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Rouleau d'omelette à l'aneth et aux oignons verts

Rouleau d'omelette à l'aneth et aux oignons verts

C'est excellent pour le petit déjeuner, et les enfants seront extrêmement excités ! La présentation est spéciale, mais c'est une omelette simple et délicieuse !

  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de fromage Telemea concassé
  • un brin d'oignon vert
  • une cuillerée d'aneth fraîchement haché
  • un bâton libanais
  • une tranche de jambon
  • 2 feuilles de laitue

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleau d'omelette à l'aneth et aux oignons verts :

Nous préparons d'abord l'omelette. Nous mettons le fromage dans un bol et l'écrasons bien avec une fourchette (s'il est plus dur, il peut être râpé). Ajouter les œufs et bien battre à la fourchette. Ajouter l'oignon finement haché et l'aneth haché.

Mettez quelques gouttes d'huile d'olive dans une poêle en téflon et laissez bien chauffer. Cuire ensuite l'omelette des deux côtés et la retourner pour qu'elle ne se casse pas.

Posez le bâtonnet sur une assiette, puis retournez l'omelette sur le bâtonnet, placez la tranche de jambon et les feuilles de laitue et roulez bien, comme une crêpe. Ensuite, coupez-le en 3 et servez chaud avec des tomates fraîches ou des olives.


Sauce yaourt aux oignons verts

Sauce yaourt aux oignons verts - une sauce rafraîchissante qui se marie parfaitement avec les grillades, les snacks, les légumes frits ou cuits. Une sauce printanière ou estivale, légère et diététique qui peut aussi être une vinaigrette.

J'ai fait cette sauce au yaourt avec des oignons verts à côté de patates douces au four (recette ici). Ils sont déjà assaisonnés à l'ail et au parmesan, je ne voulais pas faire encore mujdei ou autre sauce à l'ail. C'est comme si je voulais quelque chose de plus léger. Je me suis souvenu que j'avais fait cette sauce au yaourt avec des oignons verts à côté de burgers au poulet (burger au poulet) et ça nous a beaucoup plu.

J'ai répété l'expérience car le petit de 7 ans m'a aussi dit qu'il voulait toujours manger cette sauce (il n'est pas un grand fan d'oignons et d'ail pour l'instant). Si c'est le cas, ma mère adorerait imprimer la liste des ingrédients


Omelette aux épinards et oignons verts

Omelette aux épinards et oignons verts à partir de : œufs, épinards, oignon, beurre, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 4 œufs
  • 100g d'épinards
  • 100g de beurre
  • 2 oignons verts
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Mettre l'oignon finement haché dans le beurre fondu et saupoudrer de sel. Ajouter les épinards hachés et mélanger. Laisser jusqu'à ce qu'il tombe bien. Battre les œufs au fouet en ajoutant du sel et du poivre.

Verser sur les épinards et l'oignon et laisser bien cuire des deux côtés.

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Omelette aux légumes (rouleau)

Cette variante d'omelette nous a tous conquis ! Il est également excellent pour le petit-déjeuner, mais aussi comme apéritif ou collation après refroidissement, étant non seulement savoureux, mais aussi très attrayant avec ses couleurs vives.

Le processus peut sembler intimidant au début, mais une fois que vous en aurez l'idée, vous verrez que c'est très simple. Cela demande un peu plus d'attention qu'une omelette ordinaire, mais cela vaut les quelques minutes passées devant les fourneaux.
De mon point de vue, le secret est que la poêle chauffe, ce qui permet à l'œuf de bien se lier. Ensuite, deux palettes ou spatules, pour vous aider à transformer facilement l'omelette dans la poêle.

Omelette aux légumes (rouleau)

Ingrédients
3 oeufs
1/2 carotte
1/2 poivron rouge
2-3 brins d'oignons verts
un peu d'huile pour la poêle
sel et poivre

Coupez la carotte en lamelles puis hachez-la finement. Hacher finement les poivrons et les oignons verts.
C'est bon avec du sel et du poivre.

Faites chauffer la poêle et mettez-y un peu d'huile.
Prenez avec le polish du mélange d'œufs et de légumes et mettez dans la casserole. Lorsqu'il est un peu frit et que l'œuf est cuit, roulez-le délicatement en laissant le bout libre (voir sur les photos).


Rouler l'omelette vers le bord de la poêle et mettre un peu plus du mélange d'œufs avec les légumes, de manière à compléter la poêle à partir du bord laissé libre et, lorsqu'elle est frite, à "coller" jusqu'au bout libre.

Rouler à nouveau, laisser l'extrémité libre et répéter jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit terminé. Tournez le rouleau vers le couvercle et faites frire l'extrémité pour coller au rouleau.


Sortez-le sur une assiette et coupez-le en tranches.
Servir immédiatement, chaud, mais c'est parfait et froid.


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OMLET AUX OIGNONS VERTS ET CHAMPIGNONS

Souvent un omelette est la solution d'économie dans les situations où nous avons besoin d'un repas rapide et savoureux.Aujourd'hui, nous avons choisi une combinaison des oignons verts et des champignons les plus simples et les plus délicieux.

  • 3 oignons verts
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3-4 cuillères à soupe de champignons (environ 80 g, en conserve)
  • 3 oeufs
  • sel et poivre fraîchement moulu

Quand il a cuit à la surface, retournez-le et laissez-le encore quelques minutes.
Dégustez l'omelette immédiatement, décorée de quelques graines de sésame noires et blanches, accompagnées de laitue, de légumes frais, de ketchup ou de cornichons.

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Quelqu'un a-t-il déjà vu une omelette triste? Non, car cela n'existe pas. Les omelettes sont gaies, peu importe comment elles ont été conçues et conçues, qu'elles soient moelleuses et épaisses, fines et extensibles, fendues et mélangées ou fines, finement cultivées au four.


Celui que je vous montre ici est roulé, c'est-à-dire roulé. Eh bien, pas seul, il serait juste de dire que c'est parti. Vous avez besoin pour elle de deux œufs, de deux cuillères à soupe de fromage de vache fin (mais cela peut aussi être du fromage de chèvre) et d'une cuillère à soupe de verdure hachée. Par légumes verts, j'entends le persil et l'aneth, mais tout aussi compréhensible serait des oignons verts, des feuilles d'épinards hachées, quelques brins de coriandre verte ou des feuilles de radis, quand c'est la saison des radis.


Il faut d'abord battre les œufs et les éclaircir, soit avec un doigt de lait, soit avec un doigt d'eau. Faites chauffer une poêle, graissée avec juste un peu d'huile. Versez les œufs dans la poêle et étalez-les comme vous le feriez avec une crêpe. Laissez cuire l'omelette d'un côté. Il ne faut pas le retourner, car il est très fin. Sortez-le sur une assiette, mettez le fromage mélangé à la verdure et une pincée de poivre et une pincée de sel (d'ailleurs, vous pouvez mettre du sel dans les œufs, c'est pas mal), puis roulez l'omelette.
Après cela, coupez-le et placez-le sur des tranches de pain HapiHap grillé. Dégustez-le avec des tomates, ou, pourquoi pas, avec des beignets marinés, coupés en fines tranches. Si vous avez quelqu'un avec qui partager cette omelette, vous pouvez dire que vous venez de prendre un petit déjeuner parfait.


Vidéo: Istuta kukkasipulit kevääksi (Décembre 2021).