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Recette sunomo au concombre

Recette sunomo au concombre

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Une recette japonaise de concombres marinés dans du vinaigre, du sucre, du sel et du gingembre. Si simple mais si délicieux !

289 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 5

  • 2 gros concombres, pelés
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à dessert de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillères à café de racine de gingembre émincé

MéthodePréparation : 10min › Temps supplémentaire : 1h › Prêt en : 1h10min

  1. Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur et retirer les grosses graines. Couper en travers en tranches très fines.
  2. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel et le gingembre. Bien mélanger. Placer les concombres à l'intérieur du bol, remuer pour que les concombres soient enrobés du mélange. Réfrigérer le bol de concombres au moins 1 heure avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(325)

Avis en anglais (231)

par CCSargent

J'ai utilisé différents ingrédients. Je donne 4 étoiles à cette recette car elle est assez bonne mais j'ai fait quelques ajouts qui lui ont valu 5 étoiles. J'ai ajouté de fins copeaux de carottes réalisés avec mon épluche-légumes. La carotte a bon goût avec cette vinaigrette et ajoute une très belle touche de couleur. J'ai également ajouté quelques gouttes d'huile de sésame grillé et un tout petit peu de poivre concassé. Juste avant de servir, j'ai ajouté des graines de sésame grillées. Tout le monde a adoré-24 juil. 2008

par Dizzyredhed

Cela me rappelle un plat de concombre similaire que ma mère prépare - celui-ci est juste un peu plus sucré. Ma mère inclut également de l'oignon rouge émincé dans le sien - cela ajoute une belle petite variété de texture. Un accompagnement délicieusement léger.-24 juil. 2008

par HINA

Utilisé différents ingrédients. Excellente salade d'été. Rafraîchissant et léger. J'ai omis le gingembre et ajouté de la carotte râpée et du nori (algue). Le plat d'accompagnement parfait pour notre dîner de rouleaux de sushi. Même mon tout-petit a aimé la salade.-24 juil. 2008


Nos 10 recettes de concombre les plus populaires de tous les temps

Y a-t-il quelque chose de plus satisfaisant que des concombres frais et croustillants à cette période de l'année, alors que les températures commencent vraiment à augmenter ? Je crois que non. Ils ne sont que le soulagement rafraîchissant que je recherche, et je prendrai volontiers les légumes hydratants sous à peu près n'importe quelle forme - que ce soit une salade, une boisson ou une collation.

J'en ai toujours un couple sous la main dans la cuisine (toujours conservés à température ambiante et jamais au réfrigérateur) et je tiens encore plus à m'approvisionner tout au long des mois d'été. Parfois, je prends un concombre anglais (vous savez, le genre emballé dans du plastique) qui est parfait pour les salades, les boissons et le tzatziki car ils sont presque sans pépins, les concombres persans qui sont parfaits pour les collations, ou les concombres à trancher de base.

Et avec autant de recettes de concombre différentes, je me concentre sur le meilleur des meilleurs cet été - les salades de concombre les plus croquantes, les accompagnements de nouilles fraîches et les cocktails d'été encore plus rafraîchissants avec des concombres. Préparez vos éplucheurs, voici les 10 recettes de concombre populaires que je préparerai tout l'été.


Sunomono (Kiyuri Namasu)

Kyuri no sunomono (の 物) ou kiyuri namasu est une variété de namasu préparée avec des concombres. Le namasu est un plat japonais à base de légumes crus, finement tranchés et marinés au vinaigre. Le vinaigre est connu comme su en japonais. Ainsi, sunomono désigne généralement tous les plats à base de vinaigre.

Qu'est-ce que le namasu ?

Le mot namasu est dérivé de la combinaison de mots nama signifiant non cuit et su, quelque chose qui est mariné dans du vinaigre. Le namasu se compose de légumes ou de fruits de mer tranchés finement marinés dans du vinaigre de riz, presque comme du marinage.

Sunomono et namasu sont des plats très similaires mais différents. Les ingrédients des deux sont les mêmes et la principale différence réside dans la durée pendant laquelle ils sont marinés dans du vinaigre.

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En sunomono, le vinaigre agit comme une vinaigrette alors qu'en namasu, les ingrédients sont marinés dans du vinaigre pendant des heures. Selon le temps de marinade, un plat est appelé sunomono ou namasu.

Qu'est-ce que le kyuri sunomono ?

Kyuri sunomono se traduit par une salade de concombre. Les concombres tranchés finement sont habillés d'une vinaigrette légèrement aigre-douce. Ils sont croquants, légers et rafraîchissants. Il est généralement servi en apéritif ou entre les plats, ou en accompagnement accompagnant les plats principaux.

Concombre japonais

Les concombres japonais, également connus sous le nom de kyuri, sont un ingrédient courant de la cuisine japonaise. Leur texture ferme et croustillante sans amertume en fait un ingrédient important de la cuisine japonaise. Des sushis aux salades en passant par les cornichons, ils sont couramment utilisés. Les concombres japonais sont pour la plupart petits et étroits avec moins ou pas de graines et ils ont un extérieur épineux.

Ils peuvent être difficiles à obtenir en dehors du Japon. Le meilleur substitut de ce concombre est le concombre persan. Vous pouvez également utiliser des concombres fermes et contenant moins de graines.

L'élimination de l'excès d'humidité ou de la teneur en eau est la clé de toute variation de sunomono. Saupoudrez de sel et laissez-les reposer quelques minutes afin que l'humidité des ingrédients soit libérée et que cet excès d'eau puisse être extrait.

Qu'est-ce que le vinaigre de riz (komezu) ?

Le vinaigre de riz est le type de vinaigre utilisé dans la cuisine d'Asie de l'Est. Il est fabriqué à partir de riz ou de saké fermenté. Dans la culture japonaise, le vinaigre de riz n'est pas seulement utilisé en cuisine mais il est également utilisé pour la perte de poids, les soins de la peau et aussi comme produit de beauté.

Connu sous le nom de komezu en japonais, le vinaigre de riz est très doux, presque incolore et délicatement sucré par rapport au vinaigre standard utilisé en cuisine. Ce profil de saveur le rend approprié pour être utilisé comme vinaigrette dans les salades, marinades, tsukemono (cornichons), sunomono (plats à base de vinaigre) et nimono (plats mijotés).

Qu'est-ce que le vinaigre assaisonné ?

Le vinaigre assaisonné n'est rien d'autre que des condiments ou des sauces préfabriqués à base de vinaigre. Il est généralement composé de saké, de sel, de sucre et de vinaigre. Bien qu'il existe différents types de condiments à base de vinaigre de riz, nihaizu et sanbaizu sont les deux vinaigres assaisonnés qui sont largement utilisés comme vinaigrette et marinade dans la cuisine japonaise.

Nihaizu est un mélange de vinaigre de riz et de sauce soja et parfois dashi (bouillon de poisson). Alors que le sanbaizu, en plus du vinaigre de riz et de la sauce soja, contient également du mirin (vin de riz) et du sucre. Par conséquent, il est légèrement plus sucré que le nihaizu.

Ces vinaigres assaisonnés servent de base pour faire une variété de vinaigrettes. Ils sont similaires dans la préparation avec presque les mêmes ingrédients utilisés dans les deux types. Ils peuvent être préparés longtemps à l'avance et conservés au réfrigérateur. Si vous les avez à portée de main, préparer des plats sunomono devient facile.

Quelles sont les variétés de sunomono ?

Les concombres peuvent être remplacés par n'importe quel légume ou fruit de mer pour faire du sunomono. Chou-rave, radis daikon, chou, carottes, wakame, fruits de mer comme les crevettes (ebi-sunomono) et le crabe sont tous utilisés pour fabriquer des variétés de sunomono.

Kyuri no sunomono est l'une des salades les plus simples et tous les pays d'Asie de l'Est ont leur version de kyuri no sunomono. Les Vietnamiens et les Thaïlandais ajoutent des cacahuètes, tandis que les Chinois ajoutent de l'ail et écrasent le concombre avant de le trancher. Mais l'ingrédient commun à toutes les variantes est le vinaigre de riz et les indigènes nous exhortent à ne pas le remplacer par quoi que ce soit. C'est l'ingrédient secret pour préparer la meilleure salade de concombre à la manière de l'Asie de l'Est !


Instructions

1. Pour faire la vinaigrette sanbaizu, mélanger le mirin et le vinaigre dans une petite casserole à feu doux et porter à ébullition. Retirer du feu, ajouter la sauce soja et laisser refroidir. Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance elle se conservera au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

2. Placez le wakame dans un petit bol, versez de l'eau presque bouillante dessus pour le couvrir généreusement et laissez-le se réhydrater pendant 10 minutes. Égoutter, couper en morceaux de la taille d'une bouchée et réserver.

3. Pendant que le wakame se réhydrate, placez les concombres dans un bol, saupoudrez de sel et massez doucement le sel dans les tranches de concombre avec vos doigts pendant environ 1 minute. Laissez-les reposer pendant 5 minutes, puis essorez-les et versez l'excès d'eau.

4. Versez 1/4 tasse de vinaigrette sur les concombres, mélangez bien, pressez doucement le surplus de vinaigrette avec votre main et égouttez le surplus de vinaigrette. Ajouter le wakame et le reste de la vinaigrette et mélanger délicatement. Répartir la salade dans quatre petits plats de service et garnir de graines de sésame et (si utilisé) de gingembre râpé.

Notes de recette

• La version originale du livre comprend des nouilles de verre (harusame). Nous l'avons également testé de cette façon et nous l'avons aimé, mais nous n'avons pas eu l'impression qu'il apportait suffisamment au plat pour justifier l'étape supplémentaire. (Si vous souhaitez le rajouter, faites bouillir 1 1/2 onces de nouilles de verre séchées dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2 minutes, égouttez-les et coupez-les en morceaux de 3 pouces. Ajoutez-les à la salade lorsque vous ajoutez le wakamé.)

• Nous avons augmenté les quantités d'ingrédients de la salade de 50 %, car la recette du Sakai préparait plus qu'assez de vinaigrette pour les deux concombres persans et un quart de tasse de wakame qu'elle avait demandé – et la salade était si délicieuse que nous voulions des portions légèrement plus grandes. (Ils sont encore assez délicats.)

• La recette de Sakai fait spécifiquement appel à l'usukuchi shoyo (sauce de soja de couleur claire), ce que nous avons utilisé pour tester la recette. Cependant, l'ingrédient n'est pas facile à trouver, à moins d'avoir accès à un supermarché japonais. Autres recettes de vinaigrette sanbaizu - comme celle du séminal de Shizuo Tsuji La cuisine japonaise : un art simple — réclamer du soja clair ou foncé, nous avons donc élargi l'exigence.


Préparer Sunomono dans une petite cuisine

Cette recette prend environ 10 minutes à préparer. Idéalement, vous voulez attendre au moins une heure après la préparation avant de le manger. Dans cette petite cuisine, cependant, cela n'arrive presque jamais ! D'après ma propre expérience, même si vous n'attendez pas, c'est toujours très savoureux. Lorsque vous le laissez reposer pendant cette heure supplémentaire, les saveurs deviennent plus audacieuses et plus fortes à mesure que les concombres commencent à mariner dans le vinaigre.

Cette recette de sunomono est parfaite à préparer dans un petit espace et ne nécessite pas beaucoup de nettoyage. La préparation utilise seulement quelques plats et ne nécessite aucune cuisson. Vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Mettez-le dans un récipient hermétique et vous êtes prêt. Maintenant, vous aurez un plat d'accompagnement rapide à tout moment!


Recette de salade sunomono au concombre et aux nouilles (faible en gras, végétalien) – Recette mise à jour !

Ce magnifique accompagnement (ou format repas si vous croyez en vous) est froid, rafraîchissant et bien sûr entièrement végétal. Une salade sunomono se traduit approximativement par une salade de vinaigre japonaise (ou "nourriture vinaigrée") - c'est un peu comme une soupe au vinaigre sucrée, d'une certaine manière, car la nourriture est souvent dans une petite à grande quantité de "bouillon" 8221. C'est délicieux.

Des concombres tranchés finement et des nouilles de riz et un bouillon de vinaigre sucré composent ce plat.

La salade Sunomono est souvent disponible dans les restaurants de sushis japonais comme apéritif ou plat d'accompagnement, et ce qu'elle contient dépendra de la région dans laquelle vous vous trouvez. Au Canada, elle contient des nouilles de riz, du concombre et peut-être une autre forme de garniture de fruits de mer (comme du poulpe ou crevettes, si vous ne les mangez pas végétaliennes). Aux États-Unis, la salade Sunomono omet souvent les nouilles et sera composée de concombres et éventuellement de fruits de mer. Donc, c'est naturellement végétalien tant que vous faites la version "plain" sans fruits de mer de la salade.

C'est en fait l'une de mes choses préférées dans un restaurant de sushis, avant et après ma transition végétalienne. Je ne me suis jamais soucié des fruits de mer, toujours après ces belles nouilles marinées. Voici quelques-uns que j'ai mangés dans des restaurants locaux :

Et après avoir fait cette recette, je fais honte à la mienne – ! Accessoires fous au chef :

La salade sunomono est très facile à faire cependant, je trouve que je travaille toujours dessus pour ajuster le bouillon. C'est subtil, mais perceptible car c'est l'élément critique de toute la recette. Chaque restaurant est légèrement différent, parfois très différent. Alors jouez quand vous faites cela pour l'adapter à votre propre goût. Souvent, les éléments de sucre et d'agrumes sont ce qui est différent. La sauce tamari/soja est facultative et souvent inutilisée – Je vous laisse le choix. Essayez-le dans les deux sens !

Les nouilles sont également très importantes. Il existe de très nombreuses variétés de nouilles de riz. Je préfère utiliser les nouilles de riz plus épaisses dans ce plat, bien que vous en trouverez une variété de types utilisés entre les restaurants (au Canada, au moins). La plupart des restaurants varient selon le type qu'ils utilisent et ce que vous préférez sera unique. Encore une fois, jouez avec cela et déterminez ce que vous préférez. Cela fera une grande différence dans le résultat ! J'ai récemment trouvé des nouilles de salade sunomono (spécifiquement vendues comme telles, apparemment) sur un marché asiatique local.

Une petite épicerie asiatique locale avait des nouilles à salade sunomono que vous pouviez utiliser pour cette recette (ou c'est ce qu'on m'a dit - il n'y a pas d'anglais sur l'emballage).

Remarque importante : si vous êtes préoccupé par le sucre, n'oubliez pas que vous ne buvez pas de bouillon, votre consommation réelle sera donc inférieure à la valeur nutritionnelle.


Comment faire Sunomono

La salade japonaise est une recette très simple à préparer. Vous préparez d'abord les concombres. Ensuite, vous préparez la vinaigrette pour la salade.

  • Peler les concombres puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Utilisez un économe ou un couteau tranchant pour couper de fines bandes de peau. Mais laissez un peu de peau pour qu'il reste de la couleur verte.
  • Retirer les graines et trancher. Retirez les grosses graines et jetez-les. Couper les concombres en travers en tranches très fines.
  • Placer les tranches dans un bol et saupoudrer de sel. Laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
  • Égoutter les tranches et presser l'excès de liquide. Cela peut être fait à l'aide d'un essuie-tout ou d'un torchon.
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'édulcorant à faible teneur en glucides, le sel, le gingembre et la sauce soja.
  • Ajouter le concombre et bien mélanger. Incorporer les tranches jusqu'à ce qu'elles soient enrobées de vinaigrette.
  • Placer le bol au réfrigérateur et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Votre plat est maintenant prêt à être dégusté ! Pour une belle présentation, saupoudrez de graines de sésame avant de servir.


Recette Sunomono au concombre et aux algues wakame

Le Sunomono au concombre et aux algues wakame est un accompagnement très rafraîchissant. La combinaison de concombre et de wakame est l'un des types de Sunomono les plus populaires. Vous aussi, vous pouvez préparer ce plat simple et savoureux à la maison.

Si vous avez une mandoline ou un coupe-légumes, c'est un jeu d'enfant de le faire. Mais même si ce n'est pas le cas, vous pouvez toujours trancher les concombres à l'ancienne, avec un couteau. Juste besoin d'un peu de pratique !

Si vous avez besoin d'instructions plus détaillées, veuillez regarder notre vidéo Sunomono (salade de concombre).

  • 2 cuillères à soupe d'algues Wakame séchées
  • 2 concombres japonais ou 3 concombres persans
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/4 cc de sauce soja
  • 1/2 cuillère à café d'huile de sésame (facultatif)
  • 1 cc de graines de sésame
  1. Hydratez les algues Wakame séchées dans l'eau pendant 10 minutes. Égoutter l'eau et extraire l'eau de Wakame.
  2. Trancher les concombres aussi finement que possible. Ajouter le sel et laisser reposer 5 minutes. Pressez l'eau des concombres.
  3. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre, la sauce soja et l'huile de sésame jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  4. Ajouter le mélange de vinaigre et les graines de sésame aux concombres préparés et au Wakame et bien mélanger.

À propos de Noriko

Noriko est née et a grandi à Osaka, au Japon. Elle vit dans le sud de la Californie depuis 1994. Noriko est allée au San Diego Culinary Institute, où elle a étudié la boulangerie et la pâtisserie avec le maître pâtissier Bo Friberg. Elle a travaillé dans plusieurs cuisines commerciales en tant que pâtissière. Elle est mariée, a un enfant et une perruche, et est maintenant une mère au foyer qui aime cuisiner des plats japonais et américains pour sa famille.

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Jean Ana

J'adore la recette que vous partagez pour nous

Noriko
Morgan Roderick

Je l'ai fait pour des invités dimanche, ils ont adoré !

(Ils ont tout mangé avant que je puisse le goûter moi-même)

Noriko
Jessica

Peut-on en faire un gros lot et le conserver quelque temps au réfrigérateur ou faut-il le manger tout de suite ?

Noriko

Jessica,
vous pouvez le conserver quelques jours au réfrigérateur, mais il est meilleur frais.

Deanna

Combien de temps puis-je conserver la salade ?

Sandra

très agréable et facile à faire comme toutes vos recettes. Continue comme ça!

Noriko
Japanlyn

Il fait 37 pouces à Okayama aujourd'hui, je viens de recevoir mon premier unagi grillé de la saison et je voulais quelque chose à avoir avec lui. J'utiliserai du joli wakame frais de mon poissonnier biologique et cette belle salade sera parfaite. Merci beaucoup Noriko !

Noriko

Japanlyn,
Je suis tellement jaloux ! Le wakame frais est le meilleur pour Sunomono !

Maureen Mizuno

Chère Noriko San : merci pour la recette rafraîchissante de la salade de concombre/wakame. Délicieux et producteur d'énergie. J'ai une question sur Unagi. Le marché coréen local a obtenu de l'unagi frais et je l'ai déjà fait préparer de toutes pièces lors d'une visite dans un restaurant spécial au Japon, célèbre pour la fabrication de ce plat. J'adorerais essayer de le faire à partir de zéro car j'ai cette rare opportunité de l'acheter frais. Avez-vous une recette que vous pouvez obtenir pour moi ou me dire comment préparer ce plat des plus délicieux. Merci d'avance.
Maureen Mizuno

Noriko

Maureen,
waouh, tu as de la chance ! Cependant, je n'ai jamais fileté Unagi auparavant. Nous avons la recette Unagi Don mais l'Unagi cuit est utilisé dans la recette. Bonne chance pour la cuisiner !

Karen

Fait ça hier soir. Délicieux, nutritif et si facile à faire. C'était la première expérience de mon mari en mangeant du Wakame, et il a adoré. Je vais le faire plusieurs fois ! Merci pour la recette.

Noriko

Karen,
ravie que notre recette vous ai plu !

Kelly, Toronto, ON

C'est simple, élégant et délicieux! Merci!

Inten Tirkasari

merci pour la recette, c'était super, je l'utilise encore et encore et encore

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Le concombre polyvalent

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les concombres sont l'un de mes légumes préférés. Non seulement ils sont très faibles en calories et exceptionnellement hydratants par une chaude journée d'été, mais ils sont l'un des légumes les plus polyvalents que l'on trouve dans la section des produits des supermarchés.

Bien sûr, il n'est pas facile de les manger crus en salade, mais je trouve que les manger de cette façon devient vite ennuyeux. Quand je vois des concombres dans un bar à salade, je les laisse généralement passer. Il est facile de les hacher et de les ajouter aux salades, mais il existe de meilleures façons d'utiliser ce légume croquant.

L'un des plats d'accompagnement les plus faciles et les plus rafraîchissants, le sunomono (littéralement, la nourriture vinaigrée) est un aliment de base dans la plupart des ménages japonais. En fait, c'est tellement facile à faire, le sunomono a été l'une des premières choses que ma mère m'a appris à faire quand j'étais un simple enfant.

Je me souviens l'avoir suppliée de me laisser aider dans la cuisine, et comme j'étais trop jeune pour jouer avec le feu, elle me laissait aider à faire sortir l'excès d'eau des concombres. Comme je n'avais que six ou sept ans et que je n'avais pas beaucoup de force, elle finissait toujours par finir d'extraire l'excès de liquide résultant du processus de salage.


Étape 1 : trancher les concombres

Trancher les concombres le plus finement possible à l'aide de votre couteau ou d'une mandoline.

Étape 2 : Saler les concombres

Salez-les ensuite pour éliminer l'humidité et rendre les concombres plus acceptables pour la saveur du vinaigre.

Étape 3 : faire la vinaigrette

mélanger les ingrédients humides dans un bol à mélanger et mettre de côté

Étape 4 : éliminer l'humidité des concombres

Moins il y a d'eau, plus les concombres absorbent facilement le vinaigre.

Étape 5 : assembler la salade

placer les concombres dans un bol profond. ajouter la vinaigrette, garnir de graines de sésame, puis servir.


Salade spiralée de concombre au sésame

J'adore cette salade de concombre. Doux, piquant, frais (comme un concombre !), et débordant d'umami de l'huile de sésame grillé, cette salade de concombre et de sésame en spirale est absolument parfaite pour le temps chaud de l'été et le complément parfait à n'importe quel plat asiatique.

Et cela ne prend que CINQ minutes à assembler !!

C'est parfait en accompagnement, par exemple, des sushis d'épicerie. Zach et moi avons découvert que notre HEB fait en fait certains des meilleurs sushis autour de notre cou des bois ! Nous avons pris l'habitude, au moins une fois par semaine, de prendre quelques rouleaux californiens épicés et d'en faire un accompagnement absolument délicieux, facile et super rafraîchissant. Habituellement, nous obtenons une salade d'algues lorsque nous sortons pour des sushis.

La vinaigrette de cette salade de concombre a un goût presque identique à la plupart des salades d'algues que j'ai eues, donc si vous aimez la salade d'algues, vous allez certainement aimer celle-ci.

Il y a deux choses qui rendent cette salade très spéciale.

La première est que je suis fier de dire que J'AI CULTIVÉ les concombres utilisés pour faire ce MOI-MÊME ! C'est la première chose comestible, à part les herbes, que j'aie jamais cultivée. Cela l'a vraiment rendu meilleur goût.

La seconde est qu'il s'est spiralisé. Un spiraliseur est un ajout relativement nouveau à ma cuisine et je dois dire : je l'adore. Il rend les légumes amusants à manger (manger cette salade avec des baguettes était génial), et donne souvent l'impression que vous mangez des nouilles (mais une version plus saine et faible en glucides).

Si vous n'en avez pas, pas de soucis. Vous pouvez également réaliser cette salade en éminçant finement le concombre (à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou même d'une mandoline).

Pour faire ça (ridiculement facile) salade, mélangez simplement de l'huile de sésame grillé, du vinaigre de riz, du miel, du sel et des flocons de piment rouge dans un bol. Mélanger avec des concombres (en spirale ou en tranches) et vous avez terminé !

Si vous avez envie, garnissez de graines de sésame grillées (il suffit de mettre quelques graines de sésame dans une poêle et de faire griller à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles commencent tout juste à dorer) et oignons verts tranchés.

Je ne recommande pas de préparer cette salade à l'avance. Le sel dans la vinaigrette fera sortir l'eau des concombres, elle deviendra donc aqueuse presque instantanément après avoir ajouté la vinaigrette.

Vous pouvez mélanger la vinaigrette à l'avance et mélanger avec les concombres juste avant de servir, mais si vous laissez les concombres dans la vinaigrette trop longtemps, vous risquez de vous retrouver avec un liquide détrempé. (mais toujours délicieux !) désordre.

Une dernière chose : si vous êtes à la recherche d'un spiraliseur, je vous recommande celui-ci. Il est super robuste et adhère à votre plan de travail avec de puissantes ventouses pour qu'il ne bouge pas, même avec des légumes plus durs comme les carottes.

Les lames sont super tranchantes, elles fonctionnent donc extrêmement bien et il faut très peu d'effort pour pousser sur le légume pour le transformer en nouilles. Il dispose de trois types de lames différents pour les & ldquonoodles épais, minces et plats / larges. & rdquo Vous pouvez même utiliser le réglage des nouilles épaisses sur les pommes de terre pour faire des frites frisées !! C'est le meilleur. Essayez d'utiliser une courgette avec pour faire ce bol de nouilles au saumon teriyaki et aux courgettes.

Vous cherchez une protéine géniale pour accompagner cette salade? Essayez ces steaks de thon Ahi poêlés. Ils ne prennent que six minutes à faire!

Recette de salade de concombre au sésame en spirale ci-dessous! Profitez-en et restez au frais, les amis.