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Recette de gâteau au réfrigérateur au chocolat

Recette de gâteau au réfrigérateur au chocolat

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Un dessert sans cuisson simple mais délicieux que tout le monde adorera. REMARQUE : Cette recette contient des œufs crus.

13 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 16

  • 450 g de biscuits au beurre nature
  • 4 cuillères à soupe de rhum
  • 1 oeuf
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 110 g de beurre fondu

MéthodePréparation :30min ›Temps supplémentaire :3h refroidissement › Prêt en :3h30min

  1. Étaler les biscuits au beurre en une seule couche sur une plaque allant au four avec des côtés. Badigeonner ou saupoudrer de rhum. Tapisser un moule à pain de 23x13 cm de papier d'aluminium, en laissant suffisamment d'espace sur les côtés pour replier le dessus pour le stockage.
  2. Dans un bol moyen, battre l'œuf et le sucre jusqu'à consistance épaisse et pâle. Incorporer la vanille et la poudre de cacao jusqu'à homogénéité, puis incorporer le beurre fondu.
  3. Tapisser le fond et les côtés du moule préparé de biscuits au beurre. Étaler une couche de 1,25 cm de crème au chocolat sur le fond. Placez une autre couche de biscuits, suivie d'une autre couche de crème. Répétez jusqu'à ce que la crème soit partie, en terminant par des biscuits sur le dessus. Replier le papier d'aluminium sur le dessus et placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 3 heures. Couper en tranches de 1,25 cm et servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(8)

Avis en anglais (8)

par SUSYTWO

En fait, je n'ai pas essayé cette recette car j'en ai une de ma mère qui utilise du beurre de noix de coco au lieu du beurre de lait et des biscuits au thé social au lieu des biscuits au beurre. Mais il n'y a rien sur terre tout à fait comme ce dessert. J'ai eu ce chaque Noël depuis que je suis assez vieux pour mâcher de la nourriture. Ma mère en fabrique encore environ 10 à chaque Noël et les donne, et tout le monde en devient toujours fou.-28 novembre 2005

par CarrieOsman

Wow, la teneur en alcool de ce dessert était incroyable. Ce n'est certainement pas quelque chose que vous voulez donner aux enfants. Cela dit, cela valait bien le temps et les ingrédients à préparer - il s'est avéré extrêmement riche et savoureux. Cependant, je n'ai pas utilisé de biscuits au beurre américains "standards" pour ce plat, car les trous au centre ne leur auraient pas permis de se déposer correctement dans la casserole. Vous aurez besoin de cookies de style européen pour cela - ils sont carrés. J'ai utilisé une marque appelée LU Petit Beurre - elle peut être trouvée dans n'importe quel supermarché à grande échelle. Le reste de la recette, j'ai fait "comme d'habitude", et cela a parfaitement fonctionné. Très riche et délicieux, en effet. Cela vaut la peine d'essayer. Regardez juste l'alcool !!!!-20 novembre 2005

par Katieaz

Utilisez TOUJOURS de l'huile de noix de coco ! La recette allemande originale demande de l'huile de noix de coco. De plus, vous n'avez pas besoin d'y mettre du rhum. Ma mère faisait souvent ce gâteau pour les anniversaires (en fait, je suis allemand et j'ai grandi là-bas) et elle n'y a jamais mis d'alcool.-17 décembre 2010


Layer Cake Vanille Chocolat, La Recette Facile

Une recette de gâteau aussi bonne que belle : le Layer cake vanille chocolat ! Idéal pour un gâteau d'anniversaire ou simplement pour se faire plaisir. Avec son glaçage en forme de roses, l'effet visuel sera bluffant : mais rassurez-vous, il est facile à réaliser !


Gâteau glacé au chocolat malté

2 tasses (environ 8 onces) de malt enrobé de chocolat

bonbons boules, plus 16 autres pour la garniture

2 tasses de ricotta au lait entier (voir note)

⅓ tasse de poudre de cacao hollandaise

49 biscuits au chocolat ronds et plats du commerce (à partir de deux emballages de 9 onces)

Placer les boules de malt de 2 tasses dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées (environ 30 fois). Transférer dans un bol moyen. Pas besoin d'essuyer le bol du robot culinaire.

Mélanger la ricotta, la poudre de cacao, le lait malté en poudre, le miel et le sel dans le robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit très lisse, environ 2 minutes.

Dans le bol d'un batteur électrique, battre la crème jusqu'à formation de pics fermes, environ 2 minutes. Incorporer le mélange ricotta-chocolat à la crème fouettée. Mettre de côté.

Pour former la couche inférieure du gâteau, placez 6 biscuits sur une assiette ou un support à gâteau, pour former un cercle de 7¾ pouces de diamètre. Ajoutez un autre biscuit au centre pour finir de former la première couche. Il y aura des écarts entre les cookies.

Déposer 1 tasse de mélange de ricotta au centre du cercle de biscuits. Utilisez une spatule décalée ou une spatule en caoutchouc pour étaler uniformément et doucement la couche de mélange de ricotta, en laissant un peu de biscuits sur le bord extérieur exposé. (Remarque : la première couche est un peu délicate . . . si nécessaire, placez une petite cuillerée du mélange de crème sous chaque biscuit pour aider à les maintenir en place ou utilisez les doigts pour maintenir doucement les biscuits en place tout en étalant le mélange de ricotta.) Une fois la couche terminée, saupoudrez de 2 cuillères à soupe de bonbons hachés.

Répétez ce processus, en ajoutant doucement les biscuits restants, le mélange de ricotta et les bonbons et en terminant par la ricotta comme couche supérieure. En tout, vous devriez avoir 7 couches de biscuits et 7 couches de mélange de ricotta. Utilisez une spatule décalée pour lisser la couche supérieure du mélange de ricotta et saupoudrez le dessus avec plus de bonbons hachés.

Décorez le bord du dessus du gâteau avec des boules entières de lait malté. Transférer le gâteau au réfrigérateur et laisser à découvert jusqu'à ce que les biscuits aient ramolli et que le gâteau soit facile à trancher, environ 4 heures ou toute la nuit. Le gâteau peut être préparé jusqu'à 1 jour à l'avance.


Étapes pour préparer un gâteau en couches au chocolat praliné

Bonjour à tous, bienvenue sur notre page de recettes, à la recherche de la recette parfaite de Layer Cake au chocolat praliné ? cherchez pas plus loin! Nous ne vous fournissons que la meilleure recette de gâteau en couches au chocolat praliné ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette de gâteau en couches au chocolat praliné, vous voudrez peut-être lire ce court conseils sains intéressants sur Les aliments que vous choisissez pour vous nourrir auront un effet sur votre santé.

En ce qui concerne les aliments que vous mangez, vous constaterez que votre santé globale peut être affectée de manière positive ou négative. L'un des aliments que vous devriez vraiment éviter est tout type d'aliments que vous obtenez dans un fast-food. Les aliments que vous recevez de ces fast-foods sont des aliments très malsains, chargés de matières grasses et généralement peu ou pas nourris. Vous serez ravi de savoir que nous allons vous informer de quelques-uns des aliments que vous devriez ingérer tous les jours.

Vous constaterez que différentes sortes de baies peuvent être très bonnes pour votre santé. Le volume de vitamine C que l'on peut trouver dans les baies est l'une des principales raisons pour lesquelles vous devriez manger des baies. Une autre chose que vous comprendrez est que les antioxydants contenus dans les baies sont plus élevés que n'importe quel autre aliment que vous pouvez choisir de manger et cela peut aider votre système circulatoire. Vous savez peut-être également que les antioxydants peuvent également vous aider à avoir des cellules saines et peuvent également aider à arrêter la détérioration de vos cellules.

En suivant quelques-unes des suggestions ci-dessus, vous constaterez que vous vivrez une vie plus saine. De plus, si vous supprimez tous les aliments transformés que vous ne devriez vraiment pas manger de toute façon, vous constaterez peut-être que vous pourriez finir par vivre plus longtemps.

Nous espérons que vous en avez tiré profit, revenons maintenant à la recette du gâteau au chocolat praliné. Pour cuisiner un gâteau étagé au chocolat praliné, vous n'avez besoin que 15 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous le cuisinez.

Les ingrédients nécessaires à la cuisson du Layer Cake Chocolat Praliné :

  1. Préparez du gâteau.
  2. Utilisez 1/2 tasse de beurre.
  3. Obtenez 1/4 tasse de crème à fouetter épaisse.
  4. Préparez 1 tasse de cassonade bien tassée.
  5. Vous avez besoin de 3/4 tasse de pacanes grossièrement hachées.
  6. Fournir 1 paquet de mélange à gâteau Pillsbury Moist Supreme Devils Food.
  7. Utilisez 1 1/4 tasse d'eau.
  8. Fournir 1/3 tasse d'huile.
  9. Obtenez 3 chacun des oeufs.
  10. Prenez de la garniture.
  11. Préparez 1 3/4 tasse de crème à fouetter épaisse.
  12. Fournir 1/4 tasse de sucre en poudre.
  13. Fournir 1/4 cuillère à café de vanille.
  14. Obtenez 16 moitiés de noix de pécan (facultatif).
  15. Préparez 16 boucles de chocolat chacune (facultatif).

Instructions pour faire un gâteau en couches au chocolat praliné :

  1. Chauffer le four à 325 °F. Dans une petite casserole à fond épais, mélanger le beurre, 1/4 c de crème à fouetter épaisse et la cassonade. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu, en remuant de temps en temps. Verser dans deux 8 ou 9 car les moules à gâteaux ronds saupoudrent uniformément de pacanes hachées. J'ai pulvérisé mes casseroles avec un spray antiadhésif et j'ai recouvert de papier sulfurisé avant de pulvériser à nouveau.
  2. Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, l'eau, l'huile et les œufs en battant à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient humides. Battre 2 min à vitesse moyenne. Verser délicatement la pâte sur le mélange de pacanes.
  3. Cuire au four à 325 °F pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement au centre. Laisser refroidir 5 minutes retirer des moules. Laisser refroidir 1 heure ou jusqu'à refroidissement complet.
  4. Dans un petit bol, battre 1 3/4 tasse de crème à fouetter épaisse jusqu'à formation de pics mous. Ajouter le sucre en poudre et la vanille battue jusqu'à formation de pics fermes.
  5. Pour assembler le gâteau, placer 1 couche sur une assiette de service, côté praliné vers le haut. Étendre avec la moitié du mélange de garniture. Garnir de la deuxième couche, côté praliné vers le haut, étaler avec le reste du mélange de garniture. Garnir de moitiés de noix de pécan et de copeaux de chocolat. Conserver au réfrigérateur..
  6. Tiré du concours Pillsbury Bake-Off #33, 1988. Compliments de Julie Bengtson.

Si vous trouvez cette recette de Gâteau étagé au chocolat praliné précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.


Gâteau réfrigéré aux châtaignes au chocolat

C'est une autre recette de ma grand-mère maternelle. Je l'ai un peu changé, notamment en remplaçant le rhum brun par son jus et son zeste d'orange et une ou deux limaces de Grand Marnier. Ce n'est pas que je n'aimais pas sa version, mais c'était juste un peu trop comme une orange au chocolat de Terry fait maison pour plus de confort. Tu fais comme tu veux.

C'est incroyablement facile à faire et dangereusement irrésistible à manger, un de ces puddings dont tout le monde dit "c'est très riche" avant de passer à la troisième portion.

Pour les mesures en tasses américaines, utilisez la bascule en haut de la liste des ingrédients.

C'est une autre recette de ma grand-mère maternelle. Je l'ai un peu changé, notamment en remplaçant le rhum brun par son jus et son zeste d'orange et une ou deux limaces de Grand Marnier. Ce n'est pas que je n'aimais pas sa version, mais c'était juste un peu trop comme une orange au chocolat de Terry fait maison pour plus de confort. Tu fais comme tu veux.

C'est incroyablement facile à faire et dangereusement irrésistible à manger, un de ces puddings dont tout le monde dit "c'est très riche" avant de passer à la troisième portion.


Gâteau au réfrigérateur à la mousse de chocolat aigre-douce

Dans un grand bol réfrigéré en acier inoxydable ou en verre, à l'aide d'un batteur électrique à main, battre la crème épaisse avec la sauce au chocolat à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics fermes. Étalez environ 1/2 tasse de crème au chocolat fouettée sur un long plat rectangulaire, pour former un rectangle de 3 x 10 pouces.&

A l'aide d'une petite spatule coudée, étalez 1 cuillère à soupe de crème au chocolat restante sur 35 gaufrettes au chocolat et disposez-les en 5 piles. Garnir chaque pile d'une gaufrette au chocolat (il vous restera 6 ou 7 gaufrettes). Disposez les piles de gaufrettes sur le côté le plus près possible les unes des autres sur la crème au chocolat du plateau. (Les piles de gaufrettes reposeront dans le sens de la longueur sur le plateau.) Étalez tout sauf environ 1/2 tasse de la crème au chocolat restante sur tout le gâteau, en fixant les gaufrettes qui s'inclinent ou glissent.

Presser une longue feuille de pellicule plastique sur le gâteau, en aplatissant doucement le dessus et les côtés. Réfrigérer au moins 8 heures ou jusqu'à 2 jours. Réfrigérer le reste de crème au chocolat.

Jeter la pellicule plastique et glacer le gâteau avec le reste de crème au chocolat, en lissant le dessus et les côtés. Décorez avec les copeaux de chocolat. Couper en tranches, en essuyant le couteau après chaque coupe.


Mélangez le glaçage fantastique

Pendant que les moules ronds remplis d'une délicieuse pâte à gâteau au chocolat sont dans le four, fouettez trois quarts de tasse de crème épaisse pendant environ deux minutes. Ajouter un quart de tasse de sucre en poudre et continuer à mélanger jusqu'à ce que la crème fouettée ait formé des pics fermes.

Étant donné que ce glaçage utilise de la crème à fouetter épaisse, qui doit être conservée au réfrigérateur, vous devrez également conserver tout gâteau non consommé au réfrigérateur. Mais nous ne pouvons pas imaginer qu'il y aura des tranches restantes une fois que vous aurez servi cela à votre famille ou à vos invités - c'est si bon que ça !


Recette de gâteau en couches au chocolat et aux noisettes

Vos amis penseront que vous êtes une star du gâteau si vous faites cela.

Ne leur dites pas à quel point c'est facile. Je ne peux pas faire sauter votre couverture comme ça, ça restera notre secret.

Parce que voici l'affaire.. J'ai essentiellement convaincu tous mes amis et voisins que je suis une sorte de boulangère. Ce qu'ils ne savent pas, c'est que tout ce que je fais est à peu près la recette la plus simple de tous les temps, garnie de bonbons et d'un filet.

La bruine le rend chic.

Parlons donc de ce gâteau en couches au chocolat et aux noisettes.

Et bien sûr la bruine.


Recette de gâteau au chocolat à trois étages

The Reluctant Gourmet n'est pas vraiment un amateur de desserts, mais il a deux favoris : la tarte au citron vert et le gâteau renversé à l'ananas. Alors pour son anniversaire récemment, on lui a fait un gâteau trois étages au chocolat (!).

« À quoi pensions-nous ? tu demandes. Nous pensions que nous, les fabricants et boulangers du dessert, préférons le chocolat. C'était donc le facteur décisif qui a fait pencher la balance vers ce qui a fini par être tout un voyage.

Maddie a trouvé une recette qu'elle a trouvée assez intéressante et j'ai trouvé que c'était beaucoup d'efforts. J'ai tendance à éviter de faire des gâteaux en couches, principalement parce que le glaçage ne finit jamais par ressembler à ce que je pense qu'il devrait le faire.

Tentatives passées

Mes autres tentatives de gâteau en couches impliquaient les anniversaires de mes filles, donc selon toute vraisemblance, je n'ai commencé la cuisson que le jour de la fête, puis j'ai essayé d'en faire trop et je me suis précipité pour faire les gâteaux.

Ce qui signifie que les couches n'étaient pas assez froides pour geler, alors j'ai retiré des miettes pendant que j'appliquais le glaçage et j'ai fait un horrible gâchis. Après avoir fait cela plusieurs fois, vous trouvez le numéro de téléphone du boulanger local et obtenez la commande à l'avance.

Et autre chose. J'étais une mère qui travaillait très occupée, donc l'idée de COMMENCER À PARTIR DE ZÉRO était un pont trop loin.

J'étais vraiment le mélange à gâteau / pot de glaçage en boîte. Donc, quand Maddie et moi avons choisi un gâteau en couches pour la célébration de RG, j'étais prêt à choisir entre Duncan Hines et Betty Crocker.

Mais non, Maddie n'aurait rien de tout cela. À partir de zéro, ce serait. De plus, nous étions à l'abri sur place avec le temps, alors pourquoi pas ?

Pas de gâteau en boîte pour Maddie

Maddie a fait une petite recherche sur Internet et a trouvé une recette sur Tasty.co qui correspondait à peu près aux ingrédients avec ce que nous avions sous la main, y compris quelques choses que je n'associe généralement pas au gâteau : le stout et la mayonnaise. Miam, non ?!

Nous avons commencé un jour à l'avance afin de ne pas rencontrer mon problème de glaçage historique. La préparation de la pâte à gâteau est un processus en trois étapes : tamiser ensemble les ingrédients secs dans un bol, combiner les ingrédients liquides à mettre de côté et crémer le beurre, le sucre, les œufs et la mayonnaise dans un autre récipient.

Cette quantité de processus est exactement ce qui me conduit à l'allée de cuisson de l'épicerie pour la boîte, mais en l'occurrence, le processus a sauvé la journée. Nous avons soigneusement graissé chacun des trois moules à gâteau ronds, coupé du papier parchemin pour le fond des moules et mis de côté.

Ensuite, nous avons tamisé ensemble la farine, la poudre de cacao non sucrée (nous avions Hershey's sur l'étagère bien que le boulanger sophistiqué puisse chercher quelque chose de néerlandais transformé….), le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Soit dit en passant, lorsque je tamise ce nombre d'ingrédients, et particulièrement lorsqu'il s'agit de bicarbonate de soude et/ou de levure chimique, je « superpose » le tamisage pour assurer une répartition plus uniforme. Par exemple, cette recette demandait 1-1/2 tasse de farine et une tasse de cacao en poudre avec une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de levure chimique et 1-1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude.

J'ai donc mis un tiers de la farine dans le tamis, suivi par la moitié de la poudre de cacao, puis la moitié de chacun du sel, de la levure chimique et du bicarbonate de soude, puis de nouveau à un autre tiers de la farine, etc. C'est probablement complètement inutile mais c'est une de mes bizarreries à laquelle je m'accroche.

Après avoir fini de tamiser, nous avons versé un 12 oz. bouteille de stout dans une grande tasse à mesurer et mélangée dans une cuillère à soupe d'extrait de vanille et de grains d'espresso finement moulus. Si vous avez de la poudre d'espresso sous la main, cela fonctionnerait aussi. Nous avons également mis cela de côté.

Et puis une tempête souffle

Enfin, nous avons crémeux une tasse de beurre non salé ramolli avec 1-1/2 tasse de sucre. Nous étions sur le point de commencer à ajouter les 3 œufs et la mayonnaise quand, apparemment sorti de nulle part, une tempête semblable à une tornade a soufflé dans notre quartier et a coupé l'électricité.

Je n'exagère pas quand je dis qu'une minute il faisait beau et calme et en 5 minutes, des arbres et des branches ont été abattus partout dans notre région et des milliers de maisons étaient sans électricité pendant près de 48 heures.

Quel timing incroyable, c'est tout ce que je peux dire. Si nous étions allés plus loin, nous aurions dû faire marche arrière.

Au lieu de cela, nous avons mis le mélange beurre-sucre au réfrigérateur avec le stout, avons recouvert le bol contenant les ingrédients secs et l'avons mis de côté avec les trois moules à gâteaux. C'était mercredi.

Le samedi matin, lorsque l'électricité est revenue, nous avons repris là où nous nous étions arrêtés et avons terminé la pâte, en ajoutant d'abord les œufs et la mayonnaise au beurre, puis en mélangeant un tiers de chacune de nos concoctions jusqu'à ce que tout soit combiné.

Enfin, nous avons plié environ ½ tasse de morceaux de chocolat noir. Nous avons divisé la pâte aussi uniformément que possible entre les moules et les avons cuites au four pendant environ 40 minutes dans un four préchauffé à 325 degrés.

Une fois les couches terminées, nous les avons laissées refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis nous les avons mises sur des grilles de refroidissement. Nous avons préparé un glaçage à la crème au beurre au chocolat et assemblé le gâteau sur un socle à gâteau que ma mère nous avait offert un Noël. (Je suis convaincu que c'était sa première apparition hors des profondeurs d'un placard.)

Alors que j'étais chargée de retourner tendrement chaque couche sur l'assiette au besoin, Maddie s'est chargée d'appliquer le glaçage. Autant dire qu'elle est l'artiste parmi nous il n'y avait pas une miette en vue.

Même si RG ​​n'a pu souffler ses bougies d'anniversaire que trois jours après son anniversaire, nous avons tous convenu que cela valait la peine d'attendre. Alors, lorsque vous vous sentez ambitieux ou que vous voulez simplement un délicieux gâteau au chocolat à portée de main, ET qu'il n'y a pas de super tempête à l'horizon, essayez-le. Vous ne serez pas déçu.


Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Empêchez le chocolat fondu de se raffermir en le plaçant dans un bol au-dessus d'un bol d'eau tiède.

Placer le vin dans une casserole assez grande pour contenir une feuille entière de pain azyme sans la casser.

Faire tremper un morceau de pain azyme pendant environ 30 secondes. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée et étaler une fine couche de chocolat, assurez-vous de couvrir les bords. Humidifiez un autre morceau de pain azyme et cette fois, empilez-le sur le pain azyme avec du chocolat. Étendre plus de chocolat sur le pain azyme. Répétez jusqu'à ce que tous les matzos soient humidifiés et recouverts de chocolat. Versez le reste du chocolat sur le dessus en le laissant couler sur les côtés.

Refroidissez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat prenne, ce qui prend environ 1 heure (ou vous pouvez le préparer à l'avance et le laisser refroidir pendant la nuit). Laissez le gâteau revenir à température ambiante avant de le trancher et de le servir.


Voir la vidéo: Gâteau au chocolat rapide sans cuisson! (Décembre 2021).