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Meilleures recettes de crevettes grillées

Meilleures recettes de crevettes grillées

Recettes de crevettes grillées les mieux notées

Cette recette primée du chef exécutif Brian Katz a été nommée « Meilleure Crevette Po'Boy » lors du Po-Boy Festival 2010. Vous pouvez l'essayer au Red Fish Grill de Ralph Brennan à la Nouvelle-Orléans ou le faire à la maison pour un avant-goût du Sud. - Yasmine Fahr

Voici une recette que vous pouvez préparer pour une foule facile à préparer et à servir. C'est un cocktail de crevettes grillées. Je sais que nous avons tous mangé un cocktail de crevettes jusqu'à ce que les vaches rentrent à la maison. J'aime ajouter une touche différente aux miens et les griller. Est-ce que cela signifie que vous pouvez les manger froids ? Bien sûr que tu peux! Je pense qu'ils sont pleins de saveur et qu'il est préférable de les manger froids avec une sauce cocktail. Je les ai servis lors d'un dîner chez nous pour nos amis. C'était un favori des fans et fait en moins de 15 minutes. — Monica de Ditch the Gluten

Griller les crevettes au barbecue est certainement la meilleure façon de manger des fruits de mer en été. Cette recette est une gracieuseté d'Epicurious.

Ce plat incroyable sera assurément un favori de l'été lors de votre prochain barbecue. Crevettes, salade de chou, miel et mangue s'unissent pour créer un repas léger et rafraîchissant.Recette avec l'aimable autorisation de McCormick

Ajoutez une touche d'inspiration japonaise à votre repas d'été avec ces crevettes enrobées de beurre miso.Cette recette est une gracieuseté de Weekend Table.

Le moyen le plus simple de rendre de simples crevettes grillées encore plus savoureuses en quelques minutes ? Préparez une trempette — celle-ci contient un joli mélange de coriandre brillante et herbacée; sauce piquante au piment fort; et du jus de citron vert acidulé.

Ici, la pastèque juteuse sucrée et la roquette agréablement amère se combinent dans une salade fantastique, qui est également agrémentée de crevettes parfaitement grillées.Cliquez ici pour voir 5 recettes de pastèque alléchantes pour les barbecues d'été.

Vous voulez le printemps ? Vous voulez de l'espoir ? Vous voulez de l'optimisme ? Vous voulez une salade ? Je fais. Rampes, crosses de fougère, asperges — donne-moi le printemps. Donne-moi un temps chaud. Donne-moi des grillades. Donne-moi le printemps maintenant et donne-le-moi tout d'un coup. Non? Dommage, je le prends. C'est ce que fait cette salade, arrache la cuisine printanière et par temps chaud aux mains froides et mortes de l'hiver. Tous recroquevillés sur eux-mêmes comme un légume extraterrestre fou. Croquant. Vibrant. Et ils sont censés être une excellente source d'antioxydants, d'oméga 3, d'oméga 6 et de fer. Alors cette recette prend le printemps et jette le tout ensemble : asperges, crosses de fougère, pois de printemps, trois préparations différentes de légumes et grillades. Un verre (ou deux) de rosé Robert Sinskey et le tour est joué. Parce que quand vous attendez l'été depuis si longtemps, il est temps de sauter au printemps d'un seul coup.


20 recettes de crevettes grillées rapides et faciles à essayer cet été

Dîners grillés et soirées d'été vont de pair. Lorsque vous avez besoin de préparer un repas de semaine facile cette saison, optez pour cette spécialité estivale et pensez au-delà du cocktail de crevettes en lançant des crevettes grillées dans des salades, des pâtes, des tacos et plus encore.

Jetez une autre crevette sur la barbie ! Vous ne pouvez pas devenir un maître du gril sans une fidèle paire de pinces. Optez pour une paire de 12 pouces ou 16 pouces pour répondre à vos besoins de grillades (mais nous très recommande d'obtenir les deux).

Optez pour un repas plus léger le mardi Taco en faisant griller des crevettes fraîches au lieu de poulet, de porc ou de bœuf.

Nous déclarons (non)officiellement Old Bay l'assaisonnement de l'été.

Servez ces brochettes de crevettes sucrées sur un lit de riz à la noix de coco pour une saveur extra tropicale.

Ce dont vous aurez besoin : brochettes de bambou (6 $, amazon.com)

Pour préparer ces adorables hors-d'œuvre, garnissez une banane plantain frite d'une cuillerée de guac (faites le vôtre !), d'une tranche de mangue et d'un morceau de crevettes grillées.

Faites mariner les crevettes dans un mélange épicé de citron vert et de paprika pour une protéine ardente et savoureuse. Servez-les avec une trempette fraîche et crémeuse pour réduire la chaleur.

Les crevettes grillées sont encore meilleures lorsqu'elles sont recouvertes de pesto frais. Encore une fois, qu'est-ce qui ne marche pas ?

Faites-nous confiance : vous aurez envie de verser cette vinaigrette au sésame et au gingembre sur toujours.

Si vous proposez des crevettes grillées fumées comme garniture de hamburger, nous pensons que vous n'avez même pas besoin de vous soucier du ketchup et de la moutarde.

Mélanger une margarita pour accompagner cette salade est à peu près obligatoire.

Pour une version amusante du plat préféré de la Nouvelle-Orléans, arrosez les crevettes de sauce Buffalo et faites-les griller au lieu de les faire frire.

Il n'y a pas de meilleur plat à griller que des sachets en aluminium remplis d'ingrédients frais et estivaux.

Les Fish Taco Fridays sont sur le point de prendre le relais les mardis soirs. Vous l'avez entendu ici la première fois.

Cette salade bien garnie a tout pour plaire & mdash crevettes grillées ardentes, avocat crémeux, et chips de maïs croustillantes.

Nous comprenons : lorsque les températures augmentent, la dernière chose que vous voulez faire est d'allumer votre four. C'est pourquoi nous sortons une poêle en fonte et la collons directement sur le gril.


De pochées à sautées, voici 40 de nos meilleures recettes de crevettes

Les crevettes sont l'une de nos options protéinées préférées pour cuisiner. C'est bon pour le cœur, super polyvalent et facile à trouver en épicerie. Lorsque vous cuisinez avec des crevettes, gardez les carapaces pour le bouillon de fruits de mer. Si vous achetez frais, n'hésitez pas à demander au poissonnier de les déveiner pour vous, mais c'est assez facile à faire à la maison avec une main prudente et un couteau d'office bien aiguisé.

Il y a tellement de façons différentes de cuisiner avec des crevettes. Utilisez-les pour de délicieuses recettes de pâtes, des sautés inspirés des plats à emporter, des soupes et des ragoûts et des apéritifs conviviaux. Les crevettes brillent dans un clamake d'été aux côtés d'épis de maïs et de pommes de terre grelots rouges. Nous aimons aussi une bisque crémeuse et savoureuse toute l'année (mais qui peut nier qu'elle est plus délicieuse lorsqu'elle est servie au bord de la mer ?). Notre recette de bisque de crevettes à l'autocuiseur est préparée avec un bouillon de fruits de mer fait maison à partir de carapaces de crevettes (on vous a dit qu'elles seraient utiles !), ainsi que des morceaux de la taille d'une bouchée de crevettes sucrées. Une combinaison de paprika et d'aneth frais illumine le bol.

Une autre de nos façons préférées de cuisiner les crevettes est avec des pâtes. Notre Alfredo aux crevettes sans crème est une version plus légère des fettuccine Alfredo. Cette recette astucieuse utilise de l'eau de pâtes au lieu de crème épaisse. Les amidons dans l'eau aident à créer une sauce épaisse et riche. Et, bien sûr, nous devons inclure au moins une recette de crevettes Scampi, mais nous sommes allés encore plus loin et en avons inclus deux ! Notre version classique est bien faite, avec beaucoup de persil frais, d'ail, de jus de citron, de beurre, de vin blanc et de flocons de piment rouge. Si vous cherchez à être faible en glucides, essayez Crevettes Scampi avec des nouilles à la courge jaune, qui remplacent les pâtes par des nouilles aux légumes en spirale.

Peu importe la façon dont vous les faites frire, remuer, bouillir ou cuire au four, ces recettes de crevettes offrent une inspiration infinie pour les repas de la semaine et les dîners.


6 recettes inspirées de Pina Colada

Une gorgée de pina colada et vous êtes transporté sous les tropiques. Remplis de saveur d'ananas, de noix de coco et de rhum, ils sont un incontournable de l'été. Parfois, cependant, vous voulez profiter des saveurs d'une pina colada sans faire de cocktail. Lorsque ces envies vous envahissent, essayez l'une de ces recettes inspirées de la pina colada. Ils sont beaucoup moins chers à [&hellip]

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De quoi as-tu besoin

J'avais l'habitude d'être un snob de crevettes fraîches parce que j'ai toujours trouvé que la texture et la saveur des crevettes congelées manquaient par rapport aux épluchures fraîches. Mais de nos jours, vous pouvez obtenir de très bonnes crevettes décortiquées surgelées et c'est ce que j'utilise au quotidien.

Crevettes contre crevettes

Même chose! Ce que les États-Unis et le Canada appellent “crevettes” s'appelle “crevettes” dans la plupart des autres pays. En tant qu'Australien, j'écris généralement mes recettes en tant que "crevettes" avant tout, mais la recette d'aujourd'hui est pour mes amis aux États-Unis, donc ce sont des CREVETTES jusqu'au bout !


14 de nos meilleures recettes de crevettes et crustacés grillés

Penny De Los Santos

Les viandes comme le steak et le poulet sont peut-être les incontournables en matière de grillades (nous comprenons parfaitement cela), mais nous sommes également fous de griller nos fruits de mer. Prenez les crevettes, par exemple. Il deviendra merveilleusement fumé après un certain temps sur le gril. Pour un wrap de laitue savoureux, faites mariner les crevettes avec de l'huile, des piments, de la citronnelle et du gingembre et faites-les griller sur une plancha ou une poêle en fonte. Ou essayez les gambas al ajillo, des crevettes cuites dans de l'huile d'olive avec des piments et de l'ail. Et nous ne dirons jamais, jamais non à un homard grillé. Lorsque vous divisez un homard en deux, vous pouvez le griller en utilisant un processus en deux étapes : le démarrer en la décortiquant lui donne un joli carbonisé, tandis que le retourner sur la carapace vous permet de terminer la cuisson en douceur. Étaler sur un beurre composé entre les étapes permet au beurre de fondre dans le homard, lui infusant de saveur. Essayez-le avec du beurre composé à base de coriandre et de piments ou d'ail et de persil.

Retrouvez ces plats et plus encore dans notre collection de nos recettes préférées de crevettes et crustacés grillés.

Langouste à la vanille est traditionnellement préparé avec de la langouste locale, bien que n'importe quel type de homard convienne à ce plat, tout comme les langoustines, les crevettes ou même les pétoncles. Obtenez la recette des Homards Grillés à la Crème de Vanille (Langouste La Vannile) »

Obtenez la recette de la salade de pastèque grillée, d'avocat et de crevettes »

Rouleaux d'été aux crevettes grillées

Rouleaux d'été aux crevettes grillées

Huîtres grillées sur lit de sel

"Vous pouvez griller n'importe quelle huître que vous mangez crue", explique John Finger de Hog Island Oyster Co., en Californie, "mais plus c'est gros, mieux c'est, car plus elles cuisent longtemps, plus elles rétrécissent." Règles de base: Optez pour le Pacifique plutôt que pour l'Est et recherchez une taille de coquille de 4 à 5 pouces. Demandez à votre poissonnier d'en écailler un avant d'acheter la viande devrait presque remplir la coquille. Outre le sel, vous pouvez utiliser des algues ou du sable pour former un lit pour n'importe quel coquillage sur la demi-coquille. Pour une ambiance rustique et champêtre, empilez vos poissons dans un serveur en métal galvanisé à plusieurs niveaux comme celui-ci de Benzara. Obtenez la recette de la tour de fruits de mer grillés »

Crevettes Chili-Ail (Gambas Al Ajillo)

Ces crevettes sont cuites dans une poêle en fonte chaude avec des tonnes d'ail et de piments rouges thaïlandais.

Coupes de laitue aux crevettes grillées

Les feuilles de laitue iceberg font d'excellents récipients pour manger des crevettes grillées marinées comme apéritif à la main. Pour ajouter du piquant, arrosez de sauce chili douce.

Homard Grillé au Beurre de Coriandre-Chili

Chilis, citron vert et coriandre parfument ces homards grillés. Obtenez la recette de Homard Grillé au Beurre de Coriandre-Chili »

Risotto de palourdes aux crevettes grillées

Le jus de palourde amplifie ce risotto crémeux adapté d'un plat à Newport, Oregon's Ocean Bleu @ Gino's.

Homard Grillé au Beurre Ail-Persil

Homard Grillé au Beurre Ail-Persil

Crevettes tachetées grillées avec Finger Lime et Basilic

Les crevettes tachetées sont si douces et savoureuses en elles-mêmes qu'elles n'ont besoin que d'une simple sauce, ce qui fait de cette vinaigrette au citron vert un accompagnement délicieux. Les invités se lécheront les coquilles et leurs doigts pour obtenir plus de croquant et de pop citronné du « caviar de citron vert », et c'est ce que vous voulez.

Satay de crevettes (Satay Udang)

Des noix de macadamia moulues enrichissent ce satay de crevettes épicé à la singapourienne. Obtenez la recette du Satay aux crevettes (Satay Udang) »

Crevettes Grillées Emirati (Rubyan Meshwi)

Au restaurant Al Arish d'Abu Dhabi, les crevettes géantes sont arrosées d'une sauce épicée-douce à base de ketchup avant d'être grillées.

Pattes de crabe royal grillées

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Comment faire cuire des crevettes rouges argentines surgelées

Ce plat est rapidement devenu l'un de mes préférés non seulement pour sa saveur unique, mais aussi pour sa simplicité et la rapidité avec laquelle ces crevettes cuisent littéralement en la moitié du temps d'une crevette ordinaire qui est déjà une cuisson rapide pour commencer. Après quelques heures dans la marinade, embrochez-les simplement (je recommande d'utiliser deux brochettes pour six ou sept crevettes pour les empêcher de tourner sur une seule brochette) et faites griller environ 2-3 minutes de chaque côté à feu vif. Vous recherchez une chair rose et opaque lorsque vous cuisinez.


12 façons estivales de servir des crevettes grillées

Que vous planifiiez le menu d'un barbecue dans la cour ou que vous ayez envie de goûter à Old Bay un jour de semaine ordinaire, rien de plus simple que des crevettes grillées. Spécialité estivale, même si nous la prenons à tout moment de l'année, les crevettes grillées sont aussi polyvalentes que possible. Collez &lsquoem dans une brochette avec n'importe quoi, du gombo à la saucisse pour un apéritif copieux ou un souper familial. Servez des crevettes grillées sur une salade ou dans un taco pour un déjeuner frais ou un dîner sain. Mélangez-les dans des petits pains grillés avec toutes les garnitures cajuns pour un avant-goût de la Nouvelle-Orléans à votre propre table. Les crevettes grillées simples sont un match pour tout. Cela est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de nos façons savoureuses et préférées des lecteurs de servir cet aliment de base de la côte du golfe. Des brochettes chaudes du gril, comme les brochettes de crevettes cajun grillées avec saucisses, aux nouvelles versions grillées des classiques du Lowcountry, comme nos sachets de papier d'aluminium grillés avec crevettes, ces recettes sont très savoureuses.


Recette incroyable de crevettes grillées au beurre à l'ail

Mon Dieu, ça ne va vraiment pas mieux que ça. Tu vas faire ça, tu vas paniquer à quel point c'est incroyable. Ce sera la meilleure crevette que vous ayez jamais faite.

Faire des crevettes grillées est excellente pour un repas ou comme apéritif. Il est également idéal comme hors-d'œuvre lors de toute fête ou événement. Le fait que vous puissiez préparer ces délicieuses crevettes sur votre barbecue Foreman est tout aussi incroyable.

C'est aussi presque une recette infaillible. Vous voudrez commencer avec de bonnes crevettes. Plus elles sont fraîches, mieux c'est, mais les crevettes congelées fonctionneront tout aussi bien. La poudre d'ail fonctionnera à la rigueur, mais l'ail frais est toujours la voie à suivre. Ajoutez du persil frais et vous êtes sur la bonne voie pour un délice culinaire !

Ingrédients:

  • 1/2 lb de crevettes moyennes à grosses
  • 1 cuillère à soupe d'ail frais haché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de persil frais haché
  • 1/2 cuillère à café de basilic frais haché
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir frais
  • brochettes

Durée totale : 15 minutesTemps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 5 min – Pour 2 personnes
Auteur : Jason

1. Commencez par faire fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez-y de l'ail juste assez longtemps pour qu'il brunisse un peu - peut-être une minute environ. Transférer dans un plat peu profond. Placer les crevettes déveinées et décortiquées sur des brochettes et bien les enrober du mélange beurre-ail. Saupoudrer les brochettes de crevettes enrobées de paprika, de persil, de basilic et de poivre.

2. Un léger brossage d'huile d'olive sur le gril peut être une bonne idée. Bien que le Foreman Grill soit antiadhésif, les crevettes peuvent devenir très collantes, de sorte que l'huile facilitera grandement la cuisson et le nettoyage. Ensuite, préchauffez votre gril avec le couvercle fermé pendant au moins 5 minutes. Utilisez un réglage élevé si vous l'avez. Juste avant de placer les brochettes de crevettes sur le gril, vaporisez-les d'un peu de jus de citron. Pas trop quand même.

3. Placer les brochettes de crevettes sur le gril, fermer le couvercle et laisser cuire environ 3 à 5 minutes. Faites tourner les brochettes après 2 minutes pour assurer une cuisson uniforme.

4. Lorsque les crevettes sont cuites, elles seront fermes au toucher et de couleur opaque. Sers immédiatement.

5. N'hésitez pas à ajuster la quantité d'ingrédients si nécessaire, le montant ci-dessus est pour 2-3 personnes.


Recette de crevettes géantes grillées en papillon

J'adore cette recette parce que les crevettes ont un goût super délicieux lorsqu'elles sont fraîchement sorties du gril et qu'elles sont très faciles à préparer. Il suffit de doubler, tripler ou quadrupler la recette selon le nombre de personnes que vous devez servir.

Astuce technique : Lorsque vous nettoyez les crevettes, utilisez la pointe de votre couteau d'office pour remonter à l'arrière de la carapace des crevettes.

Option d'échange : Remplacez les chips de carottes ou les échalotes frites par des chips à l'ail.


Meilleure recette de crevettes marinées grillées

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'échalotes finement hachées
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1/3 tasse (80 ml) de vin blanc sec
  • 1/3 tasse (80 ml) de jus de citron fraîchement pressé
  • 3/4 tasse (180 ml) d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de feuilles de romarin frais hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil finement haché
  • 1/4 tasse de basilic finement haché
  • 2 livres (960 g) de crevettes, décortiquées et déveinées
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Méthode

Étape 1

Dans un grand bol, mélanger les échalotes, l'ail, la moutarde, le vin, le jus de citron, l'huile, le romarin, le persil, le basilic, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Ajouter les crevettes et remuer pour mélanger. Réfrigérer et laisser reposer au moins 2 heures.

Étape 2

Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez un gril extérieur nettoyé et bien lavé à feu vif. Badigeonner légèrement la grille d'huile. Disposer un nombre égal de crevettes-peut-être 7 ou 8-sur 4 brochettes. Disposez-les de manière à ce qu'ils reposent à plat et se touchent lorsqu'ils sont placés sur le gril.

Étape 3

Placer les brochettes de crevettes sur le gril et cuire 1 ½ à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes puissent être retirées du gril sans coller. Retournez les crevettes et faites-les cuire 1 ½ à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirer les crevettes grillées des brochettes et les disposer, les bords se chevauchant légèrement, sur chacune des 4 assiettes. Servir les crevettes grillées avec des quartiers de citron ou, si vous le souhaitez, avec du beurre blanc ou de la sauce blanche, parsemée d'une cuillère.


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