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Comment créer un pot de haricots parfait

Comment créer un pot de haricots parfait

Le chemin vers un pot de haricots parfait est précis mais pas du tout difficile. L'ingrédient principal est le temps : d'abord faire tremper les haricots, puis les laisser mijoter lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien assaisonnés. Chaque étape est conçue pour le meilleur résultat final, du salage pour la meilleure saveur au stockage dans le liquide de cuisson refroidi pour la texture idéale. Nous décrivons ci-dessous le comment et le pourquoi de notre méthode et partageons notre guide pour faire mijoter chaque type de haricot.

1. Le trempage

Manger sain doit toujours être délicieux.

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Choisissez n'importe quel petit haricot ratatiné - ils ne sont pas gâtés, juste trop durs à cuisiner. Un trempage d'une nuit réhydrate les haricots pour moins mijoter plus tard.

2. Le liquide

Ajouter juste assez d'eau pour couvrir les haricots avant la cuisson; trop diluera la saveur et rendra les haricots moins délicieux.

3. La graisse

L'ajout d'huile aide à disperser les saveurs des aromates comme le thym, les feuilles de laurier et l'oignon dans le liquide. Il aide également les haricots à devenir crémeux.

4. Le mijoter

Cuire les haricots à petite ébullition du début à la fin, en écumant la surface au besoin. L'ébullition endommagerait les peaux et ferait tomber les fèves en morceaux.

5. Le sel

Ajoutez du sel avant, pendant et après la cuisson pour que les haricots puissent l'absorber progressivement. Le sel ralentit le ramollissement des grains afin qu'ils ne perdent pas leur texture.

6. Le temps de recharge

Refroidissez et conservez les haricots dans leur jus de cuisson, en ne les égouttant qu'au moment de l'utilisation. De cette façon, les haricots restent dodus et fermes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Voir la recette : Haricots secs maîtres

COMBIEN DE TEMPS POUR MIROIR CHAQUE VARIÉTÉ DE HARICOTS

Cuire les haricots avec les aromates et 1 cuillère à café de sel pendant les 30 premières minutes. Ajouter la deuxième cuillère à café de sel et cuire pendant le temps suggéré ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Haricots rouges — 1 heure
Haricots Great Northern — 1 heure, 15 minutes
Haricots noirs — 1 heure, 15 minutes
Haricots cannellini — 1 heure 45 minutes
Haricots pinto — 1 heure, 45 minutes

LOUANGE POUR LA CAN

Les haricots en conserve auront toujours une place dans notre garde-manger aux côtés des haricots secs. Nous aimons leur commodité et leur polyvalence. Recherchez des haricots non salés ou à faible teneur en sodium (les rincer et les égoutter réduira également le sodium). Une autre heureuse découverte à venir de la canette ? Aquafaba, qui est le liquide contenu dans une boîte de pois chiches ou de haricots qui peut être fouetté jusqu'à obtenir une consistance semblable à une meringue et utilisé dans la cuisine et la pâtisserie végétaliennes.


La recette de fèves au lard instantanées que vous utiliserez tout le temps

La plupart des cuisiniers à domicile conviendraient qu'un pot instantané est une nécessité de la cuisine de nos jours. Ainsi, avoir un arsenal de recettes Instant Pot à portée de main est également essentiel pour survivre en tant que maven culinaire des temps modernes. À cette fin, En purée a travaillé avec Kristen Carli, R.D., de Camelback Nutrition & Wellness pour créer une recette de fèves au lard aussi facile à réaliser que de relâcher la soupape de pression de votre Instant Pot.

Comme l'a dit le natif de Scottsdale, en Arizona En purée, cette recette est incroyablement polyvalente. "J'aime les préparer pour un barbecue, une fête de football ou d'autres rassemblements décontractés", a noté Carli, ajoutant qu'elle avait tendance à servir les haricots avec des hamburgers. Un autre plat parfait pour compléter ce côté salé ? « Poulet effiloché de bison », recommande Carli.

Tout ce dont vous aurez besoin, à part un pot instantané, bien sûr, ce sont quelques ingrédients communs à de nombreuses cuisines. Ainsi, un voyage au marché n'est peut-être même pas nécessaire avant de pouvoir déguster des fèves au lard fumées et légèrement épicées à la maison ou à apporter à une fête.


1. Poulet aux épices marocaines

Chaud et légèrement épicé, ce plat se marie bien avec du couscous ou du riz. Pour une gâterie de style marocain supplémentaire, servez également du thé vert à la menthe chaud.

Ingrédients:

  • 2,5 lb de cuisses de poulet, sans peau sur l'os
  • 1 cuillère à café de cumin, moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de coriandre, moulue
  • 1/2 cuillère à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1,5 tasse de bouillon de poulet
  • Boîte de 15 oz de tomates, égouttées et coupées en dés
  • Boîte de 15 oz de haricots blancs, rincés et égouttés
  • 1 patate douce, pelée et hachée
  • 1 oignon, haché
  • 1/2 tasse d'abricot séché, haché

Préparation:

Mettez vos cuisses de poulet, le cumin, le sel, le poivre, la coriandre et les épices pour tarte à la citrouille dans un grand sac en plastique refermable et laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, jetez tous les autres ingrédients dans votre mijoteuse, sortez le poulet de son sac et mettez-le sur le mélange de légumes. Mettez le couvercle sur la casserole et faites cuire pendant au moins 5 heures à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Si vous utilisez le liquide ainsi que le poulet de ce plat, écumez d'abord le gras.

Sert : Jusqu'à six


Comment faire des fèves au lard dans un pot instantané

Il existe quelques variétés de haricots secs que vous pouvez utiliser pour faire des fèves au lard. Les haricots blancs, les haricots Great Northern et les haricots pinto fonctionnent tous bien et cuisent dans le même temps. J'ai utilisé des haricots blancs pour faire les fèves au lard que vous voyez sur les photos. J'ai aussi testé cette recette avec des haricots pinto.

Voici les étapes à suivre pour préparer ces fèves au lard faciles. Trouvez la recette complète, y compris les quantités d'ingrédients et les instructions dans la fiche de recette ci-dessous.

  1. Faire tremper les haricots dans un grand bol d'eau filtrée pendant 8 à 12 heures. Puis égouttez-les et rincez-les.
  2. En utilisant la fonction sauté de votre Instant Pot, faites cuire du bacon haché. Ajouter ensuite l'oignon émincé et continuer à faire sauter. Incorporer enfin l'ail émincé, puis éteindre la casserole.
  3. Versez 2 tasses d'eau pour un pot instantané de 6 pintes ou 2 1/4 tasses pour un pot de 8 pintes. Grattez tous les morceaux qui pourraient être collés au fond du pot.
  4. Ajouter tous les ingrédients restants, sauf le sel. Vous salerez les haricots au goût après la cuisson sous pression.
  5. Cuisson sous pression pendant 55 minutes, suivie d'une libération naturelle de 15 minutes.
  6. Incorporer le sel, au goût. Lorsque vous ouvrez l'Instant Pot pour la première fois après la cuisson sous pression, les haricots auront l'air trop liquides. Faites-les mijoter à l'aide de la fonction sauté de votre Instant Pot jusqu'à ce qu'ils épaississent à votre goût. Cela prend généralement 5 à 10 minutes, selon la façon dont vous aimez les fèves au lard. Assurez-vous de remuer les haricots toutes les quelques minutes. Les haricots continueront à s'épaissir en refroidissant.

Si vous débutez dans la cuisine Instant Pot, mes instructions Instant Pot sont une ressource utile.


Qu'est-ce qui va avec le riz et les haricots?

L'un des principaux avantages de la combinaison de haricots et de riz réside dans les acides aminés qu'ils fournissent. À eux seuls, les haricots et le riz sont des protéines incomplètes, ce qui signifie qu'ils manquent de certains des acides aminés essentiels. Ensemble, cependant, ils se complètent et fournissent les neuf acides aminés essentiels. Donc essentiellement, cette combinaison est équivalente aux protéines animales en termes de qualité des protéines.

Si nous voulons VRAIMENT décomposer les détails ici, la plupart des grains sont déficients en lysine, tandis que les haricots sont parmi les rares aliments végétaux riches en lysine. D'un autre côté, de nombreux haricots ne fournissent que de petites quantités d'acide aminé méthionine, qui est riche en la plupart des céréales.

Tout cela pour dire que le riz et les haricots espagnols est un repas aussi complet que possible. Bien sûr, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des champignons, des poivrons ou des légumes verts, si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter des crevettes sautées, du bœuf haché ou du poulet rôti râpé pour le rendre encore plus copieux.


Comment faire des haricots pinto

Ayant vécu au Texas pendant plus de dix ans, j'ai commencé à avoir un peu honte de ne pas savoir comment préparer un simple aliment de base de la cuisine tex-mex. Après tout, ils semblent assez simples. Excellente source de fibres et de protéines de haute qualité, les pintos peuvent être combinés avec du riz ou du pain de maïs pour faire un repas nutritif et satisfaisant pour l'âme, sans parler du fait qu'ils sont très bon marché.

Alors pourquoi avoir affaire à un sac de haricots secs est-il un peu intimidant pour certains ?

Les haricots prennent du temps à cuire

Temps. Les haricots sont faciles. La seule chose difficile à faire pour faire un pot de haricots parfait est la patience. La cuisson des haricots pinto prend du temps. Mais avec un peu de planification, vous pouvez préparer un repas bon marché et délicieux, suffisamment copieux pour nourrir les masses.

Je me suis mis à surmonter ma peur de nos petits amis secs. J'ai consulté les experts des personnes qui avaient grandi au Mexique et appris à cuisiner des haricots auprès de leurs grands-mères et arrière-grands-mères. Quels secrets ai-je découvert ?

1. Réhydrater les haricots

Premièrement, les haricots secs ont besoin d'être réhydratés. Il existe plusieurs méthodes de trempage des haricots. Je trouve que la méthode la plus simple est de planifier à l'avance et de faire tremper vos haricots pendant la nuit.

Commencez par étaler vos haricots dans une grande casserole et triez tous les aliments non comestibles (oui, parfois quelques-uns, hum, cailloux et autres peuvent en faire un sac de haricots). Certaines personnes sortent également les haricots "ugly", mais vous pouvez aussi les manger.

Mettez les haricots dans une passoire et rincez-les pendant quelques minutes pour enlever toute saleté de l'extérieur. Déplacez-les dans un grand récipient et couvrez-les avec deux fois plus d'eau que les haricots. Ensuite, l'étape la plus difficile : attendre. Vérifiez simplement les haricots de temps en temps pour vous assurer qu'ils sont toujours recouverts d'eau.

Une fois que les haricots ont trempé pendant la nuit, videz l'eau et rincez-les à nouveau. Maintenant, vous avez des haricots propres, dodus et heureux, mais pas assez heureux. Il est temps d'ajouter la saveur.

2. Décidez d'une saveur

Ce que vous choisissez pour aromatiser vos haricots parfaits dépend de vos goûts personnels. Les haricots traditionnels sont aromatisés avec un certain type de viande, notamment du bacon, du jarret de jambon, du jambon. J'ai même vu des hot-dogs utilisés.

J'ai choisi du bacon pour mes haricots. Une astuce que j'ai découverte consiste à faire frire votre bacon avant de l'ajouter à vos haricots. La friture crée ces belles notes brunes associées au bacon. Si vous utilisez du bacon cru, la saveur du bacon ne ressortira plus.

3. Faites cuire vos haricots

Décidez comment vous souhaitez faire cuire vos haricots. Certes, faire bouillir sur la cuisinière c'est bien, mais j'aime la méthode la plus simple et la plus insouciante, la mijoteuse. Jetez vos haricots dans une mijoteuse et vous pourrez les oublier jusqu'au repas. Si vous les faites cuire dans une mijoteuse, il faut environ 4 heures à feu vif pour qu'ils deviennent tendres.

Mettez vos haricots trempés et votre bacon frit dans la mijoteuse. Égoutter un peu de graisse de la poêle à bacon, en gardant ces morceaux savoureux au fond de la poêle. Utilisez le liquide que vous aimez pour cuire vos haricots dans de l'eau, du bouillon, de la bière, versez environ une tasse de liquide dans la poêle à bacon et commencez à déglacer !

Lorsque vous avez retiré tous les délicieux de votre poêle à frire, versez la bonté dans votre mijoteuse. Ajoutez plus de liquide pour amener le niveau à environ un pouce au-dessus des haricots.

Allumez la mijoteuse, couvrez et attendez. Ou pas. Il est maintenant temps de réfléchir à l'assaisonnement supplémentaire que vous voulez dans vos haricots.

4. Choisissez vos assaisonnements

Vous vous demandez peut-être pourquoi je ne recommande pas de mettre l'assaisonnement pendant que les haricots cuisent. Premièrement, trop de sel dans vos haricots les empêchera de devenir tendres. Deuxièmement, vous allez faire cuire ces haricots pendant un certain temps. Ajoutez l'assaisonnement maintenant, et la plupart cuisent.

L'assaisonnement traditionnel est généralement composé d'un peu d'ail et d'oignon, de beaucoup de sel et de poivre. L'assaisonnement séché fonctionne bien dans les haricots, mais si vous préférez l'ail et l'oignon frais, faites-les sauter et ajoutez-les à votre mijoteuse environ 30 minutes avant d'être prêt à manger.

  • Sucre (sucre brun, sirop d'érable, mélasse): Si vos haricots ont un goût un peu amer, ajoutez juste un peu d'édulcorant. Pas assez pour les rendre sucrés, mais juste assez pour couper les notes amères.
  • Poivre (jalapeno, serrano, si vous êtes aventureux, habanero): Le piment ou le cumin peuvent également être utilisés, mais faites attention de ne pas finir par faire cuire un pot de piment sans la viande.
  • Sauce piquante: Votre sauce piquante préférée peut ajouter plusieurs dimensions à vos haricots par rapport à la chaleur que vous procure le poivre pur.
  • Tomate (sauce, fraîche, Rotel): N'importe lequel d'entre eux ajoutera une touche différente aux haricots.
  • Coriandre: Ajouter juste avant de servir vos haricots, ou saupoudrer sur le dessus après le placage.

5. Laissez les haricots continuer à cuire

Vérifiez les haricots pendant qu'ils cuisent dans la mijoteuse. Tant qu'ils sont encore recouverts d'eau, ils vont bien. La seule façon de vraiment les gâcher est de les laisser sécher.

Lorsque vos haricots sont tendres et que vous êtes presque prêt à manger, ajoutez l'assaisonnement dans la casserole. Les haricots ranchero traditionnels contiennent encore beaucoup de liquide, presque comme une soupe aux haricots.

Vous pouvez rendre vos haricots aussi moelleux ou épais que vous le souhaitez en ajustant la quantité de liquide que vous ajoutez au début. N'oubliez pas que la plupart du liquide que vous ajoutez à une mijoteuse va rester en place et ne pas s'évaporer.

Conseils pour rendre votre sauce crémeuse

Ma dernière astuce à partager avec vous, le dernier petit secret, c'est comment rendre votre sauce aux haricots crémeuse. Lorsque vos haricots sont prêts à manger, sortez environ une tasse de haricots et mettez-les dans un robot culinaire ou écrasez-les à la main. Remettez-les dans votre pot. Voila, ou, Ole, des haricots pinto crémeux !

Vous pouvez régler votre mijoteuse pour qu'elle se réchauffe lorsque vos haricots sont cuits et ils continueront à mûrir en saveur. Les haricots ne font que s'améliorer avec le temps. Laissez-les dans la cuisine avec du riz ou du pain de maïs à part et laissez votre famille et vos amis se servir. Disposez du fromage râpé et de la crème sure pour des garnitures gourmandes.

Est-ce que je vous ai vraiment dit comment faire le pot de haricots parfait ? Pas exactement. Mais j'espère que j'ai partagé suffisamment de conseils pour que vous puissiez créer votre propre recette de pinto parfaite.


Haricots Pinto Instant Pot

  • Auteur : Toni Okamoto
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 1 heure + relâchement de pression
  • Durée totale : 1 heure et 5 minutes+
  • Rendement : 6 à 8 portions 1 x
  • Catégorie : Dîner
  • Méthode : pot instantané
  • Cuisine : Américaine
  • Régime : végétalien

La description

C'est la recette de démarrage parfaite si vous n'avez jamais utilisé votre Instant Pot ou votre autocuiseur ! Préparez une fournée hebdomadaire et profitez du grand nombre de plats que vous pouvez créer !

Ingrédients

  • 1 piment jalapeño, émincé ou flocons de piment rouge (si vous aimez épicé)
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • ½ oignon jaune, coupé en dés
  • cuillère à café de cumin
  • Plus de sel, au goût

Instructions

  1. Dans un autocuiseur de 6 pintes, ajoutez les haricots, l'eau, le sel et tous les ajouts facultatifs que vous utilisez. Réglez-le à haute pression et laissez cuire 25 minutes.
  2. Après 25 minutes, relâchez la pression, retirez le couvercle et utilisez la fonction « sauté » pour cuire encore 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots atteignent la douceur désirée. Remuez de temps en temps.

Équipement

Mots clés: végétalien, végétarien, pot instantané, cuiseur à pression, haricots pinto, haricots instantanés, mexicain, haricots frits

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Fini les longues heures de cuisson

Vous vous souvenez de l'époque où vous deviez faire cuire des haricots sur la cuisinière pendant des heures ? Je ne sais pas pour vous, mais toute recette qui se traduit par devoir regarder quelque chose sur la cuisinière pendant des heures et devoir vérifier toutes les 15 minutes est quelque chose que j'évite complètement. La vie est bien remplie et il n'y a pratiquement pas de temps à perdre, donc plus vite nous pouvons préparer un repas sain et nutritif pour notre famille, mieux c'est.

Cette recette de haricots pinto instantanés ne prend qu'environ 1 heure à cuire et presque aucun effort ni aucune compétence culinaire avancée ne sont requis. Une fois que vous aurez essayé cela et vu à quel point c'est facile, vous pourriez être accro à vie. Cela changera totalement la donne en ce qui concerne la cuisson par lots pour les jours à venir. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les utiliser pour différents repas tout au long de la semaine. Burritos, bols de légumes ou notre salade de haricots préférée, vous aurez une longueur d'avance.

Puis-je congeler des haricots pinto cuits ?

Vous avez donc maîtrisé la cuisson des haricots pinto sur votre Instant Pot (ou sur la cuisinière si vous êtes de la vieille école !) (chaque fois que l'inspiration culinaire est faible). Nous sommes très heureux d'annoncer que vous pouvez en effet les congeler, incroyable, non?

Mais comment? Laissez-les refroidir, mesurez-les dans les portions souhaitées, puis placez-les dans des sacs congelables (comme ceux en silicone !). Nous vous recommandons d'écrire la date de cuisson et la portion à l'extérieur pour faciliter leur utilisation ultérieure.


La recette parfaite de haricots verts en pot instantané

Ello, les gars ! J'espère que vous passez une merveilleuse semaine jusqu'à présent? Comme je suis officiellement passé de l'été à l'automne, je voulais commencer avec deux merveilleuses recettes Instant Pot. La semaine dernière, nous avons préparé un riz mexicain qui est absolument parfait pour la prochaine saison d'automne, mais aujourd'hui, j'ai quelque chose d'encore mieux. Cette recette de haricots verts en pot instantané est à tomber par terre et vous rappellera votre grand-mère. En ce qui concerne les haricots verts, ils doivent être l'un de mes légumes préférés et ici, dans les montagnes de Caroline du Nord, ils sont un aliment de base dans la plupart des foyers. Beaucoup de gens peuvent beaucoup ici, et avoir une abondance de haricots verts à portée de main est parfait pour la saison hivernale froide.

Quel que soit le type de viande que vous cuisinez, les haricots verts se marient généralement parfaitement avec n'importe quel repas. Je sais que je sers beaucoup de haricots verts pendant la saison hivernale. Je l'associe à tout, du poulet au bœuf. De nos jours, presque tout le monde a un Instant Pot (alias Insta Pot) dans sa cuisine. Les pots instantanés rendent tout tellement plus facile, sans parler de la préparation plus rapide des repas pour votre famille.

Vous trouverez ci-dessous la fiche de recette complète et quelques images en cours pour vous aider à créer ces incroyables haricots verts. J'espère que vous apprécierez cette recette et si vous cherchez un autre plat d'accompagnement, jetez un œil à notre casserole de pommes de terre au four au fromage. Cela pourrait ne pas être fait dans un pot instantané, mais il se mariera parfaitement avec ces haricots verts.

Comment faire des haricots verts en pot instantané avec du bacon

Alors commençons. Comme je l'ai dit, c'est vraiment super facile à faire, mais les images sont un must avec n'importe quelle recette. Je suis moi-même plutôt une personne visuelle. La première chose que vous voudrez faire est de régler votre Instant Pot en mode sauté et d'ajouter votre bacon haché. Vous allez cuire votre bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ensuite, vous éteindrez l'Instant Pot et retirer les morceaux de bacon. Versez le bouillon de poulet dans la casserole et déglacez la casserole en grattant le fond de la casserole pour enlever les morceaux collés. Ceci, pour moi, est l'étape la plus importante et donnera vraiment à vos haricots verts une belle saveur. Si vous n'êtes pas certain de ce que le déglaçage signifie, il s'agit simplement de prendre les morceaux et la graisse qui restent du bacon. Cela ajoute plus de saveur à votre bouillon de poulet.

Comme je sais que beaucoup de gens ne peuvent pas réellement leurs propres haricots comme beaucoup le font ici, j'ai utilisé des haricots verts surgelés pour cette recette. Vous allez verser les haricots verts congelés dans la casserole et assaisonner de sel et de poivre. Mélangez simplement le tout.

Placez le couvercle sur l'Instant Pot et faites cuire sous pression pendant 4 minutes. Lorsque le temps est écoulé, utilisez la libération rapide. Lorsque le temps est écoulé et que la casserole est dépressurisée, retirez le couvercle et ajoutez le bacon dans la casserole. Remuer et combiner les ingrédients avant de servir à votre famille.

Ces haricots verts en pot instantané avec du bacon sont super délicieux, et je sais que votre famille appréciera la simplicité ainsi que la saveur du bouillon de poulet et du bacon. C'est vraiment la combinaison parfaite. Cette recette a fait ses preuves. C'est l'une des recettes les plus couramment utilisées ici dans les montagnes de Caroline du Nord lors de la cuisson des haricots. Bonne cuisine 🙂


Résumé de la recette

  • 1 livre de haricots pinto séchés
  • ½ livre de bacon
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 bouteille (12 onces liquides) de bière brune de style lager (comme la Shiner Bock®)
  • 1 botte de coriandre, hachée
  • 1 botte d'oignons verts, hachés
  • 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
  • 1 piment jalapeno frais

Placer les haricots pinto dans un grand récipient et couvrir de plusieurs pouces d'eau froide. Faire tremper les haricots 8 heures à toute la nuit.

Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Retirer les tranches de bacon dans une assiette recouverte d'essuie-tout pour les égoutter, en réservant le jus de bacon. Hacher le bacon.

Égoutter et rincer les haricots pinto, transférer dans une grande casserole. Versez suffisamment d'eau sur les haricots pour couvrir de plusieurs pouces. Mélangez le sel et la poudre d'ail dans l'eau, portez à ébullition et réduisez le feu à moyen-doux. Ajouter le bacon, le jus de bacon réservé, la bière, la coriandre, les oignons verts, les tomates en dés et le piment jalapeño à l'eau, porter le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce que les haricots soient complètement tendres, de 90 minutes à 2 heures.


Comment faire cuire lentement des haricots pinto dans le pot instantané, étape 4 :

  • Appuyez sur le bouton de cuisson lente de votre Instant Pot – jusqu'à ce que vous voyiez SUITE.Chaque fois que vous appuyez sur le bouton de cuisson lente, le réglage change. Les trois options de réglage sont MOINS, NORMAL ET PLUS. MOINS est le même que le réglage chaud sur une mijoteuse ordinaire. Le réglage NORMAL est le même que moyen et PLUS est le même que haut sur une mijoteuse ordinaire.

FAQ SUR LES HARICOTS

Puis-je faire cuire d'autres haricots que le pinto ? Le trempage puis la cuisson dans une mijoteuse fonctionnent pour tous les types de haricots tels que marine, blanc, rouge, noir, etc. Je n'ai pas utilisé ces autres types avec les ingrédients de cette recette, donc je ne peux pas commenter le goût, mais la méthode fonctionnera.

Instructions pour le pot instantané : Si vous souhaitez accélérer les choses, vous pouvez également les créer dans l'Instant Pot. Voici comment :

  • Utilisez un autocuiseur de 6 à 8 pintes pour faire un lot de haricots. Ajouter les ingrédients de la recette. Assurez-vous qu'il y a suffisamment de liquide pour couvrir les grains de quelques centimètres, mais que le pot est ne pas plus qu'à moitié plein.
  • Réglez l'autocuiseur sur :
  • Haricots pinto non trempés 25-30 minutes – Haricots prétrempés 10-25 minutes
  • Une fois la minuterie terminée, laissez la pression se relâcher naturellement aussi longtemps que possible.
  • Vérifiez les haricots : si vos haricots ne sont pas entièrement cuits, remettez simplement le couvercle/la valve et réglez l'autocuiseur pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, selon le temps dont vous pensez avoir besoin.

Comment stocker ? Une fois les haricots refroidis BOUTIQUE les dans un contenant hermétique et les mettre au réfrigérateur. Utilisez les haricots dans les 4 jours suivant leur mise au réfrigérateur. GELER les haricots si vous savez que vous ne les utiliserez pas dans les 4 jours.

Dans quoi puis-je utiliser des haricots ?

Il y a tellement de délicieuses recettes de la salade à la soupe que vous pouvez utiliser ces haricots dans :