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Meilleures recettes à la menthe

Meilleures recettes à la menthe

Recettes de menthe les mieux notées

Un rafraîchissement parfait pour le printemps, et sain en plus ! En savoir plus sur 8 façons dont ce fruit stimule la santé du cerveau et du cœur.

Ce cocktail d'amateur de vodka est une interprétation du mojito classique - une boisson légère et rafraîchissante idéale pour les réunions en plein air.Recette avec l'aimable autorisation de Caledonia Spirits

Cette recette, gracieuseté de Tom Parker Bowles, auteur de Fortnum & Mason: The Cookbook, est l'accompagnement parfait pour accompagner le fish and chips. Préparez le plat entier pour un repas de fin de semaine amusant que toute la famille adorera! (Pour la recette de Fish and Chips, cliquez ici.)

Recette avec l'aimable autorisation d'Andrea Correale d'Elegant AffairsÉgayez votre été avec ces sucettes glacées Julep à la menthe et aux bleuets, une délicieuse version glacée du classique du Sud.

Les juleps à la menthe sont un cocktail classique du Sud, et maintenant tout le monde peut l'essayer avec cette recette sans alcool. Ajoutez simplement du jus de citron, du sirop simple et quelques feuilles de menthe à un verre de soda au gingembre.

Une version tropicale sans alcool du cocktail classique du Sud, le Pineapple Mint Julep est un cocktail sans alcool conçu pour le palais des adultes. Cette recette est une gracieuseté d'Erin Ward, directrice des boissons de Carmine's.

Ce dessert simple satisfera à coup sûr votre dent sucrée, tout en offrant un punch nutritionnel. Les melons miel sont riches en vitamine C, tandis que le miel a des propriétés antibactériennes pour lutter contre le rhume et la grippe.

Cette boisson est parfaite pour les fêtes en tant qu'option sans alcool. C'est si bon que vous aurez envie d'en faire un pichet. Cette recette est une gracieuseté de LaCroix.

Vous savez à quel point un biscuit à la menthe mince a un goût extra-menthe-chocolat-délicieux-cool directement du congélateur? Mm-hm, on en rêve aussi toute l'année, alors on a décidé de construire un cocktail autour des lieux. Et oui, c'est vraiment si bon.En savoir plus sur les boissons qui ont le même goût que les biscuits des éclaireuses.

Profitez de la saison avec ce dessert d'été rafraîchissant (et bien arrosé!). Le sucre de canne à la vanille ajoute une note de saveur chaude pour contrer la menthe brillante.

Les brownies sont l'un des desserts les plus populaires en Amérique. Facile à faire, mais avec peu de variation. Peu importe s'ils ressemblent à des gâteaux ou à du fondant, chaque lot a le même goût. Alors que l'automne se transforme en hiver, pourquoi ne pas ajouter un avant-goût d'hiver ? Faire fondre une couche de menthes fines au chocolat sur un lot régulier de brownies ajoutera une saveur sérieuse à cette gâterie sucrée. Essayez ce dessert facile et cool - c'est un jeu d'enfant à faire à tout moment de l'année.


Résumé de la recette

  • 1 bâton de beurre non salé froid, coupé en petits morceaux
  • 4 tasses de sucre glace, et plus pour saupoudrer
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée pure
  • 1 cuillère à soupe de lait entier
  • Pincée de sel casher
  • Colorant alimentaire en gel, tel que AmeriColor en rose tendre, avocat, super rouge et fuchsia (facultatif)

Mélanger le beurre et 2 tasses de sucre dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire palette. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le sucre soit humidifié, puis augmenter la vitesse à moyen-élevé et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Remettre le mélangeur à basse vitesse, ajouter les 2 tasses de sucre restantes et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, 1 minute. Augmenter la vitesse à moyen-élevé jusqu'à consistance légère et mousseuse, 6 minutes de plus. Ajouter l'extrait de menthe poivrée, le lait et le sel jusqu'à consistance lisse.

Saupoudrez légèrement un plan de travail propre de sucre glace et étalez-y de la « pâte ». Divisez en 5 morceaux, teintez comme vous le souhaitez avec du colorant alimentaire, en laissant un morceau blanc. (Garder couvert d'une pellicule de plastique pendant le travail pour éviter le dessèchement.)

Rouler la "pâte" en cordes de 1/2 pouce d'épaisseur, puis couper en morceaux d'un peu plus de 1/2 pouce de long avec un couteau d'office ou un grattoir. Transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier parchemin. Laisser sécher, à découvert, au moins 12 heures. Les menthes peuvent être réfrigérées dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.


Suggestions de salade de vinaigrette à la menthe

Cette vinaigrette à la menthe serait délicieuse avec l'un des ingrédients suivants :

  • Légumes verts : chou frisé, roquette, romaine, légumes verts printaniers
  • Baies : myrtilles, framboises, fraises
  • Melon : pastèque, miellat, cantaloup
  • Les pêches
  • Un radis
  • Fenouil
  • Concombre
  • Carottes
  • Tomates
  • poivron
  • Courge d'été
  • Oignon rouge ou oignon vert
  • Herbes fraîches : basilic, coriandre, ciboulette, aneth, persil
  • Haricots : pois chiches, lentilles
  • Grains entiers : quinoa, farro, grains de blé
  • Fromage : Parmesan, chèvre, feta

S'il vous plaît dites-moi comment vous aimez ce pansement dans les commentaires! Si jamais vous voulez changer les choses, essayez ma vinaigrette verte déesse, qui est extra-crémeuse avec du yogourt grec.


MÉLANGER. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le beurre et le sucre en poudre. Crémer ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter l'huile de menthe poivrée, une goutte à la fois. Colorez comme vous le souhaitez ou laissez du blanc.

FORME. Rouler la pâte en petites boules (environ ½-1 pouces) et placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré. Trempez une fourchette dans du sucre en poudre pour l'enrober, puis aplatissez chaque boule avec la fourchette. Le sucre en poudre aidera la fourchette à ne pas coller à la menthe. Laissez sécher les menthes sur le papier ciré pendant environ 1 heure. Vous pouvez ensuite les congeler ou les mettre au réfrigérateur pour les conserver.

RÉFRIGÉRER. Laisser sécher sur du papier ciré pendant environ 2 heures puis congeler ou réfrigérer.

Noter: Une autre méthode populaire pour façonner les menthes consiste à utiliser des moules en caoutchouc ou des moules à bonbons. Choisissez simplement une forme, pressez le mélange dans les moules, laissez-les durcir, puis sortez-les. Vous pouvez faire des fleurs ou des cœurs pour un mariage, et des couches ou des hochets pour une baby shower !


La menthe est un excellent complément à ce plat d'accompagnement d'automne facile.

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Résumé de la recette

  • 2 tasses de menthe fraîche, bien tassée
  • 2 tasses d'eau
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 3 1/2 tasses de sucre
  • 3 onces de pectine liquide
  • 2 gouttes de colorant alimentaire vert

Mélanger la menthe et l'eau dans le bol d'un mixeur jusqu'à ce que la menthe soit finement hachée. Transférer dans une casserole porter à ébullition. Retirer du feu laisser infuser 45 minutes. Passer le mélange à travers un tamis à mailles fines dans le liquide de réserve du bol (1 3/4 à 2 tasses). Jeter la menthe.

Remettre le liquide dans la casserole, ajouter le jus de citron et le sucre. Porter à ébullition cuire 1 minute. Ajouter la pectine et remettre à ébullition pendant 1 minute. Retirer du feu et incorporer le colorant alimentaire. Surface écrémée. Transférer dans un grand récipient et laisser refroidir complètement. Couvrir et laisser reposer une nuit. Transférer dans un plat de service ou conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.


L'eau à la menthe

20 minutes de préparation Donne des portions de 1 litre 2 ingrédients

Quand j'étais en chimio, j'avais du mal à boire de l'eau alors que j'en avais vraiment besoin. Les médicaments lui donnaient un goût d'huile minérale et les préparations habituelles de citron vert ou de citron. n'a pas fonctionné pour moi pour masquer le goût. Ensuite, je suis tombé sur cette eau à la menthe presque par accident, cela a redonné à boire de l'eau un plaisir rafraîchissant. J'avais de la menthe pomme qui poussait dans mon jardin et j'avais laissé quelques brins dans un verre d'eau prêts pour quelque chose que je cuisinais. Lorsque j'ai sorti le brin du verre pour l'utiliser, j'ai remarqué que l'eau sentait la menthe, et le résultat est la boisson ci-dessous. La menthe est également apaisante pour la digestion, facile à cultiver et facile à trouver dans votre greenmarket ou supermarché local. Obtenez le plus frais que vous pouvez trouver.


Les 8 meilleurs bonbons à la menthe à emporter avec vous toute la journée

Êtes-vous plutôt du genre menthe poivrée ou cannelle ?

La mauvaise haleine peut frapper n'importe qui, n'importe quand et même si vous suivez votre brossage et la soie dentaire. Alors que le chewing-gum stimulera plus de flux salivaire et aidera à prévenir la carie dentaire en plus de vous rafraîchir, la situation appelle parfois quelque chose d'un peu plus discret. (Appliquer du chewing-gum pour lutter contre l'haleine de café lors d'une réunion ? Ouais, c'est interdit.)

Lorsque vous faites le plein de menthes, tenez-vous-en au type sans sucre pour aider à protéger vos dents des caries et à prévenir la mauvaise haleine involontaire par la suite. L'odeur causant les bactéries se nourrira en fait de l'édulcorant, selon Colgate, ce qui signifie qu'une fois que les saveurs de menthe se sont estompées, l'odeur pourrait revenir en force.

Cela dit, si vous faites éclater des menthes sans sucre toute la journée et que vous remarquez des problèmes de ventre (pensez aux ballonnements et aux gaz), scannez l'étiquette pour les alcools de sucre comme le xylitol, le mannitol, le maltitol et d'autres ingrédients se terminant par "&mdashol".

"Ils peuvent provoquer des symptômes gastro-intestinaux lorsqu'ils sont consommés en grande quantité", explique Jaclyn London, directrice de Good Housekeeping Nutrition, MS, RD, CDN, "et les menthes peuvent s'accumuler au cours de votre journée."

Dans cet esprit, découvrez ces menthes sans sucre les plus vendues et les mieux notées sur Amazon pour un coup de pouce rapide.


Recette de riz pudina | riz à la menthe | pudina pulao | menthe pulao

recette de riz pudina | riz à la menthe | pudina pulao | menthe pulao avec photo détaillée et recette vidéo. une recette à base de riz facile et parfumée à base de feuilles de menthe, de coriandre et de légumes mélangés. Le pulao ou le pulav traditionnels sont faits avec une combinaison de feuilles de menthe et de coriandre, mais cette recette contient plus de feuilles de pudina. c'est une recette idéale de lunch box ou de tiffin box qui peut être servie telle quelle ou avec de la raïta à base de yaourt.
recette de riz pudina | riz à la menthe | pudina pulao | menthe pulao avec une recette photo et vidéo étape par étape. menthe pulao est une recette de riz sain qui peut être préparée en quelques minutes. fondamentalement, les feuilles de menthe sont moulues avec de la noix de coco qui est ensuite ajoutée au riz et à d'autres légumes et cuite dans une cocotte-minute. il est généralement servi avec du yogourt nature ou même avec de la raïta à l'oignon et à la tomate.

la plupart du temps, le riz pudina et le chutney pudina sont préparés en raison de son bon goût, il doit également offrir plusieurs avantages pour la santé. menthe pulao est fortement recommandé pendant l'indigestion car c'est une bonne source d'antioxydants et de phytonutriments. Deuxièmement, il est également servi pour les rhumes ou les problèmes de nez qui coule. Enfin, les feuilles de menthe sont une bonne source de vitamines et de minéraux. par conséquent, il aide beaucoup à améliorer l'immunité et à se protéger de l'inflammation.

en outre, quelques variations subtiles à cette étonnante recette de riz pudina. tout d'abord, l'ajout de légumes à cette recette est facultatif et peut être préparé avec de la purée de noix de coco et du riz. de plus, c'est aussi une recette ouverte en termes d'ajout de légumes. d'où les légumes, comme la pomme de terre, les haricots, les pois, les carottes, le chou-fleur et même le maïs sucré. enfin, je l'ai préparé avec du riz basmati, mais le pulao à la menthe peut aussi être préparé avec du riz sona masuri.

enfin, rends visite à mon autre collection de recettes de riz indien et collection de recettes de pulao en particulier, le pulao à la coriandre, le palak pulao, le riz aux carottes, le pulao aux légumes dans la cuisinière et la recette du pulao tawa. en plus, visitez mon autre collection de recettes comme,


1. Salade de courgettes grillées, feta et menthe

Salade de courgettes grillées, feta et menthe. Photographie : Rachel Kelly Photographie : Rachel Kelly

Les courgettes grillées font la parfaite salade d'été, en particulier lorsqu'elles sont accompagnées de menthe et de feta. J'ai ajouté une poignée de graines de grenade, qu'il me restait

Ingrédients:
500 g de courgettes coupées en longues et fines lanières
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de fromage feta, émietté
une petite poignée de feuilles de menthe râpées (j'ai utilisé une quinzaine de feuilles)
1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (ou jus de citron)
graines de grenade (facultatif)

Dans un bol, mélanger les courgettes avec juste assez d'huile d'olive pour les enrober.
sel de mer et poivre noir fraîchement moulu.

Faites chauffer une poêle à frire ou une plaque chauffante à fond épais jusqu'à ce qu'elle fume bien. Ajouter les courgettes et faire revenir environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais avec un peu de mordant. (Vous devrez peut-être le faire par lots pour éviter le surpeuplement dans la casserole.)

Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter.

Mélanger les courgettes avec du vinaigre balsamique, de la menthe et du poivre noir fraîchement moulu.

Servir avec une pincée de fromage feta émietté. Ajoutez du sel si vous le souhaitez, même si le fromage doit être assez salé.

Garnir de quelques graines de grenade.


Recettes de gelée connexes

Suivez mon tableau de mise en conserve et de conservation sur Pinterest.

12 commentaires sur « Conserver la gelée de menthe »

Peuvent-ils être conservés en rayon par mise en conserve ou doivent-ils être réfrigérés ?

Salut! Oui, si vous suivez les instructions de mise en conserve, vous n'avez pas besoin de le conserver au réfrigérateur.

Pourrais-je laisser de la menthe pour les looks

Salut! Oui, vous pouvez certainement laisser un peu de menthe dans la gelée, cela n'affectera pas la recette.

Salut! J'ai de la menthe orange qui pousse dans mon jardin. Puis-je utiliser à la place de la menthe verte ?
Merci

Oui! Vous pouvez utiliser n'importe quel type de menthe que vous aimez

Juste curieux – comment avez-vous mesuré la menthe ? Emballez les feuilles ou hachez-les d'abord, puis mesurez-les ? De plus, les instructions disent de hacher finement les feuilles, mais dans la vidéo, elles ne sont que grossièrement hachées. Je n'ai jamais fait de gelée d'aucune sorte, mais je veux essayer ceci et je ne veux pas gâcher la saveur en mesurant ou en coupant mal.

Salut! Pour cette recette, je ne pense pas que cela fasse une grande différence comment vous les hachez. Je pense que grossièrement haché ira bien, je sais que ça l'a fait de cette façon. Mesurez la menthe après avoir coupé les feuilles. J'espère que cela t'aides!

Salut! salutations du Mexique! Pourriez-vous mettre la pectine dans les mesures? ici, il est généralement acheté en vrac, pas dans une boîte.

Sûr! Une boîte de pectine équivaut à 3 cuillères à soupe de pectine en vrac.

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