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Riz au lait et nectarines caramélisées

Riz au lait et nectarines caramélisées

Si simple et si bon!

  • 1 tasse de riz
  • 2 chiens d'eau
  • 1 tasse de lait
  • une pincée de sel
  • sucre au goût
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 nectarines
  • 3 lg de sucre
  • 60g de beurre

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Riz au lait caramélisé et nectarines :

Lavez bien le riz et faites-le bouillir avec de l'eau et de la poudre de sel à feu moyen. Lorsque l'eau est tombée, ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé. Laisser sur feu moyen jusqu'à ce que le riz soit cuit. Retirer du feu et couvrir la casserole avec un couvercle.

Pendant ce temps, lavez les nectarines et coupez-les en fines tranches. Mettez les 3 lg de sucre dans une casserole et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde puis placez les tranches de nectarine dans la casserole et laissez-les 2-3 minutes d'un côté puis retournez-les de l'autre côté.

Mettre le riz dans des bols puis déposer 3 tranches de nectarine dessus et verser la sauce caramel. Il est servi avec grand plaisir !


Carmyscuisine


Soupe aux boulettes de viande - Transylvanie
pour la soupe :
3 l apa
2-3 carottes
1-2 persil-racine
1 panais
1/4 de céleri-rave
1 oignon
sel
crème sure (200 ml)
2 jaunes d'oeufs
persil vert ou aneth (vous pouvez aussi utiliser sec)
huile
jus de citron frais ou vinaigre (j'ai utilisé du jus de citron)

pour les boulettes de viande :
2 cuillères à soupe de riz
1 ou
sel et poivre
persil
1/2 kg de viande hachée
(vous pouvez ajouter de la chapelure ou des oignons finement hachés)
-mélanger tous les ingrédients ensemble et former des boulettes de la taille d'une noix.

Cuire l'oignon frit dans l'huile. (parfois j'ajoute un peu de paprika - doux). Ajoutez ensuite les carottes, la racine de persil, les panais, le céleri, - râpé. Cuire au four pendant 5 minutes. Ajouter l'eau, le sel et laisser mijoter pendant 10-15 minutes. Ajouter les boulettes une à une et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface (environ 30-45 min - vérifier si elles sont cuites). Lorsque vous êtes prêt, ajoutez le persil vert ou l'aneth et éteignez le feu. Couvrir la soupe pendant 15 minutes.
Mélangez les jaunes d'œufs et la crème sure dans un bol et ajoutez-les à la soupe. Aigre de préférence avec du vinaigre ou du jus de citron frais.
Servir saupoudré de persil vert haché et de crème sure.

*** Astuce : vous pouvez ajouter 1 os. je n'ai pas ajouté.
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Soupe aigre aux boulettes de viande roumaine
C'est une soupe traditionnelle roumaine. Il existe 2 sortes de soupe en Roumanie. Soupe sucrée (sans acide) - soupe nommée (supa) et soupe aigre nommée ciorba (du mot turc corba).
La soupe aux boulettes de viande roumaine est une soupe aigre traditionnelle roumaine, préparée de différentes manières, selon la région.
Ceci est la recette de ma région natale - Ardeal (Transylvanie).

pour la soupe :
3l d'eau
2-3 carottes
1-2 racines de persil
1 racine de panais
1/4 de céleri-rave
1 oignon
Saut
200 ml de crème sure
2 jaunes d'oeufs
persil frais ou aneth (vous pouvez aussi utiliser la version séchée)
jus de citron frais ou vinaigre (j'ai utilisé du jus de citron)

pour les boulettes de viande :
2 cuillères à soupe de riz blanc
1/2 kg de viande hachée
1 oeuf
sel et poivre
persil
(Vous pouvez ajouter de la chapelure si vous le souhaitez et/ou de l'oignon émincé)
Pour faire les boulettes de viande, mélanger tous les ingrédients. Puis prélevez un peu de ce mélange et faites des petites boules de la taille d'une noix.

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile (parfois j'ajoute du paprika doux - juste un peu). Ajouter les carottes, le céleri-rave, 1 racine de panais et les racines de persil ((toutes râpées) et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter l'eau, le sel et laisser bouillir pendant 10 à 15 minutes, puis ajouter les boulettes de viande à la soupe, une par une. Laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes de viande lèvent (cela signifie qu'elles sont cuites) - environ 30-45 minutes mais assurez-vous que les boulettes de viande sont cuites). Quand c'est fait, ajoutez le persil ou l'aneth. Éteindre le feu et couvrir pendant 15 minutes.
Dans un bol séparé, mélanger 2 jaunes d'œufs avec la crème sure. Ajouter le mélange œufs/crème aigre dans la soupe. Pour rendre la soupe aigre, ajoutez du vinaigre ou du jus de citron frais - ajustez au goût
Servir assaisonné avec du persil frais haché et de la crème sure.

*** Suggestion : vous pouvez ajouter un os à soupe (je l'ai fait sans les os)

كرات اللحم الروماني

انه واحد عدة انواع الشوربه الموجوده في رومانيه
الك الحساء الحلو حامض, سوبا, اء اخر لكلمة تركيه تدعى كربه.
كرات اللحم ا تقليدي رومانيه يعمل بطرق مختلفة
لى حسب المنطقه
الوصفه على منطقتي ارديال ترانسيلفانيا
اذا

الشوربه:
3 ل اء
2-3
1-2 بقدونس
1-جزر ابيض
1/4
1 ل
لح
200 ل الكريمه
2 ار البيض
أو الشبت الطازج (يمكنك استخدام النسخة المجففة
ليمون او خل (انا استعمل الليمون

لكرات اللحم الاتي:
لعقتين من الارز الابيض
كيلو جرام من اللحم المفروم
لح و فلفل
??
إضافة فتات الخبز ا تريد و / بعض البصل المفروم
لعمل كرات اللحم امزج المكونات القليل المزيج واعمل ات صغيره به.

البصل المفروم في الزيت (احيانا اضيف الفلفل الحلو) اضف الجزر والكرافس
اضف الجزر الابيض والبقدونس (كلها مفرومه) على النار مدة خمس دقائق
اف الماء الملح ليغلي لمدة 10 - 15 دقيقة
اف لى اللحم & # 1548 احدا لو الآخر.
ترتفع كرات اللحم ا انها نضجت
الي 30-45 لكن أن يتم اللحم).
ا لك & # 1548 اف البقدونس الشبت. الحرارة لمدة 15 .
وعاء اخر اخلط البيض مع الكريمه ثم اضف الخليط الى الشوربه
اضف الخل او الليمون الشوربه وعدل المذاق
اختر البقدونس الكريمه ل منهما طازجا موسمهما
اقتراحيمكن اضافة شوربه العظام (انا عملته بدونه)


Riz au lait et pommes caramélisées au beurre de cannelle

Ce riz crémeux me fait remonter le temps dans la cuisine de ma mère ou de ma grand-mère. Je me souviens que de l'automne jusqu'au début de l'été il n'y avait pas une semaine pour ne pas avoir ce riz au pâté crémeux et pommes caramélisées au beurre et à la cannelle au moins deux fois pour le petit déjeuner ou le dessert.
Grand-mère était une spécialiste du riz au lait et la plupart du temps, elle nous trouvait le matin avec une portion saine. Il l'a mis sur le feu et n'y a pas accordé beaucoup d'importance. Et tant qu'il travaillait le matin à réchauffer l'eau des animaux, il la remuait de temps en temps pour qu'elle ne s'attrape pas. Il le faisait souvent avec de la confiture ou simplement avec de la cannelle ou du cacao.
Quand il avait plus de temps, il le faisait avec des pommes caramélisées, qu'il mettait avec un morceau de beurre et du sucre dans un plateau dans le four jusqu'à ce qu'elles caramélisent.
Le petit-déjeuner ou le dessert est prêt en seulement 30 minutes et vous rappellera sûrement votre enfance.

Ingrédients pour le riz au lait :

300 g de riz rond
500 ml d'eau
1,2 l de lait gras
100g de sucre
Une pincée de sel

Ingrédients pour les pommes caramélisées :

1kg de pommes vertes
150 g) sucre
100g de beurre
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe de cannelle moulue

Comment préparer du riz avec du lait :

Portez l'eau à ébullition avec une pincée de sel et quand elle bout, ajoutez le riz lavé dans une seule eau. Remuez jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis réduisez le feu à doux et remuez de temps en temps. On met aussi le lait à chauffer.
Lorsque le riz a absorbé toute l'eau, ajoutez le lait chaud et laissez mijoter en remuant toutes les 2-3 minutes pour faire de la neige.

Préparation pour pommes caramélisées aux int et cannelle :

Épluchez les pommes et coupez-les en cubes de 1/1 cm.
Dans une casserole mettre le beurre, la poudre et le sucre sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser légèrement. Ajoutez les pommes, la cannelle et mettez le feu à la mer, et quand tout le sucre a fondu et que la sauce s'est formée, retirez du feu.

Mettre le riz dans le bol et garnir des pommes caramélisées avec du beurre et de la sauce. Servir chaud, mais il se marie parfaitement et froid.

C'est à peu près tout, simple et prêt en 30 minutes, un dessert ou un petit-déjeuner savoureux et sain. Maintenant je vous quitte et je vous souhaite bon travail et bon appétit !


Pudding au lait libanais aux pistaches et bananes (ashta)

C'est une recette que ma grand-mère préparait pendant les vacances d'été quand j'étais avec elle. Ainsi, entre le riz au lait et les autres desserts maison, seul le pain au lait de grand-mère était peut-être à la même place dans mes préférences. Déserts sains, boissons saines, recettes végétaliennes crues. Ashta, le merveilleux pudding au lait libanais avec. Macaroni à la viande au four & # 8211 Pudding grec Pastitsio. Voir ici aussi la recette vidéo étape par étape du pudding de pâtes.

La première chose à laquelle j'ai pensé était le pudding de tapioca, pour lequel. Riz au lait caramélisé et pommes & # 8211 LIVRE DE RECETTES Desserts sains, recettes de gâteaux. Lavez très bien le riz, faites-le bouillir et quand il est presque prêt ajoutez le sucre. Urban Flavours Pain, brioches, croissants. Un riz au lait au lait est la recette qui impressionnera tous les membres de la famille. C'est le dessert idéal car. Retete italienne simple & # 8211 separazionict bk.

Chou-fleur à la chinoise avec garniture de riz. Préparation de pudding de chia et de lait. Recette de jeûne avec des graines de chia et des pêches.


Et si vous prépariez une délicieuse portion de riz au lait caramélisé et aux pommes pour le petit ? Nous sommes seuls pour qu'il ne se fâche pas. D'autant plus qu'une portion de riz au lait est une bonne source de calcium et de vitamine D, deux nutriments clés dans le développement des os. Vous pouvez également en faire une plus grande quantité, surtout si vous savez que vos proches sont amoureux de ce dessert, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Voici comment faire le dessert parfait à la maison!

Ingrédients pour le riz au lait et pommes caramélisées :

1 cuillère à soupe de beurre
2 pommes, coupées en cubes, la colonne vertébrale enlevée
1/4 tasse de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de riz à grains courts (arborio ou italien)
1 cuillère à soupe de farine
3 tasses (750 millilitres) de lait
2 cuillères à café (10 millilitres) d'essence de vanille

4 étapes pour préparer du riz au lait et pommes caramélisées :

1. Dans une poêle profonde, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les pommes, la moitié de la quantité de cannelle moulue et le sel. Cuire, en remuant fréquemment, pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Transférer les pommes dans un bol et réserver pour le moment.

2. Remettez la casserole sur le feu, à température moyenne-élevée, ajoutez le riz restant et le sucre. La farine est mélangée au lait, à l'aide d'un fouet, afin de ne pas rester grumeleuse.

3. Mélanger petit à petit le lait dans le riz en le laissant commencer à cuire à la vapeur en remuant constamment. Réduire le feu à doux, couvrir avec un couvercle et porter à ébullition, en remuant de temps en temps, afin que le riz ne colle pas à la casserole pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit très tendre.

4. Ajouter les pommes caramélisées et l'essence de vanille. Laisser refroidir un peu et servir chaud ou froid. Saupoudrer plus de cannelle sur le dessus, si désiré.


Recette d'enfance, améliorée : essayez le riz au lait de coco et bananes caramélisées

Le riz au lait est, sans aucun doute, l'un des desserts de l'enfance. Bogdan Roman, Vlad Muresan et Alex Hora de MasterChef ont réinterprété la recette.

Bogdan Roman, Vlad Muresan et le vainqueur de la deuxième place de l'émission sur Pro TV, Alex Hora, ont mis leur talent culinaire et leur originalité au Festival « Good Taste » de Sibiu. Ils ont chouchouté les habitants de Sibiu avec les plats les plus raffinés, mais aussi avec une recette de notre enfance, réinventée :)

Si vous aimez le riz au lait, vous devriez essayer cette recette. Il a des arômes intenses et un goût divin, à ne pas manquer.

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Ingrédient:

Lavez les figues sous un jet d'eau rapide et placez-les avec la queue vers le haut dans un plateau (24 & # 21533 cm).

Versez l'eau et le sucre uniformément sur eux.

Puis mettre la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 2-2,5 heures jusqu'à ce que le sirop se transforme en caramel.Pour savoir quand c'est prêt on met une goutte de sirop dans une assiette conservée au congélateur pendant environ 10 minutes, et si la goutte elle reste ferme et ne coule pas, on peut éteindre le feu.

Nous mettons les figues chaudes dans des bocaux stérilisés que nous retournons avec le couvercle vers le bas et les recouvrons de torchons de cuisine.Quand elles sont froides, nous pouvons les étiqueter et les conserver dans le garde-manger.

Bon travail et bon appétit !

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Nous connaissons tous la tarte aux pommes

Pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle Cette recette est très savoureuse avec des pommes et de la cannelle et la maison l'est. Aujourd'hui, j'ai préparé STRUCTURE DE FEUILLES AVEC DES POMMES. En automne, nous trouvons sur les marchés les meilleures et les plus savoureuses pommes, c'est ainsi. Les pommes caramélisées sont un délice et dans mon esprit je les associe toujours à une. Le gâteau aux noix et aux pommes est un délicieux dessert tendre, très facile à préparer. Les noix, avec les pommes et la saveur de cannelle, font un gâteau simple.

Cuisine roumaine, recettes roumaines, Smothie, pâte. La recette des mini strudels aux pommes et aux noix est idéale pour le jeûne et au-delà. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Pommes caramélisées à la cannelle enrobées de pâte feuilletée. Tarte aux pommes et pâte feuilletée maison simple & # 8211 Recettes de canneberges.

Burger aux pommes caramélisées et sauce vanille & #8211 Recettes sucrées. Il vous faut : un paquet de pâte feuilletée, 4 pommes, 1 gousse de vanille, 50 g de beurre, 300 ml de crème liquide, 4 œufs, 100 g de sucre, cannelle, sucre. Ce gâteau renversé aux pommes caramélisées est l'un des plus simples.


Vidéo: Recette de chef: riz au lait et clémentines caramélisées (Novembre 2021).