Nouvelles recettes

Meilleures recettes de trempette au crabe

Meilleures recettes de trempette au crabe

Recettes de trempette au crabe les mieux notées

Cette trempette au crabe ne pourrait pas être plus facile - ni délicieuse! Il est fait avec de la chair de crabe en conserve, mais vous pouvez toujours remplacer le crabe frais en morceaux. Le jus de citron et les oignons verts frais ajoutent une touche de luminosité à ce plat. Servir avec du pain croûté ou des craquelins pour un apéritif crémeux.

La trempette au crabe est une recette incontournable pour les jours de match, en particulier pour tous les amateurs de fruits de mer. Cette recette est une gracieuseté de McCormick.

Dégustez ces délicieux tout-petits tout en regardant les Ravens jouer au M&T Bank Stadium de Baltimore, dans le Maryland. Le délicieux mélange de tater tots, de chair de crabe en morceaux, d'oignons verts et de sauce Old Bay a été créé par le chef exécutif Joe Bachman.Recette avec l'aimable autorisation d'Aramark

Vous pouvez maintenant préparer votre apéritif préféré de The Cheesecake Factory à la maison, un délicieux mélange de crabe, d'artichauts et de fromage.Recette avec l'aimable autorisation de The Cheesecake Factory

Nous avons servi cette trempette pour la première fois lors de notre toute première fête du Nouvel An à New York, et ce fut un succès instantané. Il est depuis devenu un incontournable des cocktails. Si vous ne voulez pas utiliser de chair de crabe en morceaux dans la recette, nous l'avons également remplacé avec succès par de la chair de crabe en conserve de haute qualité.Parfait pour servir lors d'une soirée sur le thème des affaires risquées.Adapté de Lauren Purcell et Anne Purcell En haut!"


La meilleure recette de trempette froide au crabe

Trempette froide au crabe : préparez la trempette comme indiqué, mais ne la faites pas cuire (servez-la froide). Trempette au crabe à la mijoteuse : ajouter la trempette à la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Trempette au crabe dans un bol à pain : Pour un apéritif encore plus amusant, faites cuire la trempette au crabe directement dans un bol à pain (fait maison ou un grand pain rond du commerce). Évidez le pain en laissant environ un pouce sur les bords intérieurs.

La trempette au crabe est l'apéritif parfait pour les fêtes. Choisissez une recette parmi ces interprétations populaires pour votre prochain rassemblement.


C'est encore l'été, les gens. Vous pouvez toujours cueillir des pêches dans le même verger que les gens cueillent leurs pommes et sirotent leurs lattes à la citrouille et aux épices alors qu'il fait 89 degrés marécageux à l'extérieur. Et ils portent des bottes et de la flanelle. Attendons un instant ! Parce que j'ai encore des recettes estivales, comme la trempette froide au crabe, je veux partager avec vous.

Et, oh HEY, l'été n'est pas fini avant la semaine prochaine. Pourquoi nous précipitons-nous alors que tout le monde huait juste avant la fête du Travail ? Oui, les enfants sont de retour à l'école mais la piscine est toujours ouverte & l'océan est encore chaud et nous, les parents, pouvons appeler les malades pour passer du temps bien mérité assis au bord de la piscine (ou du lac ou tout simplement sur le canapé ). La meilleure trempette au crabe dans une main & #8230 ..Prosecco surgelé dans l'autre. Qui est avec moi ?

De plus, nous avons une cargaison de fêtes à l'horizon pour les prochains mois…Halloween, Action de grâces, Noël, Nouvel An, pour n'en nommer que quelques-uns, et une recette de trempette au crabe rapide et facile est si pratique à avoir dans votre poche arrière pour les soirées de dernière minute.

Cette recette de trempette froide au crabe est très similaire à mon fromage Recette de trempette chaude au crabe c'est super populaire. Il est crémeux et léger avec des tonnes de crabe en morceaux. C'est l'une de mes recettes de trempette préférées parce qu'elle est si simple à préparer en quelques minutes.

Comment le faire

Cette trempette de crabe facile avec du fromage à la crème est très simple à préparer en quelques minutes et utilise des ingrédients que vous pouvez facilement trouver dans n'importe quelle épicerie. Assurez-vous d'utiliser de la chair de crabe géante en morceaux ou de la chair de crabe en morceaux pour de meilleurs résultats.

Vous pouvez facilement en faire un Trempette au crabe au four en le transférant dans un plat allant au four et en le faisant sauter dans un four à 325 degrés pendant 20-25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

La liste de courses pour la meilleure recette de trempette au crabe est assez simple et je suis prêt à parier que vous avez déjà la plupart des ingrédients dans votre cuisine.

Pour faire une trempette froide au crabe, vous aurez besoin de :

  • Fromage Frais
  • Crème fraîche
  • Mayonnaise
  • Pepper Jack Fromage
  • Fromage Cheddar Fort
  • Oignon finement haché
  • Ail
  • Sauce Worcestershire
  • Tabasco (ou autre sauce piquante)
  • Jus de citron
  • Sel et poivre
  • Chair de crabe en morceaux géants

Si vous voulez ajouter du croquant, vous pouvez également incorporer du céleri ou des carottes finement hachés. Mais ce n'est absolument pas nécessaire. Vous pouvez également préparer cette trempette au crabe sans fromage à la crème, mais la consistance sera un peu plus lisse et moins ferme, ressemblant davantage à une trempette à la crème sure. Doublez simplement la quantité de crème sure et de mayonnaise en omettant le fromage à la crème.

Combien de temps ça va durer

Vous pouvez conserver la trempette froide au crabe en toute sécurité au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours. J'adore préparer cette trempette à l'avance car j'ai l'impression qu'elle est encore meilleure le lendemain et à quel point c'est génial d'avoir déjà un plat à emporter pour votre fête !

Je ne recommande pas de congeler la trempette au crabe car le fromage pourrait devenir granuleux et se séparer lors de la décongélation.

Que servir avec

Nous aimons servir notre trempette froide au crabe avec une variété de craquelins ou de crudites (légumes), mais vous pouvez aussi la servir avec une grosse miche de Brioche coupé en morceaux. Les crostini grillés fonctionnent bien, tout comme ces faciles Chips de parmesan pour une option à faible teneur en glucides et sans gluten.

Une autre option consiste à servir votre trempette froide au crabe avec sauce cocktail à étaler sur des crackers d'un coup de pied.

Qu'est-ce que la chair de crabe en morceaux géants ?

La chair de crabe en morceaux géants est comme un cadeau du ciel. Il provient du crabe bleu et se compose de morceaux entiers de viande blanche du corps du crabe sans cartilage ni carapace. Il s'agit d'une chair de crabe de qualité supérieure avec un prix élevé en raison du travail nécessaire à l'obtention de la viande.

Substitutions pour la chair de crabe en morceaux géants

C'est ma recommandation de ne pas remplacer le crabe géant dans cette recette MAIS si vous essayez de contrôler les coûts, vous pouvez certainement utiliser de la chair de crabe Backfin dans cette recette sans trop compromettre la saveur.

La chair de crabe des nageoires dorsales se compose de quelques morceaux de crabe et de morceaux de chair de corps brisés.

Ainsi, vous pouvez maintenant avoir l'un des meilleurs apéritifs de fête qui plaira à coup sûr à la foule. C'est de loin la MEILLEURE recette de trempette au crabe à part ma trempette chaude au crabe, mais dans tous les cas, cette trempette disparaîtra à coup sûr dès que vous la poserez sur la table de l'apéritif.


Comment faire une trempette de crabe au fromage

  1. Préparez le four : Préchauffer le four à 350F.
  2. Battre le fromage à la crème : Ajouter le fromage à la crème, la mayonnaise, la crème sure, la sauce Worcestershire, le jus de citron, la sauce piquante et l'assaisonnement Old Bay dans un grand bol à mélanger. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et lisse.
  3. Incorporer le crabe et le fromage : Ajouter 1 tasse de fromage cheddar et la chair de crabe égouttée dans le bol. Remuer pour combiner uniformément.
  4. Cuire: Étaler la trempette dans un petit plat allant au four, environ 8 & 8243 x 8 & 8243. J'ai utilisé une poêle 8 & 8243. Garnir avec la 1/2 tasse de fromage cheddar restante. Transférer au four et cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit légèrement doré.
  5. Finir: Garnir d'oignon vert et de tomates concassées et servir chaud.

La meilleure recette de trempette au crabe de tous les temps

Nous avons décidé de créer une excellente trempette au crabe dans le cadre d'une assiette d'apéritif à servir aux clients de nos anciens magasins de détail. Nous avons testé des dizaines de recettes semaine après semaine, en réduisant les sélections et en répétant les favoris jusqu'à ce que nos clients nous aident à sélectionner la meilleure. Cette création facile était mieux servie sur des tranches de pain français chaudes, mais fonctionnait aussi bien sur des craquelins et comme trempette de légumes. Nous savons que vous allez adorer !

  • (2) 8 onces. paquets de fromage à la crème
  • 2/3 tasse de yogourt nature faible en gras
  • 1 cuillère à soupe de raifort préparé
  • 1 cuillère à café de sauce Worchestershire
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge moulu
  • 1/4 cuillère à café de sauce piquante
  • 1 cuillère à soupe d'oignons verts frais finement hachés
  • 1/2 tasse de châtaignes d'eau en dés
  • 3/4 lb de chair de crabe en morceaux (vous pouvez en utiliser moins ou une imitation si vous le souhaitez)

Battre le fromage à la crème à grande vitesse avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le yaourt, le raifort, la sauce Worchestershire, le poivre et la sauce piquante et battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les oignons verts, les châtaignes et la chair de crabe avec une cuillère jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Servez-le et dégustez !


Nos 17 meilleures recettes de crabe bleu d'été

Landon Nordeman

Parlons crabes bleus. Ces crustacés à la teinte inhabituelle, récoltés dans l'océan Atlantique, sont réputés pour leur apparence aussi impressionnante que leur viande est délicieuse. Particulièrement vénérés sur la côte Est, ils sont parfaits dans les gâteaux de crabe de style Maryland, les sauces pour pâtes et plus encore. Voici quelques-unes de nos recettes préférées de crabe bleu. Pour savoir comment les nettoyer et retirer la viande, consultez notre guide »

Les galettes de crabe sont trop souvent sèches et dures. Lorsque la collaboratrice Judy Haubert essayait de faire un gâteau au crabe sans gluten, elle a résolu le problème par inadvertance. L'utilisation de farine d'amande au lieu de farine de blé donne de la structure sans devenir féculent, ce qui rend les gâteaux plus moelleux et plus tendres que leur homologue traditionnel.

Dans le Maryland, aucune fête n'est complète sans trempette au crabe. Le chef Bryan Voltaggio prépare un plat rempli d'artichauts et d'épinards, garni de pepperoni croustillant et de chapelure de craquelins. Pour quelque chose d'un peu plus traditionnel, essayez la chair de crabe, la crème et le parmesan aromatisé à l'ail, au citron, à la sauce Worcestershire et à l'assaisonnement Old Bay.

Le crabe bleu sucré et saumâtre ajoute de la profondeur à une variété de soupes. Notre soupe à la crème de crabe incroyablement riche est une base simple de moitié-moitié, de farine, d'oignon jaune et d'Old Bay qui permet au crabe d'être la vedette. La partan bree est une bisque de crabe écossaise parfumée au fenouil et au xérès et enrichie de riz.

Retrouvez tous ces plats et plus encore dans notre collection de nos recettes préférées de crabe bleu.

Bisque de crabe et whisky irlandais

La trempette ultime au crabe

Connu comme chupe de centolla, ce gratin de crabe chilien borde une trempette de crabe au fromage. Alors que l'Amérique du Sud similaire chupe sont toujours préparés avec du pain imbibé de lait et toute combinaison de crevettes, pétoncles, crustacés, viandes et fromages, la version de Patagonie repose uniquement sur les énormes crabes royaux locaux, la marque de fabrique des cuisines des pêcheurs le long de la côte sud du Chili. Obtenez la recette de la trempette ultime au crabe »

Crabes bleus cuits à la vapeur

Galettes de crabe en croûte de fonio

Le fonio, une variété de millet, donne aux galettes de crabe d'inspiration ouest-africaine de Pierre Thiam une croûte croustillante satisfaisante. Obtenez la recette des galettes de crabe en croûte de fonio »

Hot-dog au crabe du Maryland

Du maïs au beurre, du crabe frais et des croustilles aux épices Old Bay sont empilés sur ce hot dog inspiré du Maryland. Obtenez la recette du hot dog au crabe du Maryland »

Emballages croustillants au crabe

Crabes Poêlés à la Sauce Chipotle (Jaibas Enchipotladas)

Crabes Poêlés à la Sauce Chipotle (Jaibas Enchipotladas)

Crème de Crabe Soupe

De la chair de crabe en morceaux géants est mise en vedette dans une soupe incroyablement riche et crémeuse de la directrice de la cuisine d'essai, Farideh Sadeghin. Obtenez la recette de la soupe à la crème de crabe »

Toast de crabe

Étaler de la mayonnaise sur les deux côtés du pain avant de le griller donne une croûte parfaitement dorée. Obtenez la recette de Toast de crabe »

Galettes de crabe à la farine d'amande et aïoli au citron

La substitution de la farine d'amande à la farine de blé conventionnelle dans cette recette, développée par Judy Haubert, était à l'origine une solution de contournement sans gluten, mais rend en réalité les gâteaux plus moelleux et plus tendres que les gâteaux de crabe traditionnels. Obtenez la recette des galettes de crabe à la farine d'amande et aïoli au citron »

Bisque de crabe écossais (Partan Bree)

Les carapaces de crabe rôties et le xérès confèrent une douce profondeur à cette succulente bisque. Obtenez la recette de la bisque de crabe écossais (Partan Bree) »

Crabe de la première nuit

Cette recette simple de crabe bouilli cueilli à la main, de la mère de l'écrivain Isabel Gillies, accueille les visiteurs lors de leur première nuit dans la maison d'été familiale du Maine. Réchauffé dans une crème épaisse et servi sur du riz avec des petits pois sur le côté - pas besoin de sel, juste une mouture de poivre noir - il laisse vraiment briller la saveur fraîche du crabe d'été. Obtenez la recette du crabe de la première nuit »

Quiche au crabe et aux crevettes

Les crevettes sucrées et la chair de crabe rehaussent la quiche fourrée au fromage dans cette recette du Modern Snack Bar de Long Island, New York. Obtenez la recette de la quiche au crabe et aux crevettes »

Trempette chaude au crabe avec croustilles de pita

Les meilleurs plats de fête sont ceux qui allient confort et luxe. Le crabe est un ingrédient extravagant, mais lorsqu'il est utilisé dans une trempette chaude et savoureuse, un peu va un long chemin. Obtenez la recette de la trempette chaude au crabe avec croustilles de pita »

Trempette au crabe, aux épinards et aux artichauts

La trempette au crabe est encore meilleure lorsqu'elle est mélangée avec des artichauts et des épinards et garnie de pepperoni croustillant et de chapelure de craquelins. Obtenez la recette de la trempette au crabe, aux épinards et aux artichauts »

Chaudrée Water-Prince Corner Shop

Le Water-Prince Corner Shop and Lobster Pound à Charlottetown sur l'Île-du-Prince-Édouard est connu pour sa chaudrée de fruits de mer. Obtenez la recette de la chaudrée Water-Prince Corner Shop »

Meilleures recettes de trempette au crabe - Recettes

Aimez-vous votre CHAUD Recette de trempette au crabe ou FROID recettes de trempette au crabe?

Les recettes de chair de crabe sont très savoureuses, riches, crémeuses et faites avec l'un des principaux ingrédients de la chair de crabe. Servir avec des frites, des pointes de pita, des mini toasts, des tranches de pain français ou même des légumes.

Maryland Crab Dip est l'une des familles préférées de tous les temps. Faites une excellente trempette apéritif pour toutes les vacances ou fêtes. Lors de notre dernière fête, les gens ont mangé tout le lot que j'ai préparé et c'était un lot double !

Conseil spécial : N'oubliez pas que vous devriez manger du crabe frais le jour où vous l'achetez. Le crabe en conserve non ouvert peut être conservé jusqu'à un an dans un endroit sec et frais. Une fois ouvert, il se conservera jusqu'à deux jours si vous l'emballez bien et le réfrigérez.

Trempette chaude au crabe du Maryland

    1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
    1/2 tasse de crème sure
    1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron
    2 cuillères à soupe de mayonnaise
    2 cuillères à café de sauce Worcestershire
    1 cuillère à café de moutarde sèche
    2 traits de sauce piquante
    1 tasse de fromage cheddar râpé
    3/4 livre de chair de crabe fraîche
    2 cuillères à soupe d'assaisonnement Old Bay au goût
    Ail en poudre au goût

  • Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser légèrement un plat allant au four de 1 litre.
  • Dans un bol à mélanger moyen, incorporer le fromage à la crème ramolli, la mayonnaise, le jus de citron, la crème sure, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche, la poudre d'ail et 1/4 tasse de fromage cheddar.
  • Mélangez puis ajoutez votre chair de crabe, votre sauce piquante et l'assaisonnement Old Bay. Mettre le mélange dans le plat de cuisson préparé et garnir du reste du fromage et saupoudrer d'un peu d'assaisonnement à l'ancienne baie sur le dessus.
  • Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et/ou bouillonnants.


Recette de trempette chaude au crabe et aux artichauts

Recette d'apéritif de restaurant préférée

Temps de préparation:ꀕ minutes. Pour 20 personnes.

  • 1 1/2 livres de crabe dormeur, bien égoutté
  • 1 livre de fromage à la crème
  • 4 tasses de mayonnaise
  • 2 tasses de cœurs d'artichauts, coupés en quatre
  • 1 tasse d'oignons blancs, coupés en dés
  • 1/4 cuillère à café de poivre blanc
  • 1/2 - 1 cuillère à café de sauce Tabasco
  • 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à café d'ail, émincé
  • 1/4 tasse d'oignons verts, émincés
  • 1/4 tasse de poivron rouge, émincé
  • 1/4 tasse de céleri, émincé
  • 1 cuillère à soupe de persil, haché
  • 3 tasses de parmesan fraîchement râpé
  • 3 tasses de mozzarella râpé
  • Dans un mélangeur, fouetter le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit mou mais pas aéré
  • Pendant que le fromage à la crème mélange, préparer le crabe, les cœurs d'artichauts, les oignons, l'ail, le poivron rouge, le céleri, le persil et les fromages
  • Lorsque le fromage à la crème est ramolli, incorporer le reste des ingrédients, en ajoutant les fromages en dernier
  • Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser
  • Cuire dans un plat allant au four dans un four préchauffé à 375 degrés F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et bouillonne sur les bords

Servir avec du pain français (grillé ou non) ou des muffins anglais coupés en deux et/ou des craquelins artisanaux


Ingrédients

  • 1 tasse de pain blanc en cubes, croûtes enlevées (1 1/2 oz)
  • 2 ⁄3 tasse de lait entier
  • 1 1 ⁄2 à thé Huile d'olive vierge extra
  • 1 c. origan frais, émincé
  • 1 ⁄3 tasse d'oignon jaune émincé (1 3/4 oz.)
  • 11 onces chair de crabe royal, cuite et grossièrement râpée (1 lb 6 oz en carapaces)
  • 2 cuillères à soupe. crème épaisse
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 ⁄3 tasse de fromage Grana Padano ou Gruyère râpé (1/2 oz)
  • 8 tranches de pain de campagne grillées

Conseils pour préparer une trempette chaude au crabe

D'accord, alors oui, c'est facile, mais couvrons quelques détails. Les fêtes sont connues pour avoir TROP DE CHOSES À FAIRE ! Donc, vous demandez probablement si je peux faire cette trempette chaude à l'avance? La réponse est oui! Vous pouvez préparer la garniture, la charger dans votre plat à gratin et la réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit temps de commencer la fête.

CEPENDANT, je suggère un MAX de 24 heures. C'est parce que le crabe est un ingrédient extrêmement délicat. Cela peut mal tourner en un clin d'œil, la prudence est donc de mise. Cela vaut également pour les restes de crabe. Mangez-le, ne le laissez pas se gaspiller, alors préparez une soupe de crabe du Maryland, des beignets de crabe, peu importe, mais ne le laissez pas se gâter, car rien ne va mal aussi vite que la chair de crabe.

Alors, que devriez-vous servir avec une trempette au crabe? Nous aimons notre trempette chaude au crabe avec crostini, mais si vous avez besoin d'une option plus facile, des craquelins feront l'affaire. Vous voulez un cracker au beurre. N'allez pas pour des craquelins de riz ou des craquelins aux graines de fantaisie, car ils vont totalement faire exploser la saveur du crabe. Au lieu de cela, si vous devez servir quelque chose sans gluten, évitez la chapelure et servez la trempette avec des croustilles et des tranches de carottes.

J'aime aussi avoir du céleri et d'autres légumes à grignoter parce que des calories ! Espérons que cela aidera également à étirer le plat car le crabe est cher. En tant que tel, je suggère d'acheter du crabe en morceaux et non du crabe en gros morceaux qui est deux fois plus cher. Et si vous passez des vacances d'été à la plage, vous aurez peut-être la chance de choisir vos propres crabes !

Où que vous soyez lorsque vous préparez cette recette, j'espère que vous la trouverez délicieuse!


Trempette créole au crabe

INGRÉDIENTS:

Base de trempette au crabe :

3 onces d'oignons verts émincés
5 onces d'échalotes hachées
3 onces de beurre non salé
1 tasse de crème à fouetter épaisse
5 onces de fromage à la crème
3 onces de mascarpone
1 lb de fromage à la crème créole
2 lb de chair de crabe en morceaux, cueillie propre

1. Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Ajouter la crème et réduire des 2/3.
3. Réduire le feu à doux.
4. Incorporer le fromage à la crème et le mascarpone. Ajouter petit à petit le cream cheese créole. La sauce sera fine.
5. Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à épaississement, environ 15 minutes.
6. Retirer du feu, ajouter les oignons verts et laisser refroidir.

Ramequins individuels :

1 once de fromage de chèvre
6 tranches de baguette briochée

1. Badigeonner chaque tranche de baguette de beurre et assaisonner légèrement de sel et de poivre. Faire griller dans un four à 350 degrés.
2. Chauffer la base de trempette au crabe et incorporer délicatement la chair de crabe.
3. Verser dans les ramequins individuels et garnir de fromage de chèvre.
4. Faire griller au four jusqu'à ce que le fromage de chèvre soit chaud et légèrement fondu.


Voir la vidéo: King Crab Legs SEAFOOD BOIL Crawfish Jumbo Shrimp MUKBANG. Cajun Style Feast. The Babysitter (Novembre 2021).