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Recette de Pâte feuilletée au poivre et au chorizo

Recette de Pâte feuilletée au poivre et au chorizo

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Ces bouchées de pâte feuilletée sont remplies d'un savoureux mélange de poivron rouge, de poivron jaune, de fromage à la crème et de chorizo ​​ou de salami. Ils sont si faciles à préparer - il suffit de congeler les petits pains préparés, puis de les couper et de les cuire au besoin.

34 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 1 paquet (500g) de pâte feuilletée
  • Pour le remplissage
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 poivron rouge, coupé en petits dés
  • 1 poivron jaune, finement émincé
  • 200g de chorizo ​​ou salami au poivre noir, coupé en petits dés
  • 200g de fromage frais aux herbes
  • 1 oeuf
  • 5 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • paprika

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :30min ›Prêt en :50min

  1. Pour la garniture : Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les poivrons à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils ne doivent pas brunir.
  2. Mélanger les poivrons, le salami ou le chorizo, le fromage à la crème, l'œuf et le parmesan ensemble, et assaisonner de paprika.
  3. Rouler la pâte feuilletée en deux grandes feuilles et étaler la garniture dessus.
  4. Rouler la pâte feuilletée et congeler environ 1 heure au congélateur pour que le mélange se raffermisse et soit plus facile à manipuler.
  5. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Sortez les rouleaux de pâte feuilletée du congélateur et coupez-les en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Placer sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant bien, car ils s'étalent pendant la cuisson. Cuire au four préchauffé pendant 20-30 minutes jusqu'à coloration dorée.

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Avis et notesNote globale moyenne :(12)

Avis en anglais (5)

très facile à faire et très savoureux... il n'en reste plus à la fête....!-06 nov. 2012

J'ai essayé ces derniers hier soir, car j'avais de la pâte feuilletée à utiliser, et ils étaient délicieux ! Recette simple et rapide avec un bon goût !-18 mars 2011

Très facile et bon goût. Congelez-les définitivement avant de les trancher.-06 Avr 2015


Recette de Roulés de poivrons rôtis au fromage

Comment préparer de délicieuses pâtisseries à base de pâte feuilletée, de fromage à tartiner à l'ail et aux herbes, de poivrons rouges rôtis et de parmesan. Passez à la recette de moulinet au poivre rôti au fromage ou lisez la suite pour voir nos conseils pour les préparer.

– Cette recette est sponsorisée par Pepperidge Farm –

Lorsque nous nous divertissons, nous essayons toujours d'être préparés. Cela n'a aucun sens d'inviter des amis et de passer tout votre temps dans la cuisine pendant qu'ils sont coincés à attendre de la nourriture dans la pièce voisine. C'est pourquoi nous aimons partager des recettes qui peuvent être préparées à l'avance et peuvent être servies chaudes ou à température ambiante. Ces moulins à vent au fromage avec des poivrons rouges rôtis sont exactement cela.

VOUS POUVEZ AUSSI AIMER : Comment faire notre bruschetta préférée avec des tomates et du basilic. De plus, cinq conseils simples pour le faire au mieux. Passez à la recette de bruschetta aux tomates.


Rouleaux de pâte feuilletée au poulet et au chorizo



Vous connaissez ce sentiment que vous ressentez après une séance d'entraînement? Tranquillement juste, avec un besoin de taper dans le feu ou de frapper tout le monde ? Ok, c'est probablement juste moi.
Mais c'est ce que je ressens quand j'utilise les restes.

Pas juste les railler devant la télé pour le souper. Je veux dire en fait les utiliser pour un autre repas.

Hier, nous sommes allés faire une longue promenade à la campagne (dans le nuage de Bosley) et au lieu de préparer 10 plats (et de dépenser une fortune) pour un pique-nique, nous avons réchauffé des restes de pâtes, les avons mis dans un flacon de nourriture et avons pris un bain de fromage râpé avec nous pour saupoudrer.

Nous avons économisé de l'argent, passé du temps en famille (loin de l'électronique!) ET fait 12 000 pas. Mec est-ce que je me sentais juste après celui-là

OMG! C'était tellement bon - assis au sommet d'une colline venteuse, surplombant la campagne, avec un repas chaud fait maison.
Oui, nous avons eu quelques regards amusants, mais je suis sûr qu'ils étaient vraiment jaloux

Ces rouleaux de pâte feuilletée au poulet et au chorizo ​​sont un autre exemple d'utilisation des restes pour un repas savoureux. Mais au lieu de simplement réchauffer et manger, nous transformons ces restes en quelque chose de nouveau !

Je vais vous dire comment faire la sauce pour pâtes d'abord, puis comment faire les petits pains à partir de là.
Honnêtement, une fois la sauce pour pâtes préparée pour le dîner, ces petits pains prennent 5 minutes de préparation avant d'être au four.

Parfait pour les pique-niques, les paniers-repas ou les repas de fête !

Si vous aimez utiliser les restes comme moi, jetez également un œil à ces recettes :


Quelles autres garnitures puis-je utiliser ?

Si vous aimez la viande sur vos pizzas, vous préférerez peut-être du poulet cuit et effiloché (en petits morceaux), du jambon, du pepperoni ou tout ce que vous pouvez imaginer ! La saucisse fumée en tranches très fines pourrait certainement être également gagnante!

Les feuilles d'herbes finement hachées fonctionnent extrêmement bien pour ajouter de la fraîcheur aux moulins à vent. Personnellement, j'aime utiliser une combinaison de:

  • basilic
  • thym
  • Romarin
  • Origan
  • ciboulette ail
  • persil

La chose la plus importante avec les garnitures est de ne pas en faire trop. Après tout, vous devez toujours pouvoir les enrouler bien et fermement à la fin et c'est assez difficile si vous avez un tas de garnitures de 5 cm de haut sur la pâte !

J'avoue avoir fait cette erreur avant &ndash sauf avec du fromage ! J'ai réussi à empiler tellement de fromage que c'était trop pour la pâtisserie, donc ça vaut aussi la peine de garder un œil dessus ! Après tout, je ne savais certainement pas qu'on pouvait avoir trop de fromage sur une pizza avant ça !


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Comment faire des rouleaux de chorizo ​​en pâte feuilletée :

Préchauffer le four à 425 degrés. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis en silicone et réserver.

Battre l'œuf dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le chorizo, la chapelure, l'ail, l'oignon, le persil et la moutarde. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Déroulez la première feuille de pâte feuilletée et placez-la sur une surface farinée. Coupez le long des lignes de pliage pour créer trois bandes de pâte.

Diviser le mélange de saucisses en 3 parties égales. Façonner chaque section de saucisse en rouleau et placer au centre des bandes de pâte feuilletée.

Replier la pâte et presser la couture pour sceller.

Couper chaque rouleau en 6 morceaux égaux (environ 2 pouces de long).

Placer sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de dorure et percer des trous avec la pointe d'un couteau pour que la vapeur puisse s'échapper.

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.

Suivez les mêmes étapes avec le reste de saucisse et de pâte feuilletée.

Servir les rouleaux de saucisses chauds avec la trempette crémeuse à la coriandre et à la lime.

Conservez les restes de rouleaux au réfrigérateur. Réchauffer au micro-ondes ou au four chauffé.


Roulés de fromage à la crème à la gelée de poivre

Sucré et épicé se rencontrent dans ces hors-d'œuvre fourrés de pâte feuilletée à la gelée de poivre et au fromage à la crème. Ceux-ci seront un succès lors de votre prochain jour de match ou de toute fête de vacances chic!

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S'il vous plaît laissez-moi savoir si vous avez tout questions sur cette recette. J'ai lu tous les commentaires moi-même et j'essaie d'aider dès que je peux. J'ai des lecteurs de tous niveaux de confort et d'expérience en cuisine sur mon site, et j'ai essayé de répondre à certaines de vos questions déjà dans le post. Mais si j'ai manqué quelque chose, n'hésitez pas à laisser un commentaire et à demander.

Mois des collations de talonnage

J'aime avoir un lot de cette gelée de poivre dans le réfrigérateur pour toutes sortes d'occasions. Dans ce cas, c'est la saison du football, alors je voulais faire quelque chose d'amusant et de délicieux. Et, c'est le mois des collations du talonnage ici sur le blog ! Alors je voulais faire quelque chose pour vous les gars qui vous épaterait !

Je l'ai complètement frappé hors du parc avec celui-ci. C'est facile à faire et tellement délicieux. Confession : nous avons mangé tout le lot en regardant le premier match de la saison. Nous étions bourrés ! Mais c'était tellement bon.

Ces moulins à vent seraient également parfaits pour une fête de vacances chic, vous savez, si vous en avez une cette année. Qui sait comment se déroulera le reste de l'année ou même l'année prochaine ? Soupir.

Autres utilisations de cette gelée de poivre

Cette recette de gelée de poivre fait plus que ce dont vous avez besoin pour cette recette.

Pourriez-vous utiliser de la gelée de poivre en bouteille du magasin? Oui, bien sûr, mais je pense que cette recette de gelée de poivre est géniale ! Et je pense que ça vaut le temps de le faire. C'est QUE bon !

En plus, ça fait un beau gros lot. Et vous pouvez le manger avec du fromage et des craquelins sur une assiette de fromages. De plus, vous pouvez préparer ces excellentes recettes : des crevettes à la gelée de poivre ou des boules de fromage à la gelée de poivre.

Peut-on les réchauffer ?

Oui, s'il vous en reste quelques-uns, conservez-les simplement dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à quelques jours. Ensuite, remettez-les dans un four à 400 ° F pendant environ 5 minutes et vous aurez à nouveau de superbes moulins à vent.

Quelques travaux de préparation :

Si vous avez des feuilles de pâte feuilletée surgelées, vous devez les décongeler pour qu'elles soient agréables et souples. Décongeler les feuilles de pâte feuilletée surgelées. Le temps de décongélation peut varier, vous voulez que la pâte feuilletée se déplie facilement tout en restant froide après décongélation.

Pour décongeler à température ambiante, retirez les feuilles de brick de la boîte et de l'emballage extérieur. Décongeler les feuilles sur le comptoir pendant environ 40 minutes.

Pour décongeler au micro-ondes, retirez une feuille de pâte de la boîte et de l'emballage extérieur, et enveloppez la feuille dans une serviette en papier.

Travailler avec une feuille à la fois, cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 secondes. Retournez la feuille de brick. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant encore 15 secondes.

Si la pâte ne se déplie pas facilement, passez au micro-ondes 5 secondes supplémentaires de chaque côté.

Utilisation de la pâte feuilletée

Dépliez la pâte sur une surface légèrement farinée. Retirez le papier sulfurisé. La pâte doit être prête à rouler et à façonner.

Si la pâte craque au dépliage, arrosez la fissure avec un peu d'eau et pressez les bords ensemble pour sceller.

Si les feuilles de brick décongelées deviennent chaudes ou collantes après décongélation, placez-les au congélateur pendant 5 minutes ou au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes, elles devraient alors être prêtes à l'emploi.


  • Cuire le chorizo ​​à feu moyen pendant 5 à 8 minutes et égoutter la graisse.
  • Sur votre plan de travail ou votre planche à découper, étalez de la farine et étalez les rouleaux de croissant d'un seul paquet.
  • Ajouter une couche de fromage à la crème mais laisser une marge d'un demi-pouce tout autour.
  • Saupoudrer uniformément la moitié du chorizo ​​cuit sur le fromage à la crème et rouler la pâte en une bûche.
  • Enveloppez la bûche dans du papier sulfurisé et répétez l'opération pour le deuxième paquet de pâte.
  • Réfrigérer pendant une heure.
  • Préchauffer le four à 375 °F.
  • Déroulez le papier parchemin, coupez-le en tranches d'un demi-pouce et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
  • Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés.
  • Laissez-les refroidir et dégustez !

Si vous avez aimé ce plat, alors vous allez adorer nos autres recettes de chorizo ​​! Vous pouvez trouver nos produits dans la plupart des épiceries locales ou vous pouvez acheter du chorizo ​​en ligne et le faire livrer à votre domicile ! Nous proposons également des fajitas de faux-filet, de bœuf et de poulet, ainsi que la meilleure saucisse du Texas ! Assurez-vous de nous faire savoir comment vos moulins à vent de chorizo ​​sont sortis en nous taguant sur Facebook, Twitter et Instagram.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • 1 oignon vert, haché
  • 2 cuillères à café d'ail frais émincé
  • 1 cuillère à café de sel assaisonné
  • 1 cuillère à café de paprika
  • cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 2 boîtes (6 onces) de chair de crabe blanche, égouttée
  • 1 paquet (17,5 onces) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • 1 blanc d'oeuf battu

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser légèrement 2 plaques à pâtisserie ou utiliser du papier sulfurisé.

Mélanger le fromage Monterey Jack, le parmesan, l'oignon vert, l'ail, le sel assaisonné, le paprika et les flocons de piment rouge dans un bol. Incorporer la chair de crabe égouttée.

Dépliez la feuille de brick sur une surface légèrement farinée. Badigeonner d'un peu de blanc d'œuf battu. Garnir du mélange de crabe. Roulez comme un rouleau de gelée en commençant par le côté court. Couper en tranches de 1/2 pouce. Placer les tranches côté coupé vers le bas sur les plaques à pâtisserie préparées. Badigeonner avec le blanc d'œuf restant.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 15 à 20 minutes. Servez chaud ou à température ambiante.


Voir la vidéo: Makutestissä Kariniemen tulinen chorizo (Octobre 2021).