Nouvelles recettes

Fettuccine aux amandes grillées, courgettes et citron

Fettuccine aux amandes grillées, courgettes et citron

Nathan Cyphert

Fettuccine aux amandes grillées, courgettes et citron

Des pâtes saines ne sont pas une tâche facile, mais cette recette fait très bien l'affaire. Le zeste du citron et l'amande grillée aux noisettes confèrent à ce plat une saveur subtile mais complexe qui ne manquera pas de satisfaire.

Cliquez ici pour voir 7 recettes de pâtes saines qui ne détruiront pas votre tour de taille.

Ingrédients

  • 8 onces de fettuccine de blé entier
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 1 cuillère à café d'ail écrasé
  • 1 cuillère à café de sel, divisé
  • 1 cuillère à café de poivre, divisé
  • 1 courgette, tranchée
  • 6 onces d'amandes grillées, hachées
  • 1/2 citron
  • 1 cuillère à café de parmesan

Portions4

Calories par portion532

Équivalent folate (total)42µg10%

Riboflavine (B2)0.6mg33.5%