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Cuire au four

Cuire au four

J'ai choisi 2 poissons Dourada moyens - un par personne; Je les ai lavées (je les ai achetées prêtes à nettoyer) puis j'ai fait une encoche en diagonale, de chaque côté. Je les ai essuyés avec une serviette en papier et les ai saupoudrés de sel, de poivre blanc, d'huile d'olive et de jus de citron frais. J'ai recouvert le plateau de papier d'aluminium et l'ai mis au réfrigérateur jusqu'à ce que je prépare la sauce tomate.

J'ai coupé l'oignon en écailles et l'ai mis à durcir dans une poêle avec de l'huile d'olive, du laurier et de l'ail haché. Quand il a un peu ramolli, ajoutez du sel, du poivre blanc et des tranches de tomates. Mélanger et ajouter le jus de tomate et le concentré de tomate. Laisser encore 3-4 minutes, puis ajouter le vin blanc. Laissez évaporer le vin et éteignez le feu.

Dans le bac à poisson, verser la sauce tomate dessus et mettre au four préchauffé.

Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus, environ 25 minutes.

J'ai épluché les pommes de terre, je les ai fait bouillir en deux puis je les ai mises dans la poêle avec le poisson. Ils s'en sont très bien sortis.


Dorade au four aux légumes

Dorade au four avec légumes. La daurade est un poisson à chair blanche et tendre, au goût doux et agréable, avec peu d'arêtes. Faible en gras, il est idéal pour les personnes au régime. C'est un déjeuner ou un dîner délicieux et sain. Vous pouvez surprendre les membres de votre famille / vos amis avec cette recette de daurade aux légumes à cuisson très rapide. Plus de recettes de poisson peuvent être trouvées ici - saumon aux légumes au four, crème fouettée, salami farci, salade de mozzarella et saumon fumé. Je vous invite à essayer cette recette de dorade au four aux légumes !

Ingrédients de la dorade au four aux légumes :

  • 800 g de daurade (2 poissons)
  • 4 pommes de terre adaptées (400 g)
  • 100g de courgettes
  • 100g rouge
  • 100 g de poivron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût.

Dorade au four aux légumes :

On lave très bien le poisson (j'ai acheté la daurade déjà éviscérée, il ne me reste plus qu'à la nettoyer des écailles) et les légumes, puis on les coupe selon nos préférences. J'ai coupé les pommes de terre, les poivrons en dés, les courgettes et les tomates en tranches. Dans un grand plat placer le poisson, les légumes, ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.

Mettez-les dans le four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes.On peut le servir avec une sauce au yaourt (voir recette ici) à l'ail.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
meugler 50 minutes 2 portions

BON APPÉTIT!

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Dorade au four aux légumes

Dorade au four avec légumes. La daurade est un poisson à chair blanche et tendre, au goût doux et agréable, avec peu d'arêtes. Faible en gras, il est idéal pour les personnes au régime. C'est un déjeuner ou un dîner délicieux et sain. Vous pouvez surprendre les membres de votre famille / vos amis avec cette recette de daurade aux légumes à cuisson très rapide. Plus de recettes de poisson peuvent être trouvées ici - saumon aux légumes au four, crème fouettée, salami farci, salade de mozzarella et saumon fumé. Je vous invite à essayer cette recette de dorade au four aux légumes !

Ingrédients de la dorade au four aux légumes :

  • 800 g de daurade (2 poissons)
  • 4 pommes de terre adaptées (400 g)
  • 100g de courgettes
  • 100g rouge
  • 100 g de poivron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût.

Dorade au four aux légumes :

On lave très bien le poisson (j'ai acheté la daurade déjà éviscérée, il ne me reste plus qu'à la nettoyer des écailles) et les légumes, puis on les coupe selon nos préférences. J'ai coupé les pommes de terre, les poivrons en dés, les courgettes et les tomates en tranches. Dans un grand plat placer le poisson, les légumes, ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.

Mettez-les dans le four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes.On peut le servir avec une sauce au yaourt (voir recette ici) à l'ail.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
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Dorade au four aux légumes

Dorade au four avec légumes. La daurade est un poisson à chair blanche et tendre, au goût doux et agréable, avec peu d'arêtes. Faible en gras, il est idéal pour les personnes au régime. C'est un déjeuner ou un dîner délicieux et sain. Vous pouvez surprendre les membres de votre famille / vos amis avec cette recette de daurade aux légumes à cuisson très rapide. Plus de recettes de poisson peuvent être trouvées ici - saumon aux légumes au four, crème fouettée, salami farci, salade de mozzarella et saumon fumé. Je vous invite à essayer cette recette de dorade au four aux légumes !

Ingrédients de la dorade au four aux légumes :

  • 800 g de daurade (2 poissons)
  • 4 pommes de terre adaptées (400 g)
  • 100g de courgettes
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  • 100 g de poivron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût.

Dorade au four aux légumes :

On lave très bien le poisson (j'ai acheté la daurade déjà éviscérée, il ne me reste plus qu'à la nettoyer des écailles) et les légumes, puis on les coupe selon nos préférences. J'ai coupé les pommes de terre, les poivrons en dés, les courgettes et les tomates en tranches. Dans un grand plat placer le poisson, les légumes, ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.

Mettez-les dans le four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes.On peut le servir avec une sauce au yaourt (voir recette ici) à l'ail.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
meugler 50 minutes 2 portions

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Recettes de poisson : 12 recettes de poisson au four

Un plat de poisson est bon pour n'importe quel repas, d'autant plus que vous pouvez le préparer en salade, en soupe ou en assiette, etc. Vous devriez manger du poisson au moins une fois par semaine car c'est une viande saine.

Voici ce que vous pouvez préparer - 12 recettes de poisson au four

1. Recette de maquereau au four avec sauce tomate

Ingrédients de maquereau cuit au four avec sauce tomate

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment préparer du maquereau au four avec de la sauce tomate

Le poisson nettoie très bien les intestins et les débris. Nous enlevons les têtes que nous donnons aux chatons. :)

Laver l'extérieur et l'intérieur à l'eau froide.

Le poisson séché est salé, poivré et frit dans de l'huile chaude.

Retirer le maquereau, frit des deux côtés, sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Graisser une plaque avec un peu d'huile d'olive et y déposer le poisson.

Versez dessus la sauce composée de jus de tomate, sel, poivre, une tasse d'eau, piments kapia hachés, ail nettoyé et écrasé + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mettez la plaque dans le four chaud pendant 20-25 minutes, à feu moyen.

Saupoudrer de verdure et servir avec des tranches de citron.

2. Recette de poisson farci au four - carpe farcie

Ingrédients poisson farci au four - carpe farcie

200 g de champignons en conserve hachés

quelques bouquets de brocoli

1 piment Kapia ou poivron vert

Préparation de poisson farci au four - carpe farcie

On nettoie le poisson et on le sale, on l'élève, puis on le durcit un peu dans l'huile.

Sortez-le de la poêle et faites revenir dans la même huile un à un les champignons, le brocoli, les pommes de terre, les poivrons émincés, la branche de céleri et enfin l'oignon finement émincé.

Dans une barquette on met la couche de pommes de terre, on la recouvre d'oignons durcis, puis on met le poisson que l'on remplit de champignons, poivrons, céleri, quelques tranches de citron et 2 cuillères à soupe d'oignons durcis. Assaisonner avec du sel, du thym et du poivre au goût, saupoudrer le tout de 150 ml de vin blanc et de jus de tomate. Dans chaque encoche faite de poisson, nous mettons des tranches de citron.

Mettez le tout au four, recouvert de papier d'aluminium pendant 20 minutes, puis encore 10-15 minutes sans papier d'aluminium.

3. Recette de morue au four avec pommes de terre

Ingrédients morue au four avec pommes de terre

1 tomate en tranches (facultatif)

Comment faire cuire la morue au four avec des pommes de terre

La pomme de terre au four est un plat de poisson préféré sur nos tables, notamment à l'occasion de l'Annonciation.

Graisser la poêle avec de l'huile d'olive, ajouter les oignons émincés. Placez la feuille de code.

Préparez une miette de gousses d'ail écrasées, une cuillère à soupe d'huile d'olive, de l'eau et du sel. Verser la sauce sur le poisson.

Placer les pommes de terre tranchées et le persil haché sur le dessus de la composition dans le plateau. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer éventuellement les tranches de tomates sur les pommes de terre.

Couvrir le plat au four à feu moyen. Au bout d'un quart d'heure, découvrir la plaque et la laisser au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.

4. Recette de merlu au four avec des légumes

Ingrédients merlu aux légumes cuits au four

Comment préparer du merlu avec des légumes au four

Les légumes sont nettoyés et coupés en tranches, placés dans une poêle graissée avec du beurre, assaisonnés avec du sel, du poivre, un verre d'eau et mis au four pendant 20 minutes.

Pelez la peau et lavez-la, mettez-la sur les légumes, arrosez-la de jus de citron et mettez-la au four pendant 20 minutes à bonne température.

Préparez la sauce : broyez l'ail, mélangez avec le yaourt et salez au goût.

5. Recette de cacahuètes au four

Ingrédients au four

Comment préparer du salami au four

Nettoyez les deux poissons, puis relevez-les. Trancher le citron en encoches. Saupoudrer de sel et de poivre puis mettre dans un plat résistant à la chaleur, puis arroser d'huile d'olive.

Hacher finement l'ail, saupoudrer sur le poisson, puis enfourner 10 minutes.

Au bout de 10 minutes, les retirer et ajouter les tomates cerises coupées en deux.

On les remet au four, et quand les tomates sont dorées, on verse dessus une tasse de vin et une tasse de sauce tomate. Remettez-les au four pendant 15-20 minutes.

6. Recette de poisson au four à la grecque

Ingrédients grecs de poisson cuit au four

1 kg. poisson (j'ai utilisé du maquereau)

thym-J'ai utilisé des épices pour les poissons qu'ils contiennent (basilic, ail, sarrasin, thym, thym, persil).

Comment faire cuire du poisson au four grec

Mettre le poisson dans un bol (qui va au four), arrêter avec le jus de lamiae, assaisonner, puis réfrigérer recouvert d'un film alimentaire pendant 30 minutes.

On mélange le jus de tomate, le vin, l'huile, le thym et cette sauce est versée sur le poisson (après sa sortie du réfrigérateur).

Ajoutez du sel et du poivre et enfournez pour 40-50 minutes.

Dans le bol, une sauce plus épaisse se formera, comme celle d'un poisson en conserve (tomate, bien sûr).

Servir avec des garnitures de citron et de riz, des pommes de terre, des légumes bouillis.

7. Recette de poisson en pâte avec signes au four

Ingrédients poisson en pâte avec signes au four

romarin, sel, poivre autres épices pour poisson

Pour la pâte :

100g graines de tournesol, sésame, graines de pavot

Comment préparer du poisson en pâte avec des signes au four

Pour le poisson dans la pâte aux graines, mélanger la farine avec une cuillère à café de sel, la levure chimique, l'œuf, le beurre et un peu d'eau et pétrir une pâte dure. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, nettoyer les intestins du poisson, bien laver et sécher sur des serviettes absorbantes. Assaisonner et remplir de rondelles de citron et arroser de jus de citron. La pâte sortie du réfrigérateur est étalée en deux feuilles, envelopper chacune en veillant à ce que la pâte colle bien et est bien pressé à la main pour prendre la forme du poisson. Graisser avec un œuf battu et saupoudrer de graines à la place des écailles. Cuire au four préchauffé pendant 30-40 minutes à feu doux.

8. Recette de truite au four

Ingrédients truite au four

Comment préparer la truite au four

Nous nettoyons et lavons les poissons, les laissons sécher un peu et les assaisonnons avec du sel, du poivre et du paprika. Mettez le poisson dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive. Ajouter des aiguilles de romarin à l'intérieur du poisson et un morceau d'ail écrasé. Versez un verre de vin, saupoudrez cette fois sur le poisson quelques aiguilles de romarin et ajoutez encore quelques morceaux d'ail écrasé.

Cuire au four environ 30-40 minutes.

Servir avec des morceaux de citron et garnir de persil frais.

9. Recette de poisson au four avec avocat, fromage feta et basilic

Ingrédients poisson cuit au four avec avocat, feta et basilic

1kg de filets sur blanc (j'ai pris du pangasius)

un peu d'huile d'olive pour graisser la poêle.

Poisson au four avec avocat, feta et basilic

Pour le poisson au four avec avocat, feta et basilic, graissez la poêle avec un peu d'huile, placez le poisson et ajoutez du sel et du poivre. L'avocat est coupé en morceaux et placé sur le poisson, puis les tomates sont coupées en deux ou laissées entières et placées sur le poisson.

Coupez la feta en cubes et mettez-la dans le plateau, puis versez la crème et saupoudrez d'un peu de basilic fraîchement haché (si vous n'en avez pas frais, le sec est aussi bon).

Le poisson cuit au four avec de l'avocat, du fromage feta et du basilic est cuit pendant 15 à 20 minutes.

10. Recette de truite au four avec sauce à la crème

Ingrédients truite au four avec sauce à la crème

1 truite (environ 1kg),

1/4 de céleri adapté (ou 1 branche de céleri vert),

quelques feuilles de persil,

Comment préparer la truite au four avec une sauce à la crème

Nettoyez le poisson, lavez-le brièvement et séchez-le. Frottez-le bien avec du sel (intérieur et extérieur) et laissez-le seul pendant environ une heure.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Graisser un bol long et étroit avec de l'huile, qui va au four. Mettez les légumes, ajoutez le persil lavé, nettoyé et haché. Déposer la truite dessus, également graissée avec un peu d'huile. Mettez un "couvercle" en parchemin, également graissé avec un peu d'huile. Mettre la cocotte au four préchauffé à 150°C.

Au bout d'une dizaine de minutes, retirez, retirez le parchemin, versez le vin sur les légumes, retournez soigneusement le poisson. Mettez un nouveau couvercle en papier parchemin, également graissé, et remettez-le au four. Augmenter un peu la température (160º-170ºC) et laisser cuire la truite jusqu'à ce qu'elle soit prête. Environ 20-30 minutes, c'est.

Retirez délicatement le poisson et placez-le sur une plaque chauffante. Filtrez le reste du liquide dans la casserole, faites-le bouillir éventuellement un peu plus, pour réduire (il vous faut environ 200 ml.). Ajouter la farine en battant bien au fouet pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter progressivement la crème en fouettant. Quand c'est prêt, faites de même avec le beurre (qu'il est bon de sortir du frigo quelques temps avant). Enfin, hachez environ la moitié des légumes cuits au four et ajoutez-les à la composition.

Ajuster la sauce sel et poivre. Versez-le sur la truite, saupoudrez d'un peu de persil et servez aussitôt.

11. Recette de saumon au four avec purée de pommes de terre et raifort

Ingrédients de saumon cuit au four avec purée de pommes de terre et raifort

4 pommes de terre, pelées, pelées et écrasées,

4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou 80 g de beurre),

4 cuillères à soupe de raifort en conserve (ou au goût),

50 g de beurre, plus un peu plus, pour graisser le moule

épinards pour la garniture (bien lavés et séchés).

Comment préparer du saumon au four avec de la purée de pommes de terre et du raifort

Préchauffer le four à 200°C. Faire une purée de pommes de terre, huile/beurre, raifort, sel et poivre. Répartir la composition uniformément sur les filets de saumon et les placer dans le moule graissé. Cuire au four pendant 15-20 minutes (vérifier si le poisson est prêt).

Faire chauffer une poêle assez grande, y faire fondre 50 g de beurre et y faire revenir un peu les épinards (assez pour les ramollir). Répartissez-le dans 4 assiettes, mettez une tranche de saumon et servez aussitôt (éventuellement avec un peu de citron ou de vinaigre balsamique, car certains veulent quelque chose d'aigre en plus du poisson).

12. Recette de daurade au four

Ingrédient doré au four

Comment préparer la dorade au four

Le poisson est nettoyé, puis lavé et assaisonné de sel et de poivre. Remplissez la cavité avec des fils d'ail et de romarin nettoyés et épluchés. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches rondes et fines, comme des chips. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis disposez les chips une à une, comme une litière. Saupoudrer de sel et de poivre et placer la daurade, puis envelopper avec les pommes de terre dans la poêle. Mettre au four et laisser à 200 degrés pendant environ 18-20 minutes.


La dorade au four, un délice

Une machine que nous utilisons sur votre peau, par exemple Cuire & # 259 au four, Il est certainement apprécié par la famille. La viande est une source importante de protéines, de vitamines (A, B12, D, E), de minéraux (potassium, fer, iode, phosphore, sélénium), d'acides gras et d'oméga-essentiels.3 & #537i oméga-6. La daurade améliore le système immunitaire, aide à contrôler le cholestérol, améliore les fonctions cérébrales et présente de nombreux autres avantages pour notre santé.
La dorade est un poisson typiquement méditerranéen, mais on la trouve également dans l'océan Atlantique et dans de nombreuses autres villes. Sa particularité est la couleur du corps, qui varie du rose au rouge. La dorade était un poisson comestible très prisé dans l'Antiquité. Les Grecs la respectaient tellement, et ils l'ont dédiée à Aphrodite, la déesse de l'amour.
La plupart du temps ce poisson est frit ou mis sur le grill, il peut être très bien mangé bouilli ou cuit au four. Le filet de daurade est très facile à préparer, rapide et a un goût particulier.

Photo: Dorad & # 259 la furntor & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
4 maquereaux ou dorades
5-6 gousses d'ail
50-100 ml d'huile
200 ml de vin blanc
200 ml de jus ro & #537ii
2-3 gros ro & # 537ii
5-6 feuilles de laurier
c & acircteva grains de poivre
feuilles de thym
sel
zeam & # 259 de l & # 259m & acircie
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Guérissez les gens, lavez-les avec du sel et saupoudrez-les de sel, puis mettez-les dans un plateau.
Versez l'huile dessus, ajoutez l'ail finement haché et les peaux propres des peaux. Parsemer de feuilles de thym finement hachées, ainsi que de feuilles de laurier et de grains de poivre.
Verser le vin et le jus de tomate, puis mettre la plaque au four pendant 45 minutes.
Au bout d'un quart d'heure, retirez le plateau, prélevez une cuillère à soupe de jus du plateau et versez sur le poisson. Au moment de servir, arroser de jus de citron, au goût.

Préparation : 35 minutes Cuisson : 45 minutes
Re & # 539et & # 259 par Irodiea Pantelemon, Suceava

& Icircncearc & #259 & #537i le plat ici !

En savoir plus sur ce magazine. Pratiquement & icircn buc & # 259t & # 259rie. Il peut être acheté dans les points de presse de tout le pays, mais en format électronique. via Magzter.


La dorade au four, un délice

Une machine que nous utilisons sur votre peau, par exemple Cuire & # 259 au four, Il est certainement apprécié par la famille. La viande est une source importante de protéines, de vitamines (A, B12, D, E), de minéraux (potassium, fer, iode, phosphore, sélénium), d'acides gras et d'oméga-essentiels.3 & #537i oméga-6. La daurade améliore le système immunitaire, aide à contrôler le cholestérol, améliore les fonctions cérébrales et présente de nombreux autres avantages pour notre santé.
La dorade est un poisson typiquement méditerranéen, mais on la trouve également dans l'océan Atlantique et dans de nombreuses autres villes. Sa particularité est la couleur du corps, qui varie du rose au rouge. La dorade était un poisson comestible très prisé dans l'Antiquité. Les Grecs la respectaient tellement, et ils l'ont dédiée à Aphrodite, la déesse de l'amour.
La plupart du temps ce poisson est frit ou mis sur le grill, il peut être très bien mangé bouilli ou cuit au four. Le filet de daurade est très facile à préparer, rapide et a un goût particulier.

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50-100 ml d'huile
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2-3 gros ro & # 537ii
5-6 feuilles de laurier
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Guérissez les gens, lavez-les avec du sel et saupoudrez-les de sel, puis mettez-les dans un plateau.
Versez l'huile dessus, ajoutez l'ail finement haché et les peaux propres des peaux. Saupoudrer de feuilles de thym finement hachées, ainsi que de feuilles de laurier et de grains de poivre.
Versez le vin et le jus de tomate, puis mettez la plaque au four pendant 45 minutes.
Au bout d'un quart d'heure, retirez le plateau, prélevez une cuillère à soupe de jus du plateau et versez sur le poisson. Au moment de servir, arroser de jus de citron, au goût.

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La dorade est un poisson typiquement méditerranéen, mais on la trouve également dans l'océan Atlantique et dans de nombreuses autres villes. Sa particularité est la couleur du corps, qui varie du rose au rouge. La dorade était un poisson comestible très prisé dans l'Antiquité. Les Grecs la respectaient tellement, et ils l'ont dédiée à Aphrodite, la déesse de l'amour.
La plupart du temps ce poisson est frit ou mis sur le grill, il peut être très bien mangé bouilli ou cuit au four. Le filet de daurade est très facile à préparer, rapide et a un goût particulier.

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La dorade au four, un délice

Une machine que nous utilisons sur votre peau, par exemple Cuire & # 259 au four, Il est certainement apprécié par la famille. La viande est une source importante de protéines, de vitamines (A, B12, D, E), de minéraux (potassium, fer, iode, phosphore, sélénium), d'acides gras et d'oméga-essentiels.3 & #537i oméga-6. La daurade améliore le système immunitaire, aide à contrôler le cholestérol, améliore les fonctions cérébrales et présente de nombreux autres avantages pour notre santé.
La dorade est un poisson typiquement méditerranéen, mais on la trouve également dans l'océan Atlantique et dans de nombreuses autres villes. Sa particularité est la couleur du corps, qui varie du rose au rouge. La dorade était un poisson comestible très prisé dans l'Antiquité. Les Grecs la respectaient tellement, et ils l'ont dédiée à Aphrodite, la déesse de l'amour.
La plupart du temps ce poisson est frit ou mis sur le grill, il peut être très bien mangé bouilli ou cuit au four. Le filet de daurade est très facile à préparer, rapide et a un goût particulier.

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2-3 gros ro & # 537ii
5-6 feuilles de laurier
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sel
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Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Guérissez les gens, lavez-les avec du sel et saupoudrez-les de sel, puis mettez-les dans un plateau.
Versez l'huile dessus, ajoutez l'ail finement haché et les peaux propres des peaux. Saupoudrer de feuilles de thym finement hachées, ainsi que de feuilles de laurier et de grains de poivre.
Versez le vin et le jus de tomate, puis mettez la plaque au four pendant 45 minutes.
Au bout d'un quart d'heure, retirez le plateau, prélevez une cuillère à soupe de jus du plateau et versez sur le poisson. Au moment de servir, arroser de jus de citron, au goût.

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Re & # 539et & # 259 par Irodiea Pantelemon, Suceava

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Vidéo: Tous vos à priori sur la cuisson au four (Octobre 2021).