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Boulettes de prunes

Boulettes de prunes

Je ne m'en lasse pas : P, adoooorez-les ! :))

  • 300g de pommes de terre
  • 100gr de farine
  • 1 jaune
  • 1 cuillère à café de saindoux ou de beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • chapelure

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Prunes aux prunes :

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, ajouter un peu de sel à l'eau. Quand ils sont cuits, épluchez-les et écrasez-les comme une purée, puis laissez-les refroidir. Jusqu'à ce que les pommes de terre refroidissent, mettez de l'eau bouillante dans une grande casserole et ajoutez une pincée de sel. Nous préparons également la chapelure, mettons une petite cuillère à café d'huile sur le feu, ajoutons la chapelure et laissons mijoter jusqu'à ce qu'elle noircisse un peu, en remuant de temps en temps.

Ajouter aux pommes de terre réfrigérées, la farine, le jaune d'œuf, le saindoux (beurre) et le sel. Bien pétrir jusqu'à ce qu'il devienne comme une pâte et étaler, le plus fin sera le mieux

Couper la pâte en carrés, disposer les prunes entières ou moitiés selon préférence, saupoudrer d'un peu de cannelle et faire des boules.

Quand l'eau a bouilli, on ajoute les "boules", pas toutes, juste autant qu'on pense qu'elles prendraient place les unes à côté des autres arroser le fond de la marmite, j'en mets environ 10. Laisser bouillir jusqu'à ce qu'elle remonte à la surface , puis laissez-le 1 minute. Ensuite, nous les sortons, les mettons dans une grande passoire et les passons sous un jet d'eau tiède. On les roule dans la chapelure frite et on peut passer aux suivantes… jusqu'à ce qu'elles soient toutes prêtes…

Bon appétit!


Vidéo: Confiture de prunes au four! La meilleure recette! Son secret révélé! (Décembre 2021).