enveloppées de proscuitto
  • Mini "sandwichs au thé" avec concombre/aneth/fromage à la crème ou fromage au piment au milieu
  • Petites tranches de citrouille à grains entiers maison, noix de banane, courgettes ou pain de maïs

Vidéo associée

C'est mon nouveau truc préféré ! J'ai une grande plante de sauge dans mon jardin, j'ai donc utilisé toute la sauge et pas de persil. De plus, comme je n'avais pas le fromage Parmigiano-Reggiano, j'ai utilisé l'Asiago à la place.

J'ai ajouté une pincée de muscade pour plus d'arôme de noisette et de douceur et j'ai servi de pâte à tartiner.

J'ai fait ça avec mon coloc hier soir après que nous soyons rentrés tard du travail. C'était rapide, facile et délicieux! Cela m'a également donné une excellente excuse pour utiliser mon nouveau robot culinaire ! Mon colocataire n'aime pas les noix, nous avons donc remplacé le pesto traditionnel, les pignons de pin, qui étaient fabuleux. Nous avons également fait sauter du poulet et l'avons ajouté pour les protéines. ajoutez une salade d'accompagnement et vous avez un bon repas! Nous avons également été surpris par l'onctuosité de la sauce, agréable et crémeuse sans le surplus de matière grasse de la crème (nous l'avons diluée avec l'eau de cuisson) MERVEILLEUX ! J'ai hâte de le refaire avec des noix !

Je l'ai fait hier soir avec mon colocataire et j'ai adoré ! Ces herbes non cuites lui ont donné un goût très frais. Nous avons été surpris que la sauce s'avère étonnamment crémeuse même si nous l'avons diluée comme indiqué avec l'eau de cuisson (ce qui est une chose merveilleuse, crémeuse sans la crème grasse !!) pignons de pin, c'était une excellente substitution. Nous avons également fait sauter du poulet et l'avons ajouté là aussi pour des protéines. ajoutez une salade d'accompagnement et vous avez un bon repas! J'ai hâte de le refaire et cette fois de l'essayer avec des noix !

C'était super facile et c'était délicieux. Je n'ai pas trouvé que 4 cuillères à soupe de sauge était trop. J'ai également ajouté des restes de bratwurst haché de poulet/épinards/feta. Wunderbar !

Je dirais que c'est une recette de 2-3 fourchettes. C'est plutôt bon, répétable pour un dîner rapide en semaine, surtout en été, quand il y a des tonnes de sauge fraîche autour. J'ai utilisé de la coriandre, car c'est ce que j'avais sous la main. Peut être sympa avec un peu de citron. J'ai eu de bonnes critiques de la part des enfants. Ils prennent les restes pour le déjeuner demain.

Je suis toujours à la recherche de pestos alternatifs intéressants - c'était fantastique. Remarquez, je viens juste de le fermer dans le robot culinaire et d'avoir le goût des doigts. Je ne peux pas attendre pour ça sur des pâtes chaudes, sur des pâtes froides, sur une tranche de pain ou un cracker, ou pour tremper des légumes, tout ça ! Super!

Je n'ai pas aimé les saveurs de ce plat. La sauce était pâteuse et le pesto avait une saveur très forte - peut-être bien pour un plat d'accompagnement, mais ne ferait certainement pas à nouveau comme plat principal.

J'ai adoré cette recette comme moyen d'utiliser mes herbes avant que le gel ne les tue. Je n'ai rien mesuré, mais je l'ai regardé - rapide et délicieux. La prochaine fois je servirai ça en tapenade avec des crackers,

c'était délicieux ! Je l'ai fait pour mon petit ami et son ami hier soir. & l'ami veut que je donne la recette à sa femme ! :) J'ai particulièrement aimé la rapidité et la facilité de préparation !

Bien mais très épais. J'ai utilisé plus d'huile et de sauge. Fettucini aux épinards usagés

C'était bon, mais la recette demande waaaay à beaucoup de noix. Ils ont complètement maîtrisé le sage. C'est beaucoup mieux lorsque vous réduisez la quantité de noix de moitié.

Tout simplement génial. Un joli changement par rapport au pesto de basilic habituel. J'aime encore mieux la sauge! En outre, fait un pesto beaucoup plus léger et non gras, ce qui est agréable. Fait le mien avec des spaghettis fins, du persil séché (1/2 la quantité de frais) et 2 gousses d'ail. Recommandez d'utiliser le plein 4T de sauge, sa merveilleuse saveur de pin se marie si bien avec les noix grillées. Merveilleux.

C'était excellent. Nous aussi, nous avons utilisé toute la quantité de sauge, et peut-être un peu plus, et nous l'avons trouvée très bonne. Je recommande vivement ce plat et le ferais pour des invités.

C'était une excellente façon d'utiliser de la sauge supplémentaire. J'ai ajouté environ 4 cuillères à soupe et j'ai toujours trouvé la sauge subtile mais agréable. J'ai jeté du poulet rôti dans les pâtes pour faire un repas plus copieux et mes invités l'ont mangé.

J'étais un peu inquiet quand j'ai mélangé la sauge et l'ail ensemble, ça sentait mauvais. Mais les noix et le fromage l'ont merveilleusement adouci. C'était grillé, savoureux, riche et délicieux. Même ma fille de 15 mois a adoré ! Très facile, c'est une recette végétarienne à quatre fourchettes - une excellente recette végétarienne en semaine.

C'était une belle variante du pesto de basilic traditionnel. La tasse pleine de noix lui donne une texture très épaisse, vous devez donc absolument ajouter l'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une belle consistance. J'ai ajouté une grosse gousse d'ail à la recette mais j'ajouterai encore plus d'ail la prochaine fois que je ferai ce plat.


Recette de torta au pesto aux épinards et aux noix et au fromage aux tomates séchées – Keto Low Carb

La Journée nationale des amoureux du fromage est le 20 janvier. Quelle meilleure façon de célébrer qu'avec cette délicieuse torta au pesto d'épinards et aux noix et au fromage aux tomates séchées? Bien sûr, il est compatible avec le céto et contient non seulement une saveur délicieuse, mais également beaucoup de graisses et d'antioxydants.

Inspiration pour la torta au pesto d'épinards et aux noix de Keto et au fromage aux tomates séchées au soleil

Cette recette de Keto Pesto et Torta au fromage aux tomates séchées au soleil a été inspirée par un magasin de vin et de fromage local. Ils ont une délicieuse petite caisse de différents fromages que vous pouvez acheter avec votre vin pour la soirée. Cette tartinade comprenait une tarte au fromage en couches intéressante qui ne demandait qu'à être essayée. Bien que cela ait l'air incroyable, la saveur était assez fade et décevante. Et après avoir fait cette version de pesto de noix et tortilla de tomates séchées, je pense que je sais pourquoi !

Bien qu'incroyablement savoureuse et délicieuse, cette tourte au fromage céto n'est certainement pas bon marché. Au moment où vous achetez 18 onces de fromage de bonne qualité (j'ai utilisé des tomates biologiques), des tomates séchées au soleil, des noix, du basilic et des épinards, vous obtenez facilement plus de 20 $ sur cet apéritif céto. C'est pourquoi toute tourte au fromage conçue pour la consommation de masse n'est probablement pas aussi savoureuse et des ingrédients bon marché sont susceptibles d'être utilisés.

Cependant, ce savoureux plat de fromage en couches vaut bien le coût, surtout pour une occasion spéciale ou une fête. Sans parler du fait qu'il continue de redonner toute la semaine comme garniture incroyable pour les omelettes ou garniture pour le steak ou le poulet. Si vous répartissez le coût sur le nombre de portions, ce n'est vraiment pas si mal du tout pour quelque chose qui a aussi bon goût !

Torte ou Torta ou Tarte au fromage en couches/Dip/Thingamajig

Nommer ce plat était intéressant. Une tourte au fromage ou une torta peut être trouvée dans plusieurs recettes différentes de ce type. Mais se demander quelle est la définition réelle ou torte ou torta est conduit à un peu plus d'enquête. Une tourte traditionnelle est définie comme un gâteau sucré en couches, venant du mot italien torta. En Italie cependant, une torta peut être sucrée ou salée.

La torta italienne traditionnelle comprend généralement du fromage ricotta, du parmesan, du persil et de l'oignon. Il existe également des variantes qui contiennent de la viande et certaines qui sont complètement végétariennes. Ces tourtes végétariennes contiennent parfois des artichauts et des épices pour la saveur.” 1

Puisque la tourte semble être plus étroitement associée au sucré, ce plat est considéré comme une torta au fromage.

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Équipement spécial et considérations pour la torta au fromage

Une chose qui est pratiquement requise pour cette recette est un moule à charnière. Cependant, la plupart des gâteaux traditionnels seront un peu trop gros. J'adore le petit de six pouces que j'ai que j'utilise également pour faire un cheesecake céto (cherchez cette recette bientôt!). Bien qu'il puisse être utile de préparer de plus gros lots de desserts céto et d'en congeler certains, il est parfois bon de faire un plus petit lot pour vous éviter d'aller trop loin avec les friandises céto!

Si vous n'avez pas de moule à charnière, vous pouvez également vous en tirer en tapissant un plat de taille appropriée avec du papier parchemin pour faciliter le retrait de la torta. Je n'ai pas essayé cela, alors ne me blâmez pas si cela ne fonctionne pas aussi.

Quelque chose que je n'ai pas fait ici, c'est de laisser chaque couche de fromage refroidir/se solidifier entre l'ajout de couches. Si vous êtes un perfectionniste ou si vous voulez simplement que cela soit encore plus étonnant, mettez la torta au congélateur ou au réfrigérateur après chaque couche de fromage jusqu'à ce qu'elle soit solide. Personnellement, cela ne me dérange pas que la torta soit un peu désordonnée pour la facilité de tout faire en même temps. C'est comme ça que j'ai fait celui pour ces photos. Comme vous pouvez le voir, les couches sont toujours visibles, mais pas aussi nettes qu'elles pourraient l'être si vous laissez le fromage durcir entre les couches.


Voir la vidéo: Choumicha: Pâtes au Pistou. شميشة: مقرونية بصلصة البيستو (Décembre 2021).