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10 desserts internationaux à préparer en cette Journée mondiale de la pâtisserie

10 desserts internationaux à préparer en cette Journée mondiale de la pâtisserie

Préparez quelque chose à la maison qui vous transportera dans un endroit différent

10 desserts internationaux à préparer en cette Journée mondiale de la pâtisserie

La Journée mondiale de la pâtisserie est à nos portes - le dimanche 17 mai. Pour ceux qui ne le savent pas, la Journée mondiale de la pâtisserie est un jour où des gens du monde entier s'engagent à préparer un gâteau, une tarte, des biscuits - tout ce qui est sucré et cuisable - pour quelqu'un de spécial dans leurs vies. Engagez-vous en ligne à l'occasion de la Journée mondiale de la boulangerie site Internet à l'avance et le jour même, salissez-vous les mains et mettez un sourire sur le visage de quelqu'un, que ce soit votre mère, votre meilleure amie ou toute l'équipe au travail. La partie la plus difficile, cependant, est de décider quoi cuire. Puisque c'est monde le jour de la pâtisserie, après tout, pourquoi ne pas cuisiner quelque chose de l'étranger ? Voici 10 desserts internationaux (et compatibles avec Instagram) que vous pouvez préparer en cette Journée mondiale de la pâtisserie.

Alfajores (Argentine)

En ce qui concerne les sandwichs aux biscuits, les macarons et les whoopies sont délicieux, mais un peu galvaudés. Surprenez la personne pour qui vous préparez ce week-end avec des alfajores sud-américains, qui consistent en deux biscuits sablés avec une garniture sucrée. Ils sont généralement servis avec du café et sont recouverts de chocolat ou saupoudrés de sucre en poudre et/ou de flocons de noix de coco. Nous vous recommandons de faire Alfajores au citron fourré au dulce de leche.

Babka (Pologne)

Babka, qui signifie « grand-mère » en polonais, est un pain moelleux ressemblant à une brioche avec une belle histoire étymologique : les rainures à la surface du pain ressemblent aux longues jupes plissées portées par les femmes plus âgées. Les types de babka les plus populaires sont tourbillonnés avec du chocolat ou de la cannelle. Il y a un Seinfeld épisode dans lequel Jerry et Elaine se disputent pour savoir si le chocolat ou la cannelle est le babka supérieur; nous sommes enclins à dire Chocolat est préférable, surtout lorsque vous ajoutez des noix de pécan au mélange.

Basbousa (Egypte)

La basbousa est un gâteau de semoule imbibé de sirop simple qui peut être infusé avec de l'eau d'orange ou de rose, si désiré, et garni de noix, généralement des amandes. Il existe de nombreux noms pour ce gâteau à travers le Moyen-Orient. Il se marie parfaitement avec un café fort et amer. Pour une saveur estivale, faites basbousa à la noix de coco.

Dobos Torte (Hongrie)

Un spectacle magnifique à voir, ce gâteau éponge à sept couches est recouvert de crème au beurre au chocolat et recouvert de caramel. Cela ressemble à une friandise décadente créée pour la royauté, mais ses origines sont en réalité assez utilitaires : le confiseur József C. Dobos voulait faire un gâteau qui expirerait plus tard que les autres pâtisseries (comme s'il durait même aussi longtemps) et pensait employer un dessus de caramel, qui aide le gâteau à retenir l'humidité. Les boulangers courageux qui sont prêts à consacrer du temps et des efforts pourraient vraiment épater quelqu'un en utilisant ce tourte de dobos Recette.

Flan (Espagne)

Thinkstock

Boulangers sans gluten, réjouissez-vous. Le flan, ou crème caramel, est populaire dans le monde entier, et nous pouvons comprendre pourquoi. La simple crème pâtissière garnie de caramel mou est aussi rafraîchissante que décadente, et sa simplicité permet à la salle des boulangers d'être très créative. Regarde ça flan infusé aux amandes avec salsa de framboises ou, si vos papilles penchent vers le salé, flan au bleu. Assurez-vous de surveiller très attentivement le flan pendant sa cuisson; il n'y a pas lieu de couvrir un flan hors norme, car les côtés ont l'air poreux et peu appétissants lorsqu'ils sont trop cuits.

Melktert (Afrique du Sud)

Si vous aimez la crème pâtissière mais que vous pensez devoir faire une tarte pour la Journée mondiale de la pâtisserie, essayez de préparer un plat traditionnel. Melktert sud-africain, qui est une tarte faite avec une croûte de pâte sucrée et une garniture à la crème. Le lait est infusé avec un bâton de cannelle avant d'être transformé en crème anglaise, et sa saveur est plus prononcée que celle des œufs.

Pavlova (Australie/Nouvelle-Zélande)

Si vous optez pour l'esthétique, vous pouvez être sûr qu'une Pavlova - qui porte le nom de la ballerine russe élancée et élégante Anna Pavlova - plaira. Mais tout n'est pas dans l'apparence : cette meringue, croustillante à l'extérieur mais moelleuse à l'intérieur, est délicieuse, surtout lorsqu'elle est garnie de chantilly et de fruits de saison. Ce week-end, essayez la garniture mini-Pavlovas avec satsuma et grenade

Sacher Torte (Autriche)

Mort par le chocolat ? Essayez-le à la viennoise. Sacher tourte, un gâteau au chocolat dense avec des couches de confiture d'abricots recouvertes d'un glaçage au chocolat noir, est l'un des plats les plus emblématiques de la ville. Il a même aidé à établir un hôtel cinq étoiles, l'Hotel Sacher, fondé par le fils de l'inventeur du gâteau et, sans surprise, célèbre pour ses tortes Sacher. Pour une collation plus légère, préparez Biscuits à la tourte Sacher.

Sticky Toffee Pudding (Royaume-Uni)

Un classique britannique, le pudding au caramel collant est un gâteau éponge moelleux à base de dattes hachées, nappé de sauce au caramel et servi avec une crème à la vanille ou de la crème glacée. Il est préférable de le manger tiède. Pour une version plus saine de ce délice gluant, essayez de préparer pudding collant au quinoa.

Tarte Bourdaloue (France)

Shutterstock/KaarinaS

La tarte Bourdaloue est une tarte sablée composée de poires pochées, de frangipanier et de macarons écrasés. Pendant la préparation, les poires sont coupées et disposées de manière à ce que les tranches aient l'apparence de dominos tombés et, par conséquent, les bords dorés ressortent de la tarte après la cuisson et l'effet est magnifique. Faites pâlir ceux que vous préparez ce week-end en utilisant ce classique recette tarte bourdaloue.


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