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Les boissons au café les plus saines et les plus malsaines de l'été

Les boissons au café les plus saines et les plus malsaines de l'été

Ne brisez pas votre régime avec une boisson au café glacé : sachez quoi commander dans chacune de vos chaînes de café et restaurants préférés

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Les boissons au café glacé les plus saines et les plus malsaines de l'été.

Alors que l'été approche à un rythme rapide, beaucoup d'entre nous surveillent attentivement ce que nous mangeons, mais qu'en est-il de ce que nous buvons ? Tout le monde apprécie un bon buzz de caféine le matin sous la forme d'un boisson au café glacé, mais malheureusement, beaucoup d'entre nous sont aveugles à la teneur en matières grasses, en sucre et en calories élevées de ces boissons.

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Heureusement, il ne doit pas en être ainsi. La plupart des lieux feront la promotion de leurs nouveaux ajouts sucrés au menu parce qu'ils peuvent être plus estivaux ou bizarres, mais il y a un quelques règles de base qui vous aidera à éviter les graisses et le sucre indésirables lorsque commander votre café glacé dans votre restaurant ou café préféré. D'une part, nous savons que la crème fouettée, les sirops aromatisés et les garnitures folles comme les bruines ou les miettes de biscuits ajouteront des calories et du gras. De plus, ils enlèvent la saveur du café, et n'est-ce pas la vraie raison pour laquelle vous commandez votre boisson de toute façon ? De plus, des mots à la mode comme « chill », « lotta », « suprême » et « blast » peuvent presque garantir que votre boisson contiendra plus de sucre et de calories que vous ne voulez en ingérer. Cette boisson glacée ne sera pas plus froide en ajoutant "congelé" au nom, mais vous pouvez presque certainement parier que ce sera malsain.

Cependant, tout espoir n'est pas perdu - vous pouvez toujours trouver beaucoup de friandises au café froid pour satisfaire vos envies sans casser votre alimentation. Nous avons fait des recherches et découvert tout ce que vous devez savoir sur vos restaurants préférés et les boissons au café estivales qu'ils proposent. En examinant attentivement les calories, les grammes de matières grasses et la teneur en sucre de chaque boisson de taille moyenne, nous avons pu trouver les meilleures, les pires et les plus folles boissons à savourer – ou à éviter – cet été.

Cet article a été initialement publié le 3 juin 2013.


Les 28 meilleurs cocktails d'été pour 2021

Une bonne boisson estivale doit être froide, délicieuse et relativement facile à préparer.

Un plus : la flexibilité. Parce que les cocktails d'été ont tendance à impliquer des & ldquomixers & rdquo & mdash des jus de fruits frais, des sodas pétillants et autres & mdash les boissons de cette liste sont très indulgentes si vous devez les augmenter pour une foule. Comme dans une fête. Vous vous en souvenez ?

Afin d'augmenter chaque cocktail sans que les saveurs ne se dérèglent, il suffit de prendre les ratios spécifiés dans chaque recette pour une boisson, puis de multiplier. Observer et goûter au fur et à mesure est tout à fait correct, et même encouragé, mais gardez à l'esprit que plus vous goûtez, moins vous êtes capable de comprendre les nuances de la boisson. (Mais l'été n'est pas un moment pour les nuances de toute façon ?)

Vous trouverez de nombreux classiques de l'été sur cette liste, des margaritas aux mojitos, mais aussi quelques surprises pour ceux qui recherchent quelque chose de différent au-delà des margaritas et des mojitos.

Une chose que vous ne trouverez pas sur cette liste : des barbotines alcoolisées super sucrées et l'équivalent calorique des bonbons semi-liquides alcoolisés. Les meilleurs cocktails d'été n'ont pas besoin d'une tonne de sucre pour être délicieux. En fait, si la qualité de vos ingrédients est élevée, vous avez rarement besoin de quelque chose au-delà d'un simple sirop pour aider à équilibrer toutes les saveurs.

Alors, cet été, levez votre verre à un retour aux plaisirs simples : des cocktails faciles, entre amis et en famille. Parce que, vraiment, de quoi d'autre avez-vous besoin pour vous sentir satisfait dans la vie ?


Boissons énergisantes

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"La teneur moyenne en sucre d'une boisson énergisante est de 54 grammes, un taux alarmant qui peut entraîner une prise de poids et une mauvaise santé digestive", déclare Trista Best, MPH, RD, LD chez Balanced One Supplements. "Le but visé des boissons énergisantes est de fournir une quantité dense de caféine au consommateur."

Best explique que la quantité non naturelle de caféine et de sucre n'est pas le pari le plus sûr pour votre regain d'énergie. Au lieu de cela, si vous n'aimez pas le café, elle vous recommande de vous tourner vers d'autres aliments complets et des suppléments naturels comme les vitamines B et la L-carnitine, comme ces 11 meilleures sources alimentaires de vitamines B pour plus d'énergie.

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En tant que coach certifié en sciences du sommeil, Stephen Light connaît une chose ou deux sur les effets potentiellement néfastes de la caféine. Il désigne le soda comme l'une des boissons contenant de la caféine les plus malsaines, expliquant que "les boissons gazeuses contenant de la caféine sont une double menace pour votre santé. Non seulement elles contiennent des quantités ridicules de sucre, mais elles fournissent également au corps de la caféine sans le savoir. Les effets de le sucre et la caféine peuvent vous rendre hyperactif et peuvent affecter négativement votre rythme circadien lorsqu'ils sont consommés après 17 heures."

Apparemment, a déclaré Light, la caféine est souvent utilisée pour rehausser la saveur du soda. Cependant, il n'y en a généralement pas assez pour étancher la soif d'un accro à la caféine.

"Comme les gens ne se sentent pas nécessairement stimulés après avoir bu des boissons gazeuses, ils peuvent avoir recours à d'autres boissons riches en caféine", explique-t-il, notant que cela peut entraîner une consommation globale excessive.


17 boissons saines de Starbucks que toute personne à la diète sera toujours obsédée

Y compris 12 commandes personnalisées qui sont toutes des gagnants meilleurs pour vous aux yeux de notre nutritionniste.

Malheureusement, les boissons au café de Starbucks ne sont pas toujours synonyme d'un bon début de journée ou d'un bon remontant l'après-midi. Obtenir une dose quotidienne de caféine sans en faire trop est déjà difficile, mais lorsque vous considérez ce que les experts de la santé suggèrent, c'est une quantité "saine" de café et une seule tasse de Joe ordinaire au petit-déjeuner avec un peu de lait écrémé, selon les nouvelles recommandations alimentaires fédérales et vous pouvez ressentir désespéré. Mais ne pleurez pas encore sur les latés glacés renversés (ou les macchiatos !).

Le menu du Starbucks peut sembler interminable, comme si vous aviez besoin d'un codex pour choisir quelque chose de délicieusement excitant sans avaler plus d'une journée entière de sucre (c'est possible, même nos pros ont été ). Les rédacteurs de GH ont fait le gros du travail pour vous, après avoir passé des heures à étudier les nombreux Starbucks, de nombreux café et thé pour trouver celles qui sont faibles en calories, en sucre et en graisses saturées. Certaines des boissons Starbucks les plus saines peuvent même s'intégrer dans les régimes végétaliens et céto !

  • Chacune des boissons ci-dessous a été examinée à l'aide des informations nutritionnelles fournies pour les commandes de grande taille, l'offre moyenne (16 oz) de la chaîne.
  • Grâce à nos trucs et astuces, vous devriez être en mesure de minimiser encore plus les valeurs nutritionnelles de la boisson.
  • Chaque boisson peut être commandée chaude ou glacée, malgré notre suggestion initiale, et doit rester globalement uniforme en valeur nutritionnelle.

Stefani Sassos, MS, RD, CDN, la diététiste agréée du Good Housekeeping Institute Nutrition Lab, a même partagé quelques-unes de ses commandes personnelles de Starbs à faible teneur en sucre. Nous expliquons ci-dessous toutes les instructions de commande spéciales à partager avec les baristas, assurez-vous de les suivre à la lettre ! Opter pour une boisson "grande" plus petite est toujours une bonne idée, mais si vous souhaitez augmenter votre consommation, consultez les fonctionnalités de nutrition interactives de Starbucks sur son site ou son application &mdash ou consultez une liste principale de nutriments ici. Suivez-nous pendant que nous partageons les cafés et thés Starbucks les plus sains que vous puissiez ressentir super à propos de, ainsi que des trucs et astuces pour rendre toute commande Starbucks encore meilleure pour vous.

Calories: 170

Graisse totale: 1.5g

Croyez-le ou non, cette boisson diététique est faite de lait écrémé. Notre nutritionniste dit que vous pouvez réduire le nombre de sucres en demandant du lait d'amande à la place, mais vous devriez vous sentir bien avec les 14 g de protéines de cette boisson.

Comment commander: Commandez tel quel pour une saveur optimale en option, demandez 1-2 shots de sirop de moka au lieu de 3.

Calories: 110

Graisse totale: 4g

Un autre concurrent dans la catégorie hypocalorique, un misto de Starbucks utilise moins de lait qu'un latté standard. Échanger contre du lait alternatif ici réduira le nombre de sucre et de calories dans l'ensemble.

Comment commander: Pas de lait 2% sous lait d'amande. Ajoutez éventuellement 1 pompe de sirop sans sucre de votre choix.

Calories: 220

Graisse totale: 11g

Les calories sont justes dans cette boisson chaude et mdash, mais vous devrez travailler sur le lait et les arômes de cet expresso afin d'obtenir respectivement moins de 10 g de matières grasses et de sucre. Passer au lait de soja, par exemple, réduira les calories à 150, les matières grasses totales à 5 g et le sucre à 10 g.

Comment commander: Pas de lait entier sous lait d'amande ou de soja, par préférence.

Calories: 120

Graisse totale: 3g

Après l'avoir testé sporadiquement sur les marchés à travers le pays, Starbucks a récemment ajouté du lait d'avoine à son menu de façon permanente dans chaque café. Cette concoction est nouvelle au menu, et la base d'espresso signifie que vous obtenez une boisson qui est déjà jumelée en termes d'ingrédients. Il suffit de demander un petit ajustement pour profiter de cette boisson aromatique avec moins de sucre dans l'ensemble.

Comment commander: Sous 2 pompes de sirop de cassonade.

Calories: 15

Graisse totale: 0g

Les Américains sont loin de ennuyeux &mdash, la base d'espresso crée une crème riche que vous adorerez siroter dès la première heure du matin. La base est dépourvue de sucre, vous avez donc plus de place pour jouer ici : c'est la seule boisson de cette liste que vous pouvez commander en toute sécurité Trente (31 oz !) sans faire dérailler votre matinée.

Comment commander: Ajoutez éventuellement du lait de soja, d'amande ou d'avoine si vous le souhaitez, ainsi que 1 à 2 pompes de sirop sans sucre de votre choix.

Calories: 220

Graisse totale: 6g

Le macchiato a une mauvaise réputation sucrée car les baristas ajoutent également des sirops de caramel et des bruines sucrées. Vous devrez passer au sirop sans sucre ici pour profiter d'un macchiato plus proche de 10 g de sucre au total. Échanger le lait entier entier apportera également des calories et un compte à rebours du sucre.

Comment commander: Pas de lait entier sous le lait de soja. Pas de sirop de vanille sous 1-2 pompes de sirop de vanille sans sucre au goût. Un léger filet de caramel, ajouter de la glace supplémentaire.

Calories: 120

Graisse totale: 0.5g

Ne gâche pas une bonne chose ! Abandonnez toutes les pépites ou autres garnitures sucrées ressemblant à de la crème glacée que les baristas recherchent ici & mdash vous réduirez le nombre de sucre de moitié. Un favori du personnel de GH, cette boisson est super doux grâce à un sirop spécial sans sucre plus, la variante glacée vous permet d'économiser 50 calories supplémentaires et encore plus de sucre.

Comment commander: Pas de pépites. Pas de sous-marin écrémé pour le lait de soja ou d'amande, de préférence. Sous 2 shots de sirop dolce à la cannelle sans sucre.

Calories: 150

Graisse totale: 1g

La clé pour commander n'importe quel Frappucino est de le demander "maigre" ou "léger" à certains endroits, ce qui incitera votre barista à remplacer le sirop sans sucre s'il est disponible, à abandonner la crème fouettée et à opter pour du lait écrémé ou à base de plantes lorsqu'on lui demande . Demander la boisson de cette façon devrait réduire le compte de sucre de cette boisson mélangée d'au moins la moitié, sinon plus, mais sachez que cette catégorie contient forcément plus de sucre que toute autre.

Comment commander: Pas de lait entier sous soja ou lait d'amande. Demandez dès le départ la version « skinny » ou « light » de cette boisson.

Calories: 100

Graisse totale: 1g

Une autre boisson que vous devrez demander pour "maigre" ou "légère", vous abandonnerez les sirops sucrés et le lait entier pour des options alternatives ici.

Comment commander: Pas de lait entier sous soja ou lait d'amande. Sous 2 pompes de sirop de caramel sans sucre. Demandez à votre barista la version "light".

Calories: 50

Graisse totale: 0.5g

Avec une douceur de miel écoeurante, il est difficile de croire qu'il n'y a que 50 calories dans cette boisson de grande taille. Vous pouvez réduire considérablement le sucre en réduisant la quantité d'arôme de miel que votre barista utilisera pour fabriquer l'un de nos favoris.

Comment commander: Sub 1 mélange de miel. Ajouter de la glace supplémentaire au goût.

Calories: 190

Graisse totale: 4g

Plus de 20 g de sucre proviennent de 4 pompes de sirop ici, donc échanger contre une option sans sucre (ou une bruine !) fera en sorte que cela soit une bombe à sucre. Une substitution du lait alternatif contribuera également à réduire les 2 g de graisses saturées dans notre version du laté crémeux et lisse.

Comment commander: Pas de lait 2% sous lait de soja ou d'amande. Sous 2 pompes de sirop de vanille sans sucre en alternance, un filet de moka.

Calories: 50

Graisse totale: 1.5g

Le lait d'avoine n'est pas pompé directement dans cette boisson au café mais est plutôt la base d'une mousse froide spécialement conçue (à la place du lait écrémé). Vous pouvez réduire le taux de sucre en optant pour une quantité réduite de mousse, mais comme le taux de sucre n'est pas trop élevé, vous avez également de la place pour un éclaboussure de lait d'avoine supplémentaire si vous le désirez.

Comment commander: Comme si. Éventuellement une mousse de lait d'avoine légère, ajoutez un peu de lait d'avoine.

Calories: 40

Graisse totale: 1.5g

L'une des boissons les plus nutritionnellement saines de cette liste (une excellente option pour ceux qui aiment un petit-déjeuner complet !), La mousse de cette boisson végétalienne n'ajoute que 4 g de sucre ajouté au mélange. De plus, il y a un léger filet de sauce moka et un saupoudrage de poudre de cacao que vous pouvez attendre avec impatience.

Comment commander: Comme si.

Calories: 0***

Graisse totale: 0g***

Rendue populaire via les médias sociaux, selon nos amis de Delish, la boisson "blanche" compatible avec le ket0 de Starbucks a d'abord été préparée à partir d'une base d'infusion de thé blanc à la pêche et aux agrumes non sucrée. Mais ce mélange de thé a depuis été abandonné chez Starbucks, vous devrez donc passer au mélange Peach Tranquility, qui a des saveurs d'ananas confit, de citron, de fleurs de camomille et d'églantier. Vous devrez aromatiser la boisson avec une alternative céto au sucre.

Comment commander: Ajouter 2 pompes de sirop de vanille sans sucre. Ajouter de la crème extra épaisse. Glace supplémentaire au goût.

***Des modifications majeures de cet ordre entraînent des valeurs nutritionnelles variables.

Calories: 350***

Graisse totale: 17g***

Cette boisson expresso de luxe au chocolat peut être appréciée dans le cadre du régime céto si vous abandonnez complètement les pompes à saveur sucrée. Vous pouvez profiter d'un avant-goût de la saveur de moka en optant pour une bruine à la place, qui ne vous fera pas exploser la cétose plus tard dans la journée.

Comment commander: Pas de lait 2% sous crème extra épaisse. Pas de chantilly. Pas de sauce moka sous un léger filet de moka.

Calories: 0

Graisse totale: 0g

Le thé le plus savoureux et le plus polyvalent de Starbucks (chaud ou glacé!), Il y a des notes de camomille, d'ananas aux agrumes et de pêche citronnée dans chaque gorgée. Vous pouvez certainement ajouter des édulcorants de votre choix, mais nous adorons un filet de miel frais et une tranche de citron dans cette option décaféiné.

Comment commander: Comme si.

Calories: 140*

Graisse totale: 2.5g*

La base de thé caffiné de cette boisson au latte est un mélange de thé noir très solide, de lavande fraîche et de bergamote, mais le nombre de sucres provient de 4 pompes standard de sucre vanillé. Échangez le choix de lait ici et optez pour un sirop sans sucre ou un filet à la place pour ramener le taux de sucre bien en dessous de 10 g.

Comment commander: Pas de lait 2% sous lait de soja ou d'amande. Pas de sirop de vanille sous 1-2 pompes de sirop de vanille sans sucre.

Gardez ces cinq règles à l'esprit lorsque vous demandez votre boisson Starbucks préférée.

Demandez des bruines ! Si vous envisagez de commander une boisson à base de sirop aromatisé, Sassos dit que la plupart des pompes contiennent environ 5 g de sucre et que les boissons de grande taille sont généralement équipées de 4 pompes en standard. Vous pouvez réduire considérablement le nombre de sucres en remplaçant le sirop par un filet de moka ou de caramel, ce qui permettra de réduire plus de demi la teneur en sucre de votre boisson, sinon plus (selon votre choix de lait).

Passer la crème fouettée. Et envisagez plutôt une couche de mousse froide. La crème fouettée peut ajouter plus de 110 calories imprégnées de graisses saturées à votre boisson, et souvent, elle n'augmente pas les saveurs. Une couche de mousse froide non aromatisée, cependant, est fabriquée à partir de lait écrémé sans aucun édulcorant supplémentaire. Vous pouvez également demander une mousse à base de n'importe quel lait alternatif au menu, y compris le lait d'avoine Oatly nouvellement ajouté. C'est peut-être exactement ce qui manque à votre café glacé.

Commandez la moitié du sirop et rendez-le sans sucre. « Les édulcorants artificiels ont tendance à être beaucoup plus sucrés que les édulcorants ordinaires, ce qui signifie que longue façon ", dit Sassos. Mettez-vous au défi de faire au moins la moitié de la quantité d'arômes et de mdash de 4 à seulement 2 pompes et mdash standard et choisissez une option sans sucre. Les piliers incluent la vanille, la sauce moka maigre et le sirop sans sucre cannelle dolce, en plus des offres saisonnières que vous pouvez demander à votre barista.Assurez-vous d'appliquer cela avec des boissons venti-size, où le sucre ajouté dû au sirop et aux crèmes ou aux laits peut devenir exorbitant, dit Sassos.Finalement, vous pourrez peut-être former votre papilles gustatives jusqu'à une seule pompe d'arôme, appréciant encore plus le profil de saveur naturel de votre café.

Demandez du lait d'amande ou du lait écrémé. Il y a quelques options non laitières à votre disposition chez Starbucks et le lait d'avoine mdash est le plus récent ajout à la gamme de la chaîne et se mélange bien dans les boissons végétaliennes, mais il peut contenir plus de sucre que le lait d'amande, explique Sassos. Si vous recherchez une option laitière complète, le lait écrémé est votre meilleur pari pour réduire la teneur en graisses saturées de votre boisson.

En cas de doute, optez pour « maigre » ou « léger ». C'est la façon discrète de commander n'importe quelle boisson au menu avec du sirop sans sucre à la place, du lait écrémé et sans crème fouettée ajoutée. Ceci est crucial si vous aimez les boissons au café mélangées, en particulier les frappucinos, car cela peut réduire considérablement le nombre de sucres lorsque plusieurs saveurs sont concernées.


15 cocktails au café épicés pour vous tenir éveillé

Oh, vous pensiez que l'Irish Coffee était la seule boisson à base de café ? Détrompez-vous.

Ingrédients

2 onces Tullamore D.E.W. Original
1 cuillère à café d'espresso moulu
2 cuillères à café de sucre demerara
2 cuillères à café d'eau chaude
3 oz de café infusé à froid
Crème fraîche

Instructions
Mélanger le whisky et l'espresso dans un petit bol et laisser reposer 15 minutes. Filtrer à travers un filtre à café dans un shaker. Pendant ce temps, mélanger le sucre et l'eau chaude jusqu'à dissolution, puis ajouter au shaker avec de l'infusion froide et de la glace. Agiter et filtrer et servir dans un verre Collins. Garnir de crème.

Ingrédients:

.5 shot de brandy
.5 coup de Grand Marnier
.5 coup Kahlua
4-5 onces de café chaud
1 zeste d'orange
.5 tasse de crème fouettée
.5 cuillère à café de sucre

Instructions:
Mettez la crème fouettée soit dans un bol et fouettez avec un fouet (électrique ou autre) ou vous pouvez la mettre dans le mixeur. Fouetter jusqu'à obtention de pics mous, puis ajouter du sucre au goût.

Prenez votre zeste d'orange et "brûlez" légèrement avec un briquet. Cela aidera les huiles à sortir et parfumera le café plus tard.

Versez le brandy, le grand marnier, le kaluha et le café fraîchement moulu dans une tasse. Mélanger avec le zeste d'orange. Versez un peu de chantilly dessus et dégustez tout de suite !

Avec l'aimable autorisation de la blogueuse SideChef Trish Santoro (Well Work Fork)

Ingrédients
1,5 oz de rhum brun Papa's Pilar
0,5 oz de liqueur de café cubain Miami Club
.5 oz Licor 431 trait de sirop simple
2 traits d'amer au chocolat Bitter Truth

Instructions
Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients, agiter vigoureusement, puis verser dans un verre à whisky avec un gros glaçon

De Lobster Bar Sea Grille Miami Beach

Ingrédients

1,5 oz Anchor Distillation Spiritueux de Noël
.5 onces d'espresso
.25 oz Tempus Fugit Spirits Crème de Cacao
.25 oz Tempus Fugit Spirits Crème de Menthe
0,5 oz de crème épaisse
2 traits d'amers Angostura

Instructions
Bien agiter et filtrer sur de la nouvelle glace dans un verre à whisky. Décorez avec une mini canne en bonbon.

Ingrédients

1 once de cognac Pierre Ferrand 1840
1 oz de liqueur de cerise Luxardo
.25 oz de sirop de cannelle
Café

Instructions
Mélanger tous les ingrédients et garnir de café, de crème fouettée et de cannelle en poudre.

Ingrédients:

1 once de Kahlúa
1 once de Vodka Absolut
1 once de crème
Top avec Cola

Instructions
Agitez l'alcool et la crème avec de la glace. Filtrez dans un verre court avec beaucoup de glaçons, mais assurez-vous de ne pas le remplir à ras bord. Laissez un peu d'espace pour couronner le tout avec du cola.

Ingrédients
1,5 oz Frapin 1270
.5 onces de Grand Marnier
0,5 oz d'amaro
1 oz d'infusion froide
0,5 oz de sirop Demerara

Instructions
Mélanger les ingrédients et agiter vigoureusement. Passer dans un verre à cognac et garnir de 2-3 grains de café.

Ingrédients

.25 oz de sirop de demerara riche
.75 oz Meletti
.75 onces 1776 Seigle
4 onces de café infusé

Instructions
Dans un 7 oz préchauffé. verre, ajoutez le sirop Demerara, Meletti, le seigle et le café infusé. Remuer. Pour une garniture fouettée, fouettez légèrement la crème froide et le sirop Demerara dans un flacon souple. Faites flotter et fracasser 14 pouces de crème sur le dessus de la boisson avec une cuillère à café et terminez avec des amers Angostura atomisés.

Ingrédients
1,5 partie de rhum Havana Club Añejo Clásico
0,75 partie d'infusion froide
0,5 part de Liqueur de Banane Giffard
3 gouttes d'amer au gingembre
1 goutte d'extrait de vanille

Instructions
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre coupé. Garnir d'une chips de banane.

Ingrédients

2 onces de vodka à la vanille
.5 onces de crème de cacao
1 once de Kahlúa
1 boule de glace vanille

Instructions
Ajoutez deux onces de vodka à la vanille, une demi-once de crème de cacao et une once de Kahlúa dans un shaker. Déposez environ 3 glaçons. Fermez le shaker et agitez jusqu'à ce que le liquide soit refroidi.

Verser le mélange dans un verre à martini et garnir de crème glacée à la vanille. Servir avec une cuillère et déguster.

Ingrédients

2,5 tasses de café fraîchement moulu
.5 tasse de crème épaisse
.5 tasse Kahlúa ou autre liqueur aromatisée au café, ou au goût
.25 tasse de vodka, ou au goût
Crème épaisse fouettée pour la garniture si désiré

Instructions
Dans une casserole, mélanger le café, la 1/2 tasse de crème, le Kahlúa et la vodka et chauffer le mélange à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit chaud. Répartir le mélange dans des tasses chauffées et garnir chaque boisson d'un peu de crème fouettée.

Ingrédients

2 oz de rhum Captain Morgan's épicé et beurré**
.75 onces de sirop de gingembre
1 once moitié-moitié
Garnir de café noir
Garnir de chantilly et d'un gingembre

1 bouteille de rhum Captain Morgan's
4 onces de beurre non salé
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
2 cuillères à café de cannelle
10 clous de girofle

Instructions
Mettre tous les ingrédients sauf le rhum dans une casserole et porter à ébullition jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporer lentement le rhum. Versez dans un plat à gratin et placez au congélateur pendant 35 minutes. Écumer la matière grasse du beurre à la surface. Passer à travers une passoire à mailles fines.


Glacière Moka Tortue Caribou

Êtes-vous vraiment surpris que la crème glacée traditionnellement préparée avec de la crème glacée au chocolat, des noix de pécan grillées, du fudge chaud et du caramel ne soit pas bonne pour vous ? La version café de Caribou contient plus de calories que deux Big Mac et 146 grammes de sucre, ou plus de sucre ajouté que deux pintes de crème glacée Ben & Jerry's Peanut Butter Cup.


6 cocktails meilleurs pour vous qui ont un goût délicieux

Nous n'irons pas jusqu'à les qualifier de « sains », mais ces six boissons sont définitivement un pas dans la bonne direction.

Quelle que soit la saison, rien de plus relaxant que de siroter un cocktail maison. Mais trop souvent, les mélanges sucrés et l'alcool peuvent vous laisser terne, somnolent et tout sauf rafraîchi. Ajoutez des températures estivales étouffantes ou l'air aride de l'hiver et vous obtenez la recette parfaite pour la déshydratation.

Il existe quelques étapes simples pour commencer à boire de manière responsable. Tout d'abord, buvez au moins un verre d'eau pour chaque boisson alcoolisée que vous buvez. Évitez de boire l'estomac vide et gardez une poignée de collations saines à proximité ou (mieux encore) associez votre boisson à votre tartinade. Et bien sûr, rythmez-vous. Selon l'experte en nutrition Maggie Michalczyk, RD, nous devrions également nous pencher vers les cocktails à faible teneur en sucre. Non seulement ils sont moins susceptibles de vous laisser avec une migraine, mais vous évitez également le pic de glycémie induisant la sieste.

Même si nous aimons un Aperol Spritz, cette concoction pétillante contient beaucoup moins de sucre et est tout aussi rafraîchissante. Tout type de fruit fonctionne, mais nous avons un faible pour les pêches, les myrtilles, les graines de grenade ou les fraises. Pour le rafraîchissement ultime de l'été, congelez d'abord les fruits pour garder votre cocktail au frais (sans le diluer).

« J'aime la simplicité de cette boisson parce que ce n'est que de la tequila, du citron vert et du soda club, et c'est un goût super frais pour l'été », explique Michalczyk. Cela rappelle une margarita, mais avec beaucoup moins de sucre. "Si vous préparez cela à la maison et que vous aimez une boisson plus sucrée, ma recommandation est d'ajouter une cuillerée de miel pour une douceur naturelle pure et non transformée", ajoute-t-elle.

Utilisez cette menthe que vous cultivez dans votre jardin pour préparer un lot de mojitos la prochaine fois que vous serez assis dehors. Généralement composé de rhum, de feuilles de menthe, de jus de citron vert frais, de sirop simple et de glace, c'est un cocktail rafraîchissant qui met en valeur les saveurs de l'été. « Lorsque vous le préparez à la maison, vous pouvez réduire le sucre pour une version plus acidulée et plus saine. »

« Apportant environ 100 calories et 2 grammes de glucides par portion (moins que votre canette de bière typique), l'eau de Seltz enrichie est une autre option intelligente", explique Michalczyk. C'est également un excellent choix pour ceux qui suivent un régime sans gluten, car il est fait de sucres fermentés, plutôt que de céréales fermentées, comme la plupart des bières. Trouvez nos marques préférées de seltz à pointes ici.

Généralement fabriqué à partir d'un mélange de base de vin et d'eau gazeuse (avec le potentiel d'être agrémenté de jus de fruits frais et de fruits), le spritzer est un cocktail incontournable pour les mois les plus chauds et les happy hours en semaine, car il est délicieux, hydratant et extraordinairement facile faire. Il existe également des milliers de façons de personnaliser vos créations en fonction du vin, des liqueurs, des mélangeurs et des garnitures que vous avez sous la main. Et parce qu'ils sont fabriqués à partir d'une simple combinaison de vin et d'eau pétillante, les spritzers au vin sont naturellement légers et faibles en sucre et en alcool.


Idées de recettes de café

Si vous voulez ajouter une touche nutritionnelle supplémentaire à votre café, essayez ces recettes !

Boisson protéinée au café

Celui-ci est idéal pour ceux d'entre nous qui ont du mal à se lever à temps pour s'asseoir pour prendre un bon petit-déjeuner et un café. Parfois, combiner le petit-déjeuner et le café dans un shake riche en protéines permet de satisfaire votre dose de caféine tout en fournissant de l'énergie pour la journée. Assurez-vous que votre poudre de protéines contient tous les acides aminés essentiels sans sucres ajoutés.

Essayez de combiner les ingrédients suivants dans un mélangeur :

  • Café infusé à froid
  • 2 bananes congelées
  • Un paquet de poudre de protéine de chocolat
  • Une cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • Lait de soja

Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. N'hésitez pas à expérimenter avec les quantités d'ingrédients. Utiliser moins de lait de soja et de café donnera un shake plus épais, tandis que plus de lait de soja et de café donneront un shake plus fin.

Frappuccino au chocolat maison

Une boisson au café froide est un incontournable lors des chaudes journées d'été. Cette recette est un tour sur un Frappuccino classique mais sans beaucoup de gras, de sucre et de calories ! Cette recette contient également des antioxydants supplémentaires du cacao qui favorisent la santé du foie. Comme pour la recette du shake protéiné au café, n'hésitez pas à expérimenter les proportions en fonction de vos goûts et préférences.

Mélanger les ingrédients suivants dans un mélangeur :

  • La glace
  • Une cuillère à café de poudre de cacao
  • Lait de soja (ou lait au choix)
  • Erythritol, Stevia ou nectar d'agave
  • Espresso, café filtre refroidi ou autre café de votre choix

Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtention de la consistance désirée. Dans une tasse séparée, utilisez un mousseur à lait manuel pour fouetter le lait de coco entier. Verser le Frappuccino dans un verre et garnir d'une grande boule de « crème » à la noix de coco. Pour une gâterie supplémentaire, arrosez de sauce au chocolat noir sans sucre.

Latte simple mais savoureux

Les lattes sont chauds et réconfortants par une journée d'hiver venteuse, et faire une version saine est plus facile que vous ne le pensez. Préparez simplement une ou deux doses d'espresso dans une tasse à café. À l'aide d'un mousseur à lait manuel, fouettez un lait de votre choix jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance mousseuse. Astuce : moins de gras c'est mieux, mais un peu de gras est nécessaire pour créer la bonne consistance d'un café au lait. Pour éviter les graisses saturées des produits laitiers, essayez de combiner du lait de coco et du lait d'amande pour un mélange équilibré.

Verser la mousse de lait sur l'espresso et garnir d'une pincée de cannelle pour plus d'antioxydants. Prendre plaisir!

Pourboire supplémentaire

Pour ajouter les bienfaits des protéines à vos boissons au café sans calories supplémentaires, essayez d'ajouter un supplément d'acides aminés essentiels de haute qualité. Et bien sûr, boire du café noir fonctionne aussi très bien, si vous préférez ce classique intemporel.


Thé sucré

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Le bon sens : si une boisson a le mot « sucré » dans son nom, ce ne sera probablement pas génial pour vous. Certains thés sucrés en bouteille, comme le thé sucré de Gold Peak, contiennent 48 grammes de sucre (ou 96 pour cent de votre valeur quotidienne de sucres ajoutés) dans une bouteille. Pendant ce temps, prenez un grand thé sucré chez Sonic et attendez-vous à avaler 78 grammes de substance sucrée. Votre glycémie sera à travers le toit après l'avoir abattu.


Expresso

Si vous avez besoin d'un petit remontant le matin, un expresso ou un Americano devrait être votre boisson de prédilection. Les shots d'espresso sont recouverts d'eau chaude pour produire une légère crème (la partie brune mousseuse sur le dessus), ce qui donne une tasse riche avec des tonnes de profondeur. Prime? Les deux sont très faibles en calories et n'ont pas de sucre.

Vous ne pouvez pas accepter le goût d'un expresso pur et simple ? Ajoutez une cuillerée de crème fouettée, qui aide à compléter les notes de caramel, pour seulement 30 calories et 1 gramme de sucre de plus.


10 boissons chaudes saines pour vous garder au chaud cet hiver

Les mois d'hiver étaient faits pour des tasses pleines de chocolat chaud et de lait de poule, mais ces boissons ne sont pas toujours les meilleures pour votre santé. Vous ne pouvez boire qu'une quantité limitée de cacao, surtout si vous n'êtes pas le Père Noël, vous savez ?

Si vous cherchez une alternative saine à vos boissons chaudes préférées, il existe de nombreuses options qui vous garderont au chaud cet hiver sans pour autant accumuler de calories, tout en aidant à prévenir le rhume et la grippe.

Essayez l'une de ces 10 recettes pour une version plus saine de vos favoris d'hiver.


Voir la vidéo: consommez cette boisson deux fois par semaine et votre femme vous donnera le respect (Décembre 2021).