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Je mets du pain

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1. Le foie est lavé et épluché.

2. Battez les œufs avec le sel et ajoutez la farine, comme pour les escargots. Le plus simple est de préparer le mélange de 1-2 œufs, d'ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte épaisse dans laquelle les grumeaux s'écrasent facilement à la fourchette.

3. Mettez une casserole avec de l'huile sur le feu.

4. Les foies sont passés à travers de la farine ou de la farine mélangée avec du poivre moulu et du sel, puis à travers la composition de l'œuf avec de la farine. Les foies sont ensuite disposés dans une poêle, dans de l'huile chaude. Couvrir la poêle avec un couvercle pendant que les foies panés saupoudrent pendant la friture.

5. Au bout de 3 à 5 minutes, retournez les foies panés de l'autre côté et laissez-les sur le feu environ 3 à 5 minutes. Je suis prêt lorsque le mélange d'œufs est coagulé de tous les côtés et a une couleur dorée.

6. Retirer les foies panés de la poêle. Laissez l'excès de graisse sur une serviette pendant quelques minutes, puis servez avec des légumes.


Pane de foie de poulet - Je n'ai jamais mangé d'aussi bon foie, une recette rare

Une recette extrêmement savoureuse et si simple que même un petit enfant peut réussir. C'est tellement bon qu'il fera de ceux qui ne consomment pas beaucoup de foie de vrais fans !

une cuillère à café de ketchup épicé

Première étape : laver et nettoyer le foie. Ensuite, coupez-les en deux. Dans un bol, mélanger le lait fouetté avec le ketchup épicé, le sel et le poivre. Mettez le foie dessus, remuez. Réfrigérer pendant une heure.

Deuxième étape : Égoutter les foies dans une passoire fine. Mettre, dans 3 plats différents la chapelure, les œufs battus avec un peu de sel et de farine. Oui, un à un, les morceaux de foie, en passant par la farine, l'œuf et la chapelure mélangés à des épices.

Troisième étape : Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle haute antiadhésive. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, faites frire légèrement les foies jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants - ils doivent rester de chaque côté pendant environ 3-4 minutes.

Sortez les foies sur une grande assiette sur laquelle vous avez préalablement posé une serviette en papier. Si nécessaire, assaisonnez de sel et de poivre. Je recommande de les servir avec une sauce piquante ou avec la délicieuse sauce marinara…


Foie de poulet - 21 recettes

Recettes de cuisine avec du foie de poulet préparé de diverses manières - frit à la poêle, dans des aliments ou des spécialités telles que du pain et du pâté, au four ou sur le grill et accompagné de divers légumes (avec oignons, champignons, etc.)

  • Le foie n'est salé qu'après avoir été retiré de la poêle, car il durcit et laisse de l'eau.
  • Le foie devient beaucoup plus savoureux si nous le faisons frire dans du lait pendant deux ou trois heures avant de le faire frire.

Pane de foie de poulet - Je n'ai jamais mangé d'aussi bon foie, une recette rare

Une recette extrêmement savoureuse et si simple que même un petit enfant peut réussir. C'est tellement bon qu'il fera de ceux qui ne consomment pas beaucoup de foie de vrais fans !

450 g de foie de volaille
70g de farine
200 ml de lait fouetté
une cuillère à café de ketchup épicé
2 œufs battus
100 g de chapelure
sel et poivre au goût
poudre d'ail
doux Boya
huile de friture

Première étape : laver et nettoyer le foie. Ensuite, coupez-les en deux. Dans un bol, mélanger le lait fouetté avec le ketchup épicé, le sel et le poivre. Mettez le foie dessus, remuez. Réfrigérer pendant une heure.

Deuxième étape : Égoutter les foies dans une passoire fine. Mettre, dans 3 plats différents la chapelure, les œufs battus avec un peu de sel et de farine. Oui, un à un, les morceaux de foie, en passant par la farine, l'œuf et la chapelure mélangés à des épices.

Troisième étape : Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle haute antiadhésive. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, faites frire légèrement les foies jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants - ils doivent rester de chaque côté pendant environ 3-4 minutes.

Sortez les foies sur une grande assiette sur laquelle vous avez préalablement posé une serviette en papier. Si nécessaire, assaisonnez de sel et de poivre. Je recommande de les servir avec une sauce piquante ou avec la délicieuse sauce marinara…

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Comment préparer le meilleur foie pané

Certaines personnes ne mangent pas de foie de poulet, car, pour être honnête, ils sont plus difficiles à préparer que d'autres aliments, étant donné qu'ils peuvent sortir secs et insipides au moindre écart par rapport à la recette originale. Aujourd'hui, cependant, nous vous proposons d'essayer une recette avec laquelle vous ne manquerez jamais : le foie pané. Croustillants et savoureux, ils deviendront les favoris des membres de la famille qui les ont jusqu'à présent évités.

Voici comment préparer rapidement un délicieux foie pané !


Autres filtres sur Poulet

Le foie de volaille est l'un des aliments les plus nutritifs pour les bébés. Il peut être introduit dans l'alimentation.

Les foies poêlés sont une sorte d'aliment qui se prépare très facilement et qui peut être servi avec toutes sortes de.

Si vous souhaitez préparer un type de nourriture spécial pour vos proches, qui convient également aux plus petits, choisissez le rouleau de poitrine.

La salade de foie aux œufs de caille combine en une seule portion tous les besoins nutritionnels d'une personne, qu'elle soit de petite taille -.

Le pâté de légumes au four est idéal pour diversifier l'alimentation de bébé, mais il peut devenir à la fois une entrée savoureuse au cours d'un repas.

Le pâté de pommes de terre au foie est absolument délicieux et n'est bon que pour les bébés de huit mois.

La poitrine de poulet est une version allégée du foie d'agneau classique, si populaire en cette période des Fêtes. Riche en fer.

Les foies de poulet aux oranges sont une merveilleuse garniture pour le pilaf ou la purée de pommes de terre, constituant un déjeuner sain et pauvre.

Le pâté de foie de poulet fait maison est très savoureux et sain, parfait pour un délicieux petit-déjeuner avec votre tout-petit.

Je découvre les champignons depuis environ une semaine. en fait, Gogo (1 an et 6 mois) les a découverts, et il les aime, donc j'ai encore un ingrédient.

Sur la recommandation d'une chère maman, j'ai acheté hier des lentilles brunes bio Izzie Lizzie. Je l'ai pris à Cora et j'ai donné 10 lei pour 500.


Foie pané avec purée de pommes de terre

Les foies de volaille panés sont délicieux. Je ne les lave pas à l'eau, je les laisse dans du lait froid pendant quelques minutes, puis je les égoutte, je leur donne de la farine et de l'oeuf battu avec un peu de sel, puis à nouveau de la farine et de l'oeuf battu, et je les fais frire sur le feu plus rapide. Ainsi, la couche d'œuf et de farine sera un peu plus épaisse, les foies resteront tendres à l'intérieur et la couleur du produit final sera jaune doré, pas brune, comme sur la photo no. 1! Je mentionne que les foies de poulet peuvent être salés dès le début, étant très fragiles, ils ne durciront pas. Ce n'est qu'avec du foie de bœuf ou de porc qu'il faut faire plus attention au sel !

mac myra (Chef de cuisine), 9 janvier 2010

Ça a l'air très bon, je n'ai jamais fait de pain de foie, juste frit. Ça vaut le coup d'essayer, ils sont vraiment délicieux. Félicitations.

elles sont probablement délicieuses !Je ne les ai jamais préparées, mais à la première occasion elles atteindront la table du pain !

iuliana tarnoveanu (Chef de cuisine), 8 janvier 2010

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 8 janvier 2010

lumi (Chef de cuisine), 8 janvier 2010

les foies sont très savoureux !

joly-gina (Chef de cuisine), 8 janvier 2010

mmmmmmmm comme c'est intéressant comme omelette très savoureuse, je le ferai ces jours-ci


Recette du jour : Foie de volaille aux courgettes panées

Une délicieuse recette pour foie de volaille aux courgettes panées à partir de : foie de volaille, courgettes, farine, fromage fondu, olives, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 500gr de foie de volaille
  • 2 courgettes
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • fromage fondu
  • olives sans pépins
  • sel
  • poivre

Quels ingrédients utilise-t-on pour la recette du foie à la sauce tomate et ail, à la poêle ?

  • 1 kg de foie de volaille
  • sel
  • poivre moulu
  • 1 gousse d'ail
  • 2-3 feuilles de laurier
  • 3-400 ml de jus de tomate
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile

Comment préparez-vous le foie avec une sauce tomate et ail dans une poêle?

Bien laver les foies et les mettre dans une casserole avec de l'huile et un peu d'eau, environ 100 ml.

Les conseils de Larissa

Soyez très prudent, vérifiez chaque foie séparément, surtout s'ils sont disponibles dans le commerce, pour ne pas avoir de sac de fer. Si vous voyez un sachet de liquide vert, il vaut mieux jeter ce foie, sinon tout deviendra amer.

Après qu'ils commencent à bouillir, nous les faisons bien mousser.

Ajoutez ensuite du sel et du poivre au goût, des feuilles de laurier et du jus de tomate. Pour 1 kg de foie je mets 1 cuillère à café de sel et environ une demi cuillère à café de poivre.

Laissez le tout bouillir, baissez le feu. Comme le foie est frais, il ne nécessite pas beaucoup d'ébullition.

Éteignez le feu et ajoutez l'ail haché. Pour la décoration, vous pouvez utiliser un peu de persil vert.

C'est tout, nous avons un plat délicieux, prêt en peu de temps, tout dure 20 minutes maximum.

Nous préparons une polenta et quelques cornichons et le repas est prêt. Les adultes sont également autorisés à boire un verre de bon vin, fait de nous.

La recette et les photos appartiennent à Larisa Zamfir et elle participe au concours & bdquo Le grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La moyenne des notes attribuées par les jurés est de 7,25

Étant parmi les premières recettes du concours, il reçoit 1 point d'office, donc la note finale est de 8,25

Félicitations, c'est une recette simple et savoureuse et nous vous attendons avec d'autres merveilleuses recettes.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Foie avec sauce tomate et ail dans une poêle, recette rapide


Foie frit en pâte à la bière ou nature (amidon)

Foie frit en pâte à la bière ou nature (amidon). Une recette simple de foie de volaille enveloppé dans une croûte de pâte rouge. On les appelle foie pané même s'ils n'ont pas de chapelure. Une vieille recette du temps des grands-parents. Vous pouvez mettre de la bière dans la pâte. Le foie reste très fragile.

Ma mère me les faisait souvent foie frit en pâte à la bière ou nature, surtout dans l'enfance. On ne dit pas au foie frit car leur croûte ne contient pas d'oeuf + farine + chapelure. Je l'aime beaucoup maintenant mais j'oublie toujours cette recette & #8230 La vérité est que je fais souvent revenir rapidement du foie de poulet dans une poêle, nature ou avec un peu d'oignon et prêt. Non pas que cela demanderait beaucoup de travail avec cette recette & # 8230 au lieu d'éplucher et de hacher des oignons, vous faites la pâte rapidement et vous avez terminé !

Vous trouverez ici la recette classique a ragoût de foie de poulet aux oignons. Qu'ils sont bons avec de la purée de pommes de terre et des cornichons !

Mon arrière-grand-mère de Sibiu appelait Scrob cette pâte similaire avec les crêpes mais plus épais. Dans d'autres régions, scrob signifie papara. Le dictionnaire le dit (source DEX en ligne)

scrob 1, amidons, s.n. (rég.) 1. oeufs brouillés. 2. aliments à base d'œufs battus, bouillis avec de la crème ou du miel. 3. nourriture de type bouillie à base de farine bouillie. 4. (en syntagme) amidon de farine = farine trempée pour poulet. 5. pâte fine à partir de laquelle sont faites des crêpes ou des croûtes. 6. (au pl.) crêpes. 7.pâte sans levain, finement frottée dans la paume ou râpée sur une râpe, qui est bouillie dans une soupe au lieu de faire frire des nouilles, râpées, trahana. 8. aliments secs et durcis qui ne peuvent plus être consommés. 9. plâtre.

Ces foies de volaille frits dans une pâte à la bière sont très savoureux chauds (en plat principal ou en collation chaude) mais aussi après refroidissement (à température ambiante). Ils peuvent également être servis sur plateaux apéritifs assortis à condition qu'ils soient frits le même jour. S'ils peuvent rester 24 heures, ils durcissent.

La méthode de préparation de ces foies frits en pâte à bière est ancienne, très épicée. Le poisson et les légumes peuvent être frits dans cette pâte. Le liquide entrant dans la composition de la pâte peut être lait, eau minérale ou même Bière. A partir des quantités ci-dessous, nous avons obtenu env. 5-6 portions de foie frit dans une pâte à crêpes.


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