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Recette de crêpes moelleuses au cacao et chantilly

Recette de crêpes moelleuses au cacao et chantilly

Recette de crêpes moelleuses

Les œufs se mélangent très bien avec le sucre, l'essence de vanille et une pincée de sel. Lorsqu'ils ont doublé de volume et deviennent comme une crème, ajoutez le yaourt et le lait. La farine est mélangée avec du cacao et de la levure chimique et facilement incorporée dans la composition.

Cuire des deux côtés dans une poêle graissée avec un peu d'huile. L'épaisseur des crêpes ou leur taille variera selon les préférences de chacun.

La crème très froide est battue légèrement avec le mélangeur jusqu'à ce qu'elle commence à prendre de la consistance, à quel point nous ajoutons le sucre et mélangeons jusqu'à ce qu'il épaississe.

Graisser chaque crêpe d'une généreuse couche de crème fouettée, puis rouler. Couper en morceaux de la bonne taille, puis servir.


Gâteau aux biscuits et mousse au chocolat, sans cuisson

Pour la crème : Mettez le chocolat haché dans une casserole et versez dessus 100 ml de crème sure. Mélangez-les bien et séparément, dans un autre bol mettez le mascarpone, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que la composition soit homogène. Ajouter les 300 ml de crème sure restants et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Mélanger petit à petit la crème au chocolat avec la crème au mascarpone. Attention, il est très important que les températures des deux compositions soient identiques.

Ajoutez une cuillère à soupe de crème au chocolat, mélangez bien, puis ajoutez encore 1-2 cuillères à soupe et ainsi de suite jusqu'à bien mélanger les deux compositions.

Mettez la gélatine dans une casserole et ajoutez 25 ml d'eau. Laissez le mélange s'hydrater pendant 10 minutes et, pendant ce temps, faites tremper chaque biscuit dans le café, puis placez-le dans la casserole. Continuez le processus jusqu'à former une rangée de biscuits sirupeux. Une fois la gélatine hydratée, faites-la fondre au bain de vapeur ou, éventuellement, au micro-ondes. Ajouter la gélatine fondue à la crème au chocolat en procédant de la même manière que lorsque vous avez combiné les deux crèmes ensemble, c'est-à-dire progressivement. Versez la crème sur les biscuits, puis formez une rangée de biscuits sirupeux et placez-les sur la crème. Battre la chantilly, puis la déposer sur la dernière couche de biscuits. Niveler puis râper les cubes de chocolat dessus. Au frais jusqu'au lendemain.

La consommation de 2,5 grammes de poudre de cacao naturel améliore l'acuité visuelle pendant la journée chez les jeunes adultes en bonne santé, selon les recherches de l'Université Complutense de Madrid (UCM) et de l'Institut des sciences et technologies alimentaires et de la nutrition (ICTAN) du CSIC.


Samedi 29 août 2015

Composition florale de pâte à sucre

Fleurs en pâte à sucre pour la décoration de gâteaux.


Vous pouvez lire la recette écrite ci-dessous ou trouver la recette vidéo à la fin, où vous pouvez suivre de près comment je prépare tout.

Versez le sucre sur les fraises et mélangez un peu.

Les conseils de Gina Bradea

Si vous souhaitez utiliser un édulcorant et non du sucre, je vous recommande les édulcorants de Pull , ils n'ont pas ce goût amer et désagréable. Voir les édulcorants sans calories si vous souffrez de diabète.

On laisse les fraises au frigo ou dans une pièce plus fraîche jusqu'au lendemain, elles doivent y passer la nuit, pour laisser leur sirop.

Le lendemain, nous mélangeons les fruits avec le sirop qu'ils ont laissé.

Mettez le sirop à ébullition, il est important d'utiliser une casserole la plus large possible, aux parois épaisses.

Lorsque le sirop bout, ajoutez le jus de citron, il conservera la belle couleur du sirop, mais il a aussi le rôle de conservateur.

Remuez continuellement et laissez bouillir encore 10 minutes.

Je le mets dans des flacons de 250 ml (stérilisés et parfaitement séchés, sous eux je mets une barquette métallique pour atténuer le choc thermique.

Versez le sirop pendant qu'il est encore chaud, j'ai aussi utilisé une passoire, cela arrêtera les graines.

Nous mettons les bouchons des bouteilles. J'ai obtenu environ 850-900 ml de sirop, un sirop épais et savoureux. Enveloppez les bouteilles de sirop jusqu'à la seconde.

Pour plus de sécurité, nous pouvons stériliser les biberons pendant 20 minutes, à partir du moment où l'eau bout.

Ça y est, le sirop de fraise est prêt. Nous pouvons l'utiliser de différentes manières, nous pouvons la préparer avec de l'eau froide ou de la limonade et nous pouvons la boire, elle peut être une délicieuse garniture pour la crème glacée ou nous pouvons la transformer en une délicieuse gelée pour les gâteaux et les gâteaux.

Je vous invite chaleureusement à essayer cette recette aussi.

J'aime cuisiner et bon appétit!

Vous pouvez regarder la recette vidéo du sirop de fraise ci-dessous :


Saupoudrer la farine sur le plan de travail, mettre la pâte et étaler un peu.

Coupez ensuite en deux parts égales.

Mettre la sauce pesto d'un côté de la pâte et le fromage râpé dessus, puis mettre l'autre côté et presser légèrement.

Découpez des bandes d'environ 1,5 cm de large, vous choisissez la longueur, en fonction de la longueur souhaitée des salades (10-15 cm).

Les bandes sont torsadées et placées dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer un peu de fromage sur les lanières.

Cuire au four à 220 degrés Celsius pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Il peut être servi aussi bien chaud que froid, selon vos préférences. Embrassez avec un verre de bière fraîche ou une limonade rafraîchissante.

Je vous invite chaleureusement à essayer cette recette aussi. Vous préparerez certainement ces délicieuses salades à d'autres occasions ! & # 128539

J'aime cuisiner et je vous souhaite bonne chance!

La recette et les photos lui appartiennent Gigi Vulturu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Crêpes Suzette - Préparation

On commence par préparer la pâte pour les crêpes françaises. Mettez les œufs dans un bol et battez avec le lait, la farine, une cuillère à soupe de sucre et le sel en poudre. Faites-les cuire dans un plat puis pliez-les en 4.

Mélangez bien le beurre, le zeste d'orange et le sucre en poudre et mettez-le dans une casserole dans laquelle nous le ferons bouillir pendant 2 minutes. Dans le beurre dans la poêle, mettre un demi-citron dans une fourchette et mélanger avec la partie coupée dedans.

Ajouter le jus d'orange et cuire encore une minute. Ensuite, nous introduisons les crêpes et saupoudrons de cassonade. Retirez la casserole du feu, versez la liqueur d'orange et le cognac dans la casserole et allumez l'alcool avec une allumette. Mettez la poêle sur la figue et secouez pour répartir la flamme dans toute la poêle, et les crêpes seront flambées.

Retirez les crêpes, versez la sauce dessus et servez !

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NOUVELLES RECOMMANDÉES

La communauté des chauffeurs routiers roumains a annoncé avoir collecté environ 6 000 euros pour la famille de Mihai, tuée à coups d'épée dans un parking en France. L'argent ira à la famille de l'homme pour couvrir les frais funéraires.


Gâteau au cacao avec crème et crème Nutella. Comment cela est-il préparé

Mettre les œufs dans un bol, bien battre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et mousseux. Ensuite, ajoutez progressivement la farine, le cacao, la levure chimique et le lait, en continuant de mélanger électriquement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés.

Ajouter le beurre fondu à température ambiante et mélanger. Après avoir obtenu un mélange homogène, versez-le dans un moule de 22 cm de diamètre, graissé avec un peu de beurre et fariné.

Niveler la composition et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes. Le plan de travail est prêt lorsqu'il réussit le test du cure-dent.

Sortez le moule du four et laissez refroidir complètement le plan de travail avant de le couper en deux. Placer l'un des dessus sur une assiette et le graisser avec du Nutella.

Battre la crème fraîche sortie du réfrigérateur au batteur électrique et l'étaler sur la couche de Nutella. Couvrir avec la seconde moitié du plan de travail et saupoudrer de sucre en poudre. Le gâteau est prêt à être dégusté.


3 oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
300g de farine
1 levure chimique trempée dans du vinaigre
450g de yaourt
une cuillère à café de beurre
crème fouettée, confiture ou miel (pour la garniture)

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène un peu plus épaisse que les crêpes normales, mettez-les dans une poêle antiadhésive, sans huile et faites cuire des deux côtés, la taille d'une crêpe doit être de la taille d'une assiette à dessert (ils sortira environ 18 crêpes)
Après refroidissement, prenez-en trois à la fois, graissez la confiture d'un côté, mettez de la crème fouettée au milieu et un peu de confiture sur le dessus à nouveau.


Éclairs moelleux avec deux types de garniture, crème à la vanille et crème fouettée

Mode de préparation :Préparation des coquilles. Mettre dans un crcompliquéticioarcompliqué faire bouillir l'eau avec l'huile etet du sel. Quand scompliqué ébullitioncompliqué est ajoutécompliqué sous la pluie fcompliquéN / A etje mélangecompliqué composition avec un til jusqu'àcompliqué est formécompliqué une pâte. Quand ça commence à épaissircompliqué , est retiré du feu etet ils partentcompliqué le rcompliquéenviron 10 minutes. aprèscompliqué Ajouter 10 minutescompliqué dans la pâte aux oeufscompliquéeux à leur tour, jusqu'à ce quecompliqué est incorporécompliqué les 10 œufscompliqué . Mettez du papier sulfurisé dans la plaque du four. Prendrele tulle obtenu est mis dans un poet etil est dessinécompliqué lignes dans le baccompliqué aprèscompliqué mcompliquéla rime désiréecompliqué. Placer les coquilles cuites dans le four préchauffécompliquécuire à 180°C environ 10 minutes à feu vif ou 20 minutes à feu moyen. Quand ils sont légèrement dorés, sortez-les du four et ajoutez-lesJ'aimeraiscompliqué le rcompliquécomment.

Préparation de la crème. Dans un crcompliquéticioarcompliqué mélangercompliqué Oeufcompliquéle bcompliquétue avec du sucrecompliquérouler, ils ajoutentcompliqué Fcompliquéina et mélangercompliqué. Faire bouillir le lait séparément dans une casseroleton mélangé avec de la vanille est bouilli à feu doux. Après avoir frappé le uDans l'ébullition il s'arrête, versecompliqué composition des oeufscompliqué, et mélangercompliqué en continu avec la cible pour ne pas faire de grumeauete. Faire bouillir la crème et mélangercompliqué la poêlecompliqué la crème épaissità etje commence scompliqué se détachercompliqué des caisseston . aprèscompliqué quelle crème était rcompliquécombien ils mélangentcompliqué cet vendredietsous forme liquidecompliqué et mélangercompliquém jusqu'à ce qu'il soit parfaitement homogène.

Assemblage de foudre: Tcompliquéon prend les éclairs en deux etNous les remplissons de crème à la vanille à l'aide d'un pos, puis mélanger la chantilly et mettre une nouvelle couche de chantilly sur la crème vanille également à l'aide d'un pos. Mettre le couvercle sur l'éclair et décorercompliqué Au chocolat fonducompliqué le bain-marie.Conserver au frais jusqu'au moment de servir.


Vidéo: MOELLEUX AU CHOCOLAT ET CHANTILLY (Décembre 2021).