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Existe-t-il un seul meilleur brunch ?

Existe-t-il un seul meilleur brunch ?

Y a-t-il un plat de brunch pour les gouverner tous ?

Un grand œuf Benedict est une œuvre d'art.

Le brunch est un repas merveilleux. C'est généralement décontracté et détendu parce que c'est le week-end; parce qu'il s'agit d'une combinaison de petit-déjeuner et de déjeuner, les possibilités sont grandes. Mais y a-t-il un plat de brunch qui les régit tous ?

Si nous devions choisir un plat de brunch qui règne la tête et des épaules au-dessus des autres, nous serions obligés de choisir le plat de brunch le plus célèbre de tous : les œufs Benedict. Un muffin anglais garni d'une tranche de bacon canadien, d'un œuf parfaitement poché et d'une louche de sauce hollandaise pourrait bien être la nourriture parfaite, et il frappe toutes les bonnes notes de brunch. Les muffins anglais, le jambon et les œufs sont des aliments idéaux pour le petit-déjeuner, et la savoureuse sauce hollandaise les lie tous ensemble et ajoute un niveau de richesse anti-gueule de bois. Couper l'œuf ouvert et laisser le jaune couler comme du fudge chaud n'est que la cerise sur le gâteau. [diaporama : 1600272]

Une autre grande chose à propos des œufs Benedict est la polyvalence. Vous pouvez remplacer le muffin anglais par un gâteau au crabe, ou le jambon par des épinards ou du saumon fumé. Et la sauce hollandaise peut facilement être remplacée par à peu près n'importe quelle sauce, y compris Mornay, qui est une sauce béchamel avec du fromage fondu. Et si vous remplacez le muffin anglais par des fonds d'artichauts et des épinards à la crème, vous obtenez des œufs Sardou, l'un des plats classiques du brunch créole.

Un bon œuf Benedict n'est pas toujours facile à trouver, car les œufs doivent être parfaitement cuits (il n'y a rien de pire qu'un œuf poché trop cuit) et la hollandaise doit être à la hauteur de son assaisonnement et non cassée. Mais si vous pouvez le trouver, un œuf bénédictin savamment préparé pourrait bien être le meilleur plat de brunch qui existe.


9 plats faciles à réaliser avec un avocat, selon les chefs étoilés Michelin

Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, l'avocat peut facilement devenir la vedette de n'importe quel repas.

Et le fruit crémeux est apprécié des chefs étoilés Michelin, dont beaucoup ont déclaré à Insider qu'ils mangeaient de l'avocat tous les jours.

Il n'est donc pas surprenant qu'ils aient de nombreux plats à base d'avocats dans leur arsenal de recettes, qu'ils étaient plus qu'heureux de partager, ainsi que des trucs et astuces pour que vous puissiez également les préparer.

Du guacamole parfait à une simple astuce qui va révolutionner votre toast à l'avocat, voici neuf plats à l'avocat que les chefs étoilés apprécient le plus.


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