Nouvelles recettes

Trempette aux poivrons rouges rôtis

Trempette aux poivrons rouges rôtis

Trempette aux poivrons rouges rôtis à base de poivrons rouges rôtis, de poivrons rouges frais, d'ail, de mayonnaise et de vinaigre balsamique.

Crédit photographique : Elise Bauer

Voici une trempette rapide et facile pour tous ceux qui aiment le goût des poivrons rouges.

C'est une trempette de poivrons rouges à double usage avec des poivrons grillés et frais, de la mayonnaise, du vinaigre balsamique et un peu d'ail. Beaucoup de zing, et si lumineux et festif!

Cette trempette a été le succès de notre fête de quartier la semaine dernière. Il est parfait avec des crudités (végétarien sur végétarien) ou avec des gressins ou des frites. Se conserve des jours.

Recette de trempette aux poivrons rouges rôtis

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 1 tasse de poivrons rouges rôtis
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 poivron rouge frais, émincé

Méthode

1 Dans un robot culinaire ou un mini hachoir, émincer l'ail. Incorporer la mayonnaise. Ajouter les poivrons rôtis et mélanger jusqu'à homogénéité.

2 Transférer dans un bol et incorporer le vinaigre balsamique et le poivron rouge frais émincé. Réfrigérer une heure avant de servir.

Servir avec des lanières de jicama frais, du céleri et des carottes, ou avec des bâtonnets de pain ou des croustilles de tortilla.

Salut! Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Merci!


La meilleure recette de trempette méditerranéenne - Trempette aux poivrons rôtis et aux aubergines

Qu'est-ce que cette trempette aux poivrons rouges rôtis et aux aubergines ? Peut-être un enfant amoureux de muhammara et de baba ganoush, cette trempette est douce, crémeuse, aillée, fumée et un peu noisette. Et c'est super gourmand.

C'est une excellente trempette à partager avec des amis lors d'une fête ou dans le cadre d'un mezze. Je dirais que 6 à 8 personnes pourraient profiter d'une bonne partie de cette trempette, selon leur faim. Là encore, moi et Rémi pouvons facilement détruire cela entre nous deux - il est vraiment impossible de s'arrêter une fois que vous êtes parti !


Ingrédients pour trempette au fromage à la crème avec poivrons grillés

Cette recette facile et veloutée ne nécessite que quelques ingrédients de base. Ensuite, vous pouvez jouer avec les épices pour créer un goût plus ou moins prononcé. J'aime garder les choses simples et ne pas aller au-delà de l'ail et du jus de citron, cependant, si vous aimez d'autres épices comme le cumin ou le paprika, vous êtes invité à les ajouter à votre trempette. Après tout, c'est votre cuisine – la posséder :)

Voici ce qu'il faut pour apporter de la gourmandise dans votre assiette :

  • Fromage Frais. Mon premier choix est Philadelphia car j'aime sa texture extra crémeuse et son goût légèrement salé. Cependant, n'hésitez pas à utiliser n'importe quel fromage à la crème sans saveur.
  • Poivrons rôtis. Pour ce cas particulier, j'ai utilisé quelques petits poivrons jaunes. Cependant, mon conseil est d'utiliser de gros poivrons rouges qui ajouteront plus de douceur, de jus, de texture et de couleur à la trempette. Chaque fois que je referai cette recette, j'utiliserai le gros poivron rouge.
  • Ail. Deux ou trois gousses d'ail feront une explosion de goût, promis.
  • Un demi-citron à presser est un jus acide et vivifiant.
  • Persil frais. Je pense qu'il n'y a pas besoin d'expliquer le dosage de fraîcheur qu'il ajoute à n'importe quel plat. Ne manquez pas celui-ci.
  • Ciboulette. C'est facultatif mais bon.
  • Sel et huile d'olive au goût.


Trempette aux poivrons rouges rôtis

C'est à nouveau le Freaky Friday ! Cette fois, c'est notre édition de printemps et je suis tellement excitée de partager cette recette de trempette aux poivrons rouges rôtis de Who Needs a Cape? avec vous les gars! Freaky Friday est l'endroit où un groupe de blogueurs se voient attribuer des blogs différents et nous créons une recette à partir de leur site à partager ! Aucun d'entre nous ne sait qui est affecté à notre site, c'est donc une surprise amusante et un excellent moyen de mieux se connaître et de mieux connaître nos sites ! Il est organisé par Michaela de An Affair from the Heart et c'est tellement amusant !

Alors pour être tout à fait honnête, Lori de Who Needs a Cape ? est ma mère et Heather est une bonne amie, donc je pense qu'elles sont plutôt géniales ! Ils bloguent tous les deux sur la nourriture et le mode de vie, certains de leurs articles les plus populaires étant 40 repas en 4 heures, la casserole de bétail et l'explosion de poivrons farcis. Si vous cherchez des recettes faciles et accessibles, allez visiter leur site!

C'était un choix très difficile de choisir la recette à faire car j'ai déjà essayé tant de leurs recettes au fil des ans et il y en avait tellement que j'aime comme leur Simple Saucisse et Pâtes Poêlée. Cette trempette aux poivrons rouges rôtis a attiré mon attention et quand il s'agissait de choisir entre cela ou les pâtes, j'ai opté pour la trempette parce que j'ai adoré la facilité de la recette. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont 4 ingrédients simples et 5 minutes pour préparer cette trempette aux poivrons rouges, ce n'est pas beaucoup plus facile que ça! Un jour, j'ai préparé la trempette pour le déjeuner et je l'ai prise avec des chips de bagel et c'était un repas tellement génial! J'ai gardé la recette exactement la même que la recette originale, c'était déjà délicieux !


Vidéo associée

Si bon! Je l'ai fait exactement comme indiqué et c'était délicieux. Ma famille l'a dévoré. Belle texture crémeuse et bonne combinaison de poivron doux/feta salée.

Moi aussi, je fais cette trempette depuis de nombreuses années. Il ne manque jamais d'attirer les éloges de mes invités. Il est essentiel de rôtir votre propre poivron rouge et votre ail au lieu d'utiliser le type pré-rôti dans un bocal. cela dénature vraiment la saveur. Pour éviter une qualité aqueuse, cela aide à très bien sécher le poivre et à ne pas trop le traiter dans le robot culinaire. Je l'ai fait une fois et cela a détruit la consistance de la trempette. mais chaque fois que je l'ai fait, ça a été un énorme succès. J'ajoute toujours un peu de feta en plus.

Je fais cette recette depuis que je l'ai vue pour la première fois à Bon Appetit en 1998. J'ai également essayé quelques modifications comme le fromage de chèvre et en omettant les olives. Mais quelles que soient les petites choses que je fais, elles reçoivent des critiques élogieuses à chaque fois que je les fais !

Notez l'instruction de réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme - j'ai raté cette partie et j'ai pensé que j'avais fait quelque chose de terriblement mal pour me retrouver avec une soupe aux poivrons rouges. À l'avenir, je réduirais le fromage à la crème et ajouterais du fromage de chèvre, comme l'a suggéré un autre critique. Étant donné que je pensais avoir de la soupe, j'ai en fait essayé d'ajouter du bouillon de miso et ce n'était pas mal non plus comme soupe.

Je suis d'accord avec les critiques précédentes pour dire que la saveur était bonne mais ressemblait fortement au fromage au piment en saveur et en couleur. Je m'attendais à une saveur plus forte, mais c'était étonnamment moelleux.

Je l'ai fait plusieurs fois, toujours un succès. Pour encore plus de saveur, j'utilise 8 à 10 olives kalamata et remplace une partie du fromage à la crème par du fromage de chèvre. Impressionnant. Toujours un succès lors du talonnage au stade du Michigan avant les matchs de football de l'UofM, et vraiment convivial pour le vin!

Je l'ai servi lors d'une petite soirée tapas. Tout le monde a adoré. Si je faisais des changements, ce serait d'ajouter un peu plus de feta et un peu moins de cream cheese.

Servi avec quelques baguettes fraîches pour des critiques élogieuses. La couleur n'était pas mauvaise et le goût était excellent. Je recommanderais de laisser les saveurs se mélanger pendant un certain temps (>4 heures) au réfrigérateur, car cela a beaucoup amélioré le goût.

Nous l'avons fait pour quelques fêtes pendant les vacances - cela avait besoin d'un peu de peaufinage mais les invités ont vraiment adoré. Nous avons utilisé un ÉNORME poivron rouge la première fois et c'était un peu liquide. Nous en avons ensuite essayé un de taille moyenne la fois suivante et c'était parfait. Nous avons également réduit le nombre d'olives kalamata à quatre et utilisé moins de fromage feta. De plus, vous devez faire rôtir de l'ail et du poivre au four, n'utilisez pas les trucs du pot. C'est facile, ça sent trop bon et ça fait toute la différence !

Je ne peux pas croire que quelqu'un ait aimé cette trempette. C'était terrible et ne valait pas la peine de faire rôtir les oignons, l'ail et le poivron rouge. Il y avait très peu de goût et pas visuellement satisfaisant.

Cette recette était délicieuse et a reçu des critiques élogieuses de la part des invités. Quelques modifications à la recette : j'ai utilisé 8 olives kalamta au lieu de 6 olives et les câpres. J'ai également coupé la baguette en deux avant de trancher les morceaux de crostini - qui se sont avérés être des "croissants de crostini", mais cela signifiait qu'il y avait plus à faire et que ces petits morceaux étaient plus faciles à tremper.

Les gens ont aimé ça quand nous l'avons servi lors d'une fête, mais nous n'avons pas été renversés. Il avait une bonne saveur mais nous rappelait le fromage au piment. Comme certains critiques précédents, nous avons utilisé de l'ail rôti dans un bocal pour gagner du temps - cela faisait peut-être partie du problème. Dans l'ensemble, je pense qu'il a juste besoin d'un peu plus d'étincelle.

Un collègue cuisinier me l'a servi lors d'un dîner. C'était tellement bon que je lui ai demandé la recette et je l'ai faite plusieurs fois pour le plus grand plaisir de tout le monde. IL EST ESSENTIEL de laisser les saveurs se mélanger avant de servir - sinon elles sont trop dures.

Cette recette était délicieuse. Je ne changerais rien. J'ai eu beaucoup de demandes pour la recette.

Si vous aimez la feta, cette trempette est pour vous. J'ai mis ça avec des gressins et des crudités. Mes invités l'ont mangé volontiers, mais si je le refait, je vais laisser de côté le poivron rouge. Non pas que c'était mauvais. Le poivre a rendu la trempette étonnamment douce et a allégé la consistance par ailleurs très épaisse. Mais j'ai trouvé l'arrière-goût sucré un peu étrange, surtout avec les autres saveurs salées (ail rôti, oignon, feta).

Mmmmm. C'était génial et c'est toujours un énorme succès lors des fêtes. J'ai omis les olives et utilisé de l'ail rôti dans un bocal (j'ai essayé de le faire rôtir au four mais il a brûlé).

C'était horrible ! Je l'ai fait pour une fête et personne ne l'a mangé. Les saveurs étaient beaucoup trop dures et ça avait le goût du fond d'un cendrier. Je laisserais de côté les olives et les câpres, si j'étais assez désespéré pour le refaire.

Une vraie trempette agréable à la foule, je l'ai servie avec des légumes et des bâtonnets de pain salés à la place de la baguette française

J'ai utilisé des poivrons rouges rôtis dans un bocal, ce qui m'a facilité la tâche. Je l'ai aimé. J'ai utilisé plus d'ail et plus d'olives. Miam!

Je recommande de rôtir l'ail sans le couper. L'ail exposé a brûlé et était moelleux et a dû être jeté. beaucoup de déchets.

Cette trempette était un assaut sur mes papilles - beaucoup trop d'ingrédients à saveur forte pour être dans un seul plat. J'ai dû faire un apéritif alternatif car celui-ci n'était tout simplement pas assez bon pour servir aux invités!

Délicieux! Parfait pour une fête. C'est parti en un éclair.

La première fois que j'ai fait cela, je n'ai pas carbonisé le poivron assez longtemps, mais j'ai bien fait les choses la deuxième fois. Je ne peux que conclure que les gens qui ne veulent pas continuer à le faire encore et encore ne le font pas correctement ! Miam! Ajoutez simplement une baguette faite maison et une bouteille d'un Sauvignon Blanc vraiment herbacé.

Servi cela avec de nombreuses autres applications. le réveillon du Nouvel An - mon petit ami détestant les olives / câpres et ses copains de football l'ont dévoré et ne pouvaient pas en dire assez. Les épouses, les petites amies et moi-même avons également beaucoup apprécié. Facile à faire

J'ai utilisé cette trempette lors d'une fête de Noël et je l'ai trouvée fade sur des gressins, mais parfaite sur des éclairs de blé. Utilisez-le avec des craquelins salés ou ajoutez une pincée de sel. Les restes de trempette sont également très bons chauffés sur des pâtes (avec une pincée de sel), une sorte de "jardin alfredo".


Offres exclusives

Saveur facile et délicieuse. Comme beaucoup d'autres, je pense qu'il bénéficie d'un peu plus d'ail et d'autant de temps au réfrigérateur que vous pouvez gérer. Grillez ou faites griller vos propres poivrons rouges. C'est une technique simple que vous pouvez intégrer dans de nombreuses autres recettes qui en font appel. Ils ne génèrent pas de fumée sous un gril. Placez-les simplement sur une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin, à environ 2-3 pouces de la source de chaleur, et surveillez-les toutes les quelques minutes.

Une excellente recette a reçu beaucoup de compliments et fait beaucoup de trempette. Je l'ai fait par temps chaud quand je pouvais encore rôtir les poivrons sur le gril extérieur. Essayer de comprendre comment le faire maintenant que l'hiver est à nos portes ne veut pas fumer la cuisine en faisant rôtir les poivrons sous le gril.

Bon, j'ai fait quelques erreurs : (1) Def. laissez reposer, j'ai servi le mien tout de suite et c'était liquide, nous l'avons remis au réfrigérateur pendant quelques heures et il s'est épaissi et les saveurs se sont vraiment épanouies (2) j'ai rôti les poivrons sur ma cuisinière à gaz et la peau n'aurait pas épluchez-le bien, mettez-le dans le gril (3) J'ai divisé la recette en deux sauf l'ail et cela a fait une tonne. P.S. nous l'avons aimé.

Je l'ai fait 4 fois au cours des 2 dernières semaines. Je ne peux pas en avoir assez de ça. Je le mange comme un repas avec des chips de pita. Je ne peux pas décrire à quel point je suis accro à cette trempette.

C'est tellement intéressant parce que je fais souvent une entrée de poivrons, coupés en petits bateaux et rôtis avec de l'ail, des anchois, de la feta et de l'huile d'olive. C'est délicieux, alors je vais faire cette trempette maintenant, Oh et une autre recette charmante et similaire consiste à griller des tranches d'aubergine puis à la servir avec un mélange de feta en crème, d'ail et de menthe qui est étalé sur l'aubergine cuite devant vous roulez-le et mangez-le.

C'est l'une de ces recettes INCROYABLEMENT simples avec un résultat final "incroyable WOW" ! Je l'ai fait exactement comme la recette l'exige, puis je l'ai aussi fait à nouveau, mais je l'ai modifié à mon goût. Le faire comme la recette l'indique est fantastique! La seule chose que j'ai faite pour le changer a été d'ajouter deux fois plus d'ail et je fais également griller mes poivrons sur mon gril au charbon Big Green Egg. Cela ajoute juste une saveur de fumée supplémentaire aux poivrons. Mais peu importe comment vous le préparez, planifiez à l'avance comme d'autres critiques l'ont dit et laissez reposer toute la nuit - cela permet non seulement aux saveurs de se développer et de s'intensifier, mais cela épaissit également la trempette. PRENDRE PLAISIR!

Fait ceci pour le super bol et tout le monde a adoré. Préparé comme écrit mais ajouté un peu de poivre de Cayenne pour les épices (des flocons de piment rouge auraient également fonctionné). Je pense que la clé est de le préparer à l'avance, car il était bien meilleur après avoir été assis au réfrigérateur pendant un certain temps. Mais ce que je préfère dans cette recette, ce sont les restes ! Il fait la meilleure tartinade de sandwich jamais.

Trempette fantastique. Si simple mais si délicieux avec du pain de bonne qualité.

Tout droit sorti du robot culinaire, je n'ai pas été impressionné. Cependant, après un certain temps au réfrigérateur, cette trempette devient IMPRESSIONNANTE. La saveur a atteint son apogée après deux jours au réfrigérateur. Planifiez à l'avance si vous le préparez pour une fête.

le font depuis un certain temps maintenant, mais ont toujours "triché" et utilisé des poivrons marinés dans un bocal. Hier, je l'ai fait pour la première fois avec des cloches grillées. WOW, quelle différence ! Je ne reviendrai plus à la variété en pot - jamais.

C'est devenu un incontournable lorsque nous divertissons et que nos amis l'adorent. Je mets juste les ingrédients dans le robot culinaire pour laisser la trempette un peu gros. C'est trop facile d'être si bon.

Bien mais pas exceptionnel. Fait exactement comme indiqué, mais a ajouté une touche de jus de citron.

Si vous voulez voler la vedette avec un simple apéritif, cette recette est la meilleure chose à avoir dans votre poche arrière. Et ce que j'aime encore plus que les "oohs" et "ahhhs" que vous obtenez lorsque les gens le mangent, c'est de leur dire à quel point c'est simple et à quel point il y a peu d'ingrédients. Je fais généralement cela pour les petits rassemblements, donc je fais un poivron rouge grillé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 gousse d'ail dans le robot culinaire (facile à retenir 1::1:1), plus 1/2 tasse de feta. Je fais aussi mes propres chips de pita, ce qui scelle l'affaire. Prenez 5 pitas et utilisez des ciseaux pour les couper afin que chaque pita vous donne 2 tours. Ensuite, pendant que tous les ronds sont empilés, coupez-les en triangles en forme de copeaux. Placer les triangles côté lisse vers le bas sur des plaques à pâtisserie. Badigeonner avec 1/4 c. d'huile d'olive et saupoudrer de sel kasher sur le dessus. Cuire 350 pendant 6 minutes. Retournez les chips et faites 6 minutes de plus. Le combo de la trempette et des frites est vraiment bon!

Cette recette reste l'une de mes recettes préférées de ce site. C'est tellement savoureux et tellement rapide et facile à préparer qu'il n'y a pas de problème. Si je suis pressé par le temps, un pot de poivrons rouges rôtis fonctionne tout aussi bien, et je n'ai pas besoin d'autant d'huile si je choisis cette voie. J'ajoute aussi du paprika au goût - le coup de pied supplémentaire fait la différence. Toujours un plaisir pour la foule et j'ai toujours demandé la recette.

Cela s'est avéré liquide même si j'ai cuit les poivrons rouges après les avoir transformés. Je vais l'essayer en mousse, épaissie avec de la gélatine Knox et moulée dans un moule à pain.

Cette trempette est assez bonne mais rien d'incroyablement spécial. C'est peut-être un bon accompagnement d'un repas à thème méditerranéen mais seul avec d'autres entrées, il a été sévèrement éclipsé et ignoré au profit d'autres aliments ! Décevant.

C'était juste OK. Je suis d'accord avec les autres critiques que c'était un peu fade. J'ai ajouté des flocons de piment rouge et du jus de citron et cela a aidé. Il a du potentiel, mais a besoin d'être soigné !

Simple et génial. J'ai choisi d'ajouter des piments forts et j'ai doublé la quantité d'ail. Un apéritif parfait.

Facile et vraiment bon. J'ai ajouté un peu de jus de citron et de paprika et j'ai allégé l'huile d'olive.

Un peu aillé pour certaines personnes, mais j'ai bien aimé ça !

C'était bon comme écrit, mais super avec du persil frais, des pignons de pin et du jus de citron.

J'ai ajouté des pignons de pin grillés et les ai saupoudrés sur le dessus - ajoute également un certain intérêt visuel.

Rapide et facile. Une bonne trempette à préparer pour une fête. J'avais des gourmets sérieux dans la foule et ils ont adoré. Je pensais que la trempette avait besoin d'un peu plus de complexité, alors j'ai ajouté un filet de jus de citron et un peu de poivre de Cayenne, mais honnêtement, c'était super sans aussi !

C'est tellement savoureux et simple! J'ai ajouté 1 T. de jus de citron et une bonne pincée de piment rouge broyé.

J'ai suivi la recette et j'ai été déçu. J'ai trouvé la trempette très ennuyeuse et personne à mon dîner n'a mangé plus d'une bouchée.


Faire une trempette aux poivrons rouges rôtis et utiliser les restes sur les pâtes

Les poivrons sont un excellent ingrédient, car non seulement ils sont délicieux, mais ils sont également remplis de vitamine C, encore plus que les oranges ! Ils peuvent être consommés crus, rôtis, farcis, grillés, sautés et bien plus encore. Samah Dada de Dada Eats tire le meilleur parti de ce légume polyvalent avec des recettes de son prochain livre de cuisine, "Love to Cook It: 100 Plant-Based Recipes for Everyone at Your Table". Elle nous montre comment préparer une trempette fumée aux poivrons rouges rôtis et la transformer en une sauce pour pâtes riche et satisfaisante.

AUJOURD'HUI a des relations d'affiliation, nous pouvons donc obtenir une petite part des revenus de vos achats. Les articles sont vendus par le détaillant, pas par AUJOURD'HUI.

Trempette aux poivrons rouges rôtis

Cette trempette aux poivrons rouges rôtis est l'une de mes façons préférées d'utiliser des poivrons rouges. Non seulement c'est simple à faire — tout ce que vous faites est de tout mettre dans le four et de tout mélanger quand c'est fini — mais c'est remarquablement savoureux et incroyablement polyvalent. Dégustez cette trempette avec des craquelins ou des crudités, comme tartinade pour les sandwichs et les pains plats, comme garniture pour les salades ou tout ce que votre cœur désire !

Pâtes aux poivrons rouges rôtis

Ces pâtes sont savoureuses, légères et équilibrées tout en restant un dîner ou un déjeuner à base de plantes et de légumes que tout le monde adorera. Les poivrons rouges rôtis et l'ail ajoutent une douceur à la sauce qui est sapée par les tomates acides, le jus de citron et les épices. Mélangé à vos pâtes préférées de votre choix (j'aime les pâtes à base de haricots pour ajouter des protéines), c'est un dîner facile à préparer dont vous aurez envie tout le temps.

Si vous aimez ces recettes préparées à l'avance, vous devriez également essayer celles-ci :


Trempette au fromage et poivrons rouges rôtis

Il semble que tout le monde a ses propres apéritifs pour les fêtes de type repas-partage. Si vous n'avez pas de bonne trempette chaude sur votre liste, vous en avez certainement besoin, et c'est la trempette au poivron rouge rôti au fromage qui est l'une de nos préférées de tous les temps ! C'est différent de la trempette standard aux épinards et aux artichauts que beaucoup de gens apportent, mais elle a le même attrait chaleureux, gluant et fromage. Vous pouvez aussi le faire avec du Monterey Jack ordinaire, mais j'aime la saveur que vous procure le fromage Pepper Jack. Ce n'est pas du tout épicé, cela ajoute juste un coup de pied supplémentaire. Et vous savez tous à quel point j'aime les poivrons rouges rôtis. Si vous ne les avez jamais achetés auparavant, ils se trouvent généralement dans la même section que les cornichons en pot, souvent sur l'étagère du haut. Ou vous pouvez facilement créer le vôtre avec ces instructions. Ils sont fumés et savoureux et pleins de petits morceaux carbonisés qui ajoutent un supplément de délice. Et oui, il y a du fromage. Beaucoup de fromage.

Pour commencer, préchauffez le four à 350. Retirez les poivrons du bocal et épongez l'excès d'eau avec du papier absorbant. Vous voulez vous assurer qu'ils sont secs afin qu'ils n'ajoutent pas d'humidité à la trempette. Ensuite, coupez-les en dés.

Dans un bol, ramollir le fromage à la crème au micro-ondes pour qu'il soit plus facile de remuer. Incorporer la mayonnaise, l'oignon, l'ail et la moutarde de Dijon. Remuer pour mélanger puis ajouter le fromage râpé

puis placez-les dans un plat de 8 & 2158 (une assiette à tarte fonctionne). À ce stade, vous pouvez le mettre au réfrigérateur si vous comptez le faire cuire plus tard et vous pouvez même le préparer quelques jours à l'avance. Mettre au four et cuire 30-45 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille du plat que vous utilisez et de votre four, alors gardez un œil sur les choses. Il commencera à bouillonner et à brunir sur le bord extérieur, et vous voulez qu'il bouillonne jusqu'au centre. Il sera joli et doré sur le dessus, surtout sur les bords. Le mien prend généralement 40-45 minutes.

Si la trempette est terminée et que votre fête n'a pas commencé, gardez-la simplement au chaud dans le four. Si vous mangez des restes ou si vous les avez cuits à l'avance, réchauffez-les également au four. Des choses géniales se passent au micro-ondes. Ne me demandez pas pourquoi, je suis sûr qu'Alton Brown pourrait l'expliquer, mais je ne suis pas un scientifique de l'alimentation.

Vous pouvez le servir avec tout ce qui sonne bien, des croustilles de tortilla, des croustilles de pita, des craquelins (ne soyez pas fan des saveurs, les craquelins ordinaires sont les meilleurs) ou des légumes. Cependant, mon préféré est les tranches de baguette douces et chaudes.

Il y a quelque chose dans le pain grillé et moelleux avec du fromage à l'ail gluant qui me rend heureux. (Je suis sûr qu'un psychothérapeute quelque part établit beaucoup de liens avec celui-là)


Recette de trempette aux poivrons rouges rôtis

Quand il s'agit d'apéritifs, les trempettes sont probablement mon genre préféré. Bien sûr, j'aime un bon jalape enveloppé de bacon et un piment ntildeo ou une tasse de croissant de boulette de viande, mais si des trempettes sont disponibles, vous pouvez généralement me trouver en train de remplir mon assiette de frites et d'aller en ville!

Cette trempette aux poivrons rouges rôtis ne fait pas exception. De plus, c'est plus que facile à faire ! Tout ce dont vous avez besoin est un pot égoutté de poivrons rouges rôtis (assurez-vous de les sécher avec du papier absorbant), de fromage à la crème (j'ai en fait utilisé du fromage à la crème léger), de vinaigre balsamique, d'ail et de quelques épices. Faites-les tourbillonner ensemble dans votre robot culinaire ou votre mélangeur et commencez à dippin&rsquo !

Ce serait un bon plongeon à préparer si vous organisez une fête pour à peu près n'importe quoi, y compris March Madness qui arrive bientôt. Je ne suis pas un grand fan de basket-ball, mais je suis un fan de nourriture pour regarder le sport ! 😉

Je l'ai fait à l'époque du Super Bowl, même si je n'avais vraiment aucun intérêt pour le jeu. Si les Falcons jouaient (haha, non?!), J'aurais certainement été collé à la télé, mais comme ils ne l'étaient pas, j'ai passé la plupart de mon temps autour des collations. Mais tu sais quoi ? Cela me va très bien. 🙂


Trempette facile aux poivrons rouges rôtis

Ce message peut contenir des liens de vente d'affiliation. Veuillez lire ma politique de divulgation.

Avez-vous passé un bon week-end les gars? Le mien était assez emballé et mon long parcours a été écourté parce que nous avons dû nous dépêcher pour assister à la fête du 2e anniversaire de ma nièce. Elle est tellement chérie ! Je vais devoir faire deux milles supplémentaires cette semaine pour rattraper ça!

Et bien, sur Facebook j'ai annoncé que j'avais testé deux recettes qui étaient incroyables. C'est l'un d'eux! Je sais que cela ne ressemble pas à grand-chose, mais c'est un pur paradis dans un bol. Croyez-moi sur parole. Cette trempette aux poivrons rouges rôtis est délicieuse avec un D majuscule. Si vous n'aimez pas les poivrons, alors vous n'êtes peut-être pas d'accord avec moi mais avec tout le monde : vous prendrez une bouchée et voudrez boire le truc ! Personnellement, j'aime tout ce qui contient des poivrons rouges, surtout rôtis. Oh maman, les poivrons rouges rôtis sont-ils bons. Ensuite, si vous ajoutez de l'ail et du fromage à la crème et que vous les étalez sur de la ciabatta? Puh-bail ! Je suis foutu !

Cette trempette aux poivrons rouges rôtis est l'équilibre parfait entre les bienfaits salés, sucrés, acidulés et crémeux que vous voulez tremper et étaler sur n'importe quoi. C'est tellement polyvalent et tellement FACILE! Cela prend peut-être 20 minutes à faire, y compris la torréfaction de vos propres poivrons. Et, vous n'avez besoin que de 8 ingrédients, dont du sel et du poivre. C'est idéal pour se divertir, un déjeuner léger, une collation en milieu d'après-midi ou un simple apéritif.


Résumé de la recette

  • 3 poivrons rouges (environ 1 livre)
  • Un pain pita de 6 pouces (2 onces)
  • 1 tasse d'eau
  • 1 petite gousse d'ail
  • 4 onces de morceaux de noix (environ 3/4 tasse), grillés, et plus pour la garniture
  • 1 1/2 cuillères à café de paprika, et plus pour la garniture (facultatif)
  • 3/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra-vierge, et plus pour arroser
  • 3/4 cuillère à café de gros sel
  • Poivre noir fraichement moulu

Rôtir les poivrons sur un brûleur à gaz jusqu'à ce qu'ils noircissent de partout, en les retournant avec des pinces lorsque chaque côté est cloqué. (Vous pouvez également placer sous le gril.) Transférer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser reposer environ 15 minutes. Peler et jeter les peaux, les tiges et les graines. Mettre les poivrons de côté.

Faire griller le pain pita jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Casser en morceaux de 2 pouces, placer dans un bol et couvrir d'eau. Faire tremper jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Passer au tamis et bien égoutter en éliminant l'excès d'eau. Mettre de côté.

Mélanger les morceaux d'ail et de noix dans le bol d'un robot culinaire jusqu'à ce que de fines miettes se forment, environ 10 secondes. Ajouter le paprika, le cumin et les poivrons réservés et le pain pita jusqu'à consistance lisse, environ 10 secondes. Ajouter le vinaigre, le jus de citron, l'huile et le sel, et assaisonner de poivre noir. Pulser jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Transférer dans un bol de service recouvert d'une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit. Avant de servir, porter à température ambiante. Arroser d'huile et saupoudrer de noix ou de paprika, au choix.


Voir la vidéo: Mega leckerer Paprika Frischkäse Dip - Monsieur Cuisine Connect (Décembre 2021).