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Collation du jour : côtelette de porc aux pommes et à la sauge

Collation du jour : côtelette de porc aux pommes et à la sauge


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Photos de tout ce qui concerne la nourriture et les boissons de The Daily Meal

La cuisson de la côtelette de porc sur une planche de bois ajoute une couche supplémentaire de saveur.

Les rédacteurs, contributeurs et lecteurs du Daily Meal explorent de très bons restaurants, festivals et repas. Il n'y a pas toujours assez de temps pour donner une critique complète d'un restaurant ou décrire en profondeur pourquoi un lieu, sa nourriture et les personnes qui le préparent sont remarquables, alors Snackshot of the Day fait ce que les photographies font le mieux, se fier à l'image pour faire la plupart des discussions.

Le snack d'aujourd'hui est composé de côtelettes de porc à la pomme et à la sauge. La recette est disponible sur le blog Another Pint Please. Il ne nécessite que quelques ingrédients : côtelettes de porc, pomme, sauge, cidre dur Angry Orchard, sel, poivre et paprika. La clé de ce plat est de ne pas trop le cuire. Assurez-vous d'utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer que votre porc est parfait.

En savoir plus sur la fonction Snackshot de The Daily Meal. Pour soumettre une photo, envoyez un e-mail à jbruce[at]thedailymeal.com, objet : "Snackshots". Suivez la rédactrice photo du Daily Meal, Jane Bruce, sur Twitter.


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Instructions

Mélanger la farine, la sauge, le sel assaisonné, le thym et la muscade dans un petit bol jusqu'à homogénéité. Saupoudrer les deux côtés des côtelettes de porc avec 1 cuillère à soupe du mélange de farine.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc brunes des deux côtés. Retirer de la poêle. Ajouter les pommes, l'oignon, le reste de la farine assaisonnée et le jus dans la poêle en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Remettre les côtelettes de porc dans la poêle.

Faire bouillir. Réduire à feu doux et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc aient la cuisson désirée. Retirer les côtelettes de porc dans un plat de service et les garder au chaud. Laisser mijoter la sauce 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Servir la sauce sur les côtelettes de porc.


Riaastutii647

Recette de côtelettes de porc au beurre et aux pommes pour un pot instantané - Côtelettes de porc aux pommes et à la sauge Mccormick - Une fois fondus, ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 4 minutes.. Faire fondre le beurre dans la casserole instantanée. Normalement, ma caractéristique préférée des recettes de pots instantanés saupoudre le mélange de cassonade sur les pommes et remuez bien pour enrober. Les côtelettes de porc au cidre de pomme en pot instantané sont si douces, juteuses et tendres que cela pourrait devenir la seule façon de faire cuire les côtelettes de porc à l'avenir. Ces côtelettes de porc désossées en pot instantané faciles ont la sauce au citron crémeuse la plus incroyable. Comment faire du pot de porc et des pommes instantanés.

Nous avons apprécié ces côtelettes de porc lorsque nous avons testé la recette, mais après que quelques personnes ont déclaré que leurs côtelettes de porc étaient sèches, j'ai refait la recette avec kara pour voir pourquoi. Ajouter les oignons, les poivrons, l'ail et mélanger avec a. Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel à l'ail et du poivre noir moulu. C'est l'un de ces plats rares qui peuvent être servis lors d'un dîner pour épater les invités. Étapes clés pour les côtelettes de porc instantanées en pot.

Côtelettes de porc à la poêle avec des pommes faites avec du beurre de pomme de www.thecookierookie.com Le beurre de pomme est fondamentalement juste une compote de pommes super concentrée et super lisse. Comment faire des côtelettes de porc et des pommes instantanées. Le jus de pomme et le beurre de pomme ajoutent une saveur sucrée à une longe de porc délicieusement épicée qui est facile à préparer dans le pot instantané. Vous pouvez à peu près utiliser n'importe quelle côtelette de porc pour cette recette, mais les côtelettes de longe désossées vous offrent deux avantages : Une recette de côtelettes de porc en pot instantanée facile et délicieuse avec une compote de pommes à l'oignon simple, savoureuse et légèrement sucrée.

Moins de 5 minutes de temps de préparation et a.

Pour faire cette recette, vous aurez besoin des ingrédients simples suivants: Beurre de pomme, recette de beurre de pomme, beurre de pomme à la mijoteuse, comment faire du beurre de pomme le seul pot instantané aujourd'hui et la double recette ne conviendraient pas. Lorsqu'il est chaud, couvrez l'autocuiseur avec le couvercle, verrouillez le couvercle, amenez l'autocuiseur à haute pression et faites cuire pendant 15 minutes. Ces côtelettes de porc désossées en pot instantané faciles ont la sauce au citron crémeuse la plus incroyable. 3 minutes de temps de cuisson avec 5 minutes. Placez 2 cuillères à soupe de beurre au fond de votre casserole instantanée et faites sauter. Le premier est qu'il n'y a pas d'os à contourner, et le second est que les côtelettes de longe sont généralement plus tendres et. Retirer les côtelettes de porc et ajouter le beurre. Cette recette de côtelettes de porc facile est un repas parfait pour les soirs de semaine chargés! Vous pouvez même verser la sauce au beurre sur les côtelettes de porc et sur vos légumes au moment de servir. C'est l'un de ces plats rares qui peuvent être servis lors d'un dîner pour épater les invités. Ils peuvent être préparés et sur la table en moins de 40 minutes ! Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans la casserole instantanée.

La meilleure partie de cette recette est que vous pouvez mettre un repas complet sur la table avec un minimum d'effort et a. Retirer les côtelettes de porc et ajouter le beurre. Non seulement ils sont ensuite, avec votre réglage instantané de la casserole sur sauté (élevé), faites fondre une cuillère à soupe de beurre. Cette recette instantanée de côtelettes de porc en pot vous surprendra par sa saveur. Ajouter les ingrédients restants et remuer jusqu'à ce que j'ajoute 14 oz.

Four ou mijoteuse instantanée au porc effiloché au beurre de pomme La vue de Great Island de theviewfromgreatisland.com Je suppose que le beurre de pomme ne se gélifie pas. Beurre de pomme, recette de beurre de pomme, beurre de pomme à la mijoteuse, comment faire du beurre de pomme c'est la première recette de beurre de pomme qui apparaît sur une recherche ce qui est bien car c'est le seul pot instantané aujourd'hui et la double recette n'aurait pas eu sa place . Lorsque le pot instantané est entré dans ma vie, je savais que je devais essayer de dupliquer le délicieux beurre de pomme mel. J'achète les demi-longes et je les coupe moi-même, vous devrez donc peut-être ajuster les temps en fonction de la taille de la longe que vous avez. Non seulement ils sont ensuite, avec votre réglage instantané de la casserole sur sauté (élevé), faites fondre une cuillère à soupe de beurre. J'ai choisi notre recette de côtelettes de porc à la mijoteuse très préférée pour l'adapter: les côtelettes de porc au cidre de pomme instantanée sont si douces, juteuses et tendres que cela pourrait devenir la seule façon de cuisiner des côtelettes de porc à l'avenir. Ingrédients et instructions complètes dans la fiche de recette ci-dessous.

Comment faire du porc et des pommes en pot instantané.

Ajoutez le beurre dans la casserole, placez les côtelettes de porc sur les pommes et éteignez la casserole instantanée. Servir sur du pain, des muffins, des côtelettes de porc ou tout simplement le manger à la cuillère. Ingrédients et instructions complètes dans la fiche de recette ci-dessous. Nous avons apprécié ces côtelettes de porc lorsque nous avons testé la recette, mais après que quelques personnes ont déclaré que leurs côtelettes de porc étaient sèches, j'ai refait la recette avec kara pour voir pourquoi. Ils peuvent être préparés et sur la table en moins de 40 minutes ! Vous ajouterez la recette à votre rotation de dîner en semaine bien assez tôt. Une version instantanée en pot de la longe de porc préférée de ma famille. Retirer les côtelettes de porc et ajouter le beurre. Laissez ensuite fondre le beurre. Beurre de pomme en pot instantané en moins d'une heure et moins de sucre que les recettes traditionnelles de beurre de pomme ! Donc, pour cette recette de côtelettes de porc en pot instantané, vous pouvez utiliser le pot instantané à la fois pour faire dorer les côtelettes de porc et les faire cuire avec une délicieuse pomme, sortez votre pot instantané et allez faire ces côtelettes de porc! Ingrédients de cette recette de côtelettes de porc au beurre à l'ail. Comment faire du pot de porc et des pommes instantanés.

Nous avons apprécié ces côtelettes de porc lorsque nous avons testé la recette, mais après que quelques personnes ont déclaré que leurs côtelettes de porc étaient sèches, j'ai refait la recette avec kara pour voir pourquoi. Laissez ensuite fondre le beurre. Relâchez la pression du pot selon. Ces côtelettes de porc désossées en pot instantané faciles ont la sauce au citron crémeuse la plus incroyable. Vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de liquide et pouvez.

Côtelettes de porc au barbecue au beurre de pomme Cuisine sarcastique de www.sarasticcooking.com De l'avoine réconfortante pour le petit-déjeuner et du beurre épicé au porc et au cidre succulents, ces recettes instantanées de pommes en pot vous permettront de traverser la générosité de l'automne avec rapidité et facilité. Une version instantanée en pot de la longe de porc préférée de ma famille. Vous ajouterez la recette à votre rotation de dîner en semaine bien assez tôt. J'aime cuisiner des recettes faciles pour ma famille. Pour économiser ma santé mentale, mon temps et mon argent, je planifie des repas hebdomadaires pour préparer le dîner de notre famille. Assaisonner les côtelettes de porc désossées de sel et de poivre. Cette recette de côtelettes de porc instantanées faciles vous surprendra par sa saveur. Le premier est qu'il n'y a pas d'os à contourner, et le second est que les côtelettes de longe sont généralement plus tendres et.

Je fais toujours une énorme portion de ces côtelettes de porc, donc j'en aurai.

Normalement, ma caractéristique préférée des recettes de pots instantanés saupoudre le mélange de cassonade sur les pommes et remuez bien pour enrober. Une recette de côtelette de porc instantanée facile et délicieuse avec une compote de pommes à l'oignon simple, savoureuse et légèrement sucrée. À l'aide du panneau d'affichage, sélectionnez la fonction de saut et réglez sur plus ou plus haut. Vous allez adorer le combo de saveurs de pomme, de balsamique et de porc et c'est si simple et facile. Le jus de pomme et le beurre de pomme ajoutent une saveur sucrée à une longe de porc délicieusement épicée qui est facile à préparer dans le pot instantané. Beurre de pomme en pot instantané en moins d'une heure et moins de sucre que les recettes traditionnelles de beurre de pomme ! Faites le nous savoir dans les commentaires. Non seulement ils sont ensuite, avec votre réglage instantané de la casserole sur sauté (élevé), faites fondre une cuillère à soupe de beurre. Ils peuvent être préparés et sur la table en moins de 40 minutes ! 3 minutes de temps de cuisson avec 5 minutes. Des flocons d'avoine réconfortants et du beurre épicé au porc et au cidre succulents, ces recettes instantanées de pommes en pot vous permettront de traverser la générosité de l'automne avec rapidité et facilité. Placez 2 cuillères à soupe de beurre au fond de votre casserole instantanée et poussez pour faire sauter. Laissez ensuite fondre le beurre.

Source : www.simplywhisked.com

Je suppose que le beurre de pomme ne se gélifie pas. Ces délicieuses côtelettes de porc en pot instantané sont tirées de mon livre de recettes, cuisiner les soirs de semaine avec votre pot instantané. Ajouter les ingrédients restants et remuer jusqu'à ce que j'ajoute 14 oz. Moins de 5 minutes de temps de préparation et a. Vous avez une recette préférée de pommes à l'autocuiseur?

Faites le nous savoir dans les commentaires. Lorsqu'il est chaud, couvrez l'autocuiseur avec le couvercle, verrouillez le couvercle, amenez l'autocuiseur à haute pression et faites cuire pendant 15 minutes. Non seulement ils sont ensuite, avec votre réglage instantané de la casserole sur sauté (élevé), faites fondre une cuillère à soupe de beurre. J'ai trouvé que les meilleures côtelettes de porc désossées pour le pot instantané ont une épaisseur d'un pouce. Vous ajouterez la recette à votre rotation de dîner en semaine bien assez tôt.

Recette suivie exactement mais jus de pomme remplacé par de l'eau. J'achète les demi-longes et je les coupe moi-même, vous devrez donc peut-être ajuster les temps en fonction de la taille de la longe que vous avez. Faire fondre le beurre dans la casserole instantanée. Comment faire des côtelettes de porc et des pommes instantanées. Retirer les côtelettes de porc et ajouter le beurre.

Source : www.saltandlavender.com

Relâchez la pression du pot selon. J'achète les demi-longes et je les coupe moi-même, vous devrez donc peut-être ajuster les temps en fonction de la taille de la longe que vous avez. Le beurre de pomme est fondamentalement juste une compote de pommes super concentrée et super lisse. Cette recette est une délicieuse façon de servir des côtelettes de porc désossées, saisies jusqu'à ce qu'elles soient dorées et complètement cuites dans la casserole instantanée. Le premier jour, j'ai servi les côtelettes de porc avec du riz au safran et des haricots verts à la mode du sud de ma grand-mère.

Source : www.platingsandpairings.com

Les côtelettes de porc au cidre de pomme en pot instantané sont si douces, juteuses et tendres que cela pourrait devenir la seule façon de faire cuire les côtelettes de porc à l'avenir. Vous allez adorer le combo de saveurs de pomme, de balsamique et de porc et c'est si simple et facile. J'aime cuisiner des recettes faciles pour ma famille. Beurre de pomme en pot instantané en moins d'une heure et moins de sucre que les recettes traditionnelles de beurre de pomme ! Ingrédients de cette recette de côtelettes de porc au beurre à l'ail.

Source : www.themagicalslowcooker.com

Je suppose que le beurre de pomme ne se gélifie pas. Ajouter les ingrédients restants et remuer jusqu'à ce que j'ajoute 14 oz. J'aime une recette bonne et facile, et celle-ci, les gars, est un gardien. Servir sur du pain, des muffins, des côtelettes de porc ou tout simplement le manger à la cuillère. Le premier jour, j'ai servi les côtelettes de porc avec du riz au safran et des haricots verts à la mode du sud de ma grand-mère.

Source : wondermomwannabe.com

Associez-le avec de la longe de porc ou des côtelettes de porc, des fromages, des trempettes que nous avons testées en réduisant la compote de pommes instantanée en beurre de pomme en pot instantané avec 2 méthodes utilisant la fonction de saut et la fonction de cuisson lente. Ajoutez le beurre dans la casserole, placez les côtelettes de porc sur les pommes et éteignez la casserole instantanée. Cette recette est une délicieuse façon de servir des côtelettes de porc désossées, saisies jusqu'à ce qu'elles soient dorées et complètement cuites dans la casserole instantanée. De pommes hachées et mijoté deux heures de plus. Une version instantanée en pot de la longe de porc préférée de ma famille.

Source : www.crunchycreamysweet.com

J'aime cuisiner des recettes faciles pour ma famille. Ajouter les ingrédients restants et remuer jusqu'à ce que j'ajoute 14 oz. Non seulement ils sont ensuite, avec votre réglage instantané de la casserole sur sauté (élevé), faites fondre une cuillère à soupe de beurre. Ils peuvent être préparés et sur la table en moins de 40 minutes ! Vous avez une recette préférée de pommes à l'autocuiseur?

Source : www.gimmesomeoven.com

Relâchez la pression du pot selon. Je suis très heureux de partager avec vous cette recette facile d'autocuiseur électrique. Associez-le avec de la longe de porc ou des côtelettes de porc, des fromages, des trempettes que nous avons testées en réduisant la compote de pommes instantanée en beurre de pomme en pot instantané avec 2 méthodes utilisant la fonction de saut et la fonction de cuisson lente. Tout d'abord, lavez et séchez votre porc coupé épais, puis ajoutez du beurre dans la casserole instantanée et laissez-le fondre. J'aime une recette bonne et facile, et celle-ci, les gars, est un gardien.

Ajouter les oignons, les poivrons, l'ail et mélanger avec a.

Source : www.spendwithpennies.com

Retirer les côtelettes de porc et ajouter le beurre.

Source : www.crystalandcomp.com

La meilleure partie de cette recette est que vous pouvez mettre un repas complet sur la table avec un minimum d'effort et a.

Source : www.thecookierookie.com

Servir sur du pain, des muffins, des côtelettes de porc ou tout simplement le manger à la cuillère.

Recette suivie exactement mais jus de pomme remplacé par de l'eau.

Source : www.gimmesomeoven.com

Le beurre de pomme est fondamentalement juste une compote de pommes super concentrée et super lisse.

Source : thesaltedpepper.com

J'aime cuisiner des recettes faciles pour ma famille.

Ces côtelettes de porc instantanées avec pommes à la cannelle sont un dîner rapide et facile.

Cette recette instantanée de côtelettes de porc en pot vous surprendra par sa saveur.

Source : dfbkuy5licyr9.cloudfront.net

Placez 2 cuillères à soupe de beurre au fond de votre casserole instantanée et faites sauter.

Source : tantebeesrecipes.com

Ces délicieuses côtelettes de porc en pot instantané sont tirées de mon livre de recettes, cuisiner les soirs de semaine avec votre pot instantané.

Je suis très heureux de partager avec vous cette recette facile d'autocuiseur électrique.

Le beurre de pomme est fondamentalement juste une compote de pommes super concentrée et super lisse.

Source : www.auntbeesrecipes.com

Nous avons apprécié ces côtelettes de porc lorsque nous avons testé la recette, mais après que quelques personnes ont déclaré que leurs côtelettes de porc étaient sèches, j'ai refait la recette avec kara pour voir pourquoi.

Faire fondre le beurre dans la casserole instantanée.

Source : images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

Beurre de pomme, recette de beurre de pomme, beurre de pomme à la mijoteuse, comment faire du beurre de pomme c'est la première recette de beurre de pomme qui apparaît sur une recherche ce qui est bien car c'est le seul pot instantané aujourd'hui et la double recette n'aurait pas eu sa place .

Source : sweetandsavorymeals.com

Non seulement ils sont ensuite, avec votre réglage instantané de la casserole sur sauté (élevé), faites fondre une cuillère à soupe de beurre.

Source : www.familyfoodonthetable.com

Ces délicieuses côtelettes de porc en pot instantané sont cuites dans l'autocuiseur électrique en pot instantané. Comment préparer cette recette de côtelettes de porc dans votre pot instantané?

Source : www.ontariopork.on.ca

Le premier jour, j'ai servi les côtelettes de porc avec du riz au safran et des haricots verts à la mode du sud de ma grand-mère.

Ces côtelettes de porc instantanées avec pommes à la cannelle sont un dîner rapide et facile.

Source : www.katiescucina.com

Les côtelettes de porc au cidre de pomme en pot instantané sont si douces, juteuses et tendres que cela pourrait devenir la seule façon de faire cuire les côtelettes de porc à l'avenir.

Source : twokooksinthekitchen.com

Ingrédients et instructions complètes dans la fiche de recette ci-dessous.

Tendres côtelettes de porc cuites dans la marmite instantanée et nappées d'une sauce ranch crémeuse.

Source : www.bowlofdelicious.com

Le beurre de pomme est fondamentalement juste une compote de pommes super concentrée et super lisse.

Source : wondermomwannabe.com

Le dîner est rapide et facile avec cette recette de côtelettes de porc aux pommes qui ne contient que des côtelettes de porc, des pommes, du beurre et de la cassonade.


Tout d'abord, mélangez la sauge et la chapelure et assaisonnez bien avec du sel et du poivre noir grossièrement moulu.

Battez ensuite l'œuf et plongez d'abord les côtelettes de porc dans l'œuf, puis dans le mélange de chapelure et de sauge, en appuyant fermement tout autour pour que les côtelettes soient bien enrobées. Faites maintenant chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et 1 oz (25 g) de beurre dans une poêle et, tout d'abord, faites revenir rapidement les côtelettes des deux côtés avec le gras assez chaud, puis baissez le feu et laissez-les cuire doucement (cela prendra environ 25-30 minutes selon l'épaisseur des côtelettes).

Pendant ce temps, faites fondre un peu plus de beurre et d'huile dans une autre poêle et faites frire les rondelles de pomme et d'oignon. Égoutter le tout sur du papier siliconé froissé (parchemin) avant de servir.


Escalopes de porc aux pommes et à la sauge

Ingrédients US Métrique

  • Six escalopes de porc (4 onces), pilées à 1/8 po (3 mm) d'épaisseur
  • Sel casher
  • 1/2 à 3/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, et plus pour les côtelettes de porc
  • 3 cuillères à soupe (1 1/2 oz) de beurre non salé
  • 2 grosses pommes (environ 12 oz au total), de préférence une variété acidulée et croustillante comme Granny Smith ou Rome, épépinées et coupées en quartiers de 1/2 po (12 mm) d'épaisseur
  • Grosse pincée de sucre cristallisé
  • Une grosse pincée de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 6 gousses d'ail, écrasées et épluchées
  • 4 petits filets d'anchois à l'huile
  • 16 feuilles de sauge fraîche

Instructions

Assaisonner le porc avec du sel et du poivre au goût.

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre. Ajouter les pommes, le sucre, la cannelle et 1/2 à 3/4 cuillère à café de poivre noir. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient tendres, de 7 à 15 minutes, en réduisant le feu au besoin. Le moment dépendra de la variété de pomme et de la flamme sous votre poêle. Incorporer le vinaigre et cuire encore 1 minute. Transférer les pommes dans une assiette.

Remettre la poêle à feu moyen-vif et ajouter 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Incorporer 3 gousses d'ail, 2 anchois et 8 feuilles de sauge et cuire pendant 15 secondes. Ajouter 3 escalopes de porc dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien cuites, 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajoutez quelques cuillerées d'eau dans la poêle pour aider à gratter les morceaux dorés du fond. Transférer les escalopes et les jus dans des assiettes de service réchauffées. Répétez avec l'huile restante, l'ail, les anchois, la sauge et le porc.

Répartir les pommes sur les escalopes et arroser de sauce à la poêle. Sers immédiatement.

Avis des testeurs de recettes

Colline de sable

Cette escalope de porc aux pommes et à la sauge est un plat familial qui peut être aussi bien pour un repas de famille que comme plat d'entreprise. Tout s'est mis en place rapidement et était très merveilleux à manger! Je referai certainement ce plat !

L'extérieur légèrement croquant des pommes avec la cannelle et le sucre a donné à tout cette touche sucrée et salée. Si vous le souhaitez, je pense qu'un peu plus de cannelle et de sucre pourraient être saupoudrés sur les quartiers de pomme. (Je l'ai fait!) J'ai fait sauter les côtelettes de porc pendant 2 minutes de chaque côté et je les ai cuites en 2 lots comme suggéré. Au début, je ne pensais pas qu'il y aurait assez de sauce à la poêle en ajoutant simplement de l'eau aux jus de cuisson, mais cela faisait un merveilleux glaçage pour les côtelettes.

Les côtelettes de porc peuvent être pilées à l'avance et les pommes caramélisées et retirées dans une assiette séparée et laissées à température ambiante pour que la cuisson finale soit très rapide.

J'ai utilisé les filets d'anchois. Je me suis posé la question au début, mais ils ont donné au glaçage final une couleur riche et plus foncée en fondant dans les jus de cuisson.

J'ai servi le porc avec du riz sauvage et des asperges rôties.

Pat François

Les saveurs de ces escalopes de porc aux pommes et à la sauge étaient à couper le souffle. Les anchois fondaient dans le jus de cuisson et étaient indiscernables comme des anchois, mais ils ont ajouté un coup de pied umami qui a élevé le plat résultant au-delà du quotidien.

La sauge et le vinaigre ont fait de bons compagnons à la fois pour le porc et les pommes - et le porc et les pommes vont bien ensemble - mais le sucre à la cannelle s'est perdu dans le mélange. J'ai utilisé de grosses pincées de cannelle et de sucre (enfin, ce qui pour moi et mes petits doigts étaient de grosses pincées) mais ce n'était tout simplement pas suffisant pour passer, surtout avec autant de poivre noir. Je pense que j'utiliserais au moins 1/8 cuillère à café de chaque fois la prochaine fois. (Mes pincées de sucre et de cannelle représentaient 1/16 de cuillère à café chacune.)

J'ai utilisé 1 Honeycrisp et une pomme Granny Smith. Cela a été servi avec plusieurs mezze pour commencer (tranches de baguette, houmous, feuilles de vigne farcies de riz et haricots gigande marinés) et pommes de terre au four avec de la crème sure.

Jackie Gorman

Quel repas simple et rapide à préparer ! J'apprécie tellement d'avoir un repas savoureux que vous cuisinez à partir de rien et que vous pouvez toujours mettre quelque chose de bon sur la table, en peu de temps. C'est un plat de semaine parfait à faire.

Le temps que mes pommes deviennent tendres, j'ai préparé des pommes de terre dans mon IP (Instant Pot), j'ai fait sauter rapidement des pois mange-tout, et le tour est joué, un repas complet et merveilleux a été servi.

Si vous n'êtes pas un fan de poivre noir, vous devrez peut-être réduire la quantité demandée dans cette recette. Pour certains 3/4 cuillère à café peut-être trop. C'était très prononcé, cependant, et nous avons adoré. Ce serait peut-être une bonne idée de le mentionner.

J'ai trouvé que Trader Joes a de très belles côtelettes ou escalopes de porc désossées en 2 coupes différentes, les plus fines et les plus épaisses. Les fines étaient parfaites pour cette recette. Il n'a pas fallu beaucoup de martèlement pour les amener à la bonne épaisseur.

J'ai utilisé les pommes Gala et Pink Lady qui sont l'une de mes préférées.

Les gousses d'ail et les feuilles de sauge étaient fabuleuses. Note à moi-même : la prochaine fois, et il y aura une prochaine fois, ajoutez des feuilles de sauge et de l'ail supplémentaires ! Beaucoup des deux !

Cependant, nous n'avons pas été ravis du goût des anchois dans ce plat. J'aime les anchois quand ils se mélangent avec d'autres ingrédients. Ici, ils se sont simplement distingués comme louches. Je ne les utiliserai pas lorsque je referai cette recette.

Allison J.

Mes enfants et moi avons vraiment apprécié la combinaison des feuilles de sauge croustillantes et de la pomme légèrement sucrée avec le porc.

Cette recette contient un gros punch umami avec les anchois, alors n'ayez pas peur de les essayer ! Bien que j'aie été intimidé par les petits gars à fourrure, j'ai donc utilisé de la pâte d'anchois. Un filet d'anchois équivaut approximativement à 1/2 cuillère à café de pâte d'anchois. Vous ne goûtez pas le poisson et cela donne une riche complexité de noisette au plat.

Je pense que la recette sert 4 personnes si elles n'ont pas faim. Si vous avez une famille qui a de l'appétit, je pense qu'il serait plus logique d'ajouter 2 escalopes de porc supplémentaires pour un total de 8 sans avoir besoin d'apporter d'autres modifications à la recette.

J'ai utilisé des pommes Granny Smith. La prochaine fois, je n'ajouterais pas de sucre aux pommes car c'est inutile.

Pour gagner du temps, j'ai travaillé avec quelques grandes poêles à la fois, en divisant la recette en deux afin que chaque poêle contienne environ la moitié de la recette en commençant par les pommes. De cette façon, le jus de pomme et le piquant du vinaigre étaient uniformément répartis entre les casseroles.

Je l'ai servi avec de l'huile d'olive à l'ail et des épinards le premier jour et le deuxième jour avec une purée de pommes de terre aux épinards. Je pense que ce serait délicieux avec de la polenta au Cheddar ou du gruau !

Anna Scott

Nous avons été très impressionnés par cette recette simple d'escalopes de porc aux pommes et à la sauge ! En tant que cuisinier, j'ai été impressionné par la facilité avec laquelle tout s'assemblait, et en tant que convives, mon mari et moi étions tous les deux impressionnés par la profondeur globale de la saveur du produit fini.

L'ensemble du plat, depuis la première cuisson des pommes avec du sucre et de la cannelle, était très parfumé. Je sais que la recette demandait une variété de pomme acidulée et croustillante, mais j'ai vraiment aimé le goût croquant et super sucré des pommes Pink Lady ici, et la douceur était une excellente contrepartie à la richesse des anchois et de la sauge. (Donc, avec un demi-pic de pommes Pink Lady et un bouquet de sauge fraîche déjà sous la main, cette recette était une évidence.)

J'ai adoré le fait qu'il y avait encore un peu de beurre et de cannelle au fond de la poêle après la cuisson des pommes, car cela ne faisait qu'ajouter à la saveur générale de la sauce au porc et à la poêle. Cela dit, j'ai utilisé des escalopes de longe de porc émincées (6 au total) qui nourrissent bien 3 personnes. (Nous avons chacun mangé 2 escalopes, mais évidemment si tout le monde n'en mangeait qu'une comme peut-être un premier plat, les portions pourraient facilement être de 4 à 6.)

Et ne sautez pas les anchois ici! La combinaison des anchois fondus avec l'huile d'olive, le porc, l'ail et la sauge était incroyablement délicieuse. En fait, si vous hésitez un peu à cuisiner avec des anchois, cela devrait être votre recette de test qui montre à quel point ils ne sont pas vraiment louches - ils ajoutent simplement une richesse super savoureuse. J'ai aussi adoré que la cuisson des gousses d'ail, de la sauge et des anchois dans l'huile chaude fasse d'abord frire doucement la sauge, la faisant libérer sa saveur, mais aussi devenir un peu croustillante.

J'ai servi ce joli plat avec un riz pilaf parsemé d'amandes et de persil, et quelques blettes sautées aux radis. J'ai adoré cette recette et je la referai certainement encore et encore !

Irène Seales

Cette recette facile est un facteur de confiance en soi - elle réduit vraiment les escalopes en une méthode accessible que vous voudrez utiliser encore et encore. Pas de dragage. Une acidité fruitée apporte la juste touche acide et sucrée. Et si vous utilisez du filet de porc, vous pouvez trancher des médaillons et les piler rapidement avec un maillet en bois ou un rouleau à pâtisserie et dîner sur la table en moins d'une demi-heure.

Les anchois disparaissent complètement et ajoutent une merveilleuse profondeur à la sauce. La sauge ajoute une autre note agréable. Le porc mince cuit magnifiquement en une minute ou deux de chaque côté.

Pour le dîner, nous l'avons servi sur un peu de linguine beurrée, laissant la sauce des escalopes et des pommes s'égoutter et parfumer le plat. Grand plat de temps froid avec un bon assaisonnement simple au poivre noir. La cannelle et le sucre ne sont qu'une partie de la saveur entière avec les anchois, pas une note distincte ou gênante.

Maîtrise de la méthode bonus : ce que j'ai aimé, c'est à quel point c'était simple, vraiment pas de chichi. Comme mon filet pesait un peu plus que ce dont j'avais besoin pour le dîner, j'ai gardé les extrémités que j'avais retirées pour équarrir la viande, et je les ai pilées le lendemain matin et j'ai fait une version de ce même plat en ajoutant une échalote tranchée avec les pommes et en omettant la sauge pour servir avec des œufs pochés et du pain grillé. Un repas si simple et pourtant vraiment spécial, et quelque chose que je servirais comme brunch pour une foule.

Si vous faites cette recette, prenez une photo et ajoutez-la en hashtag #LeitesCulinaria. Nous serions ravis de voir vos créations sur Instagram, Facebook et Twitter.


Plus de recettes de côtelettes de porc à essayer

Si vous êtes autant fan de porc que moi, vous pouvez essayer quelques-unes de ces différentes délicieuses recettes de porc.

Lorsque vous avez essayé ces côtelettes de porc à la sauge avec salade de pommes, veuillez ne pas négliger de me faire comprendre comment vous les avez favorisées et le prix de la recette dans les commentaires ci-dessous !


Côtelettes de porc aux pommes et à la sauge

Matt et moi avons invité nos amis Tom et Janice à dîner le week-end dernier pour regarder la finale de la saison de Breaking Bad. Quel spectacle génial - nous sommes tellement tristes que ce soit fini, mais nous avons tous aimé la fin ! Est-ce que certains d'entre vous sont fans de Breaking Bad ? Qu'avez-vous pensé de la finale la semaine dernière?

Lorsque nos invités sont arrivés, nous avons tous apprécié du vin et des collations pour commencer la soirée. Nous avons eu des craquelins, du fromage et des olives. Simple et savoureux ! La carafe à vin et le plateau de fromages étaient tous deux des cadeaux de mariage – je les adore !

Pour le dîner, Matt et moi avons décidé qu'il était temps de remettre en jeu une vieille recette préférée - cette recette de côtelettes de porc aux pommes et à la sauge des inspirations de recettes McCormick. Nous avons d'abord essayé cela dans le cadre d'une campagne DailyBuzz Food Tastemaker que j'ai faite avec eux il y a un an et je l'adore toujours !

J'adore le fait que toutes les épices soient au même endroit et déjà mesurées. Nous avons suivi leur recette à l'exception de la cassonade - ce n'est pas nécessaire. ??

Et prêt à manger ! Plus quelques asperges à l'ail sur le côté.

Nous avons également apprécié une salade préparée par Janice. Super dîner avec de bons amis!


Résumé de la recette

  • 8 côtelettes de porc désossées et coupées mince (1 1/2 livre)
  • Sel casher et poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 poireau, parties blanches et vert clair seulement, tranché finement
  • 1 bulbe de fenouil & mèche coupé en deux sur la longueur, épépiné et tranché finement sur la largeur
  • 1 pomme Fuji&mdash coupées en deux sur la longueur, épépinées et tranchées finement
  • 8 petites feuilles de sauge hachées grossièrement
  • 1 tasse de cidre dur

Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre. Dans une très grande poêle, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante. Cuire les côtelettes de porc à feu vif, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les bords et juste cuites, environ 3 minutes au total. Transférer les côtelettes de porc dans une assiette et réserver au chaud.

Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter le poireau et cuire à feu modéré jusqu'à tendreté, environ 3 minutes. Ajouter le fenouil et la pomme et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 4 minutes. Ajouter la sauge et cuire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 30 secondes. Salez et poivrez, transférez dans un plat et réservez au chaud.

Verser le cidre dur et tout jus de porc accumulé dans la poêle et faire bouillir à feu vif jusqu'à épaississement, environ 4 minutes. Posez le porc sur le fenouil et les pommes, versez la sauce sur le porc et servez aussitôt.


Résumé de la recette

  • 4 côtelettes de longe de porc désossées (6 onces chacune)
  • Gros sel et poivre moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 échalote moyenne, émincée
  • 1 cuillère à café de sauge fraîche hachée ou 1/4 cuillère à café séchée
  • 1/4 cuillère à café de feuilles de thym séchées
  • 1/2 tasse de vin blanc sec

Assaisonner généreusement le porc de sel et de poivre. Dans une grande poêle, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen, ajouter le porc. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et opaques, 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette et couvrir sans serrer de papier d'aluminium pour garder au chaud.

Faire la sauce : Ajouter l'échalote à la poêle et cuire à feu moyen, en remuant jusqu'à ce qu'elle ramollisse, 1 à 2 minutes. Ajouter la sauge, le thym et le vin. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite à environ 1/3 tasse, pendant 2 à 3 minutes, incorporer les jus accumulés dans l'assiette avec la viande. Transférer les côtelettes dans des assiettes, arroser de sauce et servir avec du riz au parmesan.



Commentaires:

  1. Jemal

    J'ai tout aimé

  2. Wamocha

    je ne suis pas d'accord avec vous

  3. Akinsanya

    Je veux dire, vous autorisez l'erreur. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM.

  4. Ewart

    Je suis conscient de cette situation. On peut discuter.

  5. Bromly

    C'est tout simplement une réponse remarquable



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