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Salade de quinoa, potiron au four et pesto de roquette

Salade de quinoa, potiron au four et pesto de roquette

  • 1 cuillère à soupe de pesto de roquette (recette ici : //retete/gnocchi-din-dovleac-copt-cu-unt-brun-si-pesto-de-rucola-77315.html)
  • 1/5 potiron cuit au four, coupé en cubes
  • 3 cuillères à soupe de quinoa cuit
  • 40 grammes de feuilles de salade et de fleurs comestibles
  • 1 cuillère à soupe de fromage feta mariné dans de l'huile d'herbes
  • 1 ou bouilli
  • Sel celtique aux herbes
  • 1 cuillère à café d'huile de noyau de noix
  • jus de 1/2 citron

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de quinoa, potiron au four et pesto de roquette :

Mélanger l'huile avec le sel et le jus de citron.

Placer le reste des ingrédients dans un bol et saupoudrer de la vinaigrette précédemment obtenue.


Comment faire un Bloody Mary

L'autre jour au studio, je me suis réveillé en disant à mes collègues, Misha et Simona : Moi : je me sens comme un Bloody Mary. Misha : Est-ce que tu as envie de tomates Simona : Ça veut dire que tu as besoin de potassium Moi : Ou de vodka. Quelle que soit l'explication, la solution est restée la même - une recette rapide, épicée et combinée dans une carafe. INGRÉDIENTS 4 verres, 5 minutes 1 [& hellip]


2. Comment choisir un avocat au four et comment le nettoyer

Il est intéressant de noter que les avocats ne commencent à mûrir qu'après avoir été cueillis. Lorsqu'il est bon à manger, l'avocat passe du vert foncé au brun foncé au noir. En plus de la couleur, vous pouvez reconnaître un avocat mûr par sa fermeté. Plus il est mûr, plus il sera tendre et plus la pulpe sera moelleuse. Si vous le tenez dans votre main et qu'il est dur, cela signifie qu'il est cruel. Vérifiez également la tige du fruit - si elle se détache facilement, cela signifie que l'avocat est mûr.

Cependant, si vous n'avez pas trouvé le fruit mûr sur le marché, vous pouvez le faire cuire à la maison. Tout d'abord, vous n'avez pas besoin de le mettre au réfrigérateur. Laissez-le dans la corbeille de fruits et il mûrira en huit jours maximum. Pour accélérer le processus de cuisson, vous pouvez le mettre dans un sac en papier, à côté d'une pomme et/ou d'une banane, sans le fermer complètement. L'éthylène libéré par eux accélérera la maturation du fruit de l'avocat.


Comment faire une recette de salade texane et # 8211 Meilleurs trucs et astuces

1. Quels ingrédients peut-on remplacer dans la recette du caviar texan ?

Cette recette est tellement polyvalente! Il est très facile de remplacer les ingrédients et voici comment.

Que faisons-nous si nous n'avons pas de haricots noirs sous la main ?

Cette recette de salade texane est généralement faite avec des haricots noirs, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de haricot. J'aime le faire avec des haricots rouges ou des pois chiches.

Vous ne savez pas lequel choisir ? Prenez une boîte avec un mélange de haricots et voyez lequel vous préférez.

Quel genre de tomates devrions-nous utiliser?

Encore une fois, le choix vous appartient !

Il n'y a pas de mauvaise réponse quand il s'agit de délicieuses tomates. Vous pouvez réaliser cette recette de caviar texan avec des tomates normales, qui se mariera très bien avec la vinaigrette italienne.

Je préfère les tomates cerises. Il est très facile de les couper en deux, en gardant leur petite et jolie forme. Et ils sont un peu plus sucrés !

Peut-on remplacer la coriandre ?

Sûr! Vous pouvez le remplacer par d'autres légumes verts frais comme le persil, le basilic ou l'origan. Je préfère quand même la coriandre car elle ajoute plus de fraîcheur à la salade texane.

Peut-on remplacer le sirop d'érable par du miel ?

Ouais Al ça me semble assez merdique, on dirait que BT n'est pas pour moi non plus.

Pourquoi avez-vous besoin d'huile d'olive extra vierge ?

Bonne question! Lorsque vous préparez une vinaigrette, utilisez toujours de l'huile d'olive extra vierge. L'arôme est le plus important dans n'importe quel pansement, car il doit compléter et intensifier l'arôme des aliments.

L'huile d'olive extra vierge a un arôme bien supérieur à celui habituel, qui ne doit être utilisé que pour la cuisson. Il fait toute la différence dans la recette du caviar texan à la vinaigrette italienne.

2. Que peut-on servir avec cette salade texane ?

J'aime le servir en apéritif ou en collation rapide avec des tortillas de maïs pour un peu de texture. Et les chips de maïs bleu ont une si belle couleur et s'intègrent parfaitement dans cette salade !

Si vous organisez une fête, mettez un grand bol de salade texane et de tortillas de maïs au milieu de la table et tout le monde vous remerciera. Croyez-moi, ils ne voudront même pas d'un deuxième plat.

Et pour les plus comestibles d'entre vous, vous pouvez servir ce caviar texan en accompagnement. Et voici quelques plats qui s'intègrent parfaitement :

Cette recette de salade texane est parfaite comme garniture de poulet, steak ou poisson grillé avec une laitue.

Pour lui donner une touche mexicaine, vous pouvez même le servir avec des crevettes à la sauce tequila enveloppées de tacos au maïs.

Au fait, vous devriez voir cette recette de tacos végétaliens.

Il y a tellement de façons d'utiliser cette recette de caviar texan, non?

3. Quelle est la meilleure vinaigrette pour votre recette de salade texane

Ce dressing à l'italienne est dans le top des préférences dans notre maison. Je fais une double portion chaque semaine et la garde au réfrigérateur. C'est si simple! Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bocal, puis de le secouer pour bien mélanger.

Une autre vinaigrette que vous pourriez essayer est celle que j'ai utilisée dans cette recette de salade de thon avec des pâtes et du maïs. Il est si polyvalent que vous pouvez l'utiliser dans n'importe quelle salade.

Une vinaigrette classique que vous pouvez toujours utiliser est du vinaigre balsamique vieilli mélangé à une bonne quantité d'huile d'olive extra-vierge. Simple et pourtant très délicieux !

Ou vous pouvez essayer la vinaigrette de cette recette de poulet avec de l'avocat et de la sauce chimichurri. Il est plein de saveurs intenses et délicieuses.

4. Comment préparer les ingrédients de ce caviar texan

Comment choisissons-nous l'avocat?

Pour acheter l'avocat parfait, vous devez planifier quelques jours à l'avance. Lors de leur achat, choisissez des avocats qui ne sont que légèrement mous au toucher, pas très mous.

Laissez-les cuire pendant deux ou trois jours sur le comptoir de la cuisine. Ensuite, ils seront parfaits pour la recette du caviar texan.

Comment nettoyons-nous l'avocat et comment enlevons-nous les graines?

C'est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît ! Avec un petit couteau* coupez l'avocat en deux en partant du haut.

Maintenant, avec un couteau plus grand, frappez les grains avec le côté tranchant. Le couteau sera facilement inséré dans le noyau. Soulevez le couteau en retirant les graines avec. Le noyau de l'avocat restera intact.

Maintenant, avec le même couteau de nettoyage, découpez trois lignes verticales dans la chair du fruit, puis découpez 3 lignes horizontales. Retournez chaque moitié d'avocat au-dessus d'un bol et ils se détacheront immédiatement.

Vous êtes maintenant prêt à préparer cette salade texane avec vinaigrette italienne !

Que fait-on pour éviter que l'avocat ne noircisse ?

Vous n'avez pas à vous soucier de l'avocat utilisé dans cette recette de salade texane. Il contient du jus de citron ou de citron vert et les antioxydants contenus dans le jus d'agrumes gardent l'avocat frais et vert.

C'était tout pour aujourd'hui, mes chers gourmands ! J'espère que vous avez apprécié ma recette de caviar texan. Il deviendra certainement l'un des favoris de votre famille!

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Probablement la meilleure recette de saumon au four

1

Si vous cherchiez une recette de saumon au four pour épater vos convives, la recherche est terminée, nous l'avons trouvée.

Le secret? Une marinade simple, mais pleine de saveurs, dans laquelle la pâte de miso salée se mélange harmonieusement au sirop d'érable sucré. Laissez le poisson absorber la sauce pendant que vous chauffez le four, et les haricots verts doivent bien pénétrer avec les filets de poisson.

Mettez du riz à bouillir et le dîner est prêt !

Ingrédients pour le saumon au four aux haricots verts :

-4 filets de saumon avec peau

-sel et poivre fraîchement moulu

-4 cuillères à café de sirop d'érable

-1 cuillère à soupe de miso blanc ou brun

-1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

-2 cuillères à café de sauce soja

-1 gousse d'ail donnée par râpe

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-flocons de piment rouge (facultatif)

-1/4 cuillère à café d'huile de sésame (facultatif)

-4 tranches de citron vert, pour servir

-sel de mer, pour servir (facultatif)

-riz blanc cuit, pour servir (facultatif)

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et tapisser une plaque de papier ou de papier sulfurisé. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre et placez-les dans un bol profond.

Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, la pâte de miso, le vinaigre de riz, la sauce soya et l'ail. Verser le mélange sur les filets de saumon et bien les masser. Laissez-les mariner jusqu'à ce que le four chauffe.

Pendant ce temps, dans un bol moyen, assaisonner les haricots verts avec de l'huile d'olive, des flocons de piment et de l'huile de sésame (le cas échéant). Ajouter du sel et du poivre au goût. Placer les filets de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas, entourés de haricots verts.

Cuire le saumon jusqu'à ce que la chair soit opaque et que les haricots verts soient bien cuits pendant environ 12 minutes. Juste avant de servir, saupoudrer de persil et de jus de citron vert. Assaisonner avec du sel de mer et servir avec du riz bouilli, si vous préférez.


  • 1 boîte de quinoa frit
  • 1 connexion à l'aneth
  • 1 lien persil
  • 2 pommes de terre bouillies
  • une main graines de citrouille affûtage
  • 3 gousses d'ail
  • (sésame intégral)
    laver sous l'eau courante (sinon c'est amer)
  • 1 partie de quinoua et 3 parties d'eau bouillir pendant environ 25 minutes
  • mélanger le quinoa avec des pommes de terre bouillies et écrasées, de l'ail écrasé, de l'aneth, du persil, du sel, des graines de citrouille et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • bien mélanger
  • former les boulettes et les placer sur une plaque à pâtisserie dans un plateau
  • peut éventuellement être passé à travers des graines Susan intégrale (comme sur la photo)

Cuire des boulettes de viande

  • le plateau est placé au four à 200°C, sans ventilation
  • Cuire au four environ 30 minutes, lorsqu'il est légèrement doré

Servir avec une salade et une garniture de votre choix.

Sur la photo, nous en avons choisi un salade de roquette aux graines de grenade:

  • Roquette
  • graines de grenade
  • graines de tournesol
  • flocons de levure
  • Huile d'olive vierge extra
  • sel

Mots de recherche "quinoa"

Mélanger tous les ingrédients, sauf les feuilles de laitue, dans un bol.

1. Porter l'eau à ébullition, puis ajouter le quinoa. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter encore 15 minutes en remuant

Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand bol, mélanger la confiture, la moutarde, le zeste de citron, le jus de citron et 1/2 cuillère à café

1. Laissez la mangue se réhydrater pendant 1 heure, puis coupez-la en fines tranches. 2. Séparément, mettre le quinoa dans 4 volumes d'eau et laisser reposer

1. Portez l'eau à ébullition, puis ajoutez le riz ou le quinoa. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter encore 15 minutes,

1. Porter l'eau à ébullition, puis ajouter le quinoa. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter encore 15 minutes en remuant

1 Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand bol, mélanger la confiture, la moutarde, le zeste de citron, le jus de citron et 1/2 cuillère à café


Recette faible en glucides

C'est pour te tourner le dos du titre. Mais bien que cela semble pompeux, ce n'est pas une grande sophistication mais seulement tous ces mélanges, purées, doux & # 8230 et autres. Et oui, c'est de la citrouille, pas de la citrouille. C'est-à-dire cette pastèque et pastèque orange et très difficile à couper et avec des graines (que j'ai jetées, bien que maintenant je me rende compte qu'elles ont été très bien servies artistiquement placées dans des bols) et que nos grands-parents ont cuits quand nous étions petits (bleah, horrible chose, je ne l'ai jamais aimé si simplement cuit au four mais la tarte à la citrouille faite par ma mère est iami iami). Et cette fois, j'ai trotté sur le net, j'ai trouvé une variante ici, je l'ai beaucoup aimé alors je me suis mis au travail, en appliquant bien sûr mes variations à faible teneur en glucides et mes préférences personnelles.

& # 8211 environ 800 grammes de citrouille orange citrouille

& # 8211 une poignée de carottes et panais râpés et mélangés & # 8211 soit environ 10 grammes de carottes au total pour ne pas gâcher notre faible teneur en glucides

& # 8211 100 ml Porto rosu & # 8211 J'étais tellement heureux quand j'ai vu qu'il y avait un aliment que je pouvais utiliser comme boisson alcoolisée

& # 8211 sel, muscade, 2 cubes délicats. Cette noix de muscade est très nouvelle pour moi. Il contient très peu de glucides, il a un goût-arôme sucré-poivré extrêmement intéressant (allez, j'ai clarifié vos logs, mais croyez-moi, c'est bon)

& # 8211 plus de crème & # 8211 environ 200 ml

& # 8211 parmesan & # 8211 exclusivement pour le service, exclusivement en option

Et on commence par se débattre avec la citrouille. Que c'est un supplice, mon oncle, pas une blague, de le couper, de l'éplucher, de le couper en cubes, etc. Enfin, quand j'ai réussi à tout hacher, je l'ai mis dans cette grande marmite avec 3 litres d'eau et un peu de sel à bouillir jusqu'à ce qu'il ne puisse plus. Que j'en étais venu à le détester tellement après avoir lutté pendant environ une demi-heure pour le hacher. Et après m'être calmé et détendu mes muscles, j'ai commencé à cuisiner le reste des légumes. Et cette fois, je le fais si intelligemment, dans les 100 grammes de beurre.

Alors, dans la poêle, j'ai fait fondre les 100 grammes de beurre et j'y ai jeté pour faire durcir poireaux, oignons, carottes, panais nettoyés, hachés, râpés ou sous toutes les formes qu'ils auraient voulu qu'ils soient. Quoi qu'il en soit, des petites formes, à faire rapidement. Parce que je ne les ai pas gardés plus de 5 minutes pour que ni le beurre ni les légumes ne brûlent, mais juste pour obtenir une couleur cuivrée jaune doré. Et ici, vous ajoutez un peu de sel. Et j'ai versé tout ça sur la citrouille (à peine il restait de la place).

Et j'ai laissé bouillir la citrouille là et avec le reste jusqu'à ce qu'elle ramollisse toute la pastèque impossible à nettoyer. J'ai aussi ajouté délicatement les cubes délicats (parce que la recette copiée demandait de la soupe au poulet & #8230 où dois-je prendre quelque chose comme ça ?), la cuillère à café de muscade, le vin rouge et le Porto super délicieux et quand j'ai pensé selon le test avec le fourchette que le potiron a complètement fondu, j'ai sorti presque toute l'eau dans une autre casserole et ce qui restait je l'ai passé frénétiquement au mixeur. J'ai ajouté de la crème sure, j'en ai ajouté un peu plus, et j'ai ajouté un peu plus de sel, et j'ai mélangé plus. J'ai rajouté environ la moitié de la liqueur bouillie et je les ai remis dans une dernière ébullition.

Comme vous l'avez dit tout à l'heure, au moment de servir j'ai dit qu'il se marie très bien avec le parmesan. Beaucoup de parmesan. Mais je pense que c'est aussi bon avec du fromage râpé. Dans la partie suivante, c'est ainsi que nous testons.

Avec les glucides, nous sommes comme ça : la citrouille est heureuse pour nous, elle ne contient que 5 grammes de glucides pour cent grammes lors de la cuisson / cuisson (au cas où vous seriez passionné par la citrouille au four). Alors de lui, il ajoute 40 grammes sur toute la soupe. Nous ajoutons également environ 10 grammes de glucides de carotte et 10 autres de Porto. J'ai lu quelque part que 100 ml de vin de Porto auraient 8 grammes de glucides qui sont toujours annulés à cause de l'alcool mais dont je ne sais vraiment pas comment me comporter lorsqu'ils sont bouillis. Quoi qu'il en soit, un total de 60 glucides par pot et je garantis environ 10 portions de pot. Donc, une autre invention d'une excellente soupe à la crème 6 glucides. Et cela est arrivé à un moment où je pensais que vous épuisiez le chapitre sur les soupes à la crème à faible teneur en glucides. Mais ici ce n'est pas le cas ! (et j'en ai lu d'autres qui viendront dans les mois à venir).


Salade de thon, avocat et roquette (5-10 minutes)

Ingrédients

Pour dresser

2 cuillères à soupe de jus de citron ou de lime

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Pour la salade

1 tasse de haricots blancs (bouillis par vous ou en conserve)

1 tasse et 1/2 de quinoa bouilli

170 g de thon en conserve (à l'huile)

115 g de feta concassé

1 avocat au four approprié, dénoyauté, coupé en dés

tranches de citron pour la décoration

Méthode de préparation

Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron avec le vinaigre balsamique, la moutarde, un peu de sel et de poivre dans un petit bol et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le miel au goût et incorporer progressivement l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse. Goûtez et si nécessaire, ajoutez du sel, du poivre ou du miel (si vous voulez une vinaigrette plus sucrée).

Disposez les feuilles de roquette dans un bol ou sur une assiette et mettez les haricots bouillis, le quinoa, le thon écrasé, la feta et l'avocat en dés ou en tranches si vous le souhaitez. Arrosez-les de la moitié de la sauce et servez la salade décorée d'oignons rouges et de tranches de citron. Gardez la vinaigrette à côté de vous, au cas où vous voudriez assaisonner votre salade.


Salade en pot : 3 idées pour un déjeuner diététique

L'été frappe à la porte, tout comme les vacances, donc ça ne ferait pas de mal d'avoir un régime qui aiderait à maintenir sa silhouette ou à éliminer les quelques kilos qui font qu'un maillot de bain n'est pas parfait. Les crudités étant les reines sans couronne de la saison, nous avons pensé à vous proposer quelques idées de recettes dans lesquelles vous pourrez en faire des stars et que vous pourrez consommer même au travail, quand vous n'avez pas le temps de savourer les plats car la pause est trop court. .

Alors, voici 3 idées de salades en bocal !


Houmous de potiron au four

La citrouille est la star de l'automne et peut être incluse dans de nombreuses recettes, qu'elles soient sucrées ou salées. On peut faire de la tarte à la citrouille ou du cheesecake, mais aussi de la soupe ou du houmous. Il est aussi savoureux que les combinaisons sucrées, salées et salées, et l'arôme de cuisson donne aux plats une saveur particulière.

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de houmous au potiron au four, simple et délicieuse. Vous pouvez déguster de la pâte de pois chiche avec du potiron collant, de l'acircine frite ou des sandwichs, en apéritif.

  • 500 g de trognon de citrouille
  • 2 gousses d'ail
  • jus de 1/2 citron
  • 2 cuillères à café de tahiné
  • 400 g de pois chiches bouillis
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel
  • poivre

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la cuire à 180 degrés pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez les pois chiches et le cœur de citrouille dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Salez, poivrez, mettez dans le blender et le reste des ingrédients et mélangez bien. Selon le goût, vous aurez peut-être besoin de plus de citron ou d'ail, selon vos préférences.