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Baby Barnaby's : Huevos Rancheros s'il vous plaît

Baby Barnaby's : Huevos Rancheros s'il vous plaît

Une liste d'attente sur un poteau et un café sans fond à l'extérieur pendant que vous attendez était ma première impression de Bébé Barnaby's à Houston. Heureusement, ni l'autre partie ni le restaurant n'étaient trop énervés à ce sujet.

Une fois assis à l'intérieur, nous avons immédiatement commandé plus de café sans fond et du jus d'orange fraîchement pressé. Ensuite, j'ai abordé le menu, où tout avait l'air assez bon pour être choisi comme entrée du matin. Avec des prix allant de 5,95 $ à 8,95 $, le menu était abordable et attrayant, tout comme l'atmosphère du restaurant. Le petit espace était encombré de tables, avec juste assez d'espace entre elles pour se faufiler pour aller à la salle de bain, mais encombré d'une manière confortable et parfaite pour le petit-déjeuner.

Mes sélections se résumaient à trois prétendants, le Burrito faible en gras et riche en protéines d'Annie (avec six blancs d'œufs, du poulet grillé et des haricots noirs, enveloppés dans une tortilla de blé entier, avec de la salsa, du guacamole et des tomates tranchées), Vert ufs (deux œufs brouillés avec des épinards, des cœurs d'artichauts et du fromage Jack, servis avec du poulet, des pommes, des pommes de terre et du pain grillé) et Huevos Rancheros (deux œufs, des haricots noirs et du fromage Jack, servis avec des pommes de terre, de la salsa et un tortilla de blé entier). En raison d'une envie de Huevos Rancheros depuis des semaines et d'une récente observation d'une recette de Huevos Rancheros Benoît sur le réseau de contenu culinaire, ce plat a gagné, les autres options uniques et convaincantes ont été perdues, et le Huevos Rancheros était le mien.

Le plat est venu fumant et parfaitement prometteur - mes œufs sur-moyens étaient parfaitement cuits, avec des jaunes coulants et des blancs durs, les haricots noirs sont tombés sur l'assiette sans nager ni être trop pâteux, les pommes de terre étaient parfaitement croustillantes avec un intérieur lisse, et la tortilla était chaude, lisse et facile à mouler autour de mes petites bouchées du plat. Le plat de salsa a ajouté le complément parfait, et bien que cela puisse être une surprise pour mon petit ami, aucun condiment n'a été utilisé. Ce plat était une saveur pure, avec un équilibre, de la pop et juste ce qu'il fallait de copieux pour le brunch.

Suivant sur ma liste… s'attaquer aux œufs verts, puis passer au burrito d'Annie. A bientôt, Houston.

Tyler Sullivan est le rédacteur en chef adjoint du Daily Meal. Suivez-la sur Twitter à @atylersullivan


Baby Barnaby's : Huevos Rancheros Please - Recettes

salut vous tous ! Jordan ici de merveille sensations fortes! Je suis vraiment ravi de partager une recette simple avec vous aujourd'hui ! Molly a été tellement occupée à planifier son mariage qu'il semblait évident de venir aider avec un article de blog !

nous partageons un amour pour les œufs et tout ce qui est latin. cette recette s'accorde bien avec nos obsessions communes, et est parfaite en toute saison ! prendre plaisir!

ingrédients (pour 2 personnes)

– 4 œufs
– 4 tortillas de maïs
– 1 boîte de haricots noirs (ou haricots au choix)
– 1 tomate (en dés)
– 2 citrons verts
– 1 avocat
– sel (pour aromatiser)
– coriandre (pour la garniture)

01 | dans une poêle à frire moyenne, placez les tortillas et faites-les frire de chaque côté pendant 30 secondes pour qu'elles soient chaudes et un peu croustillantes.

02 | placez-les sur vos assiettes, et huilez la poêle en la gardant à feu moyen, ajoutez vos œufs, et faites frire frire!

03 | dans une petite casserole, ajouter les haricots et quelques dés de coriandre. cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud. (vous pouvez également utiliser un micro-ondes si vous le souhaitez.)

04 | déposer les haricots sur les tortillas, ainsi que la moitié des tomates en dés.

05 | lorsque les œufs sont cuits à votre goût, placez-les sur les tomates et les haricots, et garnissez d'avocat.

06 | ajouter du sel au goût et garnir de coriandre! (J'ajoute beaucoup trop de coriandre, car ce n'est pas juste une garniture pour moi, haha !)


UN ÉNORME MERCI À JORDAN POUR L'AFFICHAGE DES INVITÉS
PENDANT QUE JE SUIS ABSENT POUR MA LUNE DE MIEL
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10 commentaires

Putain de merde. Cela ressemble à la chose la plus impressionnante qui soit. Omelettes en sachet du week-end, me voilà !

Commentaire de PR — le 31 juillet 2009 à 13h40

Un ami m'a envoyé le lien pour l'omelette Ziploc il y a quelques mois, mais je me suis dit : "Vraiment ? Je devrais peut-être essayer.

Commentaire d'Arlene — le 31 juillet 2009 à 15h34

L'omelette en sachet ziploc est une excellente idée !

Veuillez consulter le site Web de ziploc’s. Il mentionne que ziploc est sans danger pour le micro-ondes, mais ne mentionne pas qu'ils peuvent être utilisés sans danger dans l'eau bouillante. Ne mentionne pas qu'ils ne sont PAS sûrs non plus, mais l'omission est flagrante.

Commentaire de dena — 6 août 2009 @ 9:13 am

J'adore l'idée de l'omelette du sac ziploc ! Je l'ai mentionné à BT et il a dit qu'ils les avaient faits l'année dernière lors de leur voyage en camping-car avec leurs garçons. Cool…

Commentaire de Tricia — 6 août 2009 @ 9:17 am

tout d'abord merci d'avoir lu mon blog !! Je suis tellement excité par mes (très peu) lecteurs. et je meurs d'envie d'essayer ça ! J'adore les omelettes, mais pour ma vie, je les bousille et elles finissent toujours par ressembler davantage à des œufs brouillés avec quelques friandises supplémentaires! quel bon conseil… et votre compatriote tennessien est devenu mississippien (est-ce que ça devient plus méridional?) J'adore un bon biscuit.

WOW. Je suis avec MK sur celui-ci, chaque omelette que je fais ressemble à une bousculade.
J'ai hâte d'essayer cela - parfait pour quand nous aurons l'escouade de nièces et de neveux!
Vous êtes le shizz. ??

Commentaire de Kat — 20 août 2009 @ 18:23

MK–vous avez raison, je pense que vous devrez déménager en Géorgie pour compléter votre “expérience ultime de fille du Sud !”

Kat–, ce serait parfait pour l'équipe ! tellement amusant à faire avec les enfants (amusant avec les adultes aussi, mais les enfants sont une bonne excuse.) est devenu accro à Memphis pour l'été.

Commentaire de bluejeangourmet — 20 août 2009 @ 22:09

wow, une si bonne idée ! tu es un génie !

Commentaire de tianne — 21 août 2009 @ 11:12 am

[…] être écrit à la main et sur de la papeterie personnalisée, du babeurre et rien d'autre ne doit être utilisé en ce qui concerne les biscuits, les crêpes et le pain de maïs, et en faisant claquer la langue et en ajoutant « Bénissez-le […]


Parfois, après une journée minable, j'ai juste envie de manger un très grand bol de macaroni au fromage. Ma recette traditionnelle nécessite une casserole pour cuire les pâtes et une autre pour faire la sauce au fromage. Ensuite, je le fais cuire et mets de la chapelure dessus. Comptez-vous? Oui, je suis jusqu'à trois casseroles et c'est un poste ONE-POT. Heureusement, j'ai trouvé cette délicieuse recette de macaroni au fromage crémeux, et ça marche. Vraiment bien. Je me suis senti réconforté.

Envie d'avoir quelque chose d'un peu épicé, j'ai trouvé ces pâtes enchilada One-Pan. Mes réglages étaient que je n'ai pas utilisé de mélange d'assaisonnement pour tacos préemballé, en remplaçant à la place une cuillère à café de cumin, de poudre de chili, de paprika et une demi-cuillère à café de poudre d'ail et de poudre d'oignon. J'ai également utilisé ma propre sauce enchilada congelée, car tant de sauces en conserve contiennent du MSG.


Le projet Betty Crocker : Huevos Rancheros avec Tofu Scramble & Babies

Il arrive un moment dans la vie de chaque relation où le sujet des bébés est abordé. OK, peut-être pas toutes les relations, mais ces jours-ci, les bébés font fureur ici. De plus, cette phrase d'ouverture sonnait mieux que : “Parfois, il y a beaucoup de bébés.”

Les gens ont des bébés, demandent quand nous allons avoir un bébé, il y a des baby showers, des défis alimentaires pour bébés sur Top Chef, et j'ai envie de bébé maïs dans mes salades presque tous les jours. Cet été restera dans les mémoires pour cette adorable vague de bébé incontrôlable, parfumée à la poudre, pyjama avec pieds.

L'une de mes plus vieilles et plus chères, Libbe, avait une magnifique petite fille avec la chevelure la plus choquante qui soit. L'une des personnes les plus impertinentes de la planète et ma vieille amie, Amanda, ont une petite fille chérie qui s'habille mieux que moi. La ravissante fille d'Angie, une autre gourmande végétalienne, possède mon flux de harceleur Facebook ces derniers temps. Ces filles sont comme les versions pour bébés de Cindy Crawford, Christy Turlington et Claudia Schiffer dans les années 90. Elles sont partout, mais ça ne me dérange pas, parce qu'elles sont ridiculement belles. *

Maintenant, certains d'entre vous connaissent déjà ma très chère amie Sarah, peut-être en tant que cover girl de notre page Facebook Vegan Foods = Joy. Il n'y a pas si longtemps, Sarah et moi préparions nos mariages ensemble. Je lisais et pleurais à son mariage, et elle dansait sur le nôtre dans une robe verte que j'aurais aimé m'acheter. Ce week-end, Sarah et son mari Shaun (qui est aussi un joli patron et oui, je ramène ça) ont eu une parfaite petite fille aux grands yeux bleus nommée Spencer Hanalei. J'imagine déjà des moyens de la gâter et j'essaie de végétaliser certaines de ces recettes d'aliments pour bébés de Top Chef. J'ai passé la majeure partie du week-end à vérifier sur mon téléphone les nouvelles photos de Spencer et les mises à jour de Shaun. J'ai le sentiment que Spencer va être le bébé Gisele Bündchen. Je suis presque sûr qu'elle me convaincra d'acheter un Mac d'un jour à l'autre.

Le dimanche, Dan et moi avons pris un brunch avec des amis et leur fils adorable et amusant, Isaiah. Je suppose qu'il n'est plus vraiment un bébé. Il marche, donne du beurre de cacahuète aux chiens et dit “oh man !”. Mais je ne pense pas avoir jamais eu autant de plaisir à regarder une personne plus petite que moi manger et empiler des choses. Sarah (différente Sarah) a cuit ces scones à la fraise et à la noix de coco qui étaient délicieux et ressemblaient au mannequin des produits de boulangerie. Si ces scones étaient une star de cinéma, ce serait Audrey Hepburn : tous doux et charmants. Nous allons les faire pour vous les gars un certain temps. Nous avons apporté notre version de Betty’s Huevos Rancheros.

Lorsque j'ai planifié cela pour la première fois dans ma tête, je voulais faire un œuf au plat végétalien en utilisant une version de The Vegan Poached Egg. Mais la nourriture était nécessaire pour faire le voyage jusqu'à la maison des Kings et j'étais distrait par les mises à jour de bébé. C'est donc Tofu Scramble ! Cette recette a été un grand succès, cependant, et une diffusion facile mais impressionnante pour le brunch du dimanche. Je sais que nous recommencerons avec un œuf au plat végétalien, mais d'ici là, profitez de cette version et partagez-la avec vos amis. Cette recette fait assez pour nourrir 4 à 4 1/2 personnes.


Recette cocktail brunch : White Bloody Mary

1. À l'aide d'un mélangeur, réduire en purée les tomates, le concombre, le céleri, les raisins et le jalapeños. Tapisser un tamis d'étamine, placer sur un grand bol et verser le mélange en purée. Placez le bol au réfrigérateur pendant qu'il filtre, environ 30 minutes. Une fois le liquide extrait, sortez le bol du réfrigérateur et jetez les solides.

2. Mélanger le raifort, le sucre extra-fin et 2 quartiers de lime dans un pichet et écraser avec une cuillère en bois. Incorporer le mélange de tomates, la vodka et de la glace pilée jusqu'à homogénéité.

3. Mélanger 1 cuillère à soupe de sel et de poivre dans une petite assiette. Frotter un quartier de citron vert sur le pourtour de chaque verre, puis tremper le verre dans le mélange sel et poivre. Versez la boisson dans des verres et décorez de tiges de concombre et de quelques moitiés de raisin.

— Tyler Florence, chef-propriétaire, Wayfare Tavern à San Francisco, El Paseo à Mill Valley et Tyler Florence Fresh à l'aéroport international de San Francisco


Il y a plusieurs années, lorsque j'ai commencé à bloguer sur Le magnolia d'acier est un papillon de fer J'ai écrit sur les piments Hatch (c'était avant que j'enchaîne ma cuisine ici à Les Bistro). Je le re-blogue ici pour une raison très précise.

Vous voyez, il y a quelques semaines environ, Tall & Handsome est rentré d'une épicerie gérée comme un héros conquérant. Il était excité et exalté. Je ne pouvais pas imaginer ce qui pouvait l'énerver.

Puis, il ouvrit la bouche, "Chérie, devine ce que j'ai trouvé à The Pig (Piggly Wiggly) aujourd'hui?"

Je voulais dire un million de dollars, mais au lieu de cela, je me suis engagé et j'ai demandé avec enthousiasme : « Quoi ? »

Il a sorti son nouveau trésor trouvé de son sac d'épicerie. Voir ci-dessous:

Cet oiseau est d'ailleurs l'oiseau de l'État du Nouveau-Mexique : le roadrunner.

Beaucoup d'entre vous ne comprennent peut-être pas la signification de cette découverte : Nirvana pour un Nouveau Mexicain… la bague en laiton… un état de bien-être supérieur…

Alors, pour vous renseigner, voici Hatch, ce n'est pas et Egg, Reduex :

Eh bien, c'est enfin arrivé. Vous savez que les piments verts sont devenus un vraiment grande chose quand Vivre dans le sud, la Bible pour tous les vrais GRITS (Girls Raised In The South) fait une diffusion en couleur de six pages dans leur magazine avec des recettes d'accompagnement. D'un autre côté, j'étais en avance sur cette tendance et ces connaissances lorsque j'ai épousé Tall and Handsome, un Natif du Nouveau-Mexique, mais, je dois ajouter… c'est un Nouveau-Mexicain avec des racines très méridionales. Oui, j'avais une prescience de la révolution chilienne.

Je vais vous confier un petit secret ici. T & H et moi nous sommes rencontrés de manière assez peu conventionnelle. Oui, nous nous sommes rencontrés en ligne… là, je l'ai dit. Non, ce n'était pas dans une salle de discussion louche ou quelque chose comme ça… c'était en train de jouer à un jeu en ligne. Ma mère très méridionale sera très chagrinée d'apprendre que je l'ai dit, même si elle aime beaucoup Tall and Handsome maintenant. Papa avait peur que je rencontre un meurtrier à la hache. Maintenant, lui aussi aime T & H et pense qu'il est au-dessus de l'ex, Gomez (son pseudonyme).

je était très prudents et nous avons courtisé à longue distance pendant près d'un an avant de nous rencontrer face à face. Ensuite, il a dû me rencontrer sur son territoire d'origine, ce qui signifiait rencontrer mon ancien-ingénieur-mécanicien/chef-de-projet-retraité-devenu-pasteur-père, ma mère et mon fils qui rentraient de leur service au Moyen-Orient. Vous pouvez dire que Tall & Handsome a été élevé par une maman du Sud… il est venu apporter des cadeaux du sud-ouest pour chaque membre de ma famille. (Mon cadeau était une belle croix en argent et turquoise fabriquée à la main par des Amérindiens locaux.) Pas étonnant qu'il s'appelle Silverfox…

Je peux vous dire ceci… s'il est un meurtrier à la hache, il est le plus patient de l'histoire de l'humanité… il a attendu presque un an pour me rencontrer et il attend toujours de me tuer presque 11 ans plus tard et neuf ans dans un mariage… quel genre de meurtre à la hache est-ce ?

Eh bien, après sa visite, il est retourné au Nouveau-Mexique et j'ai planifié un voyage pour lui rendre visite et voir quelques sites dans le sud-ouest. Il a fait des plans et m'a fait visiter l'Albuquerque International Balloon Fiesta avec un pass VIP. Nous sommes allés à Santa Fe et nous nous sommes fiancés là-bas. Et, j'ai eu de la nourriture fantastique… J'apprends à propos des piments… à la fois rouges et verts.

Les nouveaux mexicains n'aiment pas les piments... ils sont passionné sur les piments. Partout où vous allez, vous pouvez voir des ristras chiliens suspendus… à vendre dans différentes tailles… pour les décorations, pour l'utilisation, et oui même une montgolfière à la Fiesta, ce que j'ai trouvé plutôt bizarre et n'importe où ailleurs aurait été considéré comme obscène. Ces gros piments rouges gonflés empilés les uns sur les autres flottant dans le ciel du Nouveau-Mexique semblaient juste… faux…

Même si un piment est techniquement un fruit, c'est le légume officiel de l'État du Nouveau-Mexique. Ils les aiment vert et ils les aiment rouge. Si vous ne pouvez pas décider ce que vous voulez… pas de problème… demandez Noël à côté et vous obtenez les deux.

Il y a eu une certaine concurrence entre le Nouveau-Mexique et le Texas pour savoir qui est les vainqueur de l'État du Chili, mais je pense que le Nouveau-Mexique et les Nouveau-Mexicains gagnent à peu près par défaut et la quantité de capsaïcine par cc de sang. Disons-le de cette façon… s'il y avait un moyen de mesurer la consommation de chili comme l'alcool avec un alcootest… eh bien, la plupart des Néo-Mexicains resteraient trois feuilles dans le vent sur les chilis.

Ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose, car contrairement à l'alcool, les piments ont certains avantages pour la santé. Par exemple, une gousse de chili frais contient autant de vitamine C qu'une orange, et une cuillère à café de poudre de chili rouge a tous les besoins quotidiens en vitamine A. La capsaïcine, le produit chimique présent dans le chili qui le rend chaud, est utilisé dans les produits pour soulager la douleur de l'arthrite et il est utilisé comme additif dans les aliments pour oiseaux pour empêcher les écureuils d'entrer… ils n'aiment vraiment pas ça. La capsaïcine n'affecte pas les oiseaux… à part cela, elle aidera les cardinaux à devenir vraiment rouges.

Ils prennent le chili tellement au sérieux au Nouveau-Mexique… aussi sérieusement que le Sud prend le football… qu'il y a le Chili Pepper Institute à l'Université d'État du Nouveau-Mexique. L'Institut n'a pas d'équipe de football… mais ils étudient les unités de Scoville, ou à quel point les choses sont chaudes. Ils vont de légers à « vous brûler les yeux et vous faire fondre les sinus » à « vous faire sauter l'arrière de la tête ». T & H aime le sien quelque part entre les deux derniers.

Comme la Géorgie et leur oignon Vidalia, les Néo-Mexicains jurent qu'il n'y a qu'un seul endroit sacré pour obtenir les "bonnes choses" et c'est à Hatch, NM. Vous pouvez obtenir le type frais ou en conserve à partir de là. Lorsque Tall & Handsome a déménagé vers le sud du Nouveau-Mexique pour nos noces, environ 75% de son U-Haul était rempli de conserves Hatch. C'était la seule chose pour laquelle je devais signer un pré-nup… je plaisante… Ces chiots n'ont pas duré longtemps et le pauvre bébé a dû acheter d'autres piments verts hachés en conserve qui resteront sans nom.

Il y a un grand festival à Hatch chaque septembre pendant le week-end de la fête du Travail. Pendant l'automne à Hatch et dans la majeure partie du Nouveau-Mexique, vous pouvez acheter un gros sac de jute de piments qui pèse environ 40 livres. Ensuite, vous pouvez les faire rôtir à feu ouvert dans un grand baril de grillage. Cela vous coûtera… Je ne sais pas quels sont les frais maintenant, mais ils étaient d'environ 15 $. L'odeur des piments grillés imprègne l'air pendant l'automne.

Un an vers septembre, peu de temps après que T & H et moi nous sommes mariés, nous avons offert à nos voisins d'une petite ville endormie du nord-ouest de l'Alabama ce parfum exotique… pendant très longtemps. Bizarrement, un jour j'ai trouvé ça ÉNORME boîte brune à notre porte. Il dégageait une très forte odeur piquante. Comme il ne fonctionnait pas, je suis allé de l'avant et je l'ai apporté à l'intérieur, je l'ai ouvert et… Viola, amigos… il y avait à l'intérieur une boîte entière de gousses de chili vert frais. Oui, l'un des copains de T & H lui avait expédié une boîte depuis le Nouveau-Mexique.

Eh bien, il avait hâte de mettre la main sur ces chiots et de les faire rôtir. Il avait un petit problème. Il n'y avait pas de gens qui rôtissaient du chili avec de gros tambours en fil de poulet dans le comté de Marion, en Alabama. Étant le type débrouillard qu'il est, il a décidé de les faire lui-même… sur le gril ! Maintenant, rappelez-vous, c'était à l'époque du gril pré-Weber. Tout ce que nous avions à l'époque était un très petit dessus de table, un gril alimenté par une bouteille de propane de la taille d'un camp. Le dessus de la surface avait à peu près la taille d'une tête d'épingle, mais par Jupiter, il a rôti ces piments chili… et rôti ces piments chili et rôti ces piments chili. Nous avons terminé juste à temps pour installer les décorations de Noël… c'est-à-dire après avoir retiré les peaux, les avoir placées dans des sacs de congélation en plastique et les avoir mises au congélateur.

Maintenant, je fais des piments verts hachés un aliment de base dans mon garde-manger. Vous voulez emprunter de la poudre de chili de haute qualité ? Aucun problème. C'est ce qui se passe lorsque vous épousez un cow-boy Tall & Handsome du Nouveau-Mexique… avec des racines du Sud qui ont grandi dans le Sud…

Alors que je parcourais mon Vivre dans le sud J'ai vu la recette ci-dessous, New Mexico Spoon Bread, du Chili Pepper Institute de l'Université d'État du Nouveau-Mexique. Il y avait les papilles gustatives de Tall and Handsome écrites dessus. Je le lui ai lu et ses yeux se sont illuminés comme un petit garçon à Noël. Nous l'avons apprécié avec une soupe aux haricots. Je pensais que vous aimeriez l'essayer aussi…

Juste une note: la recette demande du fromage cheddar. Nous avons eu du Colby/Monterey Jack râpé et nous l'avons utilisé et c'était génial!

© 2007, 2013 Beverly Hicks Burch Tous droits réservés.

Certains des ingrédients dont vous aurez besoin…

Pain à la cuillère du Nouveau-Mexique

Extrait de Southern Living Septembre 2007 - Recette avec l'aimable autorisation de l'Institut du poivre du Chili à l'Université d'État du Nouveau-Mexique

1 boîte (14,75 oz) de maïs à la crème

2 cuillères à soupe de beurre fondu

3 gros œufs, légèrement battus

1 ½ tasse (6 oz) de fromage cheddar râpé

1 boîte (4,5 oz) de piments verts hachés

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Verser la pâte dans un moule carré de 9 pouces légèrement graissé.

La pâte sera fine !

Cuire au four à 350˚ pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Amoureux de Houston Bonne épouse l'actrice livre un peu de drame et un peu d'humour à Go Red for Women

Le message était fort et clair lors du déjeuner Go Red for Women de l'American Heart Association : les maladies cardiaques sont la première cause de mortalité chez les femmes et une femme sur trois souffre d'une forme quelconque de maladie cardiovasculaire. Il suffit de demander Christine Baranski.

Alors que l'actrice accomplie qui joue actuellement dans CBS's La bonne femme est en bonne santé, elle y travaille et elle souhaite que d'autres femmes la rejoignent. "Nous, les femmes, devons être attentives à l'intérieur et pas seulement à l'extérieur", a-t-elle déclaré au rassemblement de plus de 600 personnes au Hilton Americas-Houston.

Après avoir raconté l'histoire de la mort de son père à l'âge de 48 ans d'une maladie cardiaque, la mort de son frère d'une maladie cardiaque au même âge et la crise cardiaque et le triple pontage de son mari il y a deux ans, Baranski a réprimandé le rassemblement composé principalement de femmes : « La vérité est que nous sommes aussi vulnérables, beaucoup plus vulnérables que nous ne voudrions l'admettre... Il n'y a pas que les hommes qui se croient invincibles."

Un peu doux et chaleureux (un écart clair par rapport à son rôle d'avocat difficile sur La bonne femme), Baranski a rapidement charmé l'assemblée en partageant son amour pour Houston. Sa fille est étudiante en droit à l'Université de Houston et son gendre travaille ici, c'était donc son cinquième atterrissage dans la ville. Elle a rappelé ses visites à la Menil Collection et à la chapelle Rothko, les huevos rancheros chez Baby Barnaby's, les déjeuners pour femmes chez Tiny Boxwood's, le dîner au Backstreet Cafe, les achats à Kuhl-Linscomb et les bières avec sa fille à l'extérieur au West Alabama Ice House.

Pour mémoire, la routine de santé de Baranski comprend la pratique du yoga, la marche rapide et une attention particulière à son alimentation. Elle a une boisson protéinée pour le petit-déjeuner et généralement une salade, du poisson frais et des épinards sautés pour le dîner.

Son discours était le point culminant du programme de déjeuners qui comprenait un témoignage d'un patient de 23 ans ayant subi une transplantation cardiaque. Allié Babineaux, surnommée « l'épouse bionique » et remise du prix du bénévole de l'année de la guilde AHA à Roz Pactor.

Également au programme, animé par le maître de cérémonie Gina Gaston de KTRK Ch. 13, étaient chaise de déjeuner Ayse McCracken et fondateur de Circle of Red Pattie Dale Tye. L'exposition qui accompagnait le déjeuner était présidée par Ilène Allen et Lu Caltagirone.

Comme le veut la tradition, la salle de bal était peuplée d'une multitude de femmes vêtues de rouge. En fait, il y avait tellement de rouge du décor à la robe que cela ressemblait à une extravagance de la Saint-Valentin. Et c'était, en effet, tout au sujet du cœur. Parmi les dames en rouge se trouvaient Leila Gilbert, Jan Duncan, Bobbie Nau, Charlene Ripley, Rosemary Schatzman, Lilly Andress, Mary Ann McKeithan, Janet Gurwitch et Steve Tyrell, frère de Roz Pactor.

Tryell, au bras de sa fiancée Karen Pulaski Tyrell, portait une chemise Prada rouge. C'est celui qu'il a dans le placard pour ses visites au restaurant Rao's à New York.


Baby Barnaby's : Huevos Rancheros Please - Recettes

Il y a eu une percée dans la chasse au brunch cette semaine.

C'était samedi, les options étaient un peu limitées pour le brunch, mais Macondo est apparu sur l'ancienne recherche Google, ouvert à 7 heures du matin et servant le petit-déjeuner jusqu'à 14 heures. Nous avons donc décidé de vérifier.

Il y avait peu d'informations en ligne - une brève recherche n'a pas fait apparaître de menu, et le site Web est la page Facebook du restaurant - donc je m'attendais en quelque sorte à un trou dans le mur. J'avais encore de l'espoir, et lorsque nous sommes tombés sur le bistrot latino de Travis Street, c'était un endroit immédiatement charmant et accueillant. Tout d'abord, il y avait en fait des PERSONNES à l'intérieur. Nous avons été tellement habitués à dîner littéralement seuls dans les derniers restaurants, c'était un site tellement bienvenu pour voir d'autres convives apprécier leurs repas et discuter. Il y avait aussi de la musique légère qui donnait à l'endroit une ambiance joyeuse, et les murs étaient ornés d'art intrigant et coloré.

Saisissant un siège près de la fenêtre, Stephen et moi avons décidé de profiter du café-bar de Macondo et avons commandé la tasse du jour - un latte à la citrouille et aux épices. En octobre, la citrouille apparaît un peu partout à cette période de l'année - bière, biscuits, tarte, bien sûr, et café. Étant donné que le temps était lourd à 88 degrés aujourd'hui, c'était un bon rappel qu'il s'agissait bien de l'automne. Et la tasse qui nous attendait était un mélange chaud et sucré, avec à peine un soupçon d'épice. J'aurais été d'accord avec eux en l'appelant simplement un latte à la citrouille.

Le mystérieux menu s'est soldé par de nombreux standards de petit-déjeuner, y compris une bonne spéciale sur les crêpes et toutes les viandes imaginables, ainsi que des spécialités mexicaines. J'ai opté pour le petit-déjeuner colombien (8,25 $) — cela m'a rappelé, à moi et à Stephen, un petit-déjeuner anglais, avec son assiette méli-mélo, mais cette fois j'avais au moins une idée de ce que je mangeais (quelqu'un s'il vous plaît, dites-moi ce qu'est le boudin noir ). Cela n'a pas déçu, avec des portions parfaites de riz et de haricots, des arepas, des œufs (au choix), du chorizo ​​et quelque chose appelé fromage frais. C'était comme un fromage feta moins friable et piquant, et c'était délicieux avec les arepas, qui étaient oh-si-légèrement croquants. Le chorizo ​​était également juteux et savoureux, et se présentait sous une forme amusante en spirale, comme une vis. Le riz et les haricots étaient bons, mais quelque chose n'allait pas - c'était un peu trop simple, je pense. Mais dans l'ensemble, c'était un repas copieux qui offrait une merveilleuse variété de goûts et de sensations.


Stephen n'a pas été rebuté dès sa première rencontre avec les huevos rancheros ici-bas pour essayer l'offre de Macondo (7,75 $), qui devient rapidement son attente. Et quel monde de différence c'était. Cette assiette était remplie de fromage, de haricots et d'un côté de tortillas pour tout mettre ensemble. Contrairement au café au lait, le repas était épicé, mais pas écrasant. En fait, c'était le "type parfait d'épicé", selon Stephen. Et les tortillas étaient mémorables - fraîches et chaudes et contrairement à tout ce que vous pourriez trouver dans l'allée du pain de l'épicerie. J'aimerais pouvoir avoir des tortillas comme ça à chaque fois.

Verdict: Compte tenu de nos récentes sorties brunch sans enthousiasme, cela m'a redonné espoir. Le service était rapide et attentionné, les prix étaient corrects et la nourriture était tout simplement excellente. Nous avons tous les deux nettoyé nos assiettes, et pas seulement parce que nous avions faim. Comme nous avons encore quelques options en attente, la chasse au brunch sera de retour la semaine prochaine avec un nouveau concurrent, mais il suffit de dire que j'ai hâte de retourner à Macondo et de voir ce qu'il a à offrir.


Baby Barnaby's : Huevos Rancheros Please - Recettes

Interrogé sur le club du petit-déjeuner, il a l'air un peu délabré de l'extérieur et il y a des gens à l'air louche qui y vont pendant la semaine.

Je vais essayer et rechercher vos autres choix.

Il y a plein de bons endroits pour le petit-déjeuner ici, et laissez-moi vous dire qu'ils ne préparent pas le petit-déjeuner à Boston comme ils le font dans le sud.

Le Breakfast Klub se trouve à Midtown, un quartier clairement dans le processus de gentrification ! Midtown est une zone de transition, vous devez donc en tenir compte. J'admets que cela peut être effrayant au début : vous regardez dans un sens vous voyez des clochards et dans l'autre vous voyez de nouveaux appartements chics.

Pas étonnant qu'il soit si difficile d'amener les gens à venir en ville, quelques personnages sommaires et l'endroit est fait pour, n'est-ce pas ? TORT! Il y a des personnages peu recommandables partout, juste un peu plus dans la ville. J'admettrai que le gars qui se tient sous l'autoroute (et sort des haies) avec son caddie plein de vêtements est invisible pour moi maintenant, mais regardez San Francisco, c'est la capitale des "personnes à l'allure sommaire", et c'est l'une des les endroits les plus riches aux États-Unis. Enfer, les gens pensent probablement je suis vague.

Il n'y a rien de délabré à propos de l'endroit lui-même IMO et comme maman l'a toujours dit "Ne jugez pas un livre par sa couverture." C'est un restaurant fantastique - l'un des restaurants signature de Houston à cela.

L'apparence peut être extrêmement trompeuse, d'autant plus qu'il s'agit d'une très grande ville sans zonage, c'est pourquoi certaines personnes n'aiment pas Houston - il est difficile d'être un expert, mais c'est un endroit où en savoir autant que possible vraiment long chemin.


Glamping sur la côte est

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Saucisses grillées dignes du Glamping de Martha Stewart.


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