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Carrés aux flocons d'avoine

Carrés aux flocons d'avoine

J'ai vu cette forme de pain au magasin et je l'ai vraiment aimé.

  • 400 grammes de farine type 55,
  • 150 grammes de flocons d'avoine,
  • 25 grammes de levure,
  • 200 ml) lait,
  • 100-150 ml d'eau (selon la farine),
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • un œuf,
  • sel.

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Carrés aux flocons d'avoine :

J'ai fait la pâte avec la machine à pain, j'ai d'abord mis les liquides et la levure puis la farine et les flocons d'avoine et le sel.

Après levage, j'étale une feuille d'environ 3 cm et coupe avec un couteau carré bien affûté d'un côté de 4-5 cm.

Je les ai badigeonnés de lait et saupoudré de farine, d'autres de sésame nature ou de sésame noir et les ai laissés lever encore 25 minutes.

Je les ai fait cuire au four préchauffé à 210 degrés pendant 30 minutes.

Ils sont sortis très savoureux et moelleux et se conservent bien du jour au lendemain.


Recettes de flocons d'avoine pour un petit-déjeuner sain

Gruau avec confiture et yaourt

Ingrédient: flocons d'avoine, 2 cuillères à soupe de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de confiture d'orange.

Préparez les flocons d'avoine selon les instructions sur l'emballage. Ajouter le yaourt et la confiture.

Gruau au beurre de cacahuète et aux raisins

Ingrédient: flocons d'avoine, 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide, 1/2 tasse de raisins rouges.

Préparez les flocons d'avoine selon les instructions sur l'emballage. Mélanger avec du beurre de cacahuète, puis ajouter les raisins.

Gruau aux fruits secs et pistaches

Ingrédient: flocons d'avoine, muscade, 1 cuillère à soupe de cerises séchées, 1 cuillère à soupe de groseilles séchées, 1 cuillère à soupe de pistaches, 1 cuillère à soupe de miel.

Préparez les flocons d'avoine selon les instructions sur l'emballage. Ajouter la muscade et le reste des ingrédients. Saupoudrer de miel à la fin.


Gâteau aux flocons d'avoine et au chocolat

  • J'ai beaucoup aimé faire ce gâteau, pour deux raisons : il se trouvait qu'il était si proche que j'ai pu le photographier avec l'une des tulipes que j'ai reçues en cadeau de mes enfants, d'un beau bouquet de tulipes blanches, et le gars cette pâte était un défi pour la première fois pour moi. Je vais vous expliquer pourquoi : ce genre de gâteau sur le plateau est l'un des plus croustillants. En tant que telle, la pâte est friable, qui est pressée dans le plateau et nécessite un peu plus d'habileté et de patience pour s'étaler. Je vais vous dire longuement avec quelles armes j'ai « combattu » avec lui. :)

Faire fondre le beurre au bain-marie, puis le battre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème légère. Ajouter les œufs, l'essence de vanille. Mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, le sel et ajouter le tout sur le reste de la composition.

A partir de là commence la difficulté de manipulation de la pâte, le batteur ne s'en sortira pas donc il faudra pétrir un peu. La pâte est collante, c'est bien de bouger vite avec. Une fois homogénéisé, divisez-le en deux. Mettez du papier sulfurisé dans la plaque et la moitié de la pâte que vous commencez à bien presser. J'ai utilisé une spatule dans les coins les plus inaccessibles d'un couteau de table rond pour battre au mieux la pâte. En appuyant et en étirant les mouvements, vous y mettrez fin, croyez-moi :).

Pour la deuxième feuille, je vous recommande de dessiner le bord de la plaque sur une plaque à pâtisserie et de répéter l'opération en étalant la pâte dans ce périmètre.

Quant à la crème, dans un pot plus grand ou un pot plus petit, mélanger les flocons de chocolat, le chocolat Schogetten, le lait concentré, une cuillère à soupe de beurre. Laisser sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Versez ensuite la composition sur la feuille de pâte dans la plaque puis, à l'aide du papier cuisson, retournez la deuxième feuille de pâte.


Gruau aux bananes, amandes et cannelle

Ingrédients pour les flocons d'avoine aux bananes, amandes et cannelle :

2 bananes
30 grammes d'amandes effilées
1/2 cuillère à café de cannelle
2-3 cuillères à soupe de miel
160 grammes de flocons d'avoine
600 millilitres d'eau / lait
1 pincée de sel

4 étapes pour préparer des flocons d'avoine avec des bananes, des amandes et de la cannelle :

1. Épluchez une courge, râpez-la et tranchez-la.

2. Mettre les amandes dans une casserole à feu moyen, sans huile, et laisser reposer 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Remuez de temps en temps.

3. La farine d'avoine est préparée comme dans la recette de farine d'avoine simple, et lorsque nous la retirons du feu, ajoutez la cannelle et le miel et mélangez.

4. Servir avec des tranches de banane et des amandes frites sur le dessus, ainsi qu'un peu de miel dessus.


Vidéo: Carrés aux flocons davoine, yaourt et fruits rouges #308 (Décembre 2021).