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Recette de délice aux fraises et à la vodka

Recette de délice aux fraises et à la vodka

Yasmine Fahr

Cocktail Vodka Fraise

Essayez ce cocktail rafraîchissant, avec des morceaux de fraises fraîches, par une fraîche journée d'été ou par une froide soirée d'hiver lorsque vous souhaitez qu'il fasse chaud dehors.

Ingrédients

  • 2 fraises, tiges enlevées, et plus en tranches, pour la garniture
  • 1 once de vodka
  • 2 onces de jus d'orange frais
  • La glace

Instructions

Dans un shaker ou dans un verre solide, écrasez les fraises avec la vodka. Ajouter le jus d'orange et la glace et remuer. Garnir de tranches de fraises et servir.


Résumé de la recette

  • 3 tasses de sucre
  • 6 tasses d'eau
  • 1 boîte (46 onces liquides) de jus d'ananas
  • 1 boîte (12 onces liquides) de concentré de limonade congelé
  • 2 boîtes (12 onces liquides) de concentré de jus d'orange surgelé
  • 1 litre de fraises (fraîches ou surgelées) en purée dans un mélangeur
  • 2 tasses de rhum, ou au goût
  • 2 bouteilles (2 litres) de soda citron-lime réfrigéré

Dans une casserole, dissoudre le sucre dans l'eau en la portant à ébullition à feu moyen-vif. Éteindre le feu et laisser refroidir.

Mélanger l'eau sucrée avec le jus d'ananas, la limonade, le jus d'orange et les fraises en purée dans un récipient de 6 pintes. Incorporer le rhum au goût. Mettez le mélange entier dans un grand seau à crème glacée en plastique et congelez pendant la nuit.

Pour préparer les boissons à la commande, versez 1/2 tasse du mélange congelé dans un verre de 8 oz. Remplissez le verre de soda citron-lime et servez avec une paille. Se conserve bien au congélateur jusqu'à un mois.


Comment faire un délice aux fraises avec une garniture pour tarte aux fraises en conserve :

Pour les quantités complètes d'ingrédients et les instructions pour un duvet de fraise facile, faites défiler jusqu'à la fiche de recette au bas de cet article.

  1. Battre le lait concentré sucré réfrigéré jusqu'à ce qu'il soit mousseux et de couleur blanche.
  2. Ajouter l'ananas écrasé égoutté et la garniture pour tarte aux fraises et mélanger jusqu'à homogénéité.
  3. Incorporer la Cool Whip et les pacanes hachées à la main.
  4. Étendre dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris.


Recette super simple

Disons que vous avez des amis et que vous n'êtes pas sûr de ce que vous devriez faire. Vous vous creusez la tête pour essayer de décider quelle boisson préparer pour vos amis. Cette recette super simple est quelque chose à avoir sous la main, surtout si vous divertissez souvent les gens.

Je garde ces ingrédients à portée de main et tout ce que j'ai à faire est peut-être de courir au magasin pour des fraises fraîches. Chaque fois que quelqu'un essaie cette recette de martini, il l'apprécie.

Je leur explique à quel point c'est simple et ils rapportent toujours la recette à la maison. Donc, si vous aimez recevoir ou prendre un verre ici et là, alors vous avez besoin de cette recette dans votre vie. C'est tellement agréable !


Préparation de la vodka aux fraises dans un mélangeur

Étape 1
Commencez par combiner tous les ingrédients dans le mixeur. Les fraises, les glaçons, 1 tasse de vodka, 3 cuillères à soupe de sirop simple et le soda au citron – si vous l'aimez.

Étape 2
Couvrir le dessus du mélangeur avec un couvercle et mélanger et mélanger toutes les quelques secondes en utilisant la fonction "PULSE". Cela écrasera la glace et nous donnera une texture de slushy vraiment incroyable composée à moitié de glace et à moitié de liquide.

Étape 3
Arrêtez-vous lorsque vous obtenez la texture et la consistance souhaitées et servez immédiatement. Pour améliorer la présentation, n'hésitez pas à ajouter des fraises fraîches et des feuilles de menthe pour décorer les verres.

Remarque - puisqu'il s'agit d'une boisson glacée, elle fondra rapidement, surtout s'il fait chaud à l'extérieur - assurez-vous de la préparer juste avant de la servir.

Avis sur Strawberry Vodka Slushie

Nancy dit : « Il y a quelque chose de vraiment incroyable dans cette barbotine, je ne sais pas si c'est la façon dont les fraises sont mélangées ou quoi, mais ça a un goût incroyable !

Nancy a posté (5 / 5) avis

Antonia dit : « Vous ne pouvez même pas goûter la vodka ! Super bon mélange et équilibre!”

Antonia a posté (5 / 5) avis

Cocktail pétillant à la fraise et au rosé

La recette de rosé pétillant à la fraise comprend de la vodka à la fraise et un vin blush pétillant dans un cocktail amusant et fruité. Vous trouverez également quelques surprises à l'intérieur de cette délicieuse boisson rose, qui peut être réalisée au verre ou au pichet.

Pour compléter le vin et la vodka, un soupçon de poire et une touche de basilic sont ajoutés. Le vin lui donne une belle et légère effervescence et les autres ingrédients ajoutent à la complexité des saveurs qui raviront à coup sûr vos papilles.

Il y a deux ingrédients maison dans cette recette. Le sirop de basilic est très facile à faire à la maison et, comme la plupart des sirops infusés aux herbes, il devrait être prêt en une heure. C'est un excellent ajout à une variété de cocktails, y compris le tomojito, et peut remplacer le sirop et le basilic trouvés dans la basilique.

Si vous choisissez de faire votre propre vodka à la fraise, vous devrez planifier à l'avance car cela peut prendre jusqu'à deux semaines pour obtenir la saveur parfaite. À la rigueur, procurez-vous de la vodka à la fraise dans un magasin d'alcools. Parmi les favoris figurent Three Olives, Stoli et Smirnoff, bien que vous trouviez quelques autres marques de vodka qui offrent également cette saveur.


Utiliser du vrai beurre

Recette : vodka à la fraise

Notre chaleur accablante des dernières semaines semble s'atténuer afin que Kaweah puisse reprendre ses joyeuses promenades du soir sans surchauffer. Alors que nous nous adaptons aux températures estivales, c'est beaucoup plus difficile pour le chiot. Donc, 80 ° F pourraient être tolérables pour nous, mais cela la fera haleter sur les sentiers de bébé.

kaweah était tellement heureux d'être dehors après une pluie

balisage dans notre ville



Cette tendance au refroidissement était également juste à temps pour les vacances du 4 juillet. C'était agréable de sortir nos jambes et de revenir sur les sentiers. Les fleurs sauvages deviennent également folles dans le haut pays. Pour nos vacances, nous sommes allés faire une randonnée locale tôt le matin.

grandes vues

petites bestioles (saurez-vous repérer le pika ?)

Sommet symbolique tourné sur le mont Audubon (la brume est la fumée des incendies de forêt dans le Wyoming)

merveilleuses ancolies bleues (fleur de l'état du Colorado)

pluies bénies dans la descente



Des feux d'artifice ont été annulés dans notre ville de montagne pour des raisons évidentes (deux mots : feux de forêt au Colorado). Si vous avez envie de paillettes, vous pouvez voir des photos de feux d'artifice de 2011 et 2010. Au lieu de trouver un endroit à partir duquel tirer les feux d'artifice comme le 4 juillet précédent, j'ai pu me détendre à la maison et préparer un dîner simple mais élégant. .

pétoncles poêlés sur légumes frais



Ma boisson de prédilection est l'eau. Je l'aime. Mais quand je veux offrir quelque chose de spécial à des amis, c'est généralement fruité et généralement fait maison. En été, la boisson par excellence est la limonade. J'aime jouer avec de la limonade fantaisie comme la limonade à la lavande ou dans ce cas, une limonade à la fraise. Sauf qu'il s'agit d'une limonade à la fraise pour adultes faite avec de la vodka à la fraise maison.

mets la main sur de vraies fraises



Vous en avez peut-être déduit que je suis un peu obsédé par les boissons à la fraise. Vous avez raison. Je suis amoureux de la couleur rouge brillante et de la saveur intensément fraise du sirop de fraise et maintenant de cette infusion de vodka à la fraise. Les infusions sont amusantes, faciles et jolies. Ils sont parfaits à offrir ou à garder pour vous-même.

laver les baies

couper en quartiers ou en moitiés (s'ils sont petits)



Cette infusion vient de mon ami, Sean Timberlake, qui dirige également un excellent site sur la préservation du bricolage : Punk Domestics. C'est si simple qu'un enfant pourrait faire ça, sauf qu'il ne pouvait pas acheter la vodka.

fraises dans le bocal



Bon, alors vous lavez quelques baies, les hachez et les placez dans un bocal en verre avec la vodka. C'est là l'essentiel du travail. Fermez le bocal et secouez-le. Ensuite, vous stockez le pot dans un endroit frais et sombre pendant 3 à 7 jours (optez pour 7, maximisons cette saveur) en le secouant une fois par jour. Je sais, c'est difficile de ne pas s'y mettre tôt, mais soyez patient. Quand c'est prêt, égouttez les fraises et vous vous retrouvez avec un beau liquide rouge brillant.

rouge!

les fraises ont abandonné leur essence à la vodka



Sean recommande de le conserver au congélateur et de savourer la vodka à la fraise directement. Je le conserve au congélateur, mais je ne peux pas le boire directement. Pour moi, ça a le goût du sirop contre la toux parce que je n'ai jamais vraiment pris goût à la vodka. Cependant, si vous ajoutez un coup (ou deux) de la vodka à la fraise à la limonade, le goût du sirop contre la toux disparaît.

presser des citrons pour faire de la limonade

ajouter du sirop simple et de l'eau



La limonade à la fraise et à la vodka a le goût de la limonade à la fraise. Vous ne pouvez pas détecter la vodka, mais la saveur de fraise est forte et brillante. Attention, alcools légers ! Vous pouvez vous faire plâtrer en dégustant une trop grande limonade à la vodka à la fraise par une chaude journée d'été. Mais ne laissez pas cela vous empêcher d'en profiter un (ou deux) parce que c'est tout à fait délicieux. Et si vous ne voulez vraiment pas l'option boozer, optez pour une limonade vierge à la fraise en utilisant le sirop de fraise à la place de la vodka à la fraise - rendez votre limonade moins sucrée car le sirop contient beaucoup de sucre.

ajouter un coup ou deux de vodka à la fraise à la limonade

une excellente façon de profiter de l'été



Vodka à la fraise
[imprimer la recette]
extrait d'un article invité sur David Lebovitz par Sean Timberlake de Punk Domestics

2 pintes (1,25 lb ou 575 g) de fraises, biologiques ou non pulvérisées
750 ml de vodka

Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux si elles sont petites, en quatre si elles sont grosses. Mettez les fraises coupées dans un bocal en verre d'une capacité suffisante pour contenir les fraises et la vodka. Versez la vodka dans le pot. Serrez le couvercle sur le pot et secouez-le bien. Conservez le pot dans un endroit sombre et frais pendant 3 à 7 jours (j'y suis allé avec 7 jours). Donnez-lui un coup une fois par jour. Lorsque la vodka est prête, filtrez les solides de fraises avec un tamis à mailles fines, une étamine ou si vous avez beaucoup de temps libre et que vous voulez un liquide super clair - un filtre à café (cette méthode ne fonctionne absolument pas pour les impatients). Conserver au réfrigérateur ou au congélateur pendant plusieurs semaines. Donne un litre.

Pour faire de la limonade à la fraise et à la vodka, ajoutez 1 à 2 onces de vodka à la fraise dans un verre de limonade sur de la glace.

limonade
3/4 tasse de sucre
1 tasse d'eau
1 tasse de jus de citron fraîchement pressé (environ 5-6 citrons)
2-3 tasses d'eau

Mélanger le sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole et porter à ébullition. Assurez-vous que le sucre se dissout complètement. Laisser bouillir une minute puis retirer du feu. Laissez refroidir le sirop simple. Mélanger le sirop simple avec le jus de citron et ajouter 2 tasses d'eau. Ajouter plus d'eau au goût. Donne environ un litre (selon la force que vous voulez pour votre limonade).

23 grignotages à “chillin’ mon chemin”

N'ayant pas de temps libre pour m'asseoir devant un ordinateur, je trouve que c'est un plaisir de visiter votre site et maintenant, à ma grande joie, j'ai vérifié les domestiques punk. Parfois, il est agréable de savoir que d'autres personnes font la même chose. Merci merci merci. Maintenant, je dois aller chercher ce sirop de fleur de sureau que j'ai fait l'autre jour, il sent tellement bon ! Rock sur sista ami.

Je ne suis pas vraiment un buveur, mais cette dernière photo pourrait en faire un. Cela a l'air incroyable.

C'est époustouflant ! J'en ai besoin d'un cet après-midi !

David L et les fraises me parlent vraiment en ce moment car nous sommes à Paris, et mes enfants et moi venons d'écharper un tas de fraises succulentes. Faudra essayer la version vierge de ça quand nous rentrerons à la maison. Miam!

Cela a l'air super ! Cette recette vous sera utile ce week-end.

Magnifique et rafraîchissant ! Aimer!

Ces fraises ont l'air incroyables. Je suppose que ce ne sont pas des fraises de supermarché parce que les deux dernières fois que nous avons acheté des fraises sur le marché (la variété biologique), elles n'étaient pas rouges d'un bout à l'autre - il y avait beaucoup de blanc et ils avait un goût aigre et "dilué" si cela a du sens. Nous cultivons les nôtres, mais comme nous n'avons que 5 plantes environ, nous n'en avons que quelques-unes à la fois, mais elles sont tellement meilleures que les fraises des supermarchés ! Nous en planterons définitivement BEAUCOUP plus l'année prochaine.

Tout d'abord, cette série de photos est absolument époustouflante. L'action et les détails capturés sont une véritable œuvre d'art. Très inspirant.

Maintenant les pétoncles. Je vais au marché aux poissons demain.

Enfin, ce cocktail sera le lieu idéal pour mes fraises Seascape qui sont abondantes en ce moment. Il est temps d'avoir des amis pour le dîner!

Cela a l'air merveilleux ! Le centre de l'Angleterre a eu le problème inverse de la chaleur torride (il pleut depuis des mois) et pour la première fois en huit ans, je n'ai pas de récolte de fraises, je ne peux donc malheureusement pas vous rejoindre.

Où oh où trouves-tu tes fraises. Rien au Boulder Farmer Market, et sûrement pas de WF ou de luzerne, et j'ai également essayé Lucky Market et Sunflower après votre délicieuse recette de sirop de fraise. Dois-je remonter le canyon en bus pour trouver de vraies fraises comme la vôtre ?

J'ai finalement trouvé des fraises succulentes cette semaine chez Whole Foods à Superior, bien que dans une baignoire avec d'autres baies (situées sur l'étagère en face du comptoir à poisson où ils ont également les melons coupés, etc.)

Beau comme toujours ! Je viens de préparer des cocktails à la fraise et à la rhubarbe avec de la vodka qui étaient délicieux !

farmerpam – oh oui, les domestiques punks sont merveilleux (tout comme Sean – je l'aime*). Woohoo, tu as fait du sirop de fleur de sureau !! :)

Bing – je ne suis pas non plus, mais vous pouvez aussi essayer de faire la version sans alcool ! Les deux sont excellents.

TKW – je peux te voir te détendre avec l'un d'eux dans ta jolie main xo

Kristin – comme c'est cool ! J'espère que vous passez un bon moment.

Tracy – oui, ceux-ci proviennent du Boulder Farmers Market et ils sont biologiques. Des bêtes COMPLÈTEMENT différentes de celles des supermarchés. Je ne peux pas assez chanter les louanges :) Tellement génial que vous cultivez le vôtre. Je suis impressionné ! (et un peu jaloux !!) :)

Val, tu es si gentille, merci.

helen – ugh, j'aimerais que nous puissions échanger un peu la météo ??

JulieT – vraiment? Je suppose que cela signifie que la saison est terminée pour le moment. Je les ai achetés au stand de Red Wagon Farms, mais quand je suis allé en chercher la semaine dernière, ils n'en avaient pas mercredi. Je pense qu'ils reviendront début août ? Je suppose que cela dépend des variétés. Demandez autour de vous, je ferai de même. J'ai vraiment besoin d'avoir plus de ces bébés !

M.K. – J'ai aussi reçu des fraises de WF et eh bien, elles ne se comparent pas du tout. Ils sont bien inférieurs à ceux du Farmers Market.

magnifique. J'ai préparé des mojitos aux fraises fraîches ce printemps avec les baies de notre jardin, pour la toute première fois. je ne pourrai jamais revenir en arrière ! Je ferai ça l'année prochaine quand les baies seront de retour.

Wow! De telles images impressionnantes et quel mélange vraiment rafraîchissant et joli aussi! Parfait pour l'été. A essayer absolument !

Wow. Ces fraises ont l'air incroyables. Je ne bois pas d'alcool, donc je ne peux pas en faire cependant, je devrais essayer de faire de la limonade à la fraise régulière très bientôt. Maintenant, j'ai juste besoin de trouver des fraises aussi rouges que les vôtres…

J'ai fait de la limonade à la fraise meyer pour accompagner la vodka à la fraise l'été dernier, c'était un tel succès. faut le refaire bientôt :)

Vous devriez essayer de faire une limonade à la pastèque.

J'ai déjà fait de la vodka proche de celle-ci auparavant, mais vous en boiriez de l'esprit si vous en faisiez.

Fraises recouvertes de chocolat

Fraises
Sucre
360 Vodka Double Chocolat

Lavez et coupez les fraises puis écrasez-en un peu.
Mettez le mélange de fraises et la vodka dans un récipient propre. Assurez-vous qu'il s'agit d'un contenant hermétique.
Secouez-le tous les deux jours.
Laisser dans un endroit frais et sombre pendant au moins 7 jours. Le laisser plus longtemps ne fera que le rendre meilleur.
Sortez les fraises du récipient et poussez autant de liquide des fraises à travers un tamis à mailles (passoire) dans un bol avec de la vodka. Jetez les fraises à moins que vous n'aimiez les fraises ivres en purée.
Filtrez la vodka dans une passoire avec une étamine ou un filtre à café. Si vous utilisez un filtre à café, cela prendra TOUJOURS.
Si vous souhaitez extraire TOUTES les graines, utilisez un pichet à eau avec un filtre, peut-être besoin de 2 filtres. Cela prendra aussi du temps.
Une fois filtrée, utilisez un entonnoir et versez la vodka à la fraise dans la bouteille 360 ​​vodka.
Vous pouvez continuer à conserver dans un endroit sombre ou au congélateur.

J'en ai fait une bouteille. C'était si doux. Je ne sais pas si j'ai ajouté toutes les étapes, car c'est ma toute première recette à écrire. Cette recette a été faite avec des fraises de l'Arkansas, miam!
Passe une bonne journée!

Je ne me souviens pas combien de temps j'ai laissé les fraises, mais c'était délicieux. À un rapport plus ou moins 1:1:1 de vodka à la fraise : jus de citron + sirop simple : eau, c'était une façon parfaite de boire de la vodka.

[…] une recette de Use Real Butter pour une vodka à la fraise maison… miam ! Lavez quelques baies (autant ou aussi peu que vous le souhaitez & plus vous en utilisez, plus elles sont fortes […]

[…] Strawberry Vodka Lemonade – Bien sûr, si vous n'êtes pas partant pour une aventure dans le rayon des boissons, il y en a toujours […]

J'étais sur le point de faire la pâte de fruits à la fraise, mais comme je suis à cette partie de la saison des baies où il y en a tellement dans la parcelle que je commence à les en vouloir (problèmes du premier monde), j'ai juste besoin d'un boire. C'est parfait! Merci beaucoup d'avoir partagé cela, les autres, les photos, et simplement d'avoir rendu le monde meilleur en y étant.


Recettes de short-drink à la fraise et à la vodka

Agiter avec de la glace pilée et filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir d'une fraise.

Mélanger les ingrédients dans un verre ou un shooter à l'ancienne réchauffé et boire avec une paille.

Mélanger tous les ingrédients ensemble sur de la glace. Ajoutez un quartier de citron vert et dégustez !

Ajouter les ingrédients dans le verre avec de la glace et remuer. Garnir de fraise.

Agiter les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Filtrer dans du verre. Mettez la cerise, le citron vert, la mangue et l'orange sur une paille pour la garniture.

Mélanger les ingrédients dans un mélangeur à barre avec de la glace. Servir dans des verres à margarita.

Mélanger les ingrédients dans un verre à whisky et servir.

Agiter vigoureusement les ingrédients dans un shaker avec de la glace pilée. Si cela est fait correctement, il y aura une fine couche de cristaux de glace sur le dessus. Filtrer dans un verre et garnir d'une cerise au marasquin.

Réfrigérer tous les ingrédients. Ajoutez dans une belle coupe de champagne et partagez avec les dames.

Agiter les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Filtrer dans du verre.

Agiter tous les ingrédients sauf le Midori dans un shaker avec de la glace. Verser dans le verre et flotter Midori sur le dessus.

Versez la vodka à la fraise Stoli (Strasberi) et le brandy de pêche dans un shaker à moitié rempli de glace pilée. Bien agiter et filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Décorez d'un zeste de citron et servez.

Remplissez le verre de glaçons, versez la vodka, versez le sprite, complétez avec le jus de pamplemousse jusqu'à ce qu'il soit rose. Secouez doucement.

Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Agiter légèrement jusqu'à homogénéité et filtrer dans un verre à cocktail. Peut garnir d'une fraise fraîche si vous le souhaitez.

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker sur glace. Agiter et filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir d'une fraise et servir.

Versez tous les ingrédients dans un shaker et secouez. Placez le bord d'un verre à cocktail/martini réfrigéré dans un bol de jus de citron, puis transférez dans un bol de sucre afin d'en recouvrir le bord. Versez le contenu du shaker dans le verre à cocktail et servez.


Recette de vodka à la limonade aux fraises

Site Web d'idées de papier peint de Bago. Recherchez tout ce qui concerne les idées de papier peint sur ce site Web.

Recette de vodka à la limonade aux fraises. Que diriez-vous d'un délicieux cocktail à la vodka et à la limonade aux fraises. Cette limonade à la fraise et à la vodka est composée de purée de fraises fraîches, de citrons fraîchement pressés et d'un sirop simple au miel et de vodka bien sûr.

Vodka Slush aux fraises Recettes simples Recette Vodka aux fraises Boisson d'été Cocktails Vodka Slush de www.pinterest.com

Dernière mise à jour le 12 février 2021. Secouez brièvement pour combiner. Garnir d'une tranche de citron ou ajouter plus de fraises.

Ajouter le sucre à l'eau et le mettre sur la cuisinière à feu moyen.

C'est une recette fabuleusement fraîche qui mettra en valeur la vodka que vous choisirez de verser. Un cocktail rafraîchissant mélangé à de la limonade aux fraises fraîches et à la vodka Titos Handmade. Gras 0 Glucides 53 Protéines 1. Filtrer dans un grand pichet rempli à moitié de glace.

Laisser bouillir pour que le sucre se dissolve et que les fraises commencent à cuire.

Ajouter l'eau de jus de citron et la vodka au sirop simple à la fraise.

Jeter la fraise et la menthe.

Vodka Strawberry Lemonade Cocktails Heather Christo vodka tranches de citron menthe jus de citron eau sucre eau glaçons et 1 autre Strawberry Lemonade Bookcooker.

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et les fraises et porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit dissous.


Eloge de Fraise (vodka à la fraise)

Peut-être que le problème a commencé lorsque la tequila au chocolat a frappé les étagères. Ou du whisky à la tarte aux cerises. Ou tous les crimes contre la vodka, aromatiser l'esprit avec du chewing-gum, du saumon fumé, un gâteau de mariage et plus encore. (Je ne plaisante pas.) Pour certains d'entre nous, il suffit de penser au rhum aromatisé à la tequila pour provoquer la gueule de bois.

L'industrie commerciale des boissons alcoolisées a besoin d'une intervention.

Cela ne veut pas dire que les liqueurs aromatisées sont mauvaises. Certains - rhum épicé, gins légendaires - ont résisté à l'épreuve du temps pour de très bonnes raisons. Associer votre alcool préféré aux arômes appropriés peut être une bonne chose, qu'il soit apprécié dans un cocktail ou simplement savouré directement. Heureusement, étant donné toutes ces bouteilles de vodka «wolf-berry», nous n'avons pas à nous fier à ce qui est en stock au magasin d'alcools. Les spiritueux aromatisés – plutôt infusés – sont simples à préparer à la maison.

La méthode est trompeusement facile. Combinez des arômes sélectionnés dans une bouteille propre ou un pot Mason avec l'alcool de votre choix, stockez le récipient dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que la saveur ait eu la chance de s'infuser, puis filtrez.

Utilisez des herbes fraîches et des fruits de saison de votre marché local. Les épices séchées, les piments et même le café ou le thé donneront une riche profondeur de saveur à une liqueur préférée. Même le « lavage des graisses » – infuser des spiritueux avec du beurre, du bacon ou d'autres huiles – peut être carrément magique.

Bien qu'il existe une myriade de possibilités d'infusion, il y a certaines choses à garder à l'esprit avant d'expérimenter. Tout d'abord, considérez le profil de saveur de la liqueur que vous prévoyez d'infuser. La vodka est douce et s'adaptera à la saveur de presque toutes les infusions. Le bourbon, le whisky et le rhum brun, en revanche, ont plus de personnalité et peuvent se heurter à un mauvais accord. Idem avec le gin, lui-même une infusion classique définie par des notes de genièvre et d'herbes et d'épices sélectionnées.

De même, la qualité de l'alcool fera la différence. Une bouteille d'alcool bon marché aura toujours le goût d'un nettoyant pour canalisations, peu importe la quantité de menthe que vous mettez dans la bouteille. En même temps, n'infusez pas cette bouteille de scotch vieille de 30 ans avec du gingembre frais. Tenez-vous en à la qualité milieu de gamme, qui maintiendra les prix bas et ne fera pas rouler votre grand-père écossais dans sa tombe.

Quant à la preuve ou au pourcentage d'alcool, ils ne devraient pas avoir beaucoup d'importance lors de l'infusion. "Les spiritueux tombent généralement dans une bande relativement petite de 40 à 60% d'alcool", explique Josh Williams, co-auteur de "Infuse: Oil, Spirit, Water". "Il n'y a pas beaucoup de différence [dans la force ou la vitesse d'infusion] à moins que vous n'utilisiez quelque chose de beaucoup plus élevé, comme le clair de lune."

Bien que certaines infusions puissent prendre des semaines à se concrétiser, d'autres seront prêtes en aussi peu qu'une journée. Une vodka sucrée infusée à la fraise aura le goût de fraises fraîchement cueillies après quelques jours seulement, tandis que certaines infusions d'herbes fraîches peuvent être servies après seulement quelques heures.

"Le timing est vraiment basé sur les préférences personnelles", explique Williams. « Goûtez au fur et à mesure. Vous saurez qu'il est prêt quand il aura bon goût. Vous ne devriez pas avoir besoin de trop d'encouragements pour le faire, n'est-ce pas ?

La passion de Williams pour les liqueurs infusées a commencé lorsque lui et le co-auteur de "Infuse", Eric Prum, ont infusé pour la première fois du bourbon avec des pêches fraîches il y a une dizaine d'années. Les pêches infusent lentement dans le bourbon pendant quatre semaines. Cela peut sembler long, mais cela en vaut la peine.

Quant à ce qu'il faut faire avec la bouteille une fois qu'elle est prête - en supposant que vous ne l'ayez pas goûtée vide au cours de ce mois dans votre placard - vous pouvez la boire directement ou vous faire un Old-Fashioned épicé. Considérez l'ensemble du projet comme faisant partie de votre propre mouvement personnel de la ferme au bar.


Voir la vidéo: Charlotte aux fraises أبهريهم بأسهل تحلية بدون فرن شارلوت بالفراولة (Décembre 2021).