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Comment organiser le parfait Clambake

Comment organiser le parfait Clambake

Homard et crevettes et moules, oh mon dieu !

Shutterstock / Michael-John Wolfe

Organiser un clambake dans la cour est plus facile que vous ne le pensez!

Vous cherchez un moyen d'apporter une ambiance décontractée et balnéaire à votre prochain barbecue ? Pourquoi ne pas organiser un clambake ? Pas besoin de creuser une fosse ou de ramasser des algues - vous pouvez obtenir d'excellents résultats dans votre jardin sur votre gril à gaz ou à charbon en utilisant quelques rôtissoires.

Cliquez ici pour le Comment organiser le Clambake parfait (diaporama)

La clé pour organiser un clambake est de garder l'atmosphère décontractée. Rassemblez quelques articles en papier brillants et colorés (comme des assiettes et des tasses en papier sur le thème nautique) pour ne pas avoir à faire la vaisselle, placez des bières dans des seaux de glace et préparez un pichet de limonade rafraîchissante. Ensuite, prenez vos outils de base - comme un bol ou un seau commun pour rassembler les coquillages - et des lingettes humides. Si vous souhaitez faire quelques pas supplémentaires, essayez de recouvrir votre table de pique-nique d'une nappe à carreaux rouges et blancs ou d'une nappe à rayures audacieuses et installez quelques lumières extérieures que vous pouvez utiliser lorsque le soleil commence à se coucher.

Ensuite, invitez vos amis et votre famille, versez quelques verres et commencez à cuisiner ! Besoin d'une recette ? Cliquez ici pour apprendre à cuisiner un cambake dans la cour sur votre gril.

Obtenez une grande rôtissoire - ou deux


Si vous avez un gros métal rôtissoire, n'hésitez pas à l'utiliser, mais les rôtissoires jetables en aluminium fonctionneront également. Assurez-vous simplement que la rôtissoire - ou les casseroles - s'adaptera à votre gril.


Vous aurez besoin de deux zones de cuisson différentes sur votre gril si vous prévoyez un palourde — chaleur directe et chaleur indirecte. Si vous avez un gril au charbon, empilez simplement tous les charbons sur un côté du gril. Si vous avez un gril à gaz, laissez un brûleur éteint pour créer une zone indirecte.

Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.